Përbërësit

• bollgur - 200 g;
• kefir - 1,5 gota;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer - 1 gotë;
• vezë - 2 copë;
• limon me lëvore - ½ copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë;
• sode - ½ lugë;
• vanilinë - 1 g;
• kripë - një majë.

Koha e gatimit: 3 orë, nga të cilat 2 orë për mbushjen dhe fryrjen e bollgur.

Rendimenti: rreth 10 racione.

Mannik në kefir nuk do të jetë në gjendje të befasojë të ftuarit që shfaqen papritmas, sepse, megjithë lehtësinë e përgatitjes dhe disponueshmërinë absolute të përbërësve, kjo është një pjekje mjaft e shtrenjtë për sa i përket kohës totale. Megjithatë, ju mund ta përkëdhelni lehtësisht familjen tuaj të ëmbël me pak durim.

Si të gatuaj një mana të pazakontë me limon në kefir?

Si fillim, derdhni bollgurin në një tas, shtoni kefir në të dhe pasi e përzieni mirë masën që rezulton e lini të fryhet për një periudhë prej 30 minutash deri në 2 orë. Sa më shumë të injektohet përzierja, aq më mirë, në fund do të piqet dhe aq më madhështore do të jetë mana jonë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, në një tas të dytë grijmë me pirun gjalpin e sjellë më parë në temperaturën e dhomës.

Shtoni sheqerin në gjalpë dhe grini gjithçka së bashku.

Masës kremoze i shtojmë vezët, i hedhim pak kripë, i shtojmë pluhurin për pjekje, sodën, vanilinë, më pas i përziejmë mirë dhe e rrahim masën që rezulton.

Grini gjysmën e limonit me lëkurën me blender derisa të bëhet pure.

Bashkojmë bollgurin e fryrë me masën e dytë, vendosim aty purenë e limonit, e përziejmë mirë dhe e rrahim brumin e përftuar me rrahëse ose pirun.

E vendosim brumin në një kallëp të mbuluar me letër furre ose të lyer me gjalpë. Sipër i hidhni feta limoni të prera hollë.

E pjekim manën për 30-40 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatishmëria e pjekjes duhet të kontrollohet me një kruese dhëmbësh: nëse mbetet e thatë, atëherë mana jonë e limonit në kefir është gati! Manën e përfunduar e prisni në copa të prera, sipas dëshirës mund ta dekoroni me sheqer pluhur dhe kur ta shërbeni mund ta derdhni me shurup ose salcë kosi. Mana e limonit e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije të freskët krejtësisht unike dhe aromë të ndritshme. Ju bëftë mirë!