Wybór przepisów, które całkowicie obalają opinię, która zakorzeniła się wśród gospodyń domowych i profesjonalnych cukierników, że nie można zrezygnować z jajek w pieczeniu. Oferuję dziesiątki odmian pysznych ciast, ciasteczek, puddingów, muffinek, kremów, polew z minimalną zawartością cukru i... bez ani jednego jajka! Naprawdę bezcenne znalezisko dla każdej gospodyni. I to nie tylko dlatego, że pieczenie bez jajek to oszczędność w rodzinnym budżecie, ale także jeśli jajka w lodówce się skończyły, a goście pukają do drzwi, zdradźmy mały sekret – w każdym prostym wypieku jajka zastępuje się równym ilość kefiru lub innego sfermentowanego produktu mlecznego.

ciasto waniliowe
150 g niskotłuszczowego serka śmietankowego
6 łyżek stołowych mleko
frytki sól
6 łyżek stołowych rośnie. obrazy olejne
75 gramów cukru
1 opakowanie wanilii. Sahara
300 gramów mąki
1 paczka dziób. proszek
75 gramów rodzynek

Do pokrycia:
100-125 g śliwek. masło (w kawałkach lub trochę roztopione)
75 gramów cukru
1 paczka awangarda. Sahara
50 gramów migdałów

Wszystko wymieszaj z mąką, aż będzie gładkie. Mąka ze smołą. od. przesiać, połowę wlać do masy i wymieszać, drugą wymieszać rękoma i szybko zagnieść. Wmieszaj też rodzynki. Na boisku. rozwałkuj papier do rozmiaru blachy z piekarnika. Połóż na prześcieradle.
Masło trochę roztopić, ale żeby nie płynęło za dużo, wymieszać z cukrem i vanem. cukier, wyłożyć na ciasto, posypać migdałami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 25-35 minut.

piernik z majonezem
250 ml majonezu
1 łyżka cukru
2/3 opakowania margaryny (opakowanie 250 g)
0,5 st. skrobia
3 sztuki. mąka (może być więcej)
szczypta sody

Ubij miękką margarynę, majonez i trochę cukru, przesiej skrobię, mąkę i sodę, zagnieć ciasto, uformuj kulki i piecz w temperaturze 190-200 stopni przez około 15 minut.

Kruche ciasteczka z frytkami.
Mieszanina
250 g niesolonego masła o temperaturze pokojowej 100 gramów cukru; 1 łyżeczka esencji waniliowej; 270 g mąki; 100 g drobno posiekanych orzechów włoskich; 100 g chipsów ziemniaczanych zmielonych na okruchy (kruszyć rękami); 2-3 łyżki cukru do posypania.
Opis:
Te ciasteczka smakują bardzo podobnie do duńskich ciasteczek maślanych, które są sprzedawane w puszkach. Jest bardzo kruche i rozpływa się w ustach. W składzie tego ciastka znalazł się zupełnie nieoczekiwany składnik – chipsy ziemniaczane (można wziąć dowolne, tylko bez dodatków cebulowo-czosnkowych, z frytkami z papryczką chilli – bardzo nic) – wydaje mi się, że to jest sekret „kruchości” ciasteczka.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (jeśli pozwala na to wielkość piekarnika, można piec na dwóch blachach jednocześnie, na różnych półkach).
W dużej misce ubij mikserem masło i cukier, aż będą puszyste i białe, 5 minut. Dodaj wanilię i dobrze ubij.
Dodaj mąkę, orzechy i chipsy ziemniaczane. Dobrze wymieszaj mikserem na niskich obrotach.
Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2-3 cm (~10-12 gr każda). Ułożyć na blasze w odstępach 5 cm.
Wlej cukier do spodka. Nasmaruj dno szklanki lub małej miski olejem. Zanurz szklankę w cukrze i dociśnij kulkę, aż osiągnie grubość 6 mm. Zanurz szklankę ponownie w cukrze i nałóż na wątrobę, bez naciskania, aby cukier przylgnął do wątroby.
Powtórz proces z pozostałymi ciasteczkami.
Piecz przez 10-14 minut, aż brzegi ciasteczek będą lekko rumiane.
Ostudź na blasze przez 2-3 minuty i przenieś na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł.
Przechowywać w zamkniętym pojemniku. Pliki cookie można zamrozić.

CIASTECZKA CZEKOLADOWE I MALINOWE
MIESZANINA:
-1/2 szklanki dżemu malinowego lub dżemu
-1 szklanka cukru
-1/3 szklanki oleju roślinnego
-1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
-1/2 szklanki kakao w proszku
-1,5 szklanki mąki
-3/4 łyżeczki Soda
-1/4 łyżeczki sól

GOTOWANIE:
Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Lekko docisnąć i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 5-10 minut.
Ważne jest, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie ciasteczka będą bardzo twarde.
Ciastka okazały się bardzo smaczne, pachnące z miękkim środkiem i chrupiącą skórką.

SZKOCKIE SPIRALNE CIASTO Z IMBIREM I OWOCAMI
Na warstwę owoców:
675 g owoców, posiekanych
3 sztuki. l. świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
3 sztuki. l. brązowy cukier

Dla testu:
200 g (1 3/4 szklanki) mąki z proszkiem do pieczenia
3 sztuki. l. Sahara
szczypta soli
około szklanki jogurtu naturalnego o obniżonej zawartości tłuszczu

Do posypania ciasta:
skórka z jednej pomarańczy
2 łyżki stołowe. l. brązowy cukier
1 łyżeczka mielonego imbiru

1. Wlej sok pomarańczowy do rondelka. Podpal, dodaj 3 łyżki. l. cukier i posiekany rabarbar (lub plastry owoców). Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż rabarbar zmięknie. Wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do naczynia żaroodpornego.

2. Przygotuj masę do posypania ciasta: skórkę pomarańczową wymieszaj z brązowym cukrem i imbirem.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wymieszać przesianą mąkę z cukrem i solą i stopniowo dodając jogurt, zagnieść miękkie, jednorodne ciasto.

4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat i rozwałkować na kwadrat o boku 25 cm. Równomiernie posypać brązowym cukrem, imbirem i skórką (patrz krok 2). Zwinąć ciasno w rulon i ostrym nożem pokroić w poprzek na 10 kawałków. Ułóż spirale ciasta w formie na plasterkach owoców.

5. Piec w piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż spirale będą nabrzmiałe i zrumienione. Przed podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj na ciepło.

JABŁKOWA RÓŻ W KARMELU
Dla testu:
2 1/2 szklanki mąki z proszkiem do pieczenia (+ mąka do podsypania i wyrobienia ciasta)
50 g zimnego masła
około 1 szklanki mleka
1/3 szklanki jasnego brązowego cukru

Do wypełnienia:
300 - 400 g musu jabłkowego z puszki (z kawałkami jabłek)
szczypta startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki cynamon

Na karmel:
1/4 szklanki śmietany
2 łyżki stołowe. l. masło
1/2 szklanki jasnego brązowego cukru

Do wystroju:
orzechy włoskie lub pekan, grubo posiekane lub przekrojone na pół (opcjonalnie!)

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Do miski kombajnu wsyp mąkę, dodaj pokrojone w kostkę masło i miksuj, aż powstanie kruszonka. Dodać cukier i wymieszać.

2. Masę przełożyć do miski i wlać tyle mleka, aby powstało miękkie i lekko lepkie ciasto. Przenieś na posypaną mąką powierzchnię roboczą i lekko ugniataj, aż ciasto będzie gładkie, ale nie twarde.

3. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 21 x 40 cm. Przecier jabłkowy wymieszać z przyprawami (ja użyłam gotowego farszu z przyprawami i dodałam trochę rodzynek). Nasmaruj nadzienie warstwą ciasta, pozostawiając około 3 cm od krawędzi.Za pomocą papieru do pieczenia zwiń warstwę w rulon. Nasmaruj ostry nóż olejem roślinnym, posyp mąką i pokrój roladę na 12 plastrów (lub mniej, o ile liczba plastrów jest parzysta). Ułóż 11 plasterków wzdłuż boków okrągłej formy, uprzednio natłuszczonej i umieść 12 plasterków na środku. Pieczemy około pół godziny.

4. W międzyczasie przygotuj karmel. Wlej śmietankę do małego rondelka, dodaj cukier i masło. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a mieszanina zgęstnieje.
Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić na metalowej kratce. Schłodzone ciasto smarujemy karmelem i dekorujemy orzechami.

ciasteczka bananowe
Potrzebować:
1 banan
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu
3 szklanki mąki
1 łyżeczka sody

Rozgnieć banana widelcem, dodaj cukier i miód. Wszystko dobrze mieszamy.
Wkładamy do łaźni wodnej. Ciągle ingerujemy. Gdy cukier się rozpuści, dodaj sodę, gdy tylko masa stanie się biała i nieznacznie zwiększy objętość, wyłącz ją.
Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm.
Reżem. Miałem foremki. Rozłóż na blasze do pieczenia. Miałem pergamin do pieczenia.

Ciasteczka skropić wodą, posypać cukrem :)
Pieczemy 10 minut w 180 stopniach.

placek jabłkowy
Czego potrzebujesz (na formę o średnicy 26 cm):
8-10 jabłek
150 gramów masła
150-200 g cukru pudru (ilość zależy zarówno od słodkości jabłek, jak i Twojego gustu)
200-250 g kruchego ciasta kruchego (pvte brisye)
cynamon (do smaku)

Na ciasto piaskowe:
250 gr mąki
125 gramów masła
szczypta soli
woda
(z takiej ilości składników wychodzi około 400 g ciasta)

Jak gotujemy:
1. Najpierw przygotujmy ciasto. Przesiej mąkę na powierzchnię roboczą. Dodaj masło zmiękczone do temperatury pokojowej (pokrojone na kawałki) i sól. Palcami wymieszać na okruchy, posypać wodą i zagnieść rękoma do uzyskania jednolitej masy. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, trochę spłaszczyć powstały „kolobok” już w folii i włożyć do lodówki na 30 minut.
2. Gdy ciasto odpoczywa w lodówce, przygotuj nadzienie.
Rozpuść masło na głębokiej patelni, dodaj cukier puder, wymieszaj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż do uzyskania brązowego karmelu.
Uwaga: masa prawie natychmiast brązowieje - jeszcze minutę temu na patelni buchała żółta oleista piana, a teraz zrobiła się już kremowa, a potem brązowa. Nie musisz rozgotowywać karmelu. Gotuj karmel na średnim ogniu przez około 6-7 minut (to dla odniesienia).
3. Do gotowego karmelu włożyć obrane i pokrojone jabłka. Posypać cynamonem i gotować pod przykryciem (od czasu do czasu mieszając) przez kolejne 5-10 minut (w zależności od twardości jabłek).
4. Przełóż jabłkowo-karmelowe nadzienie do formy. Wyjąć ciasto z lodówki, zagnieść rękoma na duże okruchy i posypać placek. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180-200C i piecz przez 40 minut (aż okruchy będą złociste).

Eccles ptysie
jest:
350 g mąki pszennej
175 gramów masła
szczypta soli

Pożywny:
75 gramów masła
150 g brązowego cukru
200 gramów cynamonu
(opcjonalnie 50 g kandyzowanych owoców, potem mniej rodzynek)
1 łyżeczka cynamon
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
skórka z jednej dużej pomarańczy

Włóż masło do zamrażarki na pół godziny. Mąkę przesiać do miski. Wyjąć masło, zetrzeć, następnie posiekać nożem z mąką. Wszystkie te czynności zastępuję kilkusekundowym pulsowaniem w blenderze. Dodaj wodę, aby ciasto zwinęło się w kulę (około 3 łyżki). Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

W międzyczasie przygotować nadzienie. Rozpuść masło w rondelku na małym ogniu, wyjmij i wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do ostygnięcia.

Około 2/3 ciasta rozwałkować na grubość 1,5-2 mm o średnicy nieco większej niż foremka i włożyć do formy (24 cm), zaginając boki. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Rozłóż schłodzone nadzienie. Resztę ciasta rozwałkować, pokroić w paski, zrobić kratkę. Wstawić do lodówki na kolejne pół godziny. Po nagrzaniu piekarnika do 200 C. Piec przez około 15 minut, aż się zarumienią. Nie należy przesadzać, bo rodzynki i cukier zaczynają się palić.

Ciasto miodowe na śniadanie
Produkty
1 st. (360 gr.) miód
1 st. (250 ml) wody
30 gr. obrazy olejne
2 1/4 (360 gr.) mąki pełnoziarnistej
1 łyżka proszek do pieczenia
1 łyżeczka cynamon
1 łyżeczka gałka muszkatołowa
1,5 st. (250 gr.) żurawiny
1 st. różne orzechy

Trochę miodu do posmarowania

Gotowanie

Forma 20 cm.
1. W małym rondelku podgrzej miód + wodę + olej, aż olej się rozpuści. Mieszać.
2. W misce wymieszaj mąkę + proszek do pieczenia + przyprawy. Dodaj orzechy i żurawinę. Mieszać
3. Dodaj mieszankę miodu, wymieszaj.
4. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy i piec 40 minut. w 180C.
5. Podczas serwowania smaruj miodem.

CIASTO CYTRYNOWE
Składniki:
2 duże cytryny
250 gr mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
225 gr cukru
200 mililitrów) mleka
200 ml oleju roślinnego

Na syrop:
75 ml wody
75 gr cukru
sok cytrynowy

Gotowanie:
1. Usuń skórkę z cytryn i wyciśnij sok. Użyj 2/3 w cieście, resztę na syrop.
2. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto: mleko, masło, cukier, sok z cytryny, mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Nie ma potrzeby mocno ugniatać: gdy tylko zobaczysz, że masa jest mniej więcej jednorodna, to już wystarczy.
3. Wlej do formy.
4. Piec 15 w 160 C, a następnie 45 minut w 180 C. .
5. W międzyczasie przygotuj syrop. Podgrzej wodę i cukier do wrzenia, trochę zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny.
6. Po wyjęciu z piekarnika ciasto od razu namoczyć bez wyjmowania z formy. Ochłonąć. Dość kruche, miękkie i wilgotne ciasto. Trudne do cięcia.

ciasto czekoladowe
Do testu potrzebujesz:
Mąka - 300 gr.
Cukier - 300 gr.
Kakao - 40 gr.
Proszek do pieczenia - 1 saszetka (prawie łyżka)
Soda - 1,5 łyżeczki
Sól - mniej niż pół łyżeczki
Masło lub margaryna (temperatura pokojowa) - 120 gr.
Ciepła woda - 350 ml.
Ocet - 1,5 łyżki. l.
Cukier waniliowy lub waniliowy - 1,5 łyżeczki

Jak zrobić:
W dużej misce wymieszaj wszystko suche - mąkę, kakao, sól, sodę, proszek do pieczenia, cukier. Do suchej mieszanki dodać wodę i ocet, wymieszać, następnie dodać zmiękczone masło i ugniatać mikserem przez kilka minut. Pieczemy w tortownicy (mój ma średnicę 26 cm) w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 40 minut. Gotowość do sprawdzenia za pomocą szpikulca. Ostudź trochę w formie, a następnie wyjmij. Będziesz musiał obchodzić się z nim bardzo ostrożnie, ciasto jest bardzo delikatne, miękkie i kruche w obszarze wysuszonych brzegów.

Udekoruj lukrem lub ganache.
Smak ciasta bardzo czekoladowy, słodkość bardzo umiarkowana, samo pieczenie nudne, dodałabym kwaśności w postaci cienkiej warstwy konfitury morelowej, lub przełożonej kremem i suszonymi śliwkami nasączonymi koniakiem, można zrobić krem cynamonem i podawaj z kawą.

Podwójne ciastka ze śmietaną
Szklanka mąki
2 łyżki kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki masła lub margaryny rozmrożonej do temperatury pokojowej
1 szklanka cukru
2 banany
2 łyżki śmietany (może być warzywna)
2 łyżeczki octu jabłkowego

1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego (zamiast tego można użyć soku z buraków)

Na krem:
450 g twarogu lub tofu
2 łyżki masła lub margaryny
1 łyżeczka cukru waniliowego
300 gramów cukru pudru
200 g łuskanych orzechów włoskich
Jak zrobić biszkopty z podwójnym kremem

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

Wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w małej misce. Zmiksuj masło (margarynę) i cukier, aż do uzyskania miękkiej, jednorodnej masy. Następnie do masy dodać banany (najpierw banany rozgnieść do uzyskania zawiesiny), wymieszać. Wymieszaj to wszystko z ciastem w misce.

Wymieszaj śmietanę, ocet, wanilię i barwnik spożywczy. Dodaj do testu. Ciasto dobrze zagnieść, aż do uzyskania jednolitej masy.

Umieść natłuszczony papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Rozłóż ciasto na papierze w kształcie kół.

Piecz przez 10 minut (lub do momentu, aż ciasteczka się upieką). Ciasteczka powinny być lekkie, nie spalone. Następnie ciasteczka powinny ostygnąć na blasze do pieczenia przez kilka minut, po czym można je ułożyć z blachy do pieczenia, aby całkowicie ostygły.

Jak zrobić krem ​​ciasteczkowy:

Wszystkie składniki kremu oprócz orzechów zmiksować. Ubijaj mikserem lub blenderem, aż do uzyskania przewiewnej jednorodnej masy.

Krem rozsmarować na ciasteczkach, przykryć drugim ciastkiem. Po bokach kremu między ciasteczkami ułóż kawałki orzechów włoskich. W razie potrzeby posiekane orzechy włoskie można dodać bezpośrednio do śmietany.

Oryginalna czekoladowa babeczka
Mieszanina:
kakao - 6 łyżek. łyżki
mąka - 1,5 szklanki
sól - 1/2 łyżeczki
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
cukier - 1 szklanka
wanilia - 1 łyżeczka
sok z cytryny lub ocet - 1 łyżeczka
olej roślinny lub margaryna - 5 łyżek. łyżki
woda - 1 szklanka

Gotowanie
Sodę ugasić sokiem z cytryny lub octem. Mieszamy suche składniki w jednej misce, a mokre i mokre w drugiej. Powoli dodawać suchą mieszankę do płynu, ciągle mieszając. Mieszaj, aż nie będzie grudek. Wlać ciasto do naczynia do pieczenia.

Piec w temperaturze 350 stopni przez 25-30 minut.
Aby zapobiec spaleniu ciasta, możesz wstawić do piekarnika mały pojemnik z wodą.

Gotową babeczkę można ozdobić dowolną śmietaną lub skondensowanym mlekiem według uznania lub nie można jej udekorować. Ciasto można również przekroić na pół i posmarować kremem na środku.

CIASTO JOGURTOWE
Składniki:
3 sztuki. l. sok cytrynowy
1 szklanka cukru
1 szklanka jogurtu
1 łyżeczka esencja waniliowa
1 1/2 szklanki białej mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia

1. Wymieszaj sok z cytryny, cukier, jogurt i esencję waniliową
2. Dodaj mąkę i sodę
3. Wymieszaj mąkę z płynem
4. Wlać do oprószonej mąką formy o średnicy 20 - 25 cm
5. Rozgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury
6. Piec 10 minut
7. Osłab ogień
8. Piecz przez kolejne 20 minut, aż ciasto stwardnieje, a na powierzchni pojawią się pęknięcia
9. Wyjmij z piekarnika
10. Posmarować glazurą z brązowego cukru

Lukier „Brązowy cukier”:

1. Zagotuj i mieszaj wszystkie składniki, aż cukier się rozpuści
2. Skrop ciasto gorącym lukrem
3. Równomiernie rozprowadź glazurę na powierzchni
4. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

ORZECH Eklery
Składniki:
Pożywny:
2 szklanki wody
2/3 szklanki masła
1 1/4 szklanki białej mąki
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki gęstego jogurtu

Glazura orzechowa:
1/3 szklanki roztopionego masła
4 łyżki orzechów w proszku
2 szklanki cukru
1 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
4-6 łyżek wody

Krem:
1/2 szklanki skrobi
1/4 szklanki wody
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
1 łyżka masła
1 łyżeczka esencji waniliowej

1. Zagotować wodę z masłem
2. Zdejmij z ognia
3. Dodaj mąkę, sól, ugniataj, aż ciasto zacznie odklejać się od brzegów patelni.
4. Dodaj cukier i jogurt, mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji
5. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut
6. Rozwałkuj ciasto na kiełbasę o grubości 2,5 cm
7. Pokrój w słupki o długości 10 cm
8. Rozłóż w wystarczającej odległości od siebie na natłuszczonej blasze do pieczenia
9. Piec kolejne 30 minut w średnio nagrzanym piekarniku
10. Wyjmij z piekarnika
11. Przetnij każdy batonik nie do końca i rozłóż go na dwie połówki, gdy jest jeszcze ciepły
12. Całkowicie ostudzić, wypełnić bitą śmietaną lub kremem, posypać lukrem

Krem:
1. Wymieszaj skrobię i wodę
2. Dodaj cukier i mleko
3. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż zgęstnieje
4. Zdjąć z ognia, ostudzić

Glazura:
1. Rozpuść masło
2. Dodaj proszek orzechowy, cukier i esencję waniliową
3. Dodać wodę i mieszać do uzyskania konsystencji wymaganej do smarowania

CIASTA Z JABŁKAMI
Składniki:
2 szklanki jabłek, cienko pokrojonych
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki cukru
2 szklanki białej mąki
1 szklanka miękkiego masła

1. Rozłóż jabłka na dnie formy o średnicy 12 cm
2. Wymieszaj wodę, cynamon i sól
3. Wlej mieszankę na plasterki jabłka
4. Wymieszaj cukier, mąkę i masło na gładką masę
5. Zalej jabłka
6. Piecz bez zamykania pokrywy przez 40 minut, aż się zarumienią
7. Podawaj z kremem lub lodami

SMAŻONE CIASTA
Składniki:
3 szklanki białej mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu w proszku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
4 łyżki jogurtu
2 szklanki jabłek, pokrojonych w kostkę
wystarczająca ilość mleka
ghee do głębokiego smażenia

1. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową
2. Dodaj jogurt i jabłka
3. Dodaj mleko i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto
4. Rozgrzej frytownicę do średniej temperatury
5. Okrągłą łyżką wlej ciasto do gotującego się ghee
6. Smażyć na złoty kolor i porowatość po naciśnięciu.
7. Wysuszyć, zwinąć w cukier granulowany

Bajgle z wiśniami i żurawiną
0,5 szklanki piwa, 0,5 szklanki oleju słonecznikowego, 1 opakowanie proszku do pieczenia, około 3-3,5 szklanki mąki. Do nadzienia: dowolne jagody lub owoce lub posiekane orzechy włoskie lub dżem.
W misce wymieszać masło z piwem, dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść na gładką masę. Ciasto powinno być miękkie.

Rozwałkowujemy, używając talerzy lub pokrywek, wycinamy koła z ciasta. Każde koło jest cięte na segmenty (4 lub 6).

Rozprowadzamy nadzienie u podstawy trójkąta, zamieniamy w bajgiel (w kierunku od szerokiej krawędzi do wąskiej).

Rozsmarowujemy na natłuszczonej blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (na 15 minut).

Gotowe bajgle można maczać w syropie. Syrop przygotowuje się w następujący sposób: rozpuścić cukier w małej (szklanej) ilości wody, doprowadzić do wrzenia. Zanurz upieczone bajgle w gorącym syropie na kilka sekund. Ale nie możesz tego zrobić.

ciastko z kawałkami czekolady
200 gramów zmiękczonej chudej margaryny, 150 gramów mąki, 2 łyżki kakao w proszku, 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, garść orzechów laskowych.

Orzech laskowy uprażyć i zdjąć z niego skórkę. Ubij zmiękczoną margarynę z proszkiem. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i kakao, przesiać, dodać do margaryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać gęste, jednolite ciasto.
Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką lub strzykawki (wystarczy łyżka) posadź ciastka na blasze o średnicy 6-7 cm, połóż po 1 nakrętce na środku każdego.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10 minut, następnie odwrócić blachę do pieczenia o 180 stopni i piec jeszcze 10 minut. Gotowe ciasteczka ostudź na metalowej kratce.

tarty placek
Na ciasto: 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2/3 szklanki cukru, 120 g chudej margaryny. Na nadzienie: 3-4 kwaśne jabłka lub około 6 łyżek dowolnego dżemu.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, dodać cukier. Należy pamiętać, że cukier to 2/3 szklanki, a nie 2-3 filiżanki. Zetrzeć zimną margarynę (można dodać zmiękczoną margarynę). Mieszamy z pozostałymi składnikami do uzyskania okruchów.
2/3 ciasta przełożyć do formy i spłaszczyć rękoma.
Umieść nadzienie, gładkie (jeśli używasz jabłek, należy je obrać i zetrzeć lub posiekać w blenderze). Na wierzch wylać pozostałą 1/3 ciasta, nie rozgniatać rękami.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około pół godziny.

Miodowe ciasto gruszkowe
1 szklanka cukru pudru, 1 szklanka wody, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka kwasku cytrynowego, 1/4 szklanki posiekanych orzechów, 0,5 szklanki oleju roślinnego, 1,5-2 szklanki mąki, szczypta cynamonu lub kolendry, około 3 -4 gruszki.

Wlej cukier do miski, wlej wodę i olej roślinny, trochę podgrzej, dodaj miód. Mieszaj do rozpuszczenia cukru i miodu. Dodaj sodę oczyszczoną, kwasek cytrynowy, cynamon/kolendrę, mielone orzechy i mąkę. Potrzebujesz tyle mąki, aby ciasto przypominało gęstą śmietanę.
Gruszki obrać, pokroić w kostkę i wymieszać z ciastem.

Wlej ciasto do formy. Pieczemy 30-35 minut w 200 stopniach.

ciasto herbaciane
szklanka (200 ml) mocnej świeżo zaparzonej herbaty (ciepłej), 8-10 czubate łyżki mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, pół szklanki cukru, 3 łyżki gęstego dżemu, najlepiej kwaśnego, z jagodami, 1 łyżeczka bez wierzch sody lub proszku do pieczenia, przyprawy: cynamon, wanilia, można mieć trochę imbiru lub kardamonu, można dodać orzechy i rodzynki, suszone owoce.

Zagnieść ciasto ze wszystkich produktów. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest wodnisty, dodaj trochę więcej mąki.

Rozgrzej piekarnik do ~200 stopni. Włóż ciasto do formy. Na wierzch można posypać posiekanymi orzechami lub musli. Piec około 20-30 minut. Gotowość do sprawdzenia wykałaczką.

SERNIK Z KREMEM
Baza ciasta:
1/3 szklanki mielonych orzechów włoskich lub migdałów
1 1/3 st. l. Masło topione
2 łyżki stołowe. l. Sahara
3/4 szklanki mąki
2 łyżki stołowe. l. woda

Pożywny:
250 g miękkiego serka śmietankowego
400 gramów skondensowanego mleka
szczypta soli
1 łyżeczka esencja waniliowa
1/2 łyżeczki Sahara
1 szklanka kwaśnej śmietany

Baza ciasta:
1. Wymieszaj wszystkie składniki
2. Włożyć do natłuszczonej formy o średnicy 22 cm i mocno docisnąć

Pożywny:
1. Ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki
2. Dodaj skondensowane mleko, sól, sok z cytryny i esencję waniliową. mieszać
3. Dodaj śmietanę i cukier. odłożyć na bok
4. Wylej masę serową na podstawę ciasta. Wierzch ze śmietaną
5. Piec do miękkości (15 minut) na średnim ogniu.

Piernikowe ciasteczka z migdałami
Składniki: 250 g mąki, 80 g mielonych migdałów, 1 łyżeczka mielonego imbiru, 1 opakowanie cukru waniliowego, starta skórka z 2 pomarańczy, szczypta soli, 2 kawałki imbiru, 125 g cukru, 175 g masła lub margaryny, 200 g czekolady .
Gotowanie:
Przesianą mąkę wymieszać z mielonymi migdałami, mielonym imbirem, cukrem waniliowym, pokruszoną skórką pomarańczową i solą.

Osusz imbir, pokrój w drobną kostkę. Mieszamy z cukrem i dodajemy do mąki.

Drobno posiekaj masło lub margarynę. Dodaj do mieszanki mąki. Wszystko dobrze ugniataj rękami.

Rozgrzej piekarnik do 220 C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem.

Rozłóż trochę więcej niż połowę ciasta na blasze do pieczenia. Resztę ciasta pokruszyć i posypać po wierzchu. Wstawić od razu do gorącego piekarnika.

Piec 20-25 minut na złoty kolor. Następnie wyjmij z piekarnika. Pozwól ciasteczkom ostygnąć na patelni. Jeszcze ciepłe pokroić w prostokąty o długości 6 cm i szerokości 1,5-2 cm i ostudzić.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy. Brzegi ciasteczek maczać jeden po drugim w polewie czekoladowej. Ciastka wstawić do lodówki do zastygnięcia polewy czekoladowej.

Szybkie ciasteczka z kawałkami czekolady w kuchence mikrofalowej
Składniki: 100 g czekolady, 1/4 szklanki mąki (lub 1/4 szklanki cukru pudru), 1/4 szklanki cukru, 1 łyżka. łyżka masła.
Gotowanie:
Umieść czekoladę, cukier i masło w misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodać mąkę (lub cukier puder) i dokładnie wymieszać. Jeśli wybierzesz cukier puder, ciasteczka będą słodsze.

Z ciasta uformuj kulki lub inne kształty. Można jeść na zimno lub upiec w mikrofalówce. Jeśli wybierzesz to drugie, będziesz musiał przykryć papierem pergaminowym płaski talerz przeznaczony do kuchenek mikrofalowych i ułożyć na nim ciasteczka. Włóż do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę.

Ciasteczka twarogowe z dżemem
Składniki: 200 g masła, 2 łyżeczki cukru, 1/4 łyżeczki soli, 230 g twarogu, 1 łyżeczka wanilii, 1 2/3 szklanki mąki, 1/4 szklanki dżemu, cukier puder.
Gotowanie:
Zmiksuj masło, cukier i sól w robocie kuchennym do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać twaróg i wanilię. Ubijaj w robocie kuchennym jeszcze 2 minuty. Następnie dodać mąkę i ubijać do uzyskania jednolitego ciasta. Zawiń ciasto w folię spożywczą (lub po prostu przykryj miskę z ciastem pokrywką) i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180 C. Blachę wyłóż folią i posmaruj olejem.

Wyjmij ciasto z lodówki. Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką i ułożyć na niej ciasto. Rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm. Wytnij kółka. Połóż trochę dżemu na krawędzi każdego koła. Zawiń stronę ciasta wolną od dżemu i sklej brzegi.

Piec 10-12 minut. Posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka twarogowe z suszonymi morelami
Składniki na ciasteczka twarogowe: 200 g mąki, 200 g twarogu, 150 g miękkiego masła, 1/2 szklanki cukru, szczypta soli, 1/2 tabliczki czekolady, garść suszonych moreli.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Opłucz suszone morele i pozwól im pęcznieć w ciepłej wodzie.

Mąkę przesiej, wymieszaj z twarogiem, miękkim masłem, cukrem i solą. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.

Ciasto rozwałkowujemy (najlepiej zrobić to na pergaminie - wtedy przy krojeniu szklanką koła będą lepiej rozdzielone) na grubość około 3-4 mm. Szklanką pokroić w kółka. Połóż 1 suszoną jagodę moreli na kole, przykryj drugim kółkiem ciasta na wierzchu. Ściśnij krawędzie, wykonaj nacięcia na krawędziach.

Piecz ciasteczka z twarogiem, aż się zrumienią, 30-35 minut.

Dekorujemy roztopioną czekoladą.

Ciasteczka Lokumki
150 ml białego wina
100 gramów oleju słonecznikowego
lub nawet 300 g masła
80-100 g cukru pudru
Mąka 400-500g.

300g Przysmak turecki do nadzienia

Mąkę i cukier wymieszać, zrobić wgłębienie, dodać pokruszone masło i wino.
Dobrze wymieszaj, nie przesadzając.
Podziel i ułóż 3 kulki
Zostawić na godzinę w lodówce
Każdą kulkę rozwałkować na grubość 3 mm.

Opcja pierwsza:
Wytnij koła foremką do ciastek lub szklanką
Umieść 1 kawałek jak lokum szczeniaka na środku każdego koła i wygnij na kształt półksiężyca, dobrze dociśnij krawędzie - możesz użyć widelca.

Opcja druga:
Na początek ciasta ułożyć wstążkę z polewką turecką i zwinąć w rulon.
Pokroić na kawałki o długości 5 cm

Pieczemy w temperaturze 220* - 15 minut na wysmarowanej olejem blasze na papierze kuchennym.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Ciasto napoleońskie"
3,5-4 szklanki mąki pszennej, 200 g masła, 0,5 szklanki wody, 400 g gotowanego skondensowanego mleka z cukrem.
Mąkę przesiej na desce do krojenia, na wierzch połóż masło i drobno posiekaj nożem, mieszając z mąką. Stopniowo dodając wodę, zagnieść ciasto, uformować z niego kiełbasę i pokroić na 6 równych części. Umieść wszystkie części w lodówce na 1 godzinę. Następnie kolejno wyjmujemy kawałki i szybko (aby ciasto się nie rozgrzało i nie roztopiło) rozwałkowujemy na okrągły placek (jak najcieńszy) i od razu wkładamy do piekarnika. Każde ciasto piecz przez około 7 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Złóż gotowe ciasta jeden na drugim, smarując każde ciasto skondensowanym mlekiem na wierzchu. Następnie przytnij krawędzie ciasta, odcinając guzki nożem. Skrawki kruszymy i posypujemy wierzch ciasta.

Ciasto „Miś”
3-3,5 szklanki mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 szklanka cukru, 1,5 łyżki. l. kakao w proszku, 1 łyżeczka soda oczyszczona, 1 łyżka. l. ocet.
Krem:
1,5 szklanki tłustej śmietany, 1 szklanka cukru, wanilina.
Glazura:
6 sztuk. l. cukier, 2 łyżki. l. mleko, 100 g masła, 4 łyżki. l. kakao.

Zagnieść ciasto ze wszystkich składników (ugasić sodę octem) i podzielić na dwie równe części. Dodaj kakao w proszku do jednej połowy i dobrze wymieszaj. Następnie podziel każdą z dwóch części na 3 części, rozwałkuj je na cienkie placki i upiecz na blasze do pieczenia 6 ciastek tej samej wielkości i kształtu - 3 jasne i 3 ciemne. Gdy ciasta ostygną, przygotuj śmietanę: dodaj cukier, wanilinę do schłodzonej śmietany i ubij. Następnie ułóż ciastka jeden na drugim, zmieniając kolory i smarując wierzch kremem. Ciasto polewamy lukrem: cukier, mleko, masło i kakao ucieramy i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru. To ciasto należy zrobić dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Ciasto „Marmur”
3-3,5 szklanki mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 szklanka cukru, 3 łyżki. l. kakao w proszku, 1 łyżeczka soda oczyszczona, 1 łyżka. l. 9% ocet.
Na lekki krem:
400 g kwaśnej śmietany, 1 szklanka cukru pudru, wanilina na czubku noża.
Na ciemny krem:
150 g masła, 200 g słodzonego skondensowanego mleka,
4 łyżki. l. kakao w proszku.
Ze śmietany, cukru, mąki i sody, zahartowanej octem, zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części, dodać 3 łyżki do jednej. łyżki kakao w proszku. Z każdej części rozwałkuj 3 ciasta w formie okrągłych ciast o grubości 2-3 mm i piecz je w nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia ciasta to około 5 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Przytnij schłodzone ciastka, aby stały się tego samego rozmiaru, odcinając nierówne krawędzie nożem. Następnie układamy jedno na drugim, na przemian ciemne i jasne i smarujemy ciemne ciastka jasnym kremem, a jasne ciemnym. Nasmaruj górę i boki ciasta ciemną śmietaną, a na wierzchu łyżką nałóż wzór w postaci plam jasnym kremem. To ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej (aby ciastka były dobrze nasączone kremem) i przechowywać w lodówce.
Przygotowanie lekkiego kremu:
Do schłodzonej śmietany dodać cukier puder, wanilinę i ubijać, aż objętość śmietany podwoi się.
Przygotowanie ciemnego kremu:
Masło przełóż do miski, rozgnieć i ubij na biało. Następnie w małych porcjach (po 1 łyżce stołowej) dodaj skondensowane mleko, nie przestając bić. Dodaj kakao do gotowego kremu i ponownie ubij, aż będzie puszysty.

ciasto z semoliny
1 szklanka semoliny, 1 szklanka cukru, 1 szklanka kefiru, 100 g oleju (rafinowany olej roślinny jest całkiem odpowiedni), 1 szklanka mąki, sól, soda, kwasek cytrynowy, aromaty (orzechy, rodzynki, wanilina) - opcjonalnie .
Wymieszaj 1 szklankę semoliny, 1 szklankę kefiru, 1 szklankę cukru razem w głębokiej misce, dobrze wymieszaj i odstaw na 2-3 godziny. Wszystko to można zostawić na noc. W tym czasie kasza manna powinna pęcznieć i powiększać się 2-3 razy.
W osobnej misce rozpuść masło (jeśli masełko) i podsmaż w nim rodzynki i orzechy. Następnie do mieszaniny sfermentowanego mleka dodaje się masło i dobrze miesza. Teraz możesz dodać 1 szklankę mąki, do 1 łyżeczki sody, szczyptę soli i trochę kwasku cytrynowego. Powstałą masę należy dokładnie wymieszać. Natłuść formę (najlepiej okrągłą), wlej ciasto i pozostaw do rozwarstwienia na 10 minut.Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 C przez około 30-40 minut. Na ciasto lepiej jest użyć podwójnej porcji. Każde ciasto można upiec osobno lub wszystkie na raz, a następnie przekroić na pół. Namocz ciastka w syropie lub śmietanie.

Ciasto piaskowe „Świąteczne”
4 szklanki mąki pszennej, 300 g masła, 0,5 szklanki cukru, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 1 szklanka dżemu lub gęstego dżemu, 300 g świeżych owoców.
Krem:
200 g masła, 8 łyżek. l. mleko skondensowane.

Zmiękczone (ale nie stopione) masło z cukrem utrzeć na gładką masę, dodać śmietanę, mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować z nich ciastka (placki) na grubość około 0,5 cm, wyrównać brzegi ciastek (ze skrawków później zrobić okruchy) i upiec w piekarniku. Ponieważ ciasto jest kruche, lepiej pod ciastka podczas pieczenia podłożyć pergamin lub folię, aby upieczone ciasta łatwiej było wyjąć z blachy do pieczenia.
Przygotuj krem:
Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem na biało. Nasmaruj dolne ciasto kremem, połóż na nim drugie ciasto i posmaruj dżemem. Górne ciasto ponownie posmarować kremem. Boki ciasta smarujemy śmietaną i posypujemy okruchami z dobrze posiekanego upieczonego ciasta. Udekoruj ciasto owocami (kiwi, mandarynki, granaty lub inne) i dobrze ostudź.

Ciasto „Orzechowe”
2 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka cukru, 0,5 szklanki rafinowanego oleju roślinnego, 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich, 0,5 łyżeczki. skórka z cytryny, 0,5 łyżeczki soda oczyszczona, 1 łyżka. l. 9% ocet, 0,5 łyżeczki. sól, 1 szklanka wody.
Krem:
250 g masła, 1 szklanka cukru, 2 łyżki. l. mąka, 1 szklanka wody, szczypta wanilii.
Do miski wsyp cukier, dodaj olej roślinny, posiekane orzechy (kilka orzechów odłóż do dekoracji ciasta), sól, skórkę z cytryny, mąkę, sodę zahartowaną octem i wymieszaj. Następnie, stopniowo dodając wodę, zagnieść ciasto. Ciasto przelać do natłuszczonej formy o prostych, równych ściankach, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 35-40 minut. Schłodzić gotowe ciasto, wyjąć z formy, odwrócić i pokroić na grubość na dwa ciasta. Obficie nasmaruj dolne ciasto kremem, połóż drugie ciasto na wierzchu, lekko dociskając. Wierzch i boki ciasta smarujemy pozostałą śmietaną i posypujemy grubo posiekanymi orzechami.
Przygotowanie kremu: mąkę rozcieńczyć z 0,5 szklanki wody, stopniowo dolewając wodę, aby nie było grudek. Na patelnię wsyp cukier, dodaj pozostałą wodę, podpal i ciągle mieszając podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Następnie stopniowo dodawaj masę mąki do syropu cukrowego, ciągle mieszając. Gotuj powstałą masę na małym ogniu, aż zgęstnieje do stanu gęstej śmietany. Następnie ostudź masę, dodaj masło, wanilinę pokrojoną na kawałki i ubijaj przez około godzinę, aż krem ​​stanie się biały.

Ciasto „Kiwi”
3-4 kiwi, 3-3,5 szklanki mąki, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka. soda oczyszczona, 1 łyżka. l. 9% ocet.
Do kwaśnej śmietany: 350 g 30% kwaśnej śmietany, 1 szklanka cukru pudru, wanilina na czubku noża.
Na krem ​​maślany: 200 g masła, 0,5 szklanki cukru pudru, wanilina na czubku noża.
Na galaretkę: 0,5 łyżeczki. agar, 0,1 l wody, 4 łyżki. l. cukier, 4 łyżki. l. sok pomarańczowy, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Ze śmietany, cukru, mąki i sody zahartowanej octem zagnieść ciasto i podzielić na sześć równych części. Z każdej części rozwałkuj ciasto w formie okrągłego ciasta o grubości 2-3 mm i piecz je w nagrzanym piekarniku. Czas pieczenia ciasta to około 5 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Przytnij schłodzone ciasta, aby stały się tego samego rozmiaru, odcinając nierówne krawędzie nożem i ułóż jeden na drugim, smarując każde ciasto kwaśną śmietaną. Kiwi obrać ze skóry, pokroić ostrym nożem i pokroić w poprzek na plastry o grubości 2-3 mm. Boki ciasta posmarować kremem maślanym, na wierzchu pięknie ułożyć kubki z kiwi i polać je galaretką. Przed wlaniem owoców schłodź trochę syrop (aż stanie się trochę lepki), po czym szybko polej owoce, nabierając syrop łyżką. Używając rękawa cukierniczego, ułóż krawędź kremu maślanego wzdłuż krawędzi górnego ciasta. To ciasto lepiej ugotować w ciągu jednego dnia, aby ciasta były dobrze nasycone kwaśną śmietaną i przechowywać w lodówce.
Przygotowanie kwaśnej śmietany: Do schłodzonej śmietany dodać cukier puder, wanilinę i ubić (pod koniec ubijania objętość śmietany powinna się w przybliżeniu podwoić).
Przygotowanie kremu maślanego: Miękkie masło ubić na biało. Następnie stopniowo dodawać cukier puder i wanilię, dalej ubijając.
Przygotowanie galaretki: Agar namoczyć w 4 łyżkach. łyżki zimnej wody przez 1 godzinę. Następnie dodać resztę wody, podpalić i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodaj cukier, ponownie zagotuj. Jeśli agar nie jest cały wykwitnięty, gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Lekko ostudzić (do 50-60 stopni Celsjusza), dodać sok z pomarańczy i cytryny i przecedzić przez gęste sito.

Pyszne domowe ciasta zawsze pozostają priorytetem, w przeciwieństwie do produktów ze sklepu. Ale są chwile, kiedy goście przychodzą niespodziewanie bez ostrzeżenia i jest bardzo mało czasu na gotowanie. Dlatego ciasto kefirowe bez jajek będzie idealną opcją w takiej sytuacji. Okazuje się, że jest słodki i smaczny. A co najważniejsze, przygotuj się szybko. W sumie gotowanie zajmie Ci 45 minut. Taki przepis na wypieki powinien być zawsze pod ręką. Z pewnością pomoże Ci w najbardziej niezręcznej sytuacji z gośćmi.

Kolejną zaletą takiego ciasta jest to, że jest zrobione ze składników, które na pewno znajdą się w lodówce. Nie musisz więc biec do sklepu po składniki.

Ciasto na kefirze bez jaj kurzych w piekarniku

Przed rozpoczęciem gotowania ważne jest, aby natychmiast przygotować wszystkie niezbędne składniki na ciasto.

Powinniśmy więc wziąć następujące składniki:

1. kefir - 0,5 litra;
2. cukier granulowany - 1 stos;
3. rast. olej - 3 łyżki. l.;
4. proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
5. mąka pszenna najwyższej jakości - 3 łyżki stołowe;
6. jabłka - 2 szt .;
7. pergamin i folia.

Ciasto krok po kroku

Nawet jeśli masz przynajmniej jedno jajko w lodówce, nie powinieneś dodawać go do ciasta. Lepiej gotować po prostu na kefirze, jak wskazano w przepisie.

• Wlej kefir do dużej miski. Powinno być ciepło, a dokładniej temperatura pokojowa. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić domowym kwaśnym mlekiem lub zsiadłym mlekiem.

• W misce dodaj cukier granulowany i olej słonecznikowy do kefiru. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką ręcznie, aż będzie gładkie.

• Następnie do ciasta dodać proszek do pieczenia. Możesz wziąć zwykłą sodę, tylko trzeba będzie ją ugasić octem. Ponownie wszystko wymieszaj. Ważne jest, aby proszek do pieczenia nie tworzył grudek, dlatego trzeba go trochę dodać i intensywnie zagnieść ciasto. Przepis, choć prosty, nadal wymaga uwagi, inaczej ciasto po prostu się nie uda.

• Teraz musisz dodać mąkę do ciasta w małych porcjach. Należy ją przesiać przez drobne sito. Ta czynność jest konieczna, aby mąka była wypełniona pęcherzykami tlenu, a ciasto było dobrze upieczone. Konsystencja ciasta jest gęsta. Powoli spływa po łyżce.

• Do pieczenia ciasta przyjmujemy lepszy okrągły kształt. Chociaż małe prostokątne kształty nie są wyjątkiem. Umieść wycięty okrąg folii na dnie patelni. Następnie połóż pergamin na folii. Jest to konieczne, aby spód ciasta się nie palił.

• Następnie delikatnie nasmaruj pergamin olejem roślinnym.

• Wlej ciasto do przygotowanej formy i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło.

• Podczas gdy ciasto się denerwuje, możesz pracować nad jabłkami. Usuwamy skórkę i rdzeń i kroimy jabłka w średniej wielkości plasterki, aby dobrze się upiekły.

• Na wierzch ciasta ułożyć plasterki jabłek, lekko wciskając je w ciasto.

• Wysyłanie ciasta do piekarnika 35 minut. Pieczemy o godz 180 stopni. Ważne jest, aby piekarnik był już nagrzany.
• Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia bez wyjmowania z formy.

• Następnie ostrożnie wyjmij go z formy i przełóż na duży talerz. Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi. Ogólnie rzecz biorąc, co jest pod ręką.

Nasze ciasto kefirowe bez jajek jest gotowe. Jak widać przepis nie jest skomplikowany. Dlatego każda gospodyni domowa może z łatwością przygotować takie wypieki i zachwycić swoją rodzinę smakołykami.

Przepis Charlotte na kefir bez jajek w powolnej kuchence

Do pieczenia można również użyć multicookera. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli nie masz czasu na monitorowanie procesu pieczenia w piekarniku. Jedyna różnica między procesami polega na tym, że w powolnej kuchence ciasto będzie piec dłużej, ponieważ temperatura gotowania wynosi w przybliżeniu 150 stopni.

Tak więc, aby gotować w powolnej kuchence, należy wziąć następujące składniki:

• jabłka - 700 gramów;
• domowy kefir - 1 stos;
• mąka najwyższej jakości - 1 stos;
• kasza manna - 1 stos;
• cukier granulowany - 1 stos;
• olej roślinny - 0,5 stosu;
• szczypta soli;
• cukier waniliowy - 10 gramów;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Etapy gotowania Charlotte w powolnej kuchence

• Pierwszym krokiem jest obróbka jabłek. Muszą być obrane, rdzeń usunięty. Pokrój je w drobną kostkę lub cienkie plasterki.
• W głębokim pojemniku połącz kefir z cukrem i solą. Wymieszaj wszystko. Ważne jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
• Następnie do masy dodać cukier waniliowy, semolinę i olej roślinny. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
• Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
• Wlej mąkę do ciasta małymi porcjami, podczas gdy powinno być stale ugniatane, aby nie było grudek. Gęstość ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
• Na koniec dodać pokrojone jabłka i ponownie wszystko wymieszać łyżką.
• Nasmaruj patelnię multicooker olejem roślinnym i przenieś do niej ciasto.
• Ustaw tryb pieczenia na 50 minut.
• Po upływie czasu ostrożnie wyjąć ciasto z miski i posypać cukrem pudrem.

Ten przepis jest również dość prosty i nie powinno być z nim żadnych trudności. Ciasto jest nie tylko smaczne, ale również przewiewne.

Jak widać, można upiec pyszne ciasto bez jajek. Więc ci, którzy nie próbowali takich wypieków, koniecznie zapiszcie przepis i spróbujcie upiec tak pyszne ciasto.

Wszystkim przyjemnego picia herbaty i dobrego nastroju!!!

Ugotuj ciasto na kefirze bez jajek zgodnie z wideo:

Dlaczego, gdy ludzie interesują się tym, co można upiec bez jajek, od razu myślimy o chudym pieczeniu? Można być wegetarianinem lub po prostu nie jeść jajek z powodu alergii, ale to nie powód, by odmawiać sobie gastronomicznych przyjemności. Uwierz mi - bez dodawania jaj możesz upiec ciasta, ciasta, placki, babeczki, naleśniki. Ta lista nie ma końca.

Nie jest tajemnicą, że w wielu krajach większość wypieków przygotowywana jest bez dodatku jajek. Jeśli zawsze dodawałaś je do wypieków, ale teraz nie masz pod ręką jajek, pokażemy Ci, jak możesz zastąpić ten produkt. Napisz raczej:

• ser tofu;
• skrobia;
• pulpa bananowa;
• olej roślinny z proszkiem do pieczenia.

Pierwotnie rosyjski przysmak - naleśniki Jego Królewskiej Mości

Czy można zrobić naleśniki bez jajek? Oczywiście i absolutnie bez uszczerbku dla jakości, smaku i aromatu takich wypieków. Możesz cieszyć się pysznymi naleśnikami nawet bez dodatków. A jeśli wybuchnie fantazja, każde nadzienie korzystnie podkreśli smak pieczenia.

Mieszanina:

• 2 łyżki stołowe. przesiana mąka;
• 3 sztuki. l. cukier granulowany;
• 2 łyżki stołowe. mleko;
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
• ½ łyżeczki sól;
• 4 łyżki. l. rafinowany olej roślinny;
• 70 gramów masła.

Gotowanie:

• Najpierw wymieszaj suche składniki.
• Mąkę dobrze przesiej. Dodaj do niego cukier, sodę oczyszczoną i sól.

• Dodajemy mleko. Wskazówka: wyjmij go wcześniej z lodówki, pozwól mu ogrzać się do temperatury pokojowej.

• Doświadczone gospodynie domowe używają trzepaczki, początkujący używają miksera lub blendera.

• Teraz rozgrzejmy patelnię. Wskazane jest użycie naleśnika, ale wystarczy zwykły.
• Nasmaruj powierzchnię patelni olejem roślinnym i zacznij smażyć naleśniki.

• Smażymy je z obu stron, aż staną się apetyczne i atrakcyjnie złociste.

• Gotowe naleśniki posmarować masłem.

Ciasto czekoladowe z nutami banana

Zastanawiasz się, co możesz upiec bez jajek i mleka? Sugerujemy zanotowanie tego przepisu. Ciasto okazuje się przewiewne i wyjątkowo smaczne. Banan doda mu soczystości i niepowtarzalnego aromatu, czekolada - piękne kolory. Ale w dekorowaniu wyobraźni nikt nie ogranicza. Możesz użyć wszystkiego, czego dusza zapragnie. Na twoim terytorium obowiązują tylko twoje zasady.

Mieszanina:

• 120 g masła;
• 150 g cukru pudru;
• 150 ml kefiru;
• wanilia - do smaku;
• 2 banany;
• 40 g proszku kakaowego lub czekolady;
• 1 łyżeczka skrobia;
• 2/3 łyżeczki proszek do pieczenia;
• ½ łyżeczki sól;
• 200 g przesianej mąki.

Gotowanie:

• Banany obrać, pokroić na przypadkowe kawałki i włożyć do miski blendera.
• Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj banany na gładką masę.

• Jeśli nie ma kakao w proszku, weź czekoladę.
• Użyj wagi kuchennej i odważ 40 g czekolady. Będzie musiał zostać zmiażdżony na tarce.

• Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.
• Jeśli takiego kuchennego gadżetu nie ma, skorzystamy ze starej metody – kąpieli wodnej.
• Rozpuśćmy cukier granulowany, wanilię w roztopionym maśle.
• Podgrzewamy kefir do temperatury 35-36 °.
• Dodaj kefir do mieszanki olejowej i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
• Dodajmy do tej masy puree bananowe.

• Mąkę dokładnie przesiej i wymieszaj z solą, skrobią i sodą oczyszczoną.
• Dodaj również startą czekoladę lub przesiane kakao w proszku.

• Partiami dodawać suche składniki i ubijać mikserem na gładką masę.

• Weź silikonową foremkę i włóż do niej ciasto.

• Przez 45-60 minut wysyłamy ciasto do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170-180 °.
• Tutaj mamy taką rumianą babeczkę.

• Z góry ozdobimy go miodem, truskawkami i posiekanymi orzechami.

Dedykowany miłośnikom pierogów

Myślisz, że nie można upiec puszystych ciast bez jajek? Ale nie! Oczywiście język nie okaże się takim ciastem, ale ciasto drożdżowe nadal okaże się bujne i bardzo smaczne.

Mieszanina:

• 1 st. mleko;
• 1 st. woda;
• 1 st. l. cukier granulowany;
• 150 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• ½ łyżeczki sól;
• 1 ½ łyżeczki suche drożdże;
• 0,8-1 kg przesianej mąki.

Gotowanie:

1. Podgrzewamy mleko i wodę do temperatury 35-36 °. Najlepszym miernikiem temperatury cieczy jest twój palec. Jeśli płyn zostanie podgrzany do temperatury ciała, nic nie poczujesz.
2. Połącz mleko z wodą w jednej misce i dodaj cukier granulowany.
3. Mieszaj wszystko, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
4. Teraz dodaj suche drożdże do tej masy i pozostaw na 5-7 minut.
5. Jeśli drożdże są aktywowane, na powierzchni płynu tworzy się ogromna piana.
6. Następnie dodać resztę składników, mąkę wylewa się jako ostatnią.
7. Mąkę należy przesiać i dodawać do ciasta porcjami.
8. Najpierw pracuj łyżką lub szpatułką.
9. Ale gdy tylko ciasto zgęstnieje, trudno będzie nam to zrobić.
10. Posyp mąką poziomą powierzchnię, ułóż ciasto i dalej wyrabiaj ręcznie.
11. Test wymaga czasu. Odstawiamy w ustronne miejsce na pół godziny.
12. Wybierz dowolny dodatek.
13. Mała sztuczka: opisany przepis na ciasto nadaje się do robienia smażonych i pieczonych ciast.

Mimo tego, że w sklepach można zobaczyć pod dostatkiem słodyczy, my mamy ochotę zjeść coś pysznego i domowego. Bo jedzenia przygotowanego w domu nie zastąpi żadna restauracja. W sytuacji, gdy masz mało czasu i pieniędzy na gotowanie, ten przepis na ciasto ci pomoże. Szybkie i niesamowicie smaczne ciasto, które spodoba się dorosłym i dzieciom.

Składniki na ciasto:

1. Margaryna - 250 gramów;
2. Mąka - 3 filiżanki;
3. Soda- 1 łyżeczka bez zjeżdżalni;
4. Sól- smak;
5. Dżem- 1 szklanka.

Gotowanie:

• Margarynę należy włożyć do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.

  
  

• Mąkę wsypać do miski

  
  

• Zetrzyj margarynę i przełóż do wspólnej miski z mąką. Wlewamy sodę

  
  

• Wcieraj wszystko w okruchy rękami, aż mieszanina będzie sucha.

  
  

• Nasmaruj formę trochę olejem roślinnym

  
  

• Włóż 2/3 całej masy do formy i zrób bok
  
  
• Weź dżem, wyłóż go na ciasto i rozsmaruj na całej formie
  
  
• Połóż resztę ciasta na wierzchu
  
  
• Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni przez 20-25 minut
  
  
• Gdy czas pieczenia się skończy, wyjmij ciasto z piekarnika. Podawać na pięknym talerzu. Szczęśliwa herbata!

Placek wielkopostny z konfiturą porzeczkową

Składniki na ciasto:

• Mąka - 2 filiżanki ze zjeżdżalnią;
• Dżem porzeczkowy - 1 szklanka;
• Cukier - 1 szklanka;
• Sól - pół łyżeczki;
• Woda - 1 szklanka;
• Rast z chudego oleju. - 1 szklanka;
• Soda - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Do miski wlej wodę i dodaj do niej cukier. Mieszaj wszystko, aż cukier się rozpuści.
• Dodaj olej roślinny do mieszaniny i wymieszaj.
• Do miski wsyp mąkę i sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj.
• Dodać dżem i wymieszać.
• Powstałą masę przelać do wysmarowanej tłuszczem formy i wstawić do nagrzanego piekarnika (piekarnik nagrzać do temp 180 stopni) NA 35-40 minut. Szybkość pieczenia zależy od piekarnika. Czas gotowania może być dłuższy.

Wyciągamy ciasto z piekarnika, czekamy aż ostygnie, kroimy na kawałki i podajemy.

Ciasto waniliowe z dżemem bez jajek

Składniki na ciasto:

• Woda - 1 szklanka;
• Wielkopostny rast. olej - 5 łyżek;
• Mąka - 1 szklanka;
• Cukier - 1 szklanka;
• Dżem - 0,5 filiżanki;
• Kakao - 3 łyżki stołowe;
• Wanilina - 1 łyżeczka;
• Soda - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Wlej wszystkie produkty luzem do głębokiej miski: mąkę, kakao, cukier, wanilinę i sodę. Wymieszaj wszystko.
• Ostrożnie wlej wodę i olej roślinny. Mieszać.
• Połóż papier pergaminowy na dnie formy i wlej powstałe ciasto.
• Włóż formę do piekarnika i piecz, aż będzie gotowa.
• Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przekroić na środku na dwa placki.
• Nasmaruj jedną połowę dżemem i przykryj drugą.
• Na wierzchu dżem. Ciasto jest gotowe.

Przepis na ciasto herbaciane bez jajek

Skład dywanu:

1. Mąka - 2 szklanki;
2. Kefir - 1 szklanka;
3. Dżem - 1 szklanka;
4. Cukier - 2 szklanki;
5. Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
6. Śmietana - 400 gramów;
7. Wanilina - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Wlej kefir do miski i dodaj 1 szklankę cukru i sody. Mieszać.
• Dodać mąkę i wszystko wymieszać.
• Wlać dżem do mieszanki i mieszać, aż do równomiernego rozprowadzenia.
• Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wstaw do piekarnika na ok 35 minut.

Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotuj krem:

Wlej 1 szklankę cukru do kwaśnej śmietany i ubij mikserem.

• Gotowe ciasto smarujemy kremem i podajemy.

Słodkie ciasto z kaszą manną

Skład dywanu:

• Dżem - 10 łyżek;
• Cukier waniliowy - 2 łyżki stołowe;
• Kasza manna - 10 łyżek stołowych;
• Mąka - 7 łyżek stołowych;
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• Rast z chudego oleju. - 4 łyżki stołowe;
• Olej z orzechów włoskich - 9 łyżek.

Krem:

• Śmietana - 400 g;
• Cukier - 1 szklanka cukru.

Gotowanie:

• Wlej dżem i masło orzechowe do miski i wymieszaj.
• Dodaj proszek do pieczenia.
• Dodaj semolinę i rast. olej. Mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby napęczniało.

Przygotujmy krem. Śmietanę i cukier ubić mikserem na kremową masę.

• Wlać mąkę w małych porcjach. Mieszaj, aż będzie gładkie.
• Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni.
• Po 25 minutach sprawdź gotowość ciasta, wyjmij z piekarnika, ostudź i posmaruj kremem.

Czy jajka można zastąpić odpowiednikami w pieczeniu?

Jajko jest bardzo cennym produktem spożywczym. Odgrywa ogromną rolę w wypiekach: wiąże wszystkie produkty składowe, rozluźnia ciasto, dzięki jajku pieczenie staje się puszyste, kruche i puszyste. Jajko jest również źródłem dodatkowej wilgoci w przepisie.

Ale co, jeśli użycie jajka jest niemożliwe z różnych powodów? Może to być post chrześcijański, alergia, wegetarianizm lub jakakolwiek choroba, w której jedzenie jajek jest przeciwwskazane. Istnieje szereg produktów, które mogą zastąpić jajko, a smak potrawy na tym nie ucierpi. Jeśli ktoś nie wie, że jajko w produkcie zostało zastąpione na przykład skrobią kukurydzianą, sam nie zgadnie. Ponieważ przy użyciu skrobi kukurydzianej właściwości gotowego produktu nie tracą swoich właściwości.

Aby posmarować produkt z ciasta na wierzchu, możesz to zrobić bezpośrednio mlekiem zamiast jajka. Jeśli jest to na przykład bułka lub ciasto. Do smarowania słodkich wypieków mleko rozcieńcza się cukrem. Aby nasmarować chude pieczenie, możesz rozcieńczyć słodką herbatę i posmarować nią powierzchnię.

Dozwolone jest zastąpienie jajka bananem, skrobią kukurydzianą, dowolnym przecierem owocowym, płatkami owsianymi, skrobią kukurydzianą lub ziemniakami.

Zastąpienie jajka skrobią kukurydzianą nadaje ciastu plastyczność. Z tego ciasta bardzo dobrze jest rzeźbić ciasta. Sama skrobia kukurydziana zawiera przydatne substancje i związki. Korzyści z jej stosowania są podwojone, jeśli trzeba ją dodać zamiast jajek.

Ale nie wszystkie przepisy mogą zastąpić jajka innymi produktami. Na przykład delikatne ciastko nigdy nie zadziała bez jajek. Prosty biszkopt z zamiennikiem jajka okaże się gęsty w konsystencji i będzie dobrze smakował. Korzyścią z zastąpienia jaj w wypiekach jest obniżenie poziomu cholesterolu i obniżenie kaloryczności potrawy. A to pozwala jeść zdrową żywność. Szczególne znaczenie ma zastąpienie jaj w kuchni dla osób uczulonych na jajka oraz tych, które ze względów zdrowotnych nie powinny ich spożywać.

Nadaje się do: ciasta, ciasta, bułki, pizza.

Składniki

• 15 g świeżych drożdży;
• ½ łyżki cukru;
• 250 ml ciepłej wody;
• 500 g przesianej mąki;
• 1 ½ łyżki oleju roślinnego;
• ½ łyżeczki soli.

Gotowanie

Drożdże pokruszyć, dodać cukier i rozetrzeć łyżką. Otrzymasz płynną mieszankę. Wlej do niego wodę, dodaj trochę mąki i dobrze wymieszaj. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Następnie dodać olej i sól. Mąkę przesiać i dodawać partiami, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Zagnieść ciasto rękami. Powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.

Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40-50 minut. W tym czasie wzrośnie 2-3 razy.

2. Ciasto na wodzie bez drożdży i jajek

Nadaje się do: ciasta, ciasta, pizza.

Składniki

• 400 ml gorącej wody;
• ½ łyżeczki soli;
• 150 g masła;
• 600 g przesianej mąki;
• ½ łyżeczki sody;
• kilka kropel octu.

Gotowanie

Rozpuść sól i olej w wodzie. Wlej połowę mąki do powstałej płynnej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Dodaj sodę ugaszoną octem i pozostałą mąkę.

Wymieszać i dobrze zagnieść ciasto rękami. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

Nadaje się do: Biszkopty.

Składniki

• 100 gramów cukru;
• 150 ml wody o temperaturze pokojowej;
• 200 g skondensowanego mleka;
• 250 g przesianej mąki;
• 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej.

Gotowanie

Cukier rozpuścić w wodzie, dodać skondensowane mleko i wymieszać. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Nadaje się do: pierogi, manti, .

Składniki

• 350 g przesianej mąki;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 200 ml gorącej wody lub mleka.

Gotowanie

Mąkę wymieszać z solą. Dodać masło i cienkim strumieniem zalać wrzątkiem lub gorącym mlekiem, mieszając ciasto.

Gdy ciasto zgęstnieje, ugniataj je rękami przez kilka minut. Przykryj ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny.

Nadaje się do: ciasta, pizza, belyashi, pączki, ciasta.

Składniki

• 300 g przesianej mąki;
• ½ łyżeczki sody;
• ½ łyżeczki soli;
• 250 ml kefiru;
• 1 łyżka oleju roślinnego.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, sodę i sól. Wlać kefir i olej i wymieszać do uzyskania gładkości.

Nadaje się do: ciastka, torty, tarty.

Składniki

• 350 g twarogu;
• 250 g zmiękczonego masła;
• 400 g przesianej mąki;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• ¼ łyżeczki soli.

Gotowanie

Nadaje się do: dowolne ciasto francuskie.

Składniki

• 250 g przesianej mąki + trochę do obtoczenia;
• ½ łyżeczki soli;
• 170 g zimnego masła;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;
• 130 ml zimnej wody.

Gotowanie

Mąkę wymieszać z solą. Dodaj kostki masła i rozetrzyj ciasto na okruchy. Wlać sok z cytryny i wodę i zagnieść na jednorodną masę.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat i rozwałkować na placek o grubości 1 cm. Powtórz ostatnie kroki ponownie.

Następnie ponownie złóż warstwę trzy razy, zawiń w folię spożywczą i włóż ciasto do lodówki na godzinę.

Nadaje się do:, placki.

Składniki

• 400 ml mleka;
• 160 g przesianej mąki;
• 1 łyżka cukru;
• ½ łyżeczki sody;
• ½ łyżeczki soli;
• 2 ½ łyżki oleju roślinnego.

Gotowanie

Do mleka dodać mąkę, cukier, sodę i sól. Wymieszaj ciasto na gładką masę i pozostaw w temperaturze pokojowej na pół godziny. Jeśli ciasto jest rzadkie, dodaj jeszcze trochę mąki. Po pół godzinie wlać olej do ciasta i wymieszać.