Przepis na tę sałatkę po raz pierwszy zobaczyłam w jednym z magazynów kulinarnych. Podobało mi się, że sałatka miała minimum składników, wyglądała bardzo apetycznie i nie była trudna w przygotowaniu. Co więcej, sałatka okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i oryginalna na swój sposób. Najważniejsze jest, aby podawać je schłodzone. Przed podaniem należy pozostawić go w lodówce na sześć godzin. W tym czasie sałatka stanie się nasycona, bogata i przyjemna w smaku.

Tak więc, aby przygotować sałatkę z wątróbką i suszonymi śliwkami, potrzebujesz tylko pięciu głównych składników i oczywiście majonezu. Gdzie byśmy byli bez niego?

Na sałatkę ze śliwkami zazwyczaj kupuję wątróbkę drobiową, rozmrażam ją, gotuję i drobno siekam.

Przełożyłam do salaterki, posypałam orzechami włoskimi i na wierzch dodałam odrobinę majonezu – będzie to pierwsza warstwa sałatki z suszonymi śliwkami.

Trzecia warstwa to drobno posiekane jajko.

Do sałatki dodaję jajko, następnie w ten sam sposób posypuję orzechami włoskimi i dodaję majonez.

Ostatnią warstwą sałatki z suszonymi śliwkami jest zielone jabłko, zawsze z kwaskowatością. Jabłko ścieram na grubej tarce i dodaję do sałatki. Rozprowadzam równomiernie tak, aby jabłko przykryło poprzednią warstwę sałatki, posypuję orzechami i dodaję majonez.

Wykończeniem sałatki z suszonymi śliwkami i wątróbką jest posypka sera. Na drobnej tarce zetrzyj kawałek sera i voila – sałatka z suszonymi śliwkami i wątróbką gotowa. Udekoruj górę według własnego uznania. Tym razem zrobiłem to w ten sposób.

Przy okazji, do tej sałatki zalewam orzechy wrzątkiem. Dzięki temu stają się nie tylko czystsze, ale i bardziej miękkie, co oznacza, że ​​z łatwością można je pokroić nożem i dodać do sałatki.

Sałatka ze śliwkami i wątróbką to oryginalna propozycja dla miłośników połączenia słodyczy i mięsa. I nie zapomnij podawać go schłodzonego. Smacznego!

Czas gotowania: PT00H30M 30 min.

Składniki:
Wątroba (wołowina) 500 gr.
Ser 300 gr.
Śliwki 300 gr.
Cebula 150 gr. (3 średnie głowy)
Majonez do smaku.

Przygotowanie:
Opłucz śliwki.
Zagotuj wątrobę. Ja robię to tak: kroję na kawałki, zalewam wodą na pół godziny lub godzinę (a jeszcze lepiej namoczyć w mleku).
Następnie wrzucam wątrobę do wrzącej wody. Dodaj sól 5 minut po ugotowaniu. Całość gotuję około 15-20 minut.
Zmiel gotowaną wątrobę w maszynce do mięsa wraz ze suszonymi śliwkami.

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż.

Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Wątróbkę + suszone śliwki + ser + cebulę, doprawić solą, doprawić majonezem, dokładnie wymieszać.

Zasadniczo sałatka jest gotowa. Ale wygląda bardzo bezpretensjonalnie. Można to oczywiście zrobić szybko i prosto, na przykład coś takiego:

Ale wypatrzyłam Nelyę Demidovą (http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6FF96627B8B7ECD2.html), za co bardzo jej dziękuję, za pomysł ozdobienia tej sałatki kształtem statku i postanowiłem spróbować.

Więc zacznijmy.
Sałatkę wkładamy do lodówki na godzinę, aby lepiej zachowała swój kształt.
W ciągu tej godziny przyglądamy się temu, co mamy w lodówce, co można wykorzystać do dekoracji. Znalazłam marchewki (od razu je ugotowałam, łatwiej jest z nich wycinać figury), ogórek, pokrojony ser, oliwki, kiwi i warzywa.
Wyjmij sałatkę z lodówki. Z masy sałatowej formujemy kadłub naszej łódki i smarujemy go majonezem.
Cóż, w miarę naszej wyobraźni dekorujemy naszą łódź.