Tartlet to mały koszyk ciasta nadziewany różnymi sałatkami i wszelkiego rodzaju nadzieniami.

To nie jest tradycyjne danie, które zdobi świąteczny stół. Zazwyczaj są przygotowywane na bufety, aby goście mogli coś przekąsić przed daniem głównym.

Najczęściej gospodynie przygotowują różne przekąski jako nadzienie do tartleta.

Tartlets to wspaniałe danie, które warto przygotować zarówno na rodzinny obiad w domu, jak i na biurowy stół bufetowy.

Te małe koszyczki wyglądają bardzo uroczo, więc jeśli znajdą się na stole, goście z pewnością zauważą, jak są piękne i wyrafinowane.

Oprócz bufetów przygotowywane są kosze z wszelkiego rodzaju nadzieniami na imprezy takie jak wesela, urodziny, catering, chrzciny itp.

Gotowanie placków z piaskiem w domu

Do tartletów możesz wybrać absolutnie dowolne nadzienie. Nie musisz nawet robić nadzienia, ale weź gotowy, na przykład czerwony kawior.

Jeśli chcesz wypełnić kosze sałatką, najlepiej ugotuj ją sam, a nie kup gotową. Świeże tartaletki są znacznie smaczniejsze.

Porozmawiaj o tym, jak zrobić własne koszyki. Nie jest to wcale trudne, dlatego każda gospodyni domowa może zrobić tartaletki własnymi rękami. Byłoby pragnienie!

Główną czynnością, którą należy wykonać, aby przygotować koszyczki, jest wyrabianie ciasta kruchego.

Oczywiście dużo łatwiej jest kupić gotowe kosze w sklepie lub supermarkecie, ale o wiele ciekawsze jest ich samodzielne wykonanie.

Kruche ciasto, z którego wyrabia się koszyczki, można wykorzystać również do wyrobu tatarów i placków.

Aby zrobić tartaletki w domu, potrzebujemy składników takich jak:

• pół kilograma mąki,
• jedno opakowanie masła (masło, tłuszcz),
• kilka łyżek zimnej wody
• Sól.

Jak widać, wszystkie produkty są łatwo dostępne i niedrogie.

Zacznijmy więc przygotowywać kruche ciasto na tartlets, które powinno być niesłodzone:

1. Najpierw upewnij się, że mąka i masło nie przeterminowały się. Im świeższe jedzenie, tym smaczniejsze będzie ciasto.
2. Następnie przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli.
3. Pokrój masło w drobną kostkę i włóż do osobnego pojemnika.
4. Teraz musisz zrobić okruchy z mąki i masła. Aby to zrobić, weź w dłonie kilka kostek masła, posyp je mąką i zacznij mielić. Trzeba to zrobić dość intensywnie, aby miękisz okazał się mały. Jeśli masło w dłoni szybko się rozpuści, dodaj więcej mąki. Nie trzymaj olejku w dłoni, a raczej umieść go na opuszkach palców. Więc topi się wolniej.
5. Gdy tylko całe masło zostanie natarte mąką, powstaje tłusty drobny miękisz. Dodaj do niego zimną wodę. Teraz możesz zacząć wyrabiać ciasto.
6. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta, w przeciwnym razie masło zacznie się szybko topić. Upewnij się, że kontakt ciasta z rękami jest minimalny. Przestań ugniatać, gdy tylko uzyskasz pożądany rodzaj ciasta. Powinna zrobić dużą kulę.
   
7. Następnie zawijamy ciasto w folię lub folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. Należy to zrobić, aby masło się nie stopiło, ale ciasto było zaparzone.
8. Następnie musisz przygotować foremki do tartletów. Muszą być dobrze umyte przed napełnieniem kruchego ciasta, nawet jeśli były czyste. Nie musisz wkładać ciasta do foremek, jeśli są mokre. Niektóre gospodynie najpierw smarują formy masłem lub olejem słonecznikowym, ale nie trzeba tego robić, ponieważ nasze ciasto jest już zrobione z masła, więc nie przyklei się do formy. Jeśli formy zostaną dodatkowo naoliwione, koszyk może okazać się zbyt tłusty i bez smaku.
9. Wyciągamy ciasto z lodówki i zaczynamy napełniać foremki. Aby tartlet lepiej się w nim "siedział", dociśnij ciasto innym kształtem na wierzchu.
   
10. Teraz weź wykałaczkę i zrób kilka dziur w każdym z przyszłych koszyków. Możesz użyć widelca zamiast wykałaczki. Odbywa się to tak, aby nadzienie nie wyciekło z tartletu.
    
11. Po napełnieniu wszystkich foremek należy przykryć ciasto folią. Aby to zrobić, pokrój folię na małe kawałki i umieść je na wierzchu każdej formy.
12. Teraz musisz wylać ładunek na wierzch, aby koszyk nie okazał się zbyt puszysty po upieczeniu. Wiele gospodyń domowych zaleca używanie do tych celów fasoli lub grochu. Musisz wrzucić całkiem dużo fasoli. Należy to zrobić w taki sposób, aby ziarna całkowicie wypełniły formularz, do samej góry.
    
13. Zanim wyślesz formularze do piekarnika, musisz je podgrzać do 190-200 stopni.
14. Koszyczki należy piec nie dłużej niż 15 minut.
    

Po wyjęciu koszyków usuń folię i fasolę. Nie będziemy go już potrzebować.

Najważniejsze to schłodzić je przed napełnieniem placków z piaskiem. Pozostaw je w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.

Koniecznie zachwyć siebie i swoich bliskich tą ciekawą i łatwą w przygotowaniu przekąską