ปลาแซลมอนสีชมพูอาจแห้งระหว่างการทอด เพื่อให้ปลาสีแดงนี้อร่อยจริงๆ คุณควรมีแนวคิดในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ ควรปรุงในน้ำมันจะดีกว่าเพื่อให้เนื้อได้รับความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซากสดสำหรับจาน

วัตถุดิบ

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ชิ้น เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ. เครื่องเทศสำหรับปลา 2 เหน็บแนม

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อย

สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับปลาหรือเก็บเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเป็นช่อ ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับปลาชนิดนี้

วิธีปรุงปลาแดงในกระทะ:

1. โรยสเต็กปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ โปรดทราบว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาทะเล จึงมีรสเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว
2. ทิ้งชิ้นส่วนไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 10 นาที
3. ตีไข่ในชามด้วยส้อม
4. จุ่มปลาแดงที่หมักไว้ลงในส่วนผสมของไข่ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะเพื่อทอดด้วยเนย

ทันทีที่ปลาได้สีทองมันก็พร้อม เสิร์ฟร้อนเป็นจานแยกหรือกับเครื่องเคียงต่างๆ

วิธีปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ

สูตรนี้เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยในโอกาสเฉลิมฉลองต่างๆ การใช้แป้งทำให้คุณสามารถเปลี่ยนปลาแดงทอดธรรมดาให้เป็นอาหารรสเลิศได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (500 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แป้งสาลี (6 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำ (150 มล.);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (1/2 ช้อนชา);
• พริกไทยดำป่น (1/3 ช้อนชา);
• น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหารดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. โรยเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ปล่อยให้ชิ้นส่วนหมักไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่และแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมแล้วเทน้ำเย็นลงไป แป้งที่ได้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. จุ่มเนื้อปลาในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะในน้ำมันพืชที่อุ่น

เปลือกสีทองจะเป็นตัวบ่งชี้ถึงความพร้อมของจาน และข้างใต้ของเปลือกด้วยวิธีทอดนี้ เนื้อจะนุ่มอยู่เสมอ

นอกจากปลาแซลมอนสีชมพูจะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปลาอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไอโอดีน และวิตามินบี จึงแนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริมอาหาร หากต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยจากปลาแซลมอนสีชมพู เพียงแค่ทอดในน้ำมัน ควรทอดในแป้งเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ

แม่บ้านทุกคนต้องรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา แถมยังน่ารับประทานและอิ่มมากอีกด้วย คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยได้จากสูตรต่อไปนี้

ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำปรุงในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาคือการทอดในกระทะ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจอย่างหนึ่งในอาหารบัลแกเรียซึ่งทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูทอดกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอ่อนโยน

ในการเตรียมปลาทอดคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.
• แป้ง – 50 กรัม
• น้ำมันพืช (เหมาะสำหรับทานตะวันและมะกอก) – 100 กรัม
• น้ำมะนาว.
• เครื่องเทศใดก็ได้

สำหรับซอส:

• แครอท.
• มะเขือเทศ.
• เครื่องเทศที่ชอบ

1. การทำอาหารจานเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด ควรล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นเนื้อจะเค็มและพริกไทยแล้วหยดน้ำมะนาวลงไป ในรูปแบบนี้ ปลาแซลมอนสีชมพูต้องยืนสักพักจึงจะแช่เครื่องเทศได้
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถม้วนเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ในชามแป้งได้อย่างปลอดภัย หลังจากนั้นจะต้องวางลงในกระทะที่อุ่นน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้
3. แซลมอนสีชมพูทอดทั้งสองด้าน ควรพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ มันจะทำให้ปลามีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ซอสทำจากแครอทและมะเขือเทศสับ พวกเขาต้องผัดเครื่องเทศเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหาก เมื่อมะเขือเทศคั้นน้ำออกมา ซอสก็จะเริ่มเคี่ยว วิธีนี้จะทำให้สุกประมาณ 15 นาที
4. แซลมอนสีชมพูทอดวางบนจานแล้วโรยด้วยซอสผัก ปลาสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด ในรูปแบบนี้เสิร์ฟที่โต๊ะ
5. คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะด้วยวิธีอื่นได้ สูตรนี้ต้องใช้รายการส่วนผสมเหมือนกับรายการแรก แต่ไม่รวมการเตรียมน้ำจิ้มผัก
6. ในการทอดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู คุณต้องล้างมันก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ต่อไปให้ถูปลาด้วยพริกไทยป่นและเกลือให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ จากนั้นนำปลาแซลมอนสีชมพูไปทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน ควรมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานปรากฏบนเนื้อ ระหว่างปรุงอาหารให้เปิดไฟปานกลาง หากมีขนาดเล็กเกินไป แซลมอนสีชมพูจะเริ่มนึ่งซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของรสชาติ
7. ปลาที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงบนจานและเสิร์ฟให้กับแขก

ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงในกระดาษฟอยล์

เชฟหลายคนฝึกทำอาหารปลาด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้ยังเหมาะกับแซลมอนสีชมพูด้วย เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยต้องหมักผลิตภัณฑ์จากปลาก่อน หากคุณข้ามช่วงเวลานี้ไป แซลมอนสีชมพูอาจจะแห้งมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานจะพัง.. ดังนั้นคุณไม่ควรลืมน้ำดองที่ถูกต้อง

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์คุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู – 800 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะนาว.
• น้ำมันมะกอก.
• เครื่องเทศ.
• เขียวขจี.
• หัวหอม – 1 ชิ้น

1. ควรเทปลาที่ล้างสะอาดด้วยน้ำดอง อาจเป็นเครื่องเทศต่างๆและน้ำมันพืช แต่นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น แม่บ้านทุกคนจะต้องมีน้ำดองปลาที่เธอจะเตรียมไว้สำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
2. ปลาแซลมอนสีชมพูควรหมักไว้ประมาณ 40 นาที ในระหว่างนี้พ่อครัวจะสร้างหมอนผัก เพื่อให้แน่ใจว่าปลาที่ปรุงสุกในกระดาษฟอยล์จะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่
3. ก่อนอื่นคุณควรสับหัวหอมที่ซื้อมา ทางที่ดีควรหั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น คุณต้องแยกมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ห้าหรือหกชิ้นและสับกลีบกระเทียมด้วย ต้องทาฟอยล์ด้วยน้ำมันล่วงหน้า หลังจากนี้จึงจะอนุญาตให้ใส่ปลาลงไปได้
4. วางหัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และมะนาวสดเป็นชั้นๆ บนปลาแซลมอนสีชมพู หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ เตียงผักราดด้วยน้ำส้ม ตอนนี้คุณต้องเชื่อมต่อขอบของฟอยล์อย่างระมัดระวัง ตามหลักการแล้วคุณควรได้รับซองที่เชื่อถือได้ซึ่งส่งตรงไปยังเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิร้อนถึง 180 องศา
5. อบแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ประมาณ 20 นาที ช่วงนี้เธอจะมีเวลาเตรียมตัว ปลาอบรุ่นนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและเห็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะได้

ในการเตรียมปลากับเห็ดในครีมคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (ควรทานเนื้อ) – 1 กก.
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เห็ดสด – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศ.
• เขียวขจี.

1. ก่อนที่คุณจะรวมส่วนผสมทั้งหมด คุณต้องปรุงแต่ละอย่างแยกกัน ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับปลาแซลมอนสีชมพู เนื้อที่ล้างและแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากรีดแป้งแล้วนำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชให้ร้อนแล้ว ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าปลาจะพร้อมเต็มที่ ควรคลุมด้วยเปลือกบางๆ หากคุณทอดแซลมอนสีชมพูให้สุกทั่วถึง ระหว่างอบ มันก็จะแผ่กระจายออกมา ทำให้อาหารทั้งจานเสียหาย
2. เห็ดหั่นบาง ๆ จะต้องทอดแยกจากปลาอย่างละเอียด ทางที่ดีควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้ด้วยไฟแรง เมื่อเห็ดสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ใส่หัวหอมสับลงไป
3. ในระหว่างนี้คุณควรเริ่มเตรียมมันฝรั่ง มันถูกล้างและปอกเปลือก รากผักถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ พ่อครัวหลายคนชอบต้มมันฝรั่งก่อนอบเพื่อให้สุกได้อย่างเหมาะสม ในกรณีนี้ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันได้
4. เหลืออีกนิดหน่อยที่ต้องทำ วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนถาดอบ ปลาแซลมอนสีชมพูวางอยู่ที่ด้านล่างสุด มันถูกคลุมด้วยไข่ต้มซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ถัดมาเป็นเห็ดผัดหัวหอม ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่ง
5. สามารถโรยเครื่องเทศและเกลือลงในแต่ละชั้นหรือปรุงรสบนจานก็ได้ หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องเทครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. จานนี้อบในเตาอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่สูงสุด แซลมอนสีชมพูเสิร์ฟร้อน จานนี้เหมาะที่สุดกับไวน์ขาว

ปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

แม่บ้านเริ่มมองหาสูตรอาหารที่ช่วยให้พวกเขาปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในหม้อหุงช้ามากขึ้น เครื่องใช้ในครัวนี้ทำให้สามารถอบปลาอะโรมาติกได้อย่างง่ายดายซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ในการปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้าคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันพืช.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม

ตามปกติแล้ว การทำปลาจะเริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นปลา ปลาแซลมอนสีชมพูถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้าซึ่งใส่น้ำมันพืชลงไปแล้ว ในโหมด "การอบ" ควรทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 20 นาทีต่อด้าน จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้ปลาอบต่ออีก 15 นาที หลังจากเวลานี้ปลาแซลมอนสีชมพูจะถูกเพิ่มชีสขูด หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของปลาได้ ปลาแซลมอนสีชมพูอบในหม้อหุงช้าจะทำให้พนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นนั้นง่ายมาก ดังนั้นพ่อครัวทุกคนจึงควรพยายามปรุงแซลมอนสีชมพูโดยใช้หนึ่งในนั้นเพื่อให้ครอบครัวและแขกได้รับความอร่อยอย่างดีเยี่ยม

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดง เนื้อจึงดีต่อสุขภาพมาก ในขณะเดียวกันก็มีราคาที่เอื้อมถึงจึงเป็นแขกประจำโต๊ะ คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เช่น ย่าง อบในเตาอบ หรือต้มซุปปลา แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้วิธีเลือกปลาที่ถูกต้องและวิธีเอาไส้ออกก่อน

คัดสรรปลาแซลมอนสีชมพู

ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งนั้นง่ายต่อการเลือกสดๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ต หากคุณรู้ว่าควรมองหาสัญญาณอะไร เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่ามีเพียงผู้ที่อาศัยอยู่ในฟาร์อีสท์เท่านั้นที่สามารถซื้อเนื้อปลาสดได้ ปลาถูกส่งไปยังภูมิภาคอื่น ๆ แช่แข็งเท่านั้น นอกจากนี้บนชั้นวางพวกเขาไม่เพียงนำเสนอซากทั้งหมดที่มีเครื่องในเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสเต็กซากที่ไม่มีหัวและอวัยวะภายในชิ้นส่วนเนื้อชิ้นเนื้อการตัดหัวและหาง ทางเลือกมากมายดังกล่าวก่อให้เกิดความหลากหลายในการเตรียมอาหารแซลมอนสีชมพู

ราคาต่ำสุดคือปลาที่ขายทั้งหัว นี่เป็นเพราะว่า 37% ของซากเป็นของเสียที่คนจ่ายให้

บางครั้งเมื่อรับประทานเนื้อสัตว์รสขมจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนซึ่งบ่งชี้ว่าปลานั้นถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องหรือเก่ามากแล้ว ในร้านค้าผู้ขายที่ไร้ยางอายจะวางสินค้าดังกล่าวไว้ใกล้กับของสดเพื่อกำจัดสินค้าเหล่านั้น

หากท้องของปลาเปิด แสดงว่าคุณสนใจทั้งหมด ควรเป็นสีชมพู ซึ่งบ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์เมื่อซื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวเราจะดูที่ส่วนหางซึ่งไม่ควรทำให้แห้ง หากเป็นกรณีนี้ แสดงว่าซากนั้นเคยละลายน้ำแข็งมาก่อนแล้ว ควรให้ความสนใจกับเหงือกซึ่งไม่ควรเป็นสีเขียวและมีการเคลือบที่เหนียว แต่ใช้ได้กับปลาแซลมอนสีชมพูสดเท่านั้น เนื่องจากวิธีนี้ไม่สามารถระบุความสดได้เมื่อแช่แข็ง

จะละลายน้ำแข็งได้อย่างไร?

ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งมักพบในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ก่อนปรุงอาหาร คุณจะต้องละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อทำความสะอาดและนำไส้ออกในภายหลัง สามารถทำได้ในตู้เย็นเพียงโอนผลิตภัณฑ์จากช่องแช่แข็งไปยังผลิตภัณฑ์ปกติ นำปลาออกจากบรรจุภัณฑ์และวางลงในภาชนะทรงลึก คืนหนึ่งก็เพียงพอแล้วให้คุณเริ่มเตรียมอาหารที่ต้องการในตอนเช้าได้

ปลาทุกชนิดละลายน้ำแข็งได้ดีในน้ำเย็นในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใส่มันลงในถุงที่ปิดสนิทแล้วเติมน้ำลงในกระทะ

คุณไม่ควรใช้ของเหลวร้อนโดยหวังว่าจะเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็ง เนื่องจากเมื่อนั้นเนื้อทั้งหมดก็จะหลุดออกจากกระดูก

น้ำเย็นจะต้องเปลี่ยนทุกครึ่งชั่วโมง

คุณไม่สามารถวางแซลมอนสีชมพูลงบนโต๊ะและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เนื่องจากการละลายน้ำแข็งดังกล่าวจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเท่านั้น เชฟไม่แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็งปลา แต่ถ้าคุณมีโหมดพิเศษ คุณสามารถลองใช้ไฟ 30 เปอร์เซ็นต์อย่างระมัดระวังเป็นเวลาไม่เกินสองนาที หากคุณรู้สึกว่าปลาเริ่มอุ่นขึ้น คุณควรปล่อยให้มันนั่งจนเย็นลงแล้วจึงนำกลับเข้าไมโครเวฟอีก 1-2 นาทีโดยใช้การตั้งค่าการละลายน้ำแข็ง

วิธีทำความสะอาดและหั่นปลา?

ตามเนื้อผ้ากระบวนการควักไส้ปลาเริ่มต้นด้วยการตัดหัวและตัดเยื่อบุช่องท้องออกจากช่องเปิด แต่ทั้งหมดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด การทำความสะอาดทุกขั้นตอนสามารถแสดงได้ดังนี้

• วางปลาตะแคงและยึดให้เข้าที่
• วางมีดไว้ใต้แผ่นเหงือก และตัดเหงือกบริเวณกระดูกขากรรไกรออก ต่อไปที่ด้านบนของหัวแล้วดึงเหงือกออกจากตัวปลา
• ท้องฉีกออกตั้งแต่หางจนถึงกรามของปลาแซลมอนสีชมพู ต้องระมัดระวังไม่ให้เจาะลำไส้
• เปิดหน้าท้องตามส่วนที่ทำไว้

• หัวใจถูกตัดออกเพื่อปลดปล่อยออกจากร่างกาย
• เริ่มจากกระเพาะเอาลำไส้ออกจากตัวปลา ควรออกมาอย่างง่ายดายและปลอดภัย ระวังอย่าให้ถุงน้ำดีแตกเพราะดูเหมือนถุงสีเขียวตั้งอยู่ใกล้กับศีรษะ
• กรีดแบบบางภายในช่องท้องตามแนวกึ่งกลางกระดูกสันหลัง
• ใช้ช้อนเพื่อเอาหลอดเลือดแดงออก
• ล้างปลาใต้น้ำไหล
• หากจำเป็นให้ตัดหัวและหางออกแล้วคุณสามารถปรุงซุปปลาได้

ตามกฎแล้วจะไม่เอาเกล็ดออกจากปลาเพราะมันมีขนาดเล็ก แต่สามารถทำได้หากต้องการโดยใช้มีดธรรมดา

สูตรอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง และไม่ใช่แค่ซุปเท่านั้น อบด้วยผักและสมุนไพรในกระดาษฟอยล์ ย่าง ตุ๋นและนึ่ง อาหารแต่ละประเภทในโลกนำเสนอรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏบนโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุดในแบบของตัวเอง

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าเนื้อเหมาะที่สุดสำหรับการย่าง สามารถปรุงรสด้วยผงกระเทียม น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก น้ำมันงา และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย

เพื่อเตรียมอาหารจานต่อไปนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา 4 ตัวขึ้นไป
• เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
• เตาย่างไฟฟ้าหรือถ่าน
• อลูมิเนียมฟอยล์
• น้ำมันมะกอก น้ำมันงา

คุณจะต้องล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแล้ววางลงบนกระดาษชำระ หลังจากนั้นก็ปรุงรสและเค็มให้เข้ากันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในขณะที่กระบวนการหมักกำลังดำเนินอยู่ ให้ตั้งเตาย่างไว้ที่ไฟปานกลาง หากใช้ถ่าน ให้เผาจนอุณหภูมิถึงระดับที่คุณสามารถเอามือวางไว้เหนือความร้อนได้ไม่เกิน 4 วินาที วางปลาแซลมอนสีชมพูโดยให้ด้านที่มีเกล็ดอยู่ด้านล่าง หากไม่มีฟอยล์คุณสามารถทาน้ำมันบนตะแกรงย่างแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป

หากคุณต้องการทำอาหารช่วงวันหยุดในอพาร์ทเมนต์ของคุณ คุณควรใช้เตาอบ ในการอบปลาคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา 4 ส่วน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกหรือเนยใส
• สมุนไพรหอมสับเพื่อลิ้มรส มะนาวฝานหรือเครื่องเทศเล็กน้อย

ขั้นแรก เปิดเตาอบ ปรับอุณหภูมิภายในเป็น 180 C/160 C ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกทาน้ำมันและปรุงรสด้วย วางปลาไว้ในถาดอบหรือภาชนะอื่นๆ ที่ใช้อบ หากคุณต้องการให้ปลาแซลมอนสีชมพูยังคงความนุ่มอยู่ คุณควรปิดไว้ด้านบนหรือปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้เนื้อทอดเล็กน้อย เวลาทำอาหาร 10-15 นาที ควรตรวจสอบระดับการทอดหลังจากผ่านไป 4 นาที โดยปลาควรมีความหนา 1 ซม. ที่ด้านบน

สำหรับเตาอบ คุณสามารถใช้สูตรอื่นที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย;
• ขิงปอกเปลือกและสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบดและกดสองกลีบ

ขูดขิง 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 2 กลีบ เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ

พริก เมล็ดงา หรือน้ำมันใช้ได้ผลดี

ผสมทุกอย่างเข้ากับซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ใช้จานกว้างหรือถุงพิเศษวางปลาแซลมอนสีชมพู ถูส่วนผสมแล้วรอจนหมัก

วางเนื้อในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที น้ำดองจะไม่ถูกนำมาใช้ซ้ำในภายหลัง เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 125 ถึง 140 องศา โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น บางครั้งอาจใช้เวลาน้อยกว่านี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก ไธม์แห้ง และมะนาว 1 ผลซึ่งคุณจะต้องคั้นน้ำไว้สำหรับแซลมอนสีชมพู

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถใช้สากและปูนสำหรับสิ่งนี้ น้ำดองเทลงในจานกว้างหรือถุงทำอาหารแบบพิเศษและวางปลาไว้ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันสิ่งสำคัญคือเนื้อเคลือบเท่ากันทุกด้าน เวลาในการถือครองคือครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องวางปลาไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกิน ปลาแซลมอนสีชมพูที่ได้นั้นสามารถทอดในกระทะ ในเตาอบ บนตะแกรง หรือแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น

หากคุณต้องการเอาใจแขกด้วยปลาแซลมอนสีชมพูอบ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน สิ่งที่คุณต้องมีคือเนื้อปลา เนยละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศแห้ง และน้ำมันมะกอก ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา วางฟอยล์ไว้บนถาดอบแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย เนื้อปลาถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ วางเกล็ดลงและปิดไว้

นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนเนื้อแตกเป็นชิ้นง่ายเมื่อใช้ส้อมกด

อย่าปรุงมากเกินไปเพราะปลาจะแห้ง

คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาทั้งตัวในการทำเช่นนี้คุณจะต้องควักไส้ออกแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ เคลือบด้านบนด้วยส่วนผสมของออลสไปซ์ ซีอิ๊ว เกลือ และน้ำมะนาว ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋ากับผักอื่นๆ หรือข้าวกึ่งสุกไว้ข้างใน

เพื่อให้ได้เปลือกอบหลังจากการอบสิบนาทีสามารถทาพื้นผิวด้วยมายองเนสและกระเทียมได้

การอบอาหารจานร้อนจากปลาแดงมีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมายและตัวมันเองย่อยง่ายและถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กระเทียมสับหนึ่งกลีบ
• เนื้อปลาสี่ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย;
• ซอส Worcestershire สองช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำแอปเปิ้ล ¼ ถ้วย;
• พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
• สมุนไพรหอม 1 และ 1/2 ช้อนชา
• ผักชีลาวสดสับ ¼ ถ้วย

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 130 C ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป เตรียมส่วนผสมอื่นๆ. ถูกระเทียมหนึ่งกลีบกับน้ำมันมะกอกสักครู่ ละลายเนยด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ส่วนผสมกระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปสักครู่ นำออกจากเตา ใส่น้ำมะนาวและน้ำแอปเปิ้ล ซอสวูสเตอร์ พริกไทยดำ และสมุนไพรหอมลงไปคนให้เข้ากัน

วางเนื้อปลาบนถาดที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ เท 1/3 ของซอสลงบนเนื้อและโรยด้วยผักชีลาว อบในเตาอบเป็นเวลาสามนาที จากนั้นกลับด้านเพื่อให้ปลาสุกทั่วถึง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซอสครีมที่เหลือและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบด

หากไม่อยากเสียเวลาอยู่ในเตาอบ ก็สามารถทอดแซลมอนสีชมพูได้เลย จานนี้จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสด 2 ชิ้น
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• มะนาว.

ละลายเนยในกระทะ วางเนื้อปลาและปรุงรสปลาด้วยเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะ เทน้ำมะนาวเล็กน้อยไว้ด้านบน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที สามารถเสิร์ฟได้

คุณยังสามารถตุ๋นปลากับผักได้เพื่อสิ่งนี้คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้เป็นส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสี่ตัวไม่มีผิวหนัง
• หัวหอมเล็กหนึ่งอันปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
• คื่นฉ่ายก้านหนึ่งหั่นเป็นชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก ผ่าครึ่ง;
• แครอทสองอันหั่นเป็นแท่ง

รวมแครอท หัวหอม คื่นฉ่าย มะนาว เกลือ ½ ช้อนชา และน้ำ 6 ถ้วยลงในกระทะหรือกระทะ นำของเหลวและส่วนผสมไปต้มที่อุณหภูมิสูง หลังจากผ่านไปแปดนาที ปรุงรสปลาด้วยเกลือหยาบแล้วใส่ลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ก๊าซจะลดลงเหลือน้อยที่สุดหลังจากผ่านไปห้านาทีก็ปิดและเพิ่มผักสับ

หากต้องการคุณสามารถทำปลาแซลมอนสีชมพูที่บ้านเค็มได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเกลือ น้ำตาลทรายแดง เครื่องปรุงรส เริ่มต้นด้วยการผสมเกลือ พริกไทย น้ำตาล และน้ำ ทุกอย่างควรจะละลายได้ดี ปลาจะถูกตรวจสอบว่ามีกระดูกหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้นิ้วของคุณเหนือเยื่อกระดาษ คุณสามารถใช้คีมเพื่อเอากระดูกออกได้ เนื้อปรุงรสด้วยน้ำดองห่อด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

วันหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณที่จะกินปลาแซลมอนสีชมพู เนื่องจากปลาสีแดงจะเค็มเร็ว

จะอร่อยมากถ้าคุณทำแซลมอนสีชมพูกับซอสตามสูตรญี่ปุ่น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เนื้อปลา 2 ตัวไม่มีผิวหนัง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสพริกหวาน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มิรินหรือเชอร์รี่แห้ง
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชาขิงขูดละเอียด
• ข้าวกล้องหรือบะหมี่

สำหรับปากชอย:

• 2 ปากชอยใหญ่ประมาณ 250 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนชา น้ำมันงา;
• กระเทียม 3 กลีบขูด;
• ปลาหรือน้ำซุปผักครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนชา งาคั่วสำหรับโรย

เปิดเตาอบที่ 180C วางแซลมอนสีชมพูลงในถาดอบ ในภาชนะที่แยกจากกันผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสพริกหวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ล. มิรินหรือเชอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ขิงขูดละเอียด เททั้งหมดนี้ลงบนปลาแล้วอบประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็ตัดตามโคนผักชอยเพื่อแยกใบอุ่น 2 ช้อนชา ผักและ 2 ช้อนชา น้ำมันงาใส่กระเทียมขูด 3 กลีบแล้วทอดสักครู่ ใส่ผักกวางตุ้งลงไป เคี่ยวจนใบเริ่มเหี่ยว เทน้ำซุป ปิดฝาหม้อให้แน่น และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จานนี้เสิร์ฟในชามตื้น วางแซลมอนสีชมพูไว้บนจานแล้วราดซอส โรยงาลงไปด้านบน แล้วเติมข้าวกล้องหรือบะหมี่ลงไปอีกจาน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีอบปลาแดง ต้มกับผัก หรือย่าง สิ่งสำคัญคือการใช้น้ำดองสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมแซลมอนสีชมพูได้ เนื่องจากเตรียมปลาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูตามแบบฉบับของราชวงศ์โดยดูวิดีโอต่อไปนี้

อย่าแปลกใจถ้าเพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหลายคนถามคุณว่าคุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูหรือไม่

ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งถึงแม้จะเป็นพื้นฐานของงบประมาณจำนวนมาก และอย่าลืมว่าเป็นอาหารประเภทปลาราคาไม่แพง นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูยังถูกรับประทานกันทั่วโลกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสนใจเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยด้วย ปลายังมีราคาที่เอื้อมถึง มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจากมันเนื่องจากอร่อยมากและมีกระดูกน้อย พวกเขากินปลาแซลมอนสีชมพู ทอด อบ ต้ม หลายคนชอบปลาดิบนี้ (จำได้ว่าม้วนปลาญี่ปุ่นยอดนิยมโดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา)

ในบทความนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวิธีปรุงแซลมอนสีชมพู เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมถึงวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพในชั่วข้ามคืน

แล้วต้องทำอย่างไรและจะปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ๆ ได้อย่างไร ตอนนี้วิธีที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการหมักปลาแซลมอนสีชมพูกับมายองเนส น้ำมะนาว และหัวหอมสับละเอียด ก่อนที่จะปรุงแซลมอนสีชมพู ต้องหมักจานไว้ทันทีก่อนปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เคล็ดลับอีกอย่างในการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยคือการแช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณจะได้ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน แม้ว่าคุณจะวางปลาไว้แช่ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนอบในเตาอบ หรือคุณสามารถแช่ในน้ำมันพืชก็ได้

ขอแนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้กระดาษฟอยล์เป็นหลักในเตาอบ คุณยังสามารถทอดได้แม้ว่ามันจะไม่ชุ่มฉ่ำ แห้งเล็กน้อย และไม่น่ารับประทานเหมือนในเตาอบก็ตาม เราคิดว่าพวกคุณแต่ละคนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ นอกจากเครื่องเทศ แป้ง หรือเกล็ดขนมปังแล้ว ไม่มีอะไรจำเป็นสำหรับปลาอีก ใช่อย่าลืมว่าควรทอดปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนังจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้มันแห้งอย่างแน่นอน วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยเพื่อให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำส้มขณะทอด

โปรดจำไว้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูคือปลาแซลมอนสีแดง ซึ่งหมายความว่าปลาชนิดนี้มีเกียรติ แม้ว่าอย่างที่เราเขียนไว้ แต่ก็ไม่ได้มีราคาแพงเลย และเมื่อพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงใด จึงเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะรับประทานสำหรับผู้ป่วยโรคเลือดและตับ (อาหารสีแดงทุกชนิดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับ)

เพื่อกำจัดการขาดความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนสีชมพู เราจะบอกเคล็ดลับในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูให้คุณทราบ เพียงแค่ปรุงปลาตัวนี้ที่ล้อมรอบด้วยผักฉ่ำ ๆ มากมายและยิ่งมีมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วคือแซลมอนสีชมพู อบในกระดาษฟอยล์และในเตาอบ ดังนั้นเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แม้ว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งตามธรรมชาติ แต่ไม่เพียงแต่อร่อย ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังนุ่มและละเอียดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านหลายคนใช้สูตรอาหารแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู สูตร รูปถ่าย มาฝาก!

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 300 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

พาร์เมซานชีสแข็ง – 80 กรัม;

มายองเนส - เจ็ดสิบกรัม;

น้ำมันพืช;

ผักใบเขียวใด ๆ

ปรุงรสสำหรับปลา

สูตรอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพู สูตร ขั้นแรกเตรียมปลาสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดในน้ำเย็น เติมเกลือ เติมพริกไทยดำเล็กน้อย และทามายองเนสลงบนส่วนบนของปลาให้ทั่ว วางฟอยล์ลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยแซลมอนสีชมพู โรยด้วยสมุนไพรและชีสหยาบที่ขูดไว้ล่วงหน้า ห่อขอบของฟอยล์แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในฟอยล์ (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบทันที จานนี้ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟร้อนเสมอ ผักและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับข้าว

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำตลอดจนเทศกาลและอร่อย อย่างไรก็ตามแม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเย็น ๆ มีกลิ่นหอมและอร่อยอบในเตาอบก็ยังอร่อยอยู่จึงสามารถส่งต่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดได้ เมนูปลานี้ไม่เหมาะกับวันนี้เลยเมื่อเริ่มเข้าพรรษา เนื่องจากมีมายองเนสและชีสผสมอยู่ด้วย คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสแบบไม่มีมัน และไม่ต้องเติมชีสชนิดแข็งหากคุณอดอาหารอย่างเคร่งครัด มะเขือเทศสามารถหมักได้และมีขนาดไม่ใหญ่ หั่นมะเขือเทศล่วงหน้าและเสิร์ฟแยกกัน ใกล้จะปีใหม่แล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูอบนี้จึงทันเวลาพอดี

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่หนึ่งตัว

2 มะเขือเทศและหัวหอม

พริกไทยเกลือเล็กน้อย

สำหรับปลา เครื่องเทศ ตามชอบ และสมุนไพร

สูตรอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู ขั้นแรกดูแลปลาหรือเตรียมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูโดยอธิบายวิธีการเตรียมอย่างละเอียด ละลายน้ำแข็งปลาที่ซื้อไว้ล่วงหน้า เอามีดเอาเกล็ดออก แล้วล้าง จากนั้นหั่นปลาแซลมอนสีชมพูตามแนวสัน แยกปลาด้านหนึ่งออกจากกระดูก จากนั้นอีกด้านหนึ่ง ใช้นิ้วตรวจสอบแล้วลองเอากระดูกเล็กๆ ของปลาออก ที่นี่คุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง

วางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ การวางแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ บนกระดาษฟอยล์ถือเป็นการดี แต่ให้เอาด้านผิวหนังออกจะดีกว่า วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนปลา ค่อยๆ เคลือบหัวหอมด้วยมายองเนส

จากนั้นทำด้านข้างจากขอบของฟอยล์ เทน้ำซุปปลาร้อนลงในกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้ด้านล่างมีชั้นบาง ๆ ปกคลุมระหว่างชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู หากไม่มีน้ำซุปก็เพียงเทน้ำร้อนลงไป วางปลาในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาและอุ่นไม่น้อยประมาณยี่สิบนาที

เมื่อเวลาผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำปลาแซลมอนสีชมพูออกมา และใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นลงบนแต่ละชิ้น ขูดชีสแข็งที่อยู่ด้านบนของตัวปลา แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าวแล้วโรยปลาด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูแล้ว เราพยายามทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู

ซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และซุปเนื้อนุ่มที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพูบนโต๊ะอาหารเย็นจะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมสำหรับมื้อกลางวันที่แสนอร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่บางทีอาจเป็นของโปรดของคุณอีกด้วย

ยังสงสัยว่าจะทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร? มันง่ายมาก ด้วยการซื้ออาหารในปริมาณขั้นต่ำที่คุณต้องการ คุณจะมีบนโต๊ะเสมอไม่เพียงแต่อาหารที่น่ารับประทานอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรามั่นใจว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ นอกจากนี้ ในตอนแรก แม่บ้านที่มีงานยุ่งอาจต้องประหลาดใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซุปปลานี้ วิธีปรุงซุปแซลมอนสีชมพูให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณชอบ สิ่งที่ต้องทำซุปให้เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้เป็นเวลานาน และคลายเครียดจากการทานปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ ซุป.

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.

น้ำยาทำความสะอาดท่อ - สองสิ่ง;

1 หัวหอมและ 1 แครอท;

พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง

ใบกระวาน - สามชิ้น;

เกลือสมุนไพร

สูตรอาหาร:

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหาร. ขั้นแรก เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ให้ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากเครื่องใน กระดูก และศีรษะทั้งหมด วางศีรษะและกระดูกไว้ข้างๆ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำยาทำความสะอาดท่อ ต้มน้ำซุปจากส่วนที่ล้างเครื่องในไว้ก่อนหน้านี้ในกระทะแยกต่างหาก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำยาทำความสะอาดท่อแตกเป็นชิ้นให้มัดเข้าด้วยกันแล้ววางไว้ในผ้าขาวม้าในรูปแบบนี้ให้ปรุงน้ำซุปจากพวกเขาซึ่งแท้จริงแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องทำให้เครียดทันที วางกระดูกและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูในผ้าขาวบาง (อย่าลืมเอาเหงือกออกจากหัว) แล้วปรุงน้ำซุปต่ออีกสิบห้านาที จากนั้นกรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วตั้งไฟ

ระหว่างนี้ดูแลปลาแซลมอนสีชมพูด้วย โยนเนื้อปลา หัวหอม 1 หัว คาเวียร์ปลา มันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีลาวทั้งหมดพร้อมก้านลงในน้ำซุป ซุปปลาแซลมอนสีชมพูไม่เค็มทันที แต่ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในเวลาเดียวกันควรเติมพริกไทยและใบกระวานลงในซุปปลา ดังนั้นหลังจากที่คุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วเท่านั้น ให้ต้มต่ออีกเจ็ดนาที เมื่อปิดฝาแล้ว ปล่อยให้ซุปปลาแซลมอนสีชมพูต้มเป็นเวลา 10 นาที ลองเลย รสชาติของซุปปลานี้ยอดเยี่ยมมาก!

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอด

สูตรวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมรูปถ่ายนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถเข้าถึงได้แม้แต่กับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเข้าครัวเนื่องจากเราพยายามอธิบายสูตรให้ชัดเจนจึงอธิบายวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นเล็ก ๆ

ที่บ้านแม้แต่เด็กวัยรุ่นอายุสิบสามปีก็สามารถคิดออกได้ อย่างไรก็ตามสูตรของเราจะเป็นประโยชน์กับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยเนื่องจากพวกเขาจะสามารถเตรียมชิ้นปลาด้วยวิธีดั้งเดิมและมีรสนิยมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เบคอน, น้ำมันหมูหรือเนื้อหน้าอก - 200 กรัม
ก้อนสีขาวไม่มีเปลือก – 150 กรัม
ไข่ไก่,
น้ำนม,
กระเทียม – 3 กลีบ
น้ำมันทอด,
แป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอด หากคุณซื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งในร้านค้าและเป็นปลาประเภทที่คุณพบบ่อยที่สุด คุณจะต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นเนื้อจากปลาแซลมอน ทำความสะอาดปลาที่ละลายแล้วให้สะอาด ล้างให้แห้ง ค่อยๆ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทิ้งก้างปลา เพราะอย่างที่คุณเห็น ก้างเหล่านี้ทำซุปปลาได้เยี่ยมมาก

แช่ชิ้นขนมปังขาวในนม ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งก้อนเนื้อบีบจากนมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูน้ำมันหมูหรือเบคอนหั่นเป็นชิ้นกระเทียมและหัวหอม หากคุณมีสมุนไพรสดก็สามารถใส่ลงในปลาสับได้ ใส่ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกลือ นวดเนื้อสับที่ได้อย่างละเอียด ในลักษณะที่ปรากฏควรดูงดงามยิ่งขึ้นและเป็นพลาสติก

จากเนื้อสับตามปกติเราทำชิ้นเนื้อที่สวยงามม้วนเป็นเกล็ดขนมปังถ้าคุณมี แต่คุณสามารถใส่แป้งแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันให้ความร้อนได้ดี เนื้อปลาทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที คราวนี้ก็เพียงพอให้เนื้อสับ "จับ" ทุกด้าน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดเสร็จใต้ฝา สิ่งนี้ใช้ได้กับชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ด้วยวิธีการทอดนี้ คุณจะได้เนื้อปลาที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่ด้านใน

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง

หากคุณปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยวิธีปกติ ก็อย่าแปลกใจที่แซลมอนสีชมพูจะแห้งไปสักหน่อย และการรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้วปลาจะไม่ใช่ซุปปลาอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างตรงกันข้ามมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการอบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักซึ่งใช้เป็นกับข้าวในจานนี้

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม

แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง,

แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น

มะนาว -1/2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือแกง

สูตรอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง ตามที่เราเขียนไปแล้ว ให้ละลายปลาแซลมอนสีชมพูแต่ไม่ละลายทั้งหมด เพื่อทำความสะอาดได้ง่ายโดยแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก เนื้อสัตว์ที่ละลายเล็กน้อยจะแยกออกจากกระดูกได้ง่ายกว่า

ขั้นต่อไปคือผักโดยคุณจะอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นวง ผัดผักในน้ำมันจนได้สีทองสวยงามใส่เกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้สุก มันฝรั่งสุกหลังจากอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรเละ แต่สุกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น หากอบปลาในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งดิบ มีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งจะอบไม่เพียงพอและปลาจะแห้ง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางลงในพิมพ์ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย และอย่าลืมโรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นตามธรรมชาติ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วใส่พริกไทยและเกลือด้วย วางชิ้นมะนาวบนเนื้อปลา จากนั้นผัดผักเป็นชั้นบางๆ ตามปกติให้โรยชีสขูดบนผัก จดจำ. ในขณะนี้เมื่อคุณวางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง มันควรจะนุ่มสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ประมาณการว่าจะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงปลาในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพู - วิตามิน, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โปรตีน, กรดโอเมก้า 3 มากมายซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก ดังนั้นเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ในปลาแซลมอนสีชมพูยังคงอยู่ในปริมาณสูงสุดควรปรุงอาหารจากมันในหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะมาบอกสูตรดีๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า หากใครคิดว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้ง สูตรนี้ใช้ไม่ได้กับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว ท้ายที่สุดมันเป็นไส้ครีมและไข่ที่จะทำให้ปลานุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งก็เหมือนกับผักจะกลายเป็นอาหารเสริมที่อ่อนโยนและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู 1 อัน

4 มันฝรั่งขนาดกลาง

2 แครอท

kefir หรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

พาร์เมซานชีสแข็ง 100 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

สูตรอาหาร:

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้อาหารที่นุ่มนวลเราจะเปิดเผยความลับของการปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยว วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า เกลือมันฝรั่ง วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยแครอทขูด เทน้ำหนึ่งแก้ว

เปิดโหมด "Steam" ใน multicooker เป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมส่วนผสมต่อไปสำหรับอาหารจานนี้แล้ว ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ไก่ 2 ฟองด้วยครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ (4 ช้อนโต๊ะ) ขูดพาร์เมซานชีส

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณให้เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมันฝรั่งพร้อมไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งยืนอยู่ในพุ่มไม้สักพัก

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู

ผู้ที่มาที่ร้านปลาเพื่อเลือกแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่จะซื้อซากไม่ใช่เนื้อปลา เหตุผลก็คือผู้ซื้อมีโอกาสที่จะได้รับปลาสีแดงแสนอร่อยพร้อมกับคาเวียร์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพซึ่งมีสารทุกชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายมาก พวกเขายังชอบ คาเวียร์ เพราะมันอร่อยมาก และคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับมันในช่วงเวลาใดของปี จะดีเป็นพิเศษเมื่อคุณรู้วิธีปรุงคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่ใช่ทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

คาเวียร์ 1 กิโลกรัมมีเกลือ 1 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

น้ำมันข้าวโพด.

อุปกรณ์ : ทำความสะอาดตะแกรง,ตะแกรง.

สูตรอาหาร:

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู หากคุณตั้งใจจะเก็บคาเวียร์แซลมอนสีชมพูไว้เป็นเวลานาน ให้เตรียมขวดแก้วสำหรับบิด ล้างคาเวียร์ให้สะอาด หลังจากนั้น คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเกลือได้ ซึ่งเป็นน้ำเกลือที่มีรสเค็มและเข้มข้นสำหรับดองคาเวียร์สีแดง อย่าละเลยน้ำ เตรียมน้ำเกลือให้มากขึ้น ให้มากกว่าที่คุณมีคาเวียร์

ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ใช้คาเวียร์ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตร แล้วตั้งไฟให้ร้อน เติมเกลือหนึ่งกิโลกรัมก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด เมื่อน้ำเกลือเดือดแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัวลง คุณต้องเอาคาเวียร์แซลมอนสีชมพูออกจากฟิล์ม ในการทำเช่นนี้ให้ค้นหาตาข่ายเพื่อให้ขนาดของเซลล์มีขนาดใหญ่กว่าขนาดไข่สีแดง 4 เท่า แยกครัวซองต์ พลิกกลับด้านในออก วางคาเวียร์ลงบนตะแกรง แล้วเช็ดอย่างระมัดระวัง อย่าออกแรงกดมากเกินไปเพื่อไม่ให้น่องเสียหาย

ใส่คาเวียร์ลงในน้ำเกลือ คาเวียร์จะคงอยู่ในน้ำเกลือได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอายุของมัน ควรลิ้มรสคาเวียร์หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของคาเวียร์ตามรสนิยมได้ 25 นาทีมักจะเพียงพอสำหรับคาเวียร์ที่จะยังคงอยู่ในน้ำเกลือ จากนั้นวางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว วางคาเวียร์สีแดงไว้บนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ทาคาเวียร์ด้วยน้ำมันพืช ใส่ในขวดแล้วปิดฝาทุกอย่างด้วย

อร่อย!

ปลาชนิดนี้อาจเป็นแขกประจำโต๊ะของเราได้หากไม่แห้งเล็กน้อยเมื่อปรุงเสร็จ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อยนุ่มกรอบกรอบปานกลาง - ฉันใช้สองสูตรในการแก้ปัญหานี้ สูตรหนึ่งใช้เฉพาะการหมักเท่านั้น ส่วนอีกสูตรเติมแป้งและซอสครีมเปรี้ยว

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลา "ป่า" ที่ยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ไว้มากมาย การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ได้แก่ การเพาะพันธุ์ในฟาร์มยังไม่ขยายไปสู่ปลาแซลมอนสีชมพู ดังนั้นเราจะถือว่าเรากำลังรับประทานผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

แซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลแซลมอนและเป็น "แอนโดรม" เช่น เดินไปตามทะเลและมหาสมุทรแล้วไปวางไข่ในแม่น้ำ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเพียงครั้งเดียวในชีวิตของปลาแซลมอนสีชมพูเมื่ออายุได้ 2 ปี ทันทีหลังจากวางไข่เธอก็ตาย ความยาวของปลาโดยเฉลี่ย 40 ซม. น้ำหนัก -1.5 กก.

วิธีทอดแซลมอนสีชมพูให้อร่อย

\

ปลาแซลมอนสีชมพูของฉันได้รับการปรับขนาดแล้ว โดยเอาเอาเนื้อในออกแล้ว

ใช้หัว หาง ครีบ และส่วนท้องของปลาแซลมอนสีชมพูเป็นซุป เป็นผลให้เหลือ 700 กรัมสำหรับการทอด ผมแบ่งให้สองสูตรเท่าๆ กัน

หมักปลาแซลมอนสีชมพูก่อนทอด

การตระเตรียม:

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 700 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ฉันหั่นปลาเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ฉันไม่ได้เอาหนังหรือกระดูกออก

เริ่มหมักแล้ว ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอธิบาย การใช้เกลือและน้ำตาลช่วยให้คุณได้เปลือกคาราเมลเมื่อทอดปลา

วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูลงในชาม โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันในชามแล้วหมักทิ้งไว้ ฉันมีเวลา 2 ชั่วโมง แม้ว่าเวลาจะลดลงเหลือ 20 นาทีหรือเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งวันก็ตาม

เนื่องจากมีเกลือและน้ำตาลอยู่มากอย่างเห็นได้ชัด หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ฉันจึงล้างปลาที่หมักไว้ด้วยน้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้ววางชิ้นปลาไว้บนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง ผมแบ่งเนื้อปลาออกเป็น 2 สูตร สูตรละประมาณ 350 กรัม

วิธีทอดแซลมอนสีชมพูในกระทะ

การตระเตรียม:

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูดอง 350 ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เลมอน 0.5 ลูก

ฉันอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (เพียงพอที่จะให้ชิ้นส่วนจมอยู่ใต้น้ำประมาณครึ่งทาง) แล้วจุ่มชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูแห้งลงไป ฉันทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที แล้วลดไฟลง พลิกด้านแล้วเก็บไว้อีก 15 นาที ในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละชิ้น (ฉันไม่ได้ทำ)

เนื่องจากมีน้ำมันค่อนข้างมาก ฉันจึงย้ายปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดแล้วไปวางบนกระดาษชำระ

ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานได้แล้ว ฉันไม่ได้ใช้มะนาวในระหว่างกระบวนการทอดเนื่องจากมันไม่ได้มีส่วนช่วยให้ได้ปลาเนื้ออ่อน (โปรตีนจะจับตัวเป็นก้อนเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของมัน) เทน้ำมะนาวลงบนปลาที่เสร็จแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะไม่แห้งนุ่มและมีกลิ่นหอม

อร่อย.

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวในกระทะ

การตระเตรียม:

นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะให้อร่อย

เราจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพูดอง - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 350 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด