บทความนี้จะบอกวิธีลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นประจำ

เป็นพืชตระกูลถั่วที่ค่อนข้างหายากบนโต๊ะ แต่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นบนโต๊ะสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม ในถั่วเลนทิล มีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง(ในที่นี้เทียบได้กับเนื้อสัตว์) ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

– อาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและการเพาะกาย โปรตีนจะช่วยบำรุงมวลกล้ามเนื้อ ช่วยให้มันเติบโตและกระชับขึ้น นอกจากนี้ปริมาณเส้นใยที่อุดมไปด้วยถั่วเลนทิลยังช่วยอีกด้วย ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร,อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหาร,ปรับปรุงอุจจาระและทำความสะอาดลำไส้. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของถั่วเลนทิลคือช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานานซึ่งมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก

การรับประทานถั่วเลนทิลจะทำให้คุณไม่ต้องอดอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่น่ารังเกียจ วัฒนธรรมพืชตระกูลถั่วช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง อาหารอร่อยมากมาย: โจ๊ก มันบด แพนเค้ก หรือแม้แต่เนื้อทอด สิ่งนี้ทำให้เธอได้เปรียบอย่างมาก - มีอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน รสชาติของถั่วเลนทิลนั้นละเอียดอ่อนมากพร้อมกลิ่นหอมของถั่วที่เข้มข้น

ถั่วเลนทิลจะช่วยคุณลดน้ำหนักได้อย่างไร:

• แคลอรี่ต่ำ.ถั่วเลนทิล 100 กรัมมีพลังงานเพียง 100-110 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นส่วนใหญ่ของน้ำซุปข้นหรือโจ๊ก
• มีเส้นใยสูงช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้นและทำความสะอาดลำไส้ของเสียและสารพิษ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มจากการรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย
• อาหารสุขภาพ.ถั่วเลนทิลจะให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากแก่ร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ
• มีปริมาณโปรตีนสูงคนเราใช้พลังงานและแคลอรี่ในการย่อยโปรตีนมากกว่าการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ดังนั้น อาหารจึงมีแคลอรี่ไม่สูงนัก
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลสิ่งนี้จะช่วยให้คนเรารู้สึกดี รู้สึกถึงความเข้มแข็งและพลังงานที่เพิ่มขึ้น และยังกระจายการรับประทานอาหารด้วยอาหารอื่นๆ อีกด้วย
• ปริมาณกรดอะมิโนจำนวนมากช่วยให้ร่างกายดูดีอยู่เสมอ ดูแลเรื่องความงาม สุขภาพ และให้ความเยาว์วัย

ประโยชน์ของถั่วในการลดน้ำหนัก

ถั่วเลนทิลต้มมีกี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก สามารถรวมอยู่ในเมนูใดก็ได้หากไม่มีข้อห้ามหรือปัญหาสุขภาพ (โรคเกาต์ dysbacteriosis ท้องอืด)

เมนูอาหารถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

เพื่อที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ลดน้ำหนักคุณควรปรับเมนูให้ถูกต้องและเตรียมเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันขั้นต่ำเท่านั้น ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารเพื่อสุขภาพหลายประการสำหรับอาหารถั่วเลนทิล

สิ่งที่ควรใช้ร่วมกับและวิธีการรับประทานถั่วเลนทิล:

• หากคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรรู้ว่าควรกินถั่วเลนทิลแยกจากอาหารอื่นๆ ดีที่สุด
• ทางที่ดีควรกินถั่วเลนทิลเป็นอาหารเช้าและกลางวันโดยไม่รวมการบริโภคในตอนเย็น (ข้อยกเว้นอาจเป็นอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเท่านั้น)
• คุณต้องผสมถั่วเลนทิลกับผัก สมุนไพรสด สลัดกระป๋อง และอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ
• สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเสริมถั่วเลนทิลด้วยเนื้อไม่ติดมันชิ้นเล็ก ๆ เช่นไก่งวงไก่กระต่าย
• อย่าเติมน้ำมันลงในถั่วเลนทิลมากนัก

คุณปรุงอะไรจากถั่วเลนทิลเพื่อลดน้ำหนัก?

ถั่วเลนทิลให้ทางเลือกมากมายแก่คุณในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทดลองกับถั่วเลนทิลและปรุงอาหาร:

• ซุปถั่วเลนทิล
• ถั่วตุ๋น
• ซุปถั่วเลนทิล
• โจ๊กถั่วเลนทิล
• กับข้าวถั่วเลนทิล
• ถั่วเลนทิลบด
• ซอสถั่วเลนทิล
• ถั่วเลนทิลทอด
• ถั่วเลนทิลฟริตเตอร์

สูตรถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปถั่วเลนทิลหนาในอาหาร:

• ถั่ว - 2 ถ้วย (350-400 กรัม)
• น้ำซุปผักหรือไก่จากอก - 5 แก้ว (ประมาณ 1-1.5 ลิตร)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• ส่วนผสมพริกไทยใบกระวาน
• กระเทียม - 1-2 กลีบเล็ก
• สมุนไพรสดสำหรับตกแต่งซุป

การตระเตรียม:

• ทางที่ดีควรเตรียมซุปจากถั่วเลนทิลแดงซึ่งมีรสชาติเข้มข้น ปรุงง่ายและนิ่ม
• แช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงไปแล้วปรุง
• ใส่ใบกระวานและกระเทียมลงในซุป ใส่เครื่องเทศแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาทีจนถั่วเลนทิลนิ่ม
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเติมน้ำ จากนั้นจึงเติมเนื้อย่างลงในซุป
• หลังจากปิดไฟแล้วปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ซุปต้ม โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วเลนทิลหนาในอาหาร

น้ำซุปข้นถั่วเลนทิลในอาหาร:

• ถั่วเลนทิลสีแดงหรือสีเขียว- 1 แก้ว (เต็ม)
• น้ำ– 2 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยผักหรือน้ำซุปไม่ติดมัน)
• ใบกระวาน- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง (เล็ก)
• น้ำมันพืช– 1-2 ช้อนโต๊ะ (อาจเพิ่มไม่ได้)
• ผักชีฝรั่งสด(สับ 1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

• แช่ถั่วเลนทิลไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง ซึ่งจะทำให้อาหารนิ่มและเร็วขึ้น
• คุณจะต้องปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ใบกระวานลงในน้ำ
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักถั่วเลนทิลไว้ใต้ฝาสักครู่ แล้วจึงสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
• บดถั่วเลนทิลในเครื่องปั่นเติมน้ำมัน วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงบนจานและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ถั่วเลนทิลบด

กับข้าวถั่วเลนทิล:

• ถั่วเลนทิล (พันธุ์ใดก็ได้) – 1 ถ้วย (เลือกถั่วเลนทิลที่ปรุงไม่สุกเพื่อให้กับข้าวร่วน)
• น้ำ - 2 แก้ว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส สามารถแทนที่ด้วยใบกระวานหรือก้านโรสแมรี่)
• หัวหอมและแครอททอด(หัวหอมเล็ก 1 หัวและแครอทเล็ก 0.5-1)
• สมุนไพรสด(ไว้ตกแต่งเครื่องเคียง)
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• แช่ถั่วเลนทิลข้ามคืน (หากใช้ถั่วเลนทิลสีดำ สีน้ำตาล หรือถั่วเลนทิลอื่นๆ ที่ปรุงได้ไม่ดี)
• เทน้ำสะอาดลงบนถั่วเลนทิลแล้วปรุง เวลาทำอาหารคือ 20-25 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปิดฝากระทะให้สูงชันประมาณ 5-10 นาที
• เพิ่มถั่วเลนทิลทอดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมกับสมุนไพรสับสด

กับข้าวถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนัก: บทวิจารณ์

แองเจลิก้า: “ฉันเพิ่งค้นพบถั่วเลนทิลเมื่อไม่นานมานี้ ฉันสงสัยวัฒนธรรมนี้มาโดยตลอด มันทำให้ฉันสับสนกับรูปลักษณ์ของมัน ความสงสัยทั้งหมดหายไปเมื่อฉันลอง โจ๊กมีรสชาติราวกับว่าปรุงในน้ำซุปไก่ อร่อยเหลือเชื่อ! จากนั้นฉันก็พบว่าการกินถั่วเลนทิลนั้นดีต่อรูปร่างของคุณ ตั้งแต่นั้นมาถั่วเลนทิลก็อยู่ในอาหารของฉันมาโดยตลอด การย่อยอาหารของฉันดีขึ้น และถ้าฉันกินเป็นอาหารเช้า ความรู้สึกอิ่มก็ไม่ทิ้งฉันไว้นานนัก!”

วิกตอเรีย: “ระหว่างค้นหาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันพบเคล็ดลับอร่อยๆ ในการปรุงถั่วเลนทิลซ้ำแล้วซ้ำเล่า วันหนึ่งฉันเห็นมันในร้านจึงตัดสินใจซื้อมัน แน่นอนว่าฉันต้องใช้เวลาพอสมควรในการเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็เก่งขึ้น อาหารถั่วเลนทิลอร่อยและน่าพึงพอใจมาก ฉันไม่สามารถเปรียบเทียบวัฒนธรรมนี้กับสิ่งอื่นได้เกือบทุกอย่าง มันมีเอกลักษณ์มาก ฉันแนะนำให้คุณ!"

แคทเธอรีน: “ฉันรักและ”เคารพ”ถั่วเลนทิล นี่เป็นคลังเก็บวิตามินขนาดใหญ่และองค์ประกอบที่มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักโดยเฉพาะถ้าคุณเล่นกีฬา คุณสามารถรวมถั่วเลนทิลกับผักสดได้ แต่ควรกินเนื้อสัตว์แยกกันจะดีกว่า”

วิดีโอ: “ถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนัก หลักการใช้งาน"

ครั้งสุดท้ายที่จานถั่วเลนทิลปรากฏบนโต๊ะของคุณคือเมื่อไหร่? ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะสามารถตั้งชื่อวันในสัปดาห์ได้เป็นอย่างน้อย ปัจจุบันวัฒนธรรมนี้ถือได้ว่าถูกลืมไปอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม ความสนใจในตัวเธอเริ่มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สิ่งนี้สามารถตัดสินได้จากความคิดเห็นของผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลในอาหารหรือบริเวณที่ขางอกออกมา

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ก่อนการปฏิวัติในปีที่ 17 รัสเซียครองตำแหน่งผู้นำในการผลิตและส่งออกถั่วเลนทิล และก่อนหน้านี้อาหารที่ทำจากมันเป็นอาหารอันโอชะหลักในมาตุภูมิ อย่างแน่นอน ประวัติศาสตร์และนิทานพื้นบ้านกลายเป็น แหล่งความรู้หลักเกี่ยวกับถั่วเลนทิล.

ไม่น่าแปลกใจที่คำคุณศัพท์ "สงฆ์" หรือ "ถือบวช" มักรวมอยู่ในชื่อของอาหารถั่ว บรรพบุรุษของเราใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอดอาหารและงดเว้น ดังนั้นสูตรอาหารที่ไม่หรูหราที่สอดคล้องกัน การปรุงอาหารสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะสร้างอาหารทั้งประจำวันและเทศกาลจากถั่วเลนทิล- แต่สูตรอาหารที่เรียบง่ายซึ่งใช้อาหารถั่วเลนทิลแข่งขันกับความนิยม

ลดน้ำหนักอย่างมีกำไร

สามารถใช้ถั่วเลนทิลในอาหารได้เนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว

ถั่วแดง เหลือง เขียว และน้ำตาลเต็มไปด้วยวิตามินเอและบี ถั่วเลนทิลยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัสอีกด้วย มันเป็นเพียงสวรรค์สำหรับมังสวิรัติทุกคน เนื่องจากมีกรดโฟลิกในปริมาณมากเป็นประวัติการณ์ ซึ่งส่งเสริมโครงสร้างเซลล์และโปรตีนจากผัก

มันมีประโยชน์หรือไม่? ถั่วเลนทิลในอาหาร- ด้วยชุดส่วนผสมที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ค่ะ ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เพราะจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานที่จำเป็นและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

อาหารถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่จำกัดตัวเองเรื่องอาหารใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้น อาหารถั่วเลนทิลก็เหมาะสำหรับคุณ คุณจะไม่รู้สึกหิว

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยถั่ว สองทาง:

วิธีง่ายๆ
ในกรณีนี้คุณแทนที่อาหารหลักซึ่งก็คืออาหารกลางวันด้วยอาหารถั่วเลนทิล และเวลาที่เหลือคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎที่หลวมๆ

วิธีที่ยาก
ในกรณีนี้ คุณแยกทุกอย่างออกจากอาหารของคุณ ยกเว้นอาหารถั่วเลนทิล

วิธีลดน้ำหนักด้วยถั่วเลนทิล. วิธีง่ายๆ

เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณจะกินถั่วเลนทิลเป็นอาหารกลางวันทุกครั้ง และเวลาที่เหลือคุณเลือกตัวเลือกจากเมนูที่เสนอหรือเพ้อฝันตัวเองในลักษณะเดียวกัน

ตัวอย่างอาหารเช้า:

• มูสลี่ 50 กรัม เท kefir หรือน้ำผลไม้
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• ชาเขียวกับน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) แอปเปิ้ล (หรือลูกแพร์)
• คอทเทจชีส 100 กรัมและน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

ตัวอย่างอาหารค่ำ:

• หั่นมะเขือเทศและแตงกวาแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• ทำสลัดถั่วเลนทิลใส่หัวหอมทอด
• น้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบคลาสสิก
• ปลานึ่ง (100 กรัม) โรยหน้าด้วยถั่วลันเตา

นอกจากนี้ยังสามารถรวมอาหารกลางวันและน้ำชายามบ่ายไว้ในตารางรายวันได้ด้วย ควรประกอบด้วยผลไม้เท่านั้น - แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

คุณสามารถสร้างสรรค์และสร้างสรรค์ในการเตรียมอาหารกลางวันได้ ปรุงอาหารมากหลากหลาย จาน- ข้อกำหนดหลักก็คือ องค์ประกอบหลัก มันมีถั่วเลนทิลอยู่ด้วย

หากคุณต้องการที่จะกินถั่วเลนทิลให้ดียิ่งขึ้น นักกำหนดอาหารเรียกตัวเลือกนี้ว่าเหมาะสมและเอื้อต่อการลดน้ำหนักมากกว่า

วิธีลดน้ำหนักด้วยถั่วเลนทิล. วิธีที่ยาก

แต่มันมีประสิทธิภาพมากกว่า อาหารถั่วเลนทิลที่เข้มงวดเกี่ยวข้องกับการกินถั่วเลนทิลเท่านั้น คุณไม่สามารถกินอะไรได้นอกจากอาหารจากวัฒนธรรมนี้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีการจำกัดปริมาณ มันขึ้นอยู่กับหลักการของอาหารเดี่ยว แม้ว่าจะซับซ้อน แต่ก็มีประสิทธิภาพมากกว่า เมื่อเลือกวิธีนี้อย่าลืมว่าคุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ น้ำแร่หรือชาก็ยังสมบูรณ์แบบ

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจไม่ได้

เพื่อให้เข้าใจว่าสิ่งนี้มีประสิทธิภาพเพียงใด - การลดน้ำหนักถั่วเลนทิล - ความคิดเห็นของผู้ที่เคยผ่านเหตุการณ์นี้จะเป็นหลักฐานที่ชัดเจนที่สุด นอกจากนี้ ยังพูดถึงการรับประทานอาหารถั่วเลนทิลด้วย ความเรียบง่ายและสูตรถั่วที่หลากหลาย- เราจะอ้างอิงเท่านั้น ตัวอย่างอาหารถั่วเลนทิลบางส่วน.

ถั่วเลนทิลสำหรับอาหารเช้า
ผ่านถั่วเลนทิลที่แช่ไว้ล่วงหน้า (1 ถ้วย) ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมลวก (6 ชิ้น) และเครื่องเทศ เพิ่มเกลือพริกไทยและนวดถั่วเลนทิลสับ เราปั้นชิ้นเนื้อหลังจากเปียกน้ำแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

ถั่วเลนทิลสำหรับมื้อกลางวัน

หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ (1 ชิ้น) บวบ (1 ชิ้น) และหัวหอมสีเขียว (ขน 3-4 ชิ้น) ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) ใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้เติมถั่วเลนทิลแดง 3 ช้อนโต๊ะลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ปิดและส่งซุปที่ได้ผ่านเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกหากต้องการ

ถั่วเลนทิลสำหรับมื้อเย็น

สับแตงกวาดองหรือดองอย่างประณีต (6 ชิ้น) ใส่ถั่วเลนทิลต้มหรือกระป๋อง (250 กรัม) ลงไป ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ (6 ชิ้น) สับผักใบเขียว ทำน้ำสลัดจากน้ำมันพืชพร้อมกระเทียม (3 กลีบ) หัวหอม (1 ชิ้น)

แน่นอนว่าเด็กผู้หญิงทุกคนเคยฝันถึงยาอายุวัฒนะวิเศษที่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ทันที 5 หรือ 20 กิโลกรัมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ความฝันคือความฝัน แต่เราจำเป็นต้องทำอะไรบางอย่างที่มีน้ำหนักเกินอย่างแน่นอนและถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งบทวิจารณ์ในเชิงบวกมากจะช่วยเราในเรื่องนี้ น่าเสียดายที่ครั้งหนึ่งพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ถูกลืมไปอย่างไม่สมควรเนื่องจากมีรสชาติจืดชืดเล็กน้อยและไร้ผลอย่างแน่นอนเพราะเป็นอาหารจากสวรรค์

ดูเหมือนว่าสิ่งที่พบบ่อยระหว่างอาหารกับถั่วเลนทิลซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมต่อมื้อ? "เกลือ" ทั้งหมดของประสิทธิผลของพืชตระกูลถั่วเหล่านี้อยู่ในองค์ประกอบทางเคมีซึ่งประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุอันล้ำค่าในปริมาณมหาศาล

• โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ และยังช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ อีกด้วย
• เหล็กยืนหยัดอย่างไม่สั่นคลอนในการดูแลการจัดหาเลือดของเรา เม็ดเลือดแดงและการต่อสู้กับโรคโลหิตจางเป็นข้อดีของเฟ
• ทองแดงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่ต่อสู้เพื่อเยาวชนในระดับเซลล์
• วิตามินเอไม่เพียงแต่สามารถแข่งขันเพื่อความงามของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมันอย่างไร้ความปราณีอีกด้วย
• B 3 หรือกรดนิโคตินิกเป็นตัวกระตุ้นที่แท้จริงของกระบวนการที่สำคัญในการลดน้ำหนักเช่นการสลายไขมัน
• กรดโฟลิกมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสลายโปรตีนเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น
• ไทอามีนร่วมกับไรโบฟลาวินจะระงับความรู้สึกหิวและยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้สูงสุดโดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
• อย่างไรก็ตาม ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งสารประกอบโปรตีนที่ดีเยี่ยมซึ่งมีความสำคัญต่ออาหารมาก เนื่องจากการขาดโปรตีนเพียงเล็กน้อยอาจทำให้ร่างกายเริ่มเผาผลาญเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อแทนที่จะเป็นไขมัน
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเลนทิลในการลดน้ำหนักไม่ได้จำกัดอยู่เพียงองค์ประกอบทางเคมีที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น โบนัสอีกอย่างหนึ่งในการรวบรวมพืชตระกูลถั่วเหล่านี้คือคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วมากในระหว่างมื้ออาหาร ความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีเส้นใยที่มีคุณค่ามากที่สุดสำหรับระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมีอยู่ในพืชตระกูลถั่วมากมาย

อาหารจำพวกถั่วเลนทิลมีประสิทธิภาพสูงในการเผาผลาญไขมันและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักส่วนเกิน ผลประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในตัวนั้นมีมหาศาลอย่างแท้จริง นอกจากนี้ถั่วเลนทิลยังใช้งานง่ายมากจนไม่จำเป็นต้องเตรียมทักษะและความสามารถพิเศษใด ๆ และการปรุงอาหารดังกล่าวใช้เวลาน้อยที่สุด

สิ่งเดียวที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับตัวแทนตระกูลถั่วนี้คือ:

• ก่อนปรุงอาหาร ควรแช่เมล็ดถั่วเลนทิลทุกชนิดไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อลดเวลาในการปรุง
• ถั่วเลนทิลเขียวเหมาะสำหรับทำสลัดเพราะถั่วเลนทิลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการให้ความร้อน
• ธัญพืชสีน้ำตาลมีกลิ่นบ๊องเฉพาะตัวปรุงได้ค่อนข้างเร็วและเหมาะสำหรับอาหารจานแรก
• เบลูก้าเป็นพืชตระกูลถั่วสีดำขนาดเล็ก ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีราคาแพงที่สุดและมีการขัดสี โดยทั่วไปจะใช้ในสูตรอาหารสำหรับเครื่องเคียงและสตูว์ผักหรือเนื้อสัตว์
• พันธุ์สีแดงเป็นสวรรค์สำหรับน้ำซุปข้นและธัญพืช ถั่วเลนทิลนี้เป็นนักวิ่งระยะสั้นในการทำอาหารมันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบและบางทีเราอาจจะเริ่มทัศนศึกษาทำอาหารด้วย

จานนี้รับประกันว่าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารถั่วเลนทิล เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งและก่อนรับประทานอาหารกลางวันความคิดเกี่ยวกับอาหารจะไม่เข้ามาในจิตใจของเราอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิลแดง – 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นก่อนปรุงอาหารต้องล้างถั่วเลนทิลและแช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน หลังจากนั้นให้เติมน้ำให้เต็มเมล็ดแล้วนำไปปรุงอาหาร
2. ในขณะเดียวกันก็ทำน้ำสลัดหัวหอม ในกระทะร้อนใส่น้ำมัน (1 ช้อนชา) หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นเราก็นำไปใส่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้ว ใส่เกลือ และใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นโจ๊ก ปรุงรสด้วยเนยที่เหลือ

วิธีการปรุงอาหารนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบบัควีท คุณต้องใช้เวลาเพียง 30 นาทีในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ ดังนั้น:

1. ต้มถั่วเลนทิลสีแดงหรือสีน้ำตาลแช่น้ำ (50 กรัม) ร่วมกับบัควีท (100 กรัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. ในขณะที่กำลังเตรียมฐานของโจ๊กเรามาดูส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมกันดีกว่า ทอดหัวหอมสับละเอียด (100 กรัม) ในน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนชาที่นั่น วางมะเขือเทศ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทย ใบโหระพา และแกง
3. เมื่อน้ำสลัดพร้อมคุณจะต้องใส่ซีเรียลและเมล็ดถั่วเลนทิลลงในกระทะจากนั้นผสมทุกอย่างเติมน้ำหากจำเป็นและเคี่ยวโจ๊กใต้ฝาอีก 10 นาที

เมื่อใกล้ถึงมื้อเที่ยง คุณควรคิดถึงคอร์สแรกๆ คุณสามารถทำซุปถั่วเลนทิลที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในบ้านเกิดอารมณ์เชิงบวก

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมไขมันต่ำ - 1 ช้อนชา;
• ถั่วเลนทิลแช่สีน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ก้านคื่นฉ่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีม่วง - 1 หัว;
• แครอท – ½ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;

การตระเตรียม

1. ใส่ถั่วเลนทิล, มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดละเอียด, เกลือ, เครื่องเทศในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที
2. คราวนี้เราจะเพิ่มเนื้อจากไก่ หั่นอกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่เกลือเล็กน้อย และทอดในน้ำมันจนสุกและเป็นสีน้ำตาล
3. เมื่อผักและพืชตระกูลถั่วทั้งหมดพร้อม น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่ครีมลงในกระทะ ปล่อยให้ซุปน้ำซุปข้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาอีก 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้วางน้ำซุปข้นลงในชามซุป ใส่ไก่ลงไปตรงกลาง และโรยสมุนไพรสับละเอียดรอบๆ ขอบ

เมล็ดถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์สากลในห้องครัวอย่างแท้จริง ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ซุปและโจ๊กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักเช่นเนื้อทอดด้วย และพวกเขาทำเช่นนี้:

1. ถั่วเลนทิลแช่น้ำเต็มแก้วและหัวหอมสับละเอียด 1 หัวต้องเคี่ยวในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากนั้นให้เติม 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ แป้งสาลี, เกลือ, พริกไทย, ไข่ 2 ฟองแล้วคลุกเนื้อสับให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอนนี้วางชิ้นเนื้อแบนที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 o C เป็นเวลา 10-20 นาที

ขนมปังแผ่นถั่วเลนทิลร้อนโรยด้วยชีสขูดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับกับข้าวผัก

แม้แต่พระคัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ยังกล่าวถึงถั่วที่น่าทึ่ง ไส้เต็ม และดีต่อสุขภาพเหล่านี้ด้วย เป็นเวลาหลายพันปีที่พืชตระกูลถั่วเหล่านี้อยู่ร่วมกับมนุษยชาติโดยสร้างพื้นฐานของอาหารที่สมบูรณ์ และในปัจจุบันนี้ เนื่องจากถั่วเลนทิลมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักอย่างมาก เราจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสได้อย่างเต็มที่โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของเรา

ผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายควรใส่ใจกับสิ่งที่เรียกว่าอาหารเดี่ยวซึ่งในระหว่างนั้นพวกเขาควรบริโภคผลิตภัณฑ์เดียว ตัวอย่างเช่น อาจเป็นถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งในสมัยก่อนใช้เป็นส่วนประกอบคงที่

ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าร่างกายมนุษย์ได้รับการปรับทางพันธุกรรมให้เข้ากับธัญพืชชนิดนี้ นอกจากนี้อย่าลืมว่าถั่วเลนทิลนั้นมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะโปรตีน นอกจากนี้ในแง่ของปริมาณโปรตีน ซีเรียลนี้สามารถทดแทนอาหารจานเนื้อได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันถั่วเลนทิลไม่มีไขมันและโคเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นลักษณะของเนื้อสัตว์

ขอบคุณซีเรียลนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องควบคุมอาหารหากคุณกินอาหารตามนั้น ในขณะเดียวกัน คุณจะไม่คุ้นเคยกับความรู้สึกหิวและข้อจำกัดด้านอาหาร เนื่องจากจากโรงงานแห่งนี้คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งในทางกลับกันการใช้จะเป็นประโยชน์ต่อการสร้างรูปร่างที่เพรียวบาง นอกจากนี้ถั่วเลนทิลยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับมนุษย์เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารอยู่ในนั้น ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินเอ บี ธาตุเหล็ก และสังกะสี

หากคุณตัดสินใจว่าถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ให้พยายามกระจายเมนูของคุณให้มากที่สุด

ก่อนอื่นควรพิจารณาว่าอาหารถั่วเลนทิลจำเป็นต้องบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างมื้ออาหารทั้งสามมื้อ ได้แก่ อาหารเช้าอาหารเย็นและอาหารกลางวัน การรับประทานอาหารถั่วเลนทิลตลอดทั้งวันจะทำให้คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วในหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณเอง การควบคุมอาหารส่วนใหญ่ไม่รวมถึงความเป็นไปได้ที่จะมีการรับประทานอาหารมื้อแรกซึ่งจำเป็นต่อระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามจำนวนสูตรอาหารจากพืชตระกูลถั่วนี้มีมากจนคุณสามารถหาสูตรซุปบดได้หลายสูตร

โปรดจำไว้ว่าเพื่อให้ถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักให้ผลสูงสุดคุณควรรวมอาหารกลางวันไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอนเนื่องจากนี่เป็นวิธีเดียวที่จะกำจัดความรู้สึกหิวและไม่กินมากเกินไปในตอนกลางคืน

สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถใช้อาหารจานใดก็ได้ตั้งแต่พืชตระกูลถั่วต้มในน้ำไปจนถึงเมนูอาหารรสเลิศ หากเรากำลังพูดถึงการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วควรบริโภคถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักในรูปแบบที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเมื่ออนุญาตให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์นี้และชาเขียวไม่หวานเป็นเครื่องดื่มในระหว่างวัน ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงโดยสิ้นเชิง เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่ามันค่อนข้างยากที่จะอยู่รอดด้วยถั่วเลนทิลเดียวตลอดเวลา ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าให้ร่างกายของคุณอยู่ภายใต้ข้อ จำกัด ที่รุนแรงเกินไป จากนั้นกระบวนการลดน้ำหนักก็จะดำเนินไปอย่างราบรื่นและไม่ลำบากมากขึ้น คุณสามารถรับประทานอาหารถั่วเลนทิลแบบไม่เข้มงวดได้เป็นเวลานานโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษที่มีถั่วเลนทิลเป็นอาหารจานหลัก

มีหลายปัจจัยที่สนับสนุนการบริโภคถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

• ซีเรียลต้มมีแคลอรี่เพียง 118 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม
• โปรตีนจำนวนมากในถั่วเลนทิลทำให้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ ตัวอย่างเช่น ในเนื้อลูกวัว ทุกๆ 3 กรัมของโปรตีนจะมีไขมัน 1 กรัม ในธัญพืชถั่วเลนทิล ไขมัน 1 กรัมมีโปรตีนมากถึง 18 กรัม การควบคุมอาหารจะทำให้คุณได้รับโปรตีนตามจำนวนที่ต้องการ ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ
• โจ๊กไม่มันเยิ้ม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดเวลาของการลดน้ำหนัก คุณจะไม่รู้สึกอยากทานอะไรเป็นพิเศษมากนัก ตามกฎแล้วอาหารถั่วเลนทิลสามารถตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์
• ธัญพืชไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสะสมสารอาหารอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินบี 6 กรดโฟลิก สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส
• เส้นใยจำนวนมากไม่เพียงช่วยให้อิ่มเร็วเท่านั้น แต่ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติอีกด้วย โดยที่การลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพนั้นเป็นไปไม่ได้เลย
• สามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ มากมายจากถั่วเลนทิล ซีเรียลมีรสชาติอร่อยแม้ในช่วงเย็น ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการวางแผนโภชนาการอย่างมาก และช่วยให้คุณไม่รบกวนเวลาทำงาน

ถั่วเลนทิลสำหรับอาหารที่มีโปรตีน

สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีถั่วเลนทิล ท้ายที่สุดแล้ว ซีเรียล 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า 24 กรัม การผสมถั่วเลนทิลกับเนื้อสัตว์หรือปลาจะทำให้เกิดอาหารที่มีโปรตีนอย่างแท้จริง และโปรแกรมลดน้ำหนักโปรตีนเป็นที่รู้กันว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดทั้งในการลดน้ำหนักและเพื่อให้ได้หุ่นที่สวยงามอย่างแท้จริงด้วยกล้ามเนื้อที่แข็งแรงและยืดหยุ่น

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือถั่วเลนทิลเขียว อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พันธุ์สีแดงในอาหาร อาหารที่ทำจากพวกมันมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากกว่า ซีเรียลสีแดงปรุงสุกได้เร็วกว่าซีเรียลชนิดอื่น และยังสามารถทำอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก เมื่อสุกจะปล่อยกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกมา ธัญพืชหลากหลายชนิดทำให้การรับประทานอาหารไม่น่าเบื่อและยังช่วยให้คุณทดลองเตรียมอาหารได้หลากหลายอีกด้วย

วิธีการต้มถั่วเลนทิลอย่างถูกต้อง? ควรแช่ซีเรียลไว้ก่อนจะดีกว่าเพื่อให้นิ่มและสุกเร็วขึ้นในอนาคต วิธีที่ง่ายที่สุดคือเติมน้ำลงในผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน แต่หากคุณตัดสินใจปรุงในตอนเย็น ให้แช่ไว้ในตอนเช้าเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะเป็นสองเท่าของซีเรียล ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-40 นาที ตรวจสอบความอ่อนโยนของถั่วเป็นครั้งคราว

อาหารลดน้ำหนักถั่วเลนทิล: สาระสำคัญ, เมนู, ผลกระทบ

ใน 7 วันของการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 4-5 กิโลกรัม เมนูที่หลากหลายและที่สำคัญที่สุดคือทำให้น้ำหนักลดลงได้ค่อนข้างช้า ซึ่งจะช่วยประกันว่าคุณจะไม่มีน้ำหนักเพิ่มเมื่อคุณเลิกควบคุมอาหาร อาหารมีความสมดุลในสารอาหารและวิตามิน

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถรับประทานหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:

• มูสลี่ส่วนหนึ่ง, โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งขวดที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ผลไม้ 1 ผล;
• ขนมปังโฮลเกรน 1 ชิ้นกับชีสนุ่ม 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก;
• ขนมปังโฮลเกรนสองสามแผ่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ

สำหรับของว่าง ให้ใช้ผลไม้ โยเกิร์ตธรรมชาติ ถั่วหนึ่งกำมือและผลไม้แห้ง

สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นคุณจะทานอาหารถั่วเลนทิล นี่อาจเป็นซุป, แพนเค้กถั่วเลนทิล, ถั่วเลนทิลพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบดจำนวนเล็กน้อย, สลัดผักพร้อมซีเรียล ฯลฯ สิ่งสำคัญคือการใช้อาหารแคลอรี่ต่ำและไม่เช่นนั้นก็ให้อิสระในจินตนาการของคุณ

อาหารถั่วเลนทิล: ลบ 10 กก

ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดแต่ก็เข้มงวดที่สุดคือการรับประทานเฉพาะถั่วเลนทิลเท่านั้น อาหารทุกมื้อควรประกอบด้วยซีเรียลที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ผักที่ไม่มีแป้งได้อีกด้วย

ผลลัพธ์ของการรับประทานอาหารเดี่ยวกับถั่วเลนทิลนั้นน่าประทับใจ ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ ด้วยน้ำหนักเริ่มต้นที่มาก คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 10 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามแพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารเดี่ยวและแนะนำให้ทำตามเมนูถั่วเลนทิลที่ซ้ำซากจำเจเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งสัปดาห์