Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym i oryginalnym, możesz zrobić pyszne łódki z ciasta nadziewanego mięsem, ziemniakami i piklami. To świetne danie na śniadanie lub kolację.

Do przygotowania łodzi używa się gotowego ciasta francuskiego bez drożdży. To ciasto można kupić z wyprzedzeniem i przechowywać w zamrażarce. Ja na przykład właśnie to robię.

Tak więc, aby przygotować to oryginalne danie, potrzebujemy następujących produktów:
0,5 kg ciasta francuskiego bez drożdży,
0,3 kg pulpy wieprzowej,
jedna duża cebula,
cztery średnie ziemniaki,
120 g świeżego masła,
jeden duży ogórek kiszony,
60 g twardego sera,
jedno jajko,
mielony pieprz i sól do smaku.

Produkty są przygotowane. A teraz sam proces gotowania.

1. Wyjąć ciasto francuskie z zamrażarki na dwadzieścia minut przed gotowaniem i rozmrozić. Każdą warstwę ciasta kroimy na sześć prostokątów o tym samym rozmiarze. Posyp mąką i lekko rozwałkuj w jednym kierunku. Wykonujemy staranne cięcia z przeciwnych stron.

2. Ugotuj obrane ziemniaki do miękkości i ugotuj puree ziemniaczane, dodając sól do smaku i 40 g masła. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Schab kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na pozostałym maśle, które roztapiamy na patelni. Smażyć z obu stron na średnim ogniu. Sól i pieprz do smaku. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa. Przykryj i gotuj przez dziesięć minut. Następnie, zwiększając ogień, gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje. Połóż na talerzu i ostudź.

Na przygotowane prostokąty wyłożyć łyżkę tłuczonych ziemniaków i równomiernie wyrównać na powierzchni ciasta. Połóż schłodzone mięso z cebulą na wierzchu, a na nim ogórek pokrojony w drobną kostkę.

3. Teraz delikatnie zawiń ciasto jedno po drugim z obu stron tak, aby nacięcia znalazły się na środku ciasta, jedno nad drugim.

4. Mocno uszczelnij krawędzie, nadając ciastu kształt łódki.

5. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Ostrożnie ułóż na nim przygotowane łodzie. Zetrzyj twardy ser i posyp łódki. Ubij jajko w osobnej misce i posmaruj pędzlem produkty z ciasta.
6. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika na dwadzieścia pięć minut. Łódeczki powinny być złociste, a ser powinien stopić się i zarumienić. Gotowe łódeczki z ciasta francuskiego wyjmujemy z piekarnika, trochę schładzamy, kładziemy na półmisku i dekorujemy gałązkami świeżych ziół, podajemy do stołu. Smak, wszyscy!

Łódeczki z ciasta francuskiego posłużą jako kompletne danie, łącznie z przystawkami, mięsem i warzywami. Przygotowanie zajmie trochę czasu, ale takie łodzie należy ugotować przynajmniej raz.

Danie wygląda ciekawie i apetycznie, można je podawać na stół dla gości. Nie ma ścisłej receptury, składniki można zmieniać według własnych upodobań.

Produkty przygotujemy według listy.

Pierwszym krokiem jest rozmrożenie ciasta francuskiego. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać wodę i zagotować. Dodać sól.

Umyj mięso z kurczaka i pokrój je jak najmniejsze.

Cebulę czerwoną obrać i pokroić w ćwiartki. Czerwoną cebulę można zastąpić cebulą.

Smaż kurczaka na oleju roślinnym na dużym ogniu przez 5 minut, stale mieszając. Dodaj cebulę, sól, przykryj i duś na małym ogniu do miękkości.

Zmiażdżyć ugotowane ziemniaki z masłem i puree.

Rozmrożone ciasto podzielić na talerze, tak je owinęłam. Każdy talerz rozwałkuj trochę wałkiem do ciasta i podziel na dwie prostokątne części jak na zdjęciu. W każdym prostokącie wykonaj nacięcia po przeciwnych stronach.

Umieść puree ziemniaczane w każdym prostokącie na środku.

Smażone mięso z cebulą układamy w kolejnej warstwie.

Ogórek kiszony pokroić w cienkie półpierścienie i nałożyć na mięso.

Zamknij łodzie po obu stronach. Kawałki w cieście będą w środku ciasta.

Ściśnij krawędzie produktu z każdej strony, aby wyglądał jak łódź.

Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Ułóż łódki i posmaruj ubitym jajkiem.

Piec w 200 stopniach do pięknego rumianego koloru, około 15-20 minut.

Łódki z ciasta francuskiego są gotowe.

Smacznego!

Przekąski z ciasta francuskiego nadziewane mięsem i ziemniakami idealnie wpasują się w menu obiadowe. Oceń sam: pyszne, satysfakcjonujące, gotuje szybko, nie wymagając żadnych specjalnych umiejętności. Oprócz produktów mięsnych - do nadzienia umieszcza się mięso mielone lub kawałki wieprzowiny, drobno posiekaną kiełbasę, kiełbaski, filet z kurczaka. Znane są warianty z rybami, na przykład szlachetne danie można przygotować z łososiem.

Jeśli do ziemniaków z mięsem dodasz pikle i ser, nadzienie stanie się bogatsze. Czasami wkładam grzyby, dostając coś w rodzaju mini-pizzy w łódkach. Nawiasem mówiąc, jeśli przykryjesz ciasto smażonym jajkiem na wierzchu, na twoim stole pojawi się zupełnie inne danie, przypominające chaczapuri.

Ciasto francuskie robi się bez drożdży i drożdży - to nie ma znaczenia. Nie trzeba go samemu gotować, w dzisiejszych czasach znacznie szybciej jest kupić kilka opakowań i wrzucić do lodówki, uwalniając się od majstrowania przy mące.

Przepis na ciasto francuskie

Oferuję przepis niemal uniwersalny. Korzystając z technologii robienia placków wypełnionych ziemniakami i mięsem, możesz dodawać lub zmieniać składniki. Dziś gotuję łodzie z kurczakiem i ziemniakami.

Będziesz potrzebować:

• Opakowanie ciasta - 500 gr. (dwie warstwy).
• Filet z kurczaka (oryginalny przepis na wieprzowinę, ale ja wolałem kurczaka).
• Duża cebula.
• Ziemniaki - 3-4 szt.
• Jajko.
• Marynata.
• Masło - 100 gr.
• Ser - 50 gr.
• Pieprz, sól.

Jak gotować łodzie mięsne

Zacznijmy od nadzienia. Jeśli masz szczęście, a po obiedzie zostało trochę tłuczonych ziemniaków, ciesz się i używaj. W przeciwnym razie szybko obierz i ugotuj ziemniaki. Zmiel w puree ziemniaczanym, dodaj kawałek masła (30 gramów, nie wszystko, co podano w przepisie).

Pracuj jednocześnie na mięsie. Nie lubię zbytnio używać mięsa mielonego. Wolę siekać produkty mięsne na małe kawałki.

Nie stój na ceremonii z cebulą - pokrojoną w półpierścienie.

Kawałki mięsa usmażyć na patelni, dodać do nich krążki cebuli i smażyć razem, nie zapominając o pieprzeniu i posoleniu nadzienia.

Najpierw przykryj pokrywką, po 10 minutach zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż sok wyparuje. Lekko schłodzić obrabiany przedmiot.

Pokrój ogórki w paski do osobnej miski.

Rozłóż warstwy ciasta, podziel na równe prostokąty.

Rozwiń i wykonaj dwa równoległe cięcia, jak pokazano.

Pośrodku, między cięciami, ułóż ziemniaki, wypoziomuj je.

Na wierzch posmarować farszem mięsnym, w mniejszej ilości niż puree ziemniaczane.

Udekoruj słomkami z ogórka.

Przykryj wypełnienie pół warstwą, rozciągając nacięcie po tej stronie – wypełnienie lekko się uchyli.

Rozciągnij drugą połowę na pasztecku, ponownie naciągając ciasto, aby nadzienie pozostało widoczne.

Uszczypnij rogi ciasta, będzie wyglądać jak łódź.

Ubij jajko, posmaruj ciasto i nadzienie.

Natrzyj wiórki serowe i udekoruj górę łodzi.

Pozostaje nasmarować blachę do pieczenia, ułożyć półfabrykaty z rzędu i wysłać do pieczenia. Czas przebywania w piecu wynosi 15-20 minut, w zależności od wielkości produktów. Temperatura - 200 o C.

Aby pomóc, proponuję obejrzeć film z krok po kroku przygotowaniem łódek z mięsem, ziemniakami, serem i ogórkami. Niech zawsze będzie dla Ciebie pyszny!

Łodzie z ciasta francuskiego należą do tych przystawek, które można podawać w nieskończonej liczbie wariantów. Takie danie idealnie wpasuje się w codzienne menu i z łatwością ozdobi świąteczny stół. Możesz zrobić łódki z zamrożonego półproduktu, wtedy będą one przygotowane łatwo i szybko!

Jedną z najbardziej satysfakcjonujących opcji dań są łodzie z ciasta francuskiego z ziemniakami i mięsem. Ta przystawka przypadnie do gustu tym, którzy lubią jeść gęsto i pysznie. Łódki to porcjowane danie, które wygodnie zabrać ze sobą w drogę lub na piknik. Ale nawet w domu wypieki z takim nadzieniem je się z przyjemnością. Może być serwowany na śniadanie, obiad lub kolację, w towarzystwie sałatki ze świeżych ziół.

Do przepisu musisz wziąć:

• ciasto francuskie bez drożdży - 500 g;
• mięso mielone - 350 g;
• cebula z rzepy - 1 szt .;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• olej roślinny (do smażenia) - 3 łyżki. ja.;
• sól, przyprawy.

Technologia wykonania:

1. Ciasto należy rozmrozić zgodnie z zaleceniem producenta.
2. W międzyczasie ziemniaki są gotowane i tłuczone z mlekiem i robi się z nich masło.
3. Pokrojoną w kostkę cebulę smaży się na patelni na oleju roślinnym.
4. Mięso mielone jest tam dodawane i dozwolone. Dodaje się sól i przyprawy.
5. Po przygotowaniu nadzienia zaczynają formować łódki.
6. Ciasto kroi się na kwadraty o wymiarach 12x12 cm, wzdłuż krawędzi kwadratów wykonuje się długie nacięcia.
7. Połóż tłuczone ziemniaki na środku przygotowanego ciasta, a na wierzchu mięso i cebulę.
8. Zawiń prawy brzeg ciasta tak, aby nadzienie znalazło się w środku cięcia. Zrób to samo z lewą krawędzią.
9. Ciasto jest ściśnięte z boków, powstałą łódkę smaruje się ubitym jajkiem.
10. Danie piecze się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Ważne jest, aby nie suszyć łódek w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto francuskie stanie się twarde i szorstkie. Lepiej podawać danie na gorąco. Ale nawet schłodzone łodzie pozostaną smaczne i apetyczne przez kilka dni.

Z nadzieniem serowym

Miłośnicy serów docenią aromatyczne łódki z nadzieniem serowym. Do przygotowania takiego dania można użyć dowolnego sera. A najlepiej zrobić nadzienie na bazie mieszanki kilku rodzajów. Możesz również wziąć lekko wysuszony produkt, który utknął w lodówce.

Przepis będzie wymagał:

• ciasto francuskie - 500 g;
• ser - 450 g;
• jajko (do smarowania ciasta) - 1 szt .;
• sól, przyprawy.

Technologia wykonania:

1. Ciasto wyjmuje się z zamrażarki i rozmraża w temperaturze pokojowej.
2. Ser jest starty. Jeśli używa się kilku rodzajów sera, miesza się je razem.
3. Ciasto kroi się na kwadraty. W każdym kwadracie wycina się dwa otwory, cofając się o 1 cm od krawędzi.
4. Na przygotowane kwadraciki rozprowadzamy farsz. Krawędzie owija się wokół nadzienia i ściska, aby ser znalazł się w środku.
5. Przygotowane do pieczenia łódki smaruje się jajkiem i wysyła do piekarnika na 20-25 minut.

Aby danie było bardziej aromatyczne, możesz użyć różnych przypraw. Każdy rodzaj nadzienia dobrze komponuje się ze świeżymi ziołami (koperek, pietruszka, kolendra, estragon), ale można również użyć suszonych ziół.

Gotowanie z kurczakiem

Nadziewane łódeczki z ciasta francuskiego można wykorzystać jako szybką przekąskę lub jako danie główne. Najbardziej satysfakcjonujące będą łodzie z nadzieniem mięsnym, na przykład z kurczakiem. Jako nadzienie możesz samodzielnie posiekać filet z kurczaka lub mięso odcięte z ud kurczaka. Posiekane mięso mielone okazuje się bardziej soczyste niż to, które uzyskuje się po skręceniu mięsa w maszynce do mięsa.

Przepis będzie wymagał:

• mięso z kurczaka (bez kości) - 350 g;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
• jajko (do smarowania ciasta) - 1 szt .;
• sól, przyprawy.

Technologia wykonania:

1. Przygotowane ciasto kroimy na kwadraty o wymiarach 12x12 cm.
2. Cebula - w kostkach lub półpierścieniach, mięso - w małych kostkach.
3. Przygotowane produkty smażymy na patelni z olejem.
4. Do nadzienia dodaje się sól, posiekane zioła lub suche przyprawy.
5. Schłodzone nadzienie umieszcza się na kwadratach ciasta. Krawędzie są ściągnięte w formie łódek.
6. Ciasto jest posmarowane jajkiem.
7. Łódki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Notatka! Podczas przygotowywania nadzienia bardzo ważne jest, aby nie rozgotować cebuli. Powinna nabrać lekko złocistego odcienia. Rozgotowana brązowa cebula nada mięsu mielonemu nieprzyjemny posmak.

Jak upiec z kiełbasą

Nadzienie do kiełbasek jest najłatwiejsze do przygotowania. Należy jednak pamiętać, że do takiego dania nie należy brać suchych odmian, odpowiednia jest gotowana kiełbasa lub szynka. Aby nadzienie było bardziej soczyste, możesz dodać do niego trochę startego sera.

Przepis będzie wymagał:

• ciasto francuskie - 500 g;
• kiełbasa - 350 g;
• ser - 200 g;
• jajko do smarowania - 1 szt .;
• świeże warzywa - opcjonalnie;
• sól, przyprawy, zioła.

Technologia wykonania:

1. Ciasto jest rozmrażane i krojone na kwadraty.
2. Kiełbasę lub szynkę kroi się w kostkę o wymiarach nie większych niż 1x1 cm.
3. Na przygotowane ciasto nakłada się farsz. Na wierzchu posyp serem.
4. Krawędzie ciasta są ściśnięte, tworząc łódki.
5. Smaruję górę ubitym jajkiem.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do miękkości.

Do przepisu będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie - 500 g;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• sól, przyprawy.

Technologia wykonania:

1. Ciasto jest rozmrażane, krojone w kwadraty.
2. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni.
3. Do cebuli dodaje się półprodukt mięsny. Po 15 minutach - sól i przyprawy.
4. Schłodzone nadzienie umieszcza się na cieście. Krawędzie są ściągnięte.
5. Łódki smaruje się jajkiem i wysyła do piekarnika na 20-25 minut.

Ważny! Smażenie mięsa mielonego przed pieczeniem jest konieczne, aby nadać mięsu bardziej wyrazisty smak i uniknąć wydzielania się soku, co z pewnością nastąpi przy próbie pieczenia surowego mięsa mielonego w piekarniku.

Ciekawa opcja z twarogiem i ziołami

Łódki nadziewane twarogiem i ziołami są apetyczne i satysfakcjonujące. Do nadzienia użyj twarogu, niesłodzonej masy twarogowej lub mieszanki tych produktów z dowolnymi miękkimi serami (suluguni, feta, Adyghe).

Do przepisu będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie bez drożdży - 500 g;
• twarożek - 380 g;
• świeże zioła - 1 duża pęczek;
• jajko - 2 szt.

Technologia wykonania:

1. Ciasto jest rozmrażane, formowane w kwadraty.
2. Twarożek miesza się z drobno posiekanymi ziołami. Estragon, koperek, pietruszka lub mieszanka tych ziół doskonale nadają się do twarogu.
3. Dodaj jedno jajko, sól do nadzienia, mieszaj do uzyskania gładkości.
4. Na cieście rozprowadza się twarożek, formują się łódki.
5. Posmaruj na wierzchu ubitym jajkiem.
6. Danie piecze się w nagrzanym piekarniku do miękkości.

Przepisy na ciasto francuskie są łatwe nawet dla tych gospodyń domowych, które nie mają dużego doświadczenia z piekarnikiem. To ciasto jest plastyczne w pracy i jest kompatybilne z prawie każdym nadzieniem. A efekt wygląda tak apetycznie, że ozdobi zarówno stół na co dzień, jak i kolację.

Zdecydowałeś się zebrać w domu grupę przyjaciół i rodziny i oczywiście chcesz ich pokonać na miejscu swoimi kulinarnymi umiejętnościami?

Jeśli dobrze zgadłem, odważę się zaproponować bardzo ciekawy przepis - łódki z ciasta francuskiego z nadzieniem, które będą bardzo, bardzo smaczne.

To chleb, mięso, przystawka, a nawet sałatka w tym samym czasie - wszystko w jednym daniu - czy to nie niesamowite?

Czy to możliwe? - ty pytasz. Zdarza się! Nie wierz w to, przekonaj się sam.

Pomimo całej pozornej złożoności tego sprytnego dania, jest ono bardzo proste w wykonaniu. Tak więc przedstawiam waszą uwagę obfite łódki z ciasta francuskiego!

Aby przygotować osiem takich łodzi, będziesz potrzebować:

• Ciasto drożdżowe francuskie - 500 gramów (2 warstwy);
• Wieprzowina - 500 gramów;
• Ziemniaki - 4-5 szt .;
• Ogórki kiszone - 4-5 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Olej roślinny - 3 łyżki stołowe. łyżki (do smażenia);
• Majonez (masło) - ile zniknie;
• Ser - 50 gramów (opcjonalnie);
• Sól dla smaku.

Od razu wyjaśnię, że każde mięso, które lubisz, nadaje się do robienia łodzi z ciasta francuskiego, wolałem wieprzowinę. Mięso należy pokroić na małe kawałki.

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i zacznij smażyć wieprzowinę na średnim ogniu. Po pięciu minutach dodaj posiekaną cebulę na patelnię. Kontynuuj gotowanie mięsa na małym ogniu z zamkniętą pokrywką.

Wyłącz ogrzewanie po 15 minutach. Mięso jest wystarczająco duszone.

Ogórki kiszone drobno posiekać w kostkę.

Ziemniaki ugotować, ostudzić i obrać. Następnie pokrój na małe kwadraty.

Kupię gotowe ciasto francuskie bez drożdży, sprzedawane jest w postaci mrożonych warstw. Ciasto należy wcześniej rozmrozić. Pokrój każdą warstwę na cztery równe części i zwiń każdą część w prostokąt.

Połóż trochę ziemniaków na środku prostokąta. Posolić.

Następnie możesz włożyć kawałek masła lub pół łyżeczki majonezu. Więc łodzie będą znacznie bardziej soczyste.

Następnie dodaj taką samą ilość posiekanego ogórka kiszonego.

Wykonaj głębokie nacięcia po obu stronach prostokąta.

Przykryj nadzienie z obu stron. Nadzienie powinno „wyczołgać się” w nacięcie. Zamknij szczelnie krawędzie.

Łódeczki ułożyć na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, aby podczas pieczenia nie sklejały się ze sobą.

Top z nadzieniem z tartego sera. Ale wolałem napełnić go gotowanym startym żółtkiem.

Piecz łódeczki z ciasta francuskiego w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, ponieważ nadzienie jest już prawie całkowicie gotowe.

Łódeczki podawać w porcjach, można je udekorować gałązką zieleniny.