Marynowana cebula to jedna z najbardziej niezwykłych i ciekawych przekąsek. Przygotowywany jest podczas zbiorów tego warzywa. Często zdarza się, że cebuli rośnie tak dużo, że ludzie nie wiedzą, gdzie ją umieścić. Przygotowanie marynowanej cebuli na zimę pomoże rozwiązać ten problem. Robi się to dość szybko, prosto i mogą to zrobić nie tylko doświadczone gospodynie domowe, ale także początkujące w tej branży.

Przed marynowaniem cebuli w słoikach na zimę należy je odpowiednio wybrać, a także szczegółowo przestudiować porady doświadczonych szefów kuchni. Wszystko to pomoże Ci przygotować naprawdę pyszną przekąskę i uniknąć większości błędów. Gospodynie domowe, które znają się na swoim biznesie, radzą, co następuje:

Przepisy na marynowanie

Szefowie kuchni na całym świecie wymyślili dziesiątki sposobów przygotowania cebuli na zimę. Wszystkie są proste i nie wymagają specjalnych umiejętności ani wiedzy kulinarnej. Do marynowania wykorzystuje się minimalną ilość niedrogich składników, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym lub supermarkecie. Wszystko to pozwala przygotować taką przekąskę nawet dla osób o ograniczonych zasobach finansowych.

Wersja klasyczna

Ten przepis na gotowanie pozwala przygotować marynowaną cebulę w półpierścieniach na zimę. Najczęściej jest to metoda stosowana przez większość gospodyń domowych, gdy chcą uzyskać pachnącą i absolutnie nie gorzką cebulę. Gotowy produkt można dodawać do różnych smażonych dań mięsnych, śledziowych lub po prostu podawać z dodatkiem. Aby przygotować tę przekąskę, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg cebuli;
• 250 ml octu stołowego;
• co najmniej 2 litry oczyszczonej wody;
• po 6 groszków czarnego i ziela angielskiego;
• 2 liście laurowe;
• 200 g soli kuchennej.

Proces marynowania jest prosty i składa się z następującej sekwencji działań:

W lekko kwaśnej marynacie

Ten prosty przepis na marynowaną cebulę na zimę pozwala uzyskać gotowy produkt, który nie ma ostrego kwaśnego smaku. Cały sekret polega na tym, aby nie używać octu stołowego, ale także octu jabłkowego. Ma mniej ostry zapach i łagodniejszy smak, co znajduje odzwierciedlenie w gotowym produkcie. . Możesz przygotować to danie, używając następujących produktów:

• 1 litr przefiltrowanej wody;
• 1,5 kg małej cebuli;
• 200 ml octu jabłkowego;
• Po 50 g cukru kryształu i soli kamiennej.

Przekąska przygotowywana jest przy użyciu następującej technologii:

Pikantna cebula

To najprostszy i najtańszy przepis bez sterylizacji marynowanej cebuli na zimę. Wykorzystuje dużą ilość aromatycznych przypraw, które nadają gotowemu daniu szczególny pikantny smak.

Cebula ta idealnie uzupełni grilla lub inne danie mięsne.

Możesz cieszyć się tą pikantną przekąską, kupując następujące produkty:

Przepis krok po kroku na przygotowanie jedzenia na zimę:

Ze świeżym koperkiem

Koper jest bardzo pikantnym ziołem i dodanie go do marynaty nada mu dodatkowego smaku. Podczas gotowania nie stosuje się żadnej dodatkowej obróbki cieplnej, dzięki czemu cebula zachowuje maksymalną ilość substancji korzystnych dla organizmu człowieka. Aby przygotować marynowaną cebulę na zimę bez sterylizacji, potrzebujesz:

• 900 g małych cebul;
• 3 ząbki czosnku;
• 250 g papryki;
• 40 g świeżego koperku;
• 2 g kwasu cytrynowego; 6 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 litry wody;
• 200 ml octu;
• 70 g cukru kryształu.

Możesz przygotować taką przekąskę, wykonując następujące czynności:

Marynowanie bułgarskie

Dla miłośników ostrzejszych potraw wymyślono ten przepis na marynowanie cebuli. Wykorzystuje ostrą paprykę, która nadaje cebuli szczególny smak i aromat.

To danie świetnie nadaje się do podania na świątecznym stole. Doskonale uzupełni nie tylko dania mięsne, ale także inne przekąski.

Aby zadowolić gości tą pyszną cebulą, musisz kupić następujące składniki:

• 0,3 litra octu stołowego;
• 1 kg średniej cebuli;
• 300 ml oczyszczonej wody;
• 4 liście laurowe;
• kilka groszków ziela angielskiego;
• 2 ostre chilli.

Ognista przystawka przygotowywana jest według następującego przepisu:

W soku pomarańczowym

Niewiele osób może uwierzyć, że cebula dobrze komponuje się z sokiem pomarańczowym. Nie bójmy się jednak eksperymentować i do marynaty dodać taki składnik jak sok z cytrusów. Nie tylko nada charakterystycznego aromatu, ale także sprawi, że cebula będzie lekko kwaśna. Aby spróbować tego oryginalnego dania, potrzebujesz:

• 250 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 800 g małych cebul;
• 1,5 litra czystej wody;
• 500 ml octu jabłkowego.

Przygotuj marynowaną cebulę w soku pomarańczowym w następujący sposób:

Marynowana cebula to wspaniała przystawka, która nie tylko ozdobi świąteczną ucztę, ale także pomoże urozmaicić codzienną dietę. Przy odpowiednim przygotowaniu i przestrzeganiu wszystkich subtelności marynowania można uzyskać smaczny i aromatyczny produkt, który będzie smakował całej rodzinie i gościom.

Marynowana zielona cebula na zimę może być cebulą lub zieloną. Do sałatek, zup i dań głównych można stosować dowolną odmianę. Na bazie tej marynaty można przygotować różne sosy, a miąższ pokroić lub zetrzeć. Dalsze zastosowanie może być dość zróżnicowane, na przykład do gotowania lub.

Marynowanie cebuli na zimę według tego przepisu polega na użyciu najmniejszych owoców, które nie mają dużej ostrości i z reguły są trudne do użycia na świeżo. Ale doskonale nadają się do marynowania i nie wymagają długiego gotowania. Gotowe elementy mają piękny wygląd i mogą służyć jako dekoracja stołu.

Wymagane składniki:

• Cebula – 2-3 kilogramy;
• Koper – 1-2 pęczki;
• Ocet - pół szklanki;
• Sól – 55 gr.;
• Cukier – 55 gr.

Marynowana cebula na zimę:

1. Małe główki umyj, obierz, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty; nie można ich długo gotować; bardzo młode owoce można po prostu wrzucić do wrzącej wody i pozostawić na kilka minut pod zamkniętą pokrywką . Następnie opłucz miazgę zimną wodą, usunie ona sok i szybciej ostygnie;
2. Gdy miazga ostygnie, można przygotować słoiki, wygodnie jest używać małych szklanych słoiczków, aby ich zawartość można było spożyć jednorazowo. Pojemnik myje się, sterylizuje nad wrzącą wodą i chłodzi do całkowitego wyschnięcia;
3. Na dnie przygotowanego pojemnika ułóż przyprawy, następnie włóż przygotowane warzywa i posyp posiekanymi ziołami;
4. Gdy preparat stoi, konieczne jest przygotowanie marynaty. W tym celu dodaj sól i cukier do kwasu octowego, połóż na kuchence i zagotuj;
5. Natychmiast zalej przygotowaną marynatą preparaty i przykryj pokrywkami;
6. Włóż skręty do wrzącej wody, aby zapewnić ich odpowiednią sterylizację na około 5 minut;
7. Następnie możesz zwinąć skręty pokrywkami i odstawić do ostygnięcia. Gdy skręt całkowicie ostygnie, możesz wymieszać mieszaninę w lodówce.

Marynowane krążki cebuli na przepis na zimę

Cebula ma ostry smak i zapach, ale marynowana nabiera innych smaków i wchłania marynatę. W rezultacie okazuje się nieco delikatniejszy i bardziej miękki niż świeży. Możesz także użyć innych przypraw i ziół, które są bardziej preferowane lub dostępne dla gospodyni.

Wymagane składniki:

• Cebula – 400 gr.;
• Goździki – 1 parasol;
• Papryka – 2 groszki;
• Cukier – 1 stół. FAŁSZ;
• Woda – 200 mililitrów;
• Pieprz – 5 groszków;
• Laur – 2 liście;
• Sól – 1 herbata. łyżka;
• Ocet – 2 stoły. łyżki.

Marynowane krążki cebuli na zimę:

1. Dobrze wyczyść głowice. Jeżeli korzystamy z owoców o dużych rozmiarach, należy je w wygodny sposób pokroić, można je pokroić w pierścienie, półpierścienie lub kostkę. Metodę cięcia można wybrać w taki sposób, aby wygodniej było ją później zastosować;
2. Przygotowane warzywa odłóż na bok i zacznij przygotowywać marynatę. Przygotowuje się go na wodzie z dodatkiem wszystkich przypraw, marynaty nie trzeba długo gotować, wystarczy doprowadzić ją do temperatury 100 stopni;
3. Gdy temperatura będzie normalna, możesz dodać warzywa i gotować przez 5-6 minut. Ogień nie powinien być zbyt duży, aby masa się nie zagotowała, ale trochę się gotowała;
4. Gorącą masę natychmiast przelewa się do słoików. W przypadku dłuższego przechowywania należy przygotować słoiki w specjalny sposób, umyć je, można użyć sody, dobrze wypłukać i umieścić nad parą w celu sterylizacji. W tym celu można potrzymać słoiki na parze przez około 15-20 minut, następnie wyjąć je i postawić do góry nogami, aby poczekały na kolejny etap gotowania;
5. Gdy mieszaninę włoży się do słoików, natychmiast zamyka się je pokrywkami. Lepiej przechowywać skręt w chłodnym pomieszczeniu i sprawdzić szczelność przedmiotu obrabianego, odwracając go do góry nogami.

Marynowana cebula na zimę w półpierścieniach

Ten przepis można polecić tym, którzy nie mogą codziennie poświęcać czasu na czyszczenie i siekanie warzyw. W przygotowaniu jest już całkowicie oczyszczony i przygotowany, pozostaje tylko wyjąć słoik, otworzyć go i wykorzystać miąższ zgodnie z jego przeznaczeniem. Jest to szczególnie wygodne, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie.

Wymagane składniki:

• Cebula – 1 kilogram;
• Cukier – 2 łyżki. l.;
• Pieprz – 5-6 groszków;
• Laur – 2-3 liście;
• Ocet 9% - 1 szklanka.

Marynowana posiekana cebula na zimę:

1. Owoce są dobrze umyte, obrane i pokrojone na niezbędne elementy. Możesz pokroić go w pierścienie lub półpierścienie lub możesz użyć specjalnych niszczarek elektrycznych i przyspieszyć proces cięcia;
2. Gdy miąższ będzie gotowy, zalej go wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut;
3. Po zaparze miąższu wodę spuszcza się, a następnie ponownie wlewa się wrzącą wodę, dlatego konieczne jest trzykrotne zalanie warzyw wodą;
4. Po tym czasie warzywa straciły całą gorycz i pikantność, masa stała się miękka i nie trzeba jej już smażyć;
5. Po namoczeniu miazgi należy postawić wodę na kuchence, dodać przyprawy i gotować przez 5 minut;
6. Miąższ przekładamy do wcześniej wysterylizowanego i umytego pojemnika, należy go dokładnie ubić, aby było mniej wolnego miejsca;
7. Gotową marynatą zalać przygotowane pojemniki z warzywami, zamknąć pokrywkami i przykryć ciepłym kocem. Dla bezpieczeństwa możesz odwrócić słoiki i sprawdzić szczelność pokrywek. Po całkowitym schłodzeniu skręty będą całkowicie gotowe do transportu do piwnicy.

Jak marynować cebulę na zimę w słoikach

Cebulę zieloną można marynować nie samą, ale razem z innymi zieleniami, a wiosną ten preparat staje się jeszcze bardziej użyteczny, piękny i pachnący. Ponadto do marynowania można użyć młodych warzyw lub dość dojrzałych gałęzi. Oczywiście takie rośliny wymagają różnych przygotowań wstępnych, ale ostateczny smak będzie bardzo interesujący.

Wymagane składniki:

• Zielona cebula – 1 kg;
• Koper – 0,2 kg;
• Ocet 6% - 80 ml;
• Sól – 120 gr.;
• Cukier – 60 gr.;
• Przegotowana woda – 1 litr;
• Pieprz – 3 groszki.

Jak marynować cebulę na zimę w słoikach:

1. Najpierw przygotuj warzywa, umyj je, usuń żółte i zwiędłe elementy i pokrój. Możesz go pokroić na różne sposoby, co jest wygodne dla gospodyni domowej. Ogólnie rzecz biorąc, możesz po prostu pokroić łodygi na kilka kawałków, aby całkowicie zmieściły się w słoiku;
2. Teraz możesz już zadbać o słoiki, opłucz je sodą oczyszczoną, dobrze oczyści słoiki, a następnie wysterylizuj. Aby szybko wysterylizować dużą liczbę słoików, należy je włożyć do zimnego piekarnika, włączyć, podgrzać do 100 stopni i trzymać tam słoiki przez 15-20 minut;
3. Oddzielnie ugotuj marynatę, składającą się z czystej wody, doprawionej przyprawami, solą i cukrem. Na samym końcu gotowania należy dodać niewielką ilość octu, nie można go podgrzać do 100 stopni, co oznacza, że ​​nie należy dopuszczać do wrzenia, wystarczy doprowadzić go do temperatury 80-90 stopni i natychmiast obrócić to wyłączone;
4. Przygotowane zioła włóż do przygotowanych słoików, a następnie zalej całość marynatą. Marynata powinna być gorąca, lekko zagęścić miąższ i ponownie dodać marynatę, wypełniając w ten sposób cały słoik;
5. Gotowe produkty należy na gorąco przykryć pokrywkami i pozostawić do wystygnięcia pod kocem. Można jednak używać osłon nylonowych zamiast żelaznych, ale tylko bardzo ciasnych. Takie zwroty akcji są przechowywane przez długi czas tylko w niskich temperaturach, w lodówce lub piwnicy.

Marynowana cebula na zimę w słoikach

Przepis sugeruje przygotowanie zieleniny w wytrawnym occie winnym lub szampańskim, jest to dość nietypowe, ale ma swoje pozytywne cechy. Preparat ten doskonale sprawdzi się jako marynata do dań mięsnych i sałatek. Przepis zawiera również miód, który dodaje słodyczy i sprawia, że ​​cebula jest delikatniejsza i niecodzienna.

Wymagane składniki:

• Pióra zielonej cebuli – 1,5 kg;
• Woda – 300 ml;
• Ocet szampański – 300 ml;
• Płynny miód – 50 gramów;
• Tymianek – 6 gałązek;
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Przepis na marynowaną cebulę na zimę w słoikach:

1. Przede wszystkim przygotuj marynatę, gotuj ją na małym ogniu, nie powinna się gotować. Do roztworu octu należy dodać miód, wodę i doprawić wszystko solą. Teraz należy stale mieszać. Można użyć dowolnego miodu, ale zaleca się stosowanie miodu płynnego, dobrze rozpuszczają się w marynacie i nadają mieszance bardziej pikantny smak;
2. Gdy mieszanina wrze przez 2 minuty, można ją zdjąć z ognia i lekko ostudzić;
3. Podczas gdy mieszanina ochładza się, możesz umieścić warzywa w słoikach. Są wstępnie czyszczone sodą lub innym detergentem, sterylizowane i odkładane;
4. Ciasno upakowany miąższ zalewa się gorącą marynatą, dodaje pozostałe przyprawy;
5. Następnie musisz przygotować pokrywki, gotować je przez 10 minut i przykryć nimi przedmioty;
6. Preparaty umieszcza się we wrzącej wodzie, preparaty muszą być gorące, a na dnie patelni kładzie się ręcznik, wtedy słoiki nie pękną;
7. Masę sterylizuje się przez około 10 minut, jeśli słoiki są duże, czas sterylizacji wydłuża się i dopiero wtedy można zamknąć słoiki pokrywkami;
8. Następnie należy dobrze owinąć słoiki, poczekać, aż ostygną i umieścić je w chłodnym miejscu. Idealnym miejscem do przechowywania będzie piwnica lub lodówka. Możesz zjeść taki zwrot po kilku tygodniach, ale w okresie marynowania mieszanka stanie się bardziej delikatna i pikantna.

Cebulę można marynować przez cały okres owocowania rośliny, dzięki czemu przez całe lato można stopniowo przygotować dużą ilość cebuli, którą można wykorzystać w bardzo różnorodny sposób. I każdy może po prostu chrupać marynowaną cebulę.

Możesz także przygotować jeden z naszych przepisów.

Jest tak wiele zagadek, powiedzeń i dowcipów poświęconych tej wspaniałej roślinie, jak żadna inna. Przypomnijmy tylko te najsłynniejsze: „Dziadek stoi, ubrany w sto futer, kto go rozbiera, wylewa łzy” czy „Cebula - na siedem dolegliwości”. Kuchnia rosyjska zawsze słynęła z obfitości cebuli i czosnku. Na Rusi od niepamiętnych czasów zwykli ludzie jedli cebulę z chlebem, solą i kwasem chlebowym. Oczywiście ludzie w tamtych czasach nic nie wiedzieli o specjalnych substancjach lotnych, fitoncydach, które mają właściwości antybakteryjne, ale dostrzegli uzdrawiającą moc cebuli i już u pierwszych zielarzy opisywali sposoby stosowania jej na różne dolegliwości: „Świeża cebula, stosowane wewnętrznie doskonale wpływają na osłabienie żołądka i jelit niestrawność, śluzowo-konwulsyjna duszność, wodnista i kamicowa choroba... W czasie panujących chorób zakaźnych bardzo przydatne jest dodawanie do potraw cebuli, a na śniadanie przyrządzanie zupy cebulowej z dodatkiem soli, pieprzu, octu.”

Ludzkość zna około 300 rodzajów cebuli, ale najczęstszą z nich jest oczywiście cebula. Ze względu na smak dzieli się go na trzy grupy: pikantny, półostry i słodki. Gospodynie domowe szczególnie lubią cebulę czerwoną i fioletową, nie są tak ostre jak białe i bardzo ładnie wyglądają w sałatkach. Jest też szalotka. Smakuje jak miękka czerwona cebula. Szalotka szczególnie dobrze komponuje się z sosami oraz jako dodatek do dań. A zielona cebula jest doskonałym źródłem witaminy C. Pory wyglądem przypominają grubą zieloną cebulę. Do jesieni wytwarza długie, mięsiste, soczyste liście o delikatniejszym zapachu niż cebula. Dodawany jest do żywności w postaci surowej, gotowanej i suszonej. Jest także doskonałym źródłem kwasu foliowego, niezbędnego dla funkcji krwiotwórczych organizmu. Szczypiorek (szczypiorek) rośnie dziko na łąkach, skalistych zboczach i dolinach. Smak liści jest delikatny, nie ostry. Cebula tego typu wykorzystywana jest do przygotowywania sałatek, sosów oraz jako dekoracja potraw. Szczypiorek zawiera dużo prowitaminy A, potasu i wapnia.

Cebula ma działanie bakteriobójcze, gojące rany, przeciwzapalne, przeciwszkorbutowe, moczopędne, napotne, wykrztuśne, hemostatyczne, przeciwnowotworowe i łagodne działanie przeczyszczające. Hamuje procesy gnilne i fermentacyjne w jelitach, wzmaga czynność serca, stosuje się w profilaktyce miażdżycy i nowotworów złośliwych, poprawia czynność pęcherzyka żółciowego, sprzyja lepszemu wchłanianiu składników odżywczych przez organizm.

Cebula zawiera wiele witamin: C, PP, E, B1, B2, B3, B6, prowitaminę A. Ponadto cebula jest bogata w sole mineralne, olejki eteryczne, cukry i kwasy organiczne. Nie bez powodu mówią, że takie warzywo chroni organizm ludzki przed przeziębieniami i innymi chorobami, szczególnie w zimnych porach roku.

Cebula od zawsze odgrywała ważną rolę w kuchni, wchodzi w skład wielu zdrowych przepisów, jest używana jako przyprawa do konserw, dodawana do sałatek, sosów, sosów, stosowana zarówno na surowo, jak i smażona. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi, zupami, jest doskonałym dodatkiem do smalcu, serów i kiełbas.

Żadna gospodyni domowa nie wyobraża sobie swoich potraw bez cebuli. Na każdej działce, nawet najmniejszej, najbardziej zaszczytne miejsce zajmuje grządka z cebulą. W końcu jest to naprawdę przydatne i przydatne warzywo dla naszego organizmu. Dlatego przechowywanie cebuli na zimę często staje się jedyną możliwą opcją zachowania tego zdrowego warzywa.

Cebula jest bezpretensjonalna, można ją przechowywać zimą w mieszkaniu, po dokładnym wysuszeniu i związaniu w warkocz, który należy zawiesić w suchym, chłodnym miejscu, lub można po prostu przechowywać zebrane plony w drewnianym pudełku , ale w żadnym wypadku w plastikowych torebkach, ponieważ Nie przepuszczają wilgoci i powietrza, a cebula szybko zaczyna zaparowywać i z czasem gnić.

Suszona cebula cieszy się dużą popularnością wśród naszych gospodyń domowych, ponieważ stanowi doskonałą naturalną przyprawę, która w porównaniu do przypraw sklepowych nadaje potrawom bogatszy cebulowy aromat i zawiera więcej przydatnych składników. Najważniejsze jest prawidłowe wysuszenie, aby cebula miała przyjemny kolor. Proces przygotowania takiego warzywa jest pracochłonny, ale uwierz mi, warto! Suszona cebula stanie się Twoją małą „skórką” w Twoich potrawach.

Suszona cebula

Składniki:
1,3 kg cebuli,
1 litr wody,
50 g soli.

Przygotowanie:
Przede wszystkim obierz cebulę z łusek, korzeni, ogonków, opłucz pod bieżącą wodą i włóż do głębokiej miski. Na desce do krojenia każdą cebulę pokrój w cienkie, równe krążki (3-4 mm), jeśli pokroisz grubiej, nie uschną. Następnie możesz pokroić krążki cebuli na dwie lub cztery części. Gdy cebula zostanie posiekana, opłucz ją ponownie pod bieżącą wodą na durszlaku. Należy to zrobić, aby zmyć cienką warstwę z pierścieni. Aby zapobiec ciemnieniu cebuli i zachować jej naturalny przyjemny kolor, weź głęboki rondel i podgrzej w nim wodę, aż się zagotuje. Dodać sól i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy woda ostygnie, wstawiamy ją na kilka godzin do lodówki, a dopiero potem wrzucamy do niej posiekaną cebulę i trzymamy w roztworze soli przez około 5 minut. Następnie osusz posiekaną cebulę papierowym ręcznikiem kuchennym, aby usunąć wilgoć. Połóż cebulę na blasze do pieczenia, wyrównując ją rękami. Suszyć cebulę w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 50-60°C przez 4-6 godzin. Cebulę stale mieszaj drewnianą szpatułką, aby się nie przypaliła. Gdy główny i jedyny składnik będzie gotowy, wyjmij blachę do pieczenia. Pozwól cebulom ostygnąć do temperatury pokojowej. Proces suszenia cebuli staje się znacznie łatwiejszy, jeśli zastosujesz suszarkę elektryczną, a regulacja w niej temperatury pozwala na suszenie produktu przy jak najmniejszej utracie składników odżywczych. Istnieją dwie możliwości przechowywania tego produktu: suszone krążki cebuli włóż do czystego, suchego słoika i szczelnie zamknij pokrywkę, aby do pojemnika nie dostała się wilgoć, lub możesz umieścić go w grubej plastikowej lub papierowej torbie. Ale nie zamykaj go od razu. Cebula powinna „oddychać” jeszcze przez kilka dni i wreszcie wyschnąć. I dopiero potem szczelnie zamknij pojemnik i ukryj go do odpowiedniego momentu. Suszoną cebulę można zmielić lub po prostu rozetrzeć w dłoniach i dodać do dowolnych potraw.

Przygotowanie cebuli na zimę poprzez zamrożenie to kolejna metoda, dzięki której korzystne substancje zawarte w produkcie zostają zachowane w możliwie najpełniejszy sposób. Do tego potrzebujemy świeżej zielonej cebuli.

Zamrażanie zielonej cebuli

Przed zamrożeniem dokładnie opłucz cebulę, a następnie dokładnie ją osusz, aby zapobiec zbrylaniu się. Najlepiej suszyć na serwetce lub ręczniku, który dobrze wchłania wilgoć. Drobno posiekaną cebulę włóż garściami do torebek. Pamiętaj, aby wycisnąć powietrze z torebek i mocno je zawiązać. W razie potrzeby możesz zrobić mieszankę zieleni.

Przygotowanie cebuli na zimę to także marynowanie, marynowanie, marynowanie i wszelkiego rodzaju sałatki cebulowe. Wybierz według własnego gustu!

Cebula z solą i pietruszką

Składniki:
1 kg cebuli,
1 kg pietruszki,
10 gramów soli.
Do solanki:
1 litr wody,
700 g soli.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i natkę pietruszki, wymieszaj, posyp solą i szczelnie ułóż w słoikach. Zalej go wrzącą solanką. Przykryj słoiki plastikowymi pokrywkami i umieść je w chłodnym miejscu.

Marynowana cebula (zielona)

Składniki:
Ziele cebuli,
1 litr wody,
100 gramów soli.

Przygotowanie:
Wstępnie zagotuj solankę i pozostaw do ostygnięcia. Następnie opłucz cebulę, pozostaw do wyschnięcia, posiekaj, włóż na durszlak i zanurz w schłodzonej solance na 5 minut. Następnie wyjmij cebulę z zalewy, lekko ją odciśnij i dobrze ugniatając, ułóż w wysterylizowanych słoikach. Przykryj je plastikowymi pokrywkami i pozostaw ciepłe (w temperaturze pokojowej) na noc. Rano sprawdź poziom solanki, w razie potrzeby uzupełnij i umieść słoiki w chłodnym miejscu.

Cebulki konserwowe

Składniki:
2 kg małej cebuli.
Na marynatę:
1 litr octu jabłkowego,
50 g cukru,
50 g soli,
czarny pieprz,
goździk.

Przygotowanie:
Obierz cebulę i włóż ją do przygotowanych słoików. Zalać wrzącą marynatą, odstawić na 5-10 minut, odcedzić marynatę i powtórzyć czynność jeszcze 2 razy, po czym zwinąć słoiki.

Pory marynowane z koperkiem

Składniki:
10 kg fałszywych porów,
1 litr przegotowanej wody,
125 g soli,
800 ml octu 6%,
20 g koperku,
1 łyżeczka nasiona kopru,
1 łyżeczka piment,
1 łyżeczka Sahara.

Przygotowanie:
Cebule fałszywe umyć, osuszyć, pokroić w cylindry o długości 3-4 cm, zalać solanką i odstawić na dwa dni w chłodne miejsce. Następnie odcedź solankę, por i blanszowany koperek włóż do słoików. Ocet z nasionami kopru, ziele angielskie i 1 łyżeczką cukru zagotować i od razu napełnić słoiki marynatą. Sterylizuj słoiki (słoiki 0,5-litrowe - 10 minut, słoiki 1-litrowe - 15 minut) i zwiń. Do konserw można dodać marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki lub paski.

Cebula z pieprzem

Składniki:
500 g małych cebul,
2 strąki papryki czerwonej lub zielonej,
1 stos ocet stołowy,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Cebulę obierz, usuń nasiona z papryki, pokrój ją wzdłuż w paski. Warzywa gotować w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedzić na durszlaku i ostudzić. Cebulę obierz ze środka i napełnij ją paskami papryki. Do szklanki bulionu dodać ocet, zagotować i wrzącym bulionem zalać cebulę, przykryć i odstawić na jeden dzień. Następnie odcedź płyn, ponownie zagotuj, ostudź i ponownie zalej cebulę, przykryj pokrywką i odstaw na około 4 tygodnie w chłodne miejsce, po czym można podawać jako przekąskę.

Marynowane zestawy cebuli w soku z czarnej porzeczki

Składniki:
2 kg krążków cebuli.
Na 1 litr marynaty:
70 ml wody,
300 ml soku z czarnej porzeczki,
50 g soli,
50 g cukru,
przyprawy: cynamon, goździki, ziele angielskie, papryka czerwona, liść laurowy (nie wszystkie przyprawy można stosować).

Przygotowanie:
Cebule włożyć do wrzącej wody na 2-3 minuty, następnie szybko ostudzić. Oczyść i namocz przez jakiś czas w osolonej wodzie. Następnie ułożyć w słoikach i zalać wrzącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść w rondlu wyłożonym drucianą wkładką. Od momentu zagotowania sterylizować przez 5 minut. Następnie zwiń słoiki, pozwól im ostygnąć i przechowuj je.

Zamiast soku z czarnej porzeczki można użyć soku z czerwonych porzeczek, agrestu, kwaśnych jabłek, a zamiast cukru miodu, który doda preparatowi niepowtarzalnego smaku.

Kawior cebulowy

Ten wspaniały preparat można stosować zamiast ketchupu do makaronów, ziemniaków... bardzo smaczny!

Składniki:
1 kg cebuli,
400 g pomidorów,
60 ml oleju słonecznikowego,
40 g sosu pomidorowego,
koperek.

Przygotowanie:
Połowę cebuli pokroić w cienkie plasterki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Resztę cebuli siekamy i zalewamy wrzącą wodą. Wymieszaj smażoną i blanszowaną cebulę i przepuść przez maszynę do mięsa. Mieszankę umieścić w emaliowanej misce, dodać sos pomidorowy i 60 ml oleju słonecznikowego. Całość posolić do smaku, wymieszać i gotować przez 20-30 minut, ciągle mieszając, aż masa stanie się jednorodna, gęsta i pozbawiona płynu. Na samym końcu dodać drobno posiekany koperek i wymieszać. Wrzący kawior wlać do podgrzanych słoików na górę i sterylizować: półlitrowe słoiki przez 40 minut, litrowe słoiki przez 50 minut. Zwiń słoiki, odwróć je do góry nogami i ostudź pod kocem.

Chcesz zaskoczyć czymś takim swoich bliskich lub gości? Następnie przygotuj konfiturę z cebuli. Dzieje się tak, gdy oryginalność w nazwie i smaku pokrywa się i mile zaskakuje. Twoja kulinarna doskonałość nie pozostanie niezauważona, upewnij się o tym.

Konfitura z cebuli

Składniki:
1 kg czerwonej cebuli,
50 ml oleju roślinnego,
100 ml wytrawnego czerwonego wina,
75 g cukru,
50 g miodu,
tymianek,
4 łyżki ocet winny,
sól na czubku noża.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić (w kostkę lub półpierścienie). W szerokim rondlu podgrzej warzywo olej. Wszystkie cebule włóż na olej, smaż przez 5 minut, mieszając. Następnie przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, pamiętając o zamieszaniu. Następnie wlać wino, ocet, dodać sól, miód, cukier i tymianek. Duś pod przykryciem około 30 minut, następnie zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i smaż często mieszając, aż masa przestanie kapać z łyżki i lekko się rozciągnie. Nie rozgotuj go! Wysterylizowany słoik (500 ml) osusz, włóż do niego konfiturę i zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce. Konfiturę podawaj z serem, pasztetem, smażonym mięsem lub po prostu na toście.

Czy przygotowanie cebuli na zimę wylało u Ciebie wiele gorzkich łez? Nie rozpaczaj – te łzy nie poszły na marne, stałeś się trochę zdrowszy. „Łukasz, w Twoich ramionach znika każda choroba” – tak mówili na Wschodzie. Nie zaniedbuj tego wspaniałego warzywa, jedz je, nie bój się pachnieć cebulą, przygotuj je na zimę i śmiało jedz przez cały rok. Twoje ciało będzie Ci wdzięczne!

Smacznego apetytu i miłego gotowania!

Larisa Shuftaykina

Przedmowa

Ogórki i pomidory od dawna są ulubionymi przetworami. A co z cebulą? W końcu ta zimna przekąska nie jest gorsza. Można go przygotować według klasycznej receptury lub urozmaicić świeżymi kolorami.

Od czasów starożytnych cebula słynęła ze swoich właściwości bakteriobójczych i gojących rany. Ponadto działa również przeciwzapalnie, wykrztuśnie i napotnie. Pacjentom z problemami z przewodem pokarmowym warzywo to pomaga zwalczać nadmierną fermentację i procesy zapalne w jelitach, a także wchłanianie niezbędnych składników odżywczych. Cebula wykazuje także skuteczność w zapobieganiu wczesnej miażdżycy, pomaga w walce z nowotworami złośliwymi i poprawia funkcjonowanie pęcherzyka żółciowego.

Przydatna cebula

Co decyduje o tak szerokim spektrum działania cebuli? Wysoka zawartość witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu. Wśród tej ogromnej listy można wyróżnić grupę prowitamin A, C, B1, B2, B3, B6, E, PP, sole mineralne, kwasy organiczne i olejki eteryczne. Cebula jest po prostu niezastąpiona w walce z chorobami wirusowymi, szczególnie w sezonie zimowym. Każda gospodyni domowa ma to warzywo w swojej kuchni. Można go spotkać zarówno jako wytrawny dodatek do sałatek, dodatków i dań mięsnych, jak i jako główny składnik w postaci przekąsek i przetworów na zimę.

Marynata w tym przepisie jest znana wielu gospodyniom domowym. Z pewnością wiele osób używa go do ogórków i. Jednak w połączeniu z pokrojoną w plasterki cebulą nabiera nowego smaku i stanowi mile widziany dodatek na półkach Twojej spiżarni.

Zapisz wymaganą listę składników:

• cebula – 0,4 kg;
• woda – 1 szklanka;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• ocet 9% – 2 łyżki. l.;
• sól – 1 łyżka. l.;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• pieprz czarny – 5 szt.;
• goździki – 1 szt.

Marynowana cebula

Do małego rondla wlać wodę i dodać do niej wszystkie składniki luzem i przyprawy wskazane na liście składników, a następnie wymaganą ilość oleju roślinnego i octu stołowego. Czekamy, aż mieszanina nagrzeje się do temperatury wrzenia, po czym pozostawiamy ją na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu. Przygotowaną marynatę odstawiamy na razie na bok, a w międzyczasie przygotowujemy cebulę (można użyć fioletowej lub białej). Obieramy go i kroimy w duże pierścienie.

Do rondelka z marynatą włóż posiekaną cebulę, włącz ogień i pozwól, aby preparat cebulowy nasycił się aromatem przypraw, zajmie to około 1 minuty. Umieść cebulę w wysterylizowanych słoikach i zwiń je szczelnie pokrywkami, nie zapominając o sterylizacji pokrywek przez cztery minuty we wrzącej wodzie. To wszystko, marynowana cebula jest gotowa na zimę, wysyłamy słoiki do piwnicy lub spiżarni i czekamy na mróz.

Dodanie jasnych przypraw i ziół, a także niewielkiej ilości wina pomoże urozmaicić smak marynowanej na zimę cebuli. Być może dla niektórych mieszanka składników w tym przepisie będzie wydawać się zbyt ciasna, ale to tylko pierwsze wrażenie. Tak naprawdę wszystkie przyprawy i przyprawy doskonale współgrają z cebulą, dodając jednocześnie lekkiej pikanterii, świeżości i lekko cierpkiego smaku.

Na cztery słoiki o pojemności 0,5 litra będziesz potrzebować:

• cebula – 400 g;
• czosnek - trzy ząbki;
• papryczka chili – 1 szt.;
• korzeń imbiru – 15 g;
• woda – 2,5 szklanki;
• ocet 9% (najlepiej ziołowy) – 2,5 szklanki;
• wino białe wytrawne – 1 łyżka. l.;
• liść laurowy – 2 szt.;
• sól – 1 łyżeczka;
• nasiona gorczycy i mielony czarny pieprz - 1 łyżka. l.

Marynowana cebula z ostrym chili

Obierz główki cebuli i pokrój je w krążki (półpierścienie). Obieramy również korzeń imbiru i czosnek, usuwamy nasiona z ostrej papryczki chili, aby pozbyć się nadmiernej ostrości, a przygotowane składniki kroimy w średnie plasterki. Do słoików włóż posiekaną cebulę, czosnek, korzeń imbiru i chili, następnie zacznij przygotowywać marynatę. Do głębokiego rondla wlać wymaganą ilość wody, octu, wina i dodać wszystkie przyprawy wymienione na liście składników. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i pozostawić na małym ogniu dosłownie przez kolejne 10 minut.

Gotową marynatę wlać do czystych słoików z preparatem cebulowym, luźno przykryć pokrywką i ułożyć na blasze do pieczenia, po czym wstawić wszystko do piekarnika nagrzanego do 120 stopni. W ten sposób sterylizujemy słoiki przez piętnaście minut, po czym szczelnie je zwijamy.

Często, konserwując na zimę, gospodynie domowe dodają kwas cytrynowy, aby dodać lekkiej kwasowości. W tym przepisie proponujemy zrobić to znacznie prościej i wykorzystać świeże owoce cytrusowe, zwłaszcza, że ​​cytrynę można znaleźć na półkach supermarketów o każdej porze roku.

Posiekana cebula z cytryną

Aby przygotować marynowaną cebulę na zimę, przygotuj:

• cebula - dwie małe główki;
• cytryna – 1 szt.;
• woda – pół szklanki;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• cukier i sól - po 0,5 łyżeczki;
• mielony biały pieprz - do smaku

Weź swoją ulubioną odmianę cebuli (cebula, biała, czerwona) i obierz ją. Następnie wybierz dogodną dla siebie metodę krojenia – krążki lub półpierścienie, następnie posyp posiekaną cebulę mielonym białym pieprzem, a jeśli nie masz pod ręką, użyj zwykłego czarnego pieprzu i wszystko dokładnie wymieszaj. Cytrynę przekrój w poprzek na dwie równe części. Ostrożnie usuń skórkę z jednej połówki, nie dotykając gorzkiej białej części cytrusa, a drugą pozostaw nietkniętą. Następnie z obu połówek wyciśnij maksymalną ilość soku z cytryny i odstaw wszystko na chwilę.

W międzyczasie stawiamy naczynie z wodą na ogniu i doprowadzamy ją do potrzebnej temperatury, około siedemdziesięciu stopni. Do tej wody dodaj sól i cukier i poczekaj, aż te składniki całkowicie się rozpuszczą. Do prawie gotowej marynaty dodaj olej roślinny, świeżo wyciśnięty sok i skórkę z połowy cytryny. Przygotowaną wcześniej cebulę szczelnie włóż do wysterylizowanego pojemnika, przykryj ją całkowicie przygotowaną marynatą i zwiń.

Konfitura cebulowa – niezwykła alternatywa dla słodkiego deseru

Przepisy na nasze zwykłe przetwory na zimę zawsze można urozmaicić, a oto przykład. A co powiesz na dżem cebulowy? Ta pyszna przystawka będzie dobrze komponować się z grillowanymi mięsami, serami, a także doskonale komponuje się z miękkim, domowym pieczywem. Gotowanie zaczynamy jak zawsze od przygotowania cebuli (1 kg). W tej wersji używamy czerwonej cebuli. Preferujemy tę konkretną odmianę, ze względu na jej niezwykłą słodycz i niezrównaną chrupiącą strukturę.

Należy go oczyścić, pokroić w półpierścienie i dusić na dobrze rozgrzanym oleju (50 ml) przez 5 minut, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Następnie przykryj rondel pokrywką i kontynuuj gotowanie cebuli przez kolejne piętnaście minut na małym ogniu, również mieszając od czasu do czasu. Następnie zaczynamy doprawiać naszą czerwoną cebulę, dodając pół szklanki wytrawnego czerwonego wina, cztery łyżki octu winnego, pięćdziesiąt gramów miodu, siedemdziesiąt pięć gramów cukru, sól, dosłownie na czubku noża i kilka gałązek świeżego tymianku do pojemnika. Nadal gotujemy cebulę w tej mieszance przez kolejne pół godziny, przykrywając rondel pokrywką.

Po tym czasie otwórz naczynie do duszenia i gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż masa stanie się lepka. Jednak w tym przypadku ważne jest, aby nie rozgotować konfitury, sprawdzając łyżką poprawność konsystencji. Jeśli konfitura powoli spływa po łyżce i lekko się rozciąga, oznacza to, że jest gotowa. Pod koniec gotowania wyrzuć gałązki tymianku. Teraz pozostaje tylko przenieść gotową masę do półlitrowego wysterylizowanego pojemnika i szczelnie zamknąć pokrywką. Przechowuj tę konserwację w lodówce lub piwnicy.

Czerwona cebula różni się od białej nie tylko atrakcyjnym jasnoliliowym kolorem, ale także szczególną ostrością. Ta cebula marynowana z czosnkiem i przyprawami będzie bardzo smaczna. Koniecznie spróbuj!

SKŁADNIKI

• Czerwona cebula 600 gramów
• Czosnek 2-3 ząbki
• Woda 400 mililitrów
• Ocet 2 łyżki. łyżki
• Cukier 1 łyżka. łyżka
• Sól 1,5 łyżeczki
• Olej słonecznikowy 2 łyżki. łyżki
• Liść laurowy 4-5 sztuk
• Ziarna pieprzu 5-6 sztuk

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Obierz i opłucz cebulę i czosnek.

Cebulę pokroić w plasterki o grubości około 3-5 mm. Każdy ząbek czosnku pokroić na 4 części.

Do wody dodać cukier, sól, ocet, olej słonecznikowy, dodać liście laurowe, czosnek i ziarna pieprzu. Doprowadzić marynatę do wrzenia.

Włóż cebulę do marynaty i trzymaj na ogniu nie dłużej niż minutę. Następnie zdejmij z ognia i natychmiast przełóż cebulę do czystych słoików i zalej marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez 10 minut.

Zwiń słoiki metalowymi pokrywkami i zawiń je w coś ciepłego. Ostudzone słoiki odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce.

Czerwona cebula różni się od białej nie tylko atrakcyjnym jasnoliliowym kolorem, ale także szczególną ostrością. Ta cebula marynowana z czosnkiem i przyprawami będzie bardzo smaczna. Koniecznie spróbuj!

Marynowana cebula: najprostsze i najsmaczniejsze przepisy

Marynowana cebula to prosty preparat, który można stosować przez cały rok. Można go podawać ze śledziem lub szaszłykiem, a nawet po prostu zrobić na kanapkę. Często dodaje się go do zup lub dań głównych, a także dodaje do sałatek. Jest to uniwersalny przedmiot, którego zakres zastosowań jest dość szeroki.

Marynowana cebula: przepis na cebulę na zimę

Do tego przygotowania musisz wziąć małą cebulę. Nie trzeba go kroić, zamarynuje się w całości. Jest to bardzo wygodne, później można go używać w dowolnym miejscu i, jeśli to konieczne, zmiażdżyć.

• 1,5 kg. małe cebulki;
• 1 l. woda;
• 200 gr. ocet jabłkowy;
• 50 gr. sól;
• 50 gr. Sahara.

1. Cebulę należy oczyścić, a dolną i górną część odciąć.
2. Po oczyszczeniu włożyć do garnka z wrzącą wodą i gotować przez 5 minut, następnie wyjąć łyżką cedzakową i osuszyć.
3. Po wyschnięciu należy go przełożyć do przygotowanych słoików.
4. Na patelnię wlej wodę i ocet, dodaj cukier i sól, gotuj marynatę przez kilka minut.
5. Napełnij wszystkie słoiki gorącą marynatą i przykryj pokrywkami.
6. Każdy słoik należy sterylizować przez dodatkowe 10 minut. Następnie natychmiast zwiń.

Zwinięte kawałki należy odwrócić, zawinąć i przenieść do chłodnego miejsca, gdy są już zimne.

Pyszne marynowane krążki cebuli w słoikach

Marynowane krążki cebuli w pikantnej marynacie z pewnością będą dodatkiem do różnych potraw. Wykonanie takiego przygotowania na zimę nie jest trudne, prosty przepis opisano krok po kroku.

Najważniejsze jest to, że wszystkie produkty są pod ręką:

• 400 gr. Łukasz;
• 2 gr. goździki;
• 5 gr. ziarnka pieprzu;
• 15 gr. Sahara;
• 200 gr. woda;
• 4 gr. piment;
• 2 liście laurowe;
• 10 gr. sól;
• 30 gr. ocet.

Marynowane krążki cebuli w pikantnej marynacie z pewnością będą dodatkiem do różnych potraw

1. Główki cebuli należy obrać, umyć i pokroić w pierścienie.
2. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól, cukier, przyprawy i ocet, doprowadzamy do wrzenia.
3. Cebulę włóż do wrzącej marynaty i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Ogrzaną cebulę przekładamy do sterylnych słoików, zalewamy marynatą i od razu zwijamy.

Jak gotować marynowaną cebulę na zimę bez sterylizacji

Marynowanie cebuli według tego przepisu jest bardzo proste, ponieważ nie jest wymagana nawet dodatkowa sterylizacja słoików. Marynata nie jest całkiem zwyczajna. Dzięki temu warzywo korzeniowe nabiera niesamowitego smaku. Można go śmiało stosować nawet jako samodzielną przekąskę, doskonale komponuje się z różnego rodzaju sałatkami.

Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 1 kg. cebula;
• 600 gr. ocet;
• 250 gr. woda;
• 50 gr. sól;
• 15 gr. estragon;
• 250 gr. sok pomarańczowy;
• 100 gr. rodzynki;
• 100 gr. Sahara;
• 10 gr. goździki;
• 5 gr. cynamon.

Marynowanie cebuli według tego przepisu jest bardzo proste, ponieważ nie jest wymagana nawet dodatkowa sterylizacja słoików

Przygotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Cebule należy zalać wrzącą wodą, trzymać w zimnej wodzie przez kilka minut, a dopiero potem obrać.
2. Po obraniu przekładamy do miski, obficie posypujemy solą i odstawiamy na 5 godzin.
3. Estragon, rodzynki i cebulę należy umyć i włożyć do rondla, dodać pozostałe produkty, wymieszać i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2 minuty.
4. Cebulki należy wyjąć z patelni łyżką cedzakową i rozprowadzić pomiędzy przygotowanymi słoikami.

Marynatę należy ponownie zagotować i natychmiast wlać do wszystkich słoików i zwinąć.

Czerwona cebula marynowana w occie

W przeciwieństwie do cebuli czerwona cebula nie ma tak ostrego aromatu i gorzkiego smaku, ale to marynowanie pozwala uzyskać jeszcze delikatniejszy smak. Cebula wygląda bardzo pięknie i dodaje niesamowitego smaku każdej sałatce.

Należy przygotować następujące produkty:

• 400 gr. czerwona cebula;
• 200 gr. woda;
• 40 gr. ocet;
• 40 gr. olej roślinny;
• 10 gr. sól;
• 10 gr. Sahara;
• 10 gr. ziarnka pieprzu;
• 2 liście laurowe;
• 3 gr. goździki.

W przeciwieństwie do cebuli, czerwona cebula nie ma tak silnego aromatu ani gorzkiego smaku.

Przygotowanie należy przeprowadzić w kilku etapach:

1. Należy wlać na patelnię wodę, dodać cukier i sól, wszystkie przyprawy, olej i ocet, postawić na kuchence i po zagotowaniu trzymać na ogniu przez kilka minut.
2. Cebulę należy obrać i pokroić w grube półpierścienie, włożyć do wrzącej marynaty i pozostawić na minutę.
3. Całą zawartość patelni należy rozłożyć do sterylnych słoików i zwinąć.
4. Teraz musisz odwrócić wszystkie słoiki i owinąć je, po ostygnięciu przenieść do chłodnego miejsca.

Pyszna smażona cebula na zimę: przepis

Potrzebne jest absolutne minimum produktów:

• 500 gr. cebula;
• 700 gr. obrazy olejne;
• 2 gr. sól.

Do zimy możesz zachować nie tylko marynowaną cebulę, ale także smażoną

1. Cebule należy umyć i obrać, pokroić tak drobno, jak to możliwe.
2. Postaw patelnię na kuchence, rozgrzej ją i wlej do niej olej.
3. Cebulę wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy, aż nabierze złotego koloru.
4. Następnie zmniejsz ogień, dodaj sól i kontynuuj smażenie cebuli przez kolejne 40 minut, pamiętając o mieszaniu.
5. Przygotowaną cebulę włóż do wysterylizowanych słoików, wlej olej do samej góry i zamknij pokrywką.

Schłodzone słoiki należy umieścić w lodówce.

Konserwowanie cebuli: połączenie cebuli

Wśród bogactwa przepisów, które pozwalają przygotować jedzenie na zimę, na szczególną uwagę zasługuje konfitura z cebuli. Bardzo łatwo jest go zachować, cebula okazuje się niezwykła i smaczna. Słoiczek z tą cebulą śmiało możesz zabrać na wizytę w prezencie. Taki prezent z pewnością zostanie doceniony.

Będziesz potrzebować minimum produktów:

• 45 gr. Miód;
• 1 gr. cebula;
• 100 gr. czerwone wino;
• 70 gr. Sahara;
• 20 gr. olej roślinny;
• 10 gr. sól;
• 5 gr. tymianek;
• 50 gr. ocet winny.

Przygotowanie obejmuje tylko kilka kroków:

1. Cebulę należy obrać i pokroić na półpierścienie.
2. Rondelek postaw na kuchence, wlej do niego olej i rozgrzej.
3. Dodajemy cebulę i smażymy przez 5 minut, ciągle mieszając.
4. Następnie zamknij pokrywkę rondla i gotuj cebulę na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
5. Po tych 10 minutach dodać wino, cukier, sól, miód i tymianek, dusić jeszcze przez pół godziny.
6. Na samym końcu dodać ocet, wymieszać i przełożyć konfiturę cebulową do sterylnych słoików.

Słoiki należy zamknąć i po schłodzeniu umieścić w lodówce.

Pomimo tego, że cebulę można kupić w sklepie lub na rynku o każdej porze roku, nadal zbiera się ją na zimę. Wyjaśnia się to prosto - jest smaczny nie tylko na świeżo. Można z niego zrobić nawet konfiturę, która będzie pysznym dodatkiem do mięs. Smażona cebula jest również konserwowana. Dzięki niemu proces przygotowania zup i barszczu staje się łatwiejszy, ponieważ jeden ze składników jest już gotowy. Wszystkie przygotowania są bardzo proste, nie zajmują dużo czasu i wysiłku, dlatego muszą znajdować się na półkach.

Marynowana cebula: przepisy kulinarne krok po kroku. Jak zrobić smażone lub bez sterylizacji. Przepis w occie. Konfitura z cebuli.