Przepisy na słodkie wypieki zyskują na popularności. Z czym to się wiąże? Nieznany. Ale bardzo dobrze, że ludzie zaczęli przygotowywać własne desery. W ten sposób rozwijają swoje umiejętności kulinarne i mają pewność, że wszystko jest wykonane z wysokiej jakości składników i z miłością. Wraz ze wzrostem umiejętności gotowania i pieczenia następuje kształtowanie własnego gustu, a także zamiłowanie do eksperymentowania. Na przykład wiele osób lubi połączenie kwaśnego i słodkiego. Wtedy ludzie zaczynają wymyślać niektóre ze swoich opcji gotowania. Ale my, abyś nie cierpiał, przygotowaliśmy już dla Ciebie świetny sposób na połączenie kwaśnego i słodkiego w jednym zestawie.

Przedstawimy Ci przepis na ciasto z borówki brusznicy. Będzie miał po prostu przyjemny, kontrastowy smak, który po prostu obiecuje zadowolić wielu.

Na specjalne okazje ten przepis jest również odpowiedni, ponieważ ciasto wygląda bardzo pięknie i jasno ze względu na czerwony kolor jagód.

Ten efekt jasnoczerwonej warstwy uzyskuje się dzięki jednemu małemu szczegółowi, co dla niektórych osób jest również plusem. Faktem jest, że podstawą ciasta jest ciasto kruche. Gotowanie jest dość proste, a w słodkich wypiekach jest uważane za jedno z najbardziej udanych. Dodatkowo tylko idealnie utrzyma nadzienie, zapobiegając jego wyciekaniu. Będziemy gotować w piekarniku, więc nie zapomnij od razu go włączyć, to ważne.

Cóż, dowiedzmy się, jak przygotowujemy ten wspaniały deser.

Składniki potrzebne do gotowania

• borówka brusznica - 200 g;
• masło - 100 g;
• cukier - 300 g;
• jajko kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna - 300 g;
• śmietana nie mniej niż 20% - 200 g;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1 łyżeczka.

To wszystko, wszystkie składniki są dobierane i odmierzane we właściwych proporcjach. Jedyne, co może sprawić problemy, to mąka. Dzieje się tak, ponieważ różni producenci produkują zupełnie inną mąkę, która ma różne właściwości chłonne. W związku z tym może potrzebować mniej lub więcej. Ale więcej o tym będzie w trakcie przepisu. Proszę od razu zauważyć, że cukru jest tak dużo ze względu na to, że będziemy go potrzebować na dwa potrzeby: w cieście i w postaci kremu.

Nawiasem mówiąc, jeśli masz duże jaja kurze, lepiej użyć jednego lub półtora, jeśli mniejsze - dwa będą w sam raz.

To kończy wyjaśnienia dotyczące produktów, możesz zacząć gotować pyszne ciasto.

Wyrabianie ciasta kruchego

Jak powiedzieliśmy wcześniej, ciasto kruche jest idealne do robienia tego ciasta. A dobre jest to, że jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Składniki są najbardziej podstawowe, które często można znaleźć w domu. Mianowicie: masło, mąka, jajka, 150 gram cukru, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Ale musisz je mieszać w osobnej kolejności, aby wszystko dobrze się wymieszało.

1. Najpierw musisz przygotować olej. Musi być miękki do wymieszania. Dlatego wcześniej wyjmij brykiet i podziel produkt na kilka kawałków. Ta metoda pomoże szybciej rozmrozić masło w temperaturze pokojowej. Następnie należy go umieścić w głębokim pojemniku, w którym wszystkie składniki zostaną wymieszane.

2. Po drugie, jest jedna uwaga. Przepis wymaga cukru, ale możesz użyć cukru pudru, ponieważ lepiej się rozpuszcza. Ale obie opcje są do zaakceptowania. Przede wszystkim wymieszaj cukier i masło. Dodaj również cukier waniliowy. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę, bez dużych nagromadzeń cukru.

3. Kolejnym składnikiem jest mąka, którą najlepiej przesiać, a następnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie wlej suchą mieszankę małymi porcjami do wspólnej miski. Rezultatem powinno być ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk, ale będzie dość miękkie.

Główną cechą dobrego ciasta jest elastyczność, jaką powinna mieć gotowa bryła. Jak już powiedzieliśmy, może być potrzebne trochę więcej mąki.

4. Gotowe ciasto należy wyjąć w lodówce, aby lepiej przylegało. Pamiętaj, aby przykryć go folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się skórki na powierzchni. Miskę ciasta trzymaj w lodówce przez około pół godziny.

Przygotowanie nadzienia z jagód i śmietany

Ponieważ nadzienie składa się tylko z borówek, przygotowanie go jest bardzo łatwe. Wystarczy wybrać najlepsze i najświeższe jagody i dokładnie je opłukać. Potem po prostu pozwól wodzie spłynąć i to wszystko.

Jeśli używasz mrożonej jagody, procedura jest dokładnie taka sama, ale najpierw musisz ją rozmrozić. Na tym kończy się przygotowanie nadzienia.
Krem jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Ale będziemy go potrzebować na samym końcu przepisu. Możesz zrobić to z wyprzedzeniem lub po upieczeniu. Zawiera tylko dwa składniki - śmietanę i cukier. Po prostu przenieś je do jednej miski i dobrze wymieszaj lub ubij. Następnie możesz na chwilę wstawić do lodówki, aż ciasto się upiecze.

Pieczenie ciasta w piekarniku

1. Jak wspomniano na samym początku przepisu, najpierw musisz podgrzać piekarnik do 180 °.

3. Teraz połóż jagodę na wierzchu. Musi być wyrównany na całej powierzchni.

4. Natychmiast wysyłamy formularz z ciastem do piekarnika. Powinien piec przez około trzydzieści pięć minut.

5. Po ugotowaniu wyjmij go, pozwól mu ostygnąć przez pięć minut. I wlej równomiernie na wierzch naszą śmietanę. Po tym można go już podać i zjeść, a także poczekać, aż ostygnie.

Na tym kończy się przepis. Ciasto brusznicowe okazuje się bardzo smaczne i piękne. Świetnie sprawdzi się na święta i po prostu na niecodzienne okazje. A także pomoże urozmaicić słodkie wypieki z odrobiną kwaskowatości. Pyszny krem ​​​​z kwaśną śmietaną można ogólnie uznać za dar niebios do innych wypieków. W każdym razie zawsze znajdą się miłośnicy takiego „ciasta”, więc spróbuj, może jesteś jednym z nich!

Powodzenia w gotowaniu i smacznego!