Bardzo lubię orientalne wypieki, które pachną miodem, suszonymi owocami, orzechami i innymi smakołykami. Kiedy na zewnątrz panuje zima, chcesz, aby w domu było ciepło, przytulnie i pachniało świeżymi, słodkimi wypiekami. Przepis na pyszne ciasto francuskie z suszonymi morelami wykonane z puszystego, pachnącego miodem i jasnopomarańczowego nadzienia z suszonych moreli to najlepszy wybór do gotowania w zimowe dni. Jeśli korzystasz z gotowego ciasta francuskiego, jego przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilka minut. Mój przepis jest bardzo prosty i ilustrowany krok po kroku zdjęciami, dzięki czemu każda gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem wypieku.

Potrzebujemy więc:

- ciasto francuskie (gotowe) - 400 gramów;
- suszone morele - 150-200 gramów;
— miód — 100 gramów;
- olej roślinny (bezzapachowy) - do natłuszczenia blachy do pieczenia;
— mąka pszenna premium — do pracy z ciastem.

Jak zrobić ciasto francuskie z gotowego ciasta francuskiego z suszonymi morelami i miodem

Rozmrozić małą paczkę ciasta francuskiego zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zalej suszone morele wodą na pół godziny, aby spęczniały. Dobrze spłucz. Pokrój na małe kawałki do nadzienia.

Rozwałkuj ciasto na kształt kwadratu.

W 400 gramowym opakowaniu ciasta znajdują się zazwyczaj 4 prostokątne kawałki. Każdy prostokąt rozwałkowujemy i dzielimy na cztery części. Robię to za pomocą kręconego noża. Z opakowania ciasta wychodzi 16 kwadratów na nadzienie.

Na środku połóż kawałki suszonych moreli.

Do nadzienia dodać miód. Do każdego ciasta francuskiego dodałam pół łyżeczki miodu. Dla osób lubiących słodycze można dodać całą łyżkę. Dzięki miodowi nadzienie będzie soczyste, słodkie i niezwykle smaczne.

Złóż ciasto tak, aby nadzienie znalazło się w środku. Tworzę trójkąty, ale kształt może być dowolny. Aby udekorować brzegi ciastek francuskich, ozdobiłam je paskami za pomocą zwykłego widelca.

Pozostaje tylko przenieść gotowe ciasta francuskie na blachę wyłożoną folią/pergaminem wysmarowaną olejem. Piec 15-20 minut w temperaturze 175 stopni. W trakcie pieczenia ciasta francuskie zwiększą swoją objętość i nabiorą apetycznego złotobrązowego koloru i miodowego aromatu.

Podawaj suszone ciasta morelowe swoim domowym smakoszom, gorące lub ciepłe, na talerzu.

Nadzienie z suszonych moreli i miodu dodaje wypiekom orientalnego akcentu oraz napełnia dom ciepłem i komfortem. Co może być lepszego w wolny dzień!? Dlatego z miłością przygotowuj ciasta francuskie z suszonymi morelami z ciasta francuskiego i zachwyć swoją rodzinę pysznymi i aromatycznymi ciastami według mojego przepisu!

Zdjęcie przedstawia zbliżenie przekroju ciastek francuskich, aby pokazać, jak są puszyste i apetyczne.

Mam nadzieję, że pyszne ciasto francuskie z suszonymi morelami będzie teraz częstymi gośćmi na Waszym stole. Smacznego i pysznych ciast francuskich!

Co możesz zrobić, żeby zadowolić dzieci? Oczywiście bułki z bardzo smacznym i zdrowym nadzieniem!

Istnieje wiele różnych przepisów na bułki z różnymi nadzieniami. W tym artykule przedstawiono kilka najpopularniejszych przepisów, w tym metody szybkiego gotowania.

Bułeczki maślane z suszonymi morelami z ciasta drożdżowego

Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ułóż bułeczki na blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut.

Smacznego!

Jak upiec ciasto francuskie

1. Najpierw dokładnie umyj suszone morele, usuń łuski i ogony. Następnie drobno posiekaj. Przelać do rondelka, na wierzch dodać startą skórkę i cukier. Wymieszaj, dodaj wodę i podpal - gotuj około 1-2 minuty, następnie zdejmij z pieca i odstaw do ostygnięcia.
2. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około pół centymetra. Ciasto dzielimy na kwadraty o wymiarach 7x7 cm, większe lub mniejsze w zależności od preferowanej wielkości bułek. Wykonujemy nacięcia wzdłuż krawędzi każdego kwadratu. Na środek kładziemy farsz i formujemy oba brzegi następująco - po obu stronach mamy paski ze względu na nacięcia, najpierw podciągamy je do góry w celu podniesienia brzegów, a następnie łączymy je i przeciągamy jeden pasek w drugi - otrzymujemy więc coś w rodzaju rurek, a nasze wypełnienie będzie wystawać z góry pomiędzy paskami (więcej szczegółów na zdjęciu).
3. Bułeczki ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia na 15-20 minut. Gdy tylko wyrosną, posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze około 250 stopni (uwzględnij parametry piekarnika i wielkość bułek). Smacznego!

Bułeczki z suszonymi morelami i twarogiem

1. Najpierw rozpuść masło i podgrzej mleko. W głębokiej misce wymieszaj mąkę, drożdże i 160 gramów cukru. Do tej miski wlewamy nasze mleko, a następnie wbijamy 2 jajka, które należy najpierw ubić widelcem. Następnie zaczynamy wyrabiać ciasto - w trakcie tego procesu dodajemy roztopione masło w małych porcjach. Gdy ciasto będzie już gotowe, odstawiamy je w ciepłe miejsce na półtorej do dwóch godzin, przykryte ręcznikiem.
2. W międzyczasie możesz rozpocząć napełnianie. Aby to zrobić, weź twarożek i przepuść go przez maszynę do mięsa lub zmiel w mikserze - na koniec potrzebujemy jednorodnej, gładkiej masy. Następnie dodać jajko i resztę cukru, następnie dokładnie ubić. Bierzemy suszone morele, myjemy je, usuwamy łuski i resztki, a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
3. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części i rozwałkuj na dwa prostokąty. Na każdym rozsmaruj równą ilość mieszanki twarogowej i równomiernie posyp suszonymi morelami. Następnie każdą warstwę należy złożyć na pół, tworząc rulon. Każdą kroimy na równe kawałki (taka jest wielkość bułki). Każdy prostokątny kawałek (bułka) należy przekręcić w środku.
4. Następnie ułóż nasze bułeczki na blasze wyłożonej pergaminem i pozostaw do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gdy bułki urosną, wyślij je do pieczenia przez 20-30 minut.

Smacznego!

Przepis na pieczenie ze śliwkami

1. Podgrzej mleko nieco powyżej temperatury pokojowej i dodaj do niego łyżkę cukru, a następnie pokruszone drożdże. Mieszaj wszystko aż do rozpuszczenia.
2. Następnie przesiej do mieszanki nieco ponad jedną trzecią mąki. Następnie mieszamy wszystko łyżką, aż cała masa stanie się jednolita – w ten sposób otrzymamy ciasto. Wyjmujemy ciasto i wkładamy do piekarnika na około 35 minut nagrzanego do 40-45 stopni. W tym czasie nabierze kwaśnego zapachu sfermentowanych drożdży, na powierzchni pojawią się bąbelki, a dodatkowo wzrośnie 2-3 razy, dlatego należy wziąć większy pojemnik.
3. Następnie wymieszaj ciasto na gładką masę bez bąbelków, dodaj sól, resztę cukru i masło (nie trzeba podgrzewać, samo się rozpuści w ciepłym cieście), wszystko wymieszaj. Następnie przesiej mąkę (ale nie całą, zostaw około 80-100 gramów). Zagnieść ciasto - w trakcie dodawania reszty mąki. Podczas wyrabiania można posmarować dłonie olejem, aby ciasto się nie sklejało. Następnie wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego na 40-45 stopni na około godzinę, w tym czasie ciasto wzrośnie około 2-3 razy.
4. W międzyczasie weź składniki na nadzienie - suszone morele i suszone śliwki. Myjemy je, usuwamy łuski, ogony i pestki ze śliwek. Nasze nadzienie kroimy na mniejsze kawałki i odstawiamy do momentu, aż ciasto będzie gotowe.
5. Po upływie godziny wyjmij ciasto i podziel je na 15-20 kulek wielkości jabłka. Dobrze je zwijamy i przykrywamy folią na około 10 minut, następnie wyciągamy i ściskamy każdą kulkę, a na środek kładziemy nasze wymieszane nadzienie, po czym ściskamy brzegi tuż nad nadzieniem. Odwracając bułki łączeniem do dołu, dociśnij je i wykonaj nacięcia w kółko (dowolny wzór), a następnie posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem - po szczypcie na bułkę.
6. Bułeczki przełóż na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!

Bułeczki różane

1. Najpierw rozmroź ciasto. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, przygotuj nadzienie. Suszone morele myjemy rodzynkami, oczyszczamy je z wszelkiego rodzaju łusek i zanieczyszczeń. Następnie suszone morele pokroić na mniejsze kawałki, zalać je wrzącą wodą wraz z rodzynkami, posypać cukrem, pozostawić do zaparzenia.
2. Weźmy ciasto. Są dwa sposoby na zrobienie bułeczek różanych:
   1. W przypadku pierwszego sposobu wystarczy rozwałkować ciasto na warstwę, posypać cukrem (jeśli chcemy słodsze bułeczki) i równomiernie rozsmarować nadzienie. Następnie zwijamy warstwę w rulon i kroimy w grube krążki – bułki są formowane.
   2. W przypadku drugiej metody ciasto należy rozwałkować na warstwę, pokroić w paski i każdy pasek posypać cukrem, następnie równomiernie rozprowadzić nadzienie na każdym pasku i skręcić w rozetę. Pierwsza metoda jest dobra, ponieważ jest prosta i szybka, ale w drugiej wygląd jest bardziej estetyczny, sam określasz kształt przyszłej róży i na koniec możesz trochę przyciąć i otworzyć „płatki”, aby po pieczenie bułek wygląda bardziej jak róże.
3. Po uformowaniu bułki można ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i natłuszczonej tłuszczem. Pamiętaj, żeby bułeczki posmarować roztrzepanym żółtkiem i (jeśli wolisz słodsze) posypać cukrem.
4. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 250 stopni na 15-20 minut, w zależności od mocy piekarnika. Smacznego!

Dowiedz się, jak upiec bułki w powolnej kuchence.

Dzieci pokochają bułeczki ze skondensowanym mlekiem przygotowane według tego przepisu.

Pomocne wskazówki:

1. Aby bułki były piękniejsze, przed smażeniem zwykle smaruje się je jajkiem zmieszanym z cukrem.
2. Jeśli chcesz, aby suszone morele w nadzieniu były delikatne, możesz je ugotować na parze w ciepłej słodkiej herbacie, najważniejsze jest, aby ich nie rozgotować, w przeciwnym razie suszone morele podczas pieczenia zamienią się w owsiankę.

Film pokazuje przepis na pieczenie bułeczek z suszonymi morelami i migdałami:

Jako deser możesz zrobić ciasto z suszonymi morelami. Te wspaniałe suszone owoce doskonale komponują się z drożdżami, ciastem kruchym i ciastem francuskim. W każdym przypadku okazuje się niesamowicie smaczny.

Ciasto z suszonymi morelami: przepis

Zdjęcie: Shutterstock

Ciasto z suszonymi morelami na cieście drożdżowym

Będziesz potrzebować: - 1 kg suszonych moreli; - 8 łyżek. mąka; - 1 łyżka. woda; - 1 łyżka. kefir; - 30 g drożdży; - 200 g cukru; - sól; - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Najpierw musisz przygotować ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, wlej 1 szklankę ciepłej wody i 1 szklankę kefiru do głębokiego pojemnika, wymieszaj i rozcieńcz drożdże, dodaj olej roślinny, 1 łyżka. l. cukier, 1 łyżeczka. sól. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Nasmaruj jego powierzchnię olejem roślinnym, przykryj pojemnik ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

W czasie gdy ciasto rośnie, umyj suszone morele i gotuj do miękkości. Ostudzić i przejść przez maszynę do mięsa. Powstałą masę wymieszaj z cukrem. Weź około 150 g, ale skup się na kwasowości suszonych moreli.

Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je, lekko zagniatamy i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Posyp stół lub deskę do krojenia mąką, wyłóż ciasto, rozwałkuj wałkiem na warstwę o grubości 0,5–0,7 cm, którą przenieś na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem roślinnym. Ostrożnie ułóż nadzienie z suszonych moreli. Udekoruj powierzchnię kratką ciasta i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Poczekaj, aż ciasto wyrośnie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor. Zajmie to około 20–25 minut.

Aby ułatwić przenoszenie cienkiej warstwy ciasta na blachę do pieczenia, rozwałkuj je na wałek. Pamiętaj tylko, żeby dobrze je podsypać mąką, żeby się nie sklejało.

Ciasto z suszonymi morelami na cieście francuskim

Będziesz potrzebować: - ciasta francuskiego; - olej roślinny; - 400 g suszonych moreli; - pół szklanki cukru; - 2 łyżki stołowe. l. cukier puder.

Umyj i ugotuj suszone morele. Gdy stanie się miękka, odcedź wodę przez durszlak i ostudź suszone morele. Weź gotowe ciasto francuskie, możesz je kupić w sklepie. Połóż warstwę na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Pokrój paski w formie wstążek o szerokości 0,5 cm wzdłuż krawędzi, na środku ułóż suszone morele, posyp cukrem i przeplataj ciasto nakładającymi się paskami ciasta. Otrzymasz piękną kratę. Posmarować powierzchnię jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym na 220 stopni przez 10 minut, następnie zmniejszyć do 180 stopni i piec kolejne 10 minut.

Domowe wypieki przyciągają wielu znawców kuchni dzięki wspaniałemu doborowi nadzień, dzięki czemu z tego samego ciasta można stworzyć absolutnie niezwykłe smakołyki. Najczęstszymi opcjami są owoce i jagody, suszone owoce są używane rzadziej i na próżno na przykład ciasto z suszonymi morelami to niezwykle smaczny przysmak, który z powodzeniem uzupełni picie herbaty.

Jak zrobić ciasto z suszonymi morelami?

Pieczenie ciast z suszonymi morelami w piekarniku nie jest trudniejsze niż inne wypieki. Należy skorzystać ze sprawdzonego, skutecznego przepisu na ciasto i zastosować się do zaleceń dotyczących przygotowania nadzienia.

1. Nadzienie z suszonych moreli do ciasta przygotowywane jest z suszonych owoców bez pestek, starannie wyselekcjonowanych i pozbawionych widocznych uszkodzeń.
2. Jedną z tradycyjnych opcji przygotowania nadzienia jest gotowanie suszonych moreli w syropie cukrowym przez 20 minut, odcedzenie bulionu, suszone owoce zmielić w maszynce do mięsa i wykorzystać do pieczenia.
3. Suszone morele namoczone w gorącej wodzie pokroić, włożyć do rondla, zalać wodą tak, aby zakryła obrabiany przedmiot. Dodać cukier i dusić przez 5 minut. Ostudzić i zastosować.
4. Aromatyczny nadzienie przygotowujemy z 500 g suszonych moreli i 100 sztuk cukru, łyżki cytryny i ¼ łyżki. sok pomarańczowy i 200 ml wody. Wszystko połączyć, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Poczekaj, aż połowa płynu odparuje, zmiel blenderem, ostudź i użyj.

Ciasto z suszonymi morelami – prosty przepis

Najprostszy placek z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami to przysmak, który docenią osoby poszczące lub przestrzegające określonych zasad diety - w składzie nie ma masła ani jajek, a bazę miesza się z sokiem jabłkowym, najlepiej użyć tego ostatniego naturalne: świeżo wyciskane lub z domowej puszki.

Składniki:

• sok jabłkowy – 200 ml;
• cukier – 130 g;
• proszek do pieczenia;
• olej roślinny – 70 ml;
• orzechy – 50 g;
• mąka – 200 g;
• suszone morele i śliwki – po 200 g.

Przygotowanie

1. Suszone morele i śliwki zalać wodą, odstawić na 15 minut, odcedzić, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Połączyć sok, cukier, proszek do pieczenia, wymieszać.
3. Osuszyć pokruszone orzechy na patelni i wlać do ciasta.
4. Dodać mąkę, wymieszać, dodać suszone owoce.
5. Ciasto wlać do formy, piec placek ze śliwkami i suszonymi morelami przez 1 godzinę w temperaturze 160.

Z puszystego ciasta drożdżowego, z którego powstają ciasta wielkanocne, powstaje bogaty i słodki placek z suszonymi morelami, który wyjdzie bardzo puszysty i nie czerstwieje następnego dnia. Aby przygotować przysmak, należy przygotować nadzienie, gotując suszone owoce w syropie cukrowym, w razie potrzeby nadzienie można zmielić blenderem lub pozostawić w małych kawałkach.

Składniki:

• suszone morele – 500 g;
• cukier – 1 łyżka;
• woda – 200 ml;

Opara:

• mleko – 1 łyżka;
• świeże drożdże – 25 g;
• cukier – 1 łyżeczka;

Ciasto:

• mleko – 1 łyżka;
• cukier – ½ łyżki;
• masło miękkie – 100 g;
• wanilina – 5 g;
• jajka – 3 szt.;
• mąka – 500-700 g;
• żółtko – 1 szt.

Przygotowanie

1. Suszone morele drobno posiekać, dodać wodę, dodać cukier, gotować 10-15 minut, mieszając. Fajny.
2. Połącz składniki na ciasto i poczekaj, aż zareaguje.
3. Składniki na ciasto wymieszać, dodać ciasto.
4. Dodać mąkę, zagnieść ciasto, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, zagniatać trzykrotnie.
5. Ciasto podzielić na 2 nierówne części, większą rozwałkować i włożyć do formy.
6. Rozłóż nadzienie i udekoruj resztą ciasta.
7. Pozostawić na 15 minut, posmarować żółtkiem i posypać cukrem.
8. Piec ciasto z suszonymi morelami przez 25-30 minut w temperaturze 180.

Ciasto z suszonymi morelami z ciasta francuskiego

Najszybszą i najprostszą wersją domowego wypieku jest ciasto warstwowe z suszonymi morelami, lepiej użyć preparatu drożdżowego, dzięki temu delikatność wyjdzie bardziej puszysta i bardziej krucha. Można go kształtować według własnej wyobraźni, tworząc wymyślne smakołyki w postaci bułek, warkoczyków lub robiąc zwykłe otwarte ciasta.

Składniki:

• ciasto – 500 g;
• suszone morele – 400 g;
• zmiażdżone orzechy - ½ łyżki;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• brązowy cukier - 3 łyżki. l.;
• żółtko – 1 szt.;
• mleko – 30 ml;
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie

1. Suszone morele pokroić, gotować przez 20 minut i zmiksować blenderem.
2. Wysuszyć orzechy i połączyć z suszonymi morelami.
3. Ciasto rozwałkować i pokroić na 2 części.
4. Do formy włóż połowę ciasta, rozprowadź nadzienie, posyp mieszanką cynamonu i cukru trzcinowego.
5. Drugą połowę ciasta pokrój na środku kilka razy, aby utworzyć paski, należy je odwrócić.
6. Na wierzch nadzienia nakładamy wyciętą warstwę i sklejamy brzegi.
7. Połącz żółtko z mlekiem i posmaruj ciasto.
8. Szybkie ciasto pieczemy z suszonymi morelami przez 20 minut w temperaturze 190. Po ostygnięciu posypujemy proszkiem.

Ten przepis na ciasto z suszonymi morelami i orzechami wykonany jest z ciasta kruchego. Do nadzienia dodaje się pokruszone orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które należy najpierw wysuszyć na suchej patelni. Aby uzyskać wyjątkowy aromat podczas gotowania suszonych owoców, dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy i sok z miąższem.

Składniki:

• cukier – 150 g;
• masło mrożone – 100 g;
• mąka – 2 łyżki;
• jajka – 2 szt.;
• proszek do pieczenia;

Pożywny:

• suszone morele – 300 g;
• pomarańczowy – 1 szt.;
• orzechy - ½ łyżki;
• skórka – 1 łyżeczka;
• woda – 100 ml;
• cukier – 100 g.

Przygotowanie

1. Połącz sok z 1 pomarańczy, cukier, wodę i skórkę. Powstałą mieszaninę wylać na drobno posiekane suszone morele. Gotuj 15 minut, aż wszystkie składniki zmiękną. Uderz blenderem.
2. Do nadzienia dodać orzechy i wymieszać.
3. Zamrożone masło posiekać z mąką na okruchy, dodać cukier, jajka i proszek do pieczenia.
4. Zbierz kawałek ciasta, zawiń go w folię i włóż do zamrażarki na 20 minut.
5. Podzielić na 2 nierówne części, większą rozwałkować, włożyć do formy, rozprowadzić nadzienie, udekorować pozostałym ciastem.
6. Piec ciasto z orzechami i suszonymi morelami przez 25 minut w temperaturze 200.

Ciasto z suszonymi morelami i jabłkami

Można go zrobić z suszonych moreli z dowolnego ciasta, najszybszym sposobem na jego przygotowanie jest użycie kupionego w sklepie ciasta francuskiego. Nadzienie zawiera jabłka, lepiej wybrać odmianę słodko-kwaśną, suszone morele drobno posiekać, a na warstwę użyć tłustego twarogu. Przysmak zajmuje zaledwie 5 minut, piecze się i chłodzi przez pół godziny – idealny przepis na śniadanie.

Składniki:

• ciasto francuskie – 500 g;
• żółtko – 1 szt.;
• zmiażdżone orzechy - ½ łyżki;
• twarożek – 200 g;
• suszone morele – 100 g;
• miód - 3 łyżki. l.;
• jabłka – 2 szt.;
• śmietana – 1 łyżeczka;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• sezam – 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Jabłka pokroić i posypać cynamonem.
2. Drobno posiekaj suszone morele.
3. Rozwałkuj ciasto, wytnij okrąg.
4. Nasmaruj ciasto 1 łyżeczką. Miód
5. Rozłóż twarożek, następnie jabłka, suszone morele, posyp orzechami i polej pozostałym miodem.
6. Złóż krawędzie w kierunku środka, złóż je, aby utworzyć krawędzie.
7. Śmietanę połączyć z żółtkiem, posmarować brzegi ciasta, posypać sezamem.
8. Piec 30 minut w temperaturze 200.

Z suszonymi morelami - godna odmiana „sernika królewskiego”. Wypieki przygotowywane są z klasycznego ciasta kruchego i dużej ilości twarogu z warstwą suszonych owoców. W tym przypadku suszonych moreli nie można poddawać obróbce cieplnej, dlatego należy wybrać miękkie plasterki, bez uszkodzeń i bez nasion.

Składniki:

• ciasto kruche – 500 g;
• suszone morele – 150;
• twarożek – 500 g;
• cukier – ½ łyżki;
• jajka – 3 szt.;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Twarożek ubić z jajkami, cukrem, wanilią.
2. Rozłóż 2/3 ciasta w formie z bokami.
3. Rozłóż suszone morele, a następnie twarożek.
4. Pozostałą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp nim ciasto.
5. Piec 40 minut w 180 st.

Ciasto tatarskie z ryżem, rodzynkami i suszonymi morelami

Wielowarstwowa z ryżem, rodzynkami i suszonymi morelami – gubadia, tradycyjnie przygotowywana była na święta, teraz przepis jest dostępny dla każdego kucharza. Główną cechą przysmaku jest użycie specjalnego suszonego twarogu - korta, a ciasto, wręcz przeciwnie, przygotowuje się bardzo szybko i prosto.

Składniki:

• mąka – 120 g;
• mleko – 40 ml;
• proszek do pieczenia;
• cukier – 5 g;
• sól – 1 szczypta;
• margaryna – 20 g;
• jajko – 1 szt.;

Pożywny:

• ryż krótkoziarnisty – 50 g;
• kort – 70 g;
• jajka na twardo – 2 szt.;
• roztopione masło – 50 g;
• cukier – 30 g;
• rodzynki – 100 g;
• suszone morele i śliwki - 1 łyżka.

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć i krótko wyrobić.
2. Podzielić na 2 nierówne części, większą rozwałkować i ułożyć na blaszce tak, aby brzegi zwisały.
3. Wymieszaj sąd z cukrem.
4. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego.
5. Suszone owoce umyć i osuszyć.
6. Do formy z ciastem włóż 2 łyżki ryżu, korty, mieszanki ryżu i suszonych owoców oraz startych jajek.
7. Rozwałkuj mniejszy kawałek ciasta, przykryj ciasto, sklej brzegi.
8. Piec 30 minut w temperaturze 170.

Ciasto z suszonymi morelami w powolnej kuchence

Najlepiej sprawdza się w wolnowarze z suszonymi morelami, test można wykonać z kwaśną śmietaną, kefirem lub innym fermentowanym produktem mlecznym. Aby uzyskać większy aromat, do ciasta można dodać skórkę z cytryny, a suszone owoce namoczyć na 4-5 godzin w aromatycznym alkoholu: rumie, amaretto lub innym likierze.