அத்தகைய எளிய செய்முறையுடன், மணல் கேக் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். அதன் சுவை நன்கு அறியப்பட்ட Kyiv கேக்கை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கான அத்தகைய செய்முறையானது கேக்கை மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுடன் தங்களையும் தங்கள் குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கத் தொடங்குபவர்களுக்கு கூட சமையல் செயல்முறை எந்த சிரமத்தையும் ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் உடனடியாக கவனித்துக் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம், கேக் மீது கேக் அடுக்குகளை குளிர்விக்க ஒரு சுத்தமான இடத்தை தயார் செய்ய வேண்டும்.

இந்த செய்முறையானது 12 கேக்கை தயாரிப்பதை பரிந்துரைக்கிறது, இது சுமார் 2.5 மணி நேரம் ஆகும்.

• வெண்ணெய் (கொழுப்பு - 72.5%) - 200 கிராம்;
• கோதுமை மாவு (தலா 250 கிராம் 2 கப்) - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் (மாவுக்கு மஞ்சள் கரு, மெரிங்குக்கு வெள்ளை) - 5 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை (மாவுக்கு 1 கப், மெரிங்குக்கு 2 கப் மற்றும் கிரீம் 0.5 கப்) - 3.5 டீஸ்பூன்;
• கிரீம் (கிரீமுக்கு - குளிர்ந்த, 30% கொழுப்பு) - 500 கிராம்;
• கிரீம் ஃபிக்ஸர் (ஒவ்வொரு 200 கிராம் கிரீம் - 8-10 கிராம்) - 25 கிராம்;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• உப்பு - 1 கிராம்.

மணல் கேக் செய்முறை

இந்த செய்முறையை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் கற்பனையைப் போல எதுவும் வசீகரிக்காது.

படி 1

மஞ்சள் கருக்கள், மஞ்சள் கருக்கள் - மாவில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அகற்றவும்.

படி 2

இதன் விளைவாக வரும் மஞ்சள் கருவை 1 கப் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்.

படி 3

வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். விளைந்த கலவையில் வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் பிசையவும், இதனால் ஒரு மணல் துண்டு கிடைக்கும்.

படி 4

படி 3 இல் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும், மாவை பிசையவும், கைகள் சற்று குளிர்ச்சியாக இருந்தால் நல்லது.

படி 5

இதன் விளைவாக வரும் மாவை 8 சம பாகங்களாகப் பிரிக்கிறோம் (ஒரு துண்டு சுமார் 95 கிராம்), அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி 25 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 6

மெரிங்கு சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதற்கு, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரையை தூளாக அரைக்கவும், ஆனால் முழுமையாக இல்லை, இதற்காக நீங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புரதங்களை வெளியே எடுக்கிறோம், meringue அவர்கள் குளிர்விக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு வலுவான நுரை கொண்டு சர்க்கரை அடிக்க தொடங்கும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் கலக்க வேண்டாம், ஒரு நேரத்தில் வெள்ளையர்களை அடிப்பது நல்லது, படிப்படியாக அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

படி 7

பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது ஃபாயிலில் ஷார்ட்பிரெட் மாவை மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். பான்கேக் ஒரு நடுத்தர தட்டு அளவு இருக்க வேண்டும், விட்டம் சுமார் 25 செ.மீ., கேக் ஒவ்வொரு துண்டு, பேக்கிங் காகித அல்லது படலம் ஒரு தனி தாள் எடுத்து.

உருட்டல் முள் மாவில் ஒட்டாமல் இருக்க போதுமான மாவு இருக்க வேண்டும். கண்ணீரைத் தவிர்க்க நீங்கள் கவனமாக மாவை உருட்ட முயற்சிக்க வேண்டும், ஆனால் அவை தோன்றினால், அவற்றை மாவுடன் மூடுகிறோம். ஏற்கனவே உருட்டப்பட்ட கேக்கில் நிறைய மாவு இருந்தால், நீங்கள் அதை அசைக்கலாம்.

படி 8

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மெரிங்குவை எடுத்து கேக் மேல் பரப்புகிறோம். விளிம்பில் இருந்து சுமார் 0.5 செமீ வெற்று கேக் இருக்க வேண்டும், இது பேக்கிங் போது, ​​meringue உயரும் போது, ​​அது பரவுவதில்லை என்று செய்யப்படுகிறது. கேக்குகளில் மெரிங்குவை சரியாக விநியோகிக்க, முதலில் அனைத்து தோல்களையும் உருட்டவும், பின்னர் மட்டுமே அவற்றை மெரிங்யூவுடன் பூசவும். இங்குதான் செய்முறையின் தொடக்கத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இலவச இடம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

படி 9

பேக்கிங் கேக்குகளுக்கான செய்முறை - 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், ஒவ்வொரு கேக்கையும் தனித்தனியாக, 10-12 நிமிடங்கள் வைக்கவும் - ஒரு தங்க நிறம் தோன்றும் வரை.

எதிர்கால கேக்கிற்கான கேக்குகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யவும். கிரீம் செய்முறை மிகவும் எளிது - குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு நிர்ணயம், சர்க்கரை 6 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கரண்டி மற்றும் அதை நன்றாக அடித்து.

அனைத்து கேக்குகளும் குளிர்ந்ததும், அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, கிரீம் கொண்டு தாராளமாக பூசவும்.

பழங்கள், பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் - அத்தகைய ஒரு மணல் கேக் செய்முறையை நீங்கள் எதையும் கேக் அலங்கரிக்க அனுமதிக்கிறது.

தயாராக மணல் கேக்கை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.