Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak pracować z ciastem drożdżowym, niektóre boją się z nim zadzierać, a inne po prostu nie mają na to czasu. Ciasto kefirowe może być doskonałą alternatywą dla ciasta drożdżowego: szybkie, miękkie, smaczne.

Z tego ciasta można upiec ciasta w piekarniku lub usmażyć je na oleju na patelni, ugotować pizzę, pączki, ciasta itp.

Aby zrobić ciasto na ciasta na kefirze bez drożdży, potrzebujemy takich produktów.

Rozpuść cukier w kefirze (jeśli nadzienie nie jest słodkie, to ilość cukru można zmniejszyć), sól i wodę sodową. Moja łyżeczka jest dość pojemna)). Dobrze wymieszaj, aby kefir zaczął się pienić.

Dodaj olej roślinny. Zamieszać.

Wsyp połowę mąki, wymieszaj.

To ciasto należy zagnieść, aby wyglądało jak drożdżowe, miękkie i oddychające. Dlatego nie ubijamy całej mąki od razu, ale dodajemy ją stopniowo. 300 gramów wystarczyło, aby ciasto było w sam raz. Ale mąka jest inna. Na Ukrainie musiałem wyrabiać ciasto, gdzie potrzeba było znacznie więcej mąki.

Dlatego stopniowo dodawaj mąkę, uważaj, aby ciasto nie stało się zbyt gęste i zatkane mąką.

Ugniataj szybko. To tak, jakby w środku bawiły się bąbelki.

Tak jest posłuszna, lekko lepka, ale nie lepka, lekko spływająca. Bardzo przyjemne ciasto do pracy.

Ciasto na ciasta na kefirze bez drożdży jest gotowe. Możesz zacząć rzeźbić ciasta i ciasta.