Një tartlet është një shportë e vogël brumi e mbushur me sallata të ndryshme dhe të gjitha llojet e mbushjeve.

Kjo nuk është një pjatë tradicionale që zbukuron tryezën festive. Ato zakonisht bëhen për bufe, në mënyrë që mysafirët të mund të hanë pak para pjatës kryesore.

Më shpesh, amviset përgatisin meze të ndryshme si mbushje për një tartlet.

Tartlets janë një pjatë e mrekullueshme që duhet të përgatitet si për një darkë familjare në shtëpi ashtu edhe për një tryezë shuplakë zyre.

Këto shporta të vogla duken shumë simpatike, kështu që nëse janë në tavolinë, të ftuarit padyshim se do të vërejnë se sa e bukur dhe e sofistikuar është.

Përveç bufeve, shportat me të gjitha llojet e mbushjeve përgatiten për ngjarje të tilla si dasma, ditëlindje, hotelieri, pagëzime, etj.

Gatim tartlets rërë në shtëpi

Ju mund të zgjidhni absolutisht çdo mbushje për tartlets. Ju as nuk duhet të bëni mbushjen, por merrni havjar të kuq të gatshëm, për shembull.

Nëse dëshironi të mbushni shportat me sallatë, atëherë është më mirë ta gatuani vetë, dhe mos të blini një të gatshme. Tartletat e freskëta janë shumë më të shijshëm.

Flisni se si të bëni shportat tuaja. Nuk është aspak e vështirë, prandaj, çdo amvisë mund të bëjë tartlets me duart e tyre. Do të kishte një dëshirë!

Veprimi kryesor që duhet të bëhet për të përgatitur shportat është të gatuaj brumin e bukës së shkurtër.

Sigurisht, është shumë më e lehtë për të blerë shporta të gatshme në një dyqan ose supermarket, por t'i bësh ato vetë është shumë më interesante.

Brumi i bukës së shkurtër nga e cila bëhen shportat mund të përdoret gjithashtu për të bërë tartarë dhe pite.

Për të bërë tartlets në shtëpi, na duhen përbërës të tillë si:

• gjysmë kilogram miell,
• një paketë gjalpë (gjalpë, yndyrë),
• disa lugë ujë të ftohtë
• kripë.

Siç mund ta shihni, të gjitha produktet janë në dispozicion dhe jo të shtrenjta.

Pra, le të fillojmë të përgatisim brumë me bukë të shkurtër për tartlets, të cilat duhet të jenë pa ëmbëlsira:

1. Së pari, sigurohuni që mielli dhe gjalpi të mos kenë skaduar. Sa më i freskët të jetë ushqimi, aq më i shijshëm do të jetë brumi.
2. Pastaj, shoshoni miellin dhe shtoni një majë të kripës.
3. Prisni gjalpin në kube të vogla dhe vendoseni në një enë të veçantë.
4. Tani ju duhet të bëni një thërrime nga mielli dhe gjalpi. Për ta bërë këtë, merrni disa kube gjalpë në duart tona, spërkatini ato me miell dhe filloni të bluajeni. Kjo duhet të bëhet mjaft intensivisht në mënyrë që thërrimet të dalin të vogla. Nëse gjalpi shkrihet shpejt në dorën tuaj, shtoni më shumë miell. Mos e mbani vajin në dorë, por përkundrazi vendoseni në majë të gishtave. Kështu që do të shkrihet më ngadalë.
5. Sapo i gjithë gjalpi fërkohet me miell, formohet një thërrime e imët yndyrore. Shtoni ujë të ftohtë në të. Tani mund të filloni të gatuani brumin.
6. Ju nuk keni nevojë të gatuani brumin për një kohë të gjatë, përndryshe gjalpi do të shkrihet shpejt. Sigurohuni që kontakti i brumit me duar të jetë minimal. Ndaloni brumin sa më shpejt që të merrni llojin e brumit që dëshironi. Duhet të bëjë një top të madh.
   
7. Pastaj, mbështillni brumin me fletë metalike ose mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet, por brumi të futet.
8. Pas kësaj, duhet të përgatitni format e tartletës. Ato duhet të lahen mirë para se të mbushen me pastë të shkurtër, edhe nëse ishin të pastra. Ju nuk keni nevojë ta vendosni brumin në kallëpe nëse ato janë të lagura. Disa amvise i lyejnë më parë format me gjalpë ose vaj luledielli, por kjo nuk ka nevojë të bëhet, sepse brumi ynë është bërë tashmë nga gjalpi, kështu që nuk do të ngjitet në myk. Nëse kallëpet vajosen shtesë, shporta mund të dalë shumë e yndyrshme dhe pa shije.
9. Ne nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe fillojmë të mbushim format. Në mënyrë që tartleti të "ulet" më mirë në të, shtypni brumin me një formë tjetër sipër.
   
10. Tani merrni një kruese dhëmbësh dhe bëni disa vrima në secilën prej shportave të ardhshme. Ju mund të përdorni një pirun në vend të një kruese dhëmbësh. Kjo është bërë në mënyrë që mbushja të mos dalë nga tartlet.
    
11. Pasi të mbushen të gjitha format, duhet të mbuloni brumin me fletë metalike. Për ta bërë këtë, prerë petë në copa të vogla dhe vendosni ato në majë të çdo myk.
12. Tani ju duhet të derdhni ngarkesën në krye në mënyrë që shporta të mos dalë shumë e butë pas pjekjes. Shumë amvise rekomandojnë përdorimin e fasuleve ose bizeleve për këto qëllime. Ju duhet të vendosni mjaft fasule. Kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë që fasulet të mbushin plotësisht formën, deri në majë.
    
13. Para se të dërgoni formularët në furrë, duhet ta ngrohni atë deri në 190-200 gradë.
14. Shportat duhet të piqen jo më shumë se 15 minuta.
    

Sapo të nxirrni shportat, hiqni fletën dhe fasulet. Nuk do të na duhet më.

Gjëja më e rëndësishme është t'i ftohni ato para se të mbushni tartletat e rërës. I lini të qëndrojnë në temperaturë dhome për 10-15 minuta.

Sigurohuni që të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me këtë rostiçeri interesante dhe të lehtë për tu përgatitur