Opis

To proste, smaczne i jasne danie - ziemniaki z dynią pieczone w piekarniku - od razu oczaruje Cię szykownym aromatem, kolorem i smakiem! Wydawałoby się, co może być prostszego niż smażone ziemniaki? Ale jeśli dodasz do tego dynię, a nie tylko usmażysz, ale upieczesz w piekarniku… to już okaże się czymś niezwykłym i niesamowitym.

Przygotowanie tego kosmetyku jest proste, ale pachnie obłędnie! Nawet bez mięsa, tak. Pożerają natychmiast. Nawet koty jadły plasterki ziemniaków i pomarańczowe paluszki dyniowe, tak, tak! Wieczorem cała patelnia się „rozsypała”, a taką dyniowo-ziemniaczaną patelnię jeszcze raz ugotuję.

I jak apetycznie to wygląda! Jeśli w czerwcu ty i ja upiekliśmy w piekarniku „Letnią patelnię” z młodymi ziemniakami, cukinią i wieprzowiną, to ten przepis można nazwać „Jesienną patelnią”! Złote ziemniaki, jasnopomarańczowa dynia, fioletowa cebula, szkarłatna słodka papryka, plamy zieleni… Tutaj łączą się wszystkie kolory jesieni! Warto choć raz spróbować – a to danie stanie się jednym z Twoich ulubionych. Dziękuję kucharce Marioce82 za pomysł.

Składniki:

• 6-7 średnich ziemniaków;
• 200 g dyni;
• 1 cebula;
• 1-2 słodka papryka;
• 1-1,5 łyżki oleju słonecznikowego;
• Sól, pieprz, ulubione przyprawy;
• Świeża natka pietruszki, koperek.

Jak widać zestaw składników jest niezwykle prosty. Cały sens przepisu tkwi w dyni i przyprawach! Wziąłem dynię z gałką muszkatołową - jest najjaśniejsza i najsmaczniejsza; i mimo, że miąższ jest słodki, doskonale komponuje się z ziemniakami. I wybierz przyprawy według własnych upodobań. Użyłam soli, mielonego czarnego pieprzu, po szczypcie mielonej papryki i kurkumy, suszonej bazylii. Wszystko razem daje wspaniały aromatyczny bukiet i połączenie kolorów: czarnego pieprzu, czerwonej papryki, żółtej kurkumy i fioletowej bazylii...

Instrukcja:

Umyj i obierz warzywa: dynię i ziemniaki - ze skórki; pieprz - z ogona i rdzeni z nasionami, cebula - z łuski. Opłucz ponownie i pokrój paprykę w paski, cebulę w krążki, ziemniaki i dynię w kostkę, tak jak w przypadku frytek. Lepiej, jeśli kawałki ziemniaków są nieco mniejsze niż kawałki dyni, ponieważ dynia piecze się szybciej. Gdy kostki dyni były już miękkie, te same kawałki ziemniaków były jeszcze lekko chrupiące, ale te mniejsze były już gotowe.

Możesz od razu gotować na żeliwnej patelni: usmażyć na niej, a następnie włożyć bezpośrednio do piekarnika. Nie możesz piec, ale po prostu smaż, aż ugotujesz. Ale chciałem to upiec: jest trochę dłużej, ale bardziej przydatne.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, wlej ziemniaki i smaż, mieszając, na dużym ogniu przez 1-2 minuty.

Do ziemniaków dodajemy dynię i smażymy tyle samo czasu.

Na koniec do wywaru warzywnego wrzucić cebulę i pieprz, posolić, doprawić przyprawami, wymieszać i smażyć kolejną minutę.

Następnie wkładamy blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C na środkowy poziom i pieczemy około pół godziny lub dłużej – aż do ugotowania, czyli do momentu, aż ziemniaki i dynia będą miękkie. W zależności od piekarnika zajmie to 30, 35 lub 40 minut. Nie musisz zakrywać.

Duszone ziemniaki z dynią odkryte całkiem niedawno! Szczerze mówiąc, przyrządzałam z dynią wyjątkowo słodkie dania i nawet nie mogłam się przyznać, że można ją dodać do ziemniaków. Ten przepis jest bardzo, bardzo stary i nauczyłam się go od mamy mojej przyjaciółki. Kiedy po raz pierwszy zostałam poczęstowana ziemniakami z dynią, mój zachwyt smakowy nie miał granic, jednak nie sposób było zrozumieć, że tam jest dynia. Bardzo harmonijne połączenie. W sezonie dyniowym koniecznie spróbujcie gotować, to prawda, bardzo smaczne.

Składniki:

• ziemniaki - 500 gramów;
• dynia - 500 gramów (obrana);
• cebula - 2 średnie;
• mięso (dowolne) - 250 gramów;
• masło.

Ziemniak z dynią. Przepis krok po kroku

1. Obierz ziemniaki, dynię i cebulę.
2. Dynię pokroić w kostkę i wysłać na patelnię z masłem do duszenia. Po 5 minutach dodaj tam drobno posiekaną cebulę. Gotuj kolejne 10-15 minut.
3. Mięso pokroić na małe kawałki i dusić do połowy ugotowanego, dodając odrobinę wody i masła.
4. Dynię łączymy z mięsem i pokrojonymi w kostkę ziemniakami, solą, pieprzem i dodajemy wodę tak, aby wierzch ziemniaka z dynią był praktycznie nie przykryty.
5. Gotuj wszystko przez 30-40 minut, na średnim ogniu.

Podawać gorące na stole, posypane ulubionymi ziołami. Aromat jest rewelacyjny, smak na pewno Cię zaskoczy, kolor pomarańczowy. Danie jest nieporównywalne. „Uwielbiam gotować” życzy smacznego! Oferujemy zwrócenie uwagi na ciekawe przepisy.

Chcesz, aby Twój obiad był bardziej użyteczny? Zatem skorzystaj z tego przepisu. W końcu tłuczone ziemniaki z dynią zawierają znacznie więcej przydatnych witamin i minerałów niż zwykłe tłuczone ziemniaki. I jaki bogaty, jasnożółty kolor się okazuje! Po prostu prawdziwe słońce w pochmurny, deszczowy jesienny dzień. Przecież gdy za oknem brzydka pogoda, wszystko wokół zrobiło się szare i ponure, ma się ochotę na coś ciepłego i jasnego.

To danie to kolejny sposób na urozmaicenie jadłospisu i wzbogacenie się w witaminy. Przecież nikt nie będzie jadł dyni w czystej postaci, ale trzeba ją jeść i to jak najwięcej. Dlatego nie bój się dodawać go do różnych klasycznych przepisów.

A jeśli nagle rok okaże się nieurodzajny dla ziemniaków, to w ten sposób zaoszczędzisz trochę w rodzinnym budżecie, bo dynia jest tańsza od ziemniaków. Pysznie, zdrowo i co najważniejsze, prosto i niedrogo. Spróbuj zrobić małą porcję i zobacz, czy Twojej rodzinie smakuje to danie, czy nie.

Przepis na puree z dyni

Produkty są niedrogie i można je znaleźć u każdej gospodyni domowej w lodówce.

Składniki:

• Ziemniak - 400 g;
• Dynia - 100 g;
• Sól dla smaku;
• Olej - 50 g;
• Mleko - 50 g.

Jak ugotować przepis krok po kroku ze zdjęciem

Obierz ziemniaki, żyj w zimnej wodzie. Obrane warzywo należy przechowywać w wodzie, w przeciwnym razie szybko zrobi się czarne i w bardzo krótkim czasie zepsuje się.

Oczyść dynię ze skórki i nasion.

Ziemniaki pokroić na kilka kawałków i włożyć do miski.

Dynię również pokroić na kawałki. Aby puree było niepłynne i smaczne, dodaj niewielką ilość dyni, około 25-30% objętości głównego składnika - ziemniaków.

Napełnij wodą, podpal. Gdy utworzy się piana, należy ją usunąć. Gdy zawartość patelni się zagotuje, możesz ją posolić, aby wyciszyć ogień.

Gdy warzywa staną się miękkie, można je zdjąć z ognia i kontynuować gotowanie. Wodę należy spuścić do osobnego, czystego kubka lub miski.

Zmiażdż pory zmiażdżeniem. Używam metalu z dziurami, podoba mi się bardziej niż drewno. Nie polecam ubijania puree ziemniaczanego blenderem lub mikserem, zepsujesz jego smak i strukturę. Sprawiasz, że jest bardziej lepki, jak klej, a smak przecieru skrobiowego nie jest najbardziej wyrafinowany, możesz mi zaufać. Dodaj masło i trochę ciepłego mleka. Jeśli chcesz ugotować wersję chudą, przelej ją bulionem ziemniaczanym, który nalano do osobnej miski.

1. Jeśli wolisz ziemniaki z czosnkiem, koperkiem, pieprzem, kolendrą lub innymi przyprawami lub dodatkami, śmiało je dodaj. W końcu nie zepsują, a jedynie poprawią smak i tak już wyjątkowego pysznego dania.
2. Można gotować w powolnej kuchence, wystarczy włożyć do miski odpowiednią ilość składników, zalać wodą i ustawić w trybie „duszenia” lub „gotowania na parze” na 20-30 minut. Wszystko zależy od funkcji i mocy multicookera.
3. Dynia to warzywo, które można bardzo długo przechowywać na surowo. W suchym, umiarkowanie chłodnym miejscu nadaje się do spożycia aż do wiosny. Ale jeśli kupiłeś duże warzywo i pokroiłeś je, włóż zamrażarkę - aby dynia została zachowana w stu procentach. Wstępnie pokrój na małe kawałki, a następnie o każdej porze roku możesz delektować się potrawami tej żółtej piękności.
4. Można podawać niemowlętom.

Kiedy pierwszy raz korzystałam z tego przepisu, ukrywałam przed rodziną fakt, że puree zawiera dynię. Kiedy po obiedzie zapytałem, czy dania mi smakują, czy nie, odpowiedzieli mi: „ziemniaki są jak ziemniaki”. Dlatego pozostawienie obiadu równie smacznego, a jednocześnie uzupełnienie go dodatkowymi witaminami, może być całkowicie bezbolesne i niezauważalne dla bliskich. Puree ziemniaczane z dynią przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym: przetestowane na własnej skórze.

Do prawidłowego smażenia ziemniaków potrzebnych jest kilka prostych warunków:

1. Ziemniaki muszą być suszone. Możesz użyć ręcznika lnianego lub ręcznika papierowego. Ostatnia deska ratunku - serwetki papierowe.

2. Zawsze bierz patelnię o dużej średnicy i objętości. Jeśli patelnia jest mała, po prostu usmaż mniej ziemniaków, ale nigdy nie wypełniaj patelni całkowicie!

3. Najlepsza patelnia jest żeliwna. Ale wystarczy każdy inny z grubymi ścianami i dnem. Dobrze rozgrzej patelnię, rozpuść masło i poczekaj, aż się rozgrzeje.

4. Na patelnię wlać ziemniaki, równomiernie je rozprowadzić i nie dotykać przez co najmniej 2 minuty. Po wymieszaniu nie dotykać przez kolejne 2 minuty. Następnie zmniejsz ogień i mieszaj od czasu do czasu, ale nie mieszaj ciągle.

Każde złożone danie o różnych właściwościach najlepiej gotować w różnych potrawach i mieszać przed podaniem. Ta zasada świetnie się sprawdza, gdy trzeba podsmażyć ziemniaki z czymś, co smażone jest za szybko lub odwrotnie, za wolno. Aby uniknąć nierównego smażenia i ogólnego zamieszania w jednym naczyniu, wzięliśmy dwie różne patelnie i osobno usmażyliśmy nasze składniki obiadowe.

Okazało się, że jest to zrównoważone i bardzo wyraziste danie przy minimalnych kosztach. Dynię można zastąpić marchewką, cukinią lub bakłażanem, zrobi to dowolna cebula, dodatkowo świeże warzywa mogą być również dowolne, warzywa - do smaku.

Jeden sekret – posolić wszystko pod koniec gotowania i od razu podawać na rozgrzanych talerzach. Danie to należy spożywać bezpośrednio po przygotowaniu.

Składniki na Pieczone Ziemniaki Z Dynią:

200 g dyni
2 duże ziemniaki
1 żarówka
1 st. łyżka tłuszczu z kaczki
2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek
zieleń
czarny pieprz
sól

Gotowanie smażonych ziemniaków z dynią:

Ziemniaki pokroić w kostkę i osuszyć ręcznikiem. Cebulę pokroić w półpierścienie, dynię w kostkę. Na jednej patelni rozpuść kaczy tłuszcz, dodaj oliwę, podgrzej i usmaż ziemniaki. Na drugiej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż dynię i cebulę. Sól i pieprz przed podaniem.

Pożywny, zdrowy dodatek do dania dla mężczyzn i całkowicie samodzielne danie dla kobiet. Przygotowanie zajmie około pół godziny. 15 minut na prace przygotowawcze i 20 minut na duszoną dynię i ziemniaki.

Przez długi czas dynię gotowałam wyłącznie na słodko, w postaci mlecznej owsianki lub zapiekałam z owocami (jabłka, pigwa).

Kiedy pierwszy raz robiłam zupę dyniową, dla mnie było odkryciem, że dynia jest dobra w słonej formie. A potem spróbowałem z nią. Następnie przyszedł czas na duszenie z ziemniakami.

W tym daniu nie ma dokładnych proporcji składników, więc za każdym razem może wyjść inaczej. Zwykle biorę ziemniaki i dynie po równo lub dwa razy więcej ziemniaków.

Tak więc na obiad na dwie porcje potrzebujemy:

- ziemniaki - 6 szt. średni rozmiar;

- dynia - około 400 g;

- marchewki - 1 szt. duży rozmiar;

- kokarda - 1 szt.;

- sól, czarny pieprz - do smaku;

- przyprawa do warzyw (opcjonalnie);

- zielona cebula (opcjonalnie, ale pożądana);

- olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i na małym ogniu lekko podsmaż cebulę i marchewkę.

2. Podczas smażenia warzyw obierz ziemniaki i pokrój je nie duże, ale nie za małe.

3. To samo robimy z dynią. Lubię pokroić go nieco większego niż ziemniaki.

4. Najpierw na patelnię włóż ziemniaki i lekko je podsmaż, mieszając z marchewką i cebulą. Sól i pieprz.

5. Po 5 minutach dodać dynię, wymieszać i ewentualnie dodać przyprawę do warzyw.