Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Pulpety do tej zupy można przygotować z dowolnego mięsa mielonego: mięsa, kurczaka, indyka, mieszając różne rodzaje mięsa, dodając do mięsa mielonego biały chleb, ryż, zioła, warzywa. Pierogi tradycyjnie przyrządza się z mąki pszennej i jajek, choć część mąki pszennej można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub kukurydzianą.

Składniki:

- bulion mięsny lub warzywny – 2 litry;
- mięso mielone lub mięso (wołowina + wieprzowina) – 250 g;
- cebula – 2 szt.;
- ziemniaki – 2 szt.;
- marchewka – 1 mała;
- koperek lub natka pietruszki – 1 pęczek;
- pomidory – 2 szt.;
- jajko – 1 szt.;
- woda – 2 łyżki. ja;
- mąka – około 150 g;
- sól, pieprz - dodać wszystko do smaku.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

We wrzącym bulionie zanurzamy ziemniaki pokrojone w duże kawałki lub plasterki. Gdy bulion ponownie zacznie się gotować, zmniejsz intensywność wrzenia do ledwo zauważalnej. Gotuj ziemniaki przez 10 minut, aż będą prawie gotowe.

Do zupy dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę i marchewkę, pokrojone w drobną kostkę. Gotuj przez kolejne 10 minut. Warzywa lepiej dodać do bogatego bulionu bez smażenia, aby nie zepsuć smaku bulionu i nie sprawić, że zupa będzie zbyt tłusta. Jeśli rosół sporządzono z chudego mięsa lub filetu z kurczaka, warzywa można podsmażyć na oleju i dodać do zupy.

W przypadku klopsików zmiel mięso i cebulę w maszynce do mięsa. Lub zetrzyj cebulę (drobno posiekaj) i wymieszaj z przygotowanym mięsem mielonym. Dodać drobno posiekany koperek, sól i odrobinę czarnego pieprzu. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz gęstą lepką masę.

Oddziel kawałek mięsa mielonego i zwiń w dłoniach okrągłe lub owalne klopsiki. Rozmiar zależy od Twojego uznania, klopsiki mogą być małe lub prawie wielkości klopsików.

Ciasto na kluski robimy z jajek, wody i mąki. Ubij jajko, aż się spieni, dodaj wodę i dodaj trochę soli. Częściami dodawać mąkę, mieszając łyżką, rozbijając wszystkie grudki.

W rezultacie otrzymamy lepkie, niezbyt sztywne ciasto, które nie spływa z łyżki, ale tworzy grudkę.

Pomidory pokroić w drobną kostkę i dodać do zupy z ziemniakami i warzywami. Dodaj sól do smaku.

Po pomidorach do zupy dodajemy klopsiki, dodając je pojedynczo lub porcjami. Zamieszać. Gotuj, aż klopsiki wypłyną na powierzchnię.

Ciasto nakładać na dużą łyżkę. Małą łyżką oddziel kawałki ciasta od tej porcji i wrzuć je do gotującej się zupy. Aby ciasto nie przyklejało się do łyżki, po każdym klusce zanurz łyżkę w szklance wody. Powtarzamy tę czynność, aż całe ciasto będzie gotowe. Zupę gotuj na wolnym ogniu, aż kluski będą miękkie (około 10 minut).

Gotową zupę z knedlami i klopsikami nalewamy do porcjowanych wazonów lub przelewamy do głębokich talerzy. Posypać ziołami i podawać ze śmietaną. Do tego gorącego dania nie jest konieczny chleb, z łatwością można go zastąpić kluskami. Smacznego!




Nawiasem mówiąc, możesz ugotować to w inny sposób.
Autorka Elena Litwinienko (Sangina)

Krok 1: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz wszystkie cebule i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Połóż element na desce do krojenia i pokrój go w kwadraty. Uwaga: Pierwszą posiekaną cebulę wrzucamy na jeden talerz, a następną na drugi.

Krok 2: przygotuj marchewki.

Za pomocą noża obierz marchewki i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Za pomocą grubej tarki posiekaj składnik bezpośrednio na desce do krojenia, a następnie wylej go na czysty talerz.

Uwaga: Możesz także pokroić marchewki na dowolne kawałki, które lubisz najbardziej. W końcu nie zmieni to smaku zupy.

Krok 3: przygotuj klopsiki.

W średniej misce umieść mielone mięso wieprzowe i wołowe, posiekaną cebulę i dodaj przyprawy do mięsa. Uwaga: może to być przyprawa Khmeli-Suneli, mielona kolendra, mielony czarny pieprz i inne. Teraz wszystko dokładnie wymieszaj czystymi rękami, aż powstanie jednorodna masa.

Następnie z mięsa mielonego w dłoniach formujemy małe kulki i kładziemy je na desce do krojenia.

Krok 4: Przygotuj ciasto na kluski.

Jajka rozbij do małej miski, zalej czystą, zimną wodą i dodaj sól do smaku. Za pomocą ręcznej trzepaczki lub widelca ubijaj składniki na gładką masę.

Następnie wsyp mąkę do pojemnika małymi porcjami i jednocześnie kontynuuj ubijanie wszystkiego, aby nie utworzyły się grudki. Uwaga: Ciasto powinno mieć nieco gęstszą konsystencję niż naleśniki. Dlatego możesz potrzebować mniej lub więcej mąki (w zależności od jej rodzaju).

Krok 5: przygotuj smażenie warzyw.

Postaw patelnię na małym ogniu i włóż na nią kawałek masła. Gdy olej stanie się płynny, a naczynie dobrze się rozgrzeje, wsyp pozostałą posiekaną cebulę i marchewkę. Mieszając od czasu do czasu drewnianą szpatułką, smaż warzywa, aż pierwszy składnik będzie przezroczysty. Zaraz po tym wyłącz palnik i odłóż patelnię na bok. Uwaga: Jeśli rozgotujesz cebulę, smak zupy będzie znacząco inny. Dlatego uważnie monitorujemy ten proces.

Krok 6: Przygotuj ziemniaki.

Za pomocą noża obierz ziemniaki i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Połóż element na desce do krojenia i pokrój go na małe kawałki. Uwaga: Ziemniaki można pokroić w kostkę lub prostokątne kawałki dowolnej wielkości. Przygotowany element włóż do głębokiego talerza i zalej go zwykłą zimną wodą, aby nie ściemniał pod wpływem powietrza.

Krok 7: Przygotuj warzywa.

Natkę pietruszki płuczemy pod bieżącą wodą, strząsamy z nadmiaru płynu i układamy na desce do krojenia. Za pomocą noża drobno posiekaj warzywa i wlej do czystego spodka. Komponentu można używać według uznania. To może być za 5 minut Zanim zupa będzie gotowa, wlej ją na patelnię lub dodaj zioła do talerza tuż przed podaniem.

Krok 8: przygotuj zupę z knedlami i klopsikami.

Na patelnię wlej czystą zimną wodę i postaw na średnim ogniu. Aby płyn zagotował się szybciej, przykryj pojemnik pokrywką. Zaraz potem dodaj sól do smaku i ostrożnie ułóż klopsiki. Za pomocą łyżki wszystko dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje.

Następnie do pojemnika wrzucamy pokrojone ziemniaki i gotujemy zupę pod przykryciem 10–15 minut.
Po upływie wyznaczonego czasu włóż kluski do wrzącego płynu. Aby to zrobić, użyjemy łyżeczek do herbaty. W jednym zbieramy trochę ciasta, w drugim zeskrobujemy je do gotującej się zupy.

Kontynuuj gotowanie, aż kluski zaczną wypływać na powierzchnię płynu. Zaraz po tym do zupy wlać pieczone warzywa, dodać liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i wszystko ponownie dokładnie wymieszać. Wciąż gotuję 5 minut a następnie wyłącz palnik. Zostawiamy zupę do zaparzenia na kilka minut pod przykryciem.

Krok 9: Zupę podawaj z knedlami i klopsikami.

Za pomocą chochli nalewamy zupę z knedlami i klopsikami do głębokich talerzy i podajemy na stół obiadowy wraz z kromkami chleba.
Ciesz się posiłkiem!

Do przygotowania pierogów używamy mąki premium, drobno mielonej;

Zamiast wody można wlać na patelnię bulion mięsny;

Do przygotowania zupy można również użyć mielonego kurczaka. Najlepiej zrobić to w domu za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

Do zupy będziesz potrzebować:

• Woda - 3 l
• Ziemniaki - 4 sztuki
• Marchew - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Papryka - 1 - 2 sztuki
• Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
• Sól, liść laurowy, czarny pieprz - do smaku

Składniki na mięso mielone:

• Mięso mielone - 200 g
• Cebula - ½ głowy
• Jajko - 1 sztuka
• Zieloni (pietruszka, koperek) - 2 łyżki. łyżki
• Bułka tarta - 2 łyżki. łyżki
• Sól i pieprz do smaku

Do testu weź:

• Mąka - 100 g
• Jajko - 1 sztuka
• Sól dla smaku

Zupa z klopsikami to prawdziwa uczta

Historia powstania zup z klopsikami i kluskami, podobnie jak zdecydowanej większości dań wymyślonych przez Słowian, w tym przypadku zachodnich, sięga czasów starożytnych. Tak dużą liczbę składników w pozornie prostym daniu tłumaczy się tym, że nasi przodkowie wierzyli, że im więcej pracy włożymy w przygotowanie danego przepisu, tym bardziej apetycznie i bogato będzie on wyglądać. Cóż, stwierdzenie jest kontrowersyjne, ale zupa, która do nas trafiła, jest naprawdę smaczna, a co najważniejsze satysfakcjonująca i nawet najbardziej oczywisty przeciwnik pierwszych dań nie może jej odmówić!

Co ciekawe, zupa z klopsikami i kluskami jest popularna na całym świecie, a przynajmniej w jego europejskiej części! Na przykład te same kluski to „poduszki”, być może kulki, z mąki bujnej, które ludzie nazywają inaczej, ale w zasadzie są tym samym. Słynne kluski ukraińskie, kawki z Białorusi, kluski bawarskie, gnocchi z Włoch czy kluski czeskie – to wszystko są kluski!

Niewątpliwie każda narodowość ma swoje sekrety i subtelności w przygotowaniu tego dania. Oto klasyczny sposób na przygotowanie aromatycznej, pysznej, wysokokalorycznej zupy z klopsikami i knedlami.

Przygotowanie potrawy krok po kroku

Przejdźmy więc od razu do przygotowania tego boskiego dania i nie dajmy się zwieść pozornie ogromnej liczbie składników. Tak naprawdę przygotowuje się go prosto, a co najważniejsze szybko, zwłaszcza jeśli masz pomysł na działania, które należy podjąć:

1. Na początek zacznijmy przygotowywać klopsiki. W przygotowanej do tego celu misce umieść wszystkie niezbędne składniki. W tym samym czasie zetrzyj cebulę na drobnej tarce i posiekaj warzywa nożem. Następnie dokładnie wymieszaj całą mieszaninę, aż będzie gładka. Następnie włóż gotowe, lekko ubite mięso mielone do lodówki na 20 minut.
2. Przejdźmy teraz do przygotowania ciasta na pierogi. Jajko ubić z solą i wlać przygotowaną mąkę, po czym zagnieść dość sztywne ciasto.
3. Etapy przygotowawcze można uznać za zakończone. Teraz zacznijmy gotować zupę. Obrane i średnio pokrojone ziemniaki wrzucić do wrzącej wody. Gotuj przez 5 minut.
4. Wyjmując z lodówki miskę z mielonymi klopsikami, w dłoniach formujemy kulki wielkości dużych wiśni i wrzucamy je na patelnię z zupą. Tę manipulację należy wykonać wystarczająco szybko, aby klopsiki miały możliwość ugotowania prawie jednocześnie. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Następnie odpowiadając na pytanie, jak przygotować to danie, warto zająć się legendarnymi kluskami. Aby to zrobić, po uprzednim namoczeniu łyżeczki w wodzie, oddziel małe kawałki od głównego ciasta i szybko zanurz je we wrzącej wodzie. Po zanurzeniu ostatniego kluska gotuj zupę jeszcze przez 5 minut.
6. Po krótkim czasie do zupy dodać drobno pokrojone warzywa, podsmażone i doprowadzone do delikatnego złocistego koloru w oleju roślinnym. Paprykę dodaje się do zupy bez wstępnego smażenia, ale również drobno sieka.
7. Następnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku, nie zapominając o dodaniu liścia laurowego. Następnie zagotowujemy nasze wspaniałe dzieło sztuki kulinarnej i przelewamy je na talerze. To wszystko, zupa jest gotowa!

Jak widać zupę przygotowuje się prosto i szybko, choć zawiera uwielbiane przez wielu mięso. Nawiasem mówiąc, zupę nalewaną do misek można ozdobić gałązkami natki pietruszki i bazylii, co doda daniu dodatkowej pikanterii.

Ze względu na to, że zupa zawiera ciasto i produkty mięsne w postaci klusek i klopsików, można ją uznać za danie wysokokaloryczne, co jest istotne zimą, kiedy przeszywający zimny wiatr z dużymi płatkami śniegu chłodzi ciała ludzie pędzą do domu, gdzie czeka na nich talerz aromatycznej, gorącej i niesamowicie smacznej zupy!

Smacznego!

Zupa z klopsikami i knedlami, przepis krok po kroku ze zdjęciami, który zobaczycie dzisiaj, to klasyczne danie znane każdemu. Ze względu na swoją sytość może stać się pełnowartościowym obiadem lub kolacją. Wiele osób uwielbia także zupę z kluskami, zwłaszcza dzieci! A gdyby tak połączyć klopsiki i kluski w jednym daniu? Próbowałeś tego? Ale na próżno! Cudowne połączenie - smaczne, satysfakcjonujące i bardzo ciekawe.

Główne składniki:

• woda filtrowana - 2 litry + 6 łyżek.
• ziemniaki - 2 duże bulwy
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki.
• marchewki - 1 duża
• cebula - 1 duża głowa
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• sól - 1,5 łyżeczki.
• papryka - 0,5 łyżeczki.
• liść laurowy - 3 sztuki

Składniki na klopsiki:

• wołowina - 300 g
• cebula - 1 duża głowa
• chmeli-suneli - 0,5 łyżeczki.
• sól - 0,5 łyżeczki.

Składniki na kluski:

• jajka - 2 sztuki
• zimna woda - 4 łyżki.
• mąka - 12 łyżek.
• sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, losowo siekamy i siekamy blenderem (można użyć maszynki do mięsa).

Wołowinę przygotowałam wcześniej – przepłukałam ją zimną wodą, osuszyłam i zmieliłam w maszynce do mięsa ze średnią przystawką.

Połączyłam mięso mielone, cebulę, sól i chmiel suneli.

Dokładnie wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

Dodałam wodę do ognia, gdy się zagotowała, dodałam czubatą łyżeczkę soli i zamieszałam.

Z mięsa mielonego zwinęłam klopsiki ( wyszło mi 35 małych kawałków) i razem z liśćmi laurowymi wrzuciłam je do wrzącej wody.

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

Dodałam go do klopsików, wyrzucając z bulionu liście laurowe.

Zagniatałam ciasto na kluski - jajka roztrzepałam z zimną (wyjętą z lodówki, a jeszcze lepiej z zamrażarki) wodą i solą.

Dodano przesianą mąkę.

Mieszaj, aż masa będzie gładka, aby nie było grudek.

Zajęło mi to 12 łyżek mąki. Możesz potrzebować mniej lub więcej, w zależności od wielkości jaj i zawartości glutenu w mące. Konsystencja pierogów nie powinna być płynna lub wręcz przeciwnie, bardzo sztywna.

W tym samym czasie zabrałem się za smażenie. Aby to zrobić, podsmażyłem cebulę w drobną kostkę na rafinowanym oleju, aż będzie przezroczysta. Dodano do tego paprykę i sól.

Marchew zetrzeć na grubej tarce i rozpuścić łyżkę koncentratu pomidorowego w sześciu łyżkach wody. Całość położyłam na cebuli.

Wymieszaj, dodaj liść laurowy i smaż razem, aż marchewka będzie gotowa, około 7 minut.

Po 15 minutach od uruchomienia ziemniaków do zupy włożyłam kluski - jedną łyżeczką wzięłam ciasto, a drugą wrzuciłam do bulionu.

W prawie każdym domu zwyczajowo podaje się pierwsze dania na lunch. Uważa się, że są niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Po przeczytaniu dzisiejszego artykułu dowiesz się, jak gotować lekkie i aromatyczne pierogi.

Wersja klasyczna

Pomimo tego, że nazwane danie zostało wymyślone przez Słowian, dziś jest bardzo popularne na całym świecie. Co więcej, każdy naród ma swoją własną wersję przygotowań. Niektórzy gotują je w bulionie z kurczaka, inni w wodzie. Dlatego teraz powiemy Ci, jak zrobić klasyczny i zostanie on przedstawiony na zdjęciu poniżej). Aby uniknąć przerywania procesu i pośpiesznego szukania brakujących produktów, upewnij się, że masz pod ręką:

• Cztery duże ziemniaki.
• Po jednej średniej marchewce i jednej cebuli.
• Kilka słodkich papryczek.
• Trzy łyżki dowolnego oleju roślinnego.

Do klopsików będziesz potrzebować:

• 225 gramów mięsa mielonego;
• pół cebuli;
• jedno świeże jajko;
• dwie łyżki ziół i bułka tarta.

Aby przygotować pierogi, należy zaopatrzyć się z wyprzedzeniem:

• jedno świeże jajo kurze;
• 110 gramów mąki pszennej.

Aby Twoja rodzina mogła w pełni docenić zupę z klopsikami i knedlami, której przepis krok po kroku zostanie podany nieco później, powyższą listę produktów należy uzupełnić niewielką ilością masła, trzema litry wody, sól, mielony pieprz, liść laurowy i inne przyprawy.

Opis procesu

Pierwszym krokiem jest zrobienie klopsików. Aby je przygotować, połącz w jednej misce mięso mielone i posiekaną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Pojemnik z powstałą masą przykrywa się folią spożywczą i wysyła do lodówki.

Następnie możesz zacząć robić pierogi. Aby je przygotować, do ubitego i lekko osolonego jajka dodać mąkę i dokładnie wymieszać, aż powstanie sztywne ciasto.

Następnie możesz przejść do głównej sceny. Umyte, obrane i pokrojone ziemniaki włóż do garnka wypełnionego trzema litrami wrzącej wody. Po pięciu minutach umieszcza się tam wstępnie uformowane klopsiki i gotuje w tej samej ilości. Następnie kulki ciasta ostrożnie dodaje się do bulionu, a po pięciu minutach umieszcza się tam cebulę, marchewkę i słodką paprykę, wcześniej podsmażoną na maśle. W tym samym czasie na patelnię dodaj sól, pieprz i liść laurowy.

Po dziesięciu minutach gotową zupę z klopsikami i kluskami zdejmuje się z ognia i podaje.

Opcja dla dzieci

Niestety nie wszystkie dzieci uwielbiają pierwsze dania. Dlatego też ta opcja z pewnością zainteresuje młode mamy, którym zależy na zdrowiu swoich dzieci. Zanim zaczniesz przygotowywać pyszną i zdrową zupę z klopsikami i knedlami w powolnej kuchence (przepis ze zdjęciami zaprezentujemy w dzisiejszym artykule), warto wcześniej sprawdzić, czy masz w swoim arsenale wszystkie potrzebne składniki. Tym razem powinieneś mieć pod ręką:

• 110 gramów domowej roboty mielonej wołowiny lub kurczaka;
• duża cebula;
• para świeżych jaj kurzych;
• trzy łyżki semoliny;
• dwa średnie ziemniaki;
• małe marchewki.

Aby ugotować naprawdę lekką i apetyczną zupę z klopsikami i kluskami (przepis krok po kroku ze zdjęciami poniżej), należy nieco rozszerzyć powyższą listę produktów. Uzupełnia się solą, koperkiem i 720 ml filtrowanej wody.

Technologia gotowania

Do miski multicookera włóż umyte, obrane i posiekane warzywa. Wlewa się tam również czystą wodę pitną i aktywuje się tryb „Zupa” lub „Gulasz”.

Podczas gdy warzywa się gotują, możesz zrobić klopsiki. Aby je przygotować, połącz w jednej misce domową mieloną wołowinę lub kurczaka, surowe jajko i szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj małe kulki mięsne.

Następnie przyszedł czas na pierogi. Robi się je z mieszanki jajek i kaszy manny. Aby to zrobić, oddziel żółtko od białka i dokładnie ubij je widelcem, stopniowo dodając płatki. Na koniec do powstałego ciasta dodaj odrobinę soli i pozostałe białko.

Na 30 minut przed przygotowaniem warzyw dodaj klopsiki i kluski. Aby to zrobić, weź ciasto z kaszy manny łyżeczką i włóż do wrzącej wody. Na ostatnim etapie do zupy z klopsikami i kluskami w powolnej kuchence dodaje się drobno posiekane warzywa.

Opcja z pomidorem

To danie bardzo przypomina uproszczoną potrawę azjatycką manpar. Zupa ugotowana według tego przepisu okazuje się lekka, smaczna i bogata. Aby nie przerywać procesu poszukiwania brakujących elementów, należy wcześniej sprawdzić zawartość lodówki. Twoja kuchnia powinna mieć:

• 200 gramów mielonego kurczaka;
• para dużych cebul;
• jedna średnia marchewka;
• 200 gramów ciasta przaśnego;
• dwa duże ziemniaki;
• łyżka koncentratu pomidorowego.

Aby Twoja rodzina doceniła zupę z klopsikami i knedlami (przepis krok po kroku ze zdjęciami znajdziesz w naszej publikacji), warto uzupełnić powyższą listę niewielką ilością oleju słonecznikowego, szczyptą cukier, sól, pieprz czerwony i czarny.

Algorytm działań

Najpierw powinieneś zatankować. Aby go przygotować, na patelnię wysmarowaną olejem roślinnym wrzucamy posiekaną cebulę i marchewkę i lekko je podsmażamy. Na koniec do warzyw dodaje się koncentrat pomidorowy i powstałą mieszaninę dokładnie podgrzewa. Gdy dressing zacznie się smażyć, dodajemy do niego odrobinę ciepłej wody i gotujemy na małym ogniu przez kwadrans.

Niesolone klopsiki formujemy z gotowego mielonego kurczaka, a pierogi z ciasta przaśnego. W tym drugim przypadku ważne jest, aby nie dodawać mąki, aby nie zmącić bulionu.

Delikatnie włóż klopsiki do garnka wypełnionego wrzącą wodą i gotuj przez pięć minut. Następnie ostrożnie dodaje się do nich kluski, a po wypłynięciu dodaje się umyte, obrane i posiekane ziemniaki oraz sól. Na krótko przed całkowitym ugotowaniem warzyw do bulionu dodać sos pomidorowy, szczyptę cukru i pieprzu. Ważne jest, aby ziemniaki były zmiękczone, ale nie ugotowane. Następnie zupę z klopsikami i kluskami wyjmuje się z pieca, wlewa do talerzy i dekoruje ziołami.

Opcja z serem

Podobnie jak we wszystkich poprzednich przypadkach, zanim zaczniesz gotować, powinieneś udać się do sklepu i zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki. Twoja lista powinna zawierać:

• 250 gramów mięsa mielonego;
• jedno świeże jajko;
• 40 gramów sera;
• jedna mała cebula;
• 120 gramów mąki;
• kostka bulionowa;
• łyżeczka masła;
• sól, pieprz i zioła.

W jednej misce wymieszaj starty ser, mąkę i jajko. Dodaj tam kilka łyżek wody i dobrze wymieszaj. W rezultacie powinieneś otrzymać dość gęste ciasto.

W osobnej misce wymieszaj mięso mielone, sól, pieprz i drobno posiekaną cebulę. Z powstałej masy uformuj małe kulki i włóż je do garnka wypełnionego półtora litra wrzącej wody z rozpuszczoną w niej kostką bulionową. Następnie umieszcza się tam kluski. Kiedy wypłyną na powierzchnię, dodaj warzywa do wody i pozwól im trochę się zagotować. Po kilku minutach do gotowej zupy z klopsikami i knedlami dodać masło.