Składniki

Aby przygotować sałatkę z grzybami i owocami morza, będziesz potrzebować:

funchoza - 150 g;

marchewki - 2 szt .;

owoce morza (mam mrożony „koktajl morski”) – 200 g;

słodka papryka - 1 łyżeczka;

przyprawa do marchewki po koreańsku - 1 łyżeczka;

sól - 1/2 łyżeczki;

ocet 9% - 80 ml;

oliwa z oliwek - 30-50 ml;

sos sojowy - 2 łyżki. l.;

Kroki gotowania

Oto składniki, których będziesz potrzebować na tę sałatkę.Zalej funchozę całkowicie wrzącą wodą i odstaw na 10 minut.

Po 10 minutach włóż funchozę do durszlaka i spłucz zimną wodą.

Obrane marchewki zetrzeć na tarce marchewkowej.

Owoce morza, bez uprzedniego rozmrożenia, włożyć na patelnię, dusić na małym ogniu we własnym soku przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dokładnie wymieszaj marchewkę, grzyby i przyprawy. Dodaj owoce morza, ocet, olej i sos sojowy. Sałatkę dobrze wymieszaj, szczelnie przykryj pokrywką lub talerzem i odstaw na noc do lodówki.

Połączenie funchozy z owocami morza pozwala przygotować danie składające się z zestawu produktów o różnej konsystencji, co w kuchni azjatyckiej cenione jest nie mniej niż ciekawe połączenie smaków. Rzeczywiście, w koktajlu z owocami morza każdy z nich ma inny stopień elastyczności, do tego bierzemy funchozę, która jest bardziej delikatna niż jakiekolwiek owoce morza i szpinak, który jest ledwo wyczuwalny w konsystencji, ale jest bardzo intensywny w smaku. Dodatkowy akcent do ogólnego zestawu tekstur stanowi ziarno sezamu, jego użycie oczywiście nie jest konieczne, ale bardzo pożądane. Ogólna kompozycja smakowa to słony jod, owoce morza, sos sojowy i szpinak.

Funchozę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Moim zdaniem do tego dania lepiej pasuje gruby, płaski, gotuje się go w przegotowanej wodzie przez 8 minut.

Dokładnie umyj szpinak. Jeśli liście mają szorstkie sadzonki, odrywamy je.

Nasiona sezamu smaży się, ciągle mieszając, na łyżce oleju roślinnego na dużym ogniu. W tym czasie patelnia powinna być bardzo gorąca. Kryterium gotowości - biały sezam staje się złoty lub brązowawy.

Dodaj owoce morza na patelnię (jeśli zostały zamrożone, to do czasu ugotowania funchozy powinny już być rozmrożone). Kontynuujemy smażenie wszystkiego razem na dużym ogniu, aż krewetki zmienią kolor na różowy, a ilość uwolnionego płynu zacznie się zmniejszać, zamiast przybywać.

Dodać sos sojowy, olej sezamowy, szpinak i starty imbir lub sok imbirowy wyciśnięty przez praskę czosnkową. Całość trzymamy razem jeszcze minutę na dużym ogniu, mieszając, po czym zdejmujemy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką. Dzięki temu szpinak będzie optymalnie uciekł.

Zanim owoce morza były gotowe, moja funchoza właśnie się ugotowała. Odkładamy na durszlak, odcedzamy wodę, w której się gotowało i dodatkowo zalewamy zimną wodą. Nie, że podlewamy go długo, żeby ostygł, ale krótko.

Funchoza od razu ląduje na talerzu (jeśli nie od razu, to trzeba ją będzie podgrzać).

Cóż, posyp grzybem owocami morza.

Podając funchozę do owoców morza, uzupełniamy sosem sojowym.

To makaron ryżowy, który szybko się gotuje i podaje na gorąco. Dziś porozmawiamy o funchozie z owocami morza i podamy kilka przepisów na jej przygotowanie.

Frunchosa z owocami morza – przepis

Składniki:

• rosół z kurczaka - 550 ml;
• suchy imbir - 1 łyżeczka;
• mrożony groszek - 70 g;
• makaron ryżowy (frunchoza) - 100 g;
• macki kalmarów - 80 g;
• krewetki - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• mrożone małże - 80 g;
• marchewki - 1 szt .;
• sól.

Gotowanie

Rozmrozić owoce morza, umyć i usunąć muszle. Czyścimy i kroimy warzywa. Wlać olej na patelnię, rozgrzać, wysłać posiekaną cebulę i usmażyć. Dodać marchewkę i suszony imbir i smażyć razem z cebulą. Na patelnię wlewamy ciepły bulion, a gdy się zagotuje, obniżamy funchozę, po minucie wysyłamy tam owoce morza i zielony groszek. Dodaj sól i gotuj przez dwie minuty i natychmiast podawaj.

Jak gotować grzyby z owocami morza?

Składniki:

• funchoza - 200 g;
• cebula - 2 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• gotowane krewetki - 250 g;
• kolendra;
• czosnek - 2 ząbki;
• curry w proszku;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Makaron zalać wrzątkiem, zaparzać 5 minut i odcedzić na durszlaku (nie wylewać wody). Cebulę i paprykę pokroić w paski, kolendrę dokładnie umyć i drobno posiekać. Przełóż czosnek przez prasę. Sos sojowy rozcieńcza się wodą, gotuje na parze funchozy, dodaje curry, kolendrę, czosnek, olej słonecznikowy i sok z cytryny. Całość gotuj na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Funchozę kroimy na duże kawałki, mieszamy z gotowanymi krewetkami, posiekaną cebulą, papryką i ziołami, zalewamy marynatą i mieszamy.

Sałatka Funchozowa z Owocem Morza

Składniki:

• 400 g;
• świeżo mrożone owoce morza - 500 g;
• kalmary w puszkach - 1 puszka;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 80 g;
• mleko -100 ml;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sos ostrygowy - 2 łyżki. łyżki;
• różowy ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
• pietruszka;
• ogórek - 1 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• ostra papryczka.

Gotowanie

Przygotujmy sałatkę, paprykę i ogórek pokrój w paski, drobno posiekaj odrobinę ostrej papryki, dodaj natkę pietruszki. Do tankowania połącz 1 łyżkę. łyżka sosu sojowego z czosnkiem i 1 łyżka. łyżkę różowego octu ryżowego, doprawić mieszanką warzyw i pozostawić do zamarynowania.

Makaron zalać wrzącą wodą i odstawić na dziesięć minut, następnie odcedzić, przepłukać pod zimną wodą, wyrzucić na durszlak. Gotową funchozę doprawiamy jedną łyżką różowego octu i dokładnie mieszamy. Drobno posiekaj cebulę i smaż na maśle, aż będzie przezroczysta, dodaj owoce morza, smaż przez trzy minuty, zalej mlekiem, octem ostrygowym, sosem sojowym, łyżką octu ryżowego, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyłącz ogień, dodaj natkę pietruszki i odstaw pod przykryciem na kilka minut. Na talerzu rozłóż grzyby, polej owocami morza, polej dużą ilością sosu i posmaruj sałatką. Potrawę najlepiej spożywać na gorąco.

Funchoza z owocami morza w kremowym sosie

Składniki:

Gotowanie

Rozmroź owoce morza i wyślij je na patelnię wysmarowaną masłem i gotuj na wolnym ogniu, aż sok całkowicie odparuje. Czyścimy pomidory, siekamy je blenderem i wysyłamy do owoców morza. Dodać sól, pieprz, bazylię i czosnek, dusić wszystkie składniki przez 4 minuty, następnie dodać śmietanę, mąkę i wszystko dobrze wymieszać, dusić kolejne 2 minuty. Funchozę rozbijamy i zalewamy wrzątkiem przez 10 minut, następnie odcedzamy wodę, makaron mieszamy z sosem, posypujemy startym serem i ziołami.

Potrawy kuchni azjatyckiej cieszą się w Rosji dużą popularnością od wielu lat. Wśród obfitości sosów, przypraw, wodorostów i owoców morza, osobne miejsce zajmują tak ukochane na Wschodzie i tak odmienne od naszych makarony makarony azjatyckie. Niewątpliwie jednym z najciekawszych jest makaron szklany, czyli funchoza, przepisy, dzięki którym można ugotować wiele ciekawych i kolorowych dań o niepowtarzalnym azjatyckim smaku.

Prawdziwe dania kuchni azjatyckiej przygotowywane są nie tylko w restauracjach, ale także w domowych kuchniach. A autentyczne produkty można kupić w prawie każdym supermarkecie w kraju. Pomimo rozprzestrzeniania się azjatyckiej żywności w Rosji, wielu nadal myli niektóre jej odmiany, w szczególności grzyby i makaron ryżowy. Tak naprawdę są to produkty zupełnie odmienne zarówno pod względem smaku, jak i sposobu przygotowania.

Makaron ryżowy wytwarza się z mąki ryżowej, a funchozę wytwarza się wyłącznie ze skrobi, zwykle fasoli, ale czasami ryżu lub ziemniaków.

Jeśli w postaci suchej te makarony są do siebie podobne, to podczas gotowania na pewno zobaczysz różnicę. Ryż stanie się śnieżnobiały, ale funchoza skrobiowa stanie się całkowicie przezroczysta. Dlatego nazywa się je szkłem.

Ze względu na swój skład i brak mąki funchoza jest zdrowszą opcją makaronową. Ponadto taki makaron jest świeży i praktycznie nie ma własnego smaku, ale doskonale chłonie aromaty innych produktów. Dlatego funchoza rzadko jest przygotowywana jako dodatek lub samodzielne danie. Zwykle towarzyszą mu sosy, mięsa, owoce morza, warzywa i przyprawy.

Jak prawidłowo smażyć makaron

Najpopularniejszym sposobem przygotowania funchozy jest gotowanie i mieszanie z innymi składnikami. Jednak smażony makaron szklany jest również bardzo smaczny i ma niezwykłą chrupiącą konsystencję.

Ponieważ funchoza gotuje się bardzo szybko, nie trzeba jej gotować przed smażeniem, ale należy ją namoczyć.

1. W tym celu zalać makaron wrzącą wodą i pozostawić na 6 minut.
2. Następnie spłucz zimną wodą i natychmiast smaż w niewielkiej ilości gorącego oleju roślinnego nie dłużej niż 5 minut.
3. Do makaronu dodać sól i czarny pieprz.
4. Ułożyć na ręczniku papierowym i osuszyć z nadmiaru oleju.

Chrupiącą funchozę można podawać do smażonego kurczaka, warzyw, owoców morza.

Makaron chiński z grzybami i warzywami

Aby przygotować przekąskę w stylu chińskim, weź:

• 200 gramów makaronu;
• świeży ogórek;
• papryka;
• 3 marchewki.

Sos funchozowy:

• ząbek czosnku;
• pęczek kolendry;
• Sztuka. l. sos sojowy;
• Sztuka. l. ocet ryżowy;
• łyżeczka olej sezamowy.

Gotowanie w ten sposób:

1. Na początek przygotuj dressing, siekając czosnek i zioła i mieszając je z płynnymi składnikami.
2. Przygotować funchozę, gotując ją w dwóch litrach wrzącej wody przez około 5 minut.
3. W tym czasie pokroić warzywa w cienkie paski.

Wszystkie składniki sałatki wymieszaj w misce i włóż do lodówki na kilka godzin, aby przemieszać smaki i aromaty potrawy.

Sałatka z grzybami i krewetkami

Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej smaku makaronowi szklanemu, przygotuj sałatkę z grzybami i dużymi krewetkami.

Brać:

• 100 gramów makaronu;
• 20 krewetek królewskich;
• żarówka;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• 2 posiekane ząbki czosnku;
• 1 papryczka chili;
• 2 łyżki startego korzenia imbiru;
• łyżka sosu rybnego;
• sok z 1 cytryny;
• łyżka cukru;
• łyżeczka oleju sezamowego.

Tym razem przygotowujemy funchozę z krewetkami:

1. Z czosnku, imbiru, chili, cukru i płynnych składników wymieszaj dressing.
2. Krewetki gotuj przez 5 minut, obierz i zamarynuj w sosie.
3. Warzywa pokroić w cienkie paski i smażyć kilka minut.
4. Makaron należy ugotować, wymieszać z krewetkami, dressingiem i warzywami. Sałatkę namoczyć na 15 minut i podawać.

Gotowanie po koreańsku

Kuchnia koreańska, a także chińska, bogata jest w przepisy na grzyby.

Brać:

• 200 gramów makaronu szklanego;
• 250 gramów filetu z kurczaka;
• 1 papryka sałatkowa;
• 1 marchewka;
• 1 cukinia;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 strąk ostrej papryki;
• 60 ml sosu sojowego;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 10 ml octu ryżowego.

Pierwsze kroki:

1. Aby przygotować danie z grzybami po koreańsku, ugotuj pierś i pokrój ją.
2. Cukinię i marchewkę należy pokroić w paski. Do koreańskich sałatek możesz użyć specjalnej tarki i pokroić za jej pomocą warzywa w cienkie, długie paski. Paprykę sałatową pokroić w paski.
3. Czosnek i pikantny strąk rozgnieć lub posiekaj blenderem na miąższ.
4. Funchozę gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Ciągle mieszaj makaron, w przeciwnym razie skrobia w swoim składzie po prostu oślepi go w jedną bryłę.
5. Rozcieńczyć czosnek i pieprz sosem sojowym, olejem i octem - otrzymasz dressing. Warzywa i grzyby wymieszać z kurczakiem i dressingiem.

Przepis na owoce morza

Z funchozy z krewetkami, ośmiornicą, kalmarami, małżami i innymi owocami morza można przygotować szybkie, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.

Przygotowywać:

• 1 opakowanie mrożonego koktajlu morskiego;
• 2 motki funchozy;
• 1 centymetrowy strąk chili;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 st. l. olej sezamowy;
• 1 st. l. olej słonecznikowy;
• 2 łyżki stołowe. l. Sos z ostryg;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• 3 sztuka. l. ocet ryżowy;
• 1 gałązka kolendry;
• 1 st. l. sezam.

W tym przepisie ugotuj funchozę, aby zachowała kształt gniazda.

Aby to zrobić, przeciągnij nić przez jej środek i zawiąż ją. Zanurz „gniazdo” we wrzącej wodzie i wyłącz ogrzewanie. Przykryj garnek pokrywką i gotuj makaron przez 5 minut. Wyjmij funchozę z końca nitki i odetnij ją.

Dalszy algorytm działań jest prosty:

1. Drobno posiekaj paprykę i czosnek. Do woka wlej olej słonecznikowy, rozgrzej go, a następnie usmaż w nim pikantną mieszankę.
2. Następnie połóż mrożone owoce morza. Ciągle mieszaj i wrzucaj jedzenie na patelnię.
3. Wlać sos ostrygowy i ocet ryżowy.
4. Następnie do woka wrzucamy ugotowany makaron przepłukany zimną wodą. Ciągle mieszaj naczynie i bardzo szybko dodawaj resztę składników, w przeciwnym razie naczynie zamieni się w grudkę pasty.
5. Wlać olej sezamowy i sos sojowy, dodać posiekaną kolendrę i posypać makaron nasionami sezamu.

Funchoza z kurczakiem i warzywami

Do tego dania weź:

• 200 gramów funchozy;
• pół kilograma piersi z kurczaka;
• 400 gramów świeżych pieczarek;
• papryka;
• żarówka;
• kilka pomidorków koktajlowych;
• 3 ząbki czosnku;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, pieprz, nasiona sezamu;
• 60 ml sosu teriyaki.

Gotowy!

1. Kurczaka, pieczarki, paprykę i cebulę pokroić w cienkie paski. Zagotuj funchozę i spłucz.
2. Na patelni na rozgrzanym oleju smażymy grzyby przez 5 minut, dodajemy cebulę i smażymy w tej samej ilości.
3. Kolejne 5 minut zostanie poświęcone kurczakowi, który zostanie ułożony dalej.
4. Dodać sól, pieprz i ćwiartki pomidorów. Zmniejsz ogień i gotuj warzywa przez kolejne 10 minut.
5. Na wierzch warzywa z makaronem, sezamem i sosem teriyaki. Całość podgrzewaj przez 5 minut i podawaj.

Z koreańską marchewką

Jasna i smaczna sałatka okaże się z:

• 140 gramów makaronu:
• 2 ogórki;
• Ząbki czosnku;
• 200 gramów koreańskiej marchwi;
• sezam czarno-biały;
• sos sojowy.

Makaron ugotuj, ogórek pokrój w paski lub zetrzyj na specjalnej koreańskiej tarce. Połącz makaron, ogórek, zmiażdżony czosnek i marchewkę. Sałatkę doprawiamy sezamem i sosem sojowym.

Makaron z sosem sojowym

Sos sojowy doskonale uzupełnia funchozę, nasycając ją jasnym słonym smakiem.

Na obfity obiad z funchozą weź:

• 300 gramów makaronu szklanego;
• 300 gramów polędwicy wołowej;
• 2 marchewki;
• 1 żółta papryka sałatkowa;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 3 sztuka. l. sos sojowy;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Pierwsze kroki:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso, pokrój w cienkie paski.
3. Podczas smażenia mięsa wyciśnij czosnek, cebulę pokrój w piórka, marchewkę i paprykę w cienkie paski. Nawiasem mówiąc, pieprz można zastąpić zieloną rzodkiewką, doda pikanterii i pikanterii.
4. Gdy mięso się zrumieni, dodać do niego warzywa i smażyć wszystko razem, ciągle mieszając, przez około 10 minut.
5. Następnie na patelnię wlewamy sos sojowy i wrzucamy grzyby. Wszystko wymieszaj, zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 2 minuty.

Funchoza ze szparagami i fasolką szparagową

Delikatne szparagi i fasolka szparagowa doskonale nadają się na chłodną, ​​orzeźwiającą, niskokaloryczną sałatkę.

Brać:

• pół paczki grzybów;
• 150 gramów szparagów;
• 150 gramów fasolki szparagowej;
• 100 gramów twardego sera;
• 1 marchewka;
• 4 łyżki l. sos sojowy;
• olej sezamowy - 1 łyżka. l.;
• warzywa do smaku.

Przygotujemy w ten sposób:

1. Makaron ugotować, następnie odcedzić na durszlaku i przepłukać zimną wodą.
2. Marchewkę pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce koreańskiej. Smażymy na gorącym oleju sezamowym.
3. Do marchewki włóż szparagi i fasolę, zalej odrobiną wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Następnie do warzyw dodajemy makaron, sos sojowy i starty ser. Posiekaj warzywa i włóż do naczynia przed podaniem.

Z grzybami i słodką papryką

Sałatka koreańska o niewymownej nazwie Chaphae jest idealna zarówno na obiad, jak i lunch.

Przygotowywać:

• 100 gramów wołowiny;
• 3 suszone grzyby shiitake;
• 3 świeże pieczarki;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 gramów makaronu szklanego;
• 100 gramów szpinaku;
• 1 żółtko;
• żarówka;
• trochę zielonej cebuli;
• 1 marchewka;
• pół słodkiej papryki;
• ziarenka sezamu;
• olej słonecznikowy i sezamowy, sos sojowy, cukier trzcinowy - po 30 ml.

Pomimo obfitości składników proces gotowania jest dość prosty:

1. Najpierw namocz shiitake w wodzie na 3 godziny. Następnie pokrój je w paski.
2. Mięso również pokroić w paski, wycisnąć do niego czosnek, dodać cukier, olej sezamowy, sos sojowy i marynować w misce przez 15 minut.
3. Żółtko ubić ze szczyptą soli i wlać na patelnię z odrobiną oleju. Niech się rozprzestrzeni i usmaży jak naleśnik, przewróć. Następnie pokrój powstały naleśnik jajeczny w paski.
4. Szpinak należy zblanszować we wrzącej wodzie i od razu przełożyć do wody z lodem, aby nie ściemniał. Pokroić w paski i wymieszać z sosem sojowym i olejem sezamowym.
5. Funchozę ugotować, opłukać, wymieszać jak szpinak z sosem i olejem.
6. Na patelni na oleju podsmażamy oba rodzaje cebul, dodajemy paski marchewki i papryki i smażymy kolejną minutę.
7. Dodać grzyby, shiitake i mięso. Po ugotowaniu wymieszać z makaronem, naleśnikiem i szpinakiem, posypać sezamem. W razie potrzeby do dressingu można dodać więcej sosu sojowego i cukru.

Tradycyjny sos grzybowy

Wspaniałą, prostą, ale jasną przystawkę z grzybami uzyskuje się dodając do niej tradycyjny sos imbirowy.

Aby przygotować takie danie z oryginalnym dressingiem, weź:

• 200 g funchozy;
• 4 ogórki;
• 1 korzeń imbiru;
• 2 kłosy kukurydzy;
• 1 pomidor;
• 2 łodygi selera;
• 3 ząbki czosnku;
• zgodnie z art. l. miód i sok z cytryny;
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
• szczypta mielonej papryczki chilli.

Pierwsze kroki:

1. Ogórka pokroić w cienkie plasterki, posypać solą i chili, dodać połowę przygotowanego miodu. Zapamiętaj plasterki warzyw palcami i pozostaw do marynowania.
2. Imbir natrzyj sosem sojowym, sokiem z cytryny, miodem i solą.
3. Makaron ugotować i opłukać.
4. Kukurydzę pokroić i podsmażyć na patelni z masłem i kawałkami selera. Na koniec dodać posiekany czosnek.
5. Włóż makaron na patelnię na kilka minut, aby się rozgrzał. Do marniejącej grzybicy z warzywami dodaj dressing imbirowy, ogórki kiszone, świeży posiekany pomidor i szpinak.

Sam Funchose to bardzo prosty produkt - minimum składników i matowy, mdły smak. Jednak po dodaniu innych jasnych odcieni może stać się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej. Poznaj lepiej ten makaron i miej pewność, że Twoja przyjaźń z nim przetrwa długie lata.

Prawdopodobnie najłatwiejszym i najszybszym sposobem na przygotowanie przekąski dla wielu z nas jest ugotowanie makaronu, a następnie doprawienie go czymś. To także optymalny dodatek do dań, który pasuje niemal do każdego produktu: mięsa, warzyw, ryb. Ale makaron też jest inny. Jedną z odmian różniących się składem i smakiem jest funchoza. Jest bardzo popularny nie tylko na Wschodzie, ale także w krajach europejskich, a nawet w Ameryce. Najczęściej stosowaną opcją jest funchoza z owocami morza. Przepis nie jest trudny w przygotowaniu. A wyrafinowany i niezwykły smak zaskoczy nawet najbardziej wybrednego smakosza. Cóż, spróbujmy ugotować?

Tak, to jedna z najpopularniejszych nazw grzybów. Makaron ma przezroczysty wygląd, stąd odpowiednia nazwa. Wermiszel jest cienki i należy go bardzo ostrożnie ugotować, aby nie posklejał się w grudki. Makaron szklany wytwarzany jest ze skrobi. A to z kolei otrzymuje się z fasoli mung. Nawiasem mówiąc, wermiszel z ryżu lub ziemniaków nie jest uznawany za autentyczny przez prawdziwych koneserów kuchni azjatyckiej. Dlatego przy wyborze składnika należy zachować szczególną ostrożność.

Makaron szklany często błędnie nazywany jest makaronem ryżowym. Ale po ugotowaniu staje się biały, podobny do spaghetti. Makaron skrobiowy z fasoli mung jest półprzezroczysty i mniej odporny na temperaturę. Dlatego ważne jest, aby nie zamieniać naczynia w owsiankę, ale pozostawić włóknom elastyczność i doskonały smak. Z reguły funchoza ma okrągły przekrój i jest sprzedawana w stanie suszonym.

Pochodzenie

O jego pochodzeniu krążą legendy i opowieści. Niektórzy twierdzą, że funchoza z owocami morza to tradycyjny chiński przepis, inni twierdzą, że ten wermiszel ma indyjskie, a nawet japońskie pochodzenie. Ale prawie niemożliwe jest jednoznaczne określenie, do której kuchni należy dane danie.

Funchoza z owocami morza. Przepis ze zdjęciem

Będziemy potrzebować: pół litra bulionu z kurczaka, 250 gramów „makaronu szklanego”, mielonego suchego imbiru, 100 gramów mrożonego zielonego groszku, mrożonego koktajlu z owoców morza - 250 gramów, cebuli, marchewki, chudej oliwy z oliwek, odrobiny soli.

Gotowanie jest proste

Jak przyrządza się grzyby z owocami morza? Przepis jest prosty i przystępny nawet dla nowicjusza w sztuce kulinarnej.

1. Rozmrażaj owoce morza. Oczyszczamy z muszli i niepotrzebnych fragmentów, jeśli takie istnieją. Umyć pod bieżącą wodą.
2. Czyścimy i kroimy warzywa. Wlej olej na głęboką patelnię, dobrze podgrzej, wyślij tam posiekaną cebulę, smażąc ją na złoty kolor.
3. Następnie na patelnię dodaj marchewkę i suszony imbir. Smażymy wszystko razem z cebulą.
4. Do narybku wlewamy ciepły bulion, a gdy się zagotuje, szybko opuszczamy „szklany makaron”.
5. Za chwilę wysyłamy tam owoce morza plus zielony groszek. Dodaj sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną minutę.
6. Gotowe danie od razu podajemy na stół. Funchoza z owocami morza – przepis, który każdy może zrobić!

Z krewetkami

Będziemy potrzebować następujących składników: 250 gramów grzybów (opakowanie), kilka cebul, jedna duża słodka papryka (bułgarska), 250 gramów gotowanych krewetek, kolendra jako przyprawa, czosnek, trochę oleju sezamowego, sok z połowy cytryna (lub limonka), olej roślinny.

Gotowanie

1. Makaron szklany zalać wrzątkiem i parzyć kilka minut. Następnie odcedź na durszlak (nie wylewaj wody).
2. Cebulę plus paprykę pokroić w paski, moją kolendrę pokroić w drobną kostkę. Rozgniatamy obrany czosnek.
3. Sos sojowy lekko rozcieńczamy wodą spod makaronu, dodajemy kolendrę i czosnek, chudą oliwę (najlepiej z oliwek) oraz sok z połowy cytryny.

Mieszankę gotuje się na małym ogniu przez około pięć minut (należy stale mieszać). Makaron kroimy grubo i mieszamy z gotowanymi krewetkami. Doprawiamy cebulą i pieprzem oraz ziołami, zalewamy i mieszamy. Więc funchoza z owocami morza jest gotowa. Przepis jest bardzo prosty. Dlatego warto chociaż raz spróbować ugotować.

Sałatka Funchose z Owocami Morza: Przepis

Do gotowania potrzebujemy następujących składników: 500 gramów funchozy, tyle samo świeżo mrożonych owoców morza, kilka cebul, 50 gramów masła, pół szklanki mleka, ocet ryżowy, sos sojowy, pietruszka lub kolendra (lub obie), duży ogórek, kilka słodkich i jedna gorzka papryka.

Jak zrobić sałatkę?

Funchoza z warzywami i owocami morza jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Przepis jest następujący.

1. Paprykę i ogórek pokroić w paski, drobno posiekać odrobinę ostrej papryki, do masy dodać natkę pietruszki i wymieszać.
2. Jako dressing użyj łyżki sosu sojowego z czosnkiem plus łyżkę octu ryżowego (różowy). Dopraw warzywa tą mieszanką i odstaw do marynowania.
3. „Makaron szklany” zalać wrzącą wodą, pozostawić na kilka minut. Następnie odlej wodę, opłucz wermiszel pod zimną wodą, wyrzuć go na durszlak.
4. Funchoza doprawiamy łyżką różowego octu, dokładnie mieszając.
5. Cebulę pokroić w mniejsze kawałki, podsmażyć na oleju na złoty kolor, następnie dodać owoce morza. Gotować 3 minuty, dolewając mleko, sos sojowy, łyżkę octu ryżowego. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
6. Wyłącz kuchenkę, dodaj pietruszkę i kolendrę, odstaw sałatkę pod pokrywką na kilka minut.
7. Przełożyć na talerz, na wierzch ułożyć owoce morza, polewając obficie sosem. Tak więc nasza gorąca sałatka jest gotowa - funchoza z owocami morza. Przepis jest bardzo prosty, a danie bardzo smaczne i oryginalne, najlepiej jeść je na gorąco.