Przygotowanie puszystego omletu z mlekiem na patelni jest łatwe i szybkie. Jeśli opanujesz proponowany łatwy przepis, zawsze możesz przygotować zdrowe i przepyszne śniadanie lub obfitą przekąskę. W rzeczywistości nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego. Jednocześnie zawsze możesz uzupełnić oryginalną wersję podstawową o przyjemne „bonusy”: kiełbasę, ser, plastry kiełbasy lub gotowanego kurczaka, zioła, pomidory, cukinię, plastry bekonu, pieczarki. Prawdopodobne dodatki można by wymieniać w nieskończoność, ponieważ z taką bazą doskonale łączy się różnorodne produkty, dzięki czemu zwykłe danie jest za każdym razem smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące. Eksperymentuj więc odważniej!

Czas gotowania - 10 minut.

Liczba porcji to 1.

Składniki

Aby przygotować pyszny puszysty omlet z mlekiem na patelni, potrzebne będą następujące produkty:

• duże jajo kurze - 3-4 sztuki;
• masło - 20 gramów;
• mleko krowie - 50 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• mielony pieprz - 1 szczypta;
• sól dla smaku.

Jak ugotować puszysty i pyszny omlet z mlekiem na patelni

Jeśli nie wiesz, jak ugotować pyszny omlet z mlekiem na patelni, aby okazał się różowy i puszysty, ten przepis jest dla Ciebie. Wystarczy krok po kroku postępować zgodnie ze wszystkimi podanymi tutaj zaleceniami, a wtedy na Twoim stole pojawi się pożywne i apetyczne danie z najbardziej bezpretensjonalnego zestawu składników.

1. Najpierw świeże duże jaja kurze należy rozbić do głębokiej miski.

1. Następnie muszą wlać do nich mleko.

1. Wlej łyżkę oleju roślinnego do mieszanki.

1. Powstałą mieszaninę należy posolić. Dodaj również 1 szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Uwaga! Możesz również dodać inne przyprawy do mieszanki omletów, jeśli chcesz. Co to mogło być? Wśród odpowiednich opcji warto zwrócić uwagę na mieszankę papryki, włoskich ziół, oregano, suszonej bazylii.

1. Teraz musisz wszystko dokładnie wymieszać, osiągając maksymalną jednolitość. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego widelca lub trzepaczki lub miksera.

1. Gdy mieszanka omletów będzie gotowa, będziesz musiał wysłać patelnię do pieca. Najlepiej używać naczyń kuchennych z powłoką ceramiczną lub nieprzywierającą (takie wersje nie pozwolą na przypalenie wyniku Twojej kulinarnej aktywności, ale pomogą uzyskać apetyczną rumianość). Ustaw na umiarkowane ciepło. Na rozgrzaną patelnię włożyć kawałek masła.

1. Gdy masło całkowicie się roztopi i na jego powierzchni zaczną tworzyć się małe bąbelki, wlej mieszankę omletową na patelnię. Natychmiast, ale niezbyt aktywnie, musisz przesunąć miksturę z krawędzi naczyń do środka za pomocą kulinarnej szpatułki. Patelnia z omletem jest szczelnie przykryta pokrywką. Nie musisz zbyt długo smażyć smacznego i wspaniałego dania. Aby omlet na patelni nie stał się cienki, wystarczy poczekać, aż płynne „dziury” na jego powierzchni prawie całkowicie znikną.

1. Wszystko! Możesz wyłączyć ogień i wyjąć naczynia z jajkiem z pieca. Wyślij gotowy omlet na talerz, składając go na pół.

Gotowy! Smacznego!

Notatka! Tak bezpretensjonalne danie, zachowując jednocześnie jego zwiewną, lekką, delikatną konsystencję, można ugotować nie tylko na patelni. Istnieją przepisy na powolną kuchenkę, piekarnik, a nawet kuchenkę mikrofalową.

Sekrety gotowania wspaniałego omletu z mlekiem na patelni

Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie lub bliskich bujnym omletem z mlekiem na patelni i próbujesz uzyskać porowatą strukturę gotowego obfitego dania, rozważ podane tutaj zalecenia:

1. Danie z jajek dobrze wyrośnie i nie opadnie, jeśli wybierzesz odpowiednią patelnię. Obfite śniadanie najlepiej przyrządzić na patelni z wysokimi bokami i płaskim dnem.

1. Jeśli robisz ucztę na bazie trzech jajek, optymalnie jest wziąć patelnię o średnicy 15 cm Gdy naczynia są szersze, mieszanka omletów po prostu się rozprowadza, a rezultatem jest naleśnik. Nie używać pojemników o mniejszej średnicy. Oczywiście w tym przypadku danie okaże się wysokie. Ale najprawdopodobniej będziesz niemile zaskoczony jego nadmierną gęstością.

1. I jeszcze jedno: nie zapomnij odpowiednio podgrzać wybranych potraw przed wlaniem do nich mieszanki omletowej w czystej postaci lub z dodatkami. To jest bardzo ważne! Z reguły na zimnej patelni naczynie jajeczne po prostu nie podnosi się lub natychmiast spada.

Aby zrobić naprawdę puszysty omlet, nie wystarczy ubić jajka z mlekiem. Często w procesie obróbki termicznej omlet wygląda tak - bujnie i zwiewnie, ale gdy tylko położysz go na talerzu, nie zostaje ślad po jego pierwotnym wyglądzie. Aby omlet nie stracił kształtu, musisz zastosować kilka sztuczek. W rzeczywistości istnieje wiele opcji na zrobienie wspaniałego omletu. Ktoś myśli, że trzeba intensywniej ubijać miksturę, niektóre gospodynie domowe dodają trochę sody, a nawet drożdży do mleka i jajek. Do mieszanki można również dodać niewielką ilość mąki. Pełni rolę „cementu”, który skleja masę i dzięki temu zachowuje jej kształt. Nawiasem mówiąc, mąka w omlecie wcale nie jest wyczuwalna, jeśli dodasz ją z umiarem. Puszysty omlet najlepiej ugotować w piekarniku, choć zajmuje to trochę więcej czasu. Ale mieszanka mleka jajecznego będzie pieczona równomiernie, a nie smażona, dzięki czemu zachowany zostanie również blask.

Bujny omlet - przygotowywanie potraw i potraw

Aby zrobić puszysty omlet, potrzebujesz patelni lub naczynia żaroodpornego, głębokiej miski, trzepaczki, noża, tarki i deski do krojenia, aby przygotować dodatkowe składniki.

Zdecyduj z góry, jaki będzie rozmiar omletu, w tym celu musisz przygotować określoną liczbę jaj. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową, a jeszcze lepiej - trochę podgrzane. Musisz także pokroić produkty do nadzienia (kiełbasa, pomidory itp.), Zetrzeć ser.

Przepisy na puszysty omlet:

Przepis 1: Puszysty Omlet

Wypróbuj ten prosty przepis na omlet. Danie śniadaniowe naprawdę okaże się przewiewne i smaczne, jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie. W tym przepisie oprócz jajek i mleka stosuje się niewielką ilość mąki.

• 4 duże świeże jajka;
• Mleko - 60 ml;
• Mąka - 4 łyżeczki;
• Sól dla smaku;
• Czarny mielony pieprz - opcjonalnie;
• Masło.

Rozbij jajka do głębokiej miski, posol do smaku, w razie potrzeby dodaj czarny pieprz. Wlej mleko do miski. Wlać mąkę (1 łyżeczka jest pobierana na 1 jajko). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Masa powinna być jednorodna, bez grudek. Rozpuść masło na gorącej patelni, posmaruj ściany. Ostrożnie wlej mieszaninę i rozprowadź równomiernie na powierzchni. Jeśli spód zacznie się palić, a wierzch omletu pozostanie płynny, można ostrożnie unieść brzeg naleśnika z jednej strony i przechylić patelnię tak, aby płynna część szklanki była skierowana w dół. Zrób to samo po drugiej stronie. Puszysty omlet będzie gotowy, gdy tylko wierzch będzie gruby.

Przepis 2: Bujny omlet w piekarniku

W tym przepisie używa się tych samych składników, jedyną różnicą jest technika gotowania. Bujny omlet w piekarniku gotuje się trochę dłużej, ale naprawdę okazuje się, że jest jak w przedszkolu.

2. 3/4 szklanki mleka;

3. Sól - do smaku;

4. Masło.

Rozbij jajka do głębokiej miski, ubijaj trzepaczką przez 1 minutę. Podgrzej mleko do 40 stopni i wlej do jajek, nie przestając ich ubijać. Mieszankę dopraw solą. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ostrożnie wlać masę. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i wyślij tam formularz z omletem. Piec około 25-30 minut.

Przepis 3: Bujny omlet po włosku z szynką i serem

Aby przygotować tak wspaniały omlet, będziesz potrzebować jajek, przypraw i dowolnego wypełniacza. Ten przepis wykorzystuje ser mozzarella i szynkę.

• Jajka - 3 szt .;
• Oliwa z oliwek - 30 ml;
• Wszelkie przyprawy;
• Sól dla smaku;
• Zieleń;
• ząbek czosnku;
• tarty ser mozzarella - 50 g;
• Szynka - 100 g;
• Mleko - 45 ml.

Jajka ubić z mlekiem, dodać sól i przyprawy. Zmiel warzywa i ząbek czosnku. Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek na rozgrzaną patelnię, a następnie wlej masę jajeczną. Gdy tylko dno omleta złapie, ułożyć szynkę i zioła z czosnkiem, powierzchnię posypać startym serem. Włóż półpłynny omlet do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowy.

Przepis 4: Puszysty omlet w kuchence mikrofalowej

Ten puszysty przepis na omlet to prawdziwa gratka dla tych, którzy nie chcą bawić się piekarnikiem ani pilnować patelni na kuchence. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, włożyć do mikrofalówki i już po kilku minutach można cieszyć się pysznym puszystym omletem.

1. 2 jaja kurze;

2. 110-115 ml mleka;

3. Pół dużego dojrzałego pomidora;

5. 2-3 gałązki kopru;

6. Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Wbij 2 jajka do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Ubij jajka, aż się spienią. Wlać mleko i wszystko dokładnie wymieszać. Mieszankę doprawiamy solą i pieprzem. Pokrój pomidora w małe kostki. Jeśli przygotowujesz danie dla dzieci, musisz usunąć skórkę z pomidora. Zetrzyj ser. Umieść ser i pomidory w misce. Posiekaj koperek i dodaj do masy jajecznej. Wymieszaj masę, równomiernie rozprowadzając wszystkie składniki. Wyślij miskę do kuchenki mikrofalowej na 4 minuty.

Przepis 5: Puszysty omlet z kiełbasą

Puszysty omlet z kiełbasą to idealne danie na początek dnia. Do gotowania potrzebne będą jajka, pomidory, kiełbasa i zielona cebula.

1. 3 jaja kurze;

2. Mleko - 160-170 ml;

4. 1 dojrzały pomidor;

6. Sól - do smaku;

7. Oliwa z oliwek;

Pomidor pokroić w plasterki. Kiełbasę również pokroić w plasterki. Pokrój zieloną cebulę w małe pierścienie. Jajka wymieszać z mlekiem, doprawić mieszanką papryki i soli. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą z oliwek (lub masłem). Najpierw ułóż plastry pomidora, rozłóż kiełbasę na wierzchu i posyp zieloną cebulką. Zalej składniki masą jajeczną i piecz w piekarniku w temperaturze około 200 stopni. Piec do skutku.

Kilka poniższych wskazówek pomoże Ci przygotować naprawdę pyszny i puszysty omlet:

- Powodzenie wykonania puszystego omletu w dużej mierze zależy od jakości użytego mleka. Zaleca się również przyjmowanie około 15 ml mleka na jajko (w zależności od wielkości jaj);

- Jeśli czas na to pozwala, lepiej ubić żółtka oddzielnie od białek w różnych miskach, po czym dokładnie połączyć składniki;

- Aby omlet był puszysty, możesz ostrożnie wlać mieszankę jajeczną na patelnię, która jeszcze się nie rozgrzała i gotować na bardzo małym ogniu;

- Jednym z sekretów wspaniałego omletu jest wlanie do masy gorącego mleka lub dodanie pół łyżeczki sody gaszonej octem;

- Mleko na bujny omlet zawsze można zastąpić śmietaną, a masło olejem roślinnym. Aby nadać mieszance jaj bardziej kremowy smak, możesz dodać trochę kwaśnej śmietany. Jeszcze smaczniejszy i delikatniejszy omlet okaże się, jeśli ugotujesz go z pieczonym mlekiem.

Tak znana i popularna dziś potrawa, zwana „”, która ma francuskie korzenie, tak naprawdę nie zawiera w swoim składzie mleka. Klasyczny przepis na to danie składa się z lekko ubitych jajek smażonych na patelni z odrobiną oleju.

Omlet z mlekiem

Niezbędne produkty na omlet z mlekiem:

• mleko - 1 szklanka,
• jaja kacze - 4 szt. lub kurczak - 5-6 średnich sztuk,
• szczypta soli,
• cukier - pół łyżki stołowej,
• kawałek śliwki obrazy olejne.

Jak zrobić omlet z mlekiem:

1. Zajmie Ci to zaledwie 10 minut, a na Twoim stole będzie pyszne i zdrowe śniadanie, które doda Ci sił na cały dzień.
2. Jajka ubić trzepaczką ze szczyptą soli i odrobiną cukru. Cukier może być dodany lub nie.
3. Teraz powoli wlewaj mleko. Mam domowe mleko, tłuszcz i rozcieńczyłam go wodą.
4. Postaw patelnię na ogniu i rozpuść w niej kawałek śliwki. obrazy olejne. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, należy ją przekręcić w kółko, aby olej nasmarował całą powierzchnię i boki. Lub za pomocą pędzla kulinarnego możesz to zrobić.

Wlej masę jajeczną na gorącą patelnię, przykryj pokrywką i trzymaj na dużym ogniu przez 3-5 minut. Nie martw się, twój omlet się nie spali. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i smażymy omlet w mleku dokładnie przez 5 minut. Ale nie otwieraj pokrywy! Gdy tylko poczujesz lekki aromat smażenia, zdejmij pokrywkę. To piękno wyjdzie - zwiększy objętość 2 razy. Zdjęcie pokazuje, jak powietrze zgromadziło się w pobliżu mojego omletu, ale jest w porządku. Od tego smaku omlet wcale się nie zmienia.

Przykryj patelnię talerzem i odwróć. Omlet wywrócił się do góry nogami. Teraz ostrożnie przenieś go z powrotem na patelnię na kolejne 5 minut, ale bez pokrywki.

Gotowy omlet z mlekiem przekładamy na talerz, ostrożnie kroimy i można go zjeść. Omlet z mlekiem wyszedł porowaty, delikatny, puszysty i bardzo smaczny.

Bujny omlet - klasyczny przepis na patelni z mlekiem

Można powiedzieć, że klasyczna wersja omleta jest samodzielnym daniem, ale może też służyć jako baza do przygotowania innych opcji.

Składniki:

• jajka - 4 sztuki
• mleko - 120 ml
• pieprz
• masło

Jak ugotować klasyczny omlet z mlekiem:

1. Jajka umyj, wbij do miski i ubij trzepaczką.
2. Wlej mleko, sól, dodaj pieprz - ponownie ubij trzepaczką, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
3. Włóż kawałek masła na patelnię i włóż do pieca, masło powinno się stopić i usmażyć trochę samo.
4. Masę jajeczną wlewamy na patelnię i smażymy na małym ogniu.

Istnieją dwie opcje gotowania:

• jak tylko omlet trochę się złapie, przykryj go pokrywką i doprowadź do gotowości, ale nie na długo, około 5 minut, a może krócej;
• w innym wariancie w trakcie gotowania lekko podnieś omlet, a jego płynna część odpłynie, zrób to kilka razy, na koniec możesz przykryć pokrywką dosłownie na minutę, ale może to nie być konieczne.

Klasyczny omlet, zwłaszcza taki, który gotuje się pod przykryciem, okazuje się puszysty i puszysty, choć po przełożeniu go na talerz z patelni trochę ostygnie, ale nie traci smaku i miękkości.

Mówią, że żeby omlet zachował swój kształt i był wyższy, można dodać trochę mąki, a żeby wyszedł jak z moich młodzieńczych wspomnień, trzeba to zrobić w wysokiej formie i w piekarniku . Ale nie robiłam tego z mąką ani w piekarniku, więc nie mogę powiedzieć, czy tak jest. Może kiedyś spróbuję i podzielę się z Wami, jeśli się uda.

A teraz przygotowujemy omlet na patelni i dla odmiany uzupełnimy klasyczny przepis o różne składniki.

Przepis na omlet na patelni ze smalcem i pomidorami

Składniki:

• mleko
• pieprz
• solony tłuszcz
• świeże pomidory

Jak zrobić omlet na smalcu z pomidorami:

1. Mieszankę jajeczno-mleczną przygotowujemy jak w klasycznym przepisie.
2. Tłuszcz kroimy w cienkie plasterki, pomidory równie cienko kroimy w koła lub połówki kółek, wszystko zależy od wielkości pomidora.
3. Postaw patelnię na ogniu, jak się trochę rozgrzeje, włóż kawałki boczku, trochę podsmaż, przewróć na drugą stronę i połóż pomidory.
4. Niech pomidory usmażą się z jednej strony, odwróć je, tłuszcz można ponownie obrócić i zalać mieszanką jajeczno-mleczną. Możesz gotować pod pokrywką, możesz bez niej, powiedziałem już bardziej szczegółowo powyżej.

Okazuje się, że jest to obfity i smaczny omlet. Jeśli nie lubisz smalcu, gotuj tylko z pomidorami, smażąc je na oleju.

Puszysty omlet z kurczakiem i serem na patelni

Do klasycznej serii można przypisać kolejny przepis, jest to omlet z kiełbasą lub kiełbasą, jest bardzo popularny, zwłaszcza wśród mężczyzn - obfity i smaczny. Ale postanowiłem zasugerować zastąpienie kiełbasy mięsem z kurczaka, okazuje się również bujne, delikatne, smaczne i zdrowsze niż z kiełbasą.

Składniki:

• jajka - 4 szt.
• mleko - 0,5 szklanki
• gotowane mięso z kurczaka - 150 gr.
• cebula - 1 szt.
• twardy ser - 25 gr.
• pieprz
• zieleń
• olej do smażenia (roślinny lub masło)

Gotowanie omletu z kurczakiem i serem:

1. Kurczaka ugotuj wcześniej, możesz białe mięso z kurczaka, możesz mięso z udek, tylko nie będziemy potrzebować skóry. Schłodzić i pokroić na kawałki, nie trzeba dużo mielić.
2. Postaw patelnię na ogniu, wlej trochę oleju, włóż drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie na wpół ugotowana.
3. Mięso z kurczaka włożyć do cebuli, pieprzu i razem smażyć, aż cebula się zeszkli.
4. Z jajek, mleka i soli przygotować mieszankę omletową, zalać nią kurczaka, rozpalić na wolnym ogniu i smażyć pod przykryciem.
5. Kilka minut przed gotowością zalej omlet drobno posiekanymi ziołami i startym serem, ponownie przykryj, przytrzymaj przez minutę i wyłącz ogrzewanie. Odstaw na minutę pod pokrywką.

Jestem pewna, że ​​ten omlet bardzo Ci zasmakuje, musisz go spróbować.

Przepis na omlet z mięsem mielonym, grzybami i mlekiem

Od razu przyznam, że nie robiłam omleta według tego przepisu, ale intuicja doświadczonej gospodyni podpowiada mi, że powinien wyjść pyszny. Na pewno zrobię na wszelki wypadek.

Składniki:

• jajka - 5 szt.
• mleko - 100 gr.
• mięso mielone - 100 gr.
• pieczarki - 7 szt. średni rozmiar
• cebula - 1 szt.
• Zielona cebula
• sól
• pieprz
• olej roślinny do smażenia

Jak ugotować omlet z mięsem mielonym i grzybami na patelni:

1. Wlej olej roślinny na patelnię, podpal, gdy olej się rozgrzeje, włóż drobno posiekane grzyby i smaż je przez 3-4 minuty.
2. Cebulę drobno posiekać, dodać do pieczarek, chwilę razem podsmażyć i dodać mięso mielone, posypać pieprzem, solą. Smaż mięso mielone, ciągle mieszając, aż się ugotuje i odparuje cały sok, jaki może dać.
3. Ubij jajka z mlekiem i solą, polej przygotowanym mięsem mielonym z grzybami, posyp zieloną cebulką. Możesz gotować pod pokrywką lub smażyć z obu stron. Aby wygodniej było przewracać, gdy omlet jest smażony z jednej strony, pokrój na 4 części bezpośrednio na patelni i odwróć każdą część, przygotuj i połóż na talerzach.

Przepis na pyszny omlet z mlekiem

Składniki:

• Zieleń
• Jaja - 5-6 szt.
• Cukier, sól do smaku
• Mleko - 25 gramów
• Śmietana - 20% - 25 gramów
• Gałka muszkatołowa i papryka - po szczypcie
• Masło - 15-20 gr.

Gotowanie:

1. Zacznijmy gotować omlet od przygotowania zieleni. Zieloni muszą być dokładnie umyte i wysuszone. Możesz to zrobić za pomocą ręczników papierowych, bardzo dobrze wchłaniając całą wodę. Bierzemy zielenie, które lubisz. Weźmiemy pietruszkę. Możesz wziąć koperek, kolendrę i inne.
2. Odcinamy liście od twardych łodyg. Potrzebujemy tylko liści. Nie bądź leniwy, jeśli w omlecie pojawią się patyki, wyobraź sobie, jakie to będzie „pyszne”. Pokrój liście bardzo drobno, tak drobno, jak to tylko możliwe. Im mniejszy tym będzie smaczniejszy.
3. Weź jajka i oddziel białka od żółtek. To jest klasyczny przepis. Oczywiście za każdym razem, gdy robimy omlet, nie robimy tego. Rano nie ma na to czasu. Ale teraz zróbmy klasykę.
4. Ubij żółtka trzepaczką, aż rozjaśnią się i zwiększą objętość. Wlej kilka łyżek cukru do żółtek. Jeśli robisz omlet dla dzieci, możesz dodać więcej cukru.
5. Żółtka lekko wymieszać z cukrem, wlać mleko i posmarować śmietaną. Dodajemy całkiem sporo, na czubku noża lub łyżeczki, gałki muszkatołowej i tyle samo papryki. Jeśli ich nie masz, nie dodawaj ich. Lub dodaj jeden, jeśli istnieje. Mieszamy wszystko.
6. Do żółtek dodać posiekane zioła. Powinna już być sucha. Dobrze mieszaj jeszcze przez kilka minut, aby cukier lepiej się rozpuścił.
7. Teraz musimy ubić białko. Posolić białko do smaku, około 1/4 łyżeczki. Białko ubić mikserem na puszystą pianę. Nie musisz bić mocniej.
8. Do ubitych białek dodać żółtka. Wlewać po trochu, ciągle mieszając. Teraz posmakuj soli i cukru. Jeśli czegoś jest za mało, dodaj do swoich upodobań.
9. Wskazane jest, aby podgrzać patelnię, zanim uzyskasz mieszankę żółtek z białkami, wlewając do niej trochę oleju roślinnego.
10. Nie dodawaj masła podczas podgrzewania patelni, nawet z olejem roślinnym. Będzie palić.
11. Wlej masę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Teraz, gdy mieszanina jest jeszcze płynna, dodaj masło. Przykryj pokrywką i pozostaw na ogniu, nieco większym niż przeciętnie.
12. Omlet gotuje się około 15-20 minut. Powinno wyrosnąć i zarumienić się od spodu. Patrz na omlet, a nie na czas. Każdy ma swój piec, swoją patelnię, więc trudno dokładnie określić czas gotowania.
13. Omlet wzrósł. Zrumienione od spodu. Zdjąć z patelni na talerz. Posypać ziołami. Na każdą porcję omletu możesz położyć mały kawałek masła tuż przed podaniem.

Kiedy położysz omlet z patelni na talerzu, trochę opadnie. Tak to powinno byc.

Jeszcze raz chcę przypomnieć, że gdy tylko mieszanka jajeczna będzie gotowa, należy ją natychmiast wlać na gorącą patelnię. Jeśli odczekasz przynajmniej minutę, białko się uspokoi i omlet nie będzie tak puszysty.

A jednak chcę Wam powiedzieć, że często próbowałam omletu, który ugotowałam bez oddzielania żółtek od białek i omletu, który teraz przygotowywaliśmy. Różnica jest niewielka. Ten omlet jest trochę bardziej delikatny. Więc kiedy masz czas, spróbuj tego. Omlet na stole. Sam do stołu.

Smacznego!

Jak ugotować omlet. Szybki przepis na omlet z serem i mlekiem

Składniki:

• Jaja - 2 szt.
• Mleko - 2 łyżki
• Dowolny twardy ser - 30-50 g.
• Szczypta soli
• pieprz, zioła prowansalskie (dowolne przyprawy)

Gotowanie:

1. Rozbij jajka do kubka, dodaj sól, wlej mleko, mieszaj, aż będzie gładkie. Nie trzeba bić.
2. Do smaku dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu i sporo ziół prowansalskich w proszku. Możesz dodać dowolne przyprawy.
3. Ser ucieramy na średniej tarce, oczywiście dobrze jeśli jest parmezan. Wysyłamy tarty ser na zimną patelnię. Ser podgrzewamy na patelni.
4. Ser stopił się i zaczął wrzeć. W tym czasie wlej do niej roztrzepane jajka. Przykryj i gotuj, aż wierzch omletu będzie całkowicie suchy. To jest 2,5-3 minuty.
5. Gdy omlet będzie gotowy, złóż go na pół.

Spójrz, jacy jesteśmy przystojni. Na wierzch zapiekana skórka serowa. Wewnątrz jest miękka i delikatna.

Smacznego!

Przepis na omlet na patelni z serem, pomidorami i słodką papryką

Śniadanie dla dwojga.

Składniki:

• Jaja - 5 szt. jajka,
• Ser tarty - 30-40 g.
• Pomidory - 1 - 2 szt.
• Cebula - 1 mała cebula
• Pół słodka papryka
• Mleko - 25 - 30 ml.
• Olej słonecznikowy, sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, aby była dobrze usmażona.
2. Pomidory są również krojone w cienkie półpierścienie.
3. Kroimy czerwoną słodką paprykę tymi samymi półpierścieniami.
4. Ser ścieramy na dużej tarce.
5. Wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni, tak aby zakrył dno patelni. Połóż pokrojone warzywa na patelni.
6. Do miski wbij jajka, dodaj przyprawy. Możesz kupić przyprawy do omletów w sklepie, jeśli nie, dodaj te, które lubisz. Posolić do smaku i energicznie wymieszać.
7. Nie zapomnij cały czas mieszać warzyw na patelni.
8. Wlać mleko do jajek. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową.
9. Warzywa były smażone, pomidory dawały sok i kolor. Dodać masę jajeczną do warzyw. Kiedy nalewamy mieszankę, lekko ruszamy warzywa, nie mieszając, żeby się nie przypaliły. Przykryj omlet pokrywką.
10. Gdy omlet będzie już prawie gotowy, jajka będą już ścięte, posypać omlet serem, rozprowadzając ser równomiernie po całej powierzchni. Ponownie zamknij pokrywę.

Smacznego!

Jak zrobić omlet w torbie. Oryginalny przepis na omlet bez masła

Składniki:

• Jaja - 3 szt.
• Mleko - 2/3 szklanki
• Sól pieprz

Gotowanie:

1. Jajka rozbijamy do miski. Dodaj sól do smaku. Ubijaj do powstania piany i zwiększenia objętości.
2. Wlać mleko do jajek.
3. Dodaj czarny mielony pieprz. Nie musisz go dodawać, jest to opcjonalne. I jeszcze raz ubij wszystko dobrze.
4. Mieszanka jest gotowa. Bierzemy dwie zwykłe plastikowe torby, wkładamy jedną do drugiej, dobrze prostując w środku. Tak, aby rogi pasowały, a paczki były wyrównane, jakby to była jedna paczka.
5. Wlej naszą przygotowaną masę jajeczną do torby.
6. Wypuść trochę powietrza z torby i zawiąż supeł na górze.
7. Wstępnie zagotowujemy wodę. Opuszczamy torbę z omletem do wrzącej wody, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez 15-20 minut. Od czasu do czasu patrzę, co się tam dzieje, czekając, aż będzie gotowe.

Gdy tylko omlet się ugotuje, wyjmujemy go i rozwiązujemy opakowanie. Bądź ostrożny. Torba zawiera bardzo gorące powietrze. Samo opakowanie jest również gorące. Nie poparzyć się.

Tutaj mamy taki omlet, przygotowany w oryginalny sposób. Bardzo gładka konsystencja, omlet ma bardzo niską kaloryczność, ponieważ nie zawiera oleju. Delikatne i pyszne. Kroimy i podajemy na stół.

Smacznego!

Omlet to najpopularniejsze danie wszech czasów.

Jego historia sięga czasów starożytnych.

Niewiele osób wie, że starożytni Rzymianie jedli pierwsze omlety.

To prawda, że ​​\u200b\u200bto danie było smażone z miodem i podawane na deser.

Od tego czasu miłość do pysznego i delikatnego omletu tylko wzrosła, a książka kucharska zdążyła uzupełnić się o kilkanaście nowych stron.

Kilka z nich przeczytamy już teraz!

Wskazówka 1. Głównym składnikiem tego dania są jajka, dlatego do ich wyboru należy podchodzić z całą odpowiedzialnością.

Jaja używane do gotowania powinny być najświeższe i najlepsze.

Od tego zależy smak i wygląd tego dania.

Jak zrozumieć, czy świeże jajko leży przed nami, czy nie?

Wszystko jest bardzo proste!

• Przyjrzyj się uważnie skorupie, powinien być matowy i jednolity. Jeśli skorupka błyszczy jak drogocenny kamień, świeżość tego jajka jest bardzo wątpliwa.
• Zważ jajko w dłoni, powinien być wystarczająco ciężki.
• Potrząśnij jajkiem blisko ucha. Nie powinno wydawać absolutnie żadnych dźwięków, ponieważ w świeżym jajku żółtko w ogóle się nie rusza. W przeciwnym razie możesz dać 99,9%, że jajka od dawna są zepsute.
• Zanurz jajko w wodzie. Jeśli jajko tonie, jest świeże, a jeśli pływa, możesz je wyrzucić.

Wskazówka 2. Dobra patelnia to kolejny ważny punkt, od którego również wiele zależy.

Patelnia do omletów musi być wystarczająco mocna i gruba, w przeciwnym razie nie wytrzyma silnego ciepła.

Idealnie powinien mieć powłokę nieprzywierającą i wysokie boki, aby mieszanka nie przypaliła się i nie wypadła na kuchenkę.

Te wymagania najlepiej spełniają patelnie żeliwne.

Mają grube dno, nie przywierają i równomiernie się nagrzewają.

Wskazówka 3. Dietetycy po przeczytaniu tego artykułu z pewnością będą przerażeni i od razu doradzą zastąpienie masła oliwą roślinną lub oliwą z oliwek.

Oczywiście można to zrobić, ale różnica w smaku sprawi, że wrócisz do masła.

A o szkodliwości dla zdrowia możemy powiedzieć, co następuje: taki mały kawałek nie wpłynie ani na twoje samopoczucie, ani na twoją sylwetkę!

Najważniejsze jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości, który nie zawiera dodatków i zapachów.

Wskazówka 4. Często zdarza się, że dolna skórka jest już prawie przypalona, ​​a wierzch naczynia jest jeszcze dość płynny.

Aby potrawa nie przypalała się i nie smażyła równomiernie, przechyl patelnię najpierw w jedną, a potem w drugą stronę, unosząc brzegi omleta szpatułką.

Umożliwi to spłynięcie składnika płynnego.

Wskazówka 5 Nie każdy potrafi pięknie przełożyć gotowy omlet na talerz.

Ale przy odrobinie praktyki wszystko będzie dobrze!

Przygotuj swój talerz wcześniej.

Podgrzej trochę i umieść na kuchence.

Gdy omlet będzie gotowy, prawą ręką chwyć uchwyt patelni, a lewą weź talerz.

Teraz przechyl je do siebie, aż omlet spadnie na talerz.

Jeśli musisz poprawić krawędzie, użyj szpatułki.

Na koniec naczynie smarujemy masłem i posypujemy natką pietruszki.

Wszystko to należy zrobić bardzo szybko, w przeciwnym razie omlet ostygnie i spadnie.

Omlet z mlekiem na patelni

Metoda gotowania:

• Jajka wbij do miski, dodaj trochę soli i dokładnie ubij trzepaczką lub widelcem.
• Dokładnie umyj pióra zielonej cebuli, osusz papierowym ręcznikiem, drobno posiekaj i wymieszaj z jajkami.
• Teraz dodaj mleko do mieszanki i ponownie wymieszaj.
• Nasmaruj patelnię masłem i postaw na ogniu.
• Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, wlej mieszaninę jaj i mleka i przykryj pokrywką.
• Smażyć, aż do całkowitego ugotowania.
• Gotowe danie połóż na talerzu i udekoruj piórami zielonej cebuli.

Pozostaje tylko cieszyć się wspaniałym smakiem!

Gotowanie puszystego omletu

Wydawałoby się, co może być prostszego niż omlet!?

A tymczasem uczynienie go pięknym i bujnym nie jest takie łatwe!

Teraz wymyślimy, jak zrobić puszysty lub przewiewny omlet na patelni.

I nawet jeśli na początku wszystko pójdzie dobrze, nie ma gwarancji, że masa jajeczna nie opadnie, gdy danie będzie już prawie gotowe.

Dzięki temu przepisowi możesz być absolutnie pewien, że Twój omlet będzie najbardziej puszysty.

Składniki:

1. jajka - 6 sztuk;
2. mleko - 6 łyżek;
3. mąka pszenna - 6 łyżeczek;
4. skrobia - 6 łyżek stołowych;
5. sól;
6. masło - 20 gramów.

Metoda gotowania:

• Ostrożnie ubij jajka do głębokiej miski i dodaj trochę soli.
• Mleko wlewamy do jajek.
• Oddzielnie wymieszaj mąkę i skrobię, dodaj tę mieszaninę do jajek. Najlepsi eksperci kulinarni na świecie twierdzą, że dzięki temu omlet będzie jeszcze wspanialszy!
• Dokładnie wymieszać. Powinno być jednolite i bez grudek.
• Wlej masę na sam środek patelni, a następnie równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.
• Gdy wierzch zgęstnieje, wyłącz kuchenkę i odczekaj jeszcze kilka minut.

To wszystko! To cały przepis na puszysty omlet na patelni.

Delikatny omlet z serem

Ser nadaje omletowi delikatny i wyrafinowany smak.

Aby danie było jeszcze smaczniejsze i bardziej pożywne, dodaj do niego pomidory i warzywa. Omlet z pomidorami na patelni to świetne danie.

Składniki:

1. jajka - 2 szt. (duży);
2. warzywa (pietruszka, cebula, koperek, estragon) - 5 gałęzi;
3. sól;
4. masło - 1 łyżka.

Do wypełnienia:

1. suszone pomidory - 3 szt .;
2. świeżo zmielony pieprz;
3. ser (miękki) - 3 łyżki.

Metoda gotowania:

• Umyte pomidory pokroić w drobną kostkę i trochę popieprzyć.
• Wbij ser widelcem, dodaj powstałe puree do pomidorów.
• Dokładnie ubij jajka.
• Umyj warzywa, osusz, usuń łodygi, a pozostałe liście drobno posiekaj i dodaj do jajek.
• Posolić trochę całą masę i ponownie dobrze wymieszać.

Nie każdy wie, ile minut faktycznie gotuje się jajka na twardo. Odpowiedź . Przed przeczytaniem artykułu sam zawsze trawiłem.

• Postaw patelnię na ogniu i roztop masło.
• Gdy patelnia będzie gorąca, wlej mieszankę omletową i przykryj na 5-7 sekund.
• Teraz uzbrój się w drewnianą szpatułkę i zacznij energicznie mieszać zawartość patelni, potrząsając nią od czasu do czasu.
• Po około 20 sekundach, gdy jajka trochę się „złapią”, nałóż na nie nadzienie.
• Teraz delikatnie podważ krawędź szpatułką i zawiń ją w połowę omletu.
• Złóż drugi koniec w ten sam sposób. Powinieneś dostać owal z ostrymi końcówkami.
• Gotowy omlet przełożyć na talerz. Natychmiast podawaj.

Uwierz mi, to danie podbije każdego!

Najprostszy i najbardziej klasyczny omlet

Francja jest uważana za miejsce narodzin tego klasycznego przepisu.

Przygotowanie takiego zwykłego omletu będzie w mocy nie tylko prawdziwych szefów kuchni, ale także samotnych kawalerów.

Składniki:

1. jajka - 3 szt .;
2. sól;
3. zieleń;
4. masło - 1 łyżka stołowa;
5. czarny pieprz.

Jak zrobić omlet z jajek:

• Wbij jajka do miski, dopraw solą i pieprzem, a następnie dobrze ubij.
• Rozgrzej patelnię nad ogniem i posmaruj ją masłem.
• Wlej jajka na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
• Powstały naleśnik wyłóż na talerz i udekoruj ziołami.

Przygotowałaś pyszne, szybkie i zdrowe śniadanie.

Na bazie omletu można ugotować wiele pysznych i zdrowych dań!

Bardzo smaczny, na przykład omlet ze słodkich jajek gotowany na patelni.

Nie bój się eksperymentować, być może wymyślisz nowy przepis i podzielisz się nim z nami.

Deser wideo

Świetny samouczek wideo do gotowania tego wspaniałego dania. Zobaczmy, jak ugotować omlet i przejdźmy do praktyki w kuchni!

Gotowanie wspaniałego, pysznego omletu na śniadanie to marzenie każdej gospodyni domowej! I prawie wszyscy wiedzą, że najłatwiej to zrobić w piekarniku. Co jednak z tymi, którzy (z różnych przyczyn) nie mają możliwości korzystania z piekarnika? Bardzo proste: gotuj nie mniej smaczny i puszysty omlet z mlekiem na patelni! Przeczytaj poniżej w naszym przepisie krok po kroku, aby dowiedzieć się, jak zrobić wszystko dobrze i nie tłumaczyć produktów na próżno.

CZAS: 10 min.

Łatwy

Porcje: 2

Składniki na patelnię o średnicy 22 cm:

• jajka (średnie, C1) - 5 szt.,
• mleko - 150 ml,
• sól dla smaku,
• masło - mały kawałek do smaku.

Gotowanie

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma trudności w procesie gotowania. Cały sekret tkwi w idealnej proporcji mleka i jajek oraz temperaturze grzania pieca (patelni). Ponieważ mieszanka omletów przygotowuje się dość szybko, od razu stawiamy patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Najlepszą opcją byłoby użycie ciężkiej żeliwnej patelni - daje ona najwspanialsze i najbardziej porowate omlety. Ale jeśli go nie ma, wybierz dowolny grubościenny i nieprzywierający.

Teraz umyj jajka i wbij jedno po drugim do głębokiej miski. Posol je i lekko wymieszaj trzepaczką (lub widelcem). Lekko ubij, nie trzeba do tego używać miksera ani blendera.

Jeśli planujesz doprawić omlet przyprawami/przyprawami to również je dodajemy na tym etapie.

Do tego czasu patelnia powinna być gorąca. Bierzemy kawałek masła, dokładnie smarujemy nim ścianki i dno patelni, resztę masła zostawiamy do rozpuszczenia. Omlet bardzo lubi masło, dlatego niepożądane jest zastępowanie go margaryną lub pastą do smarowania.

Jak tylko masło całkowicie się rozpuści, wymieszaj jajka z mlekiem trzepaczką (widelcem) i wlej mieszankę omletową na patelnię.

Natychmiast przykryj patelnię pokrywką. Dobrze, jeśli pokrywa jest przezroczysta, aby można było obserwować proces gotowania. Bo otwarcie choćby na sekundę omlet od razu spadnie. Gdy tylko zauważysz, że boki „złapały się”, przełączamy ogrzewanie na minimum. Jeśli skupimy się na czasie, to dajemy daniu około 2 minut. rozgrzać się maksymalnie, po czym przełączamy na minimum i trzymamy jeszcze 5 min. Następnie można wyłączyć kuchenkę i ostrożnie wyjąć omlet, wciąż pozostawiając go przykrytym. Kolejne 5-10 min. trzymaj omlet pod pokrywką, a następnie możesz go otworzyć.

Gdy omlet gotowany w mleku ostygnie, trochę „usiądzie”, ale nadal pozostanie całkiem wspaniały. Ostrożnie zdejmij z patelni i podawaj. Jeśli chcesz, podając ciepły omlet, możesz go posmarować kolejnym kawałkiem masła, posypać ziołami lub podać z sałatką jarzynową. Właściwie wszystkie dodatki są wyłącznie dla twojego gustu! Smacznego!