W mroźną zimę organizm szczególnie potrzebuje witamin, a sok malinowy może skutecznie uzupełnić ten niedobór. Maliny zawierają dużą ilość substancji czynnych i są uważane za tradycyjny zimowy przysmak i lekarstwo.

Jakie są zalety malin

Zarówno maliny, jak i ich sok zawierają witaminy A, B2, B6, PP, C, E, kwasy organiczne – jabłkowy, cytrynowy, winowy, salicylowy, foliowy, a także glukozę i fruktozę, błonnik, olejek eteryczny i pektynę. Jagody zawierają substancję zwaną beta-sitosterolem, której przypisuje się właściwości przeciwmiażdżycowe. W składzie chemicznym jagód malin znajdują się kumaryny – wpływające na krzepliwość krwi oraz antocyjany – substancje aktywnie zwalczające stwardnienie rozsiane. Owoce zawierają mnóstwo mikroelementów – potasu, wapnia, magnezu, miedzi, kobaltu, cynku, fluoru i żelaza.

Ze względu na swój skład maliny słyną jako multiwitamina, a także środek przeciwgorączkowy, napotny i przeciwzapalny. Korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i tonizuje układ nerwowy. Jeśli przygotujesz sok malinowy na zimę, może on skutecznie leczyć przeziębienia, ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych i stany gorączkowe. Produkt zawiera dużą ilość pektyny, dzięki czemu oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych substancji. Sok malinowy z powodzeniem stosowany jest w leczeniu anemii i wyczerpania.

Sok malinowy można pić świeżo wyciśnięty poprzez rozgniecenie świeżo zebranych jagód i przefiltrowanie ich przez gazę. Nie ma przeciwwskazań do jego stosowania, nawet dla diabetyków i osób dbających o swoją sylwetkę. Cukry zawarte w jagodzie są lekkostrawne i nie wpływają na poziom glukozy we krwi. Ponadto zawartość kalorii zarówno w jagodach, jak i świeżym soku jest bardzo niska: 100 g soku zawiera około 100 kcal.

Jedynym przeciwwskazaniem jest ciężka choroba wątroby. W przypadku takich pacjentów zaleca się rozcieńczenie soku w połowie wodą, ale nie rezygnowanie z niego całkowicie.

Przygotowanie soku malinowego

Aby przygotować sok malinowy na zimę, potrzebujesz tylko dojrzałych jagód. Według tego przepisu sok otrzymywany jest bez cukru, dlatego mogą go pić nawet diabetycy. Maliny należy posortować i umyć pod bieżącą wodą, rozgnieść jagody tłuczkiem lub zmiksować w blenderze, aby uzyskać jednorodną masę.

W emaliowanym rondlu podgrzej (ale nie gotuj) wodę i zanurz w niej przecier jagodowy. Ciągle mieszając, stopniowo zwiększaj ogień, ale nie do wrzenia. Wystarczy uzyskać wygląd małych bąbelków. Sok należy gotować przez 15-20 minut.

Gorący produkt przecedzić przez sito lub gazę i ponownie postawić na dużym ogniu. Gdy tylko się zagotuje, przelej go do wysterylizowanych słoików i zamknij. Miejsce do sterylizacji i sterylizacji przez 15-30 minut w zależności od objętości słoika. Proporcja do przygotowania soku to 250 ml wody na 1 kg malin.

Sorbet malinowy jest bardzo smaczny i nie mniej zdrowy - sok w specjalny sposób zagęszczony cukrem. Do przygotowania potrzebny będzie rafinowany cukier. Jeszcze lepiej, jeśli jest to kruszony cukier. Kawałki (ok. 500 g) należy ułożyć w emaliowanym naczyniu i zalać świeżo wyciśniętym filtrowanym sokiem malinowym. Postaw na bardzo małym ogniu i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ogień zwiększa się i pozwala się zagotować. Sorbet gotujemy aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i zacznij ugniatać drewnianą łyżką, poruszając się tylko w jednym kierunku. Masa powinna stopniowo gęstnieć, aby łyżka zaczęła stać. Gotowy cukierek należy umieścić w szklanym pojemniku i przechowywać w lodówce.

Na zimę można przygotować maliny we własnym soku. Używając minimalnej ilości składników, możesz uzyskać smaczną i zdrową przekąskę. Witaminy w tym wydaniu zostają zachowane w całości, ponieważ owoce nie są poddawane obróbce cieplnej, a jedynie sterylizowane. Na 1 kg całych jagód potrzeba 200 g cukru. Maliny należy posortować, oczyścić z uszkodzonych części i dokładnie umyć. Do miski włóż warstwę jagód i posyp cukrem. Tak więc naprzemiennie warstwa po warstwie, górna powinna składać się z cukru. Pozostaw na 8-12 godzin, aż jagody puszczą sok. Ponieważ owoce składają się w 85% z wody, szybko oddają całą wilgoć. Ostrożnie włóż maliny do czystych, wysterylizowanych słoików, uważając, aby ich nie zmiażdżyć. Wlać powstały sok i sterylizować słoiki przez 15 minut. Zakręcić pokrywki i pozostawić do ostygnięcia. Maliny we własnym soku są gotowe. Z takiego preparatu można przygotować zimą napoje owocowe, kompoty, a także galaretki.

Przygotowanie bez sterylizacji

Ciekawy sposób na zamrożenie świeżego soku. W takim produkcie wszystkie witaminy i smak są w pełni zachowane. Wyciśnij czyste jagody przez sokowirówkę, przelej do małych pojemników i włóż do zamrażarki. Nie ma potrzeby dodawania cukru ani wody. W każdej chwili możesz wyjąć koncentrat z lodówki, rozmrozić go i przygotować dowolny napój, napój owocowy, galaretkę, galaretkę. Nawiasem mówiąc, z mrożonych malin można również zrobić pełnowartościowy świeży sok, jeśli je rozmrozisz, wyciśniesz i dodasz do smaku wodę, cukier lub miód. W jagodach zamrożonych latem zachowane są wszystkie korzystne właściwości malin.

Możesz zrobić sok w puszkach, który nie wymaga sterylizacji. Maliny umyć, rozgnieść tłuczkiem na gęstą masę, przesączyć i włożyć do emaliowanego garnka. Dodać cukier i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Ciągle mieszając, dodać kwas cytrynowy. Gotuj przez 10-15 minut, ciągle mieszając i usuwając powstałą pianę. Ostudzić, odcedzić i przelać do czystych pojemników. Ponieważ sok nie wymaga wałkowania, można go przechowywać w małych butelkach w lodówce, co ułatwia jego użycie. Produkt ten nadaje się zarówno do przygotowywania napojów i sosów, jak i do bezpośredniego użycia – wystarczy go rozcieńczyć wodą lub dodać do herbaty. 2-3 łyżeczki Zażywanie takiego koncentratu na czczo zimą to najlepszy sposób na zapobieganie przeziębieniom. Na 1 kg jagód potrzeba 1 kg cukru i 5 g kwasu cytrynowego.

Jest inny sposób na zrobienie soku. Rozgnieć czyste jagody rękami, włóż je do woreczka z gazy i umieść pod prasą, zbierając wypływający sok. Gdy tylko ciecz przestanie kapać z worka, należy umieścić powstałą miąższ w osobnej misce i dodać gorącą wodę w ilości 1 litra na 5 kg miąższu. Ponownie dokładnie wyciśnij i wymieszaj oba powstałe soki. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj i dodaj cukier do smaku (100-200 g na 1 litr płynu). Gdy sok się zagotuje, przelej go do czystych, wysterylizowanych słoików i zwiń. Sok ten należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Maliny mają wyjątkowy skład. Zawiera dużo kwasu askorbinowego i innych witamin wzmacniających układ odpornościowy oraz kwas acetylosalicylowy, który działa przeciwgorączkowo. Dzięki temu desery malinowe pomagają radzić sobie z przeziębieniem, a gorliwe gospodynie domowe chętnie mają na stanie słoik dżemu malinowego lub innych przetworów na bazie tej jagody. Jednym z najbardziej przydatnych produktów jest sok malinowy. Technologia jego przygotowania pozwala zachować znaczną część dobroczynnych substancji zawartych w świeżych owocach, a także ich charakterystyczny smak i aromat.

Funkcje gotowania

Przygotowanie soku malinowego nie jest skomplikowanym procesem, z tym zadaniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz, nawet bez użycia sprzętów kuchennych. Wystarczy poznać cechy technologii przygotowania napoju malinowego.

• W malinach często można znaleźć robaki, które psują ich smak. Nieprzyjemne jest, jeśli trafią do soku. Aby pozbyć się owadów, przygotuj roztwór soli fizjologicznej, używając łyżki soli na litr wody i namocz w tym roztworze jagody. Po 20–30 minutach wszystkie owady pojawią się na powierzchni wody, wystarczy je usunąć i opłukać maliny.
• Maliny to delikatne jagody. Jeśli zostanie zebrany w dużych pojemnikach, dolne jagody ucierpią pod ciężarem górnych, a część cennego soku zostanie utracona. Podczas mycia malin należy również uważać, aby nie uszkodzić jagód. Najlepszym sposobem jest umieszczenie jagód na durszlaku i kilkukrotne zanurzenie ich w pojemniku wypełnionym czystą wodą.
• Po umyciu zaleca się suszenie malin. Jagoda wyschnie szybciej, jeśli rozrzucisz ją na ręczniku, który dobrze wchłania wilgoć.
• Do przygotowania soku malinowego nie zaleca się używania przyborów aluminiowych. Materiał ten reaguje z kwasami, tworząc szkodliwe substancje.
• Sok wyciśnięty z malin należy wlać do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zamykane są metalowymi wieczkami zapewniającymi szczelność. Pokrywki należy wygotować przed użyciem.
• Sok malinowy można przygotować na różne sposoby, z dodatkiem cukru lub bez. W niektórych przypadkach konieczna będzie sterylizacja soku w słoikach.
• W przypadku przygotowywania zagęszczonego soku malinowego zaleca się rozlewanie go do małych słoiczków, gdyż po ich otwarciu napój można przechowywać jedynie w lodówce i nie dłużej niż 2-3 dni.

Warunki przechowywania soku malinowego zależą od zastosowanej receptury. Napój ten zwykle dobrze sobie radzi w chłodnym pomieszczeniu.

Skoncentrowany sok malinowy z cukrem

Skład (na 1 l):

• maliny - 1,5 kg;
• woda - 0,2 l;
• cukier - 0,2 kg.

Metoda gotowania:

• Posortuj maliny, namocz je w roztworze soli i opłucz. Usuń łodygi.
• Zalej jagody wodą i postaw na małym ogniu. Po zagotowaniu wody pozostaw na kuchence przez 5 minut.
• Gazę ułożyć na sicie, przetrzeć maliny, wycisnąć ciasto.
• Do soku malinowego dodać cukier. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 5 minut, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Wysterylizowane słoiki napełnij sokiem malinowym. Jeśli planujesz przechowywać w temperaturze pokojowej, zakryj słoiki sokiem pokrywkami, umieść je w rondlu z ręcznikiem na dnie, do rondelka wlej wodę (do krawędzi słoików), sterylizuj słoiki przez 10 –20 minut w zależności od ich objętości.
• Zdejmij słoiki z patelni, zwiń je, odwróć i zawiń. Pozostawić do ostygnięcia w łaźni parowej w celu dodatkowej konserwacji.

Przepis wideo na tę okazję:

Jeśli sok nie został wysterylizowany, można go przechowywać wyłącznie w chłodnym pomieszczeniu, w temperaturze nie przekraczającej 16 stopni. Po sterylizacji sok może stać w temperaturze pokojowej.

Sok malinowy bez cukru (w wyciskarce)

Skład (na 1 l):

• maliny - 1,8 kg;
• mięta (opcjonalnie) - 1–2 gałązki.

Metoda gotowania:

• Przygotuj maliny: namocz je w roztworze soli, umyj i osusz.
• Umieść jagody w górnym pojemniku sokowirówki. Możesz dodać miętę na wierzch, aby nadać sokowi świeży aromat. Aby lepiej oddzielić sok, posyp jagody niewielką ilością cukru (1-2 łyżki stołowe), ale możesz się bez niego obejść.
• Do dolnej komory wyciskarki wlej wodę w ilości zalecanej przez producenta urządzenia.
• Sprawdź, czy rurka do zbierania soku jest zablokowana lub skierowana do wstępnie wysterylizowanego słoika.
• Włącz urządzenie lub umieść je na kuchence, jeśli nie jest zasilane energią elektryczną. Pozostaw na 45–60 minut.
• Zbierz sok w wysterylizowanych słoikach i zamknij je gotowanymi pokrywkami.
• Połóż słoiki na pokrywkach, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Wystudzone słoiki z sokiem przygotowanym bez cukru należy wstawić do lodówki. Jego trwałość jest krótka – 6 miesięcy, dlatego staraj się go wykorzystać w odpowiednim czasie.

Sok malinowy z dodatkiem wody

Skład (na 1 l):

• maliny - 1 kg;
• woda - 0,4 l;
• cukier - 100 g.

Metoda gotowania:

• Przygotowane maliny zmiel za pomocą blendera, przecedź przez gazę złożoną w kilku warstwach.
• Ciasto zalać wodą, zagotować, gotować 5 minut, odcisnąć.
• Do gorącego płynu dodać cukier. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
• Bulion malinowy połączyć z wyciśniętym sokiem malinowym i wymieszać.
• Wysterylizowane słoiki napełnij sokiem i przykryj przygotowanymi pokrywkami.
• Sterylizuj słoiki z sokiem. Sterylizuj półlitrowe słoiki przez 20 minut, litrowe słoiki przez 40 minut.
• Wyjmij słoiki z sokiem z patelni i szczelnie je zamknij. Pozostawić do ostygnięcia do góry nogami pod kocem.

Sok malinowy przygotowany według tego przepisu można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce. Jeśli zostaną spełnione warunki przechowywania, nie ulegnie pogorszeniu w ciągu roku.

Sok malinowy jest aromatyczny i smaczny. Na zimę można go przygotować nawet bez dodatku cukru lub z jego niewielką ilością.

Natura obdarzyła nas wieloma warzywami, owocami i jagodami, których praktycznie nigdy nie spożywamy, preferując produkty syntetyczne. W ostatnim czasie coraz częściej ludzie dochodzą do wniosku, że wybór produktów w codziennej diecie znacząco wpływa na nasze zdrowie i determinuje nasze przyszłe życie. Coraz większą popularnością cieszy się zdrowy tryb życia i prawidłowe odżywianie.

Moda na soki owocowe

Dziś coraz popularniejsze staje się przygotowywanie w domu świeżych soków, a także różnorodnych koktajli i innych zdrowych napojów. Każdy sok ma określone zalety, dlatego ważne jest, aby wyciskać sok z różnych owoców i warzyw. Jednym z najwybitniejszych przedstawicieli soków owocowych i jagodowych jest sok malinowy, którego bogatego składu i wyjątkowych właściwości zdrowotnych po prostu nie można zignorować.

Sok Malinowy – 9 dobroczynnych właściwości

W maliny Jak maliny wpływają na nasz organizm? W artykule przedstawiono 16 wyników badań naukowych dotyczących dobroczynnych właściwości malin oraz istniejących przeciwwskazań. zawiera wiele cennych i dobroczynnych dla organizmu substancji, co czyni go doskonałym produktem w ramach zdrowej diety. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie są główne zalety tej niesamowitej jagody. Potem na pewno będziesz chciał częściej robić sok malinowy.

1. Walczy z rakiem

   Wiadomo, że maliny zawierają związek zwany kwas elagowy. Ta substancja jest doskonały przeciwutleniacz Czym są przeciwutleniacze i jakie są ich korzystne właściwości dla organizmu? Zawartość przeciwutleniaczy w produktach spożywczych. Czy warto stosować antyoksydanty w preparatach farmaceutycznych?. Kwas elagowy pomaga organizmowi w walce z rakiem. Jedz maliny, a zyskasz nie tylko witaminy, ale także dodatkowy bonus – profilaktykę nowotworową.

2. Zdrowe serce

   Dla zdrowia serca ważna jest nie tylko aktywność fizyczna, ale także odżywianie. Jedzenie malin przybliży nas do zdrowia serca, ponieważ maliny zawierają Antocyjany, który wspiera zdrowie tego ważnego narządu.

3. Zwiększa odporność

   Maliny są bogate w substancje pomagające zwalczać wiele chorób. Układ odpornościowy staje się silniejszy, a organizm szybciej reaguje na wszelkie bakterie chorobotwórcze.

4. Poprawia krążenie krwi

   Sok malinowy nie tylko poprawia przepływ krwi, ale także poprawia krzepliwość krwi.

5. Pomaga przy alergiach

   Jeśli regularnie pijesz sok malinowy, pomoże to organizmowi lepiej wchłaniać pokarm i różne składniki odżywcze. Pomoże także w walce z alergiami.

6. Poprawia trawienie

   Picie soku malinowego lub jedzenie jagód w czystej postaci sprzyja lepszemu trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych z innych pokarmów.

7. Wzmacnia kości

   Sok malinowy zawiera witaminy B, C i K, dzięki czemu jest bardzo korzystny dla kości.

Maliny są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu pomagają organizmowi zwalczać wolne rodniki. Picie świeżego soku sprzyja szybszemu gojeniu się ran w przypadku różnych urazów.

8. Pomaga schudnąć

   Maliny, podobnie jak wiele innych jagód, stymulują metabolizm tłuszczów w organizmie. To bardzo zadowoli tych, którzy chcą szybciej schudnąć.

Szkodliwość i przeciwwskazania soku malinowego

Chociaż produkt ten ma wiele dobroczynnych właściwości, przed jego spożyciem dowiedz się, czy takowe posiadasz alergia na maliny, jeśli planujesz zjeść jagodę lub wypić z niej sok po raz pierwszy. Przed wypiciem soku malinowego należy zwrócić uwagę na jeszcze kilka punktów.

• Jeśli masz ochotę kupić w sklepie gotowy, pakowany sok malinowy, pamiętaj, że najprawdopodobniej zawiera on konserwanty i inne substancje, które nie są zbyt dobre dla Twojego zdrowia. Dlatego nadal lepiej jest przygotować sok w domu. To z pewnością przyniesie więcej korzyści.
• Przed przygotowaniem soku z owoców i jagód. Pamiętaj, aby je dobrze umyć i chronić przed brudem. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku owoców i jagód, których nie można obrać.

Sok malinowy jest nie tylko zdrowy, ale także zaskakująco smaczny. Jest bogate w składniki odżywcze i będzie doskonałym wyborem na śniadanie. Jeśli rano wypijesz sok malinowy, będziesz pełen energii przez cały dzień.

Zastosowanie soku malinowego do pielęgnacji skóry twarzy

Ponieważ ten produkt jest bogaty w przydatne substancje, jest dość szeroko stosowany w kosmetologii. Zwalcza trądzik, pomaga także przy skórze tłustej. W końcu zdecydowanie lepsze są produkty naturalne niż te ze sklepu, które zawierają dodatki, o których nie mamy zielonego pojęcia. Kobiety coraz częściej wybierają produkty naturalne, aby zachować urodę.

Aby skóra była mniej tłusta i trądzikowa, należy rano i wieczorem przecierać ją sokiem malinowym. Można też przygotować prostą maseczkę mieszając sok malinowy z kefirem i nakładać na pół godziny.

1. Na piegi

Jeśli chcesz usunąć piegi, weź miąższ pozostały po wyciśnięciu soku z malin. Do ciasta dodać śmietanę. Jeśli go nie masz, to również zadziała masło Co jest zdrowsze: masło czy margaryna? Wszystko o zaletach i szkodliwości masła, jak wpływa na nasz organizm, w jakich ilościach stosować i jakie skutki uboczne.. Nałóż mieszaninę miąższu i kwaśnej śmietany na twarz. Aby lepiej zadziałał, rozprowadź go grubszą warstwą. Czas akcji: 20 minut.

2. Maska odmładzająca

Aby to zrobić, weź specjalną serwetkę na maski i namocz ją w soku. Nakładaj na twarz na 20 minut. Regularne stosowanie soku malinowego pomoże nadać twarzy świeżość.

3. Balsam

Ten balsam będzie dobrym środkiem czyszczącym. Zmieszaj łyżkę soku z 300 ml dobrej jakości wódki. Balsam powinien pozostać przynajmniej 10 dni. Podczas parzenia zaleca się, aby miejsce było ciemne, a temperatura nie była zbyt wysoka ani niska. Po zakończeniu procesu infuzji balsam należy przechowywać w chłodnym miejscu. Przed użyciem rozcieńczyć go wodą w stosunku 1 do 3. Balsam nie tylko oczyści, ale także odżywi.

Robienie soku malinowego w domu

Sok ten przygotowywany jest na różne sposoby. Bardzo wygodne jest zamrażanie malin, aby sok można było przygotować nawet zimą.

Wyciśnij sok malinowy przez maszynę do mięsa lub sokowirówkę. Nie powinno być z tym żadnych trudności.

Czego potrzebujesz do soku malinowego?

• Cukier - 260 g;
• Woda - 300 ml;
• 2400 g - jagody.

Gotujmy!

• Posortuj maliny, aby usunąć zepsute lub wciąż zielone jagody, które przypadkowo zebrałeś.
• Wlać na patelnię.
• Za pomocą blendera dobrze ubij, aż powstanie pasta malinowa. Umieścić na małym ogniu.
• Gdy pasta dobrze się rozgrzeje, zdejmij ją z pieca na 15 minut.
• Teraz możesz zmiksować maliny. Nadaje się do tego gaza lub sito.
• Zwróć powstały płyn do rondla. Teraz możesz dodać cukier. Płyn powinien gotować się przez 5 minut.
• To wszystko. Teraz wlej go do przygotowanego pojemnika. Następnie zwijamy i zostawiamy na dwa dni pod ręcznikiem. Sok należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Szybki przepis na sok malinowy

Ten przepis jest przeznaczony dla tych, którzy chcą wykorzystać wszystkie zalety malin. Sok przygotowywany jest ze świeżo zebranych jagód, bez gotowania i konserwowania. Sok przygotowuje się błyskawicznie.

Najpierw musisz zebrać tyle malin, ile potrzebujesz. Następnie umyj i zmiażdż jagody. Nie dodajemy cukru, ponieważ napój nie będzie przechowywany aż do zimy, wypijemy go od razu. Dlatego po prostu przecieramy miąższ przez sito. To wszystko - możesz pić sok.

Sok malinowo-porzeczkowy przepuszczony przez wyciskarkę

Aby go przygotować, należy wziąć litr soku porzeczkowego na 2 kg malin.

Jak gotować?

1. Posortuj i opłucz maliny, a następnie dodaj je do rondla.
2. Przetwórz porzeczki w sokowirówce.
3. Wymieszaj maliny i sok porzeczkowy. Gdy mieszanina się zagotuje, przetrzyj ją przez sito.
4. Przelać do słoików, które należy wcześniej wysterylizować i zakręcić.

Gotujmy!

Całość zmiksuj w blenderze, po obraniu awokado. Podać schłodzone.

Domowe pianki marshmallow z sokiem malinowym

• Sok malinowy – 100 ml;
• 10 średnich jabłek;
• Cukier – 800 g;
• Białko z 2 jaj;
• Żelatyna 3 łyżeczki.
• Cukier – 6 łyżek;
• Woda – 300 ml.

Gotujmy!

1. Namoczyć żelatynę.
2. Zmiksuj jabłka (najpierw je upiecz).
3. Wlać sok, dodać cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
4. Włóż żelatynę do ognia, dodając do niej 320 g cukru. Podgrzej, aby zrobić syrop.
5. Do musu jabłkowego dodać białka. Należy je ubić, aby powstała piana. Wymieszaj z syropem.
6. Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem, wlej powstałą masę, która powinna stwardnieć.
7. Gdy pianka stwardnieje, wyjmij ją i pokrój w kwadraty. Wskazane jest posypać cukrem pudrem.

Kawa z sokiem malinowym

Do kawy można dodać sok malinowy. Poprawi to jego zapach i smak. Oto jeden z ciekawych przepisów na zrobienie kawy jagodowej.

Co potrzeba na 2 porcje?

• Espresso – 100 ml (musi ostygnąć);
• Mleko – 60 ml;
• 6 łyżeczek Miód;
• 80 ml soku;
• 10 g czekolady (trzeba ją zetrzeć).

Gotujmy!

Ubij mleko. Następnie dodaj miód. Wlać do filiżanki. Dodaj kawę i sok malinowy. Posypać czekoladą. Nie ma potrzeby ingerować. Ta opcja kawowa przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tego napoju.

Przepis krok po kroku na sok malinowy na zimę ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: Ukraińskie jedzenie
• Rodzaj potrawy: Ochrona
• Trudność przepisu: Bardzo prosty przepis

• Czas przygotowania: 15 min
• Czas gotowania: 45 minut
• Liczba porcji: 8 porcji
• Ilość kalorii: 277 kilokalorii
• Okazja: kolacja

Proponuję przygotować zdrowy i smaczny preparat na zimę - sok malinowy. Sok ten będzie bardzo przydatny w okresie, gdy dokuczają przeziębienia. Sok można przygotować zarówno z malin leśnych, jak i ogrodowych. Na sok wybierz bardzo dojrzałe maliny i przygotuj sok zaraz po zerwaniu jagód. W razie potrzeby sok można zamknąć dodatkiem niewielkiej ilości cukru lub w ogóle go nie dodawać.

Składniki na 8 porcji

• Woda 200 ml
• Świeże maliny 1000 g
• Cukier 100 g

Krok po kroku

1. Do zrobienia soku malinowego potrzebujemy świeżych malin, wody i cukru.
2. Posortuj maliny i opłucz.
3. Połączyć maliny z wodą. Zmiel wszystko za pomocą blendera.
4. Podpalić i doprowadzić do temperatury 60°C.
5. Zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
6. Przecedzić mieszaninę przez gazę.
7. Sok jest gotowy.
8. Sok umieścić w rondlu. Dodaj cukier do smaku. Nie można dodawać cukru. Doprowadzić sok do wrzenia.
9. Natychmiast wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć pokrywki, odwrócić do góry nogami i przykryć grubym ręcznikiem frotte. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Sok malinowy jest gotowy na zimę.

Sok malinowy to jeden z ulubionych napojów dzieci. A aromat soku jest szczególnie przyjemny, gdy otwierasz słoik zimą, wtedy nie musisz do nikogo dzwonić, wszyscy sami biegną do kuchni.

Koktajli na bazie soku malinowego można przygotować bardzo dużo, a jeśli mamy dość jagód, ale mało cukru, koniecznie przygotujmy kilka butelek soku na zimę.

Posortuj jagody, umieść je na durszlaku i spłucz chłodną bieżącą wodą. Pozwól jagodom odcieknąć i umieść je w rondlu.

Zetrzyj jagody w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Możesz użyć blendera lub drewnianego tłuczka do ziemniaków.

Teraz musisz trochę ugotować i podgrzać jagody, aby uzyskać więcej soku i mniej odpadów. Postaw patelnię na kuchence i poczekaj, aż z patelni zacznie wydobywać się para. Przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogrzewanie.

Teraz musisz poczekać 20-30 minut, aż maliny ostygną.

Sok odcedź przez sito o drobnych oczkach, a miąższ zmiel. Tylko uważaj, żeby nie przesadzić, żeby pestki nie dostały się do soku. Są nieco gorzkie i nieprzyjemne, jeśli zostaną złapane w soku.

Odmierz ilość otrzymanego soku i dodaj do niego wodę oraz cukier, aby sok malinowy dobrze smakował.

• Na 1 litr soku malinowego:
• 250 gr. woda;
• 100 gr. Sahara.

Umieść patelnię z powrotem na kuchence, zagotuj sok malinowy i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.

Przygotuj słoiki lub butelki z szeroką szyjką i wysterylizuj je. Gorący sok rozlać do butelek, zamknąć pokrywki i owinąć ciepłym kocem na 10-12 godzin.

Sok malinowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu nie dłużej niż 6 miesięcy. Jeśli potrzebujesz dłuższego przechowywania, przygotuj się.

Obejrzyj film o tym, jak zrobić sok malinowy na zimę: