Składniki

• kasza manna - 200 g;
• kefir - 1,5 szklanki;
• masło - 100 g;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• cytryna ze skórką - ½ szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• soda - ½ łyżeczki;
• wanilina - 1 g;
• sól - szczypta.

Czas gotowania: 3 godziny, z czego 2 godziny na zaparzanie i pęcznienie kaszy manny.

Wydajność: około 10 porcji.

Mannik na kefirze nie będzie w stanie zaskoczyć gości, którzy nagle się pojawią, ponieważ pomimo łatwości przygotowania i absolutnej dostępności składników jest to dość drogi wypiek pod względem całkowitego czasu. Jednak przy odrobinie cierpliwości możesz rozpieszczać swoją słodką rodzinę.

Jak ugotować niezwykłą mannę z cytryną na kefirze?

Na początek wlej kaszę mannę do miski, dodaj do niej kefir i po dokładnym wymieszaniu pozostaw powstałą masę do pęcznienia przez okres 30 minut do 2 godzin. Im więcej mieszanki zostanie zaparzona, tym lepiej w końcu zostanie upieczona i tym wspanialsza będzie nasza manna.

Po upływie określonego czasu w drugiej misce zmiel widelcem masło doprowadzone wcześniej do temperatury pokojowej.

Do masła dodać cukier i wszystko razem zmielić.

Dodaj jajka do kremowej masy, dodaj trochę soli, dodaj proszek do pieczenia, sodę, wanilinę, a następnie dobrze wymieszaj i ubij powstałą mieszankę.

Zmiel połowę cytryny ze skórką blenderem na puree.

Połącz spuchniętą kaszę mannę z drugą mieszanką, włóż tam puree z cytryny, dobrze wymieszaj i ubij powstałe ciasto trzepaczką lub widelcem.

Ciasto wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem. Na wierzchu cienko pokrojonymi plasterkami cytryny.

Mannę pieczemy przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowość do pieczenia należy sprawdzić wykałaczką: jeśli pozostanie sucha, to nasza manna cytrynowa na kefirze jest gotowa! Gotową mannę pokrój na porcje, w razie potrzeby możesz udekorować cukrem pudrem, a podczas serwowania polać syropem lub kwaśną śmietaną. Manna cytrynowa przygotowana według tego przepisu ma zupełnie niepowtarzalny świeży smak i jasny aromat. Smacznego!