รายการสูตรอาหาร
มีสูตรเด็ดสำหรับคอไก่ หากคุณยังไม่ซื้อคอไก่และไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากมันได้ คุณควรเติมความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ คอมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลิตภัณฑ์นี้? จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร
สูตรคอไก่ดึงดูดด้วยความหลากหลาย คอสามารถทอด, นึ่ง, ตุ๋นและอบ, ยัดไส้และที่น่าแปลกใจที่สุดคือสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก คอไก่ในครีมหรือคอไก่ยัดไส้คืออะไร! สิ่งสำคัญคือการเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและรับประกันอาหารค่ำบนโต๊ะที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- คอไก่ - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวผัด - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, เครื่องปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- สูตรซุปอีซี่ ทำง่ายแต่อร่อย
- ควรล้างคอในน้ำให้สะอาด
- เพิ่มลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออก
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- เพิ่มลงในหม้อและปล่อยให้เดือดปุด ๆ ด้วยไฟอ่อน เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- ข้าวสำหรับคอไก่แสนอร่อยล้างใต้น้ำเย็นขูดแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต
- ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอกในกระทะ
- จากนั้นใส่ผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
- ซุปคอไก่พร้อม!
- สำหรับอาหารค่ำเทศกาล สามารถเสิร์ฟ "Light Soup" เป็นคอร์สแรก และคอไก่ยัดไส้สำหรับคอร์สที่สอง ทานเล่น!
วัตถุดิบ:
- คอไก่ - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- โบว์ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - ประมาณ 800 - 900 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ประมาณ 300-350 กรัม
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ เครื่องปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เปิด multicooker และเลือกโหมด "Frying"
- เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ล้างคอและทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
- ใส่ผักลงในส่วนผสมหลักในหม้อหุงช้าแล้วผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาปิด แต่แง้มวาล์วไว้
- ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก
- ใส่ชามใส่ของเหลวหนึ่งแก้ว เกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 15 นาที
- ล้างมะเขือเทศและพริกสำหรับคอจานแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแถบขนาดกลาง
- หั่นกะหล่ำปลี
- จากนั้นใส่ผักลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับข้าวโพดกระป๋อง
- เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที) คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- จาน "คอไก่ในหม้อหุงช้า" พร้อมแล้ว! สูตรนี้เตรียมง่ายและรสชาติคล้ายกับจานคอยัดไส้ อร่อยและพอใจ! อร่อย!
คอไก่กับมันฝรั่งอบ
วัตถุดิบ:
- Kefir - 1 แก้ว;
- คอไก่ - 6 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น;
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
- พริกไทยแดงและดำ - ไม่จำเป็น
- เกลือและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างคอ ปอกเปลือกและใส่ชาม
- เกลือและพริกไทยกับพริกไทยแดงและดำ
- จากนั้นใส่หอมใหญ่และกระเทียมสับ
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเท kefir
- หมักไว้ประมาณ 40 นาที
- ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ
- วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเกลือ
- จากนั้นวางคอที่หมักด้วย kefir แล้วใส่ในเตาอบ
- หลังจาก 45-50 นาที อาหารก็พร้อม!
- โอนจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังชามที่สวยงามตกแต่งด้วยมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยสมุนไพร บูด appetit!
วัตถุดิบ:
- คอไก่ - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เจลาติน;
- เขียวขจี;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส;
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างคอไก่และหั่นเป็น 5 ชิ้น
- เทน้ำเย็นแล้วตั้งไฟช้าๆ นำโฟมออกเมื่อเดือด
- ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุป
- เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมงจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
- เพิ่มสมุนไพรและสมุนไพรปรุงเป็นเวลา 4 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- นำคอออกและปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้
- แช่เจลาติน. จำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อยจานจะแข็งตัวโดยไม่ได้
- ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุป
- ใส่เนื้อในจานที่สวยงามแล้วเทน้ำซุป
- ใส่ตู้เย็น.
- สูตรง่ายมาก แต่หอมและอร่อยเข้ากันได้ดีกับเบียร์!อร่อยและหอม! อร่อย!
คอไก่จานแรกแสนอร่อยสามารถปรุงในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เชค - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- โบว์ - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างคอ ปอกเปลือก แล้วใส่ภาชนะใส่น้ำในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การทอด"
- นำโฟมออกเมื่อเดือด
- สับแครอทและหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- จุ่มมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีสับลงในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า ต้มประมาณ 30 นาที
- จากนั้นใส่แครอทผัดกับหัวหอมลงใน "ซุปด่วน"
- จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำซุปในหม้อหุงช้าที่ส่วนท้ายสุด พร้อมกับเกลือ เครื่องปรุงรส ใบกระวาน
- จาน "ซุปด่วน" ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! หลังจากซุปคุณสามารถเสิร์ฟจานที่สอง "Stuffed Neck" Bon appetit!
ยัดคอ
วัตถุดิบ:
- ผิวหนังจากคอ - 6 ชิ้น;
- สะดือ - 6 ชิ้น;
- หัวใจ - 6 ชิ้น;
- กระเพาะอาหาร - 6 ชิ้น;
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- โบว์ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
- บดเครื่อง
- สับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ
- เพิ่มเซโมลินา
- ผสมทุกอย่างและเพิ่มไข่
- เกลือและพริกไทย.
- ยัดหนังจากคอไก่แล้วเย็บ
- จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 35 นาที
- นำออกและแช่เย็น
- นั่นคือทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อย "ยิว" พร้อมแล้ว ทานเล่น!
หอมสั่น
วัตถุดิบ:
- คอ - 300 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ล้างและทำให้คอแห้ง
- ใส่ชาม, เกลือ, พริกไทย, ใส่พาสต้า, ซอส, กระเทียม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที แต่คุณสามารถค้างคืนได้เช่นกัน
- จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศา
- จัดเรียงสินค้าในชั้นเดียว คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะมันค่อนข้างมัน
- เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้คอทอดทั้งสองด้าน จานพร้อมแล้ว! อร่อย!
ไม้อบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของคอไก่ คุณต้องอดทนล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มปรุงคอเพราะเนื้อแยกออกจากกระดูกค่อนข้างยาก
วัตถุดิบ:
- เชค - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
- ผักชี;
- Tarragon - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือและพริกไทยตามต้องการ
การทำอาหาร:
- เอาหนังออกจากคอ แล้วย้ายไปใส่ชามหรือภาชนะ
- โรยหน้าด้วยผักชีและทาร์รากอน ผสม.
- เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในชามที่ไม่สมบูรณ์ ผสมอีกครั้ง
- ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
- จากนั้นใส่คอที่หมักไว้บนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
- เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เป็นจานแยกด้วยน้ำมะเขือเทศเค็ม
- อย่าลืมผ้าเช็ดปากเพราะคุณต้องกินด้วยมือ บูด appetit!
สูตรวิดีโอ: คอไก่ยัดไส้
คอไก่สำหรับเบียร์เป็นคอไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าและอบในเตาอบ คอไก่ย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปีกไก่ เนื้อนุ่มและเผ็ดจากคอช่วยเติมเต็มเบียร์เย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกออกจนกว่าคอทั้งหมดจะหายไปจากจาน และเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่งดงามนี้เป็นพื้นฐาน คอจะหมักและอบอย่างรวดเร็ว
สารประกอบ:
- คอไก่ - 800 กรัม
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น (ร้อน) - ½ ช้อนชา
- สมุนไพรแห้ง (เช่น ผักชีฝรั่ง ออริกาโน) - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างคอไก่ให้สะอาดและนำไขมันส่วนเกินออก ฉันมักจะซื้อคอที่ลอกออกทันที หากคุณมีคอที่มีผิวหนัง ก็ต้องเอาออก
เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทยป่นร้อนแดง และสมุนไพรแห้งในภาชนะที่แยกจากกัน หากคุณไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika เลือกสมุนไพรแห้งตามชอบ ชอบอะไรมาก แล้วค่อยใส่
ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วเทลงบนคอไก่ที่เตรียมไว้ เคลือบคอแต่ละข้างด้วยน้ำดอง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด ใส่กระเทียมที่คอ
ผสมทุกอย่างอีกครั้งและหมักคอไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที คุณยังสามารถเทน้ำดองลงบนคอในตอนเย็นและปรุงอาหารในตอนเช้า
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่คอไก่ที่หมักไว้ในชั้นเดียว
เปิดเตาอบที่ 220 องศาและส่งคอไก่ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที พลิกคอหลังจากทำอาหาร 20 นาที กลิ่นหอมระหว่างปรุงขั้นเทพชวนน้ำลายสอ
คอไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนๆกับเบียร์เย็นๆ
อร่อย!
คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:
แม่บ้านหลายคนมั่นใจว่าคอไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไร้ค่าโดยสิ้นเชิงซึ่งไม่มีเหตุผลอย่างแน่นอน แต่ความคิดเห็นที่ผิดพลาดนี้หักล้างได้ง่ายหากเราเปลี่ยนจากการพูดเปล่าเป็นการกระทำ พนักงานต้อนรับหญิงที่ปรุงอาหารด้วยผักอย่างน้อยหนึ่งครั้งในเตาอบอาจตกหลุมรักซากไก่ส่วนที่ดูไม่น่าดูนี้มาเป็นเวลานาน แน่นอนถ้าคุณหมักคอเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วอบภายใต้ผัก "เสื้อโค้ทขนสัตว์" เนื้อสัตว์บนพวกมัน (และมีไม่มากเท่าที่มองเห็น) จะกลายเป็นฉ่ำมาก และนุ่มนวล แต่รสชาติเยี่ยมยอด สิ่งสำคัญคือใช้คอที่ใหญ่กว่าสำหรับการอบ (ควรใช้คอที่เล็กกว่าสำหรับน้ำซุป)
วัตถุดิบ:
- คอไก่ - 9 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1-2 ฝัก
- หัวหอม - 1-2 หัว;
- บวบขนาดเล็ก
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ (สำหรับคอ) + 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัก);
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เกลือป่นพริกไทยป่นและพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับคอของดอง คุณสามารถใช้ adjika หรือซอสมะเขือเทศ มายองเนสหรือมัสตาร์ด น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติหรือคีเฟอร์ จากผักในจานนี้สามารถใช้ซังข้าวโพดสับและมะเขือยาว มะเขือเทศและสควอช ดอกกะหล่ำ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดาว
- อัตราผลตอบแทน: 6-7 เสิร์ฟ
- เวลาทำอาหาร - จาก 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับเวลาหมักคอ)
วิธีอบคอไก่กับผักในเตาอบ:
ล้างคอพร้อมเอาทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากพวกเขา (ชิ้นส่วนของผิวหนังและไขมัน) แล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก (ผ้าขนหนู) ให้แห้ง
จากนั้นใส่ชามและม้วนอย่างระมัดระวังในน้ำหมักที่รวบรวมจากเครื่องเทศ (พริกไทย ปาปริก้าและเกลือ) ซีอิ๊วขาวและน้ำมัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ในขณะที่คอแช่ในเครื่องเทศให้เตรียมผัก ปอกเปลือกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นพริกไทยที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ ชิ้นและบวบเป็นวงครึ่งวงกว้าง (2-3 ซม.)
ใส่ผักสับลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ก่อนอบจานให้ใส่กระเทียมสับบนกระต่ายขูดที่คอของดองแล้วผสม (คุณสามารถเพิ่มก่อนหน้านี้พร้อมกับน้ำดอง) ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือวง
ที่ด้านล่างของกระทะทาน้ำมัน (จานอบ) กระจายหัวหอมใส่คอไก่ดองในชั้นที่เท่ากัน
กระจายส่วนผสมผักทั้งหมดไว้ด้านบน ด้วยการก่อตัวของจานเนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมาจากผักคอจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ปิดภาชนะที่บรรจุด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบซึ่งควรได้รับความร้อนถึง 200 ° C แล้ว
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบผักต่อไปโดยเปิดคอไก่ต่อไปอีกสามชั่วโมง
และนี่คือคอไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอบกับผัก (นั่นคือกับข้าวสำหรับพวกเขา) พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ
อร่อย!!!
ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina
เราใช้คอไก่ 600-700 กรัม, ซอสถั่วเหลือง - ตามที่คุณต้องการ (เราชอบ Sen-Soi คลาสสิกสำหรับการตุ๋นและทอด), ซอสร้อนเล็กน้อยและกระเทียมเม็ด ฉันปรุงสันคอซ้ำๆ และด้วยวิธีต่างๆ กัน แต่ตามความชอบของครอบครัวเราเท่านั้น ฉันไม่ได้เลือกกระเทียมสด แต่ใช้กระเทียมบด กระเทียมสดสูญเสียกลิ่นหอมสุดท้ายจนแห้ง :) โดยทั่วไปแล้วฉันคิดว่าเครื่องเทศเป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน (ยกเว้น "สูตรอาหารที่เข้มงวด" ที่หาได้ยาก) และคุณเองเป็นผู้กำหนดว่าจะเพิ่มอะไรและในปริมาณเท่าใด แต่ซอสถั่วเหลืองในมุมมองของฉันเป็นสิ่งที่จำเป็น
เกลือพริกไทยซอสคอและใส่ในกระทะที่ตั้งชื่อตาม Comrade Ballarini ซึ่งด้านล่างปิดด้วยส่วนผสมของดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใต้ฝา
จำเป็นต้องมีฝาปิดเพื่อให้คอเน้นน้ำผลไม้แช่ร่วมกับเครื่องเทศและซอส ตามวันที่และเวลาในรูปภาพ ติดตามขั้นตอนการเตรียมการ สะดวกสบาย.
มีน้ำผลไม้มากมายพัฟทุกอย่างและพริกแดงจากซอสโผล่ขึ้นมา :) ถอดฝาออกแล้วปิดฝากระทะด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในการระเหยน้ำซุปซึ่งเป็นตาข่ายโลหะที่ขึงบนวงแหวนเหล็กที่มีด้ามจับ . ฉันขอแนะนำ หากคุณไม่ต้องการเอาอะไรออกไป แต่ทอดมันและอย่าให้ไขมัน / น้ำมันกระเซ็นไปทั้งครัวนี่คือวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและสะดวก อย่าเอาของจีนไป - ในอีกไม่กี่เดือนกริดจะแตกสลายระเบิดและโดยทั่วไป ...
น้ำซุปเดือดคนเบา ๆ ทอดคอจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไม่แห้งและ voila!
ไปที่สลัดกันเถอะ
นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหาร ตัวเลือกที่สอง (จากมุมมองของฉันอร่อยยิ่งขึ้น) แตกต่างจากครั้งแรกในขวดปลาหมึกเท่านั้นไม่ใช่ปลาสีแดง :) ยิ่งไปกว่านั้นปลาหมึกขวดเป็นที่ต้องการเนื่องจากฉันไม่พบกลิ่นที่เด่นชัดเช่นนี้ในสด ปลาหมึก. แม้ว่าใครชอบอะไร ไม่มีข้อจำกัด
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาสูงสุด 30 วินาที มิฉะนั้นหัวหอมอาจสูญเสียความเผ็ดของมัน แต่ยังรวมถึงความชุ่มฉ่ำด้วย กลายเป็นแข็งในเวลาเดียวกัน
เราเอนหัวหอมในกระชอนและปล่อยให้มันเย็นและเย็น คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อเร่งความเร็ว
เปิดปลาและนำกระดูก หนัง และน้ำซุปออกทั้งหมด
เราแบ่งปลาออกเป็นส่วน ๆ ด้วยมือของเราไม่ใช่มีดมิฉะนั้นในขั้นสุดท้ายเราจะไม่ได้สลัด แต่เป็นปลา
ใส่หัวหอมลงในปลา
เพิ่มไข่สับผสมเบา ๆ
ปรุงรสด้วยมายองเนสและ voila!
อร่อย นุ่ม กรุบ สด! การตกแต่งเป็นตัวเลือก
อย่าขี้เกียจนะเพื่อน ๆ ใช้เวลาและอาหารไปกับการทดลอง แล้วคุณอาจจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ :) และปลาหมึก... อย่าลืมปลาหมึก!
ไม่ทราบวิธีการปรุงคอไก่? คุณสามารถทำซุปที่ยอดเยี่ยมได้จากพวกเขา หรืออบคอไก่ในเตาอบ คออบดังกล่าวจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ถ้ายังไม่เคยลอง ต้องลอง! คุณจะไม่เสียใจ! ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสมสำหรับทำคอไก่อบในเตาอบ:
- คอไก่ - 500-900 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สูตรสำหรับคอไก่อบในเตาอบ:
ล้างคอไก่ด้วยน้ำใส่ชามลึกและเกลือ
โรยคอให้ทั่วด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศ (เช่น พริกไทยป่นดำและแดง แกง ฯลฯ) แล้วผสม
ปอกเปลือกกลีบกระเทียมล้างด้วยน้ำผ่านสื่อและเพิ่มคอไก่ผสม
เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณและปล่อยให้คอไก่ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางคอไก่ไว้ที่นั่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหนึ่งชั้นสูงสุดสองชั้น)
อบคอในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
คอไก่อบในเตาอบพร้อมแล้ว!
อร่อย!
- อาหารทานเล่นร้อน ,
- คอไก่ ,
- ของว่างจากเนื้อสัตว์ ,
- เครื่องใน
คุก-s.ru
คอไก่อบ สูตรพร้อมรูปถ่าย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน กูร์เมล
ฉันกำลังโพสต์สูตรนี้ตามคำขอของสามีของฉัน หากคุณชอบที่จะเจาะลึกกระดูกลองทำคอเหล่านี้ พูดตามตรงฉันปรุงส่วนไก่นี้ตามสูตรนี้เท่านั้น แต่ก่อนหน้านั้นฉันไม่ได้สังเกตคอบนเคาน์เตอร์เนื้อเลย! ฉันประหลาดใจที่พวกเขามีสิ่งที่พวกเขามี :))
จำเป็น:
- คอไก่ (ไม่มีหนัง) - 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างคอเอาไขมันส่วนเกินออกให้สะเด็ดน้ำ
ใส่ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือลงในคอ
ฉันใส่พริกขี้หนูแดงในปริมาณที่เหมาะสม - ประเด็นนี้อยู่ในความคิดของฉัน
ผัดและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน
หากไม่มีเวลาก็สามารถทำได้ทันที
วางบนแผ่นอบ
(ภาพอัตราคู่)
อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ
หากคุณต้องการทอดมากขึ้น - พลิกกลับเพื่อให้เปลือกอยู่ทุกด้าน
อร่อย!
gurmel.ru
คอไก่สำหรับเบียร์
คอไก่สำหรับเบียร์เป็นคอไก่ที่หมักไว้ล่วงหน้าและอบในเตาอบ คอไก่ย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับปีกไก่ เนื้อนุ่มและเผ็ดจากคอช่วยเติมเต็มเบียร์เย็น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกออกจนกว่าคอทั้งหมดจะหายไปจากจาน และเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่งดงามนี้เป็นพื้นฐาน คอจะหมักและอบอย่างรวดเร็ว
สารประกอบ:
- คอไก่ - 800 กรัม
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- พริกแดงป่น (ร้อน) - ½ ช้อนชา
- สมุนไพรแห้ง (เช่น ผักชีฝรั่ง ออริกาโน) - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ล้างคอไก่ให้สะอาดและนำไขมันส่วนเกินออก ฉันมักจะซื้อคอที่ลอกออกทันที หากคุณมีคอที่มีผิวหนัง ก็ต้องเอาออก
เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทยป่นร้อนแดง และสมุนไพรแห้งในภาชนะที่แยกจากกัน หากคุณไม่มีซอสมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika เลือกสมุนไพรแห้งตามชอบ ชอบอะไรมาก แล้วค่อยใส่
ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วเทลงบนคอไก่ที่เตรียมไว้ เคลือบคอแต่ละข้างด้วยน้ำดอง ปอกเปลือกและบดกระเทียมด้วยการกด ใส่กระเทียมที่คอ
ผสมทุกอย่างอีกครั้งและหมักคอไก่ทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที คุณยังสามารถเทน้ำดองลงบนคอในตอนเย็นและปรุงอาหารในตอนเช้า
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่คอไก่ที่หมักไว้ในชั้นเดียว
เปิดเตาอบที่ 220 องศาและส่งคอไก่ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที พลิกคอหลังจากทำอาหาร 20 นาที กลิ่นหอมระหว่างปรุงขั้นเทพชวนน้ำลายสอ
คอไก่พร้อมเสิร์ฟร้อนๆกับเบียร์เย็นๆ
อร่อย!
คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:
duxovka.ru
คอไก่อบ - อร่อยมาก!
หน้าแรก:: สูตรอาหาร คอไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, กระเทียม 5-6 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, พริกเกลือ ล้างบรรจุภัณฑ์ของคอ, เกลือ, พริกไทยด้วยพริกไทยดำและแดง บังคับ! ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศและกระเทียม 5-6 กลีบและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวทาคอและหมักไว้หนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น คอในรูปแบบควรวางในชั้นเดียว! นำเข้าเตาอบไฟปานกลางประมาณ 40-50 นาที (จนสุกเหลือง) อย่าเติมน้ำและน้ำมัน! น้ำผลไม้โดดเด่นอบอย่างสมบูรณ์แบบในน้ำผลไม้ของตัวเอง! ฉันอบในแก้ว ไม่ต้องคน อบเท่ากัน ไม่ไหม้! รูปจากเน็ตแต่ได้ตัวเดียวกัน ความคิดเห็นของคุณ ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถตอบคำถามของคุณได้เสมอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ก่อนถามคำถามเกี่ยวกับอาหาร โปรดตรวจสอบรายการ ความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับคลิกเพื่อยกเลิกการตอบกลับ |