Serniki twarogowe dla dzieci - przepis fotograficzny. Serniki z twarogu dla dzieci Serniki dla dzieci i dorosłych

11.03.2024 Bułeczki

Witajcie drodzy czytelnicy. Dziś porozmawiamy o tym, czym są serniki dla dziecka i przepisie. Poznasz przydatne rekomendacje i zapoznasz się z możliwościami korzystania z piekarnika i multicookera. Poznasz także przepis bez użycia mąki i jajek, który będzie odpowiedni w przypadku alergii na te produkty.

Do przygotowywania posiłków dla dzieci używaj wyłącznie świeżych składników.
Kiedy po raz pierwszy przygotowujesz naleśniki z twarogiem dla dzieci, nie używaj owoców ani rodzynek. Pozwól dziecku najpierw zapoznać się z klasycznym smakiem.
Nie należy podawać tego dania dziecku bezpośrednio przed snem ani wieczorem.
Jaja kurze możesz zastąpić jajami przepiórczymi, potrzebujesz ich dwa razy więcej.
Unikaj mokrego i płynnego twarogu. Serniki z niego wykonane będą się rozpływać i nie będą mogły zachować swojego kształtu.
Do żywności dla dzieci należy używać bardzo małej ilości cukru i soli. Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu.
Nie ma potrzeby robienia grubych i bardzo dużych ciast. Danie może nie być gotowe. Wnętrze pozostanie surowe z widoczną gotowością na zewnątrz.

Ponieważ serniki to w zasadzie danie smażone, nie podawałam ich synowi już w bardzo młodym wieku. Nikicie bardzo się to podobało, a serniki poznał w wieku pięciu lat, choć nie zrobiły na nim większego wrażenia.

Wersja klasyczna

Według przepisu musisz mieć:

120 gramów twarogu;
trzy łyżki (łyżki stołowe) mąki;
łyżeczka cukru;
odrobinę soli.

Serniki marchewkowe

Będziesz potrzebować tych składników:

120 g twarogu;
marchewki - 50 gramów;
dwie łyżeczki mąki;
łyżeczka semoliny;
cukier stołowy;
jajko;
odrobinę soli.

Na kefirze

Według przepisu musisz mieć:

trzysta gramów twarogu;
pół szklanki kefiru;
cztery łyżki. łyżki mąki;
dwie łyżki. łyżki cukru;
jajko;
szczypta cukru waniliowego;
po pół łyżeczki sody oczyszczonej i soli.

Serniki Z Rodzynkami

Według przepisu musisz mieć:

dwie łyżki. łyżki cukru;
dwa jajka;
pół kilograma twarogu;
pięć łyżek. łyżki semoliny;
odrobina soli;
pęczek rodzynek.

Opcja diety

Aby przygotować, potrzebujesz:

trzysta gramów twarogu;
dwie łyżki. łyżki cukru;
szczypta cukru waniliowego;
trzy łyżki. łyżki semoliny;
sól - szczypta.

Naczynie z piekarnika

Ta metoda jest uważana za bardziej przydatną dla małego dziecka. Dzięki wypiekowi zostają zachowane cenne właściwości twarogu. Ponadto potrawy smażone są powszechnie uważane za szkodliwe dla żywności dla niemowląt.

Serniki w piekarniku dla dzieci będą wymagały następujących składników:

pół kilograma twarogu;
dwa jajka;
cztery łyżki. łyżki mąki;
cukier - trzy łyżki. łyżki;
pół łyżeczki proszku do pieczenia;
10 - gramowe opakowanie cukru waniliowego;
sól.

Gotowanie w powolnej kuchence

W przygotowaniu użyj:

jajo kurze - jedno;
cukier - dwie łyżki. łyżki;
mąka - to samo;
twarożek – 240 gramów;
cukier waniliowy (pół torebki).

Para

Będziesz potrzebować:

twarożek pięcioprocentowy – 325 gramów;
dwie łyżki. łyżki cukru;
ta sama ilość semoliny;
jajko;
wanilina.

Teraz już wiesz, jakie serniki możesz przygotować dla 1-letniego dziecka. Do wersji smażonej nie trzeba od razu przyzwyczajać malucha, lepiej poprzestać na daniu pieczonym lub gotowanym na parze w wolnowarze. Zdecyduj, który przepis wykorzystasz, biorąc pod uwagę preferencje smakowe Twojego dziecka.

Od ósmego miesiąca życia dziecko uzupełniane jest twarogiem – zdrowym i smacznym fermentowanym produktem mlecznym, z którym wiele dzieci entuzjastycznie się zapoznaje. Są też wybredni ludzie, którzy nie lubią twarogu, ale lubią jeść serniki i zapiekanki. W tym przypadku ważne jest, aby młoda mama wiedziała, jak prawidłowo przygotować naleśniki z twarogiem dla dzieci, aby były smaczne i nie szkodziły zdrowiu dziecka.

Serniki to ulubiony przysmak wielu dzieci i dorosłych. Ponadto białko zawarte w twarogu jest lepiej wchłaniane po obróbce cieplnej. Wapń i wapń obecne w twarogu, niezbędne do pełnego rozwoju małego organizmu, zostają zachowane podczas przygotowania aromatycznych i smacznych serników. Inne przydatne witaminy i minerały, takie jak fosfor i witaminy z grupy B, również zachowują swoje właściwości, czego nie można powiedzieć o kwasie askorbinowym. Chociaż kwaśne środowisko twarogu nadal w pewnym stopniu przyczynia się do jego konserwacji.

Ta gama przydatnych elementów będzie miała korzystny wpływ na tworzenie tkanki kostnej u dzieci, sprzyja porostowi włosów i poprawia funkcjonowanie układu nerwowego.

Rodzice muszą tylko zrozumieć, w jakim wieku mogą dawać puszyste serniki maluchom mającym ochotę na słodycze.

Kiedy można podawać dziecku serniki?

Współcześni pediatrzy nie zalecają włączania serników do diety dzieci poniżej pierwszego roku życia. Ograniczenie to wiąże się z niewystarczającą elastycznością procesów trawiennych i niedojrzałością aparatu żucia u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Niemniej jednak eksperci zalecają stopniowe rozszerzanie posiłków dla rocznego dziecka i urozmaicanie ich, przygotowując w ten sposób jego organizm do ogólnego odżywiania.

Bez obaw podawaj dziecku w wieku od 1,3 do 1,5 roku życia termicznie przygotowany produkt z mleka fermentowanego, także w formie serników twarogowych. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę wszystkie cechy ich przygotowania. Istnieją dość poważne różnice w przygotowaniu serników dla małych dzieci i dorosłych, którzy uwielbiają chrupiącą skórkę.

Jak prawidłowo przygotować serniki dla dziecka

Pierwszą rzeczą, na którą powinna zwrócić uwagę mama, jest kontrola jakości wszystkich składników. Jeśli można kupić domowy twaróg, to jest to najlepsza baza do puszystych serników. Domowy twarożek nie podlega nadmiernej obróbce przemysłowej i zachowuje korzystniejsze witaminy i minerały. Dostawca domowych przetworów mlecznych fermentowanych nie powinien jednak budzić wątpliwości. Młoda mama może również samodzielnie przygotować twarożek z mleka lub kefiru. Przepis na serniki z masy twarogowej najlepiej zostawić na później, gdy dziecko będzie już trochę starsze.
Metoda przetwarzania ma fundamentalne znaczenie. Produktów kulinarnych dla dzieci w wieku 1–2 lat nie należy smażyć na patelni. Lepiej wybrać przepisy na serniki na parze w powolnej kuchence lub w podwójnym bojlerze. Możesz przygotować z dziećmi pyszną przekąskę z twarogu: włóż masę twarogową do silikonowych foremek, udekoruj suszonymi owocami i upiecz serniki w piekarniku. Maluchy uwielbiają brać udział w takich eksperymentach.
Zapoznając dziecko z sernikami lepiej unikać nadmiernej ilości składników. Jeśli to możliwe, możesz przygotowywać dania bez jajek, cukru i napojów gazowanych, stopniowo dodając z czasem wszystkie niezbędne składniki i monitorując samopoczucie dziecka.
Po raz pierwszy lepiej zaoferować dzieciom serniki na śniadanie. Umożliwi to lepsze monitorowanie reakcji na możliwy alergen w ciągu dnia. Nie zaniedbuj zasady stopniowego i długotrwałego zwiększania ilości nowego produktu. Lepiej dla młodej mamy dać dziecku jeden mały kawałek, stopniowo zwiększając porcje. Jeśli alergia objawia się w postaci rozstrojonego stolca lub zaczerwienienia skóry, zdecydowanie należy skonsultować się z pediatrą.
Jeśli mama, stopniowo zwiększając ilość, podała dziecku jedną pełną porcję i nie wywołało to negatywnej reakcji, można czasem zmienić skład, dodając nowe składniki, mądrze eksperymentując ze składnikami: zmieniając smak z suszonymi owocami, cytryną skórka, płatki kokosowe.
Serek twarogowy poddawany obróbce cieplnej to danie dość ciężkie dla żołądka dziecka, dlatego podajemy go nie częściej niż dwa razy na siedem dni.
Nie należy podawać dziecku tłustej śmietany, miodu, płynnej czekolady, syropu klonowego ani dżemu jako sosu. Możesz urozmaicić przygotowanie serników dla dzieci według własnego uznania. Cukier można zastąpić słodkimi owocami lub suszonymi owocami. Wiele matek woli przepisy na dania z twarogu z semoliną, które stosuje się zamiast mąki lub razem z nią.
Pediatrzy często odradzają nadmierne spożywanie jaj w diecie dzieci. Aby przygotować przysmaki z twarogu, możesz wybrać przepisy bez jajek. Jaja kurze, jako produkt dość alergizujący, zaleca się zastąpić jajami przepiórczymi. Ponadto jaja przepiórcze są zdrowsze dla dzieci.

Przepisy na serniki dla dzieci

Serniki dla dzieci w powolnej kuchence bez jajek

Na 1 maksymalną porcję dla dzieci w wieku od 1,3 do 2 lat wymagane są następujące składniki:

twarożek - 120 g;
płatki owsiane (lub płatki owsiane) - 50 g;
banan - 0,5 szt.;
małe warzywo do natłuszczenia miski.

Banana należy posiekać w blenderze lub na tarce.
Twarożek zmiel za pomocą siekacza lub maszynki do mięsa
Płatki owsiane również należy rozdrobnić lub użyć płatków owsianych.
Wymieszaj twarożek, 2/3 części płatków owsianych i. Dokładnie wymieszać.
Z powstałej masy robimy małe placuszki, obtaczamy je w pozostałych płatkach owsianych.
Ułożyć na dnie miski lekko natłuszczonej olejem słonecznikowym.
Używamy trybu „Pieczenie”.
Trzymamy każdą stronę w tym trybie przez około 10 minut.
Gotowe serniki lekko ostudzić i podawać. Przysmak z twarogu, płatków owsianych i banana dla dziecka jest gotowy.

Przepis na serniki na parze w powolnej kuchence

Ten przepis na semolinę jest idealny na pierwszą próbę. Serniki z kaszą manną można w ogóle przygotować bez jajek lub zmniejszyć ich ilość. Dekorujemy danie zwykłymi dla malucha jagodami (borówki, jeżyny).

twarożek - 250 g;
jaja przepiórcze - 2 szt .;
mus jabłkowy - 50 g;
kasza manna - 2 łyżki. l.;
cukier - 30 g;
mąka - 50 g;
olej słonecznikowy do wysmarowania grilla.

Nadajemy twarożkowi pewną jednorodność (maszynka do mięsa, siekacz), mielimy go z cukrem i jajkami przepiórczymi.
Wymieszaj mus jabłkowy z semoliną i odstaw na około 10 minut. Połączyć z masą twarogową.
Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.
Formujemy kulki i układamy je na natłuszczonej ruszcie multicookera.
Gotuj w trybie „Para” przez około 25 minut.
Udekoruj i podawaj.

Klasyczny przepis na serniki w piekarniku bez kaszy manny

twarożek - 250 g;
jajko przepiórcze - 2 szt .;
mąka - 100 g;
cukier - 2 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
sól - na czubku noża;
olej słonecznikowy do wysmarowania blachy do pieczenia.

Twarożek utrzeć, dodać jedno jajko, cukier i dokładnie wymieszać.
Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać, stopniowo dodawać do masy twarogowej, ponownie wymieszać, zagnieść ciasto.
Formuj płaskie placki i układaj je na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Posmaruj je żółtkiem drugiego jajka i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 30 - 35 minut.

Kiedy dziecko podrośnie, można go zapoznać z innymi twarogowymi przysmakami: budyniami, ciastami, naleśnikami, kremami. Proponowane przepisy na serniki są idealne nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, którzy przestrzegają zasad zdrowej diety lub są na diecie.

Syrniki to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie z twarogu, które podaje się dzieciom na śniadanie lub jako przekąskę między głównymi posiłkami. Ponadto ma wiele korzystnych właściwości, ponieważ zawiera ważne witaminy i minerały. Serniki wzmacniają zdrowie zębów i dziąseł, rozwijają szkielet i masę mięśniową, korzystnie wpływają na stan skóry i stymulują porost włosów. Poprawiają pamięć i koncentrację.

Wielu rodziców interesuje wiek, w jakim można podawać serniki swojemu dziecku. Pediatrzy zalecają zrobienie tego po 1,2-1,5 roku. Jeśli jednak dziecko normalnie reaguje na składniki, można przygotować danie dla rocznego dziecka. W każdym razie musisz prawidłowo wprowadzać pokarmy do diety swojego dziecka. W tym artykule przyjrzymy się zasadom podawania tego dania i poznamy przepis na przygotowanie pysznych serników dla 1-letnich dzieci.

Jak gotować serniki dla rocznego dziecka

Do przygotowania zaleca się wziąć świeży domowy twarożek, który można łatwo przygotować w domu. Znajdziesz przepis na domowy twarożek dla dzieci;
Do pierwszego przepisu nie bierz dodatkowych składników w postaci warzyw, suszonych owoców czy owoców. Stopniowo dodawaj nowe składniki do przepisu;
Wskazane jest gotowanie serników w piekarniku lub w powolnej kuchence. Jeśli podajesz produkt smażony, najpierw usuń złotą skórkę;
Po raz pierwszy pozwól dziecku spróbować małego kawałka sernika twarogowego i obserwować reakcję dziecka. Jeśli dziecko dobrze toleruje twarożek, nie powinno być żadnych negatywnych konsekwencji;
Na początku podawaj dziecku serniki nie częściej niż raz dziennie, po jednym kawałku. Następnie stopniowo zwiększaj porcję do dwóch lub trzech kawałków i podawaj danie nie częściej niż dwa razy w tygodniu;
Nie podawaj dziecku serników w nocy i w dzień przed snem, gdyż jest to produkt trudny do trawienia;

Jeśli zauważysz rozstrój żołądka lub inne negatywne skutki, wyłącz serniki z diety dziecka i skonsultuj się z lekarzem. Próbę wprowadzenia produktu można powtórzyć nie wcześniej niż miesiąc później i dopiero po konsultacji ze specjalistą;
Jeśli Twoje dziecko dobrze zjada serniki, możesz stopniowo dodawać do przepisu kolejne składniki. Odpowiednie są zielone jabłka i gruszki, marchew i banany, dynia i cukinia, suszone owoce, wiśnie i śliwki;
Zamiast jaj kurzych można użyć jaj przepiórczych. To dietetyczny produkt hipoalergiczny, który jest o wiele zdrowszy. Jeśli używasz jaj przepiórczych, użyj dwa razy więcej niż jaj kurzych;
Nie używaj zbyt płynnego lub mokrego twarogu, w przeciwnym razie serniki rozpłyną się po całym pojemniku. Aby ciasto twarogowe było bardziej gęste i elastyczne, najpierw zmiel twarożek i przepuść przez blender lub maszynę do mięsa. Dodaj więcej mąki do mieszanki, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie otrzymasz ciasta;
Podczas gotowania nie używaj dużej ilości soli i cukru. Do serwowania i dressingu używaj niskotłuszczowej śmietany. Czasami można podawać serniki z naturalnym miodem, konfiturami lub konfiturami, jeśli dziecko nie ma problemów z nadwagą i żołądkiem, alergiami czy skazami czy cukrzycą;
Podczas przygotowywania lub podawania lepiej unikać mleka skondensowanego i kakao, owoców cytrusowych i owoców egzotycznych (z wyjątkiem bananów) do 2,5-3 roku życia dziecka. Używaj czekolady ostrożnie. Są to produkty bardzo alergizujące. Ponadto współczesny rynek oferuje wiele podrobionych i nienaturalnych podobnych produktów o wysokiej zawartości substancji rakotwórczych, barwników i różnych chemikaliów. Może to spowodować poważne zatrucie u dziecka!

Przepisy na serniki dla dzieci

Klasyczny przepis

Twarożek – 120 gr;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Jajko kurze - 1 żółtko;
Cukier – 1 łyżeczka. łyżka;
Szczypta soli;
Masło – 10 g (do smażenia);

Ten przepis nadaje się na pierwszą próbę serników. Twarożek wyciśnij i przepuść przez maszynę do mięsa lub zmiel w blenderze. Dodać mąkę, żółtko i dokładnie wymieszać. Następnie dodać sól i łyżkę cukru, ponownie wymieszać. Powstałe ciasto podzielić na mniej więcej równe części, uformować kulki, obtoczyć w mące i uformować płaskie placuszki. Kawałki smażymy na maśle na złoty kolor z każdej strony, a następnie pozostawiamy na pięć minut pod przykryciem na małym ogniu.

W piecu

Twarożek – 450 gr;
Jaja kurze – 2 szt.;
Mąka – 4 stoły. łyżki;
Cukier – 3 stoły. łyżki;
Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki;
Cukier waniliowy – 10 g;
Sól dla smaku.

Jajka utrzeć z cukrem zwykłym i waniliowym, a twarożek przetrzeć przez sito. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajecznej, dodać serek wiejski i wymieszać na gładką masę. Mieszankę można wylać do foremek lub ułożyć na płaskich ciastach w naczyniu do pieczenia. Piec czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

W powolnej kuchence

Twarożek – 240 gr;
Jajko kurze – 1 szt.;
Mąka – 2 stoły. łyżki;
Cukier – 2 stoły. łyżki;
Cukier waniliowy – ½ saszetki;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Jajka ubić, dodać cukier i wymieszać trzepaczką. Twaróg rozgniatamy widelcem, wbijamy jajko, dodajemy mąkę i proszek waniliowy, ewentualnie doprawiamy solą. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Formuj placki z twarogu i obtaczaj je w mące. Wlej olej roślinny do pojemnika multicooker i umieść mieszaninę twarogu na dnie. Pozostaw na pięć minut w trybie „Pieczenie”, następnie odwróć i piecz przez kolejne pięć minut.

Z rodzynkami

Twarożek – 250 gr;
Rodzynki – 30 gr;
Jajko kurze – 1 szt.;
Mąka – ½ szklanki;
Cukier – 1 stół. łyżka;
Wanilina – 1 łyżeczka. łyżka;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka. łyżka.

Pozostaw rodzynki we wrzącej wodzie na dziesięć minut. Osobno ubić jajko, wymieszać z wanilią i cukrem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z jajkiem, wymieszać. Dodać twarożek i rodzynki, ponownie wymieszać. Podzielić mieszaninę na równe części, uformować płaskie placki i smażyć na oleju roślinnym z każdej strony na złoty kolor. Zamiast rodzynek można wziąć suszone morele, również namoczone we wrzącej wodzie i posiekane.

Serniki proteinowe z kaszą manną

Twarożek – 240 gr;
Jajko kurze – 2 białka;
Kasza manna – 3 łyżeczki. łyżki;
Olej roślinny – 30 ml (do smażenia);
Śmietana niskotłuszczowa – 50 g (do dressingu).

Białka wlać do puree z twarogu, dodać semolinę i wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli i cukru. Z masy uformuj placki i smaż przez pięć minut z każdej strony, następnie pozostaw na kolejne pięć minut na małym ogniu pod przykryciem.

Serniki marchewkowe

Twarożek – 120 gr;
Marchew – 50 gr;
Mąka – 2 łyżeczki. łyżki;
Semolina – 1 łyżeczka. łyżka;
Jajka – 1 szt.;
Cukier – 15 g;
Szczypta soli;
Masło lub olej roślinny do smażenia;
Śmietana niskotłuszczowa – 30 g (do dressingu).

Marchewkę obrać, zetrzeć i dusić na oleju do miękkości. Dodaj semolinę do marchewki i zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Gdy marchewka ostygnie, dodać cukier i sól, jajko, dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy twarożek i ponownie mieszamy, aż konsystencja będzie gładka. Ciasto twarogowe podzielić na kawałki, uformować płaskie placki i smażyć z każdej strony przez pięć minut, następnie pozostawić pod zamkniętą pokrywką i na małym ogniu przez kolejne pięć minut. Pod linkiem znajdziesz inne zdrowe i smaczne przepisy dla dziecka w wieku 1-2 lat.

Zdrowe śniadanie dla dzieci - serniki! Wybierz przepis dla swojego dziecka - twaróg, jagody, jabłka lub serniki z marchewką.

Serniki twarogowe dla dzieci to danie znane każdemu od dzieciństwa, czyli placki z twarogu. Są bardzo proste w przygotowaniu i nawet dziecko może w tym pomóc. Ważne jest przestrzeganie technologii gotowania i prawidłowe połączenie wszystkich składników. Serniki nie powinny być zbyt mączne, twarożek powinien być wyczuwalny, a jednocześnie nie wyciekać spod chrupiącej skórki. Dlatego obowiązkowym składnikiem tego dania jest mąka, którą jednak z powodzeniem można zastąpić semoliną.

twarożek - 200 gr.
jajka - 1 szt.
cukier - 1 łyżka. l.
mąka - 2-3 łyżki. l.

Twarożek przełóż do pojemnika i rozgnieć widelcem tak, aby nie pozostały w nim duże grudki. Jeśli twarożek nie jest jednolity, można go przetrzeć przez sito. Nie zaleca się stosowania twarogu zbyt mokrego lub zbyt suchego, gdyż wykonane z niego serniki mogą się rozpadać w trakcie pieczenia.

W osobnej misce ubić jajka, dodać trochę cukru.

Powstałą masę jajeczną wlać do pojemnika z masą twarogową.

Dodaj tam dwie lub trzy łyżki mąki i dokładnie wymieszaj. Jeśli dodasz więcej mąki, serniki będą miały gęstszą konsystencję. Jeśli poradzisz sobie z minimalną ilością mąki, serniki będą delikatniejsze.

W rezultacie otrzymasz jednorodną masę, z której powinieneś zrobić naleśniki z twarogiem dla dzieci. Na talerz wyłóż odrobinę mąki. Z masy twarogowej uformuj małe placuszki i ułóż je na talerzu. Zaleca się upiec tyle serników ile zmieści się na patelni na raz. Wszystkie placki obtaczamy jeden po drugim w mące i nadajemy im pożądany, schludny kształt. Serniki nie powinny być bardzo cienkie - zwróć na to uwagę. Następnie na rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość oleju roślinnego i zaczynamy smażyć serniki – najpierw z jednej strony przez 1-2 minuty, potem to samo z drugiej na złoty kolor.

Przygotowane serniki układamy na talerzu, według uznania można dodać dżem lub miód, ale najlepiej podawać je z kwaśną śmietaną. Można go pić z dowolnym kompotem lub herbatą. Smacznego!

Przepis 2: Serniki jak w przedszkolu według GOST

Zwracam uwagę na serniki jak w przedszkolu według przepisu GOST, takie serniki najczęściej przygotowywane są w przedszkolach, szkołach i placówkach gastronomicznych, ich smak jest delikatny i pochodzi z dzieciństwa. Sos do serników przygotowuje się z mleka i kwaśnej śmietany jak w przedszkolu, w tym przepisie fotograficznym też go przygotujemy. Świetnie uzupełnia smak twarogu i dodaje mu dodatkowej słodyczy.

W tym przepisie serniki są najpierw lekko smażone, a następnie pieczone w piekarniku, ale jeśli chcesz przygotować danie dla małych dzieci lub osób, dla których smażone potrawy są przeciwwskazane, zastosuj tylko jedną metodę gotowania - pieczenie w piekarniku. A jeśli zdecydujesz się upiec serniki jak w przedszkolu w piekarniku, przepis ze zdjęciami podpowie Ci krok po kroku, jak łatwo i szybko to zrobić.

Domowy twarożek lub 9% – 300 gramów
Cukier – 3 stoły. łyżki
Mąka – ½ szklanki
Sól – ¼ łyżeczki. łyżki
Jajko – 1 szt
Śmietana - 1 stół. łyżka
Mleko – 100 ml
Wanilia - na czubku noża

Przygotuj wszystkie składniki. Do gotowania używaj suchego, nie mokrego, naturalnego twarogu; przesiać mąkę przez sito.

Do szerokiej miski włóż serek wiejski. Rozgnieć widelcem na gładką masę. Jeśli twarożek jest suchy i grudkowaty, użyj blendera lub przecedź go przez sito. Dodaj jajko do twarogu, 2 łyżki. łyżki cukru, przesiać przez sito 2 łyżki. łyżki mąki, sól, wanilia i łączymy wszystkie składniki w jednolitą masę. Można to również zrobić za pomocą widelca lub robota kuchennego.

Uformuj serniki. Serek twarogowy wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i uformować zwartą „kiełbasę”. Nożem wykrawamy ciasta o grubości 2 cm, obtaczamy w mące i za pomocą noża formujemy sernik o odpowiednim okrągłym kształcie.

Smażyć serniki po obu stronach przez dwie minuty z każdej strony w mieszance masła i oleju roślinnego. Robię to, aby sernik zachował piękny kształt i nie rozpływał się w piekarniku, ale można pominąć ten krok i od razu upiec. Najpierw usmażone serniki układamy na ręczniku papierowym, wchłonie on nadmiar tłuszczu.

Wszystkie na wpół usmażone serniki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-7 minut.

Przygotuj sos. Na małym ogniu zagotować 100 ml mleka, wsypać 1 łyżeczkę mąki rozpuszczonej w 2 łyżkach. łyżki ciepłej wody i dodać 1 łyżkę. łyżka cukru. Mieszać aż do zgęstnienia, 3-5 minut. Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać śmietanę i wymieszać. W ten sposób otrzymuje się sos do serników, zupełnie jak w przedszkolu.

Serniki podawać z sosem śmietanowo-mlecznym, śmietaną lub mlekiem skondensowanym. A gdy następnym razem Twoje dziecko poprosi Cię o przygotowanie serników jak w przedszkolu, przepis ze zdjęciami krok po kroku na naszej stronie z łatwością Ci w tym pomoże.

Przepis 3: Serniki z twarogu dziecięcego (krok po kroku)

zwykły twarożek 200 g
Twarożek owocowy miękki dla dzieci 100 g
soda 0,5 łyżeczki
cukier 30 gr
mąka 80 gr
jajo kurze 1 szt

Są to zwykłe serniki, różniące się nieco proporcjami twarogu i mąki. Okazują się bardzo miękkie i przewiewne, ponieważ ich główną masą jest twarożek. Główny twarożek będzie zwyczajny, z paczki 9% lub 5% nie jest tak ważne. Umieszczamy go w pojemniku wygodnym do wyrabiania ciasta.

Do tego twarogu dodajemy 100 g. dowolne dziecko, miękki twaróg owocowy, jajo kurze i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj. Po upieczeniu serniki nabiorą owocowego smaku, w zależności od smaku twarogu.

Następnie do powstałej masy dodaj trochę mąki (nie więcej niż 80 gramów) i sody, zagnieść ciasto. Ciasto wyrabiam całkowicie ręcznie. Okazuje się dość lepki, ale w razie potrzeby można nasmarować dłoń olejem roślinnym.

Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Z ciasta formujemy serniki i wysyłamy je do smażenia. Smażyć na średnim ogniu z obu stron, jak zwykłe serniki, zawsze pod przykryciem przez 15 minut. I nasze puszyste, twarogowe serniki gotowe. Można podawać z kwaśną śmietaną, dżemem lub mlekiem skondensowanym – według własnego gustu. Smacznego.

Przepis 4: Serniki wiśniowe w piekarniku

Masz ochotę na serniki, ale nie masz czasu stać nad patelnią? Przygotuj serniki pieczone w piekarniku.

Twarożek – 500 g
Jajko kurze - 3 szt.
Kasza manna - 3 łyżki.
Wanilia - 1 chips.
Proszek do pieczenia ciasta - 10 g
Sól - 0,5 łyżeczki.
Cukier - 2 łyżki.
Wiśnie bez pestek – 100-150 g
Cukier puder – opcjonalnie
Olej roślinny - 1 łyżka.

Wszystko, czego potrzebujesz, aby ugotować serniki z semoliną w piekarniku.

Jak gotować serniki w piekarniku: zetrzyj twarożek.

Dodaj jajka. Mieszać.

Dodaj semolinę.

Dodać sól, cukier, wanilię, proszek do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać.

Dodajemy owoce i delikatnie łączymy je z ciastem.

Masę twarogową przekładamy do foremek na muffiny łyżką zwilżoną wodą i wygładzamy. Jeśli Twoje formy nie są silikonowe, posmaruj je olejem. Nie wypełniaj formularzy całkowicie, ponieważ... Serniki podczas pieczenia lekko urosną.

Serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 30 minut, aż będą złociste.

Serniki możesz podawać ze skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną.

W razie potrzeby można je posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Przepis 5: Serniki z kaszy manny w piekarniku dla dzieci

Serniki można przygotować na różne sposoby: z rodzynkami, z makiem lub po prostu z twarogiem. Można je nie tylko usmażyć na patelni, ale także upiec w piekarniku. W tym przepisie skupimy się właśnie na tych sernikach. Wychodzą mniej tłuste i przypominają ciasteczka.

Twarożek - 200 gr.
Jajko kurze - 1 szt.
Cukier - 2 łyżki. l.
Semolina - 1 łyżka.
Mąka - 3 łyżki. l.
Śmietana - 1 łyżka. l

Do świeżego twarogu dodaj cukier, semolinę i jajko.

Wymieszaj i odstaw na 15-20 minut. W tym czasie kasza manna trochę puchnie.

Przesiej mąkę.

Zagnieść ciasto. Nie powinno być zbyt gęste, ale też nie powinno być rozprowadzalne.

Zwilżonymi rękami uformuj ciasto w kulki i obtocz je w mące. Ułóż na przeciwniku i palcami ugniataj kulki tak, aby powstały małe placuszki – serniki.

Serniki smarujemy kwaśną śmietaną. Doda to trochę tłuszczu do serników i skórka będzie lepiej się rumieniła. Ale jeśli go nie masz, możesz upiec bez niego.

Serniki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Gotowe serniki podawaj dziecku z ulubionym napojem, kwaśną śmietaną lub dżemem. Smacznego!

Przepis 6: Serniki dla dzieci (zdjęcia krok po kroku)

W tym przepisie nie znajdziesz jajek ani kaszy manny. Zwracam uwagę na bardzo zdrowe i niezwykle smaczne danie. Pomóż sobie!

Twarożek (ja biorę 9% tłuszczu) - 1 kg
Cukier - 4 łyżki. l.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie.
Mąka ryżowa - 2 łyżki. l.
Mąka pszenna/Mąka (do panierowania) – 1 szklanka.
Masło (do wysmarowania patelni) - 30 g

Twarożek utrzeć z cukrem, solą, cukrem waniliowym. Następnie dodaj mąkę ryżową. (Najpierw twarożek przesypuję na noc na sitko, żeby odsączyć z niego nadmiar płynu).

Z masy twarogowej formuj kulki i formuj ciasteczka, obtaczając je w mące pszennej.

Patelnię smarujemy cienką warstwą masła i układamy serniki w pewnej odległości od siebie. Gotuj na małym ogniu, aż uzyskasz pożądany kolor skórki.

Wyjmij serniki z formy, pozwól im lekko ostygnąć i zastygnąć.

Przepis 7: Serniki marchewkowe dla 1-letnich dzieci

Serniki dla dzieci to pożywne i zdrowe śniadanie dla niemowlaka. Zawarty w nim twarożek zawiera mnóstwo witamin i wapnia, które są tak niezbędne do wzrostu i rozwoju dziecka. Serniki wychodzą delikatne i sycące. To śniadanie jest odpowiednie dla dzieci w wieku od 1 roku życia. Koniecznie wypróbuj ten prosty i pyszny przepis.

Twarożek – 250 g
Marchew – 1 szt.
Semolina – 3 łyżki.
Mąka – 0,5 łyżki.
Jajko – 1 szt.
Cukier – 3 łyżki.

Ubij trochę twarogu w blenderze. Jest to konieczne, aby uzyskać masę twarogową o jednolitej konsystencji.

Przygotowaną, umytą i obraną marchewkę zetrzyj na drobnej tarce.

Połączyć wszystkie składniki i wymieszać.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny (lub włożyć kawałek masła).

Powstałą masę wylewamy na patelnię.

Smażyć z obu stron przez około 4 minuty na średnim ogniu.

A teraz serniki dziecięce dla dzieci od 1 roku są gotowe. Serniki twarogowe i marchewkowe podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 8: Naleśniki z twarogiem dla dzieci w wieku 2 lat

Mam do zaoferowania nowy przepis na pyszne serniki. Przepis na serniki z jabłkami i marchewką to świetna propozycja na obiad lub podwieczorek.

Przepis na serniki dla dzieci, które wszystkim smakowały. To dzięki marchewkom i jabłkom nie można w ogóle dodać cukru, albo dodać go minimalnie, a serniki dla dzieci nie są wytrawne, smak twarogu jest bardzo wyraźny, po upieczeniu w piekarniku skórka jest miękka i jednocześnie trochę chrupiące, a w środku jest twaróg. Nie trzeba dodawać więcej marchewek, w przeciwnym razie będzie wyraźny smak marchwi, jabłko też jest w tej proporcji, jeśli trzeba dodać więcej mąki, to gorzej dla mojego gustu. Poza tym te serniki są bardzo smaczne, gotowane na parze, podobne do leniwych klusek. Można je nazwać sernikami dla rocznego dziecka. Dzieciom powinno się to spodobać. Od drugiego roku życia można piec naleśniki z twarogiem w piekarniku, a także na parze. Dorośli też nie muszą smażyć, w piekarniku powstają doskonałe dietetyczne serniki. Nie ma potrzeby stać i patrzeć na patelnię, żeby nic się nie przypaliło, ani jej przewracać. A wynik nie jest gorszy. A więc, jak zrobić naleśniki z twarogiem dla dzieci.

400 g twarogu (do 5% tłuszczu);
1 jajko;
3 łyżki mąki;
1 średnia marchewka;
1 średnie jabłko;
1 łyżka cukru (opcjonalnie)

Do miski włóż serek wiejski, dodaj jajko i cukier. Wymieszaj wszystko. Jeśli gotujesz tylko dla dziecka i trochę dla siebie, łatwo jest podzielić składniki na pół. Zamiast połowy jaja kurzego wygodnie jest wziąć 2 jaja przepiórcze. Otrzymasz 8 serników.

Trzy jabłka i marchewka na drobnej tarce.

Dodajemy je do masy twarogowej i mieszamy.

Pozostaje tylko dodać mąkę i ponownie wymieszać.

Teraz zastanówmy się, jak przygotować serniki dla dzieci. Od roku przygotowujemy serniki na parze w podwójnym bojlerze. Bliżej dwóch można już przygotować serniki dla dzieci w piekarniku. Przykryj blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Nabierz łyżką masę i mokrymi rękami uformuj okrągłe ciasteczka, lekko dociśnij z wierzchu, zobacz naleśniki z twarogiem ze zdjęciami.

Wstaw piekarnik do dobrze nagrzanego piekarnika na 180 stopni, w trybie góra i dół, na 25 - 30 minut.Serniki z jabłkami i marchewką są gotowe.

Aby serniki były jeszcze wyższe, musisz zrobić okrągłe ciasta, a nie je zmiażdżyć. Tym razem zrobiłam z połowy porcji.

Jeśli od razu je wyjmiesz z piekarnika, mogą trochę opaść, lepiej zostawić je w wyłączonym piekarniku na 10-20 minut. Ale to nie ma wpływu na smak.

Teraz pozostaje już tylko pięknie podać dzieciom nasze serniki z marchewką i jabłkami. Wykonanie tej dekoracji zajmuje chwilkę. Do półtora roku serwujemy serniki na parze z jogurtem. A potem można podać z kwaśną śmietaną, najlepiej też domowej roboty.

Na talerzu wyłóż kilka łyżek kwaśnej śmietany (jogurtu). Do zwykłej strzykawki bez igły pobieramy domowy dżem bez nasion i owoców (na który dziecko nie jest uczulone). I robimy loki na kwaśnej śmietanie (jogurcie), jak na zdjęciu. Niekoniecznie bardzo gładkie i jednolite.

Przesuwamy się serniki dla dzieci na brzeg talerza i podawaj dziecku. Smacznego!

Przepis 9: Słodkie serniki dla dzieci na patelni

Co może być lepszego o poranku niż pachnące, delikatne, ciepłe serniki na śniadanie. Dzieci po prostu uwielbiają to danie. Nie ma nic szybszego w przygotowaniu, smaczniejszego i zdrowszego.

Twarożek domowy (można użyć masy twarogowej) – 300 g.
Jaja kurze – 2 szt. (używa się żółtek).
Cukier granulowany – 1/3 łyżki.
Mąka – 4 łyżki. łyżki.
Olej roślinny.

Do smaku można dodać cukier wanilinowy lub waniliowy, suszone owoce, czekoladę lub orzechy.

Do miski z twarogiem dodaj żółtka z 2 jaj (oddziel białka od żółtek, w przeciwnym razie powstała masa może okazać się rzadka).

Następnie dodaj cukier i przesiej wymaganą ilość mąki.

Dodane składniki należy dokładnie wymieszać z twarogiem i dobrze rozgnieść widelcem, tak aby nie było grudek.

Formuj małe kulki, ugniataj je dłonią tak, aby powstało coś na wzór naleśników lub leniwych klusek, posyp mąką. Następnie uformowane serniki kładziemy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego i smażymy na małym ogniu z obu stron, aż do całkowitego ugotowania.

Gotowe serniki „Mama Słońce” przed Tobą.

Przygotowanie dania zajmuje maksymalnie 15 minut. To idealna opcja na śniadanie.

Gotowe serniki możesz podawać z kwaśną śmietaną, miodem, ulubionym dżemem, skondensowanym mlekiem itp.

Rozpieszczaj siebie i swoje pociechy tym sprawdzonym przepisem, który mimo swojej prostoty zachwyci Cię delikatnym smakiem. Serniki to pyszne i co najważniejsze zdrowe śniadanie.

Jak przygotować przepis na serniki dla dziecka - pełny opis przygotowania, aby danie wyszło bardzo smaczne i oryginalne.

Spis treści [Pokaż]

Do przygotowania zaleca się wziąć świeży domowy twarożek, który można łatwo przygotować w domu. Przepis na domowy twarożek dla dzieci znajdziesz tutaj;
Do pierwszego przepisu nie bierz dodatkowych składników w postaci warzyw, suszonych owoców czy owoców. Stopniowo dodawaj nowe składniki do przepisu;
Wskazane jest gotowanie serników w piekarniku lub w powolnej kuchence. Jeśli podajesz produkt smażony, najpierw usuń złotą skórkę;
Po raz pierwszy pozwól dziecku spróbować małego kawałka sernika twarogowego i obserwować reakcję dziecka. Jeśli dziecko dobrze toleruje twarożek, nie powinno być żadnych negatywnych konsekwencji;
Na początku podawaj dziecku serniki nie częściej niż raz dziennie, po jednym kawałku. Następnie stopniowo zwiększaj porcję do dwóch lub trzech kawałków i podawaj danie nie częściej niż dwa razy w tygodniu;
Nie podawaj dziecku serników w nocy i w dzień przed snem, gdyż jest to produkt trudny do trawienia;

Jeśli zauważysz objawy alergii pokarmowej, rozstroju żołądka lub innych negatywnych skutków, wyłącz serniki z diety dziecka i skonsultuj się z lekarzem. Próbę wprowadzenia produktu można powtórzyć nie wcześniej niż miesiąc później i dopiero po konsultacji ze specjalistą;
Jeśli Twoje dziecko dobrze zjada serniki, możesz stopniowo dodawać do przepisu kolejne składniki. Odpowiednie są zielone jabłka i gruszki, marchew i banany, dynia i cukinia, suszone owoce, wiśnie i śliwki;
Zamiast jaj kurzych można użyć jaj przepiórczych. To dietetyczny produkt hipoalergiczny, który jest o wiele zdrowszy. Jeśli używasz jaj przepiórczych, użyj dwa razy więcej niż jaj kurzych;
Nie używaj zbyt płynnego lub mokrego twarogu, w przeciwnym razie serniki rozpłyną się po całym pojemniku. Aby ciasto twarogowe było bardziej gęste i elastyczne, najpierw zmiel twarożek i przepuść przez blender lub maszynę do mięsa. Dodaj więcej mąki do mieszanki, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie otrzymasz ciasta;
Podczas gotowania nie używaj dużej ilości soli i cukru. Do serwowania i dressingu używaj niskotłuszczowej śmietany. Czasami można podawać serniki z naturalnym miodem, konfiturami lub konfiturami, jeśli dziecko nie ma problemów z nadwagą i żołądkiem, alergiami czy skazami czy cukrzycą;
Podczas przygotowywania lub podawania lepiej unikać mleka skondensowanego i kakao, owoców cytrusowych i owoców egzotycznych (z wyjątkiem bananów) do 2,5-3 roku życia dziecka. Używaj czekolady ostrożnie. Są to produkty bardzo alergizujące. Ponadto współczesny rynek oferuje wiele podrobionych i nienaturalnych podobnych produktów o wysokiej zawartości substancji rakotwórczych, barwników i różnych chemikaliów. Może to spowodować poważne zatrucie u dziecka!