ทุกคนคงคุ้นเคยกับพายง่ายๆ ที่เรียกว่า "มันนิก" วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมไม่ปกติ แต่เป็นมานาช็อคโกแลตยัดไส้ชีสกระท่อมและลูกมะพร้าว จะใช้เวลาเตรียมตัวนานกว่าเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า

คุณต้องเริ่มเตรียมเซโมลินาล่วงหน้าเล็กน้อยเนื่องจากเซโมลินาจะต้องต้มและไส้จะต้องแข็งตัว ดังนั้นเทเซโมลินาลงในชามเติมเกลือแล้วเทเคเฟอร์ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที

ต่อไปเรามาเริ่มด้วยการเติม รวมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่น้ำตาล

เพิ่มแป้ง

และในตอนท้าย - เกล็ดมะพร้าวและวานิลลาเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมและสร้างมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอล หากคอทเทจชีสของคุณแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะหรือตอกไข่อีก 1 ฟองเพื่อความเหนียวที่ดีขึ้น

ฉันแกะสลักลูกบอลให้ใหญ่กว่าลูกอม Raffaello เล็กน้อย วางลงบนจานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัวอย่างเหมาะสม
เมื่อครบเวลาเริ่มตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวข้น

เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ผสมส่วนผสม

ตอนนี้รวมมวลไข่น้ำตาลกับเซโมลินาที่บวมแล้วผสมอีกครั้ง

เพิ่มโซดา

ในที่สุดเราต้องเพิ่มแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมโดยร่อนผ่านตะแกรง ผสมแป้ง มันออกมาด้วยความสม่ำเสมอของพายตามปกติ - ไม่หนาและไม่มีน้ำมูกไหล

เทแป้งช็อคโกแลตลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยไขมัน - เนย มาการีน หรือน้ำมันพืช

วางคอทเทจชีสและลูกมะพร้าวแบบสุ่มด้านบน แล้วกดลงไปด้านล่าง

ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 90 นาที เนื่องจากเราทำแป้งได้ค่อนข้างเยอะ หม้อหุงข้าวของฉันมีฟังก์ชั่นทำความร้อนแบบ 3 มิติ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้พลิกมานา นำเค้กออกโดยพลิกลงบนตะกร้านึ่งที่ใส่ไว้ในชาม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
นี่เป็นสิ่งที่สวยงามที่เราได้รับ - เขียวชอุ่มและมีรูพรุน

และนี่คือวิธีจัดเรียงวงกลมที่มีไส้ในวิธีที่น่าสนใจ

การผสมผสานระหว่างสีเข้มและสีขาวดูได้เปรียบเสมอไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้าหรือขนมอบ

ด้วยการเติมโกโก้มานาจึงมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วไส้คอทเทจชีสและมะพร้าวนั้นเกินคำบรรยาย ดังนั้นคุณจึงสามารถทำลูกบอลเพิ่มได้!
ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่านี่เป็นมานาพายที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลองมา
มีปาร์ตี้น้ำชากับครอบครัว!

เวลาทำอาหาร: PT02H10M 2 ชั่วโมง 10 นาที

มานาโปร่งสบายพร้อมรสช็อกโกแลตที่ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด มันค่อนข้างสูงและมีเนื้อสัมผัสที่เบา หากต้องการคุณสามารถแช่มานาได้ แต่ถ้าชั้นด้วยครีมจะมีปัญหาเพราะมันร่วนมากเกินไป Mannik สามารถอบได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบ สูตรจะอธิบายวิธีการอบสองวิธี สิ่งที่ดีที่สุดที่ต้องทำคือตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะอบเซโมลินาเพราะจะต้องแช่เซโมลินาใน kefir สักพักจึงทำให้ซีเรียลบวมได้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• มาการีนหรือเนย 180 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู (หรือโซดาไฟ 0.5 ช้อนชา)

(แว่นเหลี่ยม)

วิธีปรุงมานาด้วยโกโก้ในหม้อหุงช้า:

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องแช่เซโมลินาใน kefir ล่วงหน้าสัดส่วนคือเซโมลินาหนึ่งแก้วต่อเคเฟอร์หนึ่งแก้ว ส่วนผสมนี้ควรจะคงอยู่ได้ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

เตรียมมาการีนหรือเนยโดยละลายในหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟ

ตีไข่ลงในเซโมลินาที่บวม ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทมาการีนหรือเนยที่ละลายแล้วลงไปคนอีกครั้ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง ผงโกโก้ และผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งขั้นตอนนี้จะทำให้มานาฟูขึ้น

รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง ในหม้อหุงช้าขนาดเล็ก พานาโซนิคด้วยปริมาตร 2.5 ลิตร อบมานาเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำเค้กเซโมลินาออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง ตักใส่จานแล้วระบายสีตามที่คุณต้องการ

วิธีอบมานาในเตาอบ:

คุณสามารถใช้กระทะอบเหล็กหรือซิลิโคนก็ได้ โดยปกติแล้วกระทะจะต้องทาเนยก่อนอบเพื่อให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเลื่อนออกมาได้ง่าย และเทแป้งลงไป เวลาในการอบในเตาอบคือ 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น

อร่อย!!!

ขอขอบคุณ Svetlana Tuktagulova สำหรับสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคน!

หม้ออเนกประสงค์ Panasonic 10. กำลังไฟ 490 วัตต์

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่น 40–60 นาทีก่อนเริ่มทำอาหารให้ทาเนยบนเคาน์เตอร์แล้วปล่อยให้นิ่มลงนั่นคือยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้นให้เทเซโมลินาลงในชามเล็ก ๆ แล้วใช้มือที่สะอาดคลายออกในขณะเดียวกันก็เอาเศษใด ๆ เช่นก้อนกรวดหรือเปลือกที่บ่อยมากออก จากนั้นเทซีเรียลด้วยครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้มวลที่ได้บวมประมาณ 20–30 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมที่เหลือจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งสาลี

จากนั้นใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียดร่อนแป้งสาลีโดยเฉพาะเกรดสูงสุดลงในชามที่สะอาด ด้วยกระบวนการนี้ จึงสามารถกำจัดเศษต่าง ๆ ออกไป หลวมขึ้นและแห้ง ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อขนมอบใด ๆ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่ด้วยน้ำตาล

หลังจากนั้น ให้ใช้หลังมีดตีไข่ไก่ทีละฟองตามลำดับ แล้วใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามก้นลึกที่สะอาด ใส่น้ำตาลทรายลงไป วางทุกอย่างไว้ใต้ใบมีดผสมหรืออุปกรณ์ยึดเครื่องปั่นแบบพิเศษ แล้วเปิดเครื่องใช้ในครัวด้วยความเร็วปานกลาง เราเริ่มตีผลิตภัณฑ์ค่อยๆเพิ่มความเร็วเมื่อมวลหนาขึ้น

ทันทีที่ได้โครงสร้างที่มีความหนืดและเพิ่มปริมาตรประมาณ 2–2.5 เท่าซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที,หยุดทำงานแล้วเดินหน้าต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมของไข่แล้วเขย่าทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 วินาที แต่ด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเราก็เริ่มเทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในชามนี้ เราดำเนินการทีละน้อยโดยเติมในส่วนเล็ก ๆ แล้วตีผลิตภัณฑ์โดยไม่เพิ่มความเร็วของเครื่องใช้ในครัว
จากนั้นใส่เนยนิ่มหนึ่งร้อยกรัม ผงโกโก้ และเซโมลินาที่บวมในครีม เพิ่มความเร็วของเครื่องเป็นระดับปานกลาง นวดแป้งหนืดกึ่งหนาโดยไม่จับเป็นก้อน แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: อบช็อคโกแลตมานาในหม้อหุงช้า

เราเสียบปลั๊ก multicooker เข้ากับซ็อกเก็ตใส่ชามพิเศษลงในช่องหล่อลื่นด้านล่างของเทฟลอนและด้านข้างของจานด้วยเนยที่เหลืออีก 10 กรัมแล้วเทแป้งช็อคโกแลตเซโมลินาลงไป

เราปิดเครื่องใช้ในครัวด้วยฝาปิดที่แน่นหนาและติดตั้งไว้บนจอแสดงผล โหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและขณะนี้เรากำลังยุ่งอยู่กับเรื่องสำคัญอื่นๆ ของเรา ทันทีที่อุปกรณ์ "อัจฉริยะ" ปิดลงโดยแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณเสียงที่เกี่ยวข้อง เราไม่รีบร้อนที่จะเปิดมัน เราทิ้งมานาไว้ในนั้นจนกว่ามันจะเย็นลงซึ่งประมาณ อีก 1 ชั่วโมงยังไงซะมันจะไม่จับตัวเหมือนที่อบในเตาอบนะ

หลังจากนี้เราจะวางภาชนะสำหรับนึ่งบนพื้นผิวของพายโดยถือชามเทฟลอนด้วยผ้าเช็ดครัว พลิกคว่ำอย่างระมัดระวังแล้วยกขึ้นขนมอบจะอยู่บนแท่นเล็ก ๆ

เรายกมันขึ้นด้วยไม้พายในครัว ย้ายมันลงในจานแบนขนาดใหญ่ ทำให้มันเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง ตกแต่งด้วยของอร่อยต่างๆ ตามต้องการ และเสนอให้ทั้งครอบครัวได้ลิ้มรสความอร่อยที่ได้ผลลัพธ์ออกมา!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมานาช็อกโกแลตในหม้อหุงช้า

มานาช็อกโกแลตในหม้อหุงช้าเสิร์ฟเป็นของหวานทั้งแบบอุ่นและเย็น ก่อนเสิร์ฟจะถูกย้ายไปที่ถาดหรือจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ครีมใด ๆ ทาด้วยแยม แยม แช่ในน้ำผึ้ง นมข้นจืด เทลงบนช็อคโกแลตละลาย และตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่สับละเอียด โดยทั่วไปการตกแต่งเป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน ต่อไป พายจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กระจายบนจานและวางไว้บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องดื่มสด ๆ ที่เพิ่งต้มหรือเย็น เช่น ชา กาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ โยเกิร์ต หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบที่สุด ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมด!
อร่อย!

แทนที่จะใช้วานิลลินบริสุทธิ์ คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาหรือสาระสำคัญของเหลวของเครื่องเทศนี้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผงฟูคือเบกกิ้งโซดา แต่คุณต้องการน้อยกว่านี้ช้อนชาหนึ่งระดับก็เพียงพอแล้วและสำหรับครีมเปรี้ยว - kefir ที่มีไขมันปานกลาง

แม่บ้านบางคนใส่ถั่วที่สับไว้ล่วงหน้าหรือผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้งเซโมลินาเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้งและอื่น ๆ อีกมากมาย

รสชาติของขนมนี้ค่อนข้างหวานและค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กทรัฟเฟิล แต่ถ้าคุณชอบพายที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าก็ควรปรับปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสจะดีกว่า

จานนี้จัดทำในหม้อหุงข้าว "ยี่ห้อ" 502 ที่มีความจุ 5 ลิตรและกำลัง 850 วัตต์ แต่สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับเครื่องใช้ในครัวประเภทอื่นอีกด้วย

ขั้นตอนที่ 1คุณต้องตวงนม 250 มล. ควรอุ่นซ้ำจนกว่าจะอุ่นแต่ไม่ร้อน วางเนยไว้ตรงนั้น มันก็จะละลาย จากนั้นร่อน 1 ช้อนโต๊ะผ่านตะแกรง ช้อนโกโก้ อุ่นส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนยควรละลายหมดและโกโก้ควรละลาย จากนั้นจะต้องปล่อยให้มวลที่เสร็จแล้วเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2ในขณะที่มวลนมเย็นลงคุณต้องใช้ชามอีกใบ ตอกไข่ไก่สองฟองลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายที่นั่น ตีส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม ถ้าคุณชอบกลิ่นหอมของวานิลลา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน 1 ซองลงบนปลายมีดลงในส่วนผสมได้ เราไม่เพิ่ม. สิ่งที่เราต้องการคือกลิ่นช็อกโกแลตที่ผงโกโก้เติมลงในเค้ก คุณต้องค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงไปโดยไม่หยุดตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่เซโมลินาลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งของเรานั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

ขั้นตอนที่ 3เมื่อถึงเวลาที่กำหนดคุณสามารถเพิ่มแป้งลงในแป้ง (ควรร่อนก่อน) รวมทั้งผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะมีแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมอบ

ขั้นตอนที่ 4ชามหลายเมนูต้องเคลือบด้วยเนย คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment ได้ ใส่แป้งที่เตรียมไว้ของเราลงในชาม ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วชามเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของแป้งเรียบด้วย เสียบปลั๊ก multicooker บนจอแสดงผล ให้ค้นหาโปรแกรม “CAKE”, “BAKING” หรือ “PIE” ตั้งเวลาทำอาหารเค้กเป็น 50 นาที ปิด multicooker แล้วกดปุ่ม "START"

ขั้นตอนที่ 5เมื่อเลยเวลาที่กำหนดไปแล้ว คุณจะได้ยินสัญญาณเมนูหลายเมนู คุณสามารถเปิดฝาและตรวจสอบมานาเพื่อความพร้อม ทำได้ง่ายๆ โดยใช้เศษไม้หรือไม้จิ้มฟัน เมื่อเจาะเซโมลินาแล้วคุณต้องนำมันออกให้แห้ง ซึ่งหมายความว่าพายพร้อมแล้ว มานาจะต้องถูกลบออกจากเมนูหลายเมนูอย่างระมัดระวังและโอนไปยังจานเพื่อให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6ดังที่คุณสังเกตเห็นว่าเรายังมีนมเหลือเพียงพอ ตอนนี้เรากำลังใช้มันเพื่อแช่มานา คุณต้องอุ่นนมให้ร้อนจนกลายเป็นน้ำเดือด แต่ไม่มีเวลาต้ม หากต้องการสามารถเติมน้ำตาลลงในนมได้ เทนมร้อนลงบนมานา มันจะดูดซับได้ภายในไม่กี่วินาที คุณสามารถตกแต่งมานาได้ตามดุลยพินิจของคุณหรือจะเสิร์ฟบนโต๊ะแบบนั้นก็ได้ ตัดพายเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถกินมานาแบบอุ่นหรือเย็นได้ ด้วยการทำให้นมมีความชุ่มชื้น นุ่มนวล และอร่อยมากและมีน้ำนมมาก