Smażenie placka ziemniaczanego to świetna opcja nadzienia na obiad lub kolację. Dziś chcę zaoferować bardzo smaczny i prosty przepis ze zdjęciem, które każdy może z łatwością opanować. Takie ciasto można przygotować za każdym razem z różnymi dodatkami, dziś podpowiem Wam opcję startową, od której już możecie zacząć i fantazjować. Na przykład boczek, grzyby, skwarki, zioła i ser dobrze komponują się z ziemniakami. Ciasto możesz podawać z sałatką ze świeżych warzyw, rzodkiewki, świeżych ziół, możesz też dodać sos idealny do ciasta – śmietana lub pomidor. Koniecznie zobacz też, jak gotować.

- ziemniaki - 3-4 szt.,
- jajka kurze - 2 szt.,
- mąka - 2 łyżeczki,
- zielona cebula - 15-20 gr.,
- sól, pieprz - do smaku,
- olej roślinny - 40 ml.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, bulwy ziemniaka należy umyć i ugotować w mundurze. Następnie obierz ziemniaki i pozwól ziemniakom ostygnąć.




Przygotuj tarkę, użyj jej do zetarcia ziemniaków ze średnimi frytkami. Umieść chipsy ziemniaczane w głębokiej misce.




Wbij kilka jaj kurzych do osobnej miski, dodaj mąkę pszenną. Następnie ubij jajka i mąkę na gładką masę.






Wlej mieszankę jajeczną do miski z chipsami ziemniaczanymi.




Do ziemniaków dodaj sól i pieprz, jeśli chcesz, możesz dodać tutaj przyprawy do ziemniaków.




Opłucz i osusz zieloną cebulę, posiekaj cebulę i dodaj do miski z ziemniakami, dobrze wymieszaj.






Rozgrzej patelnię olejem roślinnym, ułóż przygotowane ziemniaki równą warstwą. Smaż placek ziemniaczany pod pokrywką na niskiej płycie grzejnej. Po 10 minutach ciasto można odwrócić i usmażyć na odwrocie. Pokrój gotowe ciasto na kawałki i podawaj. Koniecznie spróbuj tego

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Chcesz zrobić pyszne danie ziemniaczane? Piec placek ziemniaczany na patelni. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci przygotować szybką zapiekankę z niedrogich i niedrogich produktów i zadowoli rodzinę apetycznym obiadem lub kolacją. Gotowe ciasto podawaj od razu po zrumienieniu. Wyśmienite z sosem śmietanowym lub czosnkowym, świeżymi warzywami i aromatycznymi ziołami. Więc przeczytaj i obejrzyj przepis i baw się dobrze gotując. Proponuję również przejrzeć.



Wymagane składniki:

- ziemniaki 5 szt.,
- jajko kurze 2 szt.,
- mąka pszenna 2 łyżki stołowe,
- sól dla smaku,
- pieprz czarny mielony do smaku,
- zielenie 1 łyżka.,
- olej słonecznikowy 3-4 łyżki,
- twardy ser 60-80 gr.,
- cebula 1 szt.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Ubij jajka kurze do głębokiej miski. Dodaj mąkę pszenną. Weź trzepaczkę lub widelec i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka, aby nie było grudek.




Obierz i opłucz dużą cebulę. Włóż maszynkę do mięsa, blender lub ruszt. Możesz wziąć nóż i bardzo drobno posiekać.




Średnie bulwy ziemniaka obrać i opłukać. Zmiel na grubej tarce. Jeśli jest dużo soku, wyciśnij go.




Natychmiast, aby starte ziemniaki nie pociemniały, dodaj posiekaną cebulę i szybko wymieszaj, aż się równomiernie rozprowadzą.






Dodaj jajka kurze z mąką. Zamieszać. Posyp solą, zmielonym czarnym pieprzem, posiekanymi ziołami. Zamieszać. Z zieleni możesz wziąć koperek, pietruszkę, kolendrę, seler. Zrobią to świeże lub mrożone warzywa. Możesz eksperymentować z przyprawami i dodawać do smaku inne przyprawy.




Użyj dużej patelni, aby ciasto nie było wysokie i dobrze usmażone w środku. W takim przypadku średnica patelni wynosi 25 cm, wlej olej roślinny. Rozłóż na całej patelni. Podgrzej na dużym ogniu. Na środek ułożyć przygotowaną masę ziemniaczaną. Wygładź szpatułką lub łyżką. Przykryj pokrywką. Spraw, aby ogień był nieco mniejszy niż przeciętny. Smaż około 10 minut, aż się zarumienią.




Następnie odwróć ciasto na dużym płaskim talerzu. Przykryj i smaż dalej w tym samym trybie przez 7-8 minut.




Gdy ciasto zarumieni się z obu stron, posyp tartym twardym serem. Przykryj i gotuj przez 3-4 minuty, aby ser się rozpuścił. Koniecznie zobacz, jak jest przygotowany

Ciasto ziemniaczane to popularne, ale dość powszechne danie. Ale jeśli do nadzienia dodamy ser, wypieki nabiorą zupełnie innego wyglądu i smaku. Ciasto z ziemniakami i serem możesz podawać nie na co dzień, ale na świątecznym stole.

Ciasto ziemniaczano-serowe można przykryć. W takim przypadku nadzienie zostanie „ukryte” między dwiema warstwami ciasta. Nie mniej popularne są otwarte opcje pieczenia - z nadzieniem lub po prostu z nadzieniem posypanym warstwą sera.

Ciasto na ciasto można zagnieść drożdżami, ciasto okaże się miękkie i puszyste. Miłośnicy cienkiego, kruchego spodu ciasta będą preferować ciasto kruche lub francuskie. A jeśli potrzebujesz szybciej upiec ciasto, najlepszym rozwiązaniem jest galaretka.

Nadzienia takich ciast można zmieniać. Ziemniaki można wcześniej ugotować lub usmażyć, można też użyć surowych bulw. W tym drugim przypadku ziemniaki należy pokroić w cienkie kółka lub małe paski, aby zdążyły się upiec.

Ciekawostki: W globalnym rolnictwie ziemniaki są jedną z najczęściej uprawianych roślin. A największą bulwę ziemniaka uprawiano w Libanie, ważyła 11 kg.

Do nadzienia używane są różne rodzaje sera, od wyboru odmiany tego produktu będzie zależał smak i aromat ciasta. Twardy ser jest częściej używany, ale można zastosować inne opcje - przetworzony, twarożek i wędzony. Wegetarianie lub osoby poszczące używają tofu sojowego do wyrobu tych wypieków.

Ciasto drożdżowe z ziemniakami i serem

Klasyczna opcja pieczenia to zamknięte ciasto drożdżowe. Okazuje się miękki i bardzo satysfakcjonujący. Herbatę, mleko lub gorący bulion można podawać z wypiekami.

Ciasto:

• 180 ml mleka;
• 1 jajko;
• 30 gr. masło;
• 1 łyżeczka cukru
• 0,25 łyżeczki soli;
• 1 opakowanie suchych drożdży;
• 0,5 kg mąki (około);
• trochę oleju roślinnego.

Pożywny:

• 5-6 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 100 gramów twardy ser;
• 50 gr. masło + 20 gr. oleje do smarowania gotowego produktu;
• 1 łyżka drobno posiekanego koperku
• 1 kleń czosnku;
• przyprawy do smaku;
• trochę mleka do smarowania.

Mleko podgrzewamy, nie powinno być gorące, nie więcej niż 40 stopni. Wymieszaj w nim cukier i drożdże. Odstawiamy na stół na piętnaście minut, przykrytym pokrywką.

Wymieszaj przesianą mąkę z solą. Robimy zagłębienie w mące, wlewamy do niej drożdże, roztrzepane jajko i roztopione, ale nie gorące masło. Zagniatamy ciasto. Nasmaruj bułkę z ciasta olejem roślinnym i umieść w głębokiej misce. Utrzymujemy ciepło przez około godzinę.

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i zagotować, nie zapominając o posoleniu wody. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle. Gotowe ziemniaki zagnieść w puree ziemniaczanym, wlać do niego cebulę wraz z olejem, wymieszać.

Próbujemy nadzienia, dodajemy przyprawy do smaku. Posiekaj warzywa, zetrzyj ser. Wszystko mieszamy z masą ziemniaczaną, dodajemy posiekany i utarty ząbek czosnku.

Dobrze wyrośnięte ciasto przekładamy na posypaną mąką deskę i ugniatamy rękami. Następnie zwiniemy go w warstwę o grubości nie większej niż 7 mm. Rozprowadzamy nadzienie na środkowej części warstwy, unosimy brzegi ciasta, bardzo mocno zaciskamy brzegi. Przenosimy produkt na blachę do pieczenia pokrytą natłuszczonym papierem pergaminowym, odwracając go szwem w dół. A następnie rękami lub wałkiem do ciasta rozwałkuj ciasto na grubość około 0,7-0,8 cm.

Odstawiamy półfabrykat ciasta na 20 minut, następnie smarujemy jego powierzchnię mlekiem i kładziemy na środkowym poziomie piekarnika. Gotuj w 190 stopniach przez około pół godziny. Gotowe wypieki wyjmujemy, smarujemy górną skórkę masłem, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy do ostygnięcia.

Otwarte ciasto z ziemniakami i serem

• 4 małe ziemniaki;
• 200 gr. mięso mielone (dowolne, według własnego gustu);
• 4-8 łyżek mąki;
• 2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżki gotowego sosu pomidorowego;
• 2 jajka;
• 20 gr. masło;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 50 gr. twardy ser;
• przyprawy do smaku;
• masło i bułka tarta do formy.

Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na oleju. Dodaj mięso mielone do cebuli, która zaczęła się zarumieniać, wymieszaj i gotuj pod przykryciem do miękkości. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Dodaj sos pomidorowy.

Ziemniaki gotujemy bez obierania. Trochę ostudź i usuń z niego skórę. Zagnieść z dodatkiem surowego jajka i roztopionego masła. Dopraw do smaku. Dodaj mąkę do masy ziemniaczanej.

Nie da się podać dokładnej ilości mąki, dlatego dodajemy ją stopniowo. Mieszanka będzie miękka, ale niezbyt lepka w dłoniach. Formę dobrze smarujemy olejem i gęsto posypujemy mieloną bułką tartą.

Rozprowadzamy ciasto ziemniaczane, formując ciasto z bokami. Umieść nadzienie w powstałej „misce” ciasta. Ubij jajko z dodatkiem śmietany i przypraw, wypełnij ciasto tą mieszanką. Wcieramy ser i posypujemy powierzchnię naszego przedmiotu. Gotuj w 200 stopniach przez około pół godziny.

Ciekawostki: Ser jest kompletnym produktem spożywczym. Spożywając 200 gramów sera dziennie, osoba w pełni pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń, a także białka i zdrowe tłuszcze.

Zapiekanka z kurczaka z dwoma rodzajami sera

Ta wersja ciasta jest również przygotowywana z dwoma rodzajami sera.

• 150 gramów mąka;
• 150 gramów masło;
• 7 jaj;
• 100 gramów ser feta;
• 300 gr. gotowane ziemniaki;
• 300 gr. miękki ser kozi;
• 80 ml mleka;
• 150 gramów gotowany kurczak (bez kości);
• sól i przyprawy do smaku.

Wymieszaj mąkę z posiekanymi plastrami masła (weź 120 gr.). Następnie dodaj drobno posiekany ser feta i surowe jajko. Szybko zagnieść ciasto.

Mleko podgrzewamy z dodatkiem pozostałego masła. Do tej mieszanki dodajemy ziemniaki, które trzeba utrzeć, również starty ser kozi i posiekanego kurczaka na małe kawałki. Ubij jajka (cztery kawałki), wlej je do przygotowanej masy. Dodaj sól i pieprz.

Ciasto układamy w natłuszczoną formę, formując wysokie boki. Przygotowane nadzienie układamy na cieście. Ubij pozostałe dwa jajka i wylej tę mieszankę na wierzch. Gotuj w 160 stopniach przez około pięćdziesiąt minut. Najlepiej podawać na ciepło.

Ciasto z ziemniakami, kiełbasą i serkiem

Apetyczny placek przygotowany z kiełbasą i twarogiem wcale nie jest trudny do upieczenia.

• 200 ml kefiru;



Zmiel miękką margarynę z dodatkiem dwóch jajek, proszku do pieczenia i soli. Następnie dodaj mąkę. Nie wylewaj wszystkiego od razu, wlewaj stopniowo, do uzyskania miękkiego ciasta (możesz potrzebować trochę więcej mąki).

Ugotowane ziemniaki i kiełbasę pokrój w równe kostki. Kostki ziemniaczane wymieszać z serkiem śmietankowym. Ciasto rozwałkować na dwa identyczne ciasta. Przełóż jedną na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Nasmaruj majonezem. Następnie rozprowadzamy połowę kawałków kiełbasy, na wierzch rozprowadzamy ziemniaki wymieszane z serem i ponownie zalewamy kostkami kiełbasy. Przykryj drugim ciastem, uszczypnij.

Nasmaruj wierzch jajkiem. Górną skórkę przekłuć widelcem. Pieczemy w 180 stopniach przez około pięćdziesiąt minut.

Zapiekanka ziemniaczana z mascarpone i serem Adyghe

Wypieki są bardzo smaczne, do nadzienia używa się sera Adyghe, mascarpone i ziemniaków.

• 150 gramów mąka;
• szczypta kurkumy;
• 370 gramów Ser adygi;
• 160 gramów masło;
• 5 jaj;
• 400 gr. ziemniaki;
• 0,5 szklanki mleka;
• 300 gr. mascarpone (lub ricotta);
• mała pęczek koperku i zielonej cebuli;
• przyprawy do smaku.







Włóż mąkę, masło, kurkumę i połowę podanej ilości pokrojonego w kostkę sera Adyghe do miski robota kuchennego lub blendera. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie. W przypadku braku blendera należy zmielić mąkę i masło do uzyskania okruchów i wymieszać z drobno posiekanym serem.

Do przygotowanej masy wlać ubite jajko i zagnieść ciasto. Włóż na zimno, po owinięciu folią.

Ziemniaki ugotować, odcedzić wodę i zagnieść, dodając masło (40 gram) i gorące mleko. Gdy puree trochę ostygnie, wbij do niego dwa jajka i ubij wszystko razem, dodaj drobno posiekane pióra koperku i cebuli, resztę sera Adyghe, startego i mascarpone. Wszystko miksujemy.

Ciasto przekładamy do formy, ugniatamy dłońmi, aby zrobić ciasto z wysokimi bokami. Rozprowadzamy farsz ziemniaczano-serowy. Napełnij górę dwoma ubitymi jajkami. Ciasto gotuje się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około pięćdziesiąt minut.

Ciasto z ziemniakami, boczkiem i serem

Bekon Pie to wariacja na temat kuchni francuskiej. We Francji piecze się tartiflette z serem Reblochon, ale my zrobimy ciasto według podobnego przepisu z naszego ulubionego miękkiego sera.



Gotowanie kruchego ciasta kruchego. Do mąki wsypać pół łyżeczki soli, dodać masło i zmielić z masłem. Do miękiszu wlać 3 łyżki wody i zagnieść ciasto. Przechowujemy w lodówce przynajmniej pół godziny. Aby zapobiec tworzeniu się skorupy na cieście, należy je owinąć folią.

Ciasto na patelni jest szybkie, ale też bardzo proste i smaczne. Świetny sposób na gotowanie, gdy nie chcesz włączać piekarnika, ale nie masz pod ręką multicookera. Te ciasta są dostępne z nadzieniem mięsnym, rybnym lub słodkim. Jest przepis na każdy gust.

Jak upiec ciasto na patelni?

Produkty na patelni nie są smażone, a raczej pieczone. Wychodzą nie gorzej niż te gotowane klasycznie w piekarniku czy multicookerze. Jak ugotować ciasto na patelni bez piekarnika, teraz się dowiesz. Aby produkty wyszły świetnie, musisz przestrzegać kilku zaleceń:

1. Musisz ugotować produkt na małym ogniu.
2. Podczas gotowania naczynie musi być przykryte pokrywką.
3. Jeśli używasz zwykłej patelni, posmaruj ją dużą ilością oleju.
4. Jeśli w zamkniętym cieście wierzch wyjdzie wilgotny, należy odwrócić produkt i gotować od tyłu.

Ciasto na patelni w 5 minut

Szybkie ciasto na patelni jest bardzo podobne do pizzy. Produkt okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Do nadzienia możesz użyć gotowanego mięsa, kiełbasy, grzybów i innych produktów według własnego gustu. Takie ciasto przygotowuje się bardzo szybko - wraz z pracami przygotowawczymi zajmie to nie więcej niż 20 minut.

Składniki:

• mąka pszenna - 5 łyżek. łyżki;
• majonez - 50 g;
• szynka - 100 g;
• śmietana - 50 g;
• ser - 100 g;
• Keczup;
• oliwki;
• jajko - 1 szt .;
• warzywa.

Przygotowanie

1. Śmietana, jajko i majonez są mieszane.
2. Wsypać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
3. Umieść na patelni, posmaruj wierzch keczupem, ułóż pokrojoną szynkę i przykryj serem.
4. Oliwki układa się na wierzchu i gotuje, aż ser się rozpuści.
5. Udekoruj gotowe ciasto na patelni ziołami.

Szarlotka na patelni

Możesz piec nie tylko w piekarniku. Szarlotka na patelni jest również bardzo smaczna. Różni się od klasycznej Charlotte tylko tym, że ma gęstszą strukturę. Dlatego możesz dodać trochę więcej proszku do pieczenia z sodą niż zwykle. Dzięki temu wypieki będą wspanialsze.

Składniki:

• jajka kurze - 2 szt .;
• mąka - 130 g;
• jabłka duże - 4 szt .;
• soda - ½ łyżeczki;
• cynamon;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier granulowany - 80 g;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Jajka miesza się z cukrem, dodaje się przesianą mąkę, sodę gaszoną, cynamon, proszek do pieczenia i wanilinę.
2. Jabłka są obierane, krojone na kawałki i dodawane do ciasta.
3. Nasmaruj patelnię olejem, rozłóż ciasto i gotuj przez pół godziny pod przykryciem na małym ogniu.

Patelnia z dżemem

Ciasto na patelni na kuchence to świetna opcja do szybkiego pieczenia herbaty. Nie musisz gasić sody w przepisie, wystarczy kwas zawarty w śmietanie. Lepiej wybrać gęsty dżem, aby nie rozlewał się po powierzchni produktu. Wystarczy pół godziny, a apetyczny domowy placek będzie gotowy!

Składniki:

• śmietana - 100 g;
• cukier - 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• soda - ½ łyżeczki;
• przesiana mąka - 6 łyżek. łyżki;
• dżem.

Przygotowanie

1. Śmietana miesza się z cukrem, sodą i jajkiem.
2. Dodaj mąkę i wymieszaj.
3. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię, na wierzch ułożyć dżem i gotować około 20 minut.

Prosty placek na bazie twarogu jest prosty, zdrowy i pyszny. Taki placek jest znacznie szybszy i łatwiejszy w przygotowaniu niż np. serniki. Lepiej używać twarogu niezbyt tłustego. Przepis zawiera niewielką ilość cukru. Jeśli chcesz uzyskać słodszy placek na patelni, jego ilość można zwiększyć.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• śmietana - 200 g;
• twarożek - 400 g;
• rodzynki;
• jajka - 3 szt .;
• kasza manna - 100 g;
• sól - szczypta;
• soda - ½ łyżeczki.

Przygotowanie

1. Śmietana miesza się ze zbożami i pozostawia do spęcznienia na pół godziny.
2. Jajka ubić z cukrem, dodać twarożek i wymieszać.
3. Wymieszaj obie masy, dodaj sól, sodę i rodzynki.
4. Umieść ciasto na patelni z olejem i smaż na patelni przez 20 minut.

Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem

Miłośnikom słodyczy na pewno spodoba się ten przepis na ciasto na patelni z dodatkiem mleka skondensowanego. Produkt jest bardzo miękki, o delikatnym smaku i przyjemnym mlecznym aromacie. Niech ciasto całkowicie ostygnie na patelni. I dopiero wtedy można go wyjąć, pokroić na kawałki i podać.

Składniki:

• mleko skondensowane - 1 puszka;
• mąka - 1 szklanka;
• soda - ½ łyżeczki;
• jajka - 2 szt.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z dodatkiem sody oczyszczonej.
2. Dodać mleko skondensowane, dodać przesianą mąkę i zagnieść.
3. Spód i boki patelni posmarować olejem, rozsmarować ciasto i smażyć na małym ogniu przez około pół godziny.

Post nie jest powodem, aby całkowicie odmawiać sobie przepysznych słodkich potraw. Ciasto na patelni bez jajek przedstawione w tym przepisie jest dozwolone w okresie chudym, ponieważ nie ma w nim absolutnie żadnych produktów zwierzęcych. W razie potrzeby gotowy produkt można wylać i ubić orzechami.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• mąka - 1,5 szklanki;
• soda -1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1 szklanka;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• rafinowany olej roślinny - 100 ml.

Przygotowanie

1. Wszystkie suche składniki są najpierw mieszane.
2. Dodaj olej, wodę, ocet.
3. Mieszaj do uzyskania gładkości i umieść powstałą masę na natłuszczonej patelni.
4. Na małym ogniu, przykryty pokrywką, ciasto bez jajek na patelni będzie gotowe za 40 minut.

Ciasto kefirowe na patelni nadziewane ziemniakami i rybą to bardzo satysfakcjonujące i apetyczne danie. To danie może być kompletnym obiadem lub świetną przekąską. Całkowity czas potrzebny na przygotowanie tego przysmaku wyniesie około 40 minut, co daje 8 porcji pysznego jedzenia.

Składniki:

• kefir - 1 szklanka;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• mąka - 3 szklanki;
• masło - 50 g;
• cukier, soda - 1 łyżeczka;
• jajka - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• ziemniaki - 2 szt .;
• saury we własnym soku - 1 puszka;
• Zielona cebula.

Przygotowanie

1. Obrane ziemniaki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce.
2. Sól, cukier, sodę wkłada się do kefiru, wbija się jajka, wlewa się roztopione masło i dobrze miesza.
3. Wsypać mąkę i zagnieść ciasto.
4. Rozłóż około 2/3 ciasta na dnie patelni, aby uformować boki.
5. Na wierzchu ułóż warstwę ziemniaków, a następnie ułóż drobno posiekaną zieloną cebulę i konserwy rybne, rozgniecione widelcem.
6. Przykryj patelnię pozostałym ciastem.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, następnie przykryj patelnię inną podobną patelnią, delikatnie ją odwróć i gotuj z tyłu mniej więcej tyle samo.

Ciasto mięsne na patelni to świetna alternatywa dla białek i pasztetów. Danie wychodzi bardzo satysfakcjonujące, a przyrządza się je szybko i łatwo. Nie musisz niczego rozwijać, a następnie smażyć, stale monitorując proces. W dodatku ten placek wychodzi bardziej dietetycznie, bo raczej piecze się go pod pokrywką niż smaży.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• warzywa;
• mielony kurczak - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• białko - 1 szt .;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• Sól;
• pieprz;
• twardy ser - 100 g.

Przygotowanie

1. Mięso mielone solone, pieprzowe i smażone na patelni z posiekaną cebulą.
2. Gdy mięso mielone się rozjaśni, dodaj zielenie i wymieszaj.
3. Do nalewania wymieszać jajko, białko, sól, pieprz i mąkę.
4. Powstałą mieszaninę wlewa się do mięsa mielonego i zagniata.
5. Wlej olej na patelnię i umieść przygotowaną mieszankę.
6. Przykryj i gotuj przez 20 minut pod przykryciem.
7. Następnie posyp ciasto na szybką patelnię z serem, rozpuść i wyłącz.

Na patelni to świetna opcja na szybką, obfitą przekąskę. Do nadzienia nadaje się każda konserwa - saury, sardynki, łosoś. Zamiast tego możesz użyć gotowanej ryby. Ale w przypadku żywności w puszkach smak gotowego produktu jest bardziej pikantny. Jeśli chcesz, możesz zmielić nadzienie z tartym serem, który następnie się rozpuści, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze smaczniejsze.

Pyszny placek ziemniaczany wypiekany jest od około połowy XVIII wieku. Tradycyjnie przygotowywano go i nadal przygotowuje się na bazie mąki pszennej, soczystego nadzienia ziemniaczanego, z dodatkiem różnych przypraw. Ze względu na doskonałe połączenie ziemniaków z innymi produktami, do nadzienia do ciast często umieszcza się mięso, ser, ryby, grzyby, warzywa. Pyszne, łatwe w przygotowaniu wypieki można przygotować na codzienne i świąteczne stoły według jednego z ulubionych przepisów.

Ciasto można zrobić na bazie dowolnego ciasta - przaśnego, francuskiego, drożdżowego, własnego lub kupionego w sklepie. Wypieki zawsze okazują się pyszne, mimo że są przyrządzane z dostępnych składników.

Do przygotowania ciasta należy zaopatrzyć się w:

• bulwy ziemniaka - 600 g;
• ser - 170 g;
• jajka - kilka sztuk;
• kefir - 200 ml;
• masło - 170 g;
• mąka - 450 g;
• bułka tarta - 40 g;
• przyprawy, sól.

Ziemniaki obrać i ugotować jak w puree ziemniaczanym w osolonej wodzie, zmiażdżyć. W misce wymieszaj jajka ze sfermentowanym produktem mlecznym, solą i roztopionym masłem. Dodać przesianą mąkę, zagnieść ciasto.

Nasmaruj odpowiedni kształt masłem, lekko zmiażdż bułką tartą. Rozłóż rozwałkowane ciasto, uformuj boki. Wypełnij wnętrze nadzieniem ziemniaczanym, posyp ziołami, startym serem i bułką tartą. Pieczemy w piekarniku do ugotowania w temperaturze 190 stopni.

Przepis na mięso mielone

Aby zrobić ciasto z mielonego ziemniaka, należy zaopatrzyć się w:

• ziemniaki - kilka bulw;
• mąka - 180 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• masło - 75 g;
• drób mielony - 450 g;
• pomidory - kilka owoców;
• ser - 90 g;
• cebule;
• mrożona mieszanka warzyw - 65 g;
• mielona słodka papryka - 5 g;
• sól pieprz;
• tłuszcz roślinny.

Puree ziemniaczane przygotowywane są z obranych, gotowanych bulw. Masę doprawia się masłem i miesza. Następnie stopniowo wprowadza się mąkę i zagniata elastyczne ciasto ziemniaczane.

Aby przygotować nadzienie, cebula jest obierana, drobno posiekana i smażona na oleju. Kiedy warzywo nabierze pięknego złotego odcienia, wprowadza się do niego mięso mielone. Gdy nadmiar płynu odparuje, dodaje się przyprawy, sól, mieszankę warzywną. Po kilku minutach pieczeń jest usuwana z ognia.

Ciasto układa się w okrągły kształt posmarowany olejem. Musi być rozciągnięty na całym swoim kształcie, tworząc zgrabne boki. W środku układa się mieszankę mięsa i warzyw, na wierzchu kładzie się pomidory pokrojone w cienkie plasterki. Wierzch wypełnia się tartym serem, a półfabrykat trafia do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Czas pieczenia to 35-40 minut. Pieczenie można podawać na ciepło lub całkowicie schłodzone.

Gotowanie z kurczakiem

Dla tych, którzy zwracają uwagę na odżywianie i ogólny stan zdrowia, dobrym pomysłem jest zrobienie ciasta z kurczaka. To delikatne, dietetyczne mięso pomoże Ci poczuć się pełnym, ale nie odkłada się w organizmie w postaci złego cholesterolu.

Danie przygotowywane jest na podstawie:

• mięso z kurczaka - 450 g;
• ziemniaki - 800 g;
• masło - ¼ opakowania;
• śmietana - 120 ml;
• cebula - kilka sztuk;
• marchew;
• mąka - około 150 g;
• mleko - 180 ml;
• ser - 220 g;
• jajka - 3 szt .;
• papryka.

Do ugotowanych tłuczonych ziemniaków dodaje się olej, mąkę i 2 jajka. Wszystko jest wyrabiane, doprawiane odrobiną soli i pieprzu.

Cebulę i mięso pokrojone w kostkę smażymy na patelni na oleju. Następnie dodaj startą marchewkę i pieprz. Masę doprawia się przyprawami.

Ciasto i nadzienie układa się w formie. Całość zalewa się jajkami ubitymi ze śmietaną, posypanymi produktem serowym. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach do miękkości. Wypieki podawać z sałatką na bazie ryżu lub świeżych warzyw.

Ciasto ziemniaczane w powolnej kuchence

Aby uzyskać naprawdę smaczne danie, należy wybrać dobrej jakości ser. W takim przypadku możesz użyć dowolnego produktu mlecznego - z dodatkami lub bez.

Przygotowuje się danie z:

• ser twardy - 160 g;
• jajka kurze - 3-4 szt .;
• majonez - 7 łyżek. ja.;
• sól i proszek do pieczenia - po 1 łyżeczce;
• mąka pszenna - 7 łyżek. ja.;
• ziemniaki - kilka małych bulw.

Surowe obrane ziemniaki i ser zmiel na tarce, wymieszaj. W dużym pojemniku ubij żółtka z białkami, majonezem. Dodaj sól, proszek rozluźniający i mąkę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

Po połączeniu obu mas nie wyrabia się grubego ciasta. Następnie trafia do miski multicooker, natłuszcza i gotuje w trybie „Pieczenie” przez około 38 minut. Aby po zakończeniu gotowania uzyskać złotobrązową skórkę, na kilka minut włącza się ogrzewanie.

Z dodatkiem grzybów

Niewiele jest osób, które nie przepadają za daniami z leśnymi grzybami. Pachnące, satysfakcjonujące, roślinne substytuty mięsa idealnie komponują się z ziemniakami, uzupełniając je i wzbogacając o niesamowity smak. Wypieki na bazie tych produktów idealnie nadają się do codziennych i odświętnych posiłków.

Ciasto grzybowe przygotowuje się z:

• ziemniaki - 700 g;
• gotowane grzyby leśne - 450 g;
• jajka;
• mąka pszenna - 1 szklanka ze zjeżdżalnią;
• tłuszcz roślinny;
• śmietana - 30 ml;
• sól, przyprawy.

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości. Podsmażyć podgotowane pieczarki na oleju na złoty kolor, dodać przyprawy i białko.

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z żółtkiem. Dopraw solą, pieprzem, dodaj wymaganą ilość mąki.

Na arkuszu pergaminowym rozwałkować prostokątną warstwę ciasta, na środek włożyć nadzienie grzybowe, przykryć ciastem. Połóż ciasto na blasze do pieczenia, aby „szew” znajdował się na dole. Zrób zgrabne nakłucia na całej powierzchni zębami widelca, posmaruj wierzch sosem majonezowym. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez około 40 minut.

Z szynką i serem

Ten przepis pochodzi z kuchni włoskiej. Jest bardzo prosty, nie wymaga dużych nakładów i czasu na gotowanie.

Aby zrobić placek z szynką i serem należy zaopatrzyć się w:

• ziemniaki - 550 g;
• Oliwa z oliwek;
• mąka - 160 g;
• jajko;
• szynka - 120 g;
• ser - 120 g;
• sól i pieprz.

Nieobrane bulwy gotuje się w osolonej wodzie. Następnie należy je obrać, utrzeć, wymieszać z solą, jajkiem i przesianą mąką.

Umieść część ciasta w postaci skórki na wysmarowanej tłuszczem patelni. Na wierzch kładzie się część szynki, następnie ser, a następnie resztę wędlin. Wierzch formuje się z pozostałego ciasta, brzegi obu ciastek są starannie ściśnięte. Smażyć z obu stron przez 12 minut, aż pojawi się dobra skórka. Jedz na ciepło lub na ciepło, delektując się rozciągającym się serem, soczystym ciastem i pysznym nadzieniem.

Opcja dla poszczących

To zdrowe, chude danie pomoże tym, którzy poszczą i często odmawiają wielu posiłków. Piękny widok łączy się z dobrym smakiem, który zachwyci i zaskoczy domowników.

Chude wypieki przygotowywane są z:

• mąka - 600 g;
• drożdże suszone - 12 g;
• woda - 200 ml;
• słonecznik i oliwa z oliwek - 3 łyżki. ja.;
• cukier granulowany - 50 g;
• Sól;
• ziemniaki - 5 małych bulw;
• szpinak - 180 g;
• zęby czosnku - kilka sztuk.

Podgrzana woda rozpuszcza drożdże, cukier i trochę mąki. Gdy ciasto jest gotowe, dodaje się do niego tłuszcz roślinny, mąkę i ciasto zagniata. Musi być wysłany do ciepłego miejsca do podnoszenia. Aby przyspieszyć proces, możesz trzymać masę w kuchence mikrofalowej przez 7 minut w 160 stopniach.

Ziemniaki gotuje się i dusi kruszonką. Szpinak zalewamy wrzątkiem, siekamy i dusimy na oliwie z czosnkiem przez 8 minut. Gotowy szpinak mieszamy z ziemniakami, solą.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 10 mm, ułożyć nadzienie, ścisnąć brzegi, docisnąć. Włóż ciasto do miski multicooker, gotuj w trybie „pieczenia” przez 30 minut.

Otwarte ciasto mięsne z ciasta ziemniaczanego

Zamiast drugiego dania całkiem możliwe jest podanie otwartego ciasta z pysznym nadzieniem mięsnym i delikatnym ciastem ziemniaczanym.

Jest przygotowywany na podstawie:

• ziemniaki - 180 g;
• mięso mielone - 380 g;
• jajka - 3 szt .;
• cebule;
• kalafior - 125 g;
• świeże pomidory - kilka sztuk;
• śmietana - 60 ml;
• masło - 80 g;
• tłuszcz roślinny - 70 g;
• ser twardy - 85 g;
• mąka - 200 g;
• pieprz czarny mielony, przyprawy.

Obrane ziemniaki gotujemy do miękkości. Kwiatostany kapusty smażone są na gorącym oleju, duszone pod pokrywką przez kilka minut.

Posiekaną cebulę smażymy z mięsem mielonym do miękkości. Do smażenia dodaje się kapustę, sól i pieprz. Wszystko się miesza.

Gotowane ziemniaki dusi się kruszonką. Dodaje się żółtko i trochę masła, sól do smaku. Powoli dodaje się mąkę, zagniata elastyczne ciasto.

Podstawę ciasta układa się na wysmarowanej formie, nadzienie jest rozprowadzane. Półfabrykat wylewa się mieszanką śmietany z jajkiem, na wierzchu układane są krążki pomidorowe i ser. Formularz jest wysyłany do piekarnika na 35 minut w temperaturze 210 stopni. Ten placek ziemniaczany z mięsem spodoba się dorosłym i dzieciom w każdym wieku.

Na patelni z surowymi ziemniakami

Do nadzienia pobiera się ziemniaki - 3 bulwy, cebulę, zioła i trochę oleju.

Ciasto przygotowywane jest na bazie:

• jajka;
• białko jajka;
• mąka - 40 g;
• sól pieprz.

Do posypania będziesz potrzebować trochę startego sera. Aby przygotować danie, ziemniaki są tarte na grubej tarce i mieszane z plasterkami cebuli, ziołami. Oddzielnie wymieszaj jajko z białkiem, mąką, solą i pieprzem. Obie masy są połączone, dokładnie wymieszane.

Całe nadzienie układa się na rozgrzanym oleju, wyrównuje. Przy zamkniętej pokrywce ciasto smaży się z obu stron przez około 12-14 minut. Na koniec danie posypuje się posiekanym serem, podaje i podaje.

Z saury w puszkach

Posiłek przygotowywany jest z:

• ziemniaki - 6 małych bulw;
• saury - 1 puszka;
• cebula - kilka sztuk;
• mąka pszenna - 7 łyżek. ja.;
• sos majonezowy - 220 g;
• jajka - kilka sztuk;
• śmietana - 120 g;
• tłuszcz roślinny;
• przyprawy.

Mąkę, śmietanę, sos majonezowy i jajka miesza się w dużym pojemniku. Ziemniaki są tarte na turku, cebula jest smażona na złoty kolor. Konserwy rybne rozgnieść widelcem, po usunięciu nadmiaru płynu.

• jajka - kilka sztuk;
• kefir - 2,5 szklanki;
• mąka - 80 g;
• Sól;
• proszek do pieczenia - kilka łyżeczek;
• olej roślinny (kilka łyżek w cieście i trochę do smażenia);
• ziemniaki - 550 g;
• cebule;
• koperek;
• zęby czosnku - kilka sztuk;
• przyprawy.

Bulwy są obrane i gotowane do połowy ugotowane, a następnie drobno posiekane. Cebulę posiekać, podsmażyć, połączyć z ziemniakami. Dodaj zioła, przyprawy, podsmaż trochę nad ogniem.

Aby przygotować ciasto, jajka ubija się w pojemniku z kefirem, składnikami luzem i solą. Ciasto jest zagniatane. Na koniec wprowadza się do niej drobno posiekane warzywa i trochę tłuszczu.

Połowę podstawy wlewa się do formy, nadzienie i resztę ciasta układa się na wierzchu. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 40 minut.

Aby przygotować posiłek należy zaopatrzyć się w:

• woda - 180 ml;
• kurze jajo;
• mąka pszenna - 450 g;
• drożdże prasowane - 35 g;
• tłuszcz roślinny;
• sól, cukier granulowany;
• ziemniaki - 5 bulw;
• ser twardy - 120 g;
• sos majonezowy 60 g;
• sól, przyprawy.

Podgrzej wodę, dodaj cukier granulowany z drożdżami. Gdy drożdże wyrośnie dodaj jajko, odpowiednią ilość mąki, masło. Wymieszaj, odłóż masę, aby wyrosła.

Ziemniaki obiera się, kroi na talerze. Ser jest wcierany. Rozwałkowane ciasto układa się na blasze do pieczenia, talerzach ziemniaczanych, przyprawach, sosie majonezowym i tartym produkcie serowym na wierzchu. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Ciepłe i zarumienione ciasto można podać do stołu. Idealnie sprawdzi się jako przekąska lub zamiast śniadania - z herbatą lub świeżym sokiem warzywnym.