Czy kiedykolwiek zrobiłeś ciasto bez jajek? Jeśli nie, to dużo straciłeś. W końcu daje cienkie ryby, mięso lub warzywa i Artykuł przedstawia kilka rodzajów ciasta. I każdy z nich nie wymaga użycia jaj kurzych. Wybierz dowolną opcję i zacznij przygotowywać pyszne danie.

informacje ogólne

Ciasto to ciasto, które podczas smażenia tworzy apetyczną i delikatną skórkę. Służy do gotowania warzyw, mięsa i ryb. Owoce morza smażone w cieście również przypadną do gustu każdemu smakoszowi. Może to być krewetki, kalmary lub mięso kraba. Jeśli chcesz smażyć ryby w cieście bez jajek, wybierz odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Idealne są sandacz, morszczuk, halibut i mintaj. Ale czerwona ryba w tym przypadku będzie nieodpowiednia. Przyjrzyjmy się teraz przepisom.

Wymagane składniki:

• ¾ szklankę wody;
• przyprawy (pieprz, sól);
• chude ryby (sandacz lub halibut);
• mąka pszenna lub grochowa - wystarczy 1 szklanka;
• soda - ½ łyżeczki;
• warzywa.

Część praktyczna

Ciasto bez jajek: przepis dla miłośników mięsa

Składniki:

• 1 łyżeczka. oregano i papryka;
• olej rafinowany;
• 5 ul. l. mąka i bułka tarta;
• warzywa;
• 8-10 plasterków młodej wołowiny;
• mleko - wystarczy 10 łyżek. l.

szczegółowe instrukcje

Krok 1... Wsyp mąkę do miski. Wlej mleko w odpowiedniej ilości. Mieszamy. Zapewnia, że ​​nie pozostały żadne grudki. Sól. Posyp oregano i papryką. Wymieszaj powstałe ciasto bez jajek.

Krok 2... Zajmijmy się mięsem. Każdy kawałek wołowiny ubijamy młotkiem kuchennym. Następnie zanurz w cieście. Powinieneś również zawinąć wołowinę w bułkę tartą.

Krok numer 3... Rozgrzej patelnię. Połóż kotlety na dnie, wypełnione olejem. Gdy tylko jedna strona się zarumieni, odwróć się na drugą.

Krok numer 4... Mięso usmażone w cieście odłóż na razie na bok. Moja patelnia. Na jego dno wlej trochę wody. Na wierzch połóż kotlety wołowe. Dusić przez 5 minut pod przykryciem. Teraz kładziemy kotlety na talerze. Do ich dekoracji używamy gałązek pietruszki i świeżych warzyw. Życzmy sobie smacznego!

Cukinia w cieście (bez jajek)

Zestaw produktów:

• czosnek - 4-5 ząbków;
• cukinia o wadze 800 g;
• mąka - wystarczy 5 łyżek. l.

Przygotowanie

1. Zacznijmy od przetworzenia cukinii. Spłukujemy go wodą z kranu. Pokrój w cienkie plasterki. Jeśli owoc jest stary, usuń z niego nasiona i obierz.
2. Gotowanie bez jajek. Połącz mąkę z solą. Wysyłamy im posiekany czosnek. Wlej trochę wody. Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt rzadkie. Odpowiednia konsystencja - jak śmietana.
3. Każdy kawałek cukinii maczamy w przygotowanym przez nas cieście. Smażyć na patelni na oleju. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, odwróć kawałek na drugą stronę. Podawaj smażoną cukinię z kwaśną śmietaną lub średniotłustym majonezem. To danie spodoba się zarówno dorosłym członkom rodziny, jak i dzieciom.

Przepis na pieczarki w cieście

Lista produktów i narzędzi:

• bułka tarta;
• ruszt grillowy (głęboki tłuszcz też zadziała);
• świeże pieczarki - wystarczy 300 g;
• drewniane szpikulce;
• olej rafinowany (do głębokiego tłuszczu);
• mąka - 250-300 g;
• woda;
• przyprawy (pieprz, sól).

Proces gotowania

Panierowany

Lista składników:

• pół cytryny;
• ulubione przyprawy;
• piwo jasne - wystarczy 100 ml;
• 200 gramowe opakowanie paluszków krabowych;
• mąka - ½ szklanki;
• olej rafinowany.

Jak przygotowuje się danie:

1. Gdzie zaczynamy? W razie potrzeby rozmrozić paluszki krabowe. Wyciągamy je z opakowania. Usuwamy filmy.
2. Weź pół cytryny. Wyciśnij z niego sok do miski. Dodaj tam przyprawy.
3. W powstałej marynacie włóż patyczki. Przekroczono limit czasu 30-40 minut.
4. Wlej piwo do osobnego kubka. Wsypać mąkę małymi porcjami. Nie zapomnij zamieszać. Wskazane jest ubijanie masy mikserem.
5. Posolić i popieprzyć kremowe ciasto. Wymieszaj ponownie.
6. Kładziemy kociołek na kuchence, wlewając do niego olej. Czekamy, aż się rozgrzeje.
7. Wracamy do marynowanych paluszków. Każdy z nich (ze wszystkich stron) zanurzamy w cieście. Wysyłamy do pieca z masłem. Smażyć na złoty kolor.
8. Przenieś gotową przystawkę na talerz. Pozostaje tylko udekorować go klinami cytryny i podawać. Mąż i dzieci z pewnością docenią to danie, co oznacza Twoje umiejętności kulinarne.

Wreszcie

Teraz wiesz, jak zrobić ciasto bez jajek. W przypadku braku tego składnika smak potrawy nie ulega pogorszeniu, a wręcz przeciwnie, zauważalnie się poprawia. Możesz wymyślić własne opcje wykorzystania ciasta.