Zaprawdę królewska ryba - różowy łosoś pieczony w piekarniku ozdobi każdy stół. Nie ma znaczenia, czy przygotowujesz go na wakacje, czy po prostu chcesz udekorować wieczór. Trzeba wiedzieć, że jest to raczej chudy produkt, więc wymaga odpowiedniego podejścia. Te przepisy pomogą Ci zaskoczyć gości i krewnych swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Oczywiście lepiej jest użyć folii lub rękawa do pieczenia, ale w pierwszym przepisie postaramy się obejść bez nich.

Weźmy:

• 1 różowy łosoś (cała tusza);
• kwaśna śmietana - ¾ szklanki;
• czosnek;
• masło - 60 gramów;
• mieszanka papryki;
• twardy ser - 150 g;
• żarówka.

Przygotowane ryby (wypatroszone, oczyszczone, z odciętymi płetwami i głową) należy zamarynować. W tym przypadku będzie to kwaśna śmietana zmieszana z solą, czosnkiem i pieprzem. Obtaczamy całą tuszkę (w środku też) i odstawiamy na 25 minut. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym.

Teraz zacznijmy układać. Aby sok się nie rozprzestrzeniał, weź żeliwną patelnię i połóż różowego łososia wzdłuż ściany. Włóż kawałki masła w poprzeczne nacięcia na grzbiecie. Na wierzch położyć podsmażoną cebulę i posypać obficie startym serem - danie jest gotowe do zapiekania. Gdy ryba jest w piekarniku, czasami otwieraj go i zalej sokiem.

Soczysty różowy łosoś pieczony w folii z cytryną

Aby ryba była soczysta, zastosujemy różne metody zachowania wilgoci. Jednym z nich jest pieczenie w folii. Na czele stołu zawsze stoi cała ryba, którą łatwo ozdobić.

Do tego prostego przepisu weźmiemy:

• wypatroszona tusza różowego łososia;
• cała cytryna;
• kilka ząbków czosnku;
• różne przyprawy;
• Oliwa z oliwek;
• garść mrożonych borówek;
• sól.

Przygotujmy rybę, którą należy zamarynować przed obróbką cieplną. Za pomocą specjalnego lub prostego noża usuń resztki łusek, odetnij głowę i płetwy. Usuń wnętrzności, jeśli kupiłeś całego różowego łososia.

1. Teraz dokładnie spłukujemy, zostawiamy tuszę, aby cała woda była szklana i wykonujemy nacięcia wzdłuż grzbietu. W tym czasie przygotuj marynatę. Zmiel czosnek, dodaj przyprawy, sok z połowy cytryny, sól i oliwę z oliwek. Za pomocą tej mieszanki obficie nasmaruj tuszę wewnątrz i na zewnątrz. W chłodnym miejscu będzie stać przez 30 minut.
2. Przygotujmy folię. Jego rozmiar powinien wystarczyć do zawinięcia wszystkich ryb. Wysyłamy do piekarnika. Po 30 minutach zdejmij wierzch – spód ma się zarumienić.
3. Gdy różowy łosoś ostygnie, w nacięcia na grzbiecie włóż pozostawione przez nas plasterki cytryny i posyp borówką brusznicą.

Pieczemy w rękawie

Przygotujmy faszerowaną rybę za pomocą innego urządzenia, które ma zachować soczystość potrawy. Mówimy o rękawie do pieczenia, który jest sprzedawany prawie wszędzie.

W przypadku tuszy jednego średniej wielkości różowego łososia weź:

• 1/3 szklanki okrągłego ryżu;
• 2 ząbki czosnku;
• cytrynowy;
• 2 marchewki;
• ta sama liczba jaj;
• 15 ml wytrawnego białego wina;
• koperek;
• sól;
• oliwki;
• olej roślinny.

Łososia różowego przygotujemy inaczej niż dotychczas. Najpierw oczyścimy łuski, zostawimy płetwy, ale usuniemy skrzela. Spłuczmy pod wodą.

1. Kładziemy na desce do krojenia i bardzo ostrym nożem zaczynając od brzucha zaczynamy oddzielać mięso wraz ze skórą od kości. Kiedy dojdziesz do kręgosłupa, odetnij go od strony ogona i głowy. Całkowicie usuń szkielet, marynuj w winie i soli. Ryba jest gotowa.
2. Przygotowujemy farsz. W misce wymieszaj ugotowany ryż, surowe jajka, posiekany czosnek i startą marchewkę gotowaną na parze. Posolić trochę, możesz dodać przyprawy. Powstałą masą faszerować różowego łososia. Brzuch zapinamy wykałaczkami lub zawiązujemy sznurkiem.
3. Wkładamy przedmiot z grzbietem do rękawa, szczelnie go zamykamy i wysyłamy do piekarnika. Na koniec należy rozbić opakowanie, aby uzyskać niezbędną skórkę. Cytryna, oliwki i koperek w tym naczyniu są potrzebne do dekoracji.

Ryba faszerowana serem i pieczarkami

W tym przepisie na różowego łososia pieczonego w piekarniku spróbujmy ponownie pokroić tuszę w inny sposób. I możesz faszerować ryby różnymi produktami. Teraz będzie to nadzienie serowe.

Składniki na jedną tuszę:

• mielony pieprz, sól;
• pieczarki - 200 gramów;
• koperek;

Ta metoda cięcia jest odpowiednia, jeśli ryba została kupiona bez głowy. Oczyszczamy łuski, usuwamy ogon, płetwy. Pozostaje spłukać i ostrym nożem wykonać nacięcie wzdłuż grzbietu. Teraz oddzielamy szkielet różowego łososia. Otrzymaliśmy dwie części polędwicy, które należy zetrzeć mieszanką papryki, soli i odstawić na chwilę na przygotowanie nadzienia.

1. Opłucz grzyby, usuń uszkodzone obszary i posiekaj nożem na duże kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Wszystko podsmażamy na maśle.
2. Jedną część fileta kładziemy skórą do dołu, na wierzchu układamy nadzienie, następnie posiekany koperek, a następnie tarty ser. Przykrywamy drugą częścią ryby, a na wierzch plastry cytryny.
3. Ostrożnie przełożyć na kawałek folii i ciasno zwinąć. Pieczemy w piekarniku.

Stek z pieczonej ryby

Na rodzinny obiad lepiej ugotować rybę porcjami. Aby to zrobić, możesz kupić tuszę i samodzielnie podzielić ją na kawałki lub kupić półprodukt - steki, które teraz szybko ugotujemy.

Na 4 porcje potrzebujesz:

• steki - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 6 łyżek. l.;
• przyprawy.

Wymieszaj śmietanę z solą, mieszanką papryki i przypraw, których lubi Twoja rodzina. Taką masą dokładnie natłuść każdy kawałek umytego różowego łososia i wstaw do lodówki na 30 minut.

Podczas przygotowywania arkusza. Dla wygody weź małą blachę do pieczenia (oczywiście, jeśli jest więcej porcji, naczynia będą wymagały odpowiedniego rozmiaru). Przykryj go pierwszą warstwą folii.

Oczyszczamy cebulę z górnej warstwy i kroimy w krążki, które rozkładamy „poduszkami” pod każdym stekiem. Przykrywamy kolejną warstwą folii i szczelnie zawijamy brzegi, aby wydzielający się sok nie odparował. Pieczemy.

W razie potrzeby 10 minut przed gotowością rybę można otworzyć, aby uzyskać „opaleniznę” na różowym łososiu.

Pieczony różowy łosoś z musztardą

Może się wydawać, że te produkty nie są kompatybilne, ale kiedy spróbujesz gotowego dania, będziesz zaskoczony. Wystarczy posmarować wszystkie steki musztardą wymieszaną z solą i ulubionymi przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce, aby ryba nasyciła się wszystkimi smakami i stała się bardziej miękka.

Zawiń kawałki w folię i piecz w piekarniku przez 25 minut. Następnie otwórz, jeśli chcesz, posyp serem i włóż z powrotem, aby zrobić skórkę.

Pod serem

Idealnie upieczony różowy łosoś w piekarniku ze złotą skórką jest idealny do ryżu lub ziemniaków. Przygotujmy filet z tej ryby.

Składniki są następujące:

• mięso bez ości różowego łososia - 600 g;
• majonez - jedna trzecia szklanki;
• mąka - 1 łyżka. l.;
• sok z cytryny - 5 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• zestaw przypraw;
• ser - 150 gr.

Pieczemy bez folii i rękawów. Aby różowy łosoś nie wysechł, użyjemy dodatkowo tłustego sosu.

1. Tak więc podziel filet na porcje, opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Przygotujmy marynatę, która będzie się składać z soku z cytryny, przypraw, oliwy z oliwek i soli. Tutaj mięso ryby powinno być moczone przez pół godziny.
3. W tym czasie przygotuj sos mieszając mąkę z majonezem. Wyjąć każdy kawałek z marynaty, obficie posmarować sosem i rozsmarować na blasze, na którą uprzednio nałożono cienką warstwę oleju słonecznikowego.

Często, aby całe ryby i porcje nie sklejały się, układa się je na warstwie warzyw. Na przykład marchewki.

Top obficie posyp przedmiot tartym twardym serem i gotuj w piekarniku.

W kremowym sosie

Ryby często moczy się w produktach mlecznych lub przygotowuje się na ich bazie sos. Różowy łosoś w kremowym sosie zawsze będzie soczysty i apetyczny.

Składniki:

• pół litra ciężkiej śmietany;
• 500 gramów filetów rybnych;
• Zioła prowansalskie;
• przyprawy;
• zieleń;
• sól.

Aby ryba dobrze wchłonęła sól i aromat ziół, natrzyj ją wcześniej tą kompozycją. Pozostaw w lodówce na 20 minut.

W międzyczasie przygotujmy sos. Wystarczy wymieszać krem ​​z posiekanymi ziołami i przyprawami. Gdy łosoś będzie gotowy, ułożymy go na blasze z powłoką nieprzywierającą, a na wierzch wylejemy kremową mieszankę – powinna prawie całkowicie przykryć kawałki.

Po pół godzinie będzie można wyjąć rybę z piekarnika i ułożyć ją na talerzach. Gotowany ryż lub ziemniaki mogą doskonale służyć jako dodatek do dania głównego.

przepis na pieczeń warzywną

Kolorowy kawałek różowego łososia z pieczonymi w piekarniku warzywami może być prezentem dla każdego członka rodziny na obiad.

Produkty do gotowania to:

• różowy filet z łososia - 500 g;
• kapusta - 700 gramów;
• marchewka;
• przyprawy;
• kwaśna śmietana - 100 gramów;
• sól.

Najpierw umieść porcje pulpy rybnej w marynacie ze śmietany, soli i różnych ulubionych przypraw. Odłóżmy to na chwilę.

Przygotuj warzywa: umyj i oczyść. Na patelni z olejem słonecznikowym najpierw podsmaż cebulę, drobno pokrojoną, następnie dodaj startą marchewkę i posiekaną kapustę. Konieczne jest również umieszczenie soli i liścia laurowego. Gotować, aż prawie gotowe.

Blachę należy wysmarować olejem i najpierw ułożyć kawałki ryby, a na wierzch duszone warzywa, które można polać resztą marynaty. Piec w nagrzanym piekarniku.

Jak gotować z ziemniakami?

Ugotujmy to danie od razu z dodatkiem. Liczba składników na różowego łososia z ziemniakami nie zostanie wskazana, ponieważ sam możesz łatwo obliczyć, ile potrzebujesz.

Produkty:

• steki z różowego łososia;
• zieleń;
• Ziemniak;
• majonez;
• przyprawy;
• czosnek.

Opłucz kawałki ryby w zimnej wodzie i wrzuć do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie posmarować marynatą z majonezu, soli, czosnku i przypraw. Miskę odstawiamy na 1 godzinę w chłodne miejsce.

Podczas gdy możesz umyć i obrać ziemniaki. Pokroić na duże kawałki i blanszować (gotować do połowy ugotowanego) w rondlu.

Kiedy nadejdzie czas, weź głęboką blachę do pieczenia i ułóż rybę w pierwszej warstwie, a ziemniaki na wierzchu. Polewamy resztą sosu i posypujemy startym serem z ziołami - czas iść do piekarnika.

Różowy łosoś „pod futrem”

Kawałki ryb „zakryjemy” tworząc elegancką ekspozycję.

Przygotuj następujący zestaw produktów:

• różowy filet z łososia - 800 g;
• ziemniaki - 600 gramów;
• grzyby - 500 gramów;
• sok z cytryny - 4 łyżki. l.;
• majonez - 150 gramów;
• żarówka;
• ser - 200 gramów;
• przyprawy.

Podczas marynowania mięsa rybnego w soku z cytryny z przyprawami i solą przygotuj pozostałe składniki.

1. Zacznijmy od grzybów (lepiej weź pieczarki), które najpierw myjemy, a następnie usuwamy poczerniałe obszary.
2. Rozgrzewamy patelnię z olejem słonecznikowym, na którą najpierw wrzucamy posiekaną cebulę, a następnie pieczarki. Doprowadzamy go do gotowości.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Nasmaruj arkusz olejem i przystąp do układania produktów. Rozłóż różowy filet z łososia w pierwszej warstwie. W przypadku dania francuskiego kawałki mięsa lub ryby układa się obok siebie.
4. Na wierzchu jest warstwa grzybów, która jest pokryta ziemniakami. Wszystko smarujemy dużą ilością majonezu i zasypiamy tartym serem. Najważniejsze jest to, że z boku nie ma wolnej przestrzeni, w którą sok wypłynie i odparuje.

Wkładamy przedmiot do nagrzanego piekarnika na 45 minut.

Jak długo piec różowego łososia w piekarniku?

W artykule celowo nie podaliśmy temperatury nagrzanego piekarnika. Faktem jest, że każdy piec ma swoją własną objętość, a nawet obecność termometru nie daje pełnego zaufania do prawdziwych zeznań.

Jeśli gotujesz w nim nie pierwszy raz, to prawdopodobnie już się do tego przyzwyczaiłeś. Ale w przybliżeniu piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni.

Staraj się nie przesuszyć ryby. Aby to zrobić, przestrzegaj warunków temperaturowych i czasowych pieczenia różowego łososia.

Czas potrzebny na pełne przygotowanie jest różny. To zależy od wielkości ryby. Na przykład całą tuszę w folii lub rękawie można wyjąć w około 45-60 minut. Ale w przypadku stosów wystarczy 30-40 minut. Tyle samo potrzeba na różowego łososia z warzywami.

Mamy nadzieję, że wiesz, jak i ile upiec różowego łososia. Eksperymentuj i zachwycaj swoich bliskich!

Pod względem wartości odżywczych różowy łosoś niewiele ustępuje drogim krewnym, a smak przygotowywanych z niego potraw jest najczęściej na wierzchu. Jednym z najpopularniejszych dań jest łosoś pieczony w piekarniku. Przygotowanie go w ten sposób nie jest trudne, tymczasem okazuje się smaczne i apetyczne.

Funkcje gotowania

Pieczenie różowego łososia w piekarniku wymaga znajomości pewnych subtelności, w przeciwnym razie gotowe danie może nie być wystarczająco soczyste.

• Główny sekret tkwi w wyborze samego różowego łososia. Im jest świeższy, tym smaczniejsze będzie z niego danie. Najlepiej piec różowego łososia niezamrożonego, ale nie zawsze można go kupić. Rybę mrożoną można również wykorzystać do pieczenia, ale przed gotowaniem należy ją powoli rozmrażać, najlepiej w lodówce.
• Różowy łosoś nie jest najbardziej soczystą rybą. Aby nie wysychał i nie twardniał podczas pieczenia, jest wstępnie marynowany, a podczas pieczenia używa się tłustych sosów. Pieczenie w folii zmniejsza ryzyko przesuszenia ryby, ale w żadnym wypadku nie należy przekraczać czasu pieczenia.
• Łososia różowego można piec w całości, w stekach, w formie filetów – wszystko zależy od wybranej receptury. Jeśli nie planujesz upiec całego różowego łososia, możesz kupić gotowy filet. Jeśli jednak sam zrobisz filet, będzie on tańszy. Najważniejsze jest opanowanie techniki wstępnego przetwarzania i krojenia ryb, praca w rękawiczkach za pomocą noża z ostrym ostrzem.

Odrębne cechy procesu technologicznego pieczenia łososia różowego mogą zależeć od wybranej receptury.

Łosoś pieczony w całości

• różowy łosoś - 1,5 kg;
• masło - 100 gramów;
• cebula - 75 gramów;
• sok z cytryny - 20 ml;
• majonez - 0,2 l;
• rukiew wodna - 50 g;
• szpinak - 100 gramów;
• pietruszka - 50 gramów;
• ocet winny (3%) - 10 ml;
• sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Obierz różowego łososia specjalnym nożem, wypatrosz go, odetnij płetwy i głowę, dobrze umyj tuszę i osusz ręcznikiem kuchennym. Wykonuj nacięcia poprzeczne w odległości 2 cm od siebie.
• Posolić i pieprzyć rybę wewnątrz i na zewnątrz.
• Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.
• Zimne masło pokroić w cienkie plasterki. W nacięcia włóż kawałki masła, resztę umieść w brzuchu. Włóż tam cebulę.
• Zmiel warzywa, najpierw krojąc je na małe kawałki, a następnie mieszając blenderem. Dodać ocet, majonez, sok z cytryny. Wszystko razem zmiksuj blenderem, aż uzyskasz gładki zielony sos.
• Sosem posmarować łososia ze wszystkich stron.
• Zawiń rybę w folię i połóż na blasze do pieczenia.
• Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piec 35 minut.

Cały pieczony różowy łosoś wygląda jak danie bankietowe. Można ją również podawać w całości, ułożoną na pięknym talerzu, udekorowaną cienkimi plasterkami cytryny.

Przepis na tę okazję::

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z warzywami

• filet z łososia różowego - 0,5 kg;
• papryka - 0,4 kg;
• pomidory - 0,2 kg;
• cebula - 100 gramów;
• marchewki - 100 gramów;
• ostra papryka (opcjonalnie) - 25 g;
• świeża pietruszka - 50 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj filet z różowego łososia pod bieżącą wodą, osusz serwetką, natrzyj pieprzem i solą.
• Marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
• Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
• Usuń nasiona z papryki, umyj paprykę, pokrój wzdłuż na 4 części, pokrój je w cienkie paski.
• Jeśli lubisz pikantne potrawy, pokrój w cienkie paski i pół strąka ostrej papryki.
• Drobno posiekaj pietruszkę nożem.
• Pomidory umyć, osuszyć. Pokrój pomidory na cienkie plasterki bardzo ostrym nożem.
• Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy na niego cebulę. Smażyć przez 5 minut.
• Dodać marchewki i smażyć jeszcze 5 minut.
• Do cebuli z marchewką dodajemy pieprz (ostry, jeśli go używamy). Smaż wszystko razem, mieszając, przez 10 minut.
• Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem i umieść w nim filet z łososia.
• Przykryj rybę smażonymi warzywami.
• Na wierzchu ułożyć plastry pomidora.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij do niego formę z rybą, po uprzednim przykryciu folią lub pokrywką. Piec przez 25 minut.

Możesz podać różowego łososia przygotowanego według tego przepisu bez dodatku, chociaż z ziemniakami lub ryżem danie będzie nie tylko bardziej sycące, ale i smaczniejsze.

Różowy łosoś pieczony w folii

• różowy łosoś lub steki - 0,8-1 kg;
• kwaśna śmietana - 0,5 l;
• cebula - 0,2 l;
• złożona przyprawa do ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

• Rybę umyć, oczyścić, wypatroszyć, pokroić na porcje. W razie potrzeby możesz użyć gotowych steków.
• Posyp kawałki różowego łososia złożoną przyprawą do gotowania potraw z ryb. Pozostaw do marynowania w nim przez pół godziny.
• Obierz cebulę i pokrój w małe pierścienie. Jeśli cebula jest duża, lepiej pokroić ją na pół pierścienia.
• Przygotuj kawałki folii zgodnie z liczbą steków. Umieść łyżkę kwaśnej śmietany na środku każdego kawałka.
• Ułóż różowe steki z łososia na kawałkach folii. Posyp je krążkami cebuli, zalej pozostałą śmietaną.
• Każdy stek dobrze zawinąć w folię.
• Umieść różowego łososia w folii na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po pół godzinie danie będzie gotowe - możesz je wyjąć.

Różowy łosoś pieczony w folii ze śmietaną jest bardzo delikatny i soczysty. Podaje się go z dodatkiem warzywnym.

Różowy łosoś zapiekany w folii z warzywami i serem

• różowe steki z łososia - 0,8 kg;
• marchewki - 100 gramów;
• cebula - 100 gramów;
• pomidory - 0,3 kg;
• ser - 150 gramów;
• cytryna - 0,5 szt .;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Umyj steki z łososia i osusz ręcznikiem.
• Sól, pieprz, skrop sokiem z cytryny z obu stron i odstaw na 15 minut.
• Ser pokroić w cienkie plasterki.
• Pomidory myjemy i kroimy w cienkie krążki.
• Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
• Marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
• Cebulę i marchewkę smażymy na rozgrzanym oleju na patelni.
• Pokrój folię na kawałki wystarczająco duże, aby owinąć w każdy kawałek stek.
• Na każdego foliowego lisa nałóż trochę smażonego warzywa.
• Umieść stek na łóżku warzywnym.
• Przykryj steki plasterkami pomidora.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Zawiń różowego łososia w folię, ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut.
• Rozwiń folię, ułóż plastry sera na wierzchu. i piec dalej przez kolejne 10 minut.

Według podobnego przepisu możesz ugotować różowy filet z łososia. Jeśli gotujesz filet, możesz go upiec nie tylko w porcjach w folii, ale także w kształcie.

Różowy łosoś zapiekany z marchewką i czosnkiem

• różowe steki z łososia - 0,8 kg;
• marchewki - 100 gramów;
• cytryna - 0,5 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 100 gramów;
• majonez - 100 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• masło - 100 gramów;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Marynuj przygotowane steki z różowego łososia przez 15 minut w soli, przyprawach i soku z cytryny.
• Drobno posiekaj czosnek.
• Zetrzyj marchewki.
• Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
• Pokrój folię na kawałki o pożądanej wielkości, posmaruj olejem roślinnym.
• Umieść kawałek różowego łososia na każdym arkuszu folii.
• Na rybę położyć kawałek zimnego masła, przykryć warzywami i zapakować całkowicie w folię.
• Połóż folię z rybą na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz rybę przez 30 minut.

Ryba ugotowana według tego przepisu jest delikatna i aromatyczna.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku to niedrogie danie, a jego ugotowanie nie zajmuje dużo czasu. Jest jednak doskonały pod względem smaku i wyglądu.

Matryca produktu: 🥄

Różowy łosoś, czy inaczej różowy łosoś, to smaczna i zdrowa ryba. Jej chude, delikatne i bogate w białko mięso urzekło wielu smakoszy i miłośników zdrowej żywności. Różowy łosoś będzie doskonałym dodatkiem zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Najpopularniejszym i odnoszącym sukcesy przepisem jest różowy łosoś pieczony w piekarniku.

1. Różowy łosoś pieczony w folii

2. Przepis na różowego łososia zapiekanego z ziemniakami

3. Przepis na różowego łososia zapiekanego z pomidorami

4. Przepis na różowego łososia zapiekanego z serem

5. Pieczony różowy łosoś z sosem miętowo-imbirowym

6. Różowy łosoś pieczony w piekarniku z cebulą i marchewką

Różowy łosoś pieczony w folii

Folia służy do nadania rybom bardziej soczystego smaku. Podczas pieczenia ryby w folii możesz być pewien, że okaże się delikatna i pachnąca.

Mieszanina:

Na różowego łososia:

Pieprz i sól - do smaku

Cebula - 1 mała główka

Masło -50 gr

Na zielony majonez:

Ocet winny -2 łyżeczki

Majonez - 100 gr

Szpinak - 75 g

Rukiew wodna - 40 g

Pietruszka - 40 gr

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

Wszystkie składniki na zielony majonez zmiksuj w blenderze na gładką masę. Do boczku różowego łososia włożyć masło, pieprz i sól, a także niezbyt drobno posiekaną cebulę. Natrzyj rybę przyprawami i odrobiną oleju.

Połóż różowego łososia na kawałku folii i ostrożnie posmaruj majonezem, zawiń i włóż do piekarnika na pół godziny, może trochę więcej w temperaturze 200 stopni. Tak przygotowana ryba idealnie nadaje się do zimnej sałatki jarzynowej.

Przepis na pieczonego łososia z ziemniakami

Ryba i ziemniaki to dobre połączenie, a przygotowanie takiego dania jest dość proste.

Mieszanina:

Filet z łososia różowego - 600 g

Olej roślinny - 0,5 łyżki.

Ziemniaki - 6 szt.

Cytryna - 1 szt.

Mąka - 2 łyżki. l.

Zielona cebula

Ser tarty - 0,5 łyżki.

Śmietana - 1 łyżka.

Koper i sól - do smaku

Gotowanie:

Różowy łosoś okazuje się znacznie bardziej soczysty, jeśli zostanie trochę podsmażony przed pieczeniem. Aby to zrobić, pokrój rybę na kawałki, dodaj sól do smaku, zwiń mąkę i usmaż na patelni na oleju.

Następnie obierz ziemniaki, pokrój w plasterki i podsmaż na pozostałym oleju.

Lekko podsmażone ziemniaki przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać serem, zalać śmietaną i wstawić do piekarnika. Piecz przez około pół godziny, aż będzie gotowe.

Gdy pieczony ziemniak z różowym łososiem jest gotowy, posyp danie zieloną cebulką i udekoruj koperkiem i ćwiartkami cytryny.

Przepis na pieczonego różowego łososia z pomidorami

Mieszanina:

Posiekany różowy łosoś - 1 kg

Ser tarty - 0,5 łyżki.

Pomidor - 2 szt.

pół cytryny

Sos pomidorowy - 1 łyżka.

Ocet stołowy 3 procent - 1 łyżka. l.

Masło - 2 łyżki. l.

Koper - gałązka

Gotowanie:

Schłodzoną tuszę łososia różowego pokroić na porcje, oprószyć solą i przyprawami, posmarować miękkim masłem i skropić octem.

Następnie ułóż ugotowaną rybę na folii. Pomidory kroimy w plastry, układamy na różowym łososiu i posypujemy posiekanym serem i koperkiem.

Złóż rogi folii z kopertą, umieść naczynie z rybą i pomidorami w nagrzanym piekarniku. Piecz różowego łososia do miękkości - 40-45 minut. Kilka minut przed końcem pieczenia rozłóż brzegi folii.

Pieczony różowy łosoś podawany jest w rozłożonej folii wraz z sosem pomidorowym. Rybę warto również udekorować koperkiem i plasterkami cytryny.

Przepis na łososia zapiekanego z serem

Do tego przepisu lepiej nie używać całego różowego łososia, ale plastry filetu, które są bardzo smaczne ze skórką serową.

Mieszanina:

Filet z łososia różowego - 800 g

Majonez - 300 gr

Musztarda Dijon - 1 łyżka. l.

Ser śmietankowy - 1 łyżka. l.

Ser Brie - 200 g

Ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Wcześniej włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni. Umieść folię na blasze do pieczenia i skrop odrobiną oliwy z oliwek. Połóż czysty i osuszony filet na folii.

Wymieszaj produkty na skórkę serową w blenderze i obficie namocz rybę gotową mieszanką. Danie gotuje się około 35-40 minut. Podawane ze szparagami lub pieczonymi ziemniakami.

Łosoś pieczony w piekarniku z sosem miętowo-imbirowym

Mieszanina:

Różowy łosoś - 1 kg

Na marynatę:

Papryka mielona - 0,5 łyżeczki

Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Zira - 0,5 łyżeczki

Sól i pieprz do smaku

Do sosu:

Tarty imbir - 2 łyżki. l.

Lekki majonez - 2/3 łyżki.

Posiekana świeża mięta - 3 łyżki. l.

Drobno posiekany czosnek - 1 mała główka

Sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Miód - 1 łyżka. l.

Sos sojowy - 1 łyżka. l.

Gotowanie:

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na sos w czystej misce, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki.

Łososia różowego umyć, osuszyć i naciąć wzdłuż całej polędwicy. Wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę, kminek i wetrzyj w nacięcia. Następnie posyp solą i pieprzem, odczekaj chwilę, aż naczynie ostygnie. Na razie możesz rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Gotowanie czerwonej ryby według tego przepisu powinno trwać około 20-25 minut. Podawać z sosem i udekorować pieczonymi warzywami lub ryżem.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku z cebulą i marchewką

Podczas przygotowywania tego dania nie jest tak ważne obliczanie proporcji składników. Ważne jest, aby upieczony łosoś zmieścił się na blasze do pieczenia, ilość warzyw można odmierzyć według własnego uznania.

Mieszanina:

Różowy łosoś - 1 średnia ryba

cebula - 1 szt.

Marchewka - 1 szt.

Olej roślinny - 5 łyżek. l.

Majonez - 150 gr

Sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

Najpierw podsmaż marchewkę i cebulę na oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym. Niektórzy wolą nie smażyć warzyw z wyprzedzeniem, ponieważ zostaną one upieczone razem z rybą. Warto jednak pamiętać, że cebula i marchewka nie będą miały czasu na pełne ugotowanie w piekarniku.

Umyj różowego łososia, usuń wnętrzności, odetnij ogon i głowę, pokrój na kawałki o szerokości 5-7 cm. Każdy plasterek przekroić na pół, usunąć kości i wyciąć płetwy. Skóry nie trzeba usuwać. Nasmaruj naczynie żaroodporne łyżką oleju roślinnego i połóż filet skórą do dołu.

Rozłóż cebulę na kawałkach fileta, następną warstwą jest marchewka. Nie zapomnij posolić. Pieczonego różowego łososia w piekarniku doprawiamy również majonezem. Następnie włóż naczynie do gorącego piekarnika na 20-30 minut. Ryba jest gotowa.

To nie wszystkie przepisy na gotowanie różowego łososia w piekarniku. Możesz sam poeksperymentować, próbując różnych odmian warzyw i przypraw do nadzienia. Ryż, ziemniaki czy pieczone warzywa świetnie sprawdzą się jako dodatek do ryb. Ryba jest uważana za produkt dietetyczny, jednak podczas przygotowywania sosu uważaj, aby nie użyć dużej ilości majonezu i innych tłustych potraw, jeśli jesteś na diecie.

Ostatni przepis wykorzystuje wideo nie z TK.

Różowy łosoś to dość sucha i chuda ryba. Aby był soczysty, można go gotować w piekarniku przy użyciu tłustego sosu lub oleju roślinnego. Możesz również wstępnie marynować filet, wtedy okaże się bardziej miękki i bardziej pachnący. Aby zachować wszystkie soki i smaki ryby, można ją zawinąć w folię lub użyć specjalnych worków do pieczenia.

Różowy łosoś gotuje się bardzo szybko, więc nie rozgotowuj go w piekarniku, w przeciwnym razie będziesz musiał zadowolić się suchą rybą. W zależności od wielkości taka ryba piecze się średnio 20-40 minut. Dzisiaj podzielę się z Wami moimi przepisami na gotowanie różowego łososia i opowiem, jak upiec go w piekarniku, aby był delikatny i soczysty.

Przepis ze zdjęciem soczystego różowego łososia z warzywami w piekarniku

Sprzęt kuchenny: deska, nóż, patelnia, szpatułka, blacha do pieczenia, mata silikonowa.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Najpierw przygotujmy rybę. Bierzemy różowego łososia o wadze 850 g, oczyszczamy go z łusek i dobrze płuczemy. Następnie odetnij głowę, ogon i płetwy. Następnie filetuj rybę ostrym nożem i pokrój filet na średnie kawałki.
2. Drobno posiekaj 150 g cebuli i zetrzyj 180 g marchwi. Papryka bułgarska (120 g) pokrojona w kostkę lub słomki.
3. Smażyć posiekaną cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor.
   
   
4. Posolić różowy filet z łososia, pieprzyć i wymieszać, aby sól i pieprz równomiernie rozłożyły się na wszystkich kawałkach.
5. Do sosu, w którym będzie pieczona ryba, wymieszaj 35 g majonezu i 150 ml kefiru. Jeśli nie używasz majonezu, nie możesz go dodać. W takim przypadku wymieszaj kefir z 1 łyżeczką. musztarda. Dodać sól do smaku do sosu i wymieszać.
   
   
6. Gdy cebula się lekko zrumieni, włóż marchewkę i paprykę na patelnię. Również na tym etapie warzywa można lekko posolić.
   
   
7. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
   
   
8. Wyłóż blachę do pieczenia matą silikonową. Rybę dzielimy na dwie części, tak aby otrzymać 2 filety. Pierwszą część ryby rozkładamy na blasze do pieczenia, mocząc kawałki w sosie.
   
   
9. Na wierzchu ułóż warstwę smażonych warzyw.
   
   
10. Tarmy 50 g sera. Połowę sera posypać rybą i warzywami. Na wierzchu ułóż drugą warstwę różowego łososia w sosie i posyp drugą częścią sera.
    
    
11. Wysyłamy blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 190 stopni.
    
    

Pieczony różowy łosoś dobrze komponuje się z ziemniakami lub ryżem. Może być również podawany z kaszą gryczaną lub innymi zbożami. Udekoruj ćwiartkami cytryny i świeżym koperkiem.

przepis wideo

Mam nadzieję, że przepis wideo pomoże ci w przygotowaniu tego dania. Sprawdź koniecznie!

Przepis na pieczonego różowego łososia w folii

Czas gotowania: 55 minut.
Porcje: 4.
Zawartość kalorii (na 100 g): 130 kcal.
Sprzęt kuchenny: deska, nóż, miska, blacha do pieczenia, folia.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Umyj różowego łososia o wadze 1,9-2 kg, oczyść i pokrój na kawałki 2-3 cm Ryba musi być świeża, bez obcego zapachu. Najlepiej jest wziąć schłodzoną tuszę, która nie została zamrożona.
2. Steki z łososia natrzyj solą, pieprzem i innymi przyprawami według własnego uznania.
   
   
3. Pokrój w cienkie półpierścienie 160 g obranych cebul. Weź 4 ziemniaki, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
4. Ziemniaki z cebulą przełóż do miski, a następnie dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek (35 ml). Możesz również użyć innych przypraw, które dobrze komponują się z ziemniakami. Wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy i olej.
   
   
5. Przykrywamy blachę do pieczenia folią i kładziemy tam steki rybne w niewielkiej odległości od siebie.
   
   
6. Połóż cebulę i ziemniaki na wierzchu.
   
   
7. Weź 1 cytrynę i pokrój ją w cienkie kółka.
   
   
8. Rozłóż równomiernie cytrynę na powierzchni ryby.
   
   
9. Różowego łososia przykrywamy folią i dobrze zawijamy brzegi, aby cały sok pozostał w środku podczas pieczenia.
   
   
10. Wysyłamy blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i gotujemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
    
    

Taka ryba może być podawana jako samodzielne danie lub uzupełniona świeżymi warzywami.

przepis wideo

Obejrzyj wideo, aby zobaczyć, jak łatwo przygotować tę wspaniałą rybę.

Przepis ze zdjęciem soczystego różowego fileta z łososia zapiekanego w piekarniku z serem

Czas gotowania: 45 minut.
Porcje: 4-5.
Zawartość kalorii (na 100 g): 152 kcal.
Sprzęt kuchenny: deska, nóż, prasa do czosnku, blacha do pieczenia, folia.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

1. Przede wszystkim pokrójmy rybę. Łosoś różowy (2,2 kg) jest myty i oczyszczany z łusek. Następnie odcinamy głowę i kroimy filet wzdłuż grzbietu. Spróbuj wyciąć jak najwięcej miąższu. Aby było to łatwiejsze, nóż musi być dobrze naostrzony.
   
   
2. Następnie odetnij płetwy i kości żebrowe. Z rybnych skrawków można zrobić bulion rybny lub zupę rybną.
   
   
3. Połóż filet na blasze do pieczenia lub talerzu i posyp solą i pieprzem. Rybę zostawiamy na 15 minut do zamarynowania, a w międzyczasie przystępujemy do przygotowania sosu.
   
   
4. Drobno zetrzyj skórkę z połowy cytryny.
   
   
5. Wymieszaj skórkę z 60 g majonezu, a następnie wyciśnij do niej 2 ząbki czosnku. Dodaj trochę czarnego pieprzu i wymieszaj z resztą składników.
   
   
6. Następnie drobno posiekaj 3 gałązki świeżego koperku i wyślij do sosu. Ponownie wszystko wymieszaj i pozostaw na chwilę do zaparzenia, podczas gdy ryba się marynuje.
   
   
7. Bierzemy 70 g cebuli i kroimy w cienkie półpierścienie.
   
   
8. Twardy ser (60 g) tarty. Możesz wziąć dowolny ser, najważniejsze jest to, że dobrze się topi po podgrzaniu.
9. Gdy ryba jest już marynowana, zalewamy ją sokiem z połowy cytryny.
   

   Ważny! Dodaj sok z cytryny tuż przed włożeniem ryby do piekarnika, w przeciwnym razie kwas cytrynowy zacznie kurczyć białka.

10. Przykrywamy blachę do pieczenia folią i kładziemy tam filet.
    
    
11. Nasmaruj cienką warstwą sosu. Następnie równomiernie rozłóż półpierścienie cebuli.
    
    
12. Sosem polewamy również cebulę. I połóż tarty ser na ostatniej warstwie.
    
    
13. Wkładamy blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i pieczemy różowego łososia przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
    
    

Gdy ryba się upiecze, pozwól jej trochę ostygnąć, a następnie pokrój na porcje i podawaj z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub płatków zbożowych.

przepis wideo

Jak upiec czerwoną rybę pod skórką serową, możesz obejrzeć wideo.

Sekrety gotowania pieczonego różowego łososia

• Spróbuj użyć świeżej ryby, która nie została zamrożona. Im świeższy różowy łosoś, tym smaczniejsze będzie danie na jego bazie.
• Ryby można piec w całości, w formie filetów lub pojedynczych steków. Jeśli nie planujesz gotować całej ryby, możesz kupić gotowe filety. Zaoszczędzi to dużo czasu, ponieważ do prawidłowego cięcia ryb potrzebna jest pewna umiejętność.
• Ponieważ różowy łosoś jest raczej suchą rybą, można go wstępnie marynować. Aby jeszcze bardziej nie wyschło, upiecz w folii.
• Oliwa z oliwek tłoczona na zimno jest idealna do smażenia różowego łososia. Możesz również użyć kwaśnej śmietany, majonezu lub ciężkiej śmietany.
• Jako przyprawy i przyprawy możesz użyć bazylii, białego lub czarnego pieprzu, tymianku, rozmarynu, mięty i szałwii. Świetnie komponują się z czerwoną rybą.

Jeśli lubisz przepisy na pieczoną rybę, radzę zobaczyć, jak jest przygotowywana. Spróbuj też lub przygotuj prostą „zupę” z resztek, które Ci zostały. I na koniec chcę zaproponować przepis na smażonego mintaja, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Pamiętaj, aby zostawić swoją opinię i sugestie dotyczące przepisów w komentarzach. Powiedz nam, jak gotujesz czerwoną rybę i z czym lubisz ją jeść.

Łosoś różowy to jeden z najcenniejszych gatunków ryb. Zawarte w nim pierwiastki śladowe i witaminy pozytywnie wpływają na procesy metaboliczne w organizmie. Jedną z najważniejszych zalet jest obecność łatwo przyswajalnych tłuszczów, które są przydatne dla metabolizmu człowieka, a jednocześnie w ogóle nie odkładają się w organizmie w postaci tkanki tłuszczowej.

Takie ryby można spożywać zarówno w żywieniu dietetycznym, jak iw celu przywrócenia organizmu. Kolejnym ważnym punktem, według którego wielu preferuje ten konkretny rodzaj ryb, jest przystępny koszt. Jest ona znacznie niższa niż u osób o podobnej wartości odżywczej.

Jak gotować różowego łososia w piekarniku soczystego i miękkiego

Przede wszystkim powinieneś wybrać przyzwoitą tuszę do gotowania. Preferowane są schłodzone ryby. To w nim przechowywane są wszystkie dobroczynne substancje, które mają korzystny wpływ na organizm.

Do pieczenia warto wziąć wypatroszone tusze. Oceniając ich wygląd i zaglądając do środka, można zrozumieć, jak świeży jest różowy łosoś. Płetwy nie powinny być suche, a miąższ różowy. Skrzela są jasnobrązowe. Łuski są gładkie i nie zniszczone. Skóra nie powinna pozostawać w tyle. Jeśli występuje żółtawy odcień, należy zrezygnować z zakupu. Taka tusza może okazać się gorzka i sucha, a żadne sosy i przyprawy nie są w stanie poprawić sytuacji.

Należy pamiętać, że przegotowanie ryby w piekarniku może ją łatwo wysuszyć. Dodając przyprawy, musisz być umiarkowany: mięso całkowicie zmienia swój smak i staje się po prostu niesmaczne.

Soczysty różowy łosoś w piekarniku

Możesz otrzymać pierwszorzędne soczyste danie z łososia, jeśli tuszę pokryjesz kawałkami lodu na kilka godzin wcześniej. I jeszcze jedna rzecz, o której nie należy zapominać, to czas. Ponad czterdzieści minut w piekarniku nie trzymają go. Przestrzeganie tych zasad gwarantuje doskonały wynik.

Składniki:

• Różowy łosoś.
• Cebula - 3 główki.
• Oliwa z oliwek - 40 miligramów.
• Kolendra - pęczek.
• Majonez - 50 gramów.
• Ryba przyprawowa.
• Krem - pół szklanki.
• Grzyby - 8 sztuk.
• Przyprawy do smaku.

Danie przeznaczone jest dla 4 osób.

Proces gotowania:

1. Pokrój tuszę na porcje. Za pomocą pęsety usuń kości i oddziel skórę.

2. Umieść mięso w głębokim pojemniku i przykryj lodem na pół godziny.

3. Opłucz grzyby. Usuń wszystkie niepotrzebne. Pociąć na kawałki.

4. Pokrój cebulę w półpierścienie. Umieść na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek i dodaj grzyby. Gasić.

5. Wlać śmietanę, przyprawy, majonez, posiekaną kolendrę. Mieszamy i gotujemy około 7 minut.

6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść rybę w głębokim naczyniu do pieczenia, polej sosem. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i włóż naczynie na co najmniej 20 minut.

Obfity i jednocześnie delikatny przysmak zadowoli każdego miłośnika ciekawych przepisów.

Różowy łosoś z pomidorami

Fani ryb i warzyw docenią to danie. Można łączyć dosłownie ze wszystkimi warzywami, ale to pomidory wygrywają w tych mistrzostwach.

Składniki:

• Różowy łosoś.
• Pomidory - 2 sztuki.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Cebula.
• Cytrynowy.
• Majonez - małe opakowanie.
• Przyprawy.

Danie przeznaczone jest dla 6 osób.

Proces gotowania:

1. Dobrze opłucz tuszę. Pokroić na porcje, osuszyć. Do gotowania wystarczy sześć dużych steków ze środka.

2. Opłucz pomidory i pokrój w plasterki. Obierz cebulę i pokrój w duże półpierścienie. Umieść porcje w głębokim naczyniu do pieczenia. Każdy kawałek nakłuć kilka razy widelcem. Wlej sok z cytryny na wierzch. Dodać niewielką ilość przypraw.

3. Każdy kawałek dobrze posmarować sosem i rozłożyć półpierścienie cebuli na wierzchu.

4. Umieść kilka krążków pomidorów na każdym kawałku ryby. Przykryć folią na wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

5. Wyciągnij naczynie. Usuń folię. Po wierzchu posypać startym serem. Piec jeszcze około pięciu minut.

Soczyste steki zachwycą wszystkich koneserów przepysznych dań.

Różowy łosoś ze śmietaną i ziołami

Jeśli chcesz niestrudzenie monitorować swoje zdrowie, powinieneś preferować zdrową żywność. Jedną z nich jest kwaśna śmietana. Gotowana z nim ryba jest nie mniej delikatna i smaczna, a smak jest jeszcze bardziej intensywny.

Składniki:

• Filet z łososia różowego - kilogram.
• Masło - 50 gramów.
• Śmietana 25% - 150 gramów.
• Cytrynowy.
• Zieleń.
• Kolendra i czarny pieprz.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Oliwa z oliwek - 20 miligramów.

Danie przeznaczone jest dla 3 osób.

Proces gotowania:

1. Pokrój filet na porcje. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Marynować przez co najmniej pół godziny w chłodnym miejscu.

2. Nasmaruj naczynie do pieczenia połową kwaśnej śmietany. Włóż kostki masła. Filety ułożyć ciasno. Zielony posiekać i wymieszać z pozostałą śmietaną i przyprawami.

3. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni umieść pojemnik i piecz przez co najmniej pół godziny. Przed końcem gotowania posyp startym serem i jeszcze trochę pogotuj.

Taki różowy łosoś jest po prostu idealny do każdego dodatku. Delikatny smak i pikantny aromat, uzyskany dzięki zastosowaniu przypraw, nadają jej szczególnego bogactwa.

Różowy łosoś z pieczarkami

Łatwo zrobić z tej konkretnej ryby główną ozdobę uczty. Wystarczy wybrać najciekawszy przepis i ożywić go. Proponowana opcja pomoże poradzić sobie z zadaniem w bardzo prosty sposób.

Składniki:

• Różowy łosoś jest duży.
• Grzyby leśne - 200 gramów.
• Cebula.
• Oliwa z oliwek - 30 miligramów.
• Twardy ser - 200 gramów.
• Sałata lodowa".
• Oliwki - opakowanie.
• Przyprawy.

Danie przeznaczone jest dla 7 osób.

1. Dobrze opłucz tuszę, usuń wnętrzności, odetnij płetwy, oczyść łuski i wysusz. Nie dotykaj głowy. Skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, posypać odrobiną przypraw, zetrzeć. Odstawiamy w chłodne miejsce do marynowania na godzinę.

2. Grzyby leśne gotować 15 minut razem z cebulą. Spuścić wodę. Wlać na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Smażyć.

3. Ułóż różowego łososia na gęstej warstwie folii. Do boczku włożyć smażone pieczarki i kawałki sera. Zszyj brzuch nicią kuchenną. Przykryj szczelnie folią na wierzchu, aby cały sok pozostał w środku i odżywił tuszę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do co najmniej 200 stopni na 35 minut.

4. Na talerzu rybnym ułóż liście sałaty lodowej i oliwki. Rozłóż całą rybę i zdejmij żyłki. Możesz narysować oczy za pomocą oliwek i majonezu.

Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odrzucił tak niezrównany przysmak. A kiedy już spróbujesz, będziesz zachwycony.

Różowy łosoś z ziemniakami i serem

Idealne na obiad lub świąteczny posiłek. W krótkim czasie możesz ugotować prawdziwy przysmak, którym możesz zadowolić dosłownie wszystkich.

Składniki:

• Różowy łosoś jest duży.
• Młode ziemniaki - 1,7 kilograma.
• Twardy ser - 300 gramów.
• Krem - pół szklanki.
• Olej roślinny - 30 mililitrów.
• Pietruszka.
• Przyprawy.

Danie przeznaczone jest dla 10 osób.

Proces gotowania:

1. Pokrój tuszę na kawałki filetów. Delikatnie dotknij ryby, aby znaleźć pozostałe kości. Usuń skórę, trzymając filet dłonią. Dodaj przyprawy i wstaw do lodówki na 20 minut.

2. Obierz bulwy ziemniaka. Małe ziemniaki podzielić na cztery części, większe na 6-8. Dodaj olej na patelnię. Wyładnieć. Smaż ziemniaki ze wszystkich stron przez 5 minut. W tym czasie nie będzie się gotować, ale uzyska niezbędną skórkę.

3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.

4. Rozłóż równomiernie smażone ziemniaki w dużym naczyniu do pieczenia. Filety po marynacie. Śmietanę wymieszać z przyprawami i posiekanymi ziołami. Polać rybę. Przykryj naczynie folią i mocno zlep brzegi. Umieścić w piekarniku na 30 minut.

5. Natrzyj ser. Posyp danie na wierzchu. Niech się nasiąknie i nabierze bogatego smaku. Podawać do stołu.

Doskonałe rozwiązanie, które pozwala nie tylko cieszyć się niezapomnianym smakiem, ale także spróbować czegoś nowego.

Różowy łosoś w piekarniku w rękawie

Proste rozwiązanie do przyrządzania szczególnie soczystych ryb. To właśnie dzięki wytwarzanemu w rękawie cieple można uzyskać niezwykle delikatne i soczyste mięso we własnym soku. Dodając kilka warzyw i roślin strączkowych, możesz nadać nowe nuty i nasycić się niezwykłymi smakami.

Składniki:

• Filet z łososia różowego - kilogram.
• Szpinak - 200 gramów.
• Gagoszary - 1 sztuka.
• Fasola szparagowa - 300 gramów.
• Marchewka
• Twardy ser - 200 gramów.
• Cebula cebulowa.
• Cytrynowy.
• Olej kukurydziany.

Danie przeznaczone jest dla 6 osób.

Proces gotowania:

1. Wytnij warstwy ryb o szerokości 2 centymetrów. Dodać przyprawy i skropić sokiem z cytryny.

2. Opłucz warzywa i pokrój w małe kółka. Oddziel paprykę od nasion. Pokrój w półpierścienie.

3. Smaż przygotowane produkty na gorącym oleju przez co najmniej 8 minut.

4. Przygotuj rękaw o wymaganej długości. Zawiąż jeden koniec. Ułóż warzywa tak, aby tworzyły poduszkę dla fileta, który należy ułożyć na wierzchu.

5. Natrzyj ser i posyp filet. Zawiąż drugi koniec. Wstawić do piekarnika na 20 minut w 180 stopniach.

6. Dobrze opłucz i osusz szpinak. Strąki fasoli myjemy, osuszamy, wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy.

7. Włóż szpinak do wrzącej wody na minutę. Sparzyć. Wyciągać.

8. Umieść fasolę i szpinak na pięknym naczyniu. Delikatnie rozłóż różowego łososia na poduszce warzywnej. Skrop olejem kukurydzianym.

Praktycznie dietetyczne danie ma nie tylko niesamowity smak, ale także wysokie walory zdrowotne.

• Wyjątkowej soczystości różowego łososia nadaje folia, która pomaga zatrzymać sok i zapobiega jego wysychaniu.
• Aby uzyskać pikantny smak, steki rybne należy trzymać w soku pomarańczowym. Posmak jest po prostu niezwykły.
• Soczystość, to właśnie ten gatunek ryby, nadaje pieczeniu. Aby uzyskać wspaniały smak podczas smażenia, używaj sosów sojowych lub majonezowych.
• Podawaj danie z zieleniną. To właśnie pomaga poprawić smak.

Gotowanie tej ryby morskiej smacznej i soczystej jest dość proste. Warto się trochę postarać, a niezrównane danie zachwyci już wszystkich domowników atrakcyjnym wyglądem i wspaniałymi walorami smakowymi.