1. Przygotujmy więc ciasta)

Połącz jajka, cukier, sodę i proszek do pieczenia oraz MIÓD. Ubijaj przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka. Umieścić mieszaninę w łaźni wodnej i stale mieszać przez 7-8 minut. Masa powinna podwoić swoją objętość i ogrzać się do temperatury około 43-45°C (lekko ciepła w dotyku). Do ciepłej mieszanki wmieszać przesianą mąkę. Ciasto wychodzi dość płynne.

2. Następnie na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 15 cm i lekko posmarować go olejem roślinnym. Na papierze wyłóż 2-2,5 łyżki ciasta. Ciasto równomiernie rozprowadzamy zwilżonym nożem, ja używam tylko łyżki. Piec około 5 minut, aż ciasto będzie średnio wypieczone, w piekarniku nagrzanym do 200°C. Natychmiast usuń papier z gorącego ciasta. Ostudzić ciasto. W ten sam sposób upiec pozostałe 4 ciasta. Ciasta miodowe są gotowe.

3. Gotowanie śmietanki i składanie ciasta)

Wszystkie składniki oprócz masła umieścić w rondlu i zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać olej, postawić na kuchence i ciągle mieszając łyżką, podgrzewać, aż olej zacznie tworzyć bąbelki i się rozpuścić. Kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina stanie się bardzo gęstą kaszą manną. Cały krem ​​jest gotowy, pozostaje tylko posmarować ciasta. Nie pozwalając kremowi ostygnąć, nałóż go na warstwy ciasta i posmaruj całe ciasto. Krem jest gęsty i w ogóle się nie rozprowadza. Udekoruj według własnego uznania. Mam trochę okruchów ciasteczek. Ciasto włożyć do lodówki do namoczenia na kilka godzin lub zjeść od razu)))

Ciasto „Divo Cudowne” Bardzo smaczne ciasto, a to cud, bo krem ​​robi się z twarogu! ALE! Nikt jeszcze, nie widząc preparatu, nie powiedział, że śmietanka to twarożek. Wszyscy zgodnie deklarują, że jest tam mleko skondensowane. I to jest jedyne ciasto, które z PRZYJEMNOŚCIĄ podaję mojemu dziecku, bo twarożek jest taki zdrowy! Powiem Ci też jak zrobić ciasto w zaledwie 40 minut! Aby się przygotować, wystarczy poświęcić swój cenny czas 4 razy po 10 minut. Zapytać! Składniki na „Ciasto „Cudowne”: Mąka (ciasto) - 180 g Miód (ciasto) - 2 łyżki. l. Jajko (ciasto) - 2 szt. Cukier (ciasto - 150g, śmietana - 100g) - 250 g Soda (ciasto) - 2/3 łyżeczki. Proszek do pieczenia (ciasto) - 2/3 łyżeczki. Twarożek (śmietana) - 400 g Masło (śmietana) - 50 g Żółtko (śmietana) - 2 szt. Wanilina (na czubku noża, śmietana) Przepis „Ciasto „Cudowne”: A więc cztery podejścia po 10 minut każde. Iść! Pierwsze podejście to ciasto. Dokładnie 10 minut. Do rondelka wsypać cukier, sodę i proszek do pieczenia, jajka rozbić, wlać miód, ubić mikserem i umieścić w „łaźni wodnej”. Masa spieni się i zwiększy objętość. Ciągle mieszaj łyżką, aż objętość masy zwiększy się 2-2,5 razy. Zdjąć spienioną masę z ognia i lekko ostudzić, dodać mąkę i zagnieść ciasto. To będzie lepkie. Teraz włóż do lodówki i zapomnij na 3-4 godziny. Drugim podejściem jest pieczenie ciast. Dokładnie 10 minut. Po 3 godzinach wyjąć ciasto z lodówki, stanie się mniej klejące, podzielić na 5 części, rękoma podsypać mąką (ale trochę, nie dać się ponieść dosypywaniu mąki!) i bezpośrednio uformować placki. blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. (średnica ciasta - 15cm) Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 5 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Podpłomyki wychodzą puszyste, zdejmujemy je z pergaminu jeszcze gorące, inaczej się skleją. Na wierzchu połóż talerz lub spodek i wycinaj równe koła. Pozostałe ozdoby ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do jeszcze nagrzanego piekarnika do wyschnięcia. Trzecie podejście polega na ugotowaniu śmietanki. Dokładnie 10 minut. Wszystkie składniki oprócz oleju umieścić w rondlu i zmiksować blenderem zanurzeniowym na gładką masę. (Jeśli nie masz blendera, przetrzyj twaróg przez sito 2-3 razy. Czynność tę wykonujemy w celu pozbycia się grudek w twarogu; jeśli ich nie ma, wystarczy wymieszać masę łyżką ). Dodać olej, postawić na kuchence i ciągle mieszając łyżką, podgrzewać aż do zarumienienia. Kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina stanie się bardzo gęstą kaszą manną. Tak wygląda krem ​​na koniec po ugotowaniu. Czwartym podejściem jest złożenie ciasta. Dokładnie 10 minut. Nie pozwalając kremowi ostygnąć, nałóż go na warstwy ciasta i posmaruj całe ciasto. Krem jest gęsty i w ogóle się nie rozprowadza. Resztki ciasta pokroić, wysuszyć w piekarniku i posypać nim ciasto. Udekoruj według własnego uznania. Studzimy w temperaturze pokojowej i wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin. Można pokroić i zjeść! Ciasto okazuje się małe, ma 6 cm wysokości i 15 cm średnicy. Jeśli piekarnik jest pełnoprawny, duży, musisz wziąć dwie lub nawet trzy normy produktów.

Domowe ciasto Divo Divonoye jest nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Przecież jego nadzienie przygotowywane jest na bazie twarogu. To prawda, że ​​​​żaden z tych, którzy po raz pierwszy lubią ten deser, nie może stwierdzić, że nadzienie to twarożek. Smakuje bardzo podobnie do mleka skondensowanego. Zapewne właśnie dzięki takim metamorfozom smakowym ciasto otrzymało swoją „wspaniałą” nazwę. Deser ten można podawać także małym dzieciom, gdyż twarożek jest bardzo zdrowy. Można go przygotować dość szybko. Produkty potrzebne do gotowania są chyba w każdym domu.

Czego więc potrzebujemy do testu:

- dwa jajka;

- dwie łyżki miodu;

- 180 gramów mąki;

- 150 gramów cukru;

- ⅔ łyżeczki każdy - soda oczyszczona i proszek do pieczenia.

Do kremu:

- pół kilograma twarogu;

- 100 gramów cukru;

— 50 gramów masła;

- cukier waniliowy;

- 2 szt. żółtko jaja.

Jak zrobić ciasto miodowe w kąpieli wodnej

Aby przygotować ciasto, należy wymieszać cukier, proszek do pieczenia, sodę, dodać jajka i miód. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera, chociaż możesz wymieszać składniki widelcem.

Następnie powstałą masę należy umieścić w łaźni wodnej. Stopniowo objętość masy będzie się zwiększać. Zdjąć z ognia, gdy podwoi swoją objętość. Gdy mieszanina lekko ostygnie, wlej do niej mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Ciasto powinno być trochę lepkie. Należy pozostawić na jakiś czas w lodówce (co najmniej 4 godziny).

Następnie możesz rozpocząć pieczenie ciast w piekarniku. Ciasto (o średnicy do 15 cm) formujemy bezpośrednio na pergaminie, którym wykładamy blachy do pieczenia. Jedno ciasto piecze się przez około pięć minut. Najważniejsze jest dokładne upewnienie się, że się nie pali. Gotowe ciasta powinny być puszyste i pachnące. Lepiej nie czekać, aż ostygną, ale od razu zdjąć je z pergaminu.

Krem do ciasta miodowego Divo rewelacyjny

Gotowanie kremu zajmie trochę czasu. Wszystkie składniki oprócz oleju umieścić w przygotowanym wcześniej rondlu. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wygodniej jest to zrobić za pomocą blendera. Następnie dodajemy oliwę i podpalamy śmietankę. Gotuj, aż konsystencja zacznie przypominać gęstą kaszę manną. W tym momencie krem ​​jest gotowy.

Pozostaje tylko złożyć i udekorować nasz domowy tort miodowy. Aby to zrobić, po prostu posmaruj każde ciasto kremem.

Robienie tego to prawdziwa przyjemność, bo krem ​​jest gęsty i w ogóle się nie rozpływa.

Aby ciasto przynosiło nie tylko smak, ale także przyjemność estetyczną, można udekorować je na wierzchu, jak na naszym zdjęciu, owocami sezonowymi lub startą czekoladą. Przed jedzeniem lepiej pozostawić to kulinarne arcydzieło w lodówce na kilka godzin. Zauważam, że z określonej ilości produktów ciasto okazuje się dość małe. Ale jeśli to konieczne, możesz zwiększyć ilość jedzenia i przygotować większą wersję deseru.

Korzystając z przepisu wideo z kanału YouTube „Hot, Hot! - przepisy na każdy dzień”, dla porównania z Divny Div można upiec ciasto miodowe ze skondensowaną śmietaną mleczną.

Krok 1: Przygotuj ciasto.

Będziemy potrzebować rondelka, w którym umieścimy cukier, sodę, proszek do pieczenia i miód. Zrobiony! Rozbij jajka i ubijaj całą masę blenderem na średnich obrotach przez minutę lub dwie. Gdy mieszanina stanie się całkowicie jednorodna, postaw patelnię na kuchence i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając łyżką. Ten proces zajmie kilka minut. Zwykle substancja powinna zwiększać swoją objętość w miarę spieniania. Sygnałem końca tego etapu jest zwiększenie objętości mieszaniny 2-3 razy więcej w stosunku do oryginału. W tym momencie wyjmujemy masę z pieca i pozwalamy jej ostygnąć. Gdy to nastąpi, będziemy stopniowo dodawać mąkę, pamiętając o mieszaniu masy łyżką. Po zagnieceniu ciasta stwierdzamy, że jest bardzo lepkie i wszelkie manipulacje z nim są bardzo trudne. Aby rozwiązać ten problem, włóż nasz rondelek do lodówki na ok 3-4 godziny, a dzięki temu uzyskamy większą plastyczność ciasta.

Krok 2: Pieczenie ciast.

Krok 3: .

W momencie, gdy ciasto nabierze potrzebnych nam właściwości, wyjmujemy je z lodówki. Używając wyłącznie własnych rąk oddzielamy masę na 5-6 równych części, przełóż je na blachę wyłożoną pergaminem i uformuj (znowu rękami) potencjalne ciasteczka. Ich średnica musi mieścić się w określonym zakresie 15-20cm. Teraz włóż blachę do pieczenia do piekarnika, do którego należy się rozgrzać 200 – 220 stopni. Pieczemy ciasta do godz złoty kolor to tylko trwa 3-5 minut. Nadajemy ciastkom pożądany kształt, odcinając nadmiar nożem. Będziemy potrzebować także skrawków w celu uzyskania proszku, dla którego umieszczamy je w schładzającym piekarniku na tej samej blasze w chaotycznym położeniu.

Krok 3: Przygotuj krem ​​i złóż ciasto.

Krok 5: .

Do miski włóż cukier, twarożek i żółtka. Twarożek powinien być jak najbardziej kruchy i bez grudek. Za pomocą blendera zmiksuj mieszaninę na gładką masę ( około 1 minuty). Mieszankę przełożyć do rondelka i postawić na kuchence (średni ogień), dodać masło i mieszając łyżką, podgrzewać aż do pojawienia się bąbelków. I w tym stanie gotuj jeszcze przez kilka minut, nie zapominając o mieszaniu, aż konsystencja będzie przypominała gęstą kaszę manną. Następnie bez wahania wyjmij patelnię z pieca. Więcej Do łączenia ciastek używamy gorącej śmietany i natłuszczamy całą widoczną powierzchnię ciasta. Robimy to na dużym talerzu.

Krok 4: Podawaj ciasto „Cudowny cud”.

Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, posypujemy go resztkami, które należy drobno zmielić w blenderze. Ciasto można ozdobić na różne sposoby: startą czekoladą lub świeżymi owocami i jagodami. Gdy ostygnie, włóż je do lodówki lub innego chłodnego miejsca na 3-4 godziny. Następnie możesz podawać, kroić, cieszyć się i leczyć innych. Smacznego!

Staraj się, aby ciasta były jak najcieńsze, a otrzymasz bardzo delikatne ciasto.

Ciasta należy zdejmować z pergaminu, gdy są jeszcze gorące, w przeciwnym razie mogą się przykleić.

Jeśli to konieczne, możesz nadać ciastkom odpowiedni zaokrąglony kształt za pomocą spodka lub talerza.

Gorący krem ​​pomiędzy ciastami zapewnia dobrą impregnację, dzięki czemu ciasto będzie bardzo delikatne i smaczne.

Używając cukru trzcinowego zamiast zwykłego cukru, nadasz kremowi ciemniejszy kolor i specyficzny smak ciasta. W takim przypadku pamiętaj, że musisz spożyć półtora do dwóch razy więcej cukru trzcinowego niż zwykle.

Składniki na „Ciasto „Cudowny cud””: Mąka (ciasto) - 180 g Miód (ciasto) - 2 łyżki. l. Jajko (ciasto) - 2 szt. Cukier (ciasto - 150g, śmietana - 100g) - 250 g. Soda (ciasto) - 2/3 łyżeczki Proszek do pieczenia (ciasto) - 2/3 łyżeczki Twarożek (śmietana) - 400 g Masło (śmietana) - 50 g Żółtko (śmietana) - 2 szt. Wanilina (na czubku noża, śmietanka)

Przepis „Ciasto „Cudowne”: A więc cztery podejścia po 10 minut każde. Iść!
Pierwsze podejście to ciasto. Dokładnie 10 minut.
Do rondla wsypać cukier, sodę i proszek do pieczenia, rozbić jajka, wlać miód, ubić mikserem i wymieszać
włóż go do „łaźni wodnej”.
Masa spieni się i zwiększy objętość. Ciągle mieszaj łyżką, aż objętość masy zwiększy się 2-2,5 razy.
Zdejmij spienioną masę z ognia i pozwól jej lekko ostygnąć.
dodać mąkę i zagnieść ciasto.
To będzie lepkie. Teraz włóż do lodówki i zapomnij na 3-4 godziny.
Drugim podejściem jest pieczenie ciast. Dokładnie 10 minut.
Po 3 godzinach wyjmij ciasto z lodówki, stanie się mniej klejące.
podzielić na 5 części, rękami dodając mąkę (ale trochę, nie dajcie się zwariować z dodawaniem mąki!),
Formuj płaskie placki bezpośrednio na blaszce wyłożonej pergaminem.
(średnica ciasta - 15cm)
Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 5 minut, aż uzyskają złocisty kolor. Podpłomyki wychodzą puszyste, zdejmujemy je z pergaminu jeszcze gorące, inaczej się skleją.
Na wierzchu połóż talerz lub spodek i wycinaj równe koła. Pozostałe ozdoby ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do jeszcze nagrzanego piekarnika do wyschnięcia.
Trzecie podejście polega na ugotowaniu śmietanki. Dokładnie 10 minut.
Wszystkie składniki oprócz oleju umieścić w rondlu
ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
(Jeśli nie masz blendera, przetrzyj twaróg przez sito 2-3 razy.
Czynność tę wykonujemy w celu pozbycia się grudek w twarogu, jeżeli ich nie ma wystarczy wymieszać masę łyżką).
Dodać olej, postawić na kuchence i ciągle mieszając łyżką, podgrzewać aż do zarumienienia.
Kontynuując mieszanie, gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina stanie się bardzo gęstą kaszą manną.
Tak wygląda krem ​​na koniec po ugotowaniu.
Czwartym podejściem jest złożenie ciasta. Dokładnie 10 minut.
Nie pozwalając kremowi ostygnąć, nakładamy go na ciasta i ciasteczka
posmarować całe ciasto. Krem jest gęsty i w ogóle się nie rozprowadza.
Resztki ciasta pokroić, wysuszyć w piekarniku i posypać nim ciasto.
Udekoruj według własnego uznania.
Studzimy w temperaturze pokojowej i wstawiamy do lodówki na 4-5 godzin.
Można pokroić i zjeść!
Ciasto okazuje się małe, ma 6 cm wysokości i 15 cm średnicy. Jeśli piekarnik jest pełnoprawny, duży, musisz wziąć dwie lub nawet trzy normy produktów.

ŹRÓDŁO PRZEPISU http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/