Przekąski w tartaletkach trafiły do ​​nas z kuchni francuskiej. Różnorodność nadzień, z którymi można podawać te kosze z przaśnego ciasta, jest niesamowita. Mogą to być sałatki z przekąskami, słodkie dżemy lub śmietana, różnorodne warzywa, owoce, mięso, ryby, kawior rybny itp.

Dla gospodyń domowych, które planują udekorować świąteczny stół tą oryginalną przystawką, istnieje możliwość wyboru, jak to zrobić. Możesz kupić gotowe kosze wypiekane z przaśnego ciasta i napełnić je przekąskami lub samemu spróbować upiec tartaletki. Obie opcje mają prawo istnieć.

Do testu na tartlets weź około 700 g mąki, 200 g masła, 100 g śmietany, 20 g drobnego cukru, szczyptę soli, trzy żółtka i pół łyżeczki sody gaszonej octem. Zagnieść ciasto, siekając masło i mieszając je z mąką i innymi składnikami. Włóż do lodówki na 1 godzinę. Piecz koszyki w piekarniku w specjalnych foremkach, aż będą ugotowane.

Oprócz tartletów z ciasta kruchego dostępne są produkty francuskie i fantazyjne. Ale bardziej popularne są kosze na bazie ciasta kruchego. Są wszechstronne i dobrze komponują się z wieloma dodatkami. Dowodem na to będzie wybór poniższych przepisów.

Jak gotować przekąski w tartlets - 15 odmian

Wątroba dorsza jest bardzo przydatna. Zrobienie z niego szybkiej przystawki na świąteczny stół to świetne rozwiązanie.

Składniki:

• Jajka 5 szt.;
• Sól;
• Wątroba dorsza 1b;
• Cebula 40 g;
• Sok z cytryny ½ łyżeczki;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Jajka ugotować na twardo i schłodzić zatokę zimną wodą.

Ze słoika wyjmujemy wątróbkę z dorsza bez oleju i zagniatamy widelcem, po czym posypujemy sokiem z cytryny, aby pozbyć się rybiego zapachu.

Cebula pokrojona w kostkę. Potrzebujemy małej główki cebuli lub połowy dużej główki.

Jeśli cebula jest bardzo gorzka, można ją zamarynować przed dodaniem do sałatki. Aby to zrobić, pokrój cebulę, posyp solą, zmiel i odstaw na 5 minut. Cała goryczka znika, a cebulę można dodać do wątroby.

Jajka myjemy i nacieramy na grubej tarce. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, dodając sól do smaku. Jeśli sałatka jest sucha, dodaj olej z puszki.

Przed podaniem ułóż sałatkę w tartaletki i udekoruj ziołami.

Po spróbowaniu tej sałatki poczujesz prawdziwy kalejdoskop smaków.

Składniki:

• papryka bułgarska 40 g;
• Czosnek ½ zęba;
• Czerwony kawior 92 g;
• Sok z cytryny 45 ml;
• Zieleń;
• Sól;
• Pieczarki (pieczarki) 305 g;
• Krewetki 122 g;
• Cebula 20g;
• Olej roślinny 78 ml;
• Zmielony czarny pieprz.

Gotowanie:

Grzyby pokroić w grube plastry i usmażyć razem z posiekaną cebulą na oleju roślinnym.

Do przestudzonych grzybów dodaj sok z cytryny, zioła, czosnek i pieprz. Odstawiamy na 20 minut.

Krewetki oczyścić i gotować do miękkości.

Wymieszaj część grzybową z krewetkami i posiekaną papryką w duże paski. Ubrana w domowy majonez.

Przed podaniem ułóż sałatkę w tartaletki i udekoruj ziołami.

Co może być smaczniejszego niż topiony ser na przystawce? Dowiesz się, jak zrobić nie tylko pizzę, ale także tartaletki z takim serem.

Składniki:

• Grzyby 320 g;
• Paluszki krabowe 3 szt.;
• Chmeli-suneli;
• Pietruszka;
• Sól;
• krem 65 ml;
• Ser 95 g;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Pieczarki krojone i smażone, dodając ulubione przyprawy. Sól do smaku po usmażeniu.

Napełnij tartaletki do połowy schłodzonymi grzybami.

Kroimy paluszki krabowe w kostkę, kładziemy je na wierzchu grzybów.

Ser kroimy w kostkę lub ścieramy i wlewamy do każdego tartleta na wierzchu nadzienia. Następnie dodaj tam łyżeczkę gęstej śmietany.

Tartaletki wkładamy na dwie minuty do rozgrzanego piekarnika, aby ser się roztopił. Gotowe danie dekorujemy ziołami i podajemy.

Najprostsza sałatka z paluszków krabowych wydaje się smaczniejsza, gdy jest podana w miniaturowej tartalecie.

Składniki:

• paluszki krabowe 200 g;
• Ogórki kiszone 85 g;
• majonez 60 g;
• Zmielony czarny pieprz;
• Jajka 4 szt.;
• Ser 190 g;
• Zieleń;
• Sól;
• Czosnek 1 ząb;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Ugotuj jajka i paluszki krabowe. Pokrój je w drobną kostkę

Ser pocieramy na drobnej tarce.

Ogórka obrać, pokroić w kostkę, a nadmiar soku odsączyć.

Posiekaj warzywa, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji.

Sos sałatkowy przygotowujemy z majonezu czosnkowego i szczypty pieprzu.

Wszystkie składniki sałatki mieszamy, doprawiamy majonezem i nadziewamy tartaletki. Udekoruj zielenią i kawałkami paluszków krabowych na wierzchu.

Miłośnicy pasztetu śledziowego mogą teraz nie tylko posmarować swój ulubiony przysmak na chlebie, ale także podać go na świątecznym stole w pięknych tartaletkach.

Składniki:

• Śledź solony (alyuterskaya) 1 szt .;
• Ser topiony - 90 g;
• Marchewka 85 g;
• Zieleń;
• olej 105 g;
• Ziarna granatu;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Śledź czyścimy, wyjmując jelita i czarną folię ze środka. Odetnij głowę i ogon. Wykonujemy nacięcie wzdłuż grzbietu i oddzielamy skórę. Uwalniamy filet z kości.

Zagotuj marchewki. Kroimy marchewki i ser na kawałki.

W maszynce do mięsa ze średnim rusztem dwukrotnie przekręcamy rybę, marchewkę i ser.

Pokrój warzywa i dodaj do przygotowanego mięsa mielonego. Wkładamy tam również zmielony pieprz, wszystko mieszamy.

Umieść pasztet śledziowy w tartaletkach. Udekoruj zielenią i pestkami granatu.

Filet z kurczaka z pieczarkami pod chrupiącą skórką serową to wspaniałe śniadanie dla inspiracji.

Składniki:

• Pieczarki (pieczarki) 190 g;
• Czosnek 2 zęby;
• Zmielony czarny pieprz;
• Sól;
• Ser 205 g;
• Filet z kurczaka 245 g;
• Cebula 60 g;
• Olej roślinny 54 ml;
• Oregano 2g;
• Majonez 50 g;
• Zieleń;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Filet możesz upiec wcześniej w piekarniku, doprawiając go ulubionymi przyprawami. Zajmie to około 40 minut.

Myjemy grzyby i smażymy na oleju roślinnym na patelni, posypując suchym oregano i solą.

Możesz wziąć suszone grzyby. Moczy się je przez 3 lub 4 godziny w zimnej wodzie. Następnie gotuj przez dwie godziny. Gotowane pieczarki smażymy na patelni z cebulą.

Gdy grzyby ostygną, wymieszaj je z czosnkiem, pieprzem, majonezem i posiekanym kurczakiem.

Ser rozcieramy na drobnej tarce, używamy go do pudrowania.

Nadzienie przełożyć do tartletów, posypać serem i udekorować ziołami.

Nie możesz zjeść puszki ananasa? Nie martw się, mogą być świetną przekąską.

Składniki:

• Paluszki krabowe 5 szt.;
• Ser 50g;
• Ananasy konserwowe 70 g
• Majonez 50 g;
• Czosnek 4 zęby;
• Czarny pieprz;
• Tartaletki.

Gotowanie:

Drobno posiekaj ananasa i paluszki krabowe.

Zetrzyj ser wraz z czosnkiem.

Mieszamy składnik, doprawiamy majonezem i mielonym pieprzem.

Włóż tartaletki, w razie potrzeby udekoruj zieleniną.

Pieczarki duszone w śmietanie są pyszne nie tylko z ziemniakami. Można je podawać w tartaletkach.

Składniki:

• Pieczarki 305 g;
• śmietana 190 ml;
• Sól;
• Cebula 60 g;
• Ser miękki 90 g;
• chudy olej 30 ml;
• Gotowe ciasto francuskie 1 arkusz.

Gotowanie:

Wlej olej roślinny na gorącą patelnię i rozłóż obrane grzyby i cebulę. Smażyć około 10 minut.

Świeże grzyby możesz zastąpić marynowanymi, wtedy nie musisz ich czyścić i myć, ale po wyjęciu ze słoika od razu wyślij na patelnię.

Usmażone pieczarki polać kwaśną śmietaną, dusić pod przykryciem do ugotowania, od czasu do czasu mieszając.

Pieczemy tartaletki z ciasta francuskiego. Aby to zrobić, wytnij z niego kółka za pomocą kubka, włóż do foremek na kosze i piecz w piekarniku (15-20 minut).

Gotowe tartlets wyjmujemy z foremek, napełniamy je grzybami w śmietanie, posypujemy serem i wkładamy do piekarnika na 3 minuty.

Potrzebujesz bardzo mało czerwonego kawioru, a przyjemne wrażenia z przekąski potrwają do następnych wakacji.

Składniki:

• Ser topiony 90 g;
• Tartletki;
• Czerwony kawior 100 g;
• Jajka 3 szt.;
• Majonez 25g.

Gotowanie:

Ser topiony wcześniej zamrażamy, aby dobrze się ścierał na drobnej tarce. Teraz potrzyjmy ser.

Jajka na twardo, drobno posiekane.

Wymieszaj jajka, ser i majonez. Spróbujmy soli.

Napełnij tarty mieszanką jajek i serów. Na wierzch posyp łyżką kawioru.

Podajemy, układając tartaletki na liściach sałaty.

Na Nowy Rok nawet tartaletki powinny wyglądać wyjątkowo. Jak to zrobić, przeczytaj przepis.

Składniki:

• Bakłażan 1 szt .;
• oliwa z oliwek 18 ml;
• koperek 2 g;
• Sól;
• Ciasto francuskie 200 g;
• Twaróg 245 g;
• Orzechy włoskie 45 g;
• Ser 320 g;
• Czarny pieprz.

Gotowanie:

Z ciasta francuskiego pieczemy tartaletki w temperaturze około 200 stopni.

Bakłażana pokroić na dwie części, posypać olejem, przebić i piec w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut. Nie zapomnij go posolić.

Za pomocą blendera wymieszaj twarożek z miąższem pieczonego bakłażana, posiekanymi orzechami włoskimi. Sól i pieprz do smaku.

Włożyć farsz do wystudzonych tartletów i posypać startym serem.

Możesz zrobić choinki z sera, wycinając je foremką do ciastek, maczając w majonezie i posiekanym koperku. Ustawiamy na środku każdej tartaletki.

Różyczki z łososia sprawią przyjemność estetyczną wszystkim smakoszom.

Składniki:

• Koper 1 pęczek;
• Majonez 125 g;
• Ser topiony 170 g;
• Jajka 3 szt.;
• Łosoś wędzony 205 g;
• Sól;
• Tartletki;
• Pieprz.

Gotowanie:

Zmiksuj mikserem ser, jajka na twardo i majonez.

Drobno posiekaj koperek i dodaj go do masy jajeczno-serowej. Sól i pieprz do smaku.

Łososia pokroić na cienkie kawałki.

Do każdego tartleta wkładamy łyżkę nadzienia, dekorujemy łososiem na wierzchu, przekręcając go pięknym pączkiem róży.

Jeśli nie znalazłeś w sklepie wędzonej dorady, możesz dodać kolejną wędzoną rybę do nadzienia.

Składniki:

• Ser kiełbasiany 160 g;
• Jajka 2 szt.;
• Dorada wędzona 305 g;
• Ogórki 90 g;
• Majonez 90 g .;
• Tartletki;
• Oliwki i zielenie.

Gotowanie:

Jajka muszą być ugotowane na twardo (około 10 minut).

Ser, rybę i ogórka pokroić w drobną kostkę.

Wszystko wymieszaj i dodaj majonez.

Do każdego tartleta wrzuć dwie łyżki sałaty.

Udekoruj danie oliwkami i ziołami.

Na przekąski lepiej kupić naturalnie wędzonego kurczaka, jest o wiele zdrowszy niż moczony w „płynnym dymie”.

Składniki:

• Noga wędzona 1 szt.;
• Ser topiony ser twarogowy 90 g;
• papryka bułgarska 95 g;
• marchew 95 g;
• Zieleń;
• Czosnek 2 zęby;
• Tartletki;
• Majonez;
• Musztarda;
• Olejek chudy 36 ml.

Gotowanie:

Uwalniamy kurczaka ze skóry i kości. Pokrój mięso na małe kawałki.

Marchewki pocieramy na grubej tarce.

Bułgarska papryka pokrojona w kostkę.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę, rozprowadzamy warzywa, smażymy 6 minut.

Czosnek wycisnąć do warzyw, smażyć jeszcze minutę.

Rozprowadzamy warzywa i chłodzimy. Dodaj do nich drobno posiekany ser topiony, posiekaną zieleninę i kurczaka.

Dodaj ½ łyżeczki do nadzienia. musztarda i 2 łyżki. łyżki majonezu, odrobina sosu sojowego.

Nadzienie wkładamy do tartletek i dekorujemy gałązką pietruszki.

Dla miłośników śledzia pod futrem ta przystawka będzie prawdziwym odkryciem. Taki poczęstunek zaskoczy gości i zachwyci swoją nowością.

Składniki:

• masło 12g;
• Sól;
• Ziemniaki 360 g;
• Jajka 1 szt.
• Gotowane buraki 160 g;
• Jogurt 105 g;
• Czarny pieprz;
• Jajko na twardo 1 szt .;
• Solony filet śledziowy 310 g;
• Cebula 60 g.

Gotowanie:

Ziemniaki muszą być gotowane do miękkości, odsączone i rozgniecione, aby uzyskać tłuczone ziemniaki. Dodaj olej i surowe jajko, odstaw ziemniaki do ostygnięcia.

Z ciasta ziemniaczanego pieczemy tartaletki w foremkach na muffinki

Przed pieczeniem nie zapomnij posmarować foremek i posolić ziemniaki podczas gotowania.

Ugotowane buraki pocieramy na tarce. Drobno posiekaj jajko. Z fileta śledziowego zostawiamy kawałki do dekoracji gotowego dania, drobno posiekamy resztę ryby.

Łączymy śledzie, buraki i jajka, doprawiamy jogurtem naturalnym i pół łyżki musztardy, doprawiamy solą i pieprzem.

Do każdej tartaletki ziemniaczanej nakładamy „futro”. Na wierzchu kawałek śledzia i krążek cebuli.

Te dietetyczne tartaletki są odpowiednie dla tych, którym święta przypadają w dni postu.

Składniki;

• Twaróg 0% tłuszczu 400 g;
• Ogórki kiszone 160 g;
• jogurt 200 ml;
• Zieleń;
• Sól;
• Pieprz;
• Tartaletki.

Gotowanie:

W tym przepisie jogurt musi być naturalny, beztłuszczowy.

Twarożek mieszamy z jogurtem, dodajemy posiekane ogórki bez soku, posiekane zioła, sól i pieprz do smaku.

Nadziewamy tartaletki i dekorujemy zielenią według uznania.