สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมหวานแสนอร่อยรวมทั้งให้ลูกของคุณทำงานบ้านทุกวันและเข้าใกล้เขามากขึ้นและใช้เวลาร่วมกันหรือไม่? จากนั้นเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม (เวียนนา) อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ดังนั้นแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมการอบบางขั้นตอนได้

วันนี้ฉันฝากลูกชายของฉันไว้ว่าเขาอายุห้าขวบโดยมีช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคุกกี้เวียนนา: นวดแป้งกระจายเป็นแม่พิมพ์ใส่ไส้ลงในตะกร้าแต่ละใบแล้วโรยเศษขนมปังไว้ด้านบน เขาเข้าหางานมอบหมายเหล่านี้ด้วยความรับผิดชอบ ด้วยความกระตือรือร้นและความสนใจอย่างมาก เป็นผลให้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพง เราได้รับขนมหวานแสนอร่อยที่มีฐานทรายที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่มีกลิ่นหอมสดใส ซึ่งถูกนำมาใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

เคล็ดลับที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้

• แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีแป้งหรือเนยเป็นก้อน) มีความหนาแน่นยืดหยุ่นและมีน้ำมันสีขาวเหลือง ไม่แนะนำให้นวดเป็นเวลานานเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไม่แตกเป็นชิ้น ไม่สามารถนวดแป้งขนมชนิดร่วนได้มันจะสูญเสียความเป็นพลาสติกมีความหนาแน่นและผลิตภัณฑ์จะแข็ง คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสส่วนผสมด้วยมือ แต่ควรนวดด้วยเครื่องผสมดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงควรจะเย็น ฐานที่เสร็จแล้วต้องแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที จำเป็นต้องอบผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงที่อุณหภูมิ 200-240 C
• มีตัวเลือกการบรรจุมากมาย: แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่หรือผลไม้บดด้วยน้ำตาล แต่มีกฎข้อหนึ่งสำหรับการเลือกส่วนผสมนี้ - ความสม่ำเสมอที่เข้มข้น แต่แยมเหลวสามารถเปลี่ยนเป็นแยมหนาได้ - คุณต้องกรองผ่านกระชอนขนาดกลาง สิ่งที่เหลืออยู่ด้านบนก็เหมาะสำหรับการเติม ควรใช้ผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวดังนั้นตรงกันข้ามกับฐานหวานไส้จะรู้สึกสว่างขึ้นและรสชาติจะฉุนมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้แยมลูกเกดมะยมหรือลูกพลัมแยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ก็เหมาะเช่นกัน

ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 4 /14 /52.

แคลอรี่: 339.

จีไอ: สูง

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที (แอคทีฟ) + 1 ชั่วโมง (ในตู้เย็น) + 15-20 นาที (ในเตาอบ)

จำนวนเสิร์ฟ: 1.1 กก.

ส่วนประกอบของจาน

• เนย (มาการีน) - 180 กรัม (1 แพ็ค)
• แป้งสาลี - 300 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว - 10 มล. (1 ช้อนชา)
• อบเชย - 2 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• แยม (ลูกเกด) - 350 กรัม

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม. น้ำมันควรแช่เย็นแต่ไม่แข็ง ร่อนแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะบดน้ำตาลให้เป็นผง (ฉันใช้เครื่องปั่น) ดังนั้นมันจะละลายในแป้งได้ง่ายขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สับเนยหรือมาการีนให้ละเอียด (180 กรัม) แล้วบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล (200 กรัม)

เพิ่มไข่ลงในชาม (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น) และผสม (ควรใช้เครื่องผสม)

ทำให้โซดาเป็นกลาง (1/4 ช้อนชา) ด้วยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) หรือน้ำส้มสายชู 6% เล็กน้อย เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมัน

หากต้องการปรุงรสแป้ง ให้เติมอบเชย 1/2 ช้อนชา (วานิลลินหรือผิวเลมอน) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) หากต้องการ

เทแป้งที่ร่อนไว้ (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว (ใช้เครื่องผสม)

หากแป้งติดมือมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้นและผสมทุกอย่างจนได้มวลยืดหยุ่นที่หนาแน่น

แบ่งฐานแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 1:3 เติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนที่เล็กกว่าเพื่อให้แป้งมีความคงตัวเป็นร่วน ห่อแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที)

ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 C.

เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของเรา หรือคุณสามารถรีดเลเยอร์บนโต๊ะที่ปัดฝุ่นให้มีความหนา 4-5 มม. เมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะ

ฉันกำลังวางแผนทำพายชิ้นใหญ่ แต่ลูกชายของฉันต้องการทำคุกกี้แบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

นำส่วนที่สองของแป้งออกจากตู้เย็นแล้วขูดให้ทั่วไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 C เป็นเวลา 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากคุณเตรียมคุกกี้บนถาดอบขนาดใหญ่ หลังจากการอบแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่แป้งยังไม่เย็นลง) ของหวานที่ร้อนและเป็นสีดอกกุหลาบจะต้องทำให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟคุกกี้เวียนนากับนมหรือชาร้อน

อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุกกี้ที่มีแยมและแป้งขูดด้านบนซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอเป็นคุกกี้ที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก จะดีแค่ไหนที่ได้กินคุกกี้กรอบๆ ที่มีแยมหวานอยู่ข้างใน สำหรับฉันนี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุด ตอนเด็กๆ ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำเมนูนี้ยังไง แต่ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้และแบ่งปันสูตรอาหารของฉันกับคุณแล้ว สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วเพราะแม่ของฉันก็อบเหมือนกันและเธอก็บอกฉันว่าจะทำอาหารอร่อยได้อย่างไร ตัวแป้งคุกกี้นั้นกรอบเล็กน้อยและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ชั้นแยมทำให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำและหวานเล็กน้อย



สินค้าที่ต้องการ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
- มาการีนสำหรับการอบ – 1 แพ็ค (200 กรัม)
- วานิลลิน – 1 หยิก
- แยมหนา – 200 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ละลายมาการีนครีมแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วให้เติมแป้งและโซดาเล็กน้อย โซดาจะทำให้แป้งขนมชนิดร่วนนุ่มและฟูขึ้นเล็กน้อย




ตีไข่ไก่ (ไข่แดงและไข่ขาว) ลงไป คนจนไข่กระจายตัวอยู่ในแป้ง




เพิ่มน้ำตาลทราย, วานิลลินอะโรมาติกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง






นวดแป้งด้วยมือที่สะอาด คุณจะได้แป้งขนมชนิดร่วนที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เกาะมือคุณ




แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ส่วนหนึ่ง (ใหญ่กว่า) ลงบนถาดอบทันที โดยวางกระดาษรองอบไว้ข้างใต้ ห่อส่วนที่เล็กกว่าด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที




กระจายชั้นแป้งด้วยแยม ใช้แยมหนาเท่านั้นเพื่อไม่ให้หยดออกจากแป้ง เกลี่ยแยมให้ทั่วพื้นผิว






ขูดแป้งจากช่องแช่แข็งด้านบน ใส่ในเตาอบเพื่ออบ หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้เอาคุกกี้ที่อบแล้วออก อุณหภูมิ 180-190° เหมาะสำหรับการอบคุกกี้ประเภทนี้




ในขณะที่พายยังร้อนอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากตัดแล้ว ให้ทิ้งคุกกี้ไว้บนโต๊ะให้เย็น




ชงชาและเสิร์ฟคุกกี้ไปที่โต๊ะ




เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้อบ

สำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านเราขอเสนอสูตรคุกกี้เวียนนาพร้อมแยม เทคโนโลยีการทำอาหารในกรณีนี้เรียนรู้ได้ง่ายมากและควรรวมไว้ในสมุดบันทึกการทำอาหารของนักทำขนมปังมือใหม่เป็นพื้นฐาน

จากขนมชอร์ตคัสต์ทั่วไปเราสร้างพายขูดพร้อมไส้ซึ่งเราแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เป็นผลให้เราได้คุกกี้เวียนนาแสนอร่อยที่มีรสหวานปานกลางและร่วนพร้อมแยมซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟสักถ้วย

วัตถุดิบ:

• เนย (มาการีนก็ใช้ได้เช่นกัน) - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 4-4.5 ถ้วย (เท่าที่แป้งจะใช้)
• แยมหนาใด ๆ - ประมาณ 300 กรัม

คุกกี้เวียนนาพร้อมสูตรแยมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งคุกกี้เวียนนา

1. ละลายเนย (หรือมาการีน) บนเตาหรือในไมโครเวฟจนเนียน เย็นจนของเหลวอุ่นเล็กน้อย
   
2. ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลทั้งหมดลงในเนยละลายในคราวเดียว ตีด้วยเครื่องผสม
   
3. ผสมผงฟูกับแป้งหนึ่งแก้ว หลังจากกรองแล้วให้เติมมวลน้ำมันลงไป
   
4. เราทำงานร่วมกับเครื่องผสมอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่เรียบเนียน เป็นเนื้อเดียวกันและยังคงเป็นของเหลว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีส่วนผสมแป้งต่อไป
   
5. เมื่อมวลที่ข้นขึ้นไม่เข้าสู่เครื่องผสมอีกต่อไป เราก็เริ่มนวดด้วยมือ เป็นผลให้คุณต้องได้แป้งขนมชนิดร่วนที่ค่อนข้างหนาและร่วนที่ไม่ติดกับฝ่ามือ เนื่องจากแป้งมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน คุณอาจต้องใช้ปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย เราจึงขึ้นอยู่กับสภาพของแป้ง
   
   
6. วางแป้งประมาณ 1/3 ลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วกระจายส่วนที่เหลือเป็นชั้นเท่าๆ กัน (หนา 0.5 ซม.) บนถาดอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ การทำเช่นนี้ด้วยมือสะดวกกว่าเนื่องจากแป้งจะแตกละเอียดมากและการรีดด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดที่ต้องการจะเป็นเรื่องยาก
   
7. กระจายแยมให้ทั่วฐานแป้ง นอกจากนี้ แยม แยม หรือผลเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลก็เหมาะสำหรับคุกกี้เวียนนาเช่นกัน เพียงใส่ใจกับความสอดคล้องของไส้ที่คุณเลือก: หากมันไม่หนาเป็นพิเศษขอบของชั้นล่างสุดของแป้งจะต้องยกขึ้นเล็กน้อยขึ้นด้านบนเล็กน้อยขึ้นรูปด้านข้างเพื่อให้สารเติมแต่งรสหวานไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบในระหว่าง กระบวนการอบ
   
8. เรานำแป้งที่แช่เย็นและแข็งเล็กน้อยออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูด้วยขี้เลื่อยขนาดใหญ่แล้วกระจายให้ทั่วทั้งพื้นที่ของคุกกี้ในอนาคต ปิดไส้ให้หนาไม่เหลือช่องว่าง วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
   
9. อบคุกกี้เวียนนากับแยมประมาณ 20-30 นาที เป็นผลให้ชั้นขูดด้านบนควรมีสีน้ำตาล แต่ไม่มากจนเกินไป
   
10. เมื่อทำให้พายขูดของเราเย็นลงแล้วจึงตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่ากัน
    

คุกกี้เวียนนาพร้อมแยมพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หากคุณต้องการทำขนมอบหวานแบบโฮมเมด ลองทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม อาหารอันโอชะออกมาจากเตาอย่างนุ่มนวลและร่วน ลองคุกกี้แล้วมันจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้าน และคุณสามารถทำแยมด้วยตัวเองได้

คุกกี้เหล่านี้เตรียมง่ายและน่ารับประทาน!

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสาลี – 0.45 กก.
• โซดา – 5 กรัม;
• เนย – 0.2 กก.
• แยมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทำให้นิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. รวมน้ำตาลกับไข่ดิบและเนยละลาย บดส่วนผสมด้วยการตี
3. เทแป้งที่บดในตะแกรง โซดา และเกลือในน้ำมะนาว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นแป้งนุ่ม
5. แบ่งขนมปังที่ได้ออกเป็นสองซีก
6. เรากระจายส่วนแรกไปที่ด้านล่างของถาดอบ อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
7. เทแยมที่คุณชื่นชอบลงไปด้านบน ความหนาของชั้นสามารถมีได้
8. เราปิดแป้งครึ่งหลังในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดบนเครื่องขูด
9. ขยำแป้งลงบนแยม โดยให้ครอบคลุมชั้นเท่าๆ กัน
10. เปิดเตาอบที่ 170 องศาล่วงหน้า อบขนมเป็นเวลา 15 นาที
11. สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำเค้กออกจากพิมพ์แล้วตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

บนมาการีน

ส่วนผสมสูตร:

• เบกกิ้งโซดา – 11 กรัม;
• แยม – 200 กรัม;
• มาการีนหนึ่งชิ้น – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม – 460 กรัม

วิธีอบคุกกี้ด้วยมาการีน:

1. วางมาการีนไว้ในที่อุ่นล่วงหน้า ทันทีที่มันนิ่มลงเราก็เริ่มทำคุกกี้
2. บดมาการีนเนื้อนุ่มด้วยแป้งในชามลึก
3. แยกกันผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเทมวลที่ได้ลงในแป้ง
4. ในถ้วยดับโซดาชาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เราปั้นขนมปังจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางบนชั้นวางในตู้เย็น
6. หลังจากครึ่งชั่วโมง ให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
7. เราม้วนอันหนึ่งเป็นชั้นด้วยหมุดไม้
8. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งที่รีดไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
9. ทาแยมไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วชั้นแป้ง
10. เราขูดแป้งครึ่งหนึ่งที่ถูกลืมแล้วโรยลงบนแยม
11. เปิดเตาอบที่ 220 องศาและอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 20 นาที
12. ตัดพายหอมเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

พร้อมแยมและเศษขนมปัง

แม้จะเตรียมความเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ร่วนที่อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 5 กรัม;
• แยมแบล็คเคอแรนท์
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• โซดา – 6 กรัม;
• เนย – 0.2 กก.
• แป้งชั้นหนึ่ง – 0.4 กก.

เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปัง:

1. ทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำ
2. ผสมกับน้ำตาลทรายและไข่ที่ตีแล้ว
3. รวมเกลือครีมเปรี้ยวและโซดา เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนบนตะแกรงแล้วปั้นเป็นก้อนแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม
5. เราฉีกมันเป็นสองชิ้น
6. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล ห่อด้วยฟิล์มแล้วปิดก้อนแรกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที และก้อนที่สองเป็นเวลา 40 นาที
7. แผ่ลูกบอลก้อนแรกออกเป็นเค้กแบนๆ บนถาดอบ
8. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. เติมแยมแบล็คเคอแรนท์
10. สลายแป้งก้อนที่สองที่ขูดแล้วลงบนแยม
11. อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิ – 190 องศา
12. ตัดความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วให้เป็นเพชรแล้วเสิร์ฟในจานที่สวยงามสำหรับดื่มชา

ทำอาหารตามสูตรเวียนนา

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ผงฟู – 11 กรัม;
• แป้งสาลี – 0.5 กก.
• เกลือ – 5 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 0.25 กก.
• แยมผลไม้ – 0.3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยเทียมในไมโครเวฟจนนิ่ม
2. ใส่ไข่ดิบ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป
3. ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. ผสมแป้ง 150 กรัมกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมไข่
5. อีกครั้งที่เราผ่านเนื้อหาของชามด้วยเครื่องผสมแล้วจึงเติมแป้งที่เหลือเท่านั้น ตีต่อไปจนได้แป้งนุ่ม
6. ม้วนหนึ่งในสามของแป้งลงในขนมปังแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. วางส่วนที่เหลือด้วยมือของคุณลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ
8. กระจายแยมหรือแยมให้ทั่วชั้นแป้ง
9. ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกจากส่วนที่เย็นของแป้งแล้วใส่ลงในชาม
10. เทลงบนแยม โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
11. วางคุกกี้ในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้น

คุกกี้ขนมชนิดร่วนขูดกับแยม

คุกกี้น่ารัก เปราะบางและร่วนจะช่วยตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน

ส่วนผสมหลัก:

• วานิลลิน – 2 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 3 กรัม;
• แป้ง – 0.5 กก.
• โซดา – 5 กรัม;
• แยม – 180 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• เนย – 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.2 กก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำให้เนยนิ่มลงโดยย้ายจากตู้เย็นไปยังที่อุ่นๆ
2. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงไป ใช้เครื่องผสมเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เป็นก้อนครีมหนา
3. ตอกไข่แล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้ง
4. เทน้ำส้มสายชูลงในถ้วยเบกกิ้งโซดาแยกกัน ผสม.
5. บดแป้งผ่านตะแกรง พักแป้งไว้ 70 กรัม
6. เทส่วนที่เหลือลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
7. การขึ้นรูปแป้ง มันควรจะนุ่มและไม่ติดมือของคุณ
8. แบ่งแป้งในอัตราส่วน 3:4 เพิ่มแป้งที่พักไว้ก่อนหน้านี้ในส่วนที่สี่แล้วผสม
9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
10. วางแป้งก้อนใหญ่ลงบนกระดาษแล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบด้วยมือ เราทำด้านเล็กๆ
11. ทาแยมลงบนแป้ง
12. ม้วนแป้งที่เหลือเป็นขนมปังแล้วสับโดยใช้เครื่องขูด
13. โรยมันลงบนแยม
14. สิ่งที่เหลืออยู่คือการอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วปรุงพายเป็นเวลา 20 นาที
15. ทันทีที่มาถึงให้วางลงบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟสำหรับชา อร่อย!