காலை உணவாக, நாங்கள் பல்வேறு சாண்ட்விச்கள், துருவல் முட்டை, ஆம்லெட்டை மேசைக்கு வழங்குகிறோம், இந்த உணவுகள் அனைத்தும் ஆரோக்கியமான உணவாக வகைப்படுத்த முடியாது என்பதை மறந்து, இது மிகவும் சத்தானது, ஒரு நபருக்கு நாள் முழுவதும் ஆற்றலை அளிக்கிறது. காலை உணவுகள் இதயப்பூர்வமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க வேண்டும். அத்தகைய காலை உணவுக்கான விருப்பங்களில் ஒன்று பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள். இந்த கட்டுரையில், அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

பாலாடைக்கட்டியுடன் சீஸ்கேக்குகள் தோன்றிய வரலாறு

உதாரணமாக பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையிலான சீஸ்கேக்குகள் ஏன் "தயிர்" என்று அழைக்கப்படுவதில்லை என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? உண்மை என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி என்பது மூலப் பாலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது புளிப்பாக இருக்கும்போது, ​​பாலாடைக்கட்டியாக மாறும். அவள்தான் பல்வேறு உணவுகள், குறிப்பாக கிரீம்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறாள். எங்கள் ஸ்லாவிக் மூதாதையர்கள் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு பால் மற்றும் மாவு அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை கண்டுபிடித்தனர். மேலும் அவர்களின் பால் தொடர்ந்து புளிப்பாக மாறியது, ஏனென்றால் அதில் நிறைய இருந்தது.

சிர்னிகியின் தோற்றத்தின் மற்றொரு பதிப்பும் உள்ளது. ஒரு நாள் ஒரு ரோமானிய வியாபாரி பால் எடுத்துக்கொண்டு வீட்டுக்கு காரில் சென்று கொண்டிருந்தார். சாலை நீண்டது, வானிலை சூடாக இருந்தது. பால் புளிப்பாக மாறியது, ஆனால் வியாபாரி அதை மிகவும் விரும்பினார். அவர் வீட்டிற்கு வந்ததும், அவர் தனது மனைவிக்கு ஒரு பானம் கொடுத்தார். பாட்டிலின் அடிப்பகுதியில் பாலுடன் ஒரு வண்டல் இருப்பதை அவள் பார்த்தாள், அதை மாவுடன் கலந்து அப்பத்தை போன்றவற்றை சமைக்க முடிவு செய்தாள். சீஸ் கேக்குகள் இப்படித்தான் மாறியது.

கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளை உருவாக்குவது எப்படி

தயிர் சீஸ் அப்பத்தை தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• எந்தவொரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (நீங்கள் வீட்டில் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்);
• 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• 3 டீஸ்பூன் மாவு;
• 2 முட்டை;
• 50 மிலி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 50 கிராம் வெண்ணிலா;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயிர் நிறை அல்லது பாலாடைக்கட்டியில் இருந்து தயிர் கேக்குகளை உருவாக்கும் செயல்முறை:

1. ஒரு பரந்த தட்டில் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
2. நீங்கள் ஒரு மென்மையான, கட்டி இல்லாத வெகுஜனத்தைப் பெற்றவுடன், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் கலந்த பிறகு, தயிர் மாவில் மாவு ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான மாவை வைத்திருக்க வேண்டும், ஒரு மெல்லிய அல்ல, இல்லையெனில் உங்கள் சீஸ்கேக்குகள் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்காது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி மிகவும் நீராக இருந்தால், உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. கடைசியாக, மாவில் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, பின்னர் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. ஒரு தனி கொள்கலனில் சிறிது மாவு ஊற்றவும், அதை நீங்கள் ரொட்டியாகப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
6. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, தயிர் மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி மாவில் உருட்டவும்.
7. சில காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒட்டாத வாணலியை சூடாக்கவும்.
8. ஒரு வாணலியில் சீஸ் கேக்குகளை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
9. வாணலியில் இருந்து சமைத்த அப்பத்தை அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
10. பரிமாற ஒரு தட்டை தயார் செய்து, அதன் மீது சீஸ் கேக்குகளை வைக்கவும், இதை பெர்ரி, புதினா, பொடித்த சர்க்கரை, தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பெர்ரி ஜாம் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கலாம். இந்த கூடுதல் பொருட்கள் அனைத்தும் சீஸ் கேக்குகளின் சுவை மற்றும் அவற்றின் அசாதாரண நறுமணத்தை மட்டுமே பூர்த்தி செய்யும்.

சீஸ் கேக்குகளுக்கான சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவைத் தயாரிக்க சீக்கிரம் எழுந்திருக்க சோம்பலாக இருக்காதீர்கள், இது அனைவரையும் உற்சாகப்படுத்தும் மற்றும் முழு வேலை நாளையும் அனைவருக்கும் உற்சாகப்படுத்தும்!