இனிப்பு, உப்பு, பன்றிக்கொழுப்புடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், பாலாடைக்கட்டி, அரிசி, தினை, பொதுவாக, உண்மையில் நம்பமுடியாத அளவு - பைகளுக்கு பூசணி நிரப்புவதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த பை நிரப்புதல் பெரும்பாலும் என் பாட்டியால் செய்யப்பட்டது. என் சகோதரி அவளை மிகவும் நேசித்தாள், மாவை தயார் செய்யும் போது, ​​அவள் அதை முழுமையாக சாப்பிட முடியும், அதனால் என் பாட்டி எப்போதும் அதை நிறைய சமைத்தார், ஏனென்றால் அவளுடைய சகோதரியைத் தவிர, இன்னும் பலர் விரும்பினர்.

எனவே, பூசணிக்காய் நிரப்புவதற்கு, பட்டியலில் உள்ள உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நேர்மையாக, தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட இந்த நிரப்புதல் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், இது ஒரு அழகான பிரகாசமான நிறமாகவும், பாலை விட தாகமாகவும் மாறும். கூடுதலாக, நீங்கள் அடுப்புக்கு அருகில் நின்று பால் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே அது நிச்சயமாக ஓடிவிடும்)))

முதலில் நீங்கள் திராட்சை மீது சூடான நீரை ஊற்றி, வீங்க விட வேண்டும்.

வீங்கிய திராட்சையை ஒரு பேப்பர் டவலால் துடைக்கவும், பெரியதாக இருந்தால் வெட்டவும்.

ஓடும் நீரின் கீழ் அரிசியை துவைக்கவும், அரிசியை விட 1 சென்டிமீட்டர் அதிக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மூடியைத் திறந்து குளிர்விக்கவும். நீங்கள் அரிசியை தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும், ஏனெனில் பூசணி மற்றும் அரிசிக்கான சமையல் நேரம் வேறுபட்டது, அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து பைகளை நிரப்பினால், கஞ்சி-மலாஷா கிடைக்கும்.

பூசணிக்காயை தோலுரித்து விதைகளை அகற்றவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் பூசணிக்காயை வைக்கவும்.

பூசணிக்காயின் பாதியை உள்ளடக்கும் வகையில் பால் (முன்னுரிமை தண்ணீர்) ஊற்றவும். பூசணி மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பூசணி சமைக்கப்பட்டால் திரவம் கொதிக்க வேண்டும், ஆனால் திரவம் உள்ளது - அது வடிகட்டிய வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயில் அரிசி, திராட்சை, சர்க்கரை அல்லது தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

பூரணத்தை நன்கு கிளறி சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

பைக்கான பூசணி நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.