Jakie to szczęście, gdy możesz zrobić sok śliwkowy na zimę za pomocą sokowirówki z owoców drzew w wiejskim domu lub ogrodzie. Doskonałe wskazówki i instrukcje dotyczące przygotowania soku śliwkowego zachwycą Cię opisem krok po kroku, dzięki czemu nie będzie już więcej pytań.

Witaminizowane śliwki

Skład witamin w śliwce zależy od jej odmiany. Ale to nie jedyny podział. Znajdujące się w nim minerały i witaminy pojawiają się i znikają na różnych etapach dojrzałości, wpływ mają również warunki wzrostu, pielęgnacja gleby i drzew. Wszystkie odmiany zawierają witaminę P, która korzystnie wpływa na stabilizację ciśnienia i wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych.

Pozytywnym wskaźnikiem jest to, że witamina P nie ulega zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury. Dlatego śliwki można bezpiecznie przechowywać na zimę, robić dżem, zamykać sok ze śliwek przez sokowirówkę, gotować kompot i tak dalej. Zimą, gdy brakuje witamin dla organizmu, przyda się napój w puszkach.

Przydatność dań ze śliwek:

1. Suszone owoce śliwek są przepisywane w leczeniu pacjentów z miażdżycą, są również w stanie usunąć cholesterol z organizmu człowieka.
2. Świeża śliwka jest odpowiednia dla osób cierpiących na zaparcia i atonię jelit.
3. Potas w każdej postaci jest w stanie aktywnie usuwać płyny z organizmu, co doskonale sprawdza się u pacjentów z nadciśnieniem i osób z chorymi nerkami.
4. Nawet liście niektórych odmian śliwek, które zawierają kumarynę, mogą zapobiegać tworzeniu się skrzepów krwi. Rozszerzając naczynia krwionośne, rozrzedzając skrzepy krwi, w dużej mierze zapobiegają poważnym chorobom.
5. Świeża śliwka jest przydatna w chorobach serca, działając jako środek uspokajający (uspokajający).
6. Owoce w puszkach i świeże wpływają pozytywnie na stabilny metabolizm.
7. Do leczenia zapalenia spojówek i gojenia się ran stosuje się gumę wydzielaną z pęknięć kory śliwy.

Opcje soku śliwkowego

Sok śliwkowy w domu przez sokowirówkę zajmuje trochę czasu, zwłaszcza gdy proces ten ułatwia aparat elektryczny. Dla miłośników słodko-kwaśnego smaku poniżej znajdują się przepisy na doskonały nektar śliwkowy. Aby uzyskać sok z tego owocu, można użyć różnych typów sokowirówek, ale w przypadku twardych warzyw i owoców zaleca się stosowanie specjalnej techniki. Przed umieszczeniem płodu w aparacie należy usunąć kości, aby nie uszkodzić mechanizmów. Aby skrócić czas gotowania, lepiej wziąć sokowirówkę elektryczną, odpowiednie są również inne, ale proces będzie opóźniony.

Na 1 litr soku potrzeba 2 kg śliwek.

Sok śliwkowy na zimę przez sokowirówkę: przepis z miąższem

Składniki:

• śliwki - 20 kg;
• cukier – opcjonalnie.

Etapy gotowania:

Aby z pozostałego ciasta uzyskać sok śliwkowy, należy je ponownie zagotować, dodając taką samą ilość wody. Następnie włóż całą mieszaninę do sokowirówki i wyciśnij tyle, ile chcesz.

Sok śliwkowy przez sokowirówkę: przepis bez miąższu

Składniki:

• śliwka - 3 kg;
• cukier - 300 g.

Etapy gotowania:

Jeśli nie ma sokowirówki, zmiękczone śliwki przełóż do gazy i ugniataj, aż uzyskasz płyn.

Oprócz przepisów za pomocą sokowirówki istnieje kilka bardziej popularnych opcji konserwowania soku śliwkowego na zimę, z których kilka znajduje się poniżej. Dlatego jeśli znudziły Ci się standardowe przepisy na zbieranie soku ze śliwek na zimę, możesz skorzystać z nowych. Aby nadać śliwkom standardowy smak, zaleca się dodanie w trakcie gotowania innych owoców (jabłko, morela).

Przepis na zrobienie soku ze śliwek w sokowirówce

Składniki:

• śliwka - 3 kg;
• cukier - 100 g;
• woda - 5 l.

Etapy gotowania:

Koncentrat soku śliwkowego

Składniki:

• śliwka - 6 kg;
• cukier - 5 kg;
• woda - 6 l.

Etapy gotowania:

Sok śliwkowy na zimę na sokowirówce to najlepsza opcja, aby uzyskać dużo witamin i poprawić swoje zdrowie w zimowe dni. A kiedy zrobisz to własnymi rękami, możesz być podwójnie pewien, że ciało zostanie nasycone naturalnym produktem bez konserwantów.

Sokowirówki produkowane są zazwyczaj z dwóch rodzajów materiałów – aluminium i stali nierdzewnej. Najlepszą opcją jest ta druga.

Jak zaparzyć sok, czyli jak działa sokowirówka

Na dno sokowirówki wlewa się zwykłą wodę z kranu. Następnie na nim umieszcza się środkową część z kranem. Teraz powinno być ciasno. Owoce kroimy na kawałki i umieszczamy w górnej, perforowanej części wyciskarki. Cała ta piramida jest stawiana na piecu. W pobliżu należy umieścić garnek lub miskę, której wysokość będzie niższa niż wysokość kranu do spuszczania soku. Rurkę opuszcza się do tego garnka lub miski.

Gdy woda się zagotuje, para z dolnego garnka przez środkowy otwór (zbiornik na sok) przedostaje się do górnej części, a owoce zaczynają parować, uwalniając sok. Sok przez otwory w ściankach i dnie górnej części wyciskarki spływa do środka (kolektora soku). Gdy poziom soku w pojemniku na sok osiągnie wysokość kranu, zobaczysz go w przezroczystej silikonowej rurce.

Teraz należy zdjąć zacisk i pozwolić sokowi swobodnie spłynąć do znajdującej się obok miski (miski). Pierwszą część soku uważa się za niezbyt nasyconą, dlatego zaleca się ponowne założenie klipsa i wylanie pierwszej porcji soku z powrotem na owoc. Następnie możesz zdjąć zacisk i zająć się swoimi sprawami, sok będzie stopniowo się oddalał i sam spływał.

Ważny niuans! W dolnym garnku powinno być dużo wody, żeby się nie zagotowała. Ogień najlepiej pozostawić umiarkowany. Niewłaściwie jest myśleć: więcej ognia - więcej soku. Zgadza się: im większy ogień, tym szybciej woda się gotuje. I to jest niebezpieczne.

W wielu przepisach, gdy mówią, jak ugotować sok w sokowirówce, zalecają wsypanie cukru bezpośrednio do pojemnika z owocami, a sok od razu odcedzenie do słoików. Opcja ta nie wydaje mi się właściwa. Po pierwsze, nie da się z góry określić słodkości soku. Po drugie, wolę sok ponownie zagotować, żeby mieć gwarancję jego sterylności, a co za tym idzie trwałości i jakości. Na tym etapie dodaję cukier, a następnie sok przelewam do wyparzonych słoików.

W zasadzie wszystko o sokowirówce. Czas zrobić sok!

Sok śliwkowy na zimę

Składniki:

• śliwki;
• cukier.

Przygotowanie soku:

Dokładnie umyj śliwki pod bieżącą wodą. Przekrój na pół i wyjmij kości. Jednocześnie sprawdzamy, czy w środku nie ma robaków. Pokrojone śliwki wkładamy do górnej części sokowirówki.

Na dno wlać wodę do 2/3 jego objętości.

Instalujemy całą konstrukcję na piecu, podstawiamy rondelek pod zaciśniętą rurkę i włączamy umiarkowany ogień.

Kiedy sok stanie się widoczny w silikonowej rurce, zdejmij zacisk i pozwól, aby pierwsza porcja soku spłynęła do garnka. Następnie ponownie zakładamy zacisk i pierwszą partię soku wylewamy z powrotem na śliwki. Uważa się, że jest kiepskiej jakości. Chociaż za każdym razem mam wątpliwości, czy jest to konieczne…

Następnie całkowicie usuwamy zacisk, a sam sok spłynie na patelnię w miarę gromadzenia się.

Śliwki to owoc, który daje dość dużo soku. Z pełnej pojemności śliwek (górna część) otrzymuję na zimę co najmniej 3 litry soku śliwkowego.

Ważny niuans! Na podstawie ilości soku, jaki daje owoc, dobierz pojemnik (garnek, miskę) o odpowiedniej objętości!

Sok gotuje się przez około 1 godzinę. Aby zrozumieć, czy śliwki puściły cały sok, czy nie, wystarczy zacisnąć rurkę zaciskiem i sprawdzić, czy gromadzi się w niej sok, a także jaki jest jego kolor. Jeśli nadal się gromadzi, ale jego kolor stał się znacznie jaśniejszy, wówczas takiego soku nie warto już zbierać. Zawiera dużo kondensatu.

Wyłączamy ogień pod sokowirówką, a wręcz przeciwnie, stawiamy rondel z sokiem na kuchence. Musisz spróbować soku i określić, ile cukru potrzebujesz. Sok zagotować, dodać cukier, wymieszać, gotować kolejne 5 minut i wyłączyć.

Sok wlewamy do wysterylizowanych słoików. Jak sterylizuję je w piekarniku, powiedziałem już w przepisie.

Słoik umieszczam w głębokiej misce, pod którą kładę rękawicę kuchenną lub szmatkę, aby się nie ześlizgnęła. Miska jest potrzebna na wypadek pęknięcia słoika lub rozlania się soku, ogólnie rzecz biorąc, ze względów bezpieczeństwa. Wszystko jest bardzo gorące, sok i puszki.

Banks skręca maszynę do pisania. Gotuję pokrywki słoików w wodzie.

Zwinięte puszki odwracam do góry dnem, zawijam i w tej formie pozostawiam do ostygnięcia.

Sok śliwkowy przechowywany zimą w chłodnym pomieszczeniu cieszy nas smakiem i kolorem, a także dzieli się z nami witaminami.

Sok śliwkowy przygotowywany jest na zimę w wielu gospodarstwach domowych. Ten wspaniały produkt jest w stanie dostarczyć przydatnych substancji w zimnych porach roku i ma bardzo przyjemny smak. Jednocześnie możliwości przygotowania przedmiotu obrabianego jest tak wiele, że nie każdy zdaje sobie sprawę z wielu z nich. I są warte uwagi.

Sok śliwkowy, jak każdy zimowy preparat, sprawdzi się tylko u tych, którzy przestrzegają subtelności jego przygotowania. I nie jest to trudne, ponieważ są one bardzo proste.

Wystarczy:

1. Wybieraj tylko owoce wysokiej jakości.
2. Mieszać wyłącznie z sokiem z innych owoców, a nie z ich miąższem. W skrajnych przypadkach wyklucz owoce o dużej gęstości, np. banany.
3. Przestrzegać wymagań dotyczących czystości i sterylności naczyń, miejsca pracy, rąk. Pomoże to uniknąć przedostania się niepożądanych mikroorganizmów, które mogą zepsuć cały wynik porodu.

Jak wyraźnie widać, te subtelności są podobne do tych, które są znane każdemu, kto zajmuje się przygotowaniami zimowymi z innych produktów.

Jak wybrać śliwkę na sok

Sok ze śliwek zimowych można przygotować z dowolnej odmiany śliwek – wiśniowej lub żółtej, tarniny lub węgierskiej. Ważne tylko, żeby były spóźnione i wystarczająco słodkie (choć odmiany kwaśne nie są zabronione). Ale odmiana to nie jedyny parametr, na który zwraca się uwagę przy wyborze owoców do zbioru.

Warto zwrócić uwagę na obecność zgnilizny lub poważnych uszkodzeń. Owoce z takimi wadami mogą niekorzystnie wpłynąć na wynik końcowy. Wreszcie, przejrzałe okazy są wykluczone ze względu na ich zły smak.

Metody gotowania w domu

Śliwka odnosi się do tych owoców, których półfabrykaty mają ogromną liczbę opcji - są to dżemy, przetwory i sosy. Sok, który w każdym domu przygotowywany jest w specjalny sposób, nie jest wyjątkiem.

przepis na sok śliwkowy

Warto przygotować sok śliwkowy z miąższem, jeśli zależy nam na maksymalnym zachowaniu przydatnych substancji w preparacie. Aby to zdobyć, biorą śliwki za 7 kilogramów:

• pół kilograma cukru;
• 5,5 litra wody.

Najpierw owoce myje się najlepiej, jak to możliwe, a następnie umieszcza w pojemniku do gotowania i zalewa pół litra wody. Gotuj przez pół godziny po ugotowaniu, aby zmiękły.

Gdy śliwki są gotowe do ostygnięcia, są mielone do stanu puree. Pozostałe 5 litrów wody wlewa się do masy i wlewa cukier. Gotuj przez kwadrans po ugotowaniu, stale usuwając pianę.

Gotowy produkt natychmiast wlewa się do przygotowanych słoików i zwija.

Sok śliwkowy z miąższem przez sokowirówkę

Sokowirówka znacznie ułatwi proces przygotowania półfabrykatu z miąższem na zimę. W tym przepisie na 3 kilogramy owoców weź funt cukru.

Przede wszystkim owoce są myte i pestkowane. Następnie umieszcza się je w sokowirówce i ekstrahuje płyn. Ciasto nie jest wyrzucane, ale gotowane i wraca do soku. Do powstałej objętości produktu dodaje się taką samą ilość wody i doprowadza do wrzenia na dużym ogniu.

Do wrzącej masy dodaje się cukier i po zmniejszeniu ognia gotuje się przez około 10 minut. Gotowy produkt wlewa się do słoików i zwija. Następnie są wysyłane do ciemnego miejsca, aby ostygły pod kocem.

Sok śliwkowy bez cukru na zimę

Szczególnie korzystny jest naturalny sok śliwkowy, który przygotowywany jest bez dodatku cukru i wody. Do tego przygotowania pobiera się tylko 2 kilogramy owoców.

Wybrane owoce są dokładnie myte w zimnej wodzie i umieszczane w pojemniku do gotowania. Podpala się je i podgrzewa do temperatury 70 stopni, pozostawiając w tym stanie na kwadrans.

Zmiękczone śliwki umieszcza się w worku z gazy, który zawiesza się nad pojemnikiem do zbioru. Od czasu do czasu jest wyciskane. Gdy cały sok spłynie, wlewa się go do słoików i sterylizuje przez prawie pół godziny w temperaturze 85 stopni. Zamknąć i pozostawić do ostygnięcia w ciemnym miejscu.

Sok jabłkowo-śliwkowy – przepis na zimę

Blanki mieszane cieszą się dużą popularnością, ponieważ pozwalają zarówno urozmaicić smak, jak i połączyć dobroczynne właściwości różnych produktów. Szczególnie dobre jest połączenie śliwek z jabłkami.

W przypadku takiego przedmiotu śliwki pobiera się na kilogram:

• pół kilograma jabłek;
• 4 łyżki cukru.

Weź dowolną odmianę jabłek.

Owoce przygotowuje się poprzez umycie i obranie pestek. Pociąć na kawałki. Za pomocą sokowirówki lub innego urządzenia z każdego rodzaju owoców wyciska się płyn z osobna, który następnie łączy się.

Dodaje się cukier i umieszcza na wolnym ogniu. Gotuj do wrzenia - gdy tylko płyn się zagotuje, nie powinien znajdować się na kuchence przez minutę. Gorący kęs wlewa się do słoików, sterylizuje i zamyka.

Jak zrobić sok za pomocą sokowirówki

Szybkowar to kolejny sposób, który znacznie ułatwia przygotowanie przetworów z owoców zimowych. Do soku śliwkowego oprócz wody do samego aparatu będziesz potrzebować:

• 3 kilogramy śliwek;
• 100 gramów cukru.

Owoce przygotowuje się poprzez umycie i usunięcie nasion. Są również cięte. Wodę w szybkowarze doprowadza się do wrzenia i umieszcza w niej owoce. Szczelnie zamkniętą patelnię z zaciśniętym wężem pozostawia się na bardzo małym ogniu przez godzinę.

Gdy śliwka będzie już gotowa, odcedź płyn i dodaj do niego cukier. Gotuj przez kolejne pięć minut po ugotowaniu.

Funkcje przechowywania soku

Właściwe przechowywanie jest nie mniej ważne niż odpowiednie przygotowanie przedmiotu obrabianego. Aby sok nie zniknął, przechowuje się go w temperaturze nieprzekraczającej 15 stopni. W upale nawet wysterylizowany produkt znika.

Nawiasem mówiąc, sterylizacja jest bardzo ważna, aby przedmiot obrabiany przetrwał całą zimę. Dlatego nie można zaniedbać tego momentu.

Upewnij się również, że bezpośrednie światło słoneczne nie pada na miejsce przechowywania przedmiotu obrabianego. Światło może prowadzić do niepożądanych reakcji chemicznych.

Wniosek

Sok śliwkowy to niezwykle zdrowy i smaczny preparat na zimę. Pozwala uzupełnić zapas witamin. Może służyć również jako baza do innych potraw.

Najlepszym sposobem na rozgrzanie się ciepłymi letnimi wspomnieniami w mroźne zimowe dni jest wypicie szklanki słodkiego soku śliwkowego. Najprostsze przepisy na przygotowanie zdrowego i smacznego napoju w specjalnym wyborze dla początkujących i doświadczonych gospodyń domowych. Teraz będziesz dokładnie wiedział, jak zrobić sok śliwkowy na zimę w domu.

Śliwki - magazyn zdrowia

Popularność soku śliwkowego zapewnia nie tylko jego aksamitny smak, ale także szereg przydatnych właściwości dla ludzkiego organizmu. Ze względu na wysoką zawartość witamin C, P, grupy B oraz minerałów - potasu, fosforu, magnezu i żelaza, wapnia w owocach - lekarze przepisują napój śliwkowy na choroby przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Sok śliwkowy doskonale radzi sobie z zatruciem organizmu, komórkami nowotworowymi i starzejącymi się.

Przygotowanie soku warzywnego lub owocowego za pomocą sokowirówki to standardowy i łatwy sposób. Główną zaletą sokowirówki jest możliwość gotowania bez ciągłego nadzoru i kontroli: wystarczy uruchomić owoce, a sokowirówka zrobi wszystko za Ciebie.

Zaopatrz się w następujące składniki:

• śliwki - 3 kg;
• cukier - 100 gr;
• woda.

Dowiedz się więcej o tym, jak zrobić sok śliwkowy w sokowirówce:

A teraz więcej o tym, jak zrobić sok śliwkowy w sokowirówce.

1. Przygotuj surowce: umyj, osusz i obierz owoce z pestek.
2. Złóż wyciskarkę zgodnie z instrukcją, postaw ją na kuchence, zalej wodą i zagotuj.
3. Gdy woda będzie gotowa, wyślij przygotowane owoce śliwek na durszlak, przykryj pokrywką i postaw maszynę na wolnym ogniu.
4. Po założeniu opaski na wąż silikonowy należy pozostawić urządzenie w spokoju na kolejną godzinę.
5. Po 60 minutach parzenia pod wężem umieść pojemnik na sok i zdejmij zacisk. Jeśli sok nie wypływa, ponownie zaciśnij wąż i kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
6. W kolejnym etapie - dosłodź półprodukt. Warto zaznaczyć, że ilość cukru może się różnić w zależności od osobistych preferencji gastronomicznych i odmiany śliwek. Złota zasada konserwacji soku mówi: stosunek cukru do powstałego soku wynosi 100 g na 1 litr.
7. Pamiętaj, aby przed zwijaniem gotować słodzony sok śliwkowy przez 5-7 minut.

Sok śliwkowy z miąższem można uzyskać w sokowirówce, ponownie zagotowując zebrany placek, rozcieńczając go wodą w stosunku 1:1 i następnie dodając do soku. Na koniec wystarczy gotować gotową mieszankę nie dłużej niż 7 minut.

przepis na sok śliwkowy

Jedną z najczęstszych odmian wyciskania soku jest gotowanie w rondlu. Ten przepis wyróżnia się wszechstronnością: magiczny nektar można ugotować, mając pod ręką jedynie garnek i sitko.

Surowcami są produkty takie jak:

• śliwki - 6 kg;
• cukier - 5 kg;
• woda - 6 l.

Proces wytwarzania soku śliwkowego w domu wymaga dużego wysiłku fizycznego:

Przygotowanie, gotowanie, wycieranie. Koniecznie zwołajcie wszystkich w domu i gotujcie z całą rodziną według poniższej zasady.

1. Owoce dokładnie opłucz, podziel na dwie części, obierz i osusz z wody.
2. Przygotowane owoce włożyć do emaliowanego pojemnika i zalać wodą w takiej ilości, aby całkowicie zakryła odpływ.
3. Włącz ogień i zagotuj mieszankę owocowo-wodną. Należy uważać, aby uwolniona piana nie zmieszała się z cieczą.
4. Przez kolejne 30-40 minut gotowania, w zależności od odmiany i dojrzałości owoców, śliwki powinny się zagotować.
5. Gdy śliwki osiągną temperaturę tolerowaną przez skórkę, masę śliwkową należy przetrzeć za pomocą sitka lub durszlaka.
6. Powstały wytłok zalać wodą i gotować przez 5 minut. Ponownie wykonaj procedurę przecierania przez sito. Wlać powstały płyn do soku.
7. Na ostatnim etapie przygotowania soku śliwkowego należy dosłodzić i gotować powstałą masę przez 10 minut. Tym razem pianę można zignorować.
8. Sprawa jest niewielka: wlej sok do wysterylizowanych słoików i poczekaj na nadejście zimy.

Można też gotować na zimę, której przepisy wybraliśmy specjalnie dla Was i opublikowaliśmy na stronie.

Przepis na koncentrat soku śliwkowego

Zagęszczony sok sugeruje obecność większej ilości witamin, minerałów, kwasów i przydatnych składników surowców śliwkowych. Zimą blank będzie idealnym dodatkiem zarówno na stoły codzienne, jak i świąteczne. A na przeziębienie – pyszne lekarstwo!

Przepis na koncentrat soku śliwkowego obejmuje:

• śliwki - 2 kg;
• cukier - 200 g.

Jak zrobić sok śliwkowy:

1. Najważniejsze, aby nie dodawać wody, ale polegać wyłącznie na wewnętrznym płynie owocu.
2. Posortuj, umyj śliwki. Pamiętaj, aby usunąć nasiona i łodygi.
3. Gotowe do przetworzenia owoce umieść w pojemniku z szeroką podstawą.
4. Włączając niski ogień, rozgrzej się, czekając na pełne uwolnienie soku.
5. Po ostudzeniu masę należy przetrzeć przez sito o drobnych oczkach.
6. Powstały sok, zgodnie ze zwyczajem, słodzi się, starając się całkowicie rozpuścić cukier.
7. Wkładamy ponownie mieszaninę śliwkowo-cukrową do pieca, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 4-8 minut.
8. Na koniec gorący koncentrat wlać do przygotowanych słoików.

Można także gotować, co ma korzystne właściwości i zawiera kompleks witamin niezbędny w zimnych porach roku.

Przepis na zrobienie soku śliwkowego w sokowirówce

Chcesz dosłownie wycisnąć maksimum z zebranych plonów śliwek? Następnie zwróć uwagę na przygotowanie soku śliwkowego w sokowirówce. Podobnie jak w przypadku pierwszego przepisu, ta odmiana wymaga specjalnej techniki. Według lekarzy świeżo wyciśnięty sok jest jak strumień pierwiastków niezbędnych do zdrowego funkcjonowania organizmu. Nikt jednak nie wykluczył zrobienia soku śliwkowego do wykorzystania w przyszłości, prawda?

Co najważniejsze, znajdź urządzenie i następujące produkty:

• śliwka - 3 kg;
• cukier - 300 g.

Ogólnie rzecz biorąc, po zapoznaniu się z wyciskarką do wyciskania soku ze śliwki nie będzie wydawać się trudnym zadaniem:

1. Wybierz dojrzałe owoce, umyj je i osusz.
2. Aby uniknąć uszkodzenia szlifierki, należy usunąć rdzeń.
3. Przełóż przygotowane owoce przez mechanizm sokowirówki.
4. W razie potrzeby oddziel miąższ od powstałego soku przez odcedzenie.
5. Dodać i rozpuścić cukier.
6. Podgrzej sok w emaliowanym pojemniku do temperatury 85-90 stopni Celsjusza.
7. Wlać do wysterylizowanych słoików.
8. Uszczelnij blaszanymi pokrywkami.
9. Pasteryzować przez około 20 minut w temperaturze 85 stopni.

Pamiętaj, aby usunąć nasiona z owoców! Prawdopodobieństwo, że urządzenie wykona zadanie jest wysokie, jednak wątpliwe jest, czy będzie w stanie powtórzyć wykonaną pracę.

Przepis na tłoczony sok śliwkowy

Jako opcję przygotowania soku śliwkowego nie można pominąć możliwości tworzenia wykrojów za pomocą prasy. Prosty, ale skuteczny - chodzi o tę metodę pozyskiwania soku.

Będziesz potrzebować składników:

• śliwka - 4 kg.

Jak zrobić sok śliwkowy w domu?

1. Wybieramy owoce wysokiej jakości o miękkiej strukturze.
2. Śliwki dokładnie umyj i wysusz.
3. Krojąc lub dzieląc owoc, usuwamy z niego kamień.
4. Miąższ blanszujemy przez kilka minut we wrzącej wodzie lub przygotowujemy dla niego kąpiel wodną w durszlaku.
5. Miękkie, ale nie ugotowane śliwki i gazę wkładamy do głębokiego pojemnika kolejno, warstwami: najpierw gaza, potem owoce, gaza owocowa i tak dalej.
6. Uformowane „ciasto” przykrywamy prasą i zostawiamy, aż z owoców wypłynie cały sok.
7. Podgrzewamy wyekstrahowany płyn do 80-85 stopni i wlewamy go do wysterylizowanych słoików, zwijamy.
8. Jeśli istnieje taka potrzeba, przed podgrzaniem soku można go dosłodzić cukrem granulowanym w pożądanej ilości.

Przydatne porady!

Podczas toczenia należy przestrzegać zasad higieny. Zdezynfekuj cały sprzęt biorący udział w tworzeniu wykrojów: słoiki, pokrywki i bezpośrednio sok.

Nie przywiązuj się do jakości surowców - lepiej zwrócić uwagę na jakość śliwki. Dlatego zgniłe, niekształtne owoce nie mogą wytwarzać soku. Ze względu na to, że niedojrzałe owoce nie są bogatym źródłem soku, najlepszym rozwiązaniem jest użycie dojrzałych owoców o gęstej strukturze.

Wymienione technologie wytwarzania soku mają zastosowanie do innych owoców i jagód: jabłek, brzoskwiń, nektarynek. Najważniejsze jest, aby wybrać ilość cukru odpowiadającą Twoim preferencjom smakowym.

Możesz eksperymentować i rozcieńczać soki, nektary innych owoców i jagód. Pokrój lub wrzuć na połówki ulubionych owoców. Nie bójcie się soków z egzotycznych przysmaków: doświadczeni szefowie kuchni podkreślają niezwykły smak soków łączonych śliwkowo-mandarynkowy, śliwkowo-pomarańczowy i śliwkowo-grejpfrutowy.

Jednocześnie należy pamiętać, że mieszając więcej niż dwa soki, narażasz organizm na dodatkowe obciążenie: proces trawienia zawartości może różnić się nie tylko czasem trwania, ale także składem zaangażowanych enzymów w przetwarzaniu.

W większości przypadków zarówno zagęszczony, jak i zwykły sok śliwkowy wymagają rozcieńczenia wodą przed podaniem. Gotowy napój można podgrzać lub schłodzić kilkoma kostkami lodu. Do gotowego nektaru możesz dodać swoje ulubione jagody, syropy i słodziki.

Na naszej stronie znajdziesz również przepis, który nie będzie trudny w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu.

Ciesz się drinkami i kulinarnymi eksperymentami!

Śliwki to nie tylko pyszne owoce, ale także bardzo zdrowe, szczególnie ciemne odmiany. Dlatego postępuj zgodnie z naszymi radami i zbierz jak najwięcej tych owoców z wiejskich drzew lub kupuj je na rynku, aby przygotować ten słodko-kwaśny produkt na zimę.

Zapisz przepis na sok śliwkowy bez miąższu i przygotuj go dla całej rodziny.

Składniki:

• 3 kg śliwek
• 2,5 kg cukru
• 3 litry wody

Metoda gotowania:

Aby przygotować sok śliwkowy, należy je dokładnie umyć, przeciąć na połówki i usunąć pestki. Śliwki włożyć do pojemnika, zalać wodą tak, aby zakryła owoce i podpalić. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zmniejszyć ogień, aby sok zaczął się gotować. Śliwki powinny się zagotować, ale jak szybko to się stanie, zależy od odmiany, spodziewaj się około 20-30 minut.

Następnie odłóż pojemnik na bok, aby sok ostygł. Teraz musisz przesiać masę przez sito. Wytłoki zalać litrem wody, ponownie postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po pięciu minutach ponownie usuń sok, ponownie przetrzyj go przez sito i możesz już wyrzucić ciasto.

Teraz do powstałego soku dodaj cukier, dokładnie wymieszaj. Jeśli odmiana śliwek jest kwaśna, lepiej dodać więcej cukru. Sok ponownie postaw na ogień i zagotuj. Gotować około 10 minut.

Następnie wlej sok do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym kocem. Gdy słoiki całkowicie ostygną, należy je zidentyfikować w chłodnym, ciemnym miejscu.