இடி என்பது அரை திரவ மாவாகும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் தோற்றம் மற்றும் சுவை மாவு தவிர, அதன் கலவையில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. மாவு செய்வது எப்படி? இது எளிதானது மற்றும் இறுதி முடிவு முயற்சியை நியாயப்படுத்தும். மாவில் வறுத்த சாதாரண தொத்திறைச்சி கூட ஒரு நேர்த்தியான உணவாக மாறும்.

தயாரிப்புகள்

• முட்டை 1 பிசி .;
• தண்ணீர் அல்லது பால் 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• மாவு 100 கிராம்.

செய்முறை

1. மாவை தண்ணீரில் சமைத்தல். தாவர எண்ணெயுடன் முட்டையை அடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், மஞ்சள் கருவில் இருந்து தனித்தனியாக புரதத்தை வெல்லலாம், பின்னர் நீங்கள் வெண்ணெய் போட தேவையில்லை, அதனால் இடி அதிக காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
2. உப்பு சேர்க்கவும். தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது புரோவென்சல் மூலிகைகள் போன்ற உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். சிறிது மட்டுமே - ஒரு கத்தியின் நுனியில், மசாலாப் பொருட்களின் முக்கிய நறுமணம் இடியில் சுடப்படும் தயாரிப்பிலிருந்து வர வேண்டும்.
3. முட்டை மற்றும் வெண்ணெயில் அரை கிளாஸ் மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி சுத்தமான குளிர்ந்த நீர் அல்லது பால் சேர்க்கவும். நீங்கள் அத்தகைய மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது வேகவைத்த காலிஃபிளவர் துண்டுகளை சமைக்கலாம் மற்றும் சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஒரு இடியை எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம் - இது மிகவும் எளிது. நீங்கள் மாவை சரியாக தயாரித்தால், அது மிகவும் தடிமனாக மாறும், மேலும் நனைக்கும்போது துண்டுகளிலிருந்து வெளியேறாது. இது 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு போதுமானது. இது எளிமையான இடி, இதில் மிதமிஞ்சிய எதுவும் இல்லை. முட்டை ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு கொடுக்கிறது, தாவர எண்ணெய் மாவை மென்மையாக்குகிறது. மாவை ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை 2 துண்டுகளாக அதிகரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, பால் பயன்படுத்தவும், இது இடியின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

ஆப்பிள்களை சுடுவதற்கு இனிப்பு மாவு

தயாரிப்புகள்

• புளிப்பு கிரீம் 100 மில்லி;
• மாவு 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை 50 கிராம்;
• பால் 150 மில்லி;
• முட்டை 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின்.

செய்முறை

சமைத்த ஆப்பிள்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

தயிர் வடை

தயாரிப்புகள்

• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன். எல் .;
• முட்டை 3 பிசிக்கள்;
• மாவு 100 கிராம்;
• சர்க்கரை 4 டீஸ்பூன். எல் .;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலின்.

செய்முறை

1. இந்த இடி மென்மையான சீஸ் கேக்குகளை ஒத்திருக்கிறது. நீங்கள் அதில் எந்த பழத்தையும் சமைக்கலாம்: ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள்; பேரிக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு கூட.
2. இடிக்கு, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். வெள்ளைகளை ஒரு வலுவான, வெள்ளை நுரை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடித்து.
3. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் அரைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவை கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டியை தயிர் வெகுஜனத்துடன் மாற்றலாம் (பின்னர் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் போட தேவையில்லை) அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு பிளெண்டருடன் நன்றாக அடிக்கவும், இதனால் மாவில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
4. விளைந்த மாவில் மெதுவாக புரதங்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். பழங்கள் அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, சூடான தாவர எண்ணெயில் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

சுவையான மாவை தயாரிப்பது ஒரு ஆக்கப்பூர்வமான செயல். முக்கிய செய்முறையில், காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். உணவு பெரியவர்களுக்கானது என்றால், தண்ணீருக்கு பதிலாக ஒயின் அல்லது பீர் சேர்க்கலாம். சுவைக்காக, சில சமையல் குறிப்புகளில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகள் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் இது இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவதற்கான உறுதியான வழியாகும். ஆனால் அத்தகைய இடியில் உள்ள பழம் ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இனிப்பு செய்முறையாகும், இது கவனத்திற்கு தகுதியானது.

சமையலறையில் நீங்கள் ஆக்கப்பூர்வமான வெற்றியை விரும்புகிறோம்!