Ciasto drożdżowe na ciasto kapustne przygotowywane jest według klasycznej receptury. Zawiera najprostsze i najtańsze składniki, które zawsze można znaleźć w lodówce i spiżarni każdej gospodyni domowej. Robienie placka z kapusty jest łatwiejsze niż robienie placków z kapusty - nie musisz tracić czasu na rzeźbienie każdego ciasta.

Zapiekanka z kapustą w piekarniku z ciastem drożdżowym

Ciasto drożdżowe przygotowane według tego przepisu nadaje się do wszystkich wypieków. Mogą to być dowolne ciasta, ciasta lub bułeczki, a nadzienie może być różne, zarówno słodkie, jak i słone. Gotowane wypieki z kapustą dobrze pasują do tej opcji. Zgodnie z tym przepisem ciasto kapustne z pewnością przypadnie do gustu wszystkim degustatorom.

Porcji w opakowaniu: 16.

Czas gotowania: 2 godziny.

2 godziny 0 minut Foka

Drożdże wlać do osobnego pojemnika i przykryć ciepłym mlekiem. Przesiej pół szklanki mąki i dodaj trochę do kompozycji.



Zagnieść ciasto, konsystencja powinna być jak gęsta śmietana. Masę przykryj ręcznikiem lub pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu na co najmniej pół godziny. W pobliżu połóż masło, aby zmiękło.



Do ciasta dodać zmiękczone masło, sól i cukier. Masę mieszaj, aż luźne składniki się rozpuszczą.



Przesiej mąkę i powoli wlewaj do ciasta, starając się zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.



Ciasto przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około półtorej godziny. Następnie zagnieść ciasto i odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.



Gdy ciasto jest gotowe, możesz ugotować kapustę. Kapustę białą należy drobno posiekać.



Świeże marchewki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić ostrym nożem lub rusztem.



Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.



Na patelni roztopić masło, zmniejszyć ogień i włożyć cebulę. Smażyć warzywa, mieszając od czasu do czasu na średnim ogniu, aż będą przezroczyste.



Gdy cebula będzie gotowa, możesz włożyć marchewki na patelnię, wymieszać kompozycję i smażyć przez kolejne 5 minut.



Gdy marchewki są miękkie, możesz położyć kapustę. Teraz masę należy przykryć pokrywką, zgasić na co najmniej 15 minut.



Ugotowane i schłodzone jajka kurze obieramy ze skorupki, drobno posiekamy.



Posolić warzywa w rondlu do smaku.



Połącz wszystkie składniki na nadzienie, dodaj posiekane jajko kurze do kapusty i wymieszaj.



Włącz piekarnik do ogrzewania. Podziel ciasto na 2 równe części, z których jedna powinna być nieco większa od drugiej. Pozostaw trochę ciasta, aby udekorować ciasto.



Oba ciasta rozwałkować na grubość 8 mm.



Kawałki ciasta rozwałkować w postaci długich pasków, wyciąć na nich nacięcia i uzyskać ozdoby w postaci warkocza lub choinki.



W osobnej misce ubij żółtko i dodaj trochę wody. Dobrze wymieszaj kompozycję lub ponownie ubij trzepaczką.



Połóż mniejsze ciasto na blasze do pieczenia, wyrównaj łyżką na całej powierzchni. Połóż nadzienie na wierzchu tekstu, pozostawiając wolne boki.



Drugą część ciasta ułożyć na wierzchu nadzienia i udekorować ciasto. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem, zrób w środku otwór, aby uciekła para.



Wyślij ciasto do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut. Powinieneś uzyskać złotobrązową skórkę. Aby ciasto nie straciło wilgoci po schłodzeniu, można je na gorąco zawinąć w ręcznik kuchenny. Wtedy skórka ciasta będzie miękka i wytrzyma przez długi czas.

Ciasto z kapustą jest gotowe. Smacznego.

Ulubiona kapusta i ciasto jajeczne

Ciasto to proste i wszechstronne danie, które jest łatwe w przygotowaniu i niedrogie. Po upieczeniu ciasta zawsze jest dużo, więc starczy dla całej rodziny. Możesz podawać jak chcesz, zawsze jest odpowiednia, może być użyta jako danie główne lub jako przystawka. Ciasto kapustne, tradycyjne dla kuchni rosyjskiej, często uzupełnia się jajkiem na twardo - dzięki temu nadzienie jest bardziej satysfakcjonujące i interesujące.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 gr.
• Mleko naturalne - 400 gr.
• Masło - 300 gr.
• Jajko kurze - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 50 ml.
• Cukier - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżka stołowa
• Drożdże - 20 gr.
• Kapusta biała - 1 widelec.

Proces gotowania:

1. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem, solą i suszonymi drożdżami. Do masy dodać 250 g masła starzonego w temperaturze pokojowej, wymieszać, aż będzie wyglądać jak bułka tarta. W mieszance 250 ml mleka zagnieść gęste ciasto. Makijaż należy pozostawić na godzinę w ciepłym miejscu, aby wyrósł.
2. Opłucz kapustę pod bieżącą wodą, drobno posiekaj. Posolić i zalać wrzątkiem. Pozostaw kapustę na 20 minut. Ostrożnie spuść wodę i usuń cały płyn. Białą kapustę wkładamy na głęboką patelnię, dusimy na oleju.
3. Najpierw gotuj na dużym ogniu przez około 10 minut, następnie dodaj pół szklanki mleka do kapusty i zmniejsz ogień.
4. Kapustę należy dusić przez około 20 minut do połowy ugotowanej. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wyjmij duszoną kapustę z pieca.
5. Zagotuj 2-3 jajka na twardo. Przygotowane ciasto rozwałkować na cienką warstwę wałkiem do ciasta, posypać mąką.
6. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia i równomiernie położyć na nim duszoną kapustę i posiekane jajka.
7. Przykryj ciasto kolejną warstwą i ostrożnie dokręć brzegi. Trzeba zrobić kilka otworów w cieście nożem lub widelcem, aby nadzienie mogło oddychać i upiec się całkowicie.
8. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny na złoty kolor.
9. 20 minut przed gotowaniem ciasto należy wyjąć z piekarnika, posmarować jego powierzchnię surowym jajkiem.

Pyszne i obfite ciasto z kapusty w piekarniku

Ciasto według tego przepisu zajmuje około 2 godzin, ale mimo wszelkich trudności w przygotowaniu szef kuchni z pewnością będzie zadowolony. Ciasto drożdżowe to optymalne rozwiązanie do robienia placka z kapusty i innych nadziewanych wypieków.

Składniki:

• Mleko naturalne - 250 ml.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Drożdże piekarnicze - 8 gr.
• Cukier - 4 łyżki
• Mąka pszenna - 550 gr.
• Sól - 2 łyżeczki
• Olej roślinny - 50 gr.
• Masło - 50 gr.
• Świeże marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Rafinowany olej roślinny - 2-3 łyżki

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować zwykłe ciasto drożdżowe z suchymi drożdżami. Aby to zrobić, wystarczy połączyć mleko jajeczne i drożdże.
2. Mleko musi mieć temperaturę pokojową, aby drożdże zareagowały, podobnie jak inne składniki.
3. Gdy ciasto drożdżowe wyrośnie i uformuje się na nim bańka, można dodać trochę mąki. Musisz dalej wyrabiać ciasto, aż zacznie pozostawać w tyle za naczyniami.
4. Dodaj roztopione masło i olej. Mąkę należy wprowadzać stopniowo, aby ciasto nie było wodniste. Kompozycję dokładnie zagnieść, uważając, aby nie wbić ciasta.
5. Jeśli masa pozostaje nadmiernie lepka, możesz dodawać mąkę, aż zacznie łatwo wypadać z rąk.
6. Ciasto przykryj czystym ręcznikiem, zdejmij z przeciągu i wyślij w ciepłe miejsce na 2 godziny. W tym czasie musisz mieć czas na przygotowanie nadzienia.
7. Marchewki należy wybierać soczyste, należy je obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
8. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i poczekaj, aż całkowicie się rozgrzeje.
9. Następnie zmniejsz ogień i natychmiast włóż cebulę. Mieszając, nie dopuszczając do przypalenia cebuli, smaż do przeźroczystości.
10. Następnie dodaj marchewki, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut. W tym czasie musisz posiekać kapustę i wysłać ją na patelnię. Kapustę należy dusić pod pokrywką do ugotowania, a następnie dodać przyprawy do masy.
11. Przenieś kompozycję, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
12. Do tego czasu ciasto powinno być w pełni przygotowane. Musi być ułożony na płaskiej powierzchni i zmięty rękami w dużą kulę, którą następnie należy podzielić na dwie równe części.
13. Rozwałkuj jeden kawałek ciasta na powierzchni do grubości 5 mm, zgodnie z rozmiarem blachy do pieczenia. Wyłóż formę pergaminem i ułóż ciasto na wierzchu.
14. Na wierzch ciasta wyłożyć schłodzoną kapustę, ale nie na brzegach.
15. Drugą część ciasta rozwałkować i przykryć nią kapustę. Dobrze ściśnij krawędzie, możesz tworzyć fale, aby uzyskać piękną krawędź.
16. W osobnej misce zrób nadzienie jajeczne. Aby to zrobić, wymieszaj jajko trzepaczką do uzyskania gładkości, posmaruj nim całą powierzchnię ciasta.
17. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowego pędzla lub zwykłej łyżki. Włóż ciasto z kapustą do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 30 minut.

Po tym czasie wypieki wyjąć z formy i po wystygnięciu pokroić. Smacznego.

Leniwy placek w piekarniku z kapustą, jajkiem i grzybami

Ciasto Kapustowe to klasyczny sposób na wyżywienie każdej rodziny. Danie jest bardzo łatwe do przyrządzenia w piekarniku, a zgodnie z tym przepisem ciasto gotuje się w zaledwie 15 minut. Grzyby i jaja kurze mogą pomóc w zwiększeniu odżywczego koloru ciasta z kapustą.

Składniki:

• Majonez - 250 gr.
• Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
• Masło - 50 gr.
• Jajko kurze - 5 szt.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• Sok z cytryny - 0,5 łyżeczki
• Młoda kapusta - 500 gr.
• Grzyby - 100 gr.

Proces gotowania:

1. Każda gospodyni domowa może bardzo szybko przygotować ciasto według tego przepisu. Kapustę należy drobno posiekać i włożyć na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.
2. Smażyć, mieszając od czasu do czasu na małym ogniu, próbując gotować na parze, aż będzie całkowicie miękka. Dodaj przyprawy i sól do smaku.
3. Ugotuj trzy jajka na twardo, ostudź i drobno posiekaj. Kapustę wymieszać z drobno posiekanymi jajkami na twardo i posiekanymi grzybami, schłodzić nadzienie.
4. Ubij dwa jajka kurze i dodaj do nich majonez, dodaj sodę, ugaszony sokiem z cytryny i stopniowo dodawaj dwukrotnie przesianą mąkę.
5. Energicznie zagnieść ciasto, które będzie miało konsystencję gęstej śmietany.
6. Połowę ciasta, a następnie nadzienie wkładamy do wysmarowanej masłem foremki i posypanej bułką tartą.
7. Resztę ciasta wyłożyć na wierzch. Wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 15 minut.

Po częściowym schłodzeniu pokrój naczynie na kawałki i podawaj z gorącą herbatą. Smacznego.

Ciasto w piekarniku ze świeżą kapustą

Ciasta przygotowuje się bardzo szybko i łatwo, jedyne, przy czym trzeba majstrować, to nadzienie. A jeśli kapusta w ogóle nie będzie smażona, czy będzie smaczna? Tak, a galaretka bez drożdży, która jest przygotowywana bez dodatkowego przygotowania kapusty, jest tego potwierdzeniem.

Składniki:

• Kefir - 250 ml.
• Jajko kurze - 3 szt.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• Olej roślinny - 50 ml.
• Mąka pszenna - 1,5 łyżki.
• Kapusta biała - 400 gr.
• Masło - 30 gr.
• Kminek i inne przyprawy do smaku.
• Cebula - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Białą kapustę zmiel specjalną tarką, dodaj sól, dodaj kminek i poczekaj, aż sok wypłynie.
2. Nadmiar płynu należy spuścić. Na tym etapie nadzienie jest gotowe.
3. Aby zrobić ciasto, do miski wlej jogurt lub inny sfermentowany napój mleczny, dodaj sól i wodę sodową, dokładnie wymieszaj. Wbij jedno jajko kurze do masy i dodaj olej roślinny, wymieszaj.
4. Powoli dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj miksturę łyżką, aż będzie gładka. Wypełnij formularz ciastem.
5. Ułóż warstwę wypełniającą. Na kapustę wyłożyć kawałki masła. W szklance ubić dwa jajka kurze i polać ciasto, a następnie równomiernie rozprowadzić resztę ciasta.
6. Wyślij naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około godzinę.

Po tym czasie ciasto należy skosztować suchą pochodnią. Jeśli wyjdzie z pieczenia suche, danie można wyjąć z piekarnika i podać.

Kuchnia rosyjska zawsze słynęła z ciast. Wcześniej panna młoda była wybierana zgodnie z jej umiejętnością gotowania tego dania. W nowoczesnych warunkach ciasta są nie mniej popularne, są przygotowywane zarówno w święta, jak i w zwykłe dni. Jedną z popularnych opcji napełniania jest kapusta, a warzywa liściaste można uzupełnić różnymi dodatkami. Gotowanie ciasta z kapusty w piekarniku wcale nie jest trudne, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis.

Kapustę można śmiało nazwać jednym z najlepszych nadzień do ciast. Doskonale komponuje się z innymi produktami i dobrze komponuje się z każdym rodzajem ciasta, oczywiście pikantnego. Dlatego istnieją setki opcji robienia ciasta z kapusty. Ciasto można ugotować z drożdżami lub bez, a przy przygotowywaniu nadzienia praktycznie nie ma ograniczeń.

Nadzienie przygotowywane jest ze świeżej, duszonej lub kiszonej kapusty. Ponadto doskonałe są ciasta z innymi rodzajami kapusty, na przykład kalafiorem lub brukselką. Do nadzienia nie bierz tylko czerwonej kapusty, ponieważ podczas gotowania zmienia kolor na niebieski, co sprawia, że ​​wypieki nie są szczególnie apetyczne.

Możesz uzupełnić nadzienie różnymi dodatkami. Kapusta dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięs i ryb, a także warzywami, grzybami, serem i jajkami.

Ciekawostki: Istnieje ponad sto rodzajów kapusty, ale najpopularniejsze to tylko około dziesięciu odmian. W naszym kraju „palmę” przechowuje świeża i kiszona kapusta.

Ciasta piecze się w piekarniku, temperatura i czas pieczenia zależą od wielkości ciasta (jego wysokości) oraz rodzaju ciasta. Prawie każde ciasto, którego przepisy podano poniżej, można również upiec w multicookerze.

Ciasto „szybkie” ze świeżą kapustą w piekarniku

Delikatne porowate ciasto, pyszne nadzienie - to cechy charakterystyczne tego ciasta. Jednocześnie jest to szybki przepis, który nie zajmie Ci dużo czasu. Ciasto zagniatamy w ciągu zaledwie pięciu minut na kefirze, robimy nadzienie ze świeżej kapusty. To ciasto jest idealne, gdy używa się młodej kapusty. Zimą można użyć kapusty pekińskiej, która ma delikatniejsze liście. Wymagane jest minimum składników:

• 150 gramów masło;
• 1 szklanka kefiru;
• 0,5 łyżki cukru;
• 4 jajka (1 na ciasto i 3 na nadzienie);
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2-2,5 szklanki mąki;
• 400 gr. kapusta;
• mała wiązka koperku;
• olej roślinny;

Rozpuść masło, pozwól mu trochę ostygnąć. Wymieszaj sodę w szklance kefiru. Następnie kefir mieszamy z masłem, dodajemy cukier, sól. Jajko ubić osobno, wlać do ciasta. Dodawaj stopniowo mąkę. Masa będzie miała podobną gęstość do kwaśnej śmietany.

Kapustę posiekać, lekko zmielić z dodatkiem soli. Wymieszać kapustę z posiekanym koperkiem i gotowanymi, pokrojonymi w kostkę jajkami.

Wlej 1-2 łyżki oleju roślinnego do formy, rozprowadź pędzlem wzdłuż dna i ścian. Przesuwamy część testu. Delikatnie rozprowadź mieszankę kapusty i jajek na cieście. Następnie rozsmaruj resztę ciasta łyżką, wyrównując je po powierzchni. Gotowanie w dwustu stopniach przez około czterdzieści minut.

Ciasto z kapusty w galarecie z majonezem

Równie łatwo upiec w piekarniku galaretkę zmieszaną z majonezem. Ciasto jest miękkie i puszyste.

• 3 duże lub 4 małe jajka;
• 4 łyżki majonezu;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka mąki;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 450 gr. kapusta;
• 1 mała pęczek koperku;
• 1 średnia marchewka;
• 1 papryka, najlepiej czerwona;
• 100 gramów masło.

Warzywa i zioła drobno posiekać, wymieszać, dodać trochę soli i trochę zagnieść. Nie trzeba mocno grindować, po prostu trochę pamiętamy. Rozprowadzamy nadzienie do formy. Roztop masło, zalej nadzienie gorącym masłem.

Przygotuj ciasto: do miski wrzuć śmietanę i majonez, rozbij jajka. Wsypać sól, proszek do pieczenia, wymieszać mikserem lub ręcznie trzepaczką. Dodawaj stopniowo mąkę, nie przestając ugniatać. Ciasto powinno być płynne, dlatego nie należy od razu wylewać mąki, należy ją wprowadzać stopniowo, pilnując konsystencji. Gdy masa nabierze konsystencji kremu, jest gotowa. Wylej na kapustę, wypoziomuj. Gotuj około 40 minut w 180 stopniach.

Proste Ciasto Drożdżowe Z Jajkami

Jest bardzo prosty, ale pyszny i przygotowywany z dostępnych składników.

• 7 gr. suche drożdże;
• 150 ml ciepłej wody;
• 200 gr. masło;
• około 3 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli.

Pożywny:

• 1 kg kapusty;
• 1 pęczek koperku;
• 1 cebula;
• 4 jajka;
• 1 łyżka mleka.

Rozdrobnić kapustę, gotować we wrzącej wodzie, aż będzie prawie ugotowany. Ale nie powinien być całkowicie miękki. Odcedź bulion przez durszlak, zalej zimną wodą. Pozwól płynowi spłynąć i przelej do miski. Jajka ugotować, obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę podsmażyć na oleju słonecznikowym, dodać do niej ugotowaną i lekko wyciśniętą kapustę. Gotujemy wszystko razem przez dziesięć minut. Kapustę ostudzić, wymieszać z posiekanym koperkiem i jajkiem pokrojonym w kostkę. Degustujemy i dodajemy przyprawy do smaku.

Cukier i drożdże wymieszać w ciepłej wodzie, dodać łyżkę mąki. Otrzymujemy płynne ciasto. Nadajemy dystans, aż na powierzchni pojawi się lekka piana.

Pokrój masło na małe kawałki, zmiel je z mąką, aż uzyskasz drobny, tłusty miękisz. Wsypać odpowiednie drożdże do miękiszu, zagnieść. Umieść w ciepłym miejscu do dopasowania.

Ta wersja ciasta nie rośnie zbytnio, ale staje się bardzo plastyczna. Zaczynamy tworzyć zamknięte ciasto. Oddziel od niego połowę, rozwałkuj i przenieś na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Rozprowadzamy mieszankę kapusty i jajek, przykrywamy drugim ciastem, mocujemy krawędzie. Ciasto zostawiamy na kwadrans do korekty. Wymieszaj mleko z jajkiem i posmaruj wierzch obrabianego przedmiotu tą mieszanką.

Otwarte ciasto piaskowe z nadzieniem z kwaśnej śmietany

• 400 gr. kapusta;
• 350-400 gr. mięso mielone (dowolne, najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu);
• 1 szklanka majonezu;
• 3 jajka;
• 1 szklanka kefiru;
• 10-12 łyżek mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól, zioła, przyprawy - do smaku;
• olej do smażenia i olej do pleśni

Drobno posiekaj kapustę, napełnij wrzącą wodą, gotuj przez minutę, a następnie spuść płyn przez durszlak. Mięso mielone smażymy na patelni, mieszamy z kapustą, dodajemy według uznania przyprawy i zioła. Niech nadzienie ostygnie.

Do naczynia miksującego wlać majonez i kefir, wlać surowe jajka, dodać proszek do pieczenia i sól. Wszystko mieszamy mikserem lub zwykłą trzepaczką. Następnie dodaj mąkę na łyżkę, ilość mąki zależy od grubości ciasta. Gdy konsystencja stanie się podobna do śmietany, przestań dodawać mąkę.

Odbieramy ciasto. Naczynia do pieczenia smarujemy od środka olejem, rozprowadzamy część ciasta, następnie równomiernie rozprowadzamy mieszankę kapusty i mięsa mielonego. Następnie ponownie ostrożnie ułóż i wyrównaj ciasto. Gotuj w 180 stopniach przez około 40-45 minut.

Ciasto z galaretką z kapustą kiszoną i kurczakiem w piekarniku

Ciasto:

• 500 ml kefiru;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka (niepełna) soli
• 280 gr. (w przybliżeniu) mąka.

Pożywny:

• 500 gr. kapusta kiszona;
• 200 gr. mięso z kurczaka bez kości i skóry, możesz wziąć zarówno białe, jak i ciemne mięso. Miłośnicy mogą używać wędzonego kurczaka;
• 1 duża cebula
• sól, cukier i przyprawy do smaku;
• olej do smażenia i przygotowania formy.

Pokrój kurczaka na małe kawałki, obtocz w przyprawach i odstaw na chwilę. Następnie smażymy na oleju, solimy podczas smażenia. Podsmażyć cebulę, która została pokrojona w cienkie połówki lub ćwiartki.

Wyciśnij kapustę z solanki. Jeśli jest bardzo duży, posiekamy mniejsze. Bardzo kwaśną kapustę należy opłukać zimną wodą i dobrze wycisnąć. Dopraw cukrem i innymi przyprawami do smaku. Wymieszać ze smażoną cebulą i kurczakiem, ostudzić.

Ciasto przygotowywane jest na zasadzie „wymieszaj wszystko”. Wlej kefir do miski, dodaj cukier, proszek do pieczenia, sól, przyprawy według uznania.

Wszystko wymieszaj mikserem lub zwykłą łyżką. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając. Gdy masa nabierze konsystencji ciasta naleśnikowego, przestajemy dodawać mąkę.

Część przygotowanego ciasta przekładamy łyżką do formy i wyrównujemy. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie. Warstwa powinna być taka sama na całej powierzchni ciasta. Zaleca się wycofać się z boków formy o około 1 cm. Następnie przesuwamy również resztę ciasta łyżką, wyrównujemy. Konieczne jest, aby wypełnienie było całkowicie zamknięte. Gotuj w 180 ° C przez około pięćdziesiąt minut.

Ciasto kalafiorowo-serowe

Nie ma potrzeby używania białej kapusty wyłącznie do pieczenia ciast. Pieczenie z kalafiorem okaże się bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli dodasz nadzienie.

• 500 gr. kalafior, rozłożony na małe kwiatostany;
• 250g kwaśna śmietana;
• 100 gramów ser;
• 4 jajka;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 5-7 łyżek mąki;
• sól i przyprawy do smaku.

Kapustę gotujemy we wrzącej wodzie, do której dodajemy sól. Do wody można wrzucić liście laurowe i ziele angielskie. Przerzuć ugotowaną kapustę na sito, pozostaw do wyschnięcia. Następnie rozprowadzamy go na dnie formy, które zostało wcześniej nasmarowane olejem.

Do ciasta wymieszać mikserem śmietanę z jajkami, przyprawami, solą i mąką. Na łyżkę wysypać mąkę, uważając na grubość ugniecionej masy. Powinno wyglądać jak ciasto naleśnikowe.

Zetrzyj ser. Połowę startego sera wylać na kapustę ułożoną w formie. Następnie rozprowadzamy ciasto. Pieczemy w 200 stopniach przez około pięćdziesiąt minut. Gorące ciasto przekładamy na półmisek i posypujemy pozostałym serem.

Ciasto kapustne z mięsem

Ciasto z kapustą to świetny obiad. Wymaga prostych produktów, a smak wypieków mile zaskoczy każdego, kto go spróbuje.

• 800 gr. Kapusta biała;
• 3 jajka;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 300 gr. chuda wieprzowina bez kości;
• 1 cebula;
• 20 gr. masło;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki bułki tartej;
• przyprawy i zioła do smaku.

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, cebulę na ćwiartki krążków. Rozgrzej olej roślinny na patelni, rozłóż wieprzowinę, smaż mięso na złoty kolor. Cebulę dodać do prawie gotowego mięsa, smażyć, od czasu do czasu mieszając. Dodaj przyprawy i sól, przykryj pokrywką i gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu.

Pokrój kapustę w cienkie paski, włóż na patelnię z olejem, usmaż, uważając, aby kapusta się nie przypaliła. Następnie dodaj trochę wody, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około piętnaście minut. Dopraw nadzienie do smaku, ostudź.

Naczynie posmaruj od środka olejem i posyp bułką tartą. Wymieszaj surowe jajka z dwiema łyżkami bułki tartej i solą. Do smaku można dodać inne przyprawy. Wymieszaj mieszankę jajeczną ze schłodzoną kapustą.

Połowę masy kapuścianej przelewamy do przygotowanego pojemnika do pieczenia. Następnie rozprowadzamy kawałki mięsa z cebuli, a warstwę mięsa przykrywamy resztą ciasta kapustnego.

Śmietanę ułożyć na wierzchu ciasta równomierną, dość grubą warstwą. Pieczemy w piekarniku pięćdziesiąt minut w 180 stopniach.

Ciasto drożdżowe z kapustą i różowym łososiem

Ciasto kapustne z rybą gotowaną na cieście drożdżowym okazuje się bardzo smaczne. Możesz go upiec lub inną czerwoną rybę.

• 500-600 gr. mąka;
• 250 ml wody;
• 7 gr. suche drożdże;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli (niepełna)

Wlej olej na patelnię, podgrzej. Następnie dodać cebulę, która wcześniej była drobno posiekana, startą marchewkę, dusić przez pięć minut. Następnie dodać drobno posiekaną kapustę, dusić, mieszając na małym ogniu przez około piętnaście minut. Dopraw do smaku.

Ciasto z kapusty w cieście to świetne rozwiązanie dla tych, którzy lubią gotować coś pysznego, ale nie chcą spędzać na tym dużo czasu. Delikatna konsystencja, pyszne nadzienie i cienkie ciasto – jak możesz tego nie lubić? Taki szybki placek z kapustą nazywany jest również leniwym. A wszystko dlatego, że ciasto na to danie nie musi się długo ugniatać i nalegać. Wszystko jest szybkie, proste i smaczne!
Sekrety robienia ciasta kapustnego z ciastem:

1. Ciasto na kapustę przygotowuje się na bazie kefiru lub majonezu. Aby uzyskać lżejszą i neutralną przekąskę, wybierz kefir, ale jeśli chcesz ugotować wysokokaloryczne i bogate danie, weź majonez.
2. Ciasto można wylać na nadzienie, ułożyć w formie lub wymieszać spód z nadzieniem. Aby jednak uniknąć pojawienia się zapiekanki z kapustą, lepiej najpierw wlać trochę ciasta do formy, nałożyć nadzienie, a następnie wylać pozostałe ciasto. To naprawdę sprawi, że danie będzie wyglądać jak ciasto.
3. Zwróć szczególną uwagę na konsystencję ciasta. Zapiekanka z kapustą z panierką okaże się delikatna i smaczna, jeśli spód dania będzie przypominał gęstą śmietanę pod względem płynu.
4. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Zapobiegnie to rozsypywaniu się ciasta, nie przypalaniu się, a formę łatwiej będzie umyć.
5. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować nadzienie do dania. Ponieważ w cieście powinno być go dużo, kapusta nie może być zbyt twarda. Wybierz młodą kapustę ze świeżymi liśćmi. Po prostu gotuj nadzienie przez 10 minut, aby pozbyć się goryczy.
6. Aby uzyskać naprawdę miękkie nadzienie, kapustę można dusić w mleku. W tym celu posiekaj kapustę (około 400 g), podsmaż trochę z dodatkiem oleju, a następnie wlej około 100 mililitrów mleka i gotuj przez pół godziny. Na koniec dodaj kminek, gałkę muszkatołową i koperek.

Przepis na ciasto kefirowe z kapustą

Ciasto kapustne z ciasta kefirowego okazuje się bardzo delikatne i neutralne w smaku. Gotowanie jest bardzo proste i szybkie, więc to danie jest właśnie dla tych, którzy chcą zadowolić swoich bliskich lub gości nie spędzając dużo czasu.

Składniki:

• 300 mililitrów kefiru;
• 2 jajka;
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej;
• 2 szklanki mąki;
• 200 gramów kapusty;
• 50 gramów masła;
• sól i gałka muszkatołowa do smaku.

Sposób przygotowania placka kapustnego z ciastem kefirowym:

1. Posiekaj kapustę i podsmaż na patelni z odrobiną masła. Można tam również dodać sól i gałkę muszkatołową do smaku.
2. Kefir ubić z jajkami kurzymi, solą, mąką, sodą, aby uzyskać jednorodną masę ciasta.
3. Wkładamy nadzienie do formy i napełniamy naszym ciastem.
4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i upiecz w nim ciasto na złoty kolor.
   W przyszłości możesz ugotować nie tylko ciasto z kapusty z ciasta, ale także użyć innych nadzień. Można też dodać jajko na twardo, marchewki, niektórzy lubią to danie z kapustą kiszoną lub kapustą pekińską. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto kapustne może działać również na inne rodzaje dodatków.

Przepis na kapustę w płynie z majonezem

Ciasto z kapustą na cieście z majonezem uważane jest za chyba najprostsze danie. To zawsze działa dla każdego. Jego smak jest bardzo delikatny, a konsystencja delikatna i miękka.

Składniki:

• 3 łyżki majonezu;
• 200 gramów kwaśnej śmietany;
• 3 jajka kurze;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szklanka mąki;
• szczypta soli;
• pół główki kapusty;
• 5 gotowanych jaj kurzych do nadzienia;
• żarówka;
• w razie potrzeby świeży lub suszony koperek.

Sposób przygotowania ciasta kapustnego z ciasta z majonezem:

1. Umyj i posiekaj kapustę, a cebulę drobno posiekaj.
2. Cebulę podsmażyć na patelni i dodać do niej kapustę. Dusić warzywa na małym ogniu. Jeśli kapusta jest twarda, gotuj pod przykryciem przez około 40 minut. Dopraw solą i koperkiem do smaku.
3. Na nadzienie ugotować jajka, obrać i posiekać.
4. Wymieszaj składniki na nadzienie i zrób ciasto. Piekarnik można od razu nagrzać do 200 stopni.
5. Wymieszaj jajka ze śmietaną i majonezem za pomocą miksera. Dodaj tam sól, proszek do pieczenia i mąkę.
6. Wlej część ciasta do foremki, wylej na wierzch, a następnie wylej resztę ciasta. Wstawiamy do piekarnika na około 40 minut.

Przepis na ciasto z kapusty mlecznej

Składniki:

• półtorej szklanki mleka;
• 140 gramów masła;
• 3 jajka kurze;
• szklanka mąki;
• soda i sól.

Przygotowanie:

1. Wlej mleko do osobnego pojemnika i ubij jajkami.
2. Do tej mieszanki dodaj posiekane masło i szczyptę soli.
3. Dodaj trochę mąki i sody oczyszczonej i dokładnie wymieszaj.
4. Teraz powoli dodawaj resztę mąki, dobrze mieszając, aby usunąć grudki. Jeśli masło nie rozpuści się całkowicie, nie martw się, rozpuści się podczas pieczenia.

Ciasto z kapustą jest gotowe!

Ciasto na kapustę z kwaśną śmietaną

Składniki:

• śmietana 15% tłuszczu - 5 łyżek;
• mąka - 150 gramów;
• jajka kurze - 3 sztuki;
• soda - ½ łyżki;
• sól - łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. W dużej misce wymieszać śmietanę i sodę oczyszczoną.
2. W innym pojemniku wymieszaj jajka i sól. Za pomocą trzepaczki ubij tę masę jajeczną, aż będzie gładka.
3. Połącz śmietanę i mieszankę jajek i ponownie wymieszaj.
4. Mąkę przesiej i dodaj trochę, ubijając, aż grudki się rozdzielą.

Ciasto na płynną kapustę jest gotowe.

Ciasto z kapustą z ciasta w powolnej kuchence

Składniki:

• 450 gramów kapusty;
• niepełna szklanka mąki;
• cukier i sól;
• 100 gramów masła;
• niepełna łyżeczka proszku do pieczenia;
• 250 gramów niskotłuszczowej śmietany;
• 3 jajka kurze.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka ze śmietaną. Dodaj śmietanę lub kefir i zmiękczone masło, wszystko dobrze wymieszaj.
3. Do ciasta dodać sól i cukier.
4. Następnie przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia i zagniataj ciasto.
5. Przygotuj pojemnik na swój multicooker. Należy go spłukać, wysuszyć i naoliwić.
6. Wlej ½ całego ciasta do foremki multicooker.
7. Gdy byliśmy zajęci ciastem, kapusta musiała zacząć wyciskać sok. Kapustę wycisnąć, dodać sok i cukier, wymieszać.
8. Na ciasto nakładamy nadzienie, a resztę wylewamy na wierzch.
9. Teraz zamykamy pokrywę multicookera, ustawiamy program pieczenia i ustawiamy czas pracy - 1 godzinę.
10. Jak tylko minutnik się wyłączy, ustaw dodatkowe 20 minut.
11. Teraz otwórz pokrywę multicookera i pozostaw ciasto do ostygnięcia na 5-7 minut.
12. Na koniec możesz położyć nasze ciasto na półmisku i podawać.

Ciasto z kapustą w cieście. Sekrety gotowania w multicookerze.

1. Kapustę bardzo drobno posiekać, a następnie dokładnie natrzeć rękoma solą. Następnie odstaw kapustę i wyciśnij sok, a następnie wyciśnij.
2. Użyj młodej kapusty, aby ciasto było miękkie i miękkie. Jeśli nie ma młodej główki kapusty, dobrze dusić kapustę.
3. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące danie, dodaj do nadzienia dodatkowe składniki, na przykład grzyby, jajka na twardo, mięso mielone.
4. W razie potrzeby można dodać duszoną cebulę.
5. Jeśli boisz się, że ciasto nie upiecze się dobrze, piecz danie przez godzinę z jednej strony, a następnie odwróć i piecz w tym samym trybie przez kolejne pół godziny.

Ciasto na kefirze na ciasto z kapustą w powolnej kuchence

Składniki:

• półtorej szklanki niskotłuszczowego kefiru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• 2 jajka kurze;
• 2 szklanki mąki;
• 300 gramów kapusty;
• żarówka;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę i posiekaj cebulę.
2. Wlej olej roślinny do pojemnika z kreskówek i smaż cebulę na początku przez około siedem minut w trybie „smażenia”, następnie dodaj kapustę i ustaw program „duszenie”. Czas gotowania - 15 minut.
3. Podczas gdy nasze nadzienie jest przygotowywane w multicookerze, przystępujemy do testu. Mąkę przesiej, dodaj proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.
4. Wymieszaj kefir i jajka w osobnym pojemniku, dodaj sól i inne przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, stopniowo dodawaj mąkę. Dodaj mąkę, aż uzyskasz lepką, gęstą konsystencję.
5. Jak tylko kapusta się ugotuje, wylej ciasto na wierzch.
6. Zamykamy pokrywę multicookera i ustawiamy tryb „pieczenia”, a minutnik - godzinę.

Dietetyczne ciasto z kapusty w cieście

Dieta to nie tylko mdłe i pozbawione smaku sałatki. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu, ale nie przekraczaj zaplanowanych kalorii, ten placek z kapusty na cieście przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• 200 gramów kalafiora;
• jeden pieprz;
• pęczek świeżych ziół;
• 4 jajka kurze;
• 450 mililitrów beztłuszczowego kefiru;
• przyprawy do smaku;
• 2 łyżki otrębów pszennych;
• półtorej szklanki mąki;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• oliwa z oliwek do formy.

Metoda gotowania:

1. Kroimy kapustę na kwiatostany, kroimy paprykę na pół, wybieramy nasiona i umieszczamy warzywa w multicookerze w trybie „Gotowanie na parze”. Zegar - 15 minut.
2. Pamiętaj, aby dodać wodę do miski multicooker, przy okazji możesz tam opuścić dwa jajka.
3. Gdy warzywa gotują się na parze, możesz wziąć ciasto. Wlej kefir do głębokiej miski, rozbij dwa jajka, dodaj mąkę i otręby oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Zmiel zioła, dodaj je do ciasta i wymieszaj.
5. Posolić ciasto, dodać inne przyprawy do smaku.
6. Gdy tylko minutnik zadziała w multicookerze, wyjmujemy warzywa i jajka, aby ostygły.
7. Uwalniamy miskę multicookera z wody, suszymy i wycieramy.
8. Miskę posmaruj oliwą, wlej tam ½ części ciasta, połóż na niej warzywa, posyp posiekanym białkiem, a następnie wylej resztę ciasta.
9. Wkładamy nasze ciasto do wolnej kuchenki, ustawiamy tryb pieczenia i czas to 40 minut.
   Gdy tylko minutnik się wyłączy, wyjmij ciasto z kapusty z ciasta i pozwól mu ostygnąć na stole. Gdy tylko wystygnie, posyp je posiekanym żółtkiem i ciesz się delikatnym i smacznym daniem.

Pyszne domowe ciasta to doskonały sposób nie tylko na zadowolenie najbliższych, ale także możliwość zaoszczędzenia budżetu. Lista najsmaczniejszych i najtańszych opcji obejmuje na przykład ciasto z kapustą. Przygotowuje się bardzo prosto.

Składniki: ok. 280 g widelczyków kapusty, 2 jajka, 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, duża łyżka jasnego sezamu, 45 g margaryny maślanej, 2 łyżki. łyżki majonezu, 5 łyżek. łyżki mąki wysokiej jakości, szczypta mieszanki papryki.

1. Lepiej jest wcześniej włączyć piekarnik do rozgrzania. Warzywa jest drobno posiekane i wcierane rękoma, aż zmiękną.
2. Jajka są wbijane do osobnej miski, solone, mieszane z majonezem i kwaśną śmietaną. Mikser to świetna oszczędność czasu dla specjalisty kulinarnego.
3. Dodawane są składniki masowe. Wskazane jest przesianie mąki razem z proszkiem do pieczenia.
4. Rozdrobnioną kapustę układa się w formie pokrytej pergaminem. Jest solony i posypany pieprzem. Na jej powierzchni leżą kawałki margaryny.
5. Ciasto wylewać od góry, otrzymane w kroku 3. Jest ozdobiony nasionami sezamu.

Ciasto gotuje się 35 minut na złoty kolor.

Jak gotować w multicookerze?

Składniki: widelce kapusty ok 430 g, fasetowana szklanka mąki wysokiej jakości, ½ łyżeczki cukru i soli w cieście, reszta - w nadzieniu do smaku, pół paczki masła, 2/3 łyżki. łyżki proszku do pieczenia, 3 jajka, pełna szklanka lekkiej kwaśnej śmietany.

1. Aby przygotować nadzienie, warzywo jest drobno posiekane i zmielone solą. Po chwili masę wyciska się z soku.
2. Wszystkie pozostałe produkty z przepisu są łączone na ciasto. Najpierw śmietana z jajkami, potem zmiękczone masło, potem mąka przesiana proszkiem do pieczenia.
3. Ciasto układa się na „inteligentnej patelni” w dwóch warstwach. Pomiędzy nimi znajduje się wypełnienie.

Ciasto z kapustą piecze się w wolnym naczyniu przez około godzinę w odpowiednim do tego programie. Pozyskiwane są tylko gorące smakołyki.

Najłatwiejsze ciasto z kapustą w galarecie

Składniki: fasetowana szklanka wysokiej jakości mąki, 3 jajka, szklanka kefiru, 60 ml masła rafinowanego i 40 g masła, sól kamienna, funt świeżej kapusty, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.

1. Kapusta jest dokładnie myta, krojona na małe kawałki, solona i smażona na złoty kolor w dowolnym tłuszczu.
2. Roztopione masło łączy się z olejem słonecznikowym.
3. W dużej misce wymieszaj pozostałe składniki (tylko jedno jajko). Wlewa się do nich mieszaninę olejów.
4. Niewielką ilość ciasta wylewa się na naoliwioną patelnię. Nadzienie z kapusty rozprowadza się na wierzchu, który ponownie zamyka się ciastem.
5. Przyszłe wypieki smaruje się pozostałymi ubitymi jajkami.

Ciasto z kapusty w galarecie przygotowuje się w gorącym piekarniku przez 45-55 minut.

Z ciasta kefirowego

Składniki: mała główka kapusty, fasetowana szklanka kefiru tłustego, 2 jajka, garść startego sera, 3/4 łyżki. mąka wysokogatunkowa 3-4 plastry szynki ½ łyżeczki sody oczyszczonej.

1. Kapustę sieka się na małe kawałki. Następnie duszone do połowy z minimalną ilością oleju. W razie potrzeby możesz dodać do kapusty i marchwi.
2. Gdy nadzienie marnieje, możesz wziąć ciasto. Dla niego wszystkie produkty deklarowane w przepisie są stopniowo łączone, z wyjątkiem szynki i sera. Te ostatnie należy drobno posiekać i połączyć z gotową kapustą. Szynka może zastąpić kurczaka.
3. Ciasto miesza się z nadzieniem i układa w naoliwionej formie.

Ciasto piecze się na kefirze przez 35-45 minut w 200 stopniach. Zalecany czas gotowania może się różnić w zależności od grubości przedmiotu obrabianego.

Z kiszoną kapustą

Składniki: pełna szklanka przefiltrowanej wody, 3 szklanki mąki, 330 g kapusty kiszonej, 1 łyżeczka cukru pudru, sól, 1 łyżka. łódka rafinowanego masła, całe jajko i żółtko, 1 łyżeczka drożdży instant.

1. Najpierw drożdże łączy się z piaskiem i odrobiną mąki. Do masy wlewa się wodę po podgrzaniu. Pojemnik pozostawia się sam na 12-14 minut.
2. W osobnej misce łączy się inne składniki, z wyjątkiem żółtka i kiszonej kapusty. Wyrabia się z nich grube ciasto. Pozostawia się ciepło przez godzinę.
3. Kapustę smażymy na średnim ogniu przez 6-7 minut na złoty kolor. Następnie wlewa się do nich trochę wody, a przyszłe nadzienie dusi, aż cały płyn wyparuje.
4. Dopasowane ciasto dzieli się na dwie części. Pomiędzy nimi znajduje się wypełnienie, a krawędzie są mocno ściśnięte.

Przysmak piecze się 35-45 minut po wstępnym posmarowaniu żółtkiem.

Leniwy placek z kapusty

Składniki: pół kilo białej kapusty, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 jajka, sól, 90 g masła, 5 łyżek. łyżki śmietany, 6 łyżek. łyżki mąki pszennej, 3 łyżki. łyżki majonezu.

1. Kapustę kroi się w cienkie paski i natychmiast układa w formie.
2. Masło topi się, doprowadza do wrzenia i wylewa na kapustę.
3. Wszystkie produkty przeznaczone na ciasto trafiają do miski jeden po drugim. Są łączone i ugniatane do uzyskania gładkości.
4. Kapustę w formie zalewa się ciastem, wyrównuje.

Pieczenie przygotowuje się przez około pół godziny w 190 stopniach. Wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ciasto Z Jajkiem

Składniki: mała główka kapusty, 5 jajek, funt gotowego ciasta francuskiego, dowolne przyprawy, garść mieszanki jasnego i ciemnego sezamu, 1 łyżka. łyżka masła, 2 łyżki. łyżki rafinowane.

1. Wszystkie jajka, z wyjątkiem jednego, gotuje się do zamrożenia żółtka. Kapustę drobno sieka się ręcznie lub za pomocą blendera. Warzywa smażymy na patelni do miękkości, łączymy z masłem i losowo posiekanymi jajkami.
2. Posolić nadzienie do smaku i dodać do niego wybrane przyprawy.
3. Ciasto dzieli się na dwie warstwy, z których każdą cienko rozwałkowujemy. Pierwszy umieszcza się na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Nadzienie rozprowadza się na wierzchu równomierną warstwą.
4. Na kapustę z jajkami kładzie się drugą warstwę ciasta. Krawędzie są mocno połączone. Na powierzchni wykonane są nacięcia, które są niezbędne do ulatniania się pary z pieczenia.
5. Pozostałe ubite jajko służy do smarowania przedmiotu obrabianego. Na wierzchu posyp nasiona sezamu.

Ciasto z kapustą i jajkiem piecze się w 190 stopniach przez około 20-25 minut, aż wierzch się zarumieni.

Przepis na gotowanie z mięsem

Składniki: 3 jajka kurze, 750 g świeżej kapusty, 180 ml śmietany, 330 g wieprzowiny, cebula, 30 g masła, 2 łyżki. łyżki rafinowanego oleju, soli i przypraw, 4 łyżki. łyżki bułki tartej.

1. Mięso kroi się bardzo drobno. Cebula jest posiekana losowo. Na przykład miniaturowe kostki. Produkty te smażone są z niewielką ilością tłuszczu. Muszą być natychmiast solone i posypane przyprawami.
2. Drobno poszatkowana kapusta jest układana na produkty smażone. Wszystkie składniki zalewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy, aż kapuściane „frytki” zmiękną, a płyn wyparuje.
3. Formę smarujemy olejem i posypujemy 2 łyżkami krakersów.
4. Jajka ubija się z pozostałą bułką tartą, kwaśną śmietaną i solą. Masę wlewa się do kapusty. Wszystko dobrze się miesza.
5. Mieszankę układa się w przygotowanej formie. Od góry pokryty jest warstwą kwaśnej śmietany.

Ciasta w Rosji były przygotowywane od niepamiętnych czasów z różnymi nadzieniami, w tym z kapustą. Tradycyjnie do pieczenia wyrabiano ciasto drożdżowe, do nadzienia dodawano także gotowane jajka, mięso i ryby. Ale ponieważ ciasto drożdżowe wymaga dużo wolnego czasu na przygotowanie, zaradne gospodynie domowe nauczyły się, jak zrobić szybkie ciasto. I okazało się, że bardzo dobrze wypada również z kapustą. Przepis ze zdjęciem opisano krok po kroku dla każdego takiego ciasta w naszym artykule. Rozważmy każdy z nich bardziej szczegółowo.

Drożdżowe, soczyste i pyszne zdjęcie ciasta (krok po kroku) w piekarniku

Tradycyjny przepis na robienie placka z kapusty na cieście drożdżowym przypadnie do gustu miłośnikom miękkich i puszystych wypieków, w których czasem jest więcej ciasta niż polew. Jeśli masz kilka godzin wolnego czasu, czas ugotować pyszny ze zdjęciem (krok po kroku w piekarniku) przedstawionym poniżej.

Gotowanie krok po kroku:

1. Drożdże (1 łyżeczka) rozcieńcza się w ciepłym mleku (400 ml) z cukrem (3 łyżeczki). Do płynnej masy stopniowo dodaje się mąkę (650 g) i sól (2 łyżeczki). Ciasto jest wyrabiane.
2. Ciasto jest wysyłane do ciepłego miejsca, gdzie powinno się podwoić.
3. W przygotowaniu nadzienie. Kapustę (500 g) sieka się i smaży na oleju roślinnym z marchewką i cebulą. Podczas gotowania na patelnię można dodać wodę, a na sam koniec sól i pieprz. Nadzienie powinno być miękkie i soczyste.
4. Większość ciasta jest rozprowadzana wzdłuż dna i boków formy. Aby ciasto nie uniosło się zbyt wysoko podczas pieczenia, przekłuwa się je widelcem bezpośrednio w formie. Rozłóż nadzienie na spód i przykryj drugą częścią ciasta, uprzednio rozwałkowując.
5. Ciasto piecze się przez 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Ciasto kefirowe z kapustą bez drożdży

Możesz szybko zrobić ciasto, robiąc ciasto z kefirem. Aby to zrobić, dodaj sodę (1 łyżeczka) do ciepłego kefiru (200 ml) i zgaś. Następnie ubij 2 jajka z masłem (150 g), solą (1 łyżeczka) i cukrem (1 łyżka). Dodaj kefir i mąkę (2 łyżki stołowe) Do tych składników. Ciasto jest miękkie, ale powinno dobrze się rozwałkować.

Nadzienie z kapusty nie jest wstępnie smażone. Warzywa i warzywa są po prostu siekane, po czym należy je dobrze przeżuć solą i cukrem. Teraz została tylko kapusta. Prosty przepis w piekarniku polega na pieczeniu ciasta przez 35 minut w 190 stopniach. Pod koniec gotowania na jego powierzchni powinna powstać złotobrązowa skórka.

Ciasto z kapusty w galarecie

Takie ciasto można ugotować bardzo szybko, dosłownie za godzinę, a okazuje się, że jest bardzo smaczne.

To idealny przepis na szybkie pieczenie placka z kapusty.

Prosty przepis składa się z kilku prostych kroków:

1. Najpierw przygotowuje się nadzienie: kapustę smaży się na maśle do miękkości. Pod koniec gotowania dodać gałkę muszkatołową (¼ łyżeczki) i sól do smaku.
2. Ciasto wyrabia się z jajek (2 szt.), ciepłego kefiru (300 ml), sody (0,5 łyżeczki) i dwóch szklanek mąki.
3. Część nadzienia wkładamy do foremki pokrytej pergaminem i zalewamy połową ciasta. Następnie reszta nadzienia jest rozprowadzana w formie i jest również wypełniana ciastem.
4. Ciasto piecze się w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Szybkie ciasto kapustne z majonezem

Ten placek z kapustą ma swoją nazwę, ponieważ gotowanie zajmuje dosłownie pół godziny. Tyle zajmie pieczenie, a przygotowanie składników zajmie kolejne 10 minut. Aby zrobić ciasto z kapusty, którego prosty przepis przedstawiono poniżej, nie trzeba najpierw smażyć posiekanych warzyw. Do nadzienia używa się kapusty surowej, wystarczy ją drobno posiekać i mocno pomarszczyć rękami.

Ciasto na ciasto wyrabia się za pomocą miksera lub trzepaczki. Najpierw do miski dodaje się jajka (2 szt.), następnie śmietanę i majonez (odpowiednio 3 łyżki stołowe i 2 łyżki stołowe). Następnie dodaje się suche składniki, takie jak mąka (5 łyżek stołowych), sól i proszek do pieczenia (szczypta). Jedną część gotowego ciasta układa się na dnie formy pokrytej pergaminem. Następnie rozprowadza się nadzienie, które musi być solą i pieprzem, a następnie ponownie układa się ciasto. Ciasto piecze się przez 30 minut w 210 stopniach.

Prosty i smaczny w powolnej kuchence

Aby przygotować ciasto z nadzienia, gotuj na maśle przez 15 minut, aby zmiękło. Ciasto do pieczenia w tym przepisie zagniata się ze śmietaną (250 g). Dodaje się również masło (100 g), 3 jajka, proszek do pieczenia, sól i mąkę (1 łyżka stołowa). Konsystencja ciasta jest prawie taka sama jak na naleśniki. Najpierw układa się go na dnie miski, następnie rozprowadza nadzienie i ponownie ciasto. Wystarczy godzina, aby upiec kapustę w powolnej kuchence.

Prosty przepis na to danie można rozszerzyć, dodając do nadzienia marchew, cebulę, jajka, gotowanego kurczaka, szynkę i inne składniki. To tylko sprawi, że wypieki będą smakować lepiej.

Zapiekanka z kapustą bez jajek

Ten przepis na ciasto z kapusty jest bardzo pomocny podczas postu, gdy produkty zwierzęce nie są dozwolone. Nawet do robienia ciasta nie używa się mleka ani jajek. Wypieki są chude, ale to ich nie pogarsza. To również bardzo smaczne, ale jednocześnie ekonomiczne ciasto z kapusty.

Prosty przepis w piekarniku obejmuje następującą sekwencję czynności:

1. Drożdże (15 g) rozcieńcza się cukrem (1 łyżeczka) w ciepłej wodzie (0,5 łyżki stołowej). Dodaje się tu również olej roślinny (60 ml) i mąkę (2 łyżki stołowe) i zagniata się ciasto. Przenoszą go w ciepłe miejsce do podnoszenia i zaczynają przygotowywać nadzienie.
2. Pół główki kapusty sieka się i smaży na oleju roślinnym z marchewką i cebulą. Pod koniec gotowania nadzienie jest solone i pieprzone.
3. Ciasto dzieli się na dwie części. Pierwszy układa się w formie, schłodzone nadzienie rozprowadza się na wierzchu, a następnie ciasto zamyka. Powyżej należy pamiętać o zrobieniu kilku otworów, aby para mogła się wydostać.

Ciasto z kapustą, którego prosty przepis przedstawiono powyżej, piecze się przez około pół godziny w temperaturze co najmniej 200 stopni. Pozwól mu dobrze ostygnąć przed pokrojeniem na porcje.