Wartość odżywcza i skład ciasta wielkanocnego

Ciasto zawiera witaminy z grupy B, A, PP, C, D, H, E, cholinę, a skład chemiczny jest bogaty:

• wapń, sód, potas, fosfor, chlor;
• żelazo, cynk, jod, mangan, selen, fluor, bor, wanad;
• krzem, kobalt, nikiel, cyna, tytan, aluminium.

Ciasto ma tak bogaty skład dzięki wielu dodatkom orzechów, rodzynek, suszonych moreli, suszonych owoców, a także kardamonu, gałki muszkatołowej, masła, jajek (żółtka) itp.

100g wielkanocnej kondygnacji kulich zawiera:

• Białka - 5,5.
• Tłuszcze - 15,8.
• Węglowodany - 43.3.
• Kcal - 331.

Ciasto wypieka się z ciasta w kształcie walca w specjalnych naczyniach do pieczenia. Do ciasta dodaje się rodzynki, kardamon, wanilię, owoce kandyzowane, gałkę muszkatołową, a gotowe ciasto polewa się lukrem z cukru pudru i protein i dekoruje wielobarwnym proszkiem, marmoladą, specjalnymi dekoracjami wielkanocnymi w postaci symboli wielkanocnych.

Pieczenie ciasta wielkanocnego w domu

Oczywiście upieczenie świątecznego ciasta, aby okazało się pyszne, piękne i nie psuło nastroju, nie jest łatwym zadaniem. Ale zdecydowanie powinieneś spróbować, najważniejsze jest to, aby bardzo tego chcieć. Każdy, kto jakoś zaprzyjaźnił się z ciastem drożdżowym, zdecydowanie powinien spróbować, a wszystko się ułoży!

Składniki (ciasto):

• mąka premium - 500g;
• mleko - 1,5 szklanki.
• jajka - 6 sztuk;
• masło - 150g;
• margaryna – 150g;
• cukier - 2 szklanki;
• drożdże - 40-50 g;
• sól - ½ łyżeczki soli;
• rodzynki, owoce kandyzowane, migdały – po 50g

• białko jednego jajka;
• cukier puder - ½ szklanki;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie.

1. Drożdże rozpuścić w 1 szklance ciepłego mleka z 3 łyżkami cukru. Odkładamy w ciepłe miejsce, aby drożdże się pojawiły. Gdy na powierzchni pojawi się piana, mieszanina jest gotowa.
2. Wlej pozostałe ciepłe mleko, dodaj masło, margarynę, cukier, jajka, wanilię i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, mieszając stopniowo z mąką. Następnie włóż do pojemnika, przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia. Ciasto powinno wyrosnąć 2 razy.
3. Wyjmujemy ciasto i mieszamy rodzynki, kandyzowane owoce, zmiażdżone migdały i wkładamy z powrotem do pojemnika, aby pasowały.
4. Gotowanie potraw do pieczenia. Aby to zrobić, nasmaruj je. Gdy ciasto wyrośnie 2 razy, wyjąć, podzielić na kawałek tak, aby forma była pełna w 1/3. Gotowe formy zostawiamy do podniesienia ciasta.
5. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Foremki kładziemy na blasze do pieczenia i pieczemy przez godzinę. Przed wyjęciem z piekarnika przekłuj go drewnianym patyczkiem, aby sprawdzić gotowość (musi być suchy). Gotowe ciasta wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na 20 minut i ostrożnie wyjmujemy z foremek.
6. Ciepłe ciasta pokryj lukrem z białek i cukru pudru, ubij w chłodną piankę i udekoruj na wierzchu według własnych upodobań i pragnień. Wesołych Świąt Wielkanocnych!

Stół ugina się od pieczonego mięsa, serników, domowej kiełbasy. Myślisz sobie: „Dieta poczeka 1-2 dni, nic strasznego się nie stanie, a potem znowu się pozbieram”. To pomyłka! Twoje wychudzone ciało zgromadzi ogromne rezerwy w tempie sprintera. Jaką strategię zaleca się wybrać przed świątecznym stołem?
Wybieraj pokarmy, które zawierają najmniej kalorii. Pamiętaj też, aby na talerzu położyć niewielką ilość jedzenia.

1 Jedz tyle, że nie czujesz się głodny.

Twoja uczta powinna być : sałatki warzywne, sałatki z dodatkiem chudego mięsa lub sera (staraj się wybierać sałatki, które nie zawierają majonezu), tj. sałatki doprawione oliwą lub olejem słonecznikowym, a także warzywa w ich naturalnej postaci. Dlaczego nie możesz najeść się do syta? Wystarczająco wybieraj produkty niskokaloryczne. Daje to uczucie sytości, zwłaszcza jeśli jesz często, ale stopniowo, i najlepiej jest wypić szklankę wody, gdy poczujesz głód. Przy okazji musimy też wzbogacić organizm w cenne witaminy, których wiosną brakuje. Ile kalorii? 3 łyżki sałaty (sałata, pomidory i rzodkiewki skropione łyżeczką oliwy) to 100 kcal; talerz sałatki warzywnej z jogurtem - 200 kcal.

2 Jedz bez wyrzutów sumienia

Nie należy rezygnować z tradycyjnych potraw wielkanocnych : jajka nadziewane, drób w galarecie i mięso w galarecie. W tym drugim przypadku warunek jest jeden: galaretowane mięso musi być gotowane w bulionie o niskiej zawartości tłuszczu. Dlaczego takie rekomendacje ? ponieważ jest niewiele tłuszczów i węglowodanów. Ponadto jajka i galaretowane mięso, jak mówią, są jednymi z najbardziej pożywnych produktów spożywczych. Białko jaja jest łatwiejsze do strawienia niż białko mięsa. Bulion to jednak balsam na żołądek. Ile kalorii? Samo jajko to około 70 kcal, jajka faszerowane - około 200 kcal, galaretka (szklanka) - 50 kcal, bulion - 250 kcal.

3 Możesz zjeść małą porcję

Ta grupa obejmuje różne rodzaje ciasta drożdżowego, a także tradycyjne ciasto wielkanocne (z dodatkiem bakalii), kruche ciasto z odrobiną warzyw lub masła, domowe herbatniki, a także szynki i chude mięsa . Dlaczego lepiej to zjeść ? Ponieważ wypieki zawierają znacznie mniej tłuszczu i z reguły jest mniej słodki. Dzięki temu nie powoduje dyskomfortu trawiennego w żołądku. Wypieki i gulasze mają niską zawartość tłuszczu zwierzęcego i wysoką zawartość białka, co poprawia metabolizm. Ile kalorii? Kulich (duży kawałek) - 280 kcal, 3 plastry (100 g) pieczonej cielęciny - 124 kcal, 100 g duszonego indyka - ok. 90 kcal.

4 Unikaj, jeśli możesz

Najbardziej szkodliwe dla twojego ciała ciasta śmietankowe i bita śmietana, w tym ciasto parzone, niektóre serniki i twarogi, pasztety mięsne, wędzona beczka i tłuste kiełbaski . Co jest z nimi nie tak? W wędlinach i kiełbasach zawiera dużo tłuszczu, a ciasta zawierają dużo cukru. Pamiętaj, że dietetycy zalecają spożywanie chudej szynki, ciasta francuskiego, które zawiera zarówno tłuszcz, jak i cukier. Dlatego jeśli nie możesz się oprzeć czemuś z tej grupy, wypróbuj kawałek ciasta, który został zrobiony w domu. W ten sposób możesz być pewien, że nie jest zbyt bogaty w tłuszcz. Ile kalorii? 100 g ciasta (dwa plastry o grubości 1 cm) to około 360 kcal, 100 g kiełbasy - 270 kcal; kawałek ciasta (ok. 180 g) to 550 kcal, porcja (100 g) ciasta wielkanocnego z bakaliami to 440 kcal, a sernik (120 g) to 305 kcal.

Łagodne wiosenne słońce z każdym dniem staje się dla nas coraz bardziej sprzyjające. To właśnie w tym okresie przebudzenia natury budzi się nasza dusza w przeddzień Wielkanocy - najjaśniejszego i długo oczekiwanego święta chrześcijańskiego następującego po Wielkim Poście, mającego na celu oczyszczenie ducha i ciała wierzącego.

Wielkanoc lub Zmartwychwstanie Chrystusa to jedna z najstarszych chrześcijańskich uroczystych dat, w których obchodzone jest zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa.

Okres Świąt Wielkanocnych

Chrześcijanie świętują Wielkanoc przez 40 dni – tak długo, jak sam Chrystus ukazał się swoim uczniom po Zmartwychwstaniu. Przed tym okresem wierzący poszczą, odmawiając jedzenia produktów zwierzęcych (mięsa, ryb, nabiału itp.) i alkoholu. Tylko kilka razy w okresie Wielkiego Postu wolno jeść ryby i pić wino (Zwiastowania i Niedziela Palmowa). W 2013 roku Wielkanoc przypada 5 maja.

Tradycje i obrzędy wielkanocne

W Rosji Wielkanoc obchodzona jest od końca X wieku. Zmartwychwstanie Chrystusa jest świętem narodowym i ukochanym przez wszystkich, nic więc dziwnego, że towarzyszy mu wiele tradycji, obrzędów i obrzędów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Tradycyjnie w wigilię Wielkanocy ludzie nie tylko pościli, ale także uporządkowali swoje domy, własnoręcznie robili symboliczne prezenty i pamiątki, malowano jajka, przygotowywano wielkanocne i pieczono ciasta.

W Wielkanoc odbywa się uroczyste nabożeństwo nocne, ponieważ ten dzień jest najważniejszym świętem w kalendarzu kościelnym. Kapłani odprawiają nabożeństwa wśród swojej owczarni, a każdy, kto przeżył Wielki Post, może w tym dniu spowiadać się i przyjmować Komunię świętą.

Wraz z nadejściem nocy wielkanocnej i następnych czterdziestu dni zwyczajowo wita się się zwrotem „Chrystus zmartwychwstał!” Po powitaniu powinieneś pocałować (christosovatsya) trzy razy. W dni wielkanocne trzeba odwiedzić sąsiadów i wymienić ciastka wielkanocne, pisanki, pamiątki z odpowiednimi symbolami.

Ogień wielkanocny to jeden z najważniejszych atrybutów święta. Odgrywa ważną rolę w nabożeństwach i festiwalach ludowych. Jest to symbol Światła Boga, przynoszącego oświecenie wszystkim narodom Ziemi po Zmartwychwstaniu Chrystusa. W Wielkanoc wielkanocną chrześcijanie z zapartym tchem oczekują wznoszenia się błogosławionego ognia w Jerozolimie, który jest następnie uroczyście dostarczany krajom świata przez świątynie różnych miast. Wierzący starają się zapalić od Niego swoje świece. Po uroczystym nabożeństwie chrześcijanie zabierają do domu lampy z ogniem, którego utrzymanie przez rok chroni rodzinę od nieszczęścia i obdarza Bożym błogosławieństwem.

Po świątecznym nabożeństwie woda święcona jest rozświetlana w kościołach posiłku wielkanocnego: Wielkanoc, ciasta wielkanocne, kolorowe jajka, wino i te produkty, które wierzący chcą postawić na świątecznym stole, aby przerwać post po poście. Jajka są pomalowane na różne odcienie, ale tradycyjny kolor pozostaje czerwony, jako symbol życia wiecznego. Na wielkanocnym twarogu zwyczajowo umieszcza się duże litery „ХВ” z barankiem. Próbują przygotować potrawy na wielkanocny stół w Wielki Czwartek, by w Wielki Piątek oddać się modlitwie.

W ostatnim tygodniu w wigilię Wielkanocy (Wielkiego Tygodnia) dzwony w cerkwiach cichną, aw samej Wielkanocy ewangelia zaczyna rozbrzmiewać radośnie i uroczyście. Przez następny tydzień po Zmartwychwstaniu każdy, kto chce, ma możliwość wspiąć się na dzwonnicę kościoła i zadzwonić na cześć święta.

Przepisy na przygotowanie głównych atrybutów kulinarnych Zmartwychwstania Chrystusa

Kulich to jedna z potraw, które muszą znaleźć się na świątecznym stole w dniu Zmartwychwstania Chrystusa. Aby uroczystość zakończyła się sukcesem, warto skorzystać z przepisu na tradycyjne ciasto wielkanocne przedstawionego poniżej.

Tradycyjne ciasto wielkanocne

Składniki:

Dla testu:

Żywe drożdże - 25 gramów;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 1 szklanka;
- trzy jajka;
- mąka - 800 gramów;
- olej roślinny - 120 ml;
- masło - 100 gramów;
- mieszanka rodzynek i suszonych moreli - 100 gramów.

Do glazury:

- białka jajek - 2 sztuki;
- cukier puder - 50 gramów.

Przygotowanie Pachnący świąteczny wypiek zaczyna się od dokładnego wyrobienia drożdży w misce. Następnie dodaje się do nich 100 ml mleka, dwie łyżki mąki i dwie łyżki cukru. Mieszankę składników umieszcza się w ciepłym miejscu na pół godziny.

Tymczasem w osobnym pojemniku wymieszaj trzy jajka, masło i olej słonecznikowy, szklankę cukru i 100 ml mleka. Mieszankę drożdżową dodaje się do tego samego pojemnika, który powinien lekko urosnąć. Wszystko jest dobrze wymieszane, przykryte ręcznikiem i pozostawione w temperaturze pokojowej na godzinę.

Po godzinie do mieszanki dodaje się małe kawałki rodzynek i suszonych moreli, które należy dobrze wymieszać z ciastem. Następnie ciasto powinno wypłynąć. Jak tylko lekko się podniesie, musisz go lekko zmiażdżyć, powtarzając procedurę 3 razy. Następnie masę ciasta należy wyrabiać przez 30 minut, dodając trochę mąki. Ciasto dzieli się na kawałki i rozprowadza w foremkach do pieczenia, które należy najpierw posmarować masłem. Ciasta wielkanocne piecze się przez 40 minut w piekarniku (temperatura 200 stopni).

Gotowe ciastka wyjmuje się z piekarnika, przykrywa czystym ręcznikiem i w ten sposób chłodzi.

Glazura Wytwarza się go poprzez ubijanie cukru pudru z białkami jajek mikserem do uzyskania jednorodnej białej masy. Wierzchołki każdego schłodzonego ciasta smaruje się gotową glazurą, po czym posypuje się wielokolorowym proszkiem cukierniczym.

Zawartość kalorii w potrawie wynosi 360 kilokalorii na 100 gramów: 6,9 grama białka, 14,7 grama tłuszczu, 50,1 grama węglowodanów.

Jak zmniejszyć kaloryczność głównych posiłków wielkanocnych

Doświadczone gospodynie domowe, starając się zachować formę, zastępują wysokokaloryczną mąkę pszenną w kulich mąką żytnią. Zamiast jajek kurzych lepiej używać jaj przepiórczych, które zawierają mniej kalorii. W przypadku barwników lepiej jest również wziąć jajka przepiórcze. Aby zmniejszyć ilość węglowodanów w kulich, wskazane jest zastąpienie cukru granulowanego miodem lub fruktozą.

Dania mięsne na wielkanocnym stole powinny być prezentowane z mięsa cielęcego lub króliczego, ponieważ produkty te są uważane za lżejsze i bardziej dietetyczne, mile widziane są również ryby.

Przepis na ciasto dietetyczne Kefir

Składniki:

Kefir - 500 ml;
- miód - 500 gramów;
- jajka przepiórcze - 9 sztuk;
- ocet winny;
- Soda;
- mąka żytnia - 800 gramów;
- mieszanka suszonych owoców, orzechów i owoców kandyzowanych - 100 gramów.

Kefir, soda gaszona octem i jajka są mieszane, a następnie powoli dodaje się do nich mąkę. Konsystencja mieszanki powinna stać się elastyczna, a nie płynna, jak na naleśnikach. Ciasto musi być dobrze zagniecione, wykluczając możliwość tworzenia się grudek. Suszone owoce, kandyzowane owoce i orzechy zaleca się zmielić blenderem i dopiero potem dodać do ciasta. Następnie masę rozprowadza się w foremkach do pieczenia i wysyła do piekarnika na 45 minut (200 stopni). Aby udekorować górę ciasta, możesz zrobić ubite białka jaj lub stopić czekoladę z olejem roślinnym.

Zawartość kalorii w potrawie wynosi 167,0 kilokalorii na 100 gramów: 4,2 grama białka, 1,1 grama tłuszczu, 35,2 grama węglowodanów.

Dekoracja domu na Wielkanoc

Dekorowanie domu wielkanocnymi atrybutami i oryginalnymi dekoracjami to fascynujące i zabawne zajęcie, w którym mogą wziąć udział wszyscy członkowie rodziny. Jakie więc dekoracyjne elementy tematyczne możesz wykonać samodzielnie?

„Koszyk cudów”. W zwykłym małym wiklinowym koszu z wysokim uchwytem umieść wełniane nici o różnych odcieniach zieleni, będą pełnić rolę wiosennej trawy. Na improwizowanej „zieleń” umieść wielokolorowe barwniki, sztuczne kwiaty, motyle z tkaniny. Owiń rączkę kosza zieloną wstążką i piękną kokardką. Taki niezwykły koszyk wielkanocny może być ozdobą świątecznego stołu, prezentem dla ukochanej osoby lub kreatywnym wystrojem do kuchni.

"Wielkanocny bal". W każdym sklepie do dekoracji kupujemy niedrogą kulkę nici i drutu, owijamy ją wielokolorowymi wstążkami, sztucznymi kwiatami, cekinami, plastikowymi barwnikami, ozdobnymi wiśniami, kokardkami, piórami i wszystkim, co przyjdzie do głowy i będzie pod ręką. Takie kule wielkanocne wiszą z sufitów korytarza, pokoju dziecinnego, salonu.

„Wielkanocne drzewo”. Aby stworzyć tę kompozycję, potrzebujesz suchej gałęzi wolumetrycznej dowolnego drzewa. Gałązka odpowiedniej wielkości jest osadzona w wazonie i ubrana jak choinka. Ale tym razem nie używa się zabawek noworocznych, ale barwniki w różnych kolorach wykonane z tworzywa sztucznego, ptaki wykonane z tkaniny, ozdobne motyle, wstążki. Zamiast zwykłych gołych gałęzi można użyć gałązek wierzby.

Dobroć i radość dla ciebie w jasne święto Wielkanocy!

Historia powstania ciasta wielkanocnego sięga starożytnej Rosji, w czasach przedchrześcijańskich. Ludy słowiańskie miały zwyczaj wypiekania na wiosnę okrągłego chleba, symbolizującego płodność. Ten chleb był jak współczesne ciasto i był rodzajem daru dla bogów i ziemi. Ciasto zostało wypieczone tak, aby rok był owocny, urodzajny i pozbawiony naturalnych wstrząsów, takich jak huragany, mrozy i susze.

W starożytności chleb miał ogromne znaczenie i był oznaką bogactwa, dobrego samopoczucia i zdrowia. Nie bez powodu od czasów starożytnych do dnia dzisiejszego ludy słowiańskie zachowały powiedzenie „Chleb jest głową wszystkiego”. Świadczy o tym, z jakim szacunkiem Słowianie przez cały czas traktowali chleb.

Słowo kulich pochodzi od słowa „kolacha”, które składa się ze słów „kola” i „cha”. Co w tłumaczeniu ze staroruskiego oznacza dziecko słońca. Słowo „kola” oznaczało słońce, a „cha” oznaczało dziecko. Kulich miał jasne i święte znaczenie jeszcze przed chrztem Rusi. Przygotowując ciasto, traktowali go z niepokojem i szacunkiem.

Historia ciasta wielkanocnego rozpoczęła się nową rundę po chrzcie Rusi, kiedy to radykalnie zmieniło się znaczenie tego świątecznego przysmaku. Wśród prawosławnych ludów słowiańskich ciasto pieczone jest na dzień Zmartwychwstania Chrystusa, czyli inaczej mówiąc na Wielkanoc. To jedno z najważniejszych świąt prawosławnych, ustanowione na cześć zmartwychwstania Jezusa Chrystusa, symbolizujące podstawę chrześcijaństwa - życie wieczne.

Ciasto wielkanocne przygotowane na Zmartwychwstanie Chrystusa ma ogromne znaczenie i symbolizuje obecność Pana w domu. Według pism świętych, po zmartwychwstaniu Chrystusa, jego apostołowie podczas posiłków pozostawiali środkowe miejsce przy stole puste i kładli chleb na środku stołu. Ten chleb był darem dla Pana. Symbolizowało to niewidzialną obecność Jezusa Chrystusa podczas posiłków. Tak więc obecność ciasta wielkanocnego na świątecznym stole podczas Wielkanocy symbolizuje obecność Jezusa Chrystusa w domu.

Ciasto wielkanocne powinno być przygotowane przez wierzącego chrześcijanina o czystych myślach i dobrym sercu. Przed pieczeniem świętego chleba specjalista kulinarny musi wyspowiadać się i przyjmować komunię. Historycznie, wśród prawosławnych Słowian, ciasto ma kształt cylindryczny, na szczycie którego z reguły znajduje się napis „ХВ”, oznaczający „Chrystus zmartwychwstał” i symbol krzyża, oznaczający zwycięstwo nad śmiercią. Również wierzch tortu wielkanocnego jest ozdobiony glazurą i wielokolorowymi koralikami cukierniczymi, tworząc świąteczną atmosferę. Tradycyjne ciasto wielkanocne w Rosji wypiekane jest na cieście drożdżowym z dodatkiem rodzynek i kandyzowanych owoców. Należy zauważyć, że wśród innych narodów tort świąteczny ma inny kształt, przepis na przygotowanie i historię wyglądu.

Ojczyzna ciasta wielkanocnego: Rosja

Składniki

• Mąka - 250 gramów;
• Cukier - 100 gramów;
• Cukier puder - 150 gramów;
• Mleko - 100 mililitrów;
• Suche drożdże piekarnicze - 5 gramów;
• Masło - 100 gramów;
• Jajko kurze - 1 sztuka;
• Żółtko jajka - 1 sztuka;
• Białko jaja - 1 sztuka;
• Owoce kandyzowane - 50 gramów;
• Rodzynki - 25 gramów;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Szafran - 0,4 grama;
• Kardamon - 0,4 grama

Wideo

Przepis krok po kroku

Proces tworzenia pysznego ciasta wielkanocnego składa się z 4 etapów:

• przygotowanie ciasta drożdżowego;
• piec ciasto;
• przygotowanie glazury;
• Dekoracja ciasta wielkanocnego.

Oprócz powyższych składników, aby zrobić i udekorować tort wielkanocny, będziesz potrzebować piekarnika utrzymującego temperaturę 180 stopni Celsjusza, wysokich foremek do ciasta, pędzelka do ciasta, miksera kuchennego i sztućców.

Formy do ciast wielkanocnych można kupić w sklepie lub wykonać ręcznie. Najłatwiej jest kupić formę w sklepie, z reguły są to silikonowe lub papierowe. Możesz zrobić własne ciasta do wypieku ciast w domu, do czego wystarczy mieć ze sobą papier do pieczenia, zszywacz i patelnię odpowiedniej wielkości.

Aby stworzyć formę do ciasta, papier musi być owinięty wokół patelni o odpowiedniej średnicy i przycięty z marginesem wysokości i długości. Przy cięciu papieru na wysokość należy pamiętać, że kształt powinien być o 5 centymetrów wyższy od ciasta. Umieść patelnię na papierze i wytnij dno na formę, natomiast promień dna musi być większy od promienia patelni, aby można było przymocować je do ścian formy. Przymocuj spód formy i ścianę za pomocą zszywacza. Po prostu bądź bardzo ostrożny podczas wyjmowania formy z ciasta, upewnij się, że w kulich nie pozostały spinacze!

Mając pod ręką wszystkie niezbędne składniki i narzędzia do pieczenia ciasta, upieczenie pysznego ciasta wielkanocnego w domu nie będzie trudne. Przed zrobieniem ciasta warto wyspowiadać się i przyjąć komunię w kościele, a następnie z życzliwością i ciepłem upiec ciasto wielkanocne według poniższego przepisu krok po kroku:

Etap 1 - Przygotowanie ciasta drożdżowego:

1. Wyjmij 100 gramów masła z lodówki i poczekaj, aż się rozpuści.
2. W oddzielnym 3 litrowym pojemniku, wygodnym do wyrabiania ciasta, wsyp 1 jajko i 1 żółtko, wlej 1 łyżeczkę cukru waniliowego, dodaj resztki 100 g cukru, 250 g mąki, włóż 0,4 g szafranu i 0,4 g kardamonu, czyli dosłownie na czubku noża. Dodać drożdże przygotowane w mleku. Zagnieść trochę ciasto.

Krok 2 - Piec:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Formę do ciasta wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 40 minut.

Etap 3 - Przygotowanie glazury:

1. Przygotuj 150 gramów cukru pudru.
2. Ubij białko mikserem, okresowo dodając cukier puder małymi porcjami.

Etap 4 - Dekoracja:

1. Ciasto wielkanocne można udekorować, posypując na wierzch koraliki z ciasta.
2. Ponadto z kandyzowanych owoców na kanapie można ułożyć skrót „XB”, co oznacza „Chrystus zmartwychwstał”.
3. Dodatkowo można go ozdobić wielokolorową marmoladą.
4. Czasami ciasto jest pomalowane kremem maślanym, przedstawiającym na nim róże, kurczaki, wzory i inne symbole wielkanocne.
5. I oczywiście główną ozdobą tortu wielkanocnego jest piękna świeca, którą tradycyjnie zapala się podczas jej zapalania oraz w Wielkanoc.

Twój wielkanocny tort jest gotowy, pozostaje go rozpalić i poczekać na święta, kiedy możesz przerwać post pysznym wielkanocnym ciastem, twarogiem wielkanocnym i malowanymi jajkami z czystą duszą! Jasne zmartwychwstanie Chrystusa!

335 kcal

3 godziny

15 składników

218 zł

180°C

925 gramów

Fotoreceptura

Kompozycja