Drodzy przyjaciele, dziś przepis mojej mamy dla Was: jabłka w cieście. Przepis na jabłka smażone w cieście jest bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu.

Taki słodki deser na pierwszy rzut oka wygląda jak grube smażone naleśniki z tajemnicą. Po ich spróbowaniu będziesz mile zaskoczony pysznym aromatycznym nadzieniem jabłkowym.

Jabłka w cieście są bardzo smaczne, delikatne, o przyjemnej kwaskowatości.

Można je przygotować o każdej porze roku. W upalne lato podawaj krążki jabłkowe z gałką lodów, zimnym świeżym sokiem lub koktajlem mlecznym. W chłodny jesienny lub zimowy wieczór - przy filiżance gorącej herbaty i łyżce pysznego domowego dżemu.

Moja mama użyła przepisu na białko jajka do zrobienia jabłek.

Poniżej podam jeszcze kilka przepisów na ciasto, abyś mógł wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie.

Składniki:

Proces gotowania:

Przygotujmy ciasto według przepisu z białkami.

Do wody dodaj cukier i sól (powinna być ciepła, ale nie gorąca). Wymieszać łyżką. Do ubijania białek musimy zostawić szczyptę soli.

Mąkę przesiać do głębokiego naczynia, stopniowo (w małych porcjach) dodawać przygotowaną wodę (lub mleko).

Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem lub specjalną trzepaczką, aby nie było grudek.

Białka ubić osobno z dodatkiem szczypty soli, aż utworzy się gęsta piana.

Możesz sprawdzić, czy białka są gotowe w ten sposób: wystarczy odwrócić pojemnik, w którym ubijałeś białka do góry nogami. Jeśli białka nie wylewają się, masz dość pobitych.
Dodaj ubite białka do naszej masy mącznej i delikatnie włóż łyżką (porusząc ręką w jednym kierunku) do słodkiego ciasta. Powinien być nieco grubszy niż ciasto naleśnikowe.
Teraz przygotujmy nasze jabłka do smażenia w cieście.
Umyj i osusz jabłka. Za pomocą specjalnego narzędzia wytnij rdzeń wszystkich jabłek (można to również zrobić zgrabnie małym nożem). Jabłka pokroić w krążki o grubości około 5 mm (kształt krojonych jabłek może być inny, można je również pokroić w plastry).

Jabłko można w razie potrzeby obrać ze skóry (jeśli jest twarde lub jedzą małe dzieci).

Teraz musimy zanurzyć pokrojone jabłka w słodkim cieście. Następnie widelcem (szczypcami) lub tylko palcami zanurz pierścienie jabłek w cieście i ostrożnie wyślij je na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. Chcąc uzyskać jabłka smażone w kształcie pączka, puszyste i z dziurką pośrodku, należy je usmażyć w rondlu lub frytownicy w dużej ilości oleju w głębokim tłuszczu.

Jeśli użyjesz mniej oleju i smażysz na patelni, otrzymasz piękne grube naleśniki z nadzieniem jabłkowym.

Smaż jabłka na złoty kolor z obu stron.

Gotowe jabłka w cieście rozprowadzamy na płaskim dużym talerzu papierową serwetką, aby nadmiar oleju wchłonął się. Robimy to ze wszystkimi jabłkami.

Jeśli masz ciasto i nie ma już jabłek, ugotuj w nim inne owoce lub po prostu przepyszne przewiewne naleśniki.

Gotowe, smażone jabłka położyć w cieście na pięknym naczyniu, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i podawać. Nasi ludzie nie czekali i nie było czasu na proszek.

Przez długi czas, myślę, że nie będziesz miał nikogo, ci, którzy chcą spróbować tych wspaniałych jabłek w teście, przybiegną do ich zapachu.

Wlej herbatę i obserwuj, jak talerz jabłek w cieście opróżnia się w ciągu kilku minut.

Smacznego i zawsze pyszne wypieki, nasze smaczne i ciekawe życzenia zeszytu!

Wszystkie zdjęcia przepisu krok po kroku na jabłka w cieście są klikalne i zwiększają się po naciśnięciu.

Zgodnie z obietnicą zwracam uwagę na inne przepisy na ciasto.

Ciasto na wódce (rum, gin, koniak)

Potrzebowałby:

Ciasto sodowe, piwne i skrobiowe

Potrzebowałby:

Przepis na ciasto na wino lub sok jabłkowy

Potrzebowałby:

Ciasto piwne

Potrzebowałby:

Opowiedzieliśmy, jak zrobić ciasto na piwie w fotoprzepisie krok po kroku