Lista przepisów

Wolnowar jest idealny do przygotowywania potraw warzywnych. Równomierność podgrzewania przygotowanego produktu oraz możliwość wyboru optymalnego trybu dla każdego dania zapewniają maksymalne bezpieczeństwo cennych substancji zawartych w składnikach dania.

Ale główną zaletą tej metody gotowania jest to, że pozwala w pełni ujawnić walory smakowe składników tworzących danie.

Dlatego istnieje tak wiele przepisów na dania, które można przygotować z bakłażana w powolnej kuchence. Zwracamy uwagę na niektóre z nich.

Smażony bakłażan w powolnej kuchence można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych warzyw. Do tego potrzebujemy:

Zapiszmy przepis na gotowanie bakłażana smażonego w powolnej kuchence dla kolejnych operacji:

1. Najpierw umyj i obierz cebulę z marchewką, następnie pokrój marchewkę w drobną kostkę, a cebulę rozpuść w krążki.
2. Po usunięciu rdzenia z papryki, pokrój ją na duże kawałki.
3. Zanim ugotujesz bakłażany w powolnej kuchence, pokrój je w koła o grubości nie większej niż 1,5 cm i włóż do osolonej wody na kwadrans.
4. Po tym czasie posolić osoloną wodę i przepłukać kubki bieżącą wodą.
5. Ustawiamy program multicookera „Smażenie warzyw”, do wyjmowanego pojemnika wlewamy jedną lub dwie łyżki oleju i po pięciu minutach wkładamy do pojemnika cebulę. Gdy cebula się lekko zeszkli, dodaj do niej marchewkę.
6. Po czterech minutach włóż słodką paprykę do pojemnika i następnie wszystko wymieszaj.
7. Po 10 minutach do warzyw dodać pomidory.
8. Po kilku minutach w kubkach bakłażana wymieszaj z pomidorami i innymi warzywami, wszystko ponownie wymieszaj i dodaj sól i cukier oraz zmielony pieprz z liściem laurowym według własnego uznania.
9. Ustaw tryb „Gaszenie” na jedną godzinę.

Po godzinie gotowe smażenie można już podać na stół, a do każdej porcji dodaje się trochę posiekanego czosnku i drobno posiekanych warzyw.

Aby ugotować gulasz z bakłażana w powolnej kuchence, weź:

Przepis zachęca nas do przygotowania gulaszu z bakłażana w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. W głębokiej misce wymieszaj paprykę pokrojoną w kawałki razem z pomidorami i posyp solą.
2. Bakłażana kroimy na niezbyt duże kawałki i moczymy w słabym roztworze soli na pół godziny.
3. Cebulę myjemy marchewką, następnie nacieramy marchewkę i kroimy cebulę w pierścienie.
4. W osobnej misce wymieszaj pół łyżeczki soli kuchennej z mielonym pieprzem i cukrem.
5. Pokrojone warzywa układamy warstwami w wyjmowanej misce multicookera, posypując każdą warstwę przyprawami, następnie wlewamy 100 ml wody i soku z miski do miski, w której zalewamy słodką paprykę i pomidory.
6. Ustaw tryb „Gaszenie” na okres 50 minut.
7. Po pół godzinie wymieszaj warzywa i zamknij pokrywę piekarnika.
8. Po kwadransie do miski dodajemy posiekany koperek i drobno starty czosnek, ponownie mieszamy.

Ragout można podawać na stole. Aby przygotować danie na zimę, należy je zapakować w sterylne słoiki i zwinąć pokrywki.

Grecka musaka

Moussaka – pieczony bakłażan z mięsem mielonym w powolnym naczyniu, którego receptura pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej. Klasyczna musaka to danie francuskie, którego warstwami są pieczone bakłażany z mięsem mielonym w powolnym naczyniu. Przepis na to greckie danie obejmuje następujące składniki:

Przepis sugeruje gotowanie bakłażana z mięsem mielonym w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Bakłażana pokroić w koła o grubości około 1 cm i namoczyć w osolonej wodzie przez pół godziny.
2. Smaż drobno posiekaną cebulę na oleju przez 10 minut w wyjmowanej misce multicookera pracującej w trybie „Smażenie”.
3. Następnie dodać mięso mielone i wymieszać.
4. Po 10 minutach do miski wsyp posiekany czosnek z przecierem pomidorowym i solą.
5. Po dwóch minutach na zawartość pojemnika rozłóż pokrojone w cienkie plastry ziemniaki i posyp je garścią soli.
6. Następnie przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, w misce ubij śmietanę z jajkami, solą i pieprzem, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
7. Następnie grubo pocieramy twardy ser i mieszamy go z nadzieniem.
8. Na serze rozprowadzamy kubki z bakłażanami i wlewamy bakłażany z mięsem do wolnowaru z nadzieniem. Ustawiamy program „Pieczenie” na 45 minut.

Po sygnale o zakończeniu trybu musaka jest całkowicie gotowa. Następnie musaka jest krojona na porcje bezpośrednio w pojemniku.

Musaka podawana jest na gorąco na stole.

Przepis na parmegiano, kolejne danie południowe, zawiera następujące produkty:

Podzielmy przepis na to danie na kolejne kroki:

1. Owoce kroimy w koła i moczymy je przez pół godziny w bardzo słabej zalewie, następnie wyjmujemy, suszymy i przekładamy do czystej miski.
2. W multicookerze ustawiamy tryb „Smażenie” na 20 minut i po nasmarowaniu pojemnika olejem wkładamy do niego kubki z bakłażanami. Należy je smażyć z obu stron.
3. Następnie wyjmujemy je z pojemnika i wycieramy papierowymi ręcznikami, aby pozbyć się oleju.
4. Zetrzyj parmezan z pomidorami na grubej tarce.
5. W pojemniku rozkładamy kubki z bakłażanem, startymi pomidorami, liśćmi bazylii i mozzarellą pokrojoną w kubki warstwami. Posyp wierzch każdej warstwy Parmigiano startym parmezanem.
6. Rozpoczynamy tryb „Pieczenie”. Po pół godzinie parmegiano jest gotowe.

Parmegiano można podawać jako danie główne na stole.

Bakłażany nadziewane grzybami zwykle gotuje się w powolnej kuchence, ale można je także upiec w kuchence mikrofalowej. Główną zaletą gotowania w kuchence mikrofalowej jest szybkość gotowania.

Należy jednak pamiętać, że intensywność obróbki cieplnej w kuchence mikrofalowej jest bardzo duża, dlatego przed włożeniem do niej jedzenia warto sprawdzić w małych porcjach, jak będą się zachowywać po ugotowaniu w kuchence mikrofalowej.

Aby upiec bakłażana nadziewanego pieczarkami w kuchence mikrofalowej, potrzebujemy:

Gotujemy nadziewane bakłażany w kuchence mikrofalowej w następujący sposób:

1. Umyte owoce przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy skórkę i zanurzamy w osolonej wodzie na pół godziny.
2. Mięso i jajko ugotować, zmielić i wymieszać z gotowanym ryżem i smażonymi grzybami. Dodaj sól do smaku.
3. Z połówek owoców łyżką wybieramy miąższ, dodajemy go do mielonego mięsa, tą mieszanką nadziewamy połówki owoców i posypujemy startym serem.
4. Następnie nadziewane połówki wkładamy do specjalnego pojemnika do gotowania w kuchence mikrofalowej i napełniamy pojemnik wodą niemal do krawędzi połówek.
5. Włączamy piec na maksymalną moc i po 12 minutach zalewamy nadziewane połówki olejem roślinnym.
6. Po 10 minutach można wyjąć nadziewane bakłażany z piekarnika.

W ten sam sposób możesz ugotować nadziewany bakłażan na parze. Aby zrobić bakłażana w podwójnym bojlerze, weź:

Do sosu:

• 100 g kwaśnej śmietany;
• Trzy ząbki czosnku;
• Mały pęczek świeżej pietruszki.

Bakłażana ugotujemy w podwójnym bojlerze w następującej kolejności:

1. Po umyciu owoców przekrój je na dwie połówki i po wybraniu miąższu łyżką pokrój w drobną kostkę.
2. Następnie przewijamy je z mięsem, cebulą i jajkiem na twardo w maszynce do mięsa, mieszamy mięso mielone, solimy i pieprzymy.
3. Tą mieszanką nadziewamy połówki bakłażanów, posypujemy tartym serem i gotujemy w podwójnym bojlerze przez 40 minut.
4. Następnie przygotowujemy sos mieszając śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.

Podczas serwowania polej sosem ugotowane bakłażany w podwójnym bojlerze.

Aby zrobić kawior z bakłażana, musisz wziąć:

Kawior z bakłażana przygotowuje się w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Paprykę, bakłażana i obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę grubo natrzeć.
2. Rozcieńczyć przecier pomidorowy w szklance gorącej wody.
3. Uruchamiamy program „Pieczenie” na pół godziny i smażymy cebulę w wyjmowanym pojemniku na oleju, aż się zarumieni, następnie dodajemy marchewkę. Po siedmiu minutach przenosimy bakłażany na narybek i po wymieszaniu smażymy przez kolejne dziesięć minut.
4. Przełączamy się na tryb „Gaszenie” i zasypiamy paprykę. Następnie kontynuujemy gotowanie duszonych bakłażanów w powolnej kuchence przez kolejne 40 minut.
5. Na 20 minut przed zakończeniem reżimu dopraw danie rozcieńczonym przecierem pomidorowym z czosnkiem i dodaj cukier i sól zmielonym pieprzem do smaku.

Wszystko mieszamy i układamy gotowy kawior z multicookera.

Przepis wideo: Roladki z bakłażana w powolnej kuchence

Czas: 40 min.

Porcje: 4-6

Trudność: 3 na 5

Cały bakłażan zapiekany w powolnej kuchence z serem

Bakłażan dla wielu wielbicieli dań warzywnych (w tym dla mnie) to najbardziej ulubiona „postać” w kuchni. Można go śmiało nazwać królem łóżek. Ponieważ w ogrodzie zachowuje się jak prawdziwy król, nieustannie domagając się szczególnej uwagi ogrodników.

Rzeczywiście, aby zebrać przyzwoite zbiory tych warzyw, mieszkaniec lata będzie musiał wiele wysiłku. Ale wtedy „niebieski”, jak go pieszczotliwie nazywają południowcy, podziękuje stokrotnie za włożoną w niego pracę. W końcu to z niego można ugotować tak wiele prostych, ale niesamowicie pysznych dań! To warzywo ma tak samowystarczalny smak, że zawsze będzie władcą w kuchni.

Bakłażan dobrze komponuje się z mięsem i innymi warzywami, doskonale komponuje się z wieloma dodatkami do płatków zbożowych. Są konserwowane, duszone, smażone. A ja sugeruję spróbować zrobić całość zapiekaną z serem.

Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż pół godziny Twojego cennego czasu, ale jaki będzie rezultat! Za tę cenę jedzenie okazuje się bardzo budżetowe, zwłaszcza jeśli sezon dojrzewania warzyw przypada na podwórko.

Bakłażany będziemy piec w powolnej kuchence prawie w całości, a raczej na połówki. To jest istota naszego przepisu. Niebieski, pokrojony w koła lub kostkę, podczas smażenia wchłania dużo oleju, dlatego pomimo niskiej kaloryczności samego warzywa, smażonego bakłażana nie można nazwać zdrowym, dietetycznym daniem. Upieczony w piekarniku lub powolnej kuchence, nasz król łóżek i kuchni nie jest tak wysokokaloryczny.

Proces gotowania

Krok 1

Warzywa umyj, odetnij wierzchołki, każde przekrój wzdłuż na 2 połówki. Następnie pozwól, aby naturalna goryczka opuściła bakłażana. Aby to zrobić, namocz połówki w szklance osolonej wody na 15 minut.

Po wyjęciu owoców i wysuszeniu ich chłonną serwetką. Następnie bardzo delikatnie, ledwo dotykając, nacieramy każdy kawałek olejem roślinnym.

Krok 2

W misce multicookera ułóż połówki bakłażana przekrojoną stroną do dołu. Bierzemy tyle, ile zmieści się na dnie miski w jednej warstwie, nie trzeba ubijać!

Zamykamy pokrywę. W multicookerze znajdujemy tryb „pieczenia” i włączamy go. Ustaw czas gotowania na 40 minut. 15 minut po uruchomieniu piekarnika należy odwrócić połówki do góry nogami i piec w tym samym trybie przez kolejne 15 minut.

Krok 3

Podczas gdy bakłażan się piecze, przygotujmy pozostałe składniki.

Ser należy drobno posiekać na drobnej tarce. Obierz czosnek i również go posiekaj.

Umyj warzywa, osusz serwetką i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Krok 4

Po upieczeniu warzyw otwórz pokrywę multicookera i sprawdź stan owoców. Powinny być zrumienione i miękkie, ale nie rozpadające się i spalone.

Jeśli bakłażany dobrze się czują, wlej pozostały olej do miski multicookera, posyp plasterki połówek sosem sojowym i lekko solą, posyp pieprzem. Teraz równomiernie rozłóż starty czosnek na każdym kawałku.

Krok 5

Teraz musisz użyć majonezu lub kwaśnej śmietany. Jeśli jesteś z nimi „przyjaciółmi”, posmaruj powierzchnię bakłażanów. Następnie delikatnie posyp pieczone warzywa startym serem.

Krok 6

Na wierzchu połóż posiekane warzywa. Nie dodawaj za dużo pietruszki i bazylii, a tym bardziej koperku. W naszym naczyniu warzywa mają jedynie zacieniać niesamowity smak bakłażana, a nie go przyćmiewać.

Ponownie posyp połówki warzyw tartym serem.

Zamknij pokrywę i pozwól, aby tryb wybrany w multicookerze dokończył swoją pracę.

Krok 7

Po wypieczeniu piekarnika nasze bakłażany zapiekane z serem można wyjąć w powolnej kuchence i ugotować na świąteczną porcję.

W tym celu na udekorowany zielenią talerz kładziemy porcję gorących warzyw, ponownie lekko posypujemy tartym serem i przynosimy gościom do przetestowania! Myślę, że docenią wykwintny smak bakłażanowego cudu i na pewno poproszą gospodynię o dodatek i przepis!

Zobacz inną wersję tego dania na poniższym filmie:

Bakłażan w powolnej kuchence to zawsze gwarantowany wynik przy minimalnym wysiłku. Bakłażany gotowane w powolnej kuchence to świetny sposób, aby przekonać niedowierzających obywateli, że bakłażany są dobre nie tylko w postaci kawioru lub przygotowania na zimę „na grzyby”, ale mogą również stać się centralnym daniem na świątecznym stole!

Bakłażany uwielbiają przyprawy i przyprawy. W Gruzji, Grecji, Chinach dania z bakłażana są dosłownie wypełnione wszelkiego rodzaju przyprawami, które nadają temu warzywu pikantny smak i aromat. Najlepszym przyjacielem bakłażana jest czosnek. Uwielbiają bakłażana i kolendrę. Problem w tym, że nie każdy lubi kolendrę. Do dań z bakłażana można dodać orzechy włoskie, ponownie z czosnkiem.

Obierz lub nie obierz bakłażana - to zależy od Ciebie. Jeśli chcesz, aby „niebieskie” dosłownie rozproszyły się w gotowym naczyniu, zamieniając się w kawior, możesz zdjąć skórę. Do pieczenia lub grillowania lepiej nie obierać skórki.

Gorycz charakterystyczną dla bakłażanów można łatwo usunąć, jeśli posiekane bakłażany zostaną posolone i lekko dociśnięte ładunkiem (deską do krojenia) lub po prostu namoczone przez 20-25 minut w osolonej wodzie.

Gotujemy więc bakłażana w powolnej kuchence. Można w nim także dokonać przygotowań na zimę, jednak nie na skalę przemysłową, ale bez większych kłopotów.

Bakłażan duszony z warzywami w powolnej kuchence

Składniki:
3 średnie bakłażany
3 słodkie papryki (może być wielokolorowa),
3 pomidory
1 średnia cebula
1 łyżka chmiel-suneli,
1 łyżka koncentrat pomidorowy,
1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz,
½ szklanki oleju roślinnego
1-3 ząbki czosnku,
sól, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Z bakłażana usuń ogony i bez usuwania skórki pokrój w poprzek plastry o grubości 1,5 cm.Jeśli bakłażan jest gorzki, posyp solą i mocz przez 30 minut, następnie odcedź płyn i włóż bakłażan do miski. Słodką paprykę pokroić w paski, pomidory i cebulę w kostkę. Wszystkie warzywa włożyć do miski, posolić, dodać mielony pieprz i chmiel suneli, olej roślinny i koncentrat pomidorowy, wymieszać, zamknąć pokrywkę i ustawić tryb „Duszenie” na 30 minut.

Przystawka z bakłażana z grzybami

Składniki:
3 bakłażany
5-6 pieczarek lub innych grzybów (można dać kilka suszonych),
1-2 żarówki

250 ml śmietany 15%,
1-2 liście laurowe,
½ łyżeczki zmielony czarny pieprz,
1 łyżeczka sól,
suszony koperek - do smaku.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w koła, a następnie każde kółko na 4 części, dodać sól i odstawić. Spłucz i wyciśnij po 20-30 minutach. Cebulę pokroić w drobną kostkę, grzyby pokroić w plasterki (suche namoczyć, odcisnąć i pokroić). Wlej olej roślinny do miski multicookera, podgrzej go w trybie „Pieczenia” lub „Smażenia” i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać grzyby i bakłażana i smażyć, mieszając, aż płyn odparuje. Wlać śmietanę, sól, pieprz, dodać liść laurowy i suszony koperek, wymieszać, zamknąć pokrywkę i ustawić tryb „Duszenie” na 20-25 minut.

Caponata – przekąska z wybrzeża Sycylii

Składniki:
2 bakłażany
7 pomidorów,
2 żarówki
2-3 łodygi selera
5-6 ząbków czosnku,
1 puszka zielonych oliwek bez pestek
1,5 łyżki Sahara,
1 łyżka koncentrat pomidorowy,
¼ szklanki oleju roślinnego
½ cytryny (sok)
½ pęczka pietruszki
½ pęczka bazylii
orzeszki piniowe, nasiona kopru włoskiego – jeśli są dostępne i opcjonalnie,
sól.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w dość duże kawałki, posolić, jeśli jest gorzki, odstawić na 20-30 minut, następnie opłukać i osuszyć. Wlej olej roślinny do miski i smaż bakłażana w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie” na złoty kolor. Bakłażana można smażyć na patelni, okaże się szybciej. Połóż bakłażana na talerzu, do miski wlej więcej oleju i podsmaż drobno posiekaną cebulę. W międzyczasie seler pokroić w kostkę, a czosnek przecisnąć (nie przez praskę!). Do miski dodaj czosnek i seler, przełącz tryb na Gotowanie i zamknij pokrywkę. Z pomidora zdejmij skórkę (pamiętasz - przeciąć w poprzek i oparzić?), drobno posiekać i włożyć do miski, dodać cukier i koncentrat pomidorowy, wymieszać i zamknąć pokrywkę. Oliwki przekroić na pół, dodać do miski i dusić w tym samym trybie przez 15 minut. Następnie włóż bakłażana do sosu, sól, pieprz, dodaj sok z cytryny, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do końca trybu. Idealnie caponata powinna być schłodzona, przechowywać w lodówce i odstawić na noc, więc przygotuj tę wspaniałą przekąskę wcześniej.

Bakłażan po chińsku (słodko-kwaśny)

Składniki:
3 średnie bakłażany
2 słodkie papryki
2-3 łyżki Miód,
2-3 łyżki sos sojowy,
2-3 łyżki olej roślinny,
4-5 ząbków czosnku,
kawałek korzenia imbiru
½ szklanki wody
sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku
sezam - do posypania.

Gotowanie:
Wlej olej roślinny do miski i ustaw tryb „Pieczenie” na 40 minut, poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Imbir i czosnek zetrzeć na drobnej tarce i przełożyć do miski. Obrany bakłażan pokroić na dowolne kawałki i włożyć do miski. Wymieszaj, dodaj posiekaną słodką paprykę. W osobnej misce przygotuj sos: wymieszaj miód, wodę i sos sojowy, dodaj sok z cytryny do smaku. Wlać do miski, wymieszać i gotować pod przykryciem do końca trybu. Po sygnale pozostaw warzywa w trybie podgrzewania i podawaj posypane ziarnami sezamu.

Kotlety z kurczaka z bakłażanem w sosie mlecznym

Składniki:
500 g mielonego kurczaka (lub mielonego indyka)
2 bakłażany
1 jajko
1 cebula
1,5 stosu. mleko,
1-2 łyżki mąka,
2 łyżki stołowe bułka tarta,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Jeśli bakłażany nie są gorzkie, przepuść je przez maszynę do mięsa, nie mocząc. Cebulę można zetrzeć lub posiekać za pomocą blendera. Bakłażana, cebulę, mąkę, mięso mielone i jajko wymieszać do smaku, doprawić solą i pieprzem i dobrze ubić. Podziel powstałą masę na 7 części, uformuj okrągłe kotlety i połóż na dnie miski podgrzanej olejem roślinnym w trybie „Pieczenie” lub „Smażenie”. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor. Gotowe kotlety zalej gorącym mlekiem, ustaw tryb „Gaszenie” na 20 minut i zamknij pokrywkę.

Musaka

Składniki:
2 średnie bakłażany
2 żarówki
2-3 ząbki czosnku,
600-700 g cielęciny,
2 ziemniaki
½ stosu czerwone wytrawne wino
100 g twardego sera,
1 szklanka oleju roślinnego,
koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cynamon - do smaku.
Do sosu:
100-120 g masła,
1/3 stosu. mąka,
3 stosy. mleko,
sól.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w poprzek, posypać solą i odstawić na pół godziny. Następnie spuść płyn, osusz i usmaż na patelni na oleju roślinnym. Pokrój cebulę i czosnek, podsmaż na oleju roślinnym na osobnej patelni. Miąższ cielęcy przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać do cebuli, posolić, dodać szczyptę cynamonu, wymieszać i smażyć dalej, aż płyn odparuje. Wlać wino i dodać koncentrat pomidorowy (dosłownie jedną łyżkę). W osobnym rondlu rozpuść masło i podsmaż na nim mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Stopniowo, cały czas mieszając, wlewać mleko i gotować, aż zgęstnieje. Sól. Na dno miski multicookera włóż pokrojone w plasterki ziemniaki, polej sosem, na wierzch połóż warstwę podsmażonego mięsa mielonego (połówkę lub trzecią), posyp startym serem, połóż pokrojony bakłażan, ponownie polej sosem. Powtórzyć warstwy (mięso mielone, ser, bakłażan) i ponownie polać sosem. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Pieczenie”. Podczas serwowania przykryj miskę szerokim, płaskim naczyniem i ostrożnie przewróć musakę na drugą stronę.

Bakłażany w powolnej kuchence można gotować na 1001 sposobów, bo nie rozmawialiśmy o faszerowanych bakłażanach, o pikantnych przekąskach, o gulaszu, którego najsłynniejszą wersją jest ratatouille… Ale wszystkie te przepisy zawsze można znaleźć na stronie strony naszej witryny. Wejdź!

Larisa Shuftaykina

To smaczne i niezwykłe danie nadaje się zarówno na stół wegetariański, jak i jako przystawka do ryb, mięsa, kurczaka na świąteczną ucztę. Dzięki tej metodzie gotowania bakłażan wchłania bardzo mało oleju, danie okazuje się delikatne, piękne i niskokaloryczne. Co ciekawe, przystawki gorące i zimne nabierają zupełnie innego smaku. Ale w każdym razie jest bardzo dobra. Przygotuj szybko i bezproblemowo. W sezonie na świeże warzywa często można takie danie ugotować samemu.

Składniki:

• 1 bakłażan;
• 5 pomidorków koktajlowych lub 1 średniej wielkości pomidor
• 1 biała cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 mała marchewka;
• 50 gramów dowolnego twardego sera;
• 0,5 łyżeczki oregano;
• 1 niepełna łyżeczka soli (można dodać więcej lub mniej, do smaku);
• 5 łyżek kwaśnej śmietany.

Jak ugotować pysznego bakłażana w powolnej kuchence:

Wszystkie warzywa na przekąski należy umyć i obrać. Bakłażan pokroić w niezbyt grube talerze. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na średniej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a obraną marchewkę zetrzeć na tarce.

Aby przygotować sos, połącz śmietanę z oregano, połową porcji soli i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, wszystko wymieszaj.

Wyślij cebulę i marchewkę do miski multicookera, dodaj do produktów kilka łyżek słonecznika lub oliwy z oliwek. Wybierz tryb „smażenia” na 7-10 minut, w zależności od mocy multicookera. Podczas gotowania warzywa należy od czasu do czasu przemieszać. Wyjmij cebulę i marchewkę z miski i połóż na talerzu. Nie można smażyć warzyw, ale ze smażoną cebulą smakuje lepiej.

Do miski wlej odrobinę oleju i ułóż jedną warstwę bakłażanów, posyp je szczyptą soli.

Na wierzchu ułóż łyżkę smażonej cebuli i marchewki. Nasmaruj warstwę sosem.

Na wierzch ostrożnie rozłóż pomidory, nie powinno być ich dużo, aby danie nie stało się wodniste.

Zamknij produkty paskami bakłażana.

Powtarzaj warstwy, bakłażany powinny je zamknąć, musisz je posmarować sosem. Ustaw tryb gotowania „pieczenie” na 30 minut.

Bakłażan w powolnej kuchence to bardzo proste, ale niezwykle smaczne danie warzywne. A zapewniam, że nie da się ich zjeść, zaletą tego dania jest także to, że można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. W przygotowaniu będą zaangażowane tylko trzy warzywa.

W rzeczywistości są to duszone bakłażany w powolnej kuchence, ale tutaj użyjemy trybu nie duszenia, ale smażenia lub pieczenia. Oczywiście bakłażana można gotować w dowolnym modelu multicookera, który ma wyżej wymienione programy. Gotowałem bakłażany w multicookerze Panasonic 10 (moc 490 W) przez 60 minut. Gdybym gotował bakłażany w Polaris 0517, czas zostałby ustawiony na 30 minut.

Będziemy potrzebować:

3 cebule

3 pomidory

3 bakłażany

200 gramów twardego sera

trochę oleju roślinnego.

Jak gotować bakłażana w powolnej kuchence

Mój bakłażan pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm, posolić i pozostawić na 15-20 minut w czasie gotowania pozostałych składników.

Oczyszczamy cebulę, kroimy w pierścienie. Pomidora pokroić w koła. Trzy sery na drobnej tarce. Myjemy bakłażana z soli i wyciskamy.

Do miski multicookera wlać olej i ułożyć warstwami:

2. bakłażan

3. pomidor

Powtarzamy, ale polecam zostawić ser na ostatniej warstwie na wierzchu. I włącz tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” na 60 minut. Spójrz na zdjęcie, różnica między surowymi warzywami na zdjęciu 3 a gotowym bakłażanem w powolnej kuchence na zdjęciu 4 jest oczywista, warzywa dobrze się zwiotczały.

Jak wyciągnąć bakłażana z patelni z wolnowaru. Podzieliłam go szpatułką na 4 części i wyjęłam w postaci sektorów, jak na zdjęciu głównym:

To niesamowite, jak ze zwykłych warzyw można zrobić coś tak smacznego jak bakłażan.

Ogólnie bakłażan nie przestaje mnie zadziwiać, dania z nim zawsze wychodzą rewelacyjnie.

Bakłażan w powolnej kuchence: