1 มีนาคม 2560

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารว่างยอดนิยมทั่วโลก พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เท่าๆ กัน รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานของพวกเขาจะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้มีส่วนประกอบหลักสองอย่างคือแป้งและไส้กรอก แป้งสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้สามารถใช้ยีสต์, พัฟ, ไม่มียีสต์, แป้งเช่นแพนเค้ก, คุณสามารถใช้แป้งได้ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้ายแม้แต่น้อย

อาหารว่างนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟกับน้ำมะเขือเทศ นม kefir และผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถนำมันติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง ไปต่างจังหวัด หรือแค่ไปปิกนิกในชนบท และมันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

และแน่นอนว่าด้านล่างเราจะพยายามหาวิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในตัวเลือกที่รู้จักทั้งหมดและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการปรุงในเตาอบหรือในกระทะได้

ในการปรุงไส้กรอกในเตาอบคุณต้องเตรียมแป้งยีสต์เนื่องจากตัวเลือกนี้มักใช้แป้งยีสต์

ทดสอบส่วนผสม

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 20-30 กรัม
• ยีสต์ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ฉันจะให้สูตรสำหรับแป้งยีสต์แบบไม่ใช้แป้งอย่างรวดเร็ว แป้งสูตรนี้เหมาะมากสำหรับทำไส้กรอก

ละลายยีสต์ในน้ำ และใส่น้ำตาล.

ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ของเหลว

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วเริ่มนวดแป้ง

เพิ่มเนยลงในแป้งที่นวดแล้วเล็กน้อยและดำเนินการแก้แค้นต่อไป เกลือ.

โอนแป้งไปที่โต๊ะ เพิ่มแป้งและนวดต่อไปบนโต๊ะ นวดแป้งจนไม่ติดกั้งและโต๊ะ

เราใส่แป้งลงในชามแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เข้ากันดี

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแป้งยีสต์ คุณสามารถอ่านบทความแยกต่างหากได้ .

เมื่อแป้งขึ้นแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมของว่างแสนอร่อยโดยใช้ไส้กรอก

เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอก

เรานำไส้กรอกต้มที่ลอกออกจากฟิล์มป้องกันแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ฟิล์ม

รีดไส้กรอกออกเป็นเส้น ห่อไส้กรอกในแถบแป้งเป็นเกลียว

เราวางไส้กรอกที่ห่อไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เมื่อวางทุกอย่างเสร็จแล้วอย่าลืมปัดแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ

เราส่งไส้กรอกของเราไปที่เตาอบร้อน อุณหภูมิเป็นมาตรฐานสำหรับการอบยีสต์และอยู่ที่ 180-190 องศา

แป้งที่อุณหภูมินี้จะสุกเร็วมากและการอบทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เรากำลังรอการปรากฏตัวของอายสีทองและคุณสามารถนำไส้กรอกออกจากเตาอบได้

ในขณะที่เค้กยังร้อนทาด้วยไข่แดง ปล่อยให้ไส้กรอกเย็นและคุณสามารถให้บริการได้

สูตรไส้กรอกในเตาอบขนมพัฟ

สูตรเด็ดสำหรับคนไม่ชอบคลุกแป้ง หรือพวกเขาไม่มีเวลาทำอาหารคุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปหรือทำขนมพัฟเองก็ได้

ดังนั้นแป้งสำเร็จรูปจึงมักขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องละลายแป้งก่อน

ในขณะที่แป้งกำลังละลาย คุณสามารถทำไส้กรอกได้ เราทำความสะอาดพวกเขาจากฟิล์มและเชื่อม เนื่องจากต้มแล้วจึงมีรสชาติดีกว่าและปลอดภัยกว่ามาก ในขณะที่ไส้กรอกกำลังปรุงและเย็นแป้งจะมาทันเวลา

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 7-8 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พร้อมขนมพัฟ 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร.

โรยโต๊ะด้วยแป้ง เพื่อให้ง่ายต่อการทำแบบทดสอบ

แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ความหนาของแถบคือ 3-4 มม. และความยาวประมาณ 30-35 ซม.

ตอนนี้เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยริบบิ้นแป้งเพื่อให้รอบใหม่ครอบคลุมรอบก่อนหน้าเล็กน้อย

วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ และวางไส้กรอกของเรา คุณสามารถใช้แบบฟอร์มปกติได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเคลือบด้วยน้ำมัน

ตีไข่เบาๆ. และด้วยเครื่องพูดนี้จาระบีพื้นผิวของไส้กรอกแต่ละอัน แล้วโรยด้วยชีสขูด หลังจากนั้นคุณสามารถใส่แผ่นอบลงในเตาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา อบไส้กรอกประมาณ 20 นาที

อาหารที่ยอดเยี่ยม ก่อนอื่นมันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ประการที่สองมันเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก สองชิ้นก็เพียงพอที่จะฆ่าหนอนเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

ไส้กรอกในแป้งจากแป้งสำเร็จรูปในเตาอบ

ที่นี่ฉันพบตัวเลือกอื่นในการจัดเรียงไส้กรอกในแป้งอย่างสวยงามเนื่องจากการออกแบบจานที่ถูกต้องเป็นปัจจัยสำคัญที่บ่งบอกถึงความเป็นมืออาชีพของผู้ปรุงอาหาร

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทั้งแป้งพัฟและแป้งยีสต์ปรุงไส้กรอกและเย็น

วัตถุดิบ.

• ไส้กรอก 10 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งพร้อม 1 แพ็ค
• ชีส 50-60 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ตัดเป็นเส้นเล็กๆ ตลอดความยาว แล้วใส่ชีสชิ้นเล็กๆ ลงไป

ทำเค้กจากแป้ง วางไส้กรอกตรงกลางแล้วตัดจากตรงกลางถึงขอบเค้ก

จากนั้นเราก็วางแถบแป้งที่เกิดขึ้นบนไส้กรอกกับชีสเช่นการถักผมเปีย

วางไส้กรอกบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่

นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 ไม่กี่นาทีก่อนที่ไส้กรอกจะพร้อม จาระบีด้วยซอสมะเขือเทศ และคุณยังสามารถโรยด้วยงาได้หากต้องการ

ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ

หากคุณไม่ต้องการทำไส้กรอกในเตาอบให้ยุ่งยาก คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการปรุงอาหารได้ ทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ

มันจะเปิดออกเร็วขึ้นและรสชาติจะไม่สูญหายไป แต่ได้ประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง แน่นอนสำหรับผู้ที่รักทุกอย่างทอด

แป้งสำหรับสิ่งนี้คือยีสต์ที่เตรียมไว้เช่นพาย คุณสามารถอ่านสูตรโดยละเอียดได้โดยคลิกที่ลิงค์

ดังนั้นเราจึงเริ่มปรุงไส้กรอกของเรา ในขณะที่แป้งขึ้นให้ปอกไส้กรอกและปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานกับของร้อน

ใช้น้ำมันพืชทามือเพื่อให้ทำแป้งได้ง่ายขึ้น หยิบชิ้นเล็ก ๆ แล้วบีบแป้งหลักออก ชิ้นขนาดประมาณไข่ไก่อาจจะมากกว่านั้นนิดหน่อย แต่เมื่อเวลาผ่านไป แนวคิดของชิ้นส่วนจะมาหาคุณและทุกอย่างจะโอเค

แผ่แป้งด้วยมือของคุณและใส่ไส้กรอกลงในเค้กที่ได้ ห่อด้วยแป้งเหมือนพาย คุณสามารถห่อและทิ้งขอบไว้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่แน่นอนว่าควรซ่อนไส้กรอกไว้ในแป้งให้สนิทจะดีกว่า แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ทั้งสองตัวเลือกเพื่อดูว่าคุณชอบตัวเลือกไหนมากกว่ากัน

ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงในกระทะและทันทีที่น้ำมันร้อนให้ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วทอดจนเป็นสีแดงอมเหลือง

หลังจากทอดแป้งแล้ว ให้วางไส้กรอกบนกระดาษเช็ดมือหรือบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันพืชที่เหลืออยู่

ร่วมกับไส้กรอกคุณสามารถห่อชีสขูดในแป้งหรือไม่ถูก็ได้ แต่หั่นเป็นเส้นแล้ววางไว้ข้างๆ

คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดอง ไข่สับ สมุนไพร เห็ด ต้นหอม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยลงในแป้ง คุณจะได้ส่วนผสมดั้งเดิมของลูกเกดและไส้กรอก

ไส้กรอกชุบแป้งทอด

เป็นไปได้ว่าการเตรียมแป้งโดที่ดีและมีคุณภาพสูงนั้นไม่เกี่ยวกับคุณ และคุณจะไม่มีวันยอมยุ่งกับแป้ง เพราะไม่ว่าคุณจะลองทำไปกี่ครั้ง ก็ยังไม่ได้ผล และไส้กรอกที่ซื้อมาในแป้งไม่เหมาะกับคุณเนื่องจากพวกเขาทอดในน้ำมันที่ห้าและไม่อร่อยเลย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่ต้องการทำแป้งและไม่สามารถกินที่ซื้อจากร้านได้? มีทางออกคือคุณสามารถปรุงไส้กรอกในแป้งได้

แป้งเตรียมง่ายมากและคุณไม่ต้องทำให้มือเปื้อนและก็อร่อยในการเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ.

• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งครึ่งถ้วย
• นมบางส่วน
• หยิกเกลือ
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ในชามผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมากตีไข่ลงไปแล้วเทนมลงไป

ผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลของเหลวหนืดหลังจากที่คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

ฉันสังเกตเห็นความหนืดและของเหลว ของเหลวเพียงพอที่จะเทลงในแก้ว และหนืดพอให้แป้งไม่หลุดไส้กรอก

เทแป้งลงในแก้วทรงสูง. เพื่อให้สะดวกในการจิ้มไส้กรอก

ตอนนี้เราเอาไม้เสียบแทงไส้กรอกแล้วหย่อนลงในแก้วที่มีแป้ง ฉันใช้ไม้เสียบเพื่อความสะดวก

ถ้าไส้กรอกยาวเกินไปหรือถ้วยไม่ลึกพอ ไส้กรอกก็ผ่าครึ่งได้

ไส้กรอกต้องต้มและปอกเปลือกก่อน ก่อนจุ่มลงในแก้วที่มีแป้ง ต้องเช็ดไส้กรอกหากเปียก เนื่องจากแป้งจะลื่นจากที่เปียก และนี่คือการตรวจสอบ 100% มากกว่าหนึ่งครั้ง

มันยังคงเป็นเพียงการทอดในหม้อทอดหรือในกระทะ

หากไม่มีหม้อทอดก็สามารถทำจากกระทะขนาดเล็ก เทน้ำมันลงในกระทะนำไปต้ม การตรวจสอบความพร้อมในการทอดน้ำมันเป็นเรื่องง่าย จุ่มไม้เสียบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน หากน้ำมันรอบๆ ไม้เสียบเดือด คุณสามารถเริ่มทอดไส้กรอกในแป้งได้อย่างปลอดภัย

เราทิ่มไส้กรอกบนไม้และจุ่ม keo ลงในน้ำมันเดือด ทอดจนมีแสงสีแดงปรากฏขึ้น

เรานำไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่

อร่อย.

วิดีโอเกี่ยวกับความง่ายในการปรุงไส้กรอกในแป้ง

ฉันต้องการดึงความสนใจไปที่ประเด็นสำคัญประการหนึ่ง รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับไส้กรอกที่เลือก 99% ดังนั้นเราแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือดีกว่า - ทำไส้กรอกด้วยตัวคุณเอง แต่นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ... ในการปรุงอาหารไส้กรอกแสนอร่อยใน แป้งโดในกระทะ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้

วัตถุดิบ.

• Kefir 2.5% - 125 มล.
• แป้ง - 160 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร.

ในตอนนี้ การเลือกทำไส้กรอกในแป้งของฉันสิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าทุกคนจะสามารถค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ และฉันบอกลาคุณในโลกแห่งความกรุณาและความอยากอาหารที่ดี

ด้วยวลี "ไส้กรอกในแป้ง" อาหารจานด่วนจะปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณทันที บ่อยครั้งที่ขนมอบดังกล่าวขายบนถนนหรือร้านกาแฟริมถนน แน่นอนอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ด้วยการยืด อีกอย่างคือถ้าคุณทำที่บ้าน จากนั้นคุณสามารถเลือกไส้กรอกที่สดและมีคุณภาพดีที่สุด และด้วยเหตุนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณได้อาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัย วิธีปรุงไส้กรอกในเตาอบในขนมพัฟอ่านด้านล่าง แน่นอนว่าอาหารดังกล่าวออกมาน่าพอใจและมีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหลงไปกับมัน แต่บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอญาติของคุณได้เพราะมันอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ - 450 กรัม
• ไส้กรอก - 8 ชิ้น;
• ไข่ไก่สำหรับหล่อลื่น - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

เรานำพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า ละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ แล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 7 มม. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างประมาณ 2 ซม. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากเปลือกหอย เราวางไส้กรอกที่ขอบแต่ละด้านของแถบแป้งแล้วพันรอบ เราวางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบเคลือบด้านบนด้วยไข่ที่ตี เราอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 220 องศา

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 8 ชิ้น;
• ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป - 450 กรัม
• ชีส - 110 ก.

การทำอาหาร

แตงกวาดองหั่นตามยาวเป็นหลายๆ ชิ้น ตัดชีสเป็นชิ้น นำพัฟเพสตรี้ที่ละลายน้ำแข็งแล้วมารีดบางๆ จากนั้นเราก็ตัดเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 4 ซม. ไส้กรอกแต่ละชิ้นพร้อมกับชีสแครอทและแตงกวาห่อด้วยแป้ง เราวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกขนาดเล็ก - 900 กรัม
• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เชดดาร์ชีส - 200 ก.

การทำอาหาร

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ตัดไส้กรอกตามยาวเป็น ¾ ความยาว ใส่ชีสชิ้นหนึ่ง แผ่ขนมพัฟออกหนึ่งแผ่นบนกระดานที่ปูด้วยแป้ง ตัดตามยาวเป็น 7 แถบ เราตัดแต่ละแถบตามขวางออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมผืนผ้า ตอกไข่ใส่ชาม เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เราวางไส้กรอกไว้ที่ปลายด้านแคบของแป้ง ห่อและส่งไปยังแผ่นอบ โรยหน้าด้วยไข่และโรยงา อบประมาณ 15 นาทีที่ 220 องศา คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งกับซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือมัสตาร์ด

ไส้กรอกในขนมพัฟสำเร็จรูปในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• - 450 กรัม
• ไส้กรอก - 7 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ละลายแป้งด้วยวิธีธรรมชาติแล้ววางบนโต๊ะ เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมด้านเท่า 5 ซม. ตอนนี้เรานับจำนวนช่องว่างที่เราได้รับและเราตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเดียวกัน เราใส่ไส้กรอกหนึ่งชิ้นในแต่ละตารางเชื่อมต่อมุมให้แน่น เราวางขนมปังที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นทาน้ำมันทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 20 นาที

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ละลายแป้งพัฟ ม้วนออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็น 4 ส่วน เราใส่ซอสหัวหอมลงบนแป้ง โรยชีสขูดด้านบนแล้ววางไส้กรอกไว้ด้านบน เรายึดขอบ เราทำการตัดด้านบนและเคลือบด้วยซอส เราใส่ไส้กรอกลงในแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาด้วยไข่แล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 20 นาที ทานเล่นทุกคน!

ไส้กรอกในขนมพัฟ - สูตรที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ทำได้ง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ วันนี้เราปฏิเสธแป้งยีสต์ดังนั้นจึงไม่ต้องนวดนาน เราใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อแบบสำเร็จรูปหรือปรุงสุกแล้ว ตัดเป็นเส้นแล้วห่อไส้กรอกอย่างรวดเร็ว อาหารจานหลักนี้เป็นทางเลือกที่ดีแทนแซนวิช เหมาะสำหรับการปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติหรืองานเลี้ยงน้ำชาแบบเรียบง่ายในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 400-500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรไส้กรอกในขนมพัฟพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

วิธีทำไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

1. ละลายแป้งพัฟล่วงหน้า ควรทำในตอนเย็นโดยเปลี่ยนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากช่องแช่แข็งไปที่ชั้นวางของตู้เย็น ด้วยวิธีการละลายน้ำแข็งนี้ แป้งจะยืดหยุ่นและ "เชื่อฟัง" มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการทำงาน เราแผ่ชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม. แล้วตัดเป็นแถบกว้าง 2-2.5 ซม.
   
2. เราแกะไส้กรอกดิบออกจากเปลือกแล้วห่อด้วยแป้งพัฟ หากความยาวของแถบไม่สามารถห่อผลิตภัณฑ์ไส้กรอกได้อย่างสมบูรณ์ ให้ใช้อีกแถบหนึ่งแล้ว "กาว" ให้ติดกัน
   
3. เรากระจายช่องว่างของเราบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เรารักษาระยะห่างระหว่างไส้กรอกเนื่องจากแป้งจะ "โตขึ้น" เล็กน้อยในระหว่างกระบวนการอบ
   
4. ตีไข่ดิบด้วยส้อม ผสมไข่แดงและโปรตีนเข้าด้วยกัน ใช้แปรงซิลิโคนหล่อลื่นด้านบนของช่องว่างแต่ละอันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกสีแดงน่ารับประทาน
   
5. เราส่งไส้กรอกในขนมพัฟไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบเพียง 15-20 นาทีที่ 180 องศา ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำถาดอบออกมา
   
6. ไส้กรอกเย็นในขนมพัฟจนอุ่น ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือเพียงแค่จัดของว่างแสนอร่อยพร้อมชาสักถ้วย ควรเสริมขนมอบด้วยสมุนไพรหรือผักสด
   

ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบพร้อมแล้ว! อร่อย!

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารจานด่วนมักจะยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้ซื้อเพื่อไม่ให้ลูกค้าตกใจ หากต้องการเปลี่ยนของว่างข้างถนนให้กลายเป็นอาหารจานอร่อย การเขียนสูตรไส้กรอกในขนมพัฟก็ไม่ใช่เรื่องเสียหาย

ในการทำสูตรแรกคุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 15 ชิ้น;
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น

1. เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งพัฟเพสตรี้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายได้เพียงพอ แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาโครงสร้างที่หนาแน่นไว้
2. เราทำความสะอาดไส้กรอกจากผิวหนัง หากต้องการก็สามารถต้มแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานม้วนออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดเป็นเส้นหนา 5-7 มม. เท่า ๆ กัน มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางไส้กรอกบนขอบของแถบและพันให้แน่นเป็นเกลียว
4. ทาเนยลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่ เรากระจายไส้กรอกทั้งหมดบนมันและเคลือบด้วยไข่ที่ตีอย่างไม่เห็นแก่ตัว
5. เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น: ประมาณ 25-30 นาที

ทันทีที่อบไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบต้องนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างที่โต๊ะหรือนำของว่างติดตัวไปทำงาน

การปรุงอาหารในกระทะ

ไส้กรอกทอดใน "เปลือก" ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเปลือกที่กรอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟละลาย - 0.5 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 40 มล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งชั้นเล็ก ๆ แล้ววางชั้นของขนมพัฟไว้ด้านบน จะต้องรีดออกด้วยหมุดไม้ให้บางที่สุด
2. ตัดแป้งเป็นเส้นยาวด้วยมีดที่คมและแห้งเสมอ
3. เราเชื่อมต่อปลายแถบกับไส้กรอกและพันให้เท่ากันตลอดความยาวทั้งหมด
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะก้นหนา. ยิ่งทอดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
5. จุ่มไส้กรอกลงในแป้งทีละชิ้นในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างการปรุงอาหารต้องพลิกกลับ 2-3 ครั้ง
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้วางของว่างไว้บนผ้าเช็ดปากซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนใหญ่

สำหรับการทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันกลั่นคุณภาพสูงเท่านั้น มิฉะนั้นอาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นและรสชาติของอาหารจะแย่ลง

วิธีทำในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารว่างแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็น:

• ขนมพัฟละลายน้ำแข็ง - 200 กรัม
• ไส้กรอก - 6 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. แผ่แป้งออกเป็น 2-3 ซม. ตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันแล้วบดเบา ๆ ด้วยแป้งที่ร่อนไว้
2. เราเคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ในการทำเช่นนี้ควรใช้แปรงซิลิโคนทำขนม
3. เราห่อไส้กรอกในแป้งแล้วจุ่มลงในชามด้านล่าง ต้องปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
4. หลังจากปรุงอาหารได้ 20 นาที ให้พลิกอาหารเรียกน้ำย่อยไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนดเราใส่ไส้กรอกด้านหนึ่งก่อน (เป็นเวลา 15 นาที) จากนั้นวางอีกด้านหนึ่ง
5. เราเอาไส้กรอกในแป้งออกจาก multicooker และสามารถให้บริการได้หลังจากเย็นลงเล็กน้อย

ไส้กรอกในขนมพัฟกับเมล็ดงา

ไส้กรอกรุ่นต่อไปในแป้งปรุงในตะแกรงอากาศ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 6 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ตัดแป้งออกเป็น 2 ชิ้นเท่าๆ กัน และแต่ละครึ่งออกเป็นแถบที่เหมือนกันอีกสามแถบ
2. ตีแถบแต่ละเส้นเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ แล้วค่อยๆ ดึงออกมาในขั้นตอนนี้
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน คุณสามารถใช้ไข่ 2 ฟองถ้าคุณต้องการได้เปลือกที่แดงก่ำและทอด
4. เราห่อไส้กรอกสลับกันในแป้งและเคลือบด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง
5. ในตอนท้ายโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยงา (ปริมาณอาจแตกต่างกันไป) แล้วส่งไปยังเตาอบพาความร้อน (125 องศา) เป็นเวลา 20-25 นาที

พร้อมเพิ่มชีส

ในการเตรียม 5 เสิร์ฟ คุณต้องซื้อ:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• เนย - ประมาณ 50 กรัม

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. เรากระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงานและค่อยๆรีดด้วยไม้นวดแป้งถึง 4-5 มม. หลังจากนั้นเลเยอร์จะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหลาย ๆ อันโดยมีขนาดใกล้เคียงกัน
2. ต้มไส้กรอกแล้วผ่าครึ่ง ชีสหั่นเป็นแท่งหนา
3. ในรูปสามเหลี่ยมให้วางชีสก่อนแล้วจึงวางไส้กรอก เราม้วนทุกอย่างแล้ววางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยเนย
4. จานอบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมแล้วปิดไฟ

ในการกระจายสูตรคุณสามารถทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสบาง ๆ หากต้องการให้ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณที่เท่ากันและปรุงรสด้วยกลีบกระเทียมกับสมุนไพร

สูตรง่ายๆกับมันฝรั่งในแป้งสำเร็จรูป

ได้พัฟไส้กรอกที่แปลกประหลาดโดยเพิ่มมันฝรั่งลงไป

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีให้ทุกคน:

• แป้ง (ยีสต์) - 1 กก.
• ไส้กรอกเกรดสูงสุด - 10 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 5 ชิ้น

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ละลายแป้งแล้ววางลงบนพื้นผิวที่บดแป้งเล็กน้อย
2. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำและโยนเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ เราทำมันฝรั่งบด
4. นวดแป้งด้วยมือเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งถึง 5 มม.
5. ใส่น้ำซุปข้นประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางเค้ก วางไส้กรอกไว้ด้านบน ใช้ใบมีดคมตัดสามด้านของเค้กแต่ละด้าน มันยังคงอยู่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาในการห่อไส้กรอกในแป้ง
6. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ เราวางของว่างและเคลือบด้วยไข่ดิบหากต้องการ เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ไส้กรอกถักในขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์

หากคุณต้องการเสิร์ฟไส้กรอกในแป้งไม่เพียง แต่เป็นจานที่สวยงามคุณควรใช้ตัวเลือกต่อไปนี้

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 0.5 กก.
• ไส้กรอกนม - 6 ชิ้น

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ละลายแป้งล่วงหน้าแล้วแบ่งเป็น 2 แผ่นสี่เหลี่ยม ความสูงขึ้นอยู่กับความยาวของไส้กรอกที่ใช้
2. เราแผ่เลเยอร์ออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นเราก็ทำการตัดแบบขนานด้วยใบมีดที่คม ในเวลาเดียวกันควรสิ้นสุด 2-3 ซม. จากขอบ
3. ตัดไส้กรอกตามยาวให้ได้ 2 ส่วนเท่าๆ กัน
4. ค่อยๆ ยืดแต่ละครึ่งให้ตรงโดยเริ่มจากขอบด้านขวา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ฉีกขาดหรือเคลื่อนตัวมากเกินไป
5. ถักเปียต้องให้เวลาพักเล็กน้อย (ไม่เกิน 15 นาที) หลังจากนั้นส่งจานไปที่เตาอบที่ 170 องศา หลังจากไส้กรอก 15-20 นาทีแป้งจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานและจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
6. เหลือเพียงปล่อยให้ไส้กรอกเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมผักเคียงhttps://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

ความลับของวิธีการห่อไส้กรอกในขนมพัฟอย่างถูกต้อง

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. หากก่อนหน้านี้ไส้กรอกถูกต้มหรือทอดในกระทะ คุณต้องรอให้ไส้กรอกเย็นสนิท
2. ชั้นแป้งถูกรีดออกอย่างสม่ำเสมอด้วยไม้นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีขอบหนาและตรงกลางโปร่งใสบางเกินไป
3. ในการห่อไส้กรอกในขนมพัฟอย่างถูกต้องจะต้องพันเป็นเกลียวโดยเคลื่อนจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ผลควรเป็นแบบรังไหมที่มีรูเล็กๆ

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลือจะเข้าใจได้โดยการฝึกฝนประสบการณ์การทำอาหารส่วนตัวเท่านั้น

เป็นการยากที่จะหาเด็กที่ไม่ชอบไส้กรอก ด้วยเหตุผลบางอย่าง เด็ก ๆ และผู้ใหญ่หลายคนชอบแม่เหล็กดึงดูดให้เก็บชั้นวางที่มีฮอทด็อก พิซซ่า ไส้กรอกอยู่ในแป้ง - "กระเป๋า" สากลเหล่านี้ที่คุณพกไปได้ทุกที่: ไปเที่ยว ไปเรียน ฝึก ฯลฯ .

ระยะหลังมานี้ฉันพยายามทำอาหารเองทั้งหมด แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ซื้อในร้านเช่นไส้กรอกไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณตั้งเป้าหมาย แม่บ้านและแม่ทุกคนจะสามารถหาของที่มีคุณภาพได้

วันนี้เรามีทริปยาวและยินดีต้อนรับไส้กรอก ของที่รักและ "รวดเร็ว" ที่สุด - ไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ - สูตรนี้ต้องมีในตำราอาหาร เตรียมไส้กรอกใน 20 นาที ง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดขนมพัฟสำเร็จรูปและละลายก่อน ห่อไส้กรอกรอบ ๆ พวกเขาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้เช่นกัน มันจะเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและน่าสนใจสำหรับพวกเขา

หมายเหตุ:

• ไส้กรอกที่ใหญ่เกินไปควรตัดให้ยาวที่สุด
• แป้งสามารถเป็นยีสต์พัฟหรือยีสต์ธรรมดาได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกสำหรับเด็ก 12 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 300 ก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีการปรุงไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบ

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น