Jeśli udało Ci się znaleźć w lesie dużo tych jadalnych grzybów, a do obiadu pozostało bardzo mało czasu, spróbuj ugotować kapsle szafranowe w sosie pomidorowym. Z pewnością nie mogliście sobie nawet wyobrazić, że takie danie może być tak smaczne!

Kaszkiety szafranowe uważane są za doskonałe owocniki pod względem smaku, które nie ustępują nawet borowikom i borowikom. Ponadto służą do przygotowania różnorodnych potraw i przetworów, które swoim smakiem i aromatem potrafią zaskoczyć nawet smakoszy. Przedstawiamy 3 pyszne przepisy na przygotowanie kapsli szafranowych w sosie pomidorowym na zimę i na kolejny posiłek.

Ta sałatka z pachnących szafranowych kapsli w sosie pomidorowym, przygotowana na zimę, zadowoli wszystkich Twoich bliskich i zaproszonych gości. Robi się go w bardzo prosty sposób, a przez długi czas zachowuje wszystkie swoje właściwości odżywcze. Sałatkę tę można postawić na stole jako samodzielne danie lub wykorzystać jako dodatek do mięsa lub gotowanych ziemniaków.

• 2 kg produktu głównego;
• 170 ml koncentratu pomidorowego;
• 150 ml oleju roślinnego;
• po 300 g cebuli i marchwi;
• 400 ml wody;
• Sól i cukier - do smaku;
• 10 kawałków. ziarna czarnego pieprzu;
• 4 rzeczy. liść laurowy.

Przepis na krok po kroku gotowanie kapsli z mleka szafranowego w sosie pomidorowym pomoże Ci właściwie rozłożyć czas spędzony w kuchni, a także wydatkowaną energię.

Po wstępnym oczyszczeniu nakrętki do mleka szafranowego myje się, kroi na kawałki i umieszcza we wrzącej, osolonej wodzie.

Gotować przez 30 minut, odcedzić na durszlaku, przepłukać pod bieżącą zimną wodą i ponownie włożyć na durszlak do odcieknięcia.

Gotowane grzyby wlewa się do emaliowanej patelni i wlewa wodę.

Przecier pomidorowy rozcieńczyć niewielką ilością wody i wlać do grzybów. Dodać olej, pieprz, liść laurowy, cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i startą marchewkę. Wymieszać, dodać sól i cukier do smaku, postawić na małym ogniu i dusić na wolnym ogniu. przez 15 minut, ciągle mieszając.

Włącz ogień na maksymalny, gotuj przez 10 minut i ponownie zmniejsz ogień na minimalny, gotuj przez 60 minut, mieszając od czasu do czasu, aby masa się nie przypaliła.

Przykryj szczelnymi plastikowymi pokrywkami, zawiń, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie i zostanie zabrany do piwnicy.

Marynowane mleczko szafranowe z kwaskiem cytrynowym w sosie pomidorowym

Proponujemy przygotować marynowane nakrętki do mleka szafranowego w sosie pomidorowym. To pyszne danie można słusznie nazwać wykwintnym przysmakiem grzybowym.

• 700 g kapsułek mlecznych szafranowych;
• 50 ml rafinowanego oleju;
• Szczypta kwasu cytrynowego;
• 2 szt. goździki i liść laurowy.

Sos pomidorowy:

• 1 kg świeżych pomidorów;
• 1 łyżka. l. sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara.

Wszystkie składniki przepisu na pieczarki szafranowe w sosie pomidorowym przelicza się na 1 kg gotowego produktu.

1. Aby przygotować świeży przecier pomidorowy, włóż je do wrzącej wody na 1 minutę.
2. Usuń i natychmiast usuń skórę i zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
3. Dodać sól i cukier, gotować na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji.
4. Obrane i umyte nakrętki z mlekiem szafranowym ugotuj, następnie odcedź i przełóż do czystego emaliowanego rondelka.
5. Zalewamy bulionem grzybowym (około 3 łyżek), w którym gotowały się grzyby.
6. Wlać olej roślinny i gotować na małym ogniu przez 15 minut.
7. Dodać przecier pomidorowy, goździki, liść laurowy i kwas cytrynowy.
8. Gotować w marynacie pomidorowej przez 15 minut i od razu przelać do wyparzonych słoików.
9. Sterylizować przez 40 minut na małym ogniu, zamknąć szczelnie pokrywkami, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia.

Ryzhiki z cebulą w sosie pomidorowym

Grzyby lniankowe gotowane w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli doskonale urozmaicą codzienne menu i będą doskonałą przystawką dla niespodziewanych gości. W tym przepisie pierwszą próbkę przekąski możesz pobrać natychmiast po przygotowaniu.

Dla większości grzybiarzy kapsle szafranowe uważane są za grzyby szlachetne, ponieważ mają wyrafinowany smak i przyjemny aromat. Po zebraniu kilku koszy tych owocników zawsze pojawia się pytanie o przechowywanie ich na zimę. Oferujemy kilka pysznych przepisów na gotowanie czapek z mlekiem szafranowym w pomidorach. Dowolna wersja marynowanych grzybów okaże się bardzo apetyczna, jeśli zastosujesz się do szczegółowych opisów dołączonych do każdego przepisu.

Przepisy na gotowanie czapek z mlekiem szafranowym w pomidorach na zimę są oryginalne i niepowtarzalne. Chrupiące grzyby smażone z cebulą i zalane kwaśnym sosem pomidorowym, rozcieńczonym nutami kolendry, czosnku i liścia laurowego. To danie z pewnością podbije każdego, kto go spróbuje. Przygotowanie mleczka szafranowego w sosie pomidorowym ozdobi każdy świąteczny stół, a także urozmaici codzienne menu Twojej rodziny.

Warto zauważyć, że podczas konserwowania kapsli szafranowych w pomidorach nie stosuje się solenia, a jedynie metodę marynowania.

Marynowane mleczko szafranowe w pomidorach i kolendrze

Domowe marynowane mleczko szafranowe w pomidorach to apetyczne i zdrowe danie dla całej rodziny. Dodatek nasion kolendry sprawi, że preparat stanie się wykwintnym przysmakiem.

• 2 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 4 rzeczy. cebule;
• 0,5 litra sosu pomidorowego;
• 300 ml oleju roślinnego;
• 200 ml 9% octu;
• 1,5 łyżki. l. sól;
• 150 g) cukier;
• 2 łyżeczki nasiona kolendry;
• 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz.

Przepis na gotowanie czapek z mlekiem szafranowym w pomidorach opisano poniżej krok po kroku.

Po wstępnym oczyszczeniu nakrętki do mleka szafranowego są myte i napełniane wodą.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut na średnim ogniu.

Odcedź, złóż na durszlak i włóż z powrotem na patelnię.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, sól, cukier, pieprz i kolendrę.

Wlać sos pomidorowy i olej roślinny, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 60 minut.

Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając drewnianą szpatułką.

Masę grzybową przekładamy do wyparzonych słoików, zwijamy pokrywki i odwracamy.

Wierzch jest izolowany starym kocem i pozostawiony do całkowitego ostygnięcia.

Jak gotować nakrętki mleka szafranowego w pomidorach na zimę z ziele angielskie

Przepis na przygotowanie nakrętek mleczka szafranowego na zimę w pomidorach z dodatkiem ziela angielskiego pozwoli Ci skosztować niezwykle smacznej przekąski w zaledwie kilka godzin. Ten domowy preparat można stosować jako dodatek do drugiego dania, dodatek do sałatek, a nawet dodatek do pizzy. Ponadto zawsze pomoże gospodyni, gdy goście pojawią się na wyciągnięcie ręki.

• 3 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 0,5 litra sosu pomidorowego;
• 1 kg cebuli;
• 20 szt. groszek ziele angielskie;
• 5 sztuk. liść laurowy;
• 400 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• Sól dla smaku.

Jak prawidłowo marynować nakrętki mleka szafranowego w pomidorach, dowiesz się z poniższego opisu krok po kroku.

1. Pieczarki obierz, odetnij końcówki łodyg i opłucz.
2. Włożyć do wrzącej wody i gotować przez 5 minut na małym ogniu, odcedzić i uzupełnić nową wodą, której powinno być trochę.
3. Doprowadź do wrzenia, dodaj wszystkie przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, olej roślinny i sos pomidorowy.
5. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 40 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj sól do smaku.
6. Umieść mieszaninę w wysterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami i włóż do gorącej wody.
7. Sterylizować przez 20 minut na małym ogniu, wyjąć i zwinąć.
8. Odwróć go, zawiń w koc, pozostaw do ostygnięcia, a następnie wynieś do chłodnego, ciemnego pokoju.

Jak marynować nakrętki mleka szafranowego w pomidorach z goździkami

Marynowanie nakrętek mleczka szafranowego na zimę w pomidorach z dodatkiem goździków to dość prosty przepis, który można łatwo przygotować w domu. Będzie to wyjątkowy przysmak dla członków Twojej rodziny, ponieważ może służyć jako samodzielne danie.

• 3 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 1,2 kg cebuli;
• 300 g koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżka. woda;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l. sól;
• 10 kwiatostanów goździków;
• ½ łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• ½ łyżeczki suchy mielony czosnek;
• 3 łyżki l. ocet 9%.

Instrukcje krok po kroku podpowiedzą, jak prawidłowo przygotować nakrętki z mlekiem szafranowym na zimę w pomidorach.

1. Grzyby są czyszczone, myte i gotowane w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Rozłóż na metalowej kratce i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
3. Cebulę kroi się w ćwiartki i smaży na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Dodaj ugotowane nakrętki z mlekiem szafranowym i kontynuuj smażenie przez 30 minut na małym ogniu.
5. Dodać sól, zmielony pieprz i suszony czosnek, wymieszać.
6. Wlać koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą i goździkami, gotować na małym ogniu przez 40 minut.
7. Wlać ocet i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
8. Rozłożyć do wysterylizowanych słoików i pozostawić do sterylizacji na 20 minut.
9. Zwiń pokrywki, odwróć i pozostaw do ostygnięcia, przykryte kocem.
10. Schłodzone słoiki z grzybami wysyła się do chłodnego pomieszczenia.

Jak zrobić grzyby szafranowe w pomidorach z czosnkiem i liściem laurowym

Ryzhiki gotowane z czosnkiem w pomidorach to oryginalny sposób na konserwowanie grzybów na zimę. Ta grzybowa przystawka z pewnością spodoba się Twojej rodzinie i przyjaciołom.

• 2 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 1 łyżka. l. sól;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 8-10 ząbków czosnku;
• 300 ml sosu pomidorowego;
• 50 ml octu 9%;
• 200 ml wody;
• 4 rzeczy. liść laurowy.

Grzyby szafranowe w pomidorach przygotowujemy według poniższego opisu krok po kroku.

1. Obrane nakrętki mleka szafranowego gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, odłóż na durszlak i poczekaj, aż odciekną.
2. Pokrój na małe kawałki i włóż do emaliowanej patelni.
3. Zalać 200 ml wody, dodać sól, cukier i sos pomidorowy.
4. Mieszaj i gotuj przez 40 minut na małym ogniu.
5. Zalać octem, dodać liść laurowy, dodać pokrojony w kostkę czosnek i dalej dusić przez 40 minut.
6. Rozłóż do wysterylizowanych słoików, zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia.
7. Zabierz go do piwnicy lub, jeśli jej nie ma, postaw na izolowanym balkonie w ciemnym miejscu.

Mleko szafranowe w pomidorach i papryce

Jak prawidłowo przygotować grzyby szafranowe w pomidorze, aby zimą móc cieszyć się ulubionymi przetworami? Przygotowując preparat, dodaj słodką mieloną paprykę i zobacz, jak smaczne wyjdzie danie.

• 3 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 1,5 kg cebuli;
• 500 ml sosu pomidorowego;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki słodka mielona papryka;
• 1 łyżka. l. sól;
• 5 ząbków czosnku;
• 5-8 groszku ziela angielskiego;
• 3 łyżki l. ocet 9%.

Ryzhiki, gotowane na zimę w pomidorach, mogą być używane jako dodatek lub samodzielne danie.

1. Obrane i umyte nakrętki mleka szafranowego pokroić na kawałki i włożyć na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, smażyć przez 20 minut.
2. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy całość na małym ogniu przez 30 minut.
3. Dodaj wszystkie przyprawy z przepisu oprócz octu i papryki, gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia.
4. Na 10 minut przed końcem gotowania zalać octem i dodać słodką paprykę, wymieszać.
5. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia pod starym kocem.
6. Umieścić w ciemnej, dobrze wentylowanej piwnicy i przechowywać w temperaturze nie wyższej niż +10°C.

Gotowanie czapek z mlekiem szafranowym w pomidorach i papryce chili

Przepis na gotowanie grzybów szafranowych na zimę w pomidorach z dodatkiem chili spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek.

• 2 kg zakrętek mlecznych szafranowych;
• 1 łyżka. l. sól;
• 1,5 łyżki. l. Sahara;
• 250 ml koncentratu pomidorowego;
• 100 ml wody;
• 30 ml octu 9%;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 1 papryczka chili;
• 3 szt. liść laurowy.

1. Pieczarki oczyszczamy i odcinamy końcówki nóżek, zalewamy wodą i gotujemy 15 minut, ciągle zgarniając pianę z powierzchni.
2. Umieścić na durszlaku, opłukać i pozostawić do odcieknięcia.
3. Pokrój na kawałki i włóż do głębokiego, grubościennego rondla z rozgrzanym olejem roślinnym.
4. Gotować 30 minut, dodać sól, cukier, przecier pomidorowy i wodę, dalej gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Dodać pokrojoną w kostkę papryczkę chili, liście laurowe i ocet, wymieszać. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.
6. Masę grzybową przekładamy do wyparzonych słoików i sterylizujemy w gorącej wodzie na 30 minut.
7. Zwijamy pokrywki, odwracamy je i przykrywamy starym kocem na wierzchu.
8. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wynieś do chłodnej, ciemnej piwnicy.

Warto dodać, że wszystkie proponowane przepisy na gotowanie nakrętek z mleka szafranowego w pomidorach okazują się bardzo smaczne i aromatyczne. Ponadto można je spożywać bezpośrednio po wystudzeniu, a także można je stosować jako nadzienie do wyrobów ciastowych.

Krok 1: przygotuj pomidory.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie pomidorów. Aby to zrobić, ustaw temperaturę pieca na najwyższy poziom, postaw na kuchence małą patelnię i zalej wodą.


Podczas gotowania opłucz pomidory pod bieżącą wodą, połóż je na desce do krojenia i ostrym nożem wykonaj płytkie nacięcia w kształcie krzyża na każdym czerwonym warzywie.


Następnie włóż pomidory do wrzącej wody na 1 minutę, aby skórka łatwo oddzieliła się od warzywa i przełóż je z powrotem na deskę do krojenia.


Następnie za pomocą noża usuń skórkę przy nacięciach i pokrój ją na kawałki o dowolnym kształcie do 3 centymetrów. Umieść pomidory i sok w głębokiej misce lub talerzu.

Krok 2: posiekaj grzyby i warzywa.

Cebulę obierz, opłucz pod zimną bieżącą wodą i pokrój na desce w kostkę o grubości do 1 centymetra. Przenieś posiekane warzywa na osobny, czysty talerz.


Następnie usuń łuski z ząbków czosnku, opłucz je pod bieżącą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża pokrój bardzo drobno na kawałki o dowolnym kształcie lub użyj specjalnej obieraczki do czosnku. Przygotowany czosnek umieść w dowolnym dogodnym pojemniku.


Teraz czas na grzyby, skoro mamy pieczarki, wystarczy je opłukać pod bieżącą wodą lub wytrzeć ręcznikiem kuchennym, aby usunąć brud. Nie należy ich dokładnie myć, gdyż pochłaniają nadmiar wilgoci, co będzie miało wpływ na smak potrawy. Tak więc połóż obrane grzyby na desce do krojenia i pokrój w duże kawałki o dowolnym kształcie. Następnie wykładamy je na talerz razem z cebulą.

Krok 3: ugotuj grzyby w sosie pomidorowym.

Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i umieść ją na palniku, ustaw temperaturę pieca na średnią. Następnie na rozgrzany tłuszcz dodajemy cebulę i grzyby. Smaż je 45 minut aż cebula nabierze złocistego koloru, od czasu do czasu mieszając kuchenną szpatułką.


Następnie posypać czarnym pieprzem, solą i przyprawami do smaku. Ponownie wymieszaj i usmaż jeszcze trochę 1 minuta, następnie dodać pomidory z sokiem, posiekany czosnek i ketchup.


Dokładnie wymieszaj, a gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę kuchenki do niskiego poziomu, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu 15 - 20 minut aż do pełnego przygotowania.

Krok 4: Podawaj grzyby w sosie pomidorowym.

Grzyby w sosie pomidorowym podawane są na gorąco. Jako dodatek nadaje się każda forma makaronu, puszysty ryż, kasza gryczana, ziemniaki gotowane lub smażone, a także przecier warzywny. Grzyby te można także dodawać do mięsa lub ryb. Gotuj z przyjemnością!
Smacznego!

W tym przepisie pieczarki można zastąpić dowolnymi innymi grzybami, można też użyć innych pikantnych przypraw.

Grzyby te można gotować nie tylko z cebulą, ale także z innymi warzywami, takimi jak szparagi czy papryka.

Aby sos miał gładszą, płynną konsystencję, po obraniu pomidorów należy je rozdrobnić w blenderze do uzyskania papkowatej konsystencji.

Warto zawczasu zadbać o to, aby zimowe menu rodziny było urozmaicone i smaczne. Każda gospodyni domowa stara się uwzględnić kilka rodzajów przekąsek, aby w zimnych porach roku jedzenie jej bliskich było jak najbardziej bogate i różnorodne. Szczególną uwagę zwraca się na grzyby. Istnieje wiele opcji dla pustych miejsc. W tym artykule przyjrzymy się tak ciekawemu przepisowi, jak czapki z mlekiem szafranowym w sosie pomidorowym - to aromatyczne danie o wyraźnym smaku.

Jednocześnie przekąska jest również wyjątkowo zdrowa: główny składnik zawiera dużo witaminy A, która przy systematycznym spożywaniu może poprawić wzrok. Ogólnie rzecz biorąc, technologia przygotowywania potraw jest dość prosta i nie wymaga długiego przygotowania. Pamiętaj, że do konserw musisz wybierać tylko całe, mocne i zdrowo wyglądające grzyby. Wysoka jakość i staranny dobór surowców to główny sekret udanego przechowywania smacznych i zdrowych przekąsek na zimę.

Ważny:świeże kapsle szafranowe zaliczane są do grzybów stosunkowo czystych. Podczas wstępnej kontroli i obróbki produktu należy zwrócić szczególną uwagę na dwie strefy: talerze i zakrętki. To właśnie tam gromadzi się najwięcej śmieci. Jeśli chodzi o robaki lub zgniłe czapki z mlekiem szafranowym, nie można ich gotować, takie grzyby są natychmiast wyrzucane.

Składniki

Porcje: – + 25

• grzyby, szafranowe nakrętki mleczne 2 kg
• koncentrat pomidorowy 150 gr
• olej roślinny 150 gr
• marchewka 300g
• cebula cebulowa 300g
• liść laurowy 4 rzeczy.
• ziarna czarnego pieprzu 8 szt.
• woda 200 ml
• sól dla smaku
• mielony pieprz do smaku

Na porcję

Kalorie: 80 kcal

Białka: 2 gr

Tłuszcze: 6,7 g

Węglowodany: 4,8 g

2 godziny 0 min. Przepis wideo Wydrukuj

Sortujemy grzyby, oczyszczamy je z brudu i gruzu i dobrze myjemy. Duże nakrętki mleka szafranowego dzielimy na 2-4 części, małe zostawiamy w całości. Włożyć do garnka z osolonym wrzącą wodą. Gotuj przez pół godziny.

Grzyby włóż do durszlaka i opłucz je pod zimną bieżącą wodą. Pozostawić do ostygnięcia na 5-7 minut.

W międzyczasie obierz warzywa. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

Do czystego rondla przełożyć nakrętki z mlekiem szafranowym, dodać sos pomidorowy rozcieńczony wodą i olejem roślinnym.

To jest interesujące: Mleko szafranowe zawiera specjalny składnik, laktarioskrzypkę, naturalny antybiotyk, który skutecznie pomaga radzić sobie z różnymi chorobami bakteryjnymi. Stosowanie tych grzybów zaleca się osobom leczonym na gruźlicę.

Bogate, przydatne i ciekawe właściwości smakowe nakrętek do mleka szafranowego decydują o ich dużej popularności gastronomicznej. Przystawka grzybowa dobrze komponuje się z mięsem, rybami i różnymi dodatkami.
I choć dziś można znaleźć całkiem sporo ciekawych przepisów na konserwy, grzyby w sosie pomidorowym na zimę to jedno z tych dań, których technologię przygotowania wiele gospodyń domowych zapisuje w swoich osobistych notatkach kulinarnych. Chcesz wiedzieć dlaczego? Po prostu spróbuj tej pikantnej przekąski, a pytanie samo zniknie.

Pieczarki gotowane w sosie pomidorowym to doskonałe, uniwersalne danie, które stanowi uzupełnienie mięs, ryb, warzyw, płatków śniadaniowych i makaronów. Jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga marnowania czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Efekt przerośnie wszelkie Twoje oczekiwania: danie doskonale urozmaici codzienny stół i z pewnością zadowoli wszystkich domowników.

Jak prawidłowo ugotować grzyby w sosie pomidorowym i zadowolić rodzinę daniem, zostanie opisane w proponowanych przepisach krok po kroku. Owocniki nasączone sosem pomidorowym nie pozostawią nikogo obojętnym. Do przygotowania można użyć pieczarek lub boczniaków, które nie wymagają dodatkowej obróbki cieplnej, a także grzybów leśnych. Jednak druga opcja jest nieco dłuższa, ponieważ takie owocniki muszą zostać poddane nie tylko czyszczeniu, ale także gotowaniu przez 20-40 minut. w zależności od jadalności.

Przepis na gotowanie grzybów w sosie pomidorowym z warzywami jest pod pewnymi względami podobny do przepisu na gulasz warzywny. Danie to można podawać jako danie główne lub jako dodatek do ziemniaków lub ryżu.

• 700 ml sosu pomidorowego;
• 70 ml fumetu (dobrze ugotowany bulion mięsny);
• 50 g masła;
• 3 cebule;
• 400 g grzybów;
• 2 słodkie papryki;
• 2 marchewki;
• 100 g fasoli konserwowej w soku;
• 2 ząbki czosnku;
• Pietruszka;
• Olej roślinny;
• 5 g estragonu;
• 50 g szpinaku;
• Sól.

Po wstępnym przygotowaniu pieczarki pokroić w plasterki, obraną marchewkę, cebulę, paprykę pokroić w paski, natkę pietruszki posiekać.

Wszystkie warzywa smażymy na maśle do miękkości.

Smaż grzyby w oleju roślinnym przez 10 minut, następnie dodaj fasolę bez soku i smaż przez kolejne 5-7 minut.

Połączyć owocniki z pozostałymi smażonymi składnikami, polać sosem i wymieszać.

Dodać fumé, dusić na małym ogniu 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając łyżką.

za 5 minut Przed końcem gotowania dodajemy posiekany szpinak i liście estragonu oraz odrobinę soli.

Dodać posiekane ząbki czosnku, wymieszać i odstawić na 10 minut na wyłączonym ogniu.

Pieczarki w sosie pomidorowym z cebulą i ziołami włoskimi

Grzyby gotowane w sosie pomidorowym z cebulą z pewnością zajmą należne im miejsce na Twoim stole. Ta pyszna przystawka idealnie nadaje się do dań mięsnych, rybnych, spaghetti lub gotowanych ziemniaków.

• 700 g grzybów;
• 500 ml soku pomidorowego;
• 4 cebule;
• 50 ml oleju roślinnego;
• Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 1 łyżeczka. Włoskie zioła.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami gotowania grzybów w sosie pomidorowym opisano etapami, a gotowe danie przeznaczone jest na 5 porcji.

1. Owocniki obierz, umyj i w razie potrzeby zagotuj.
2. Pokrój w paski i smaż na połowie oleju roślinnego, aż się zrumienią.
3. Obierz cebulę z zewnętrznej skórki, opłucz i pokrój w półpierścienie.
4. Na drugiej połowie oleju podsmaż warzywo na przyjemny złoty kolor.
5. Smażone składniki połączyć, dodać sól i pieprz do smaku, zalać sokiem pomidorowym i dusić przez 20 minut. na małym ogniu.
6. za 5 minut Przed końcem duszenia dodać zioła włoskie i wymieszać. Po odstawieniu naczynia na 10 minut. podawać do stołu.

Pieczarki marynowane w sosie pomidorowym w powolnej kuchence

Pyszną przystawką na świąteczne biesiady są grzyby marynowane w sosie pomidorowym. Jeśli masz w kuchni wolnowar, skorzystaj z wyposażenia kuchennego.

• 1 kg gotowanych grzybów leśnych, zakupionych boczniaków lub pieczarek;
• 500 g cebuli;
• 300 ml sosu pomidorowego;
• Olej słonecznikowy;
• Sól dla smaku;
• 1,5 łyżeczki każdy mielony czarny pieprz i suszony czosnek;
• 1 łyżka. l. 9% octu;
• 3 groszki ziela angielskiego;
• 2 liście laurowe.

1. Włącz multicooker, ustaw program „Smażenie” i ustaw go na 30 minut.
2. Do miski o wysokości około 1 cm wlać olej, dodać pokrojoną w ćwiartki cebulę.
3. Smaż pod otwartą pokrywką przez 10 minut, dodaj ugotowane, pokrojone w paski owocniki i smaż do końca programu, od czasu do czasu mieszając zawartość multicookera.
4. Dodać sól do smaku, ziele angielskie i mielony pieprz, czosnek i polać sosem.
5. Wymieszaj, zagotuj w dowolnym trybie, przejdź do programu „Zupa” lub „Gotowanie” i gotuj przez 60 minut.
6. Za 10 minut Przed zakończeniem programu dodać liść laurowy, zalać octem, wymieszać.
7. Po sygnale przełożyć do małych, głębokich miseczek i podawać. Resztę ułóż w słoikach, przykryj plastikowymi pokrywkami i po całkowitym wystygnięciu włóż do lodówki.

Przystawka z grzybów marynowanych na zimę w sosie pomidorowym

Przystawka z grzybów marynowanych na zimę w sosie pomidorowym nie będzie trwała długo. Takie oryginalne danie, nie przestarzałe smakiem, zawsze odchodzi z hukiem! przy kieliszku czterdziestostopniowego alkoholu przy każdej okazji.

• 3 kg grzybów;
• 400 ml „Sosu krasnodarskiego”;
• 100 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 600 g cebuli;
• 500 g marchewki;
• 200 ml wody;
• Sól dla smaku;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier (bez zjeżdżalni);
• po 7 groszków czarnego i ziela angielskiego;
• 5 liści laurowych.

Dla większej wygody początkujących kucharzy przepis na przygotowanie grzybów w sosie pomidorowym na zimę podzielono na etapy.

1. Po oczyszczeniu owocników leśnych gotować przez 20-30 minut. w osolonej wodzie (pieczarki nie muszą być gotowane).
2. Ułożyć na sicie lub na metalowej kratce, pozostawić do ostygnięcia, a następnie przełożyć z powrotem na pustą i czystą patelnię.
3. Rozcieńczyć sos wodą, dodać olej roślinny i polać grzyby.
4. Gotuj przez 10 minut. na średnim ogniu dodać obraną i startą marchewkę, wymieszać i smażyć 10 minut.
5. Dodajemy obraną i posiekaną cebulę, dodajemy cukier, doprawiamy solą do smaku, mieszamy.
6. Gotuj na małym ogniu przez 40 minut, dodaj resztę przypraw i przy otwartej pokrywie gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 15 minut.
7. Przelać do słoików, zwinąć, odwrócić i przykryć kocem.
8. Poczekaj, aż przedmiot całkowicie ostygnie i zabierz go do piwnicy.

Jak przygotować przystawkę z grzybów konserwowych w sosie pomidorowym