Fasola szparagowa zawiera ogromną ilość przydatnych substancji. Na przykład kwas foliowy, magnez, żelazo i oczywiście białko, które dodaje siły. Produkt ten można wykorzystać do przygotowania wielu dań: sałatek, zup, dodatków. Najlepsze przepisy z fasolką szparagową zostały wybrane i opublikowane poniżej.

Składniki: 370 g fasolki szparagowej, 1 łyżka. łyżka octu jabłkowego, pół dużej słodkiej papryki, 240 g marynowanej czerwonej fasoli, fioletowa cebula, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, soli, cukru.

Zdrowa i smaczna sałatka.

1. Fasolkę szparagową gotuje się w osolonej wodzie przez 4-5 minut. Następnie układa się go w durszlaku.
2. Gdy produkt ostygnie i odpłynie z niego nadmiar płynu, fasolę można wlać do salaterki.
3. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i losowo posiekaną słodką paprykę. W tej przystawce szczególnie efektownie wygląda żółte warzywo.
4. Do sałatki wlewa się marynowaną fasolę bez solanki.
5. Składniki solimy do smaku i doprawiamy sosem z octu, masła i cukru.

Zaraz po występie na stół podawana jest sałatka z zielonej fasolki.

Przepis na zupę

Składniki: 320 g kurczaka, duży pomidor, 2 litry filtrowanej wody, marchew, 130 g fasolki szparagowej, cebula, sól, 3-4 ziemniaki, czosnek do smaku.

1. Mięso pokroić w małe plasterki i zanurzyć w słonej wodzie. Rosół gotuje się z niego przez około pół godziny. Natychmiast dodaje się do niego bloki ziemniaczane.
2. Tartą marchewkę, kostkę cebuli i kawałki pomidora bezpośrednio ze skórką smażymy na oleju roślinnym do miękkości. Do mieszanki warzywnej możesz dodać dowolne przyprawy do smaku. Umieszcza się tu również zmiażdżony czosnek.
3. W bulionie układa się fasolę pokrojoną w kostkę i smażoną z patelni. Zupa jest solona.
4. Gotuj składniki razem przez kolejne 12-14 minut.

Zupę fasolową podajemy z porcją posiekanych świeżych ziół.

Fasolka szparagowa z jajkiem

Składniki: 670 g fasolki szparagowej, 2 duże jajka, sól kuchenna, 2 duże łyżki soku z limonki lub cytryny, mieszanka papryki.

Bardzo pożywne danie.

1. Fasolę oczyszcza się, myje pod bieżącą wodą, następnie kroi na krótkie kawałki i gotuje w osolonej wodzie przez 7-9 minut. Część bulionu należy zachować.
2. Surowe jajka ubija się z sokiem cytrusowym, mieszanką mielonej papryki i soli. Wlewa się tutaj trochę pozostałego bulionu.
3. Powstałą mieszaninę wlewa się na patelnię i dodaje do niej przygotowaną fasolę.
4. Gotuj na dużym ogniu często mieszając przez około kolejną minutę.

Powstałą fasolkę szparagową z jajkiem podaje się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek.

Brokuły z fasolą - zdrowe i smaczne

Składniki: pół cytryny, pół kilo brokułów, 2-3 ząbki czosnku, 230 g fasolki szparagowej, oliwa z oliwek, 2 średnie marchewki, pół pęczka świeżej pietruszki, sól.

1. Przede wszystkim kapustę myje się i rozkłada na kwiatostany. Następnie gotuje się we wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Płyn należy natychmiast posolić.
2. W osobnej misce ugotuj marchewkę i fasolę do miękkości.
3. Wszystkie warzywa przenosi się na durszlak i zalewa lodowatą wodą. Dzięki temu zielone komponenty zachowają swój jasny, bogaty kolor.
4. Fasolę usuwa się z ogonów i kroi na 4-5 kawałków. Marchew pokroić w paski.
5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Umieszcza się w nim posiekany czosnek. Gdy tylko pojawi się pikantny aromat, możesz dodać posiekane warzywa do oleju i dodać sól. Smażą 3-4 minuty często mieszając.

Powstałe danie układa się porcjami, posypuje sokiem z cytryny i posypuje posiekanymi ziołami.

Pikantne danie z mrożonej fasoli

Składniki: 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego i rafinowanego oleju, 420 g mrożonej fasolki szparagowej, 5-6 ząbków czosnku, pół ostrej czerwonej papryki, 2 marchewki, 2 duże łyżki gorącego ketchupu, biała cebula, sól, szczypta kolendra.

To danie jest odpowiednie dla miłośników pikantnych potraw.

1. Fasolę rozmraża się pod bieżącą zimną wodą i kroi na kawałki. Marchewki są grubo wcierane. Cebulę kroimy w kostkę.
2. Wszystkie składniki łączymy w osobnej misce.
3. Dodaje się do nich olej, przyprawy, zmiażdżony czosnek, sól i bardzo drobno posiekaną czerwoną paprykę.
4. Masę wysyła się do gotowania na wolnym ogniu w misce „inteligentnej patelni” przez 30-40 minut.

Na 8-9 minut przed gotowaniem do naczynia dodać ketchup.

Jak dusić z grzybami?

Składniki: 230 g fasolki szparagowej, duża czerwona cebula, 170 g pieczarek, 2 duże łyżki domowej adjiki, sól, przyprawy dowolne. Jak smacznie ugotować fasolkę szparagową z grzybami, opisano krok po kroku poniżej.

1. Jeśli fasola jest zamrożona, zanurza się ją w zimnej wodzie na kilka minut.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie, a grzyby w grube plasterki.
3. Cebulę podsmaż na patelni na rozgrzanym tłuszczu, aż będzie miękka. Następnie układa się na nim grzyby. Masę solimy i doprawiamy wybranymi przyprawami.
4. Potrawę gotuje się na patelni, aż płyn uwolniony z grzybów odparuje.
5. Następnie możesz dodać fasolę i adjika.

Przy zamkniętej pokrywie naczynie będzie gotować na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

W języku gruzińskim

Składniki: duża cebula, 3 świeże pomidory, 5-6 ząbków czosnku, 320 g fasolki szparagowej, 2 duże jajka, kilka liści pietruszki i kolendry, garść orzechów włoskich, sól.

Kuchnia gruzińska to różnorodność i obfitość.

1. Fasolę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
2. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę smażymy na złoty kolor na dowolnym tłuszczu. Na patelnię wlewa się odrobinę bulionu z patelni i układa się fasolę.
3. Razem produkty gotuje się na wolnym ogniu przez 6-7 minut na małym ogniu.
4. Następnie dodaje się zmiażdżony czosnek, posiekane zioła, ubite jajka i sól.
5. Po wymieszaniu patelnia pozostaje na kuchence przez kolejne 30 sekund, po czym natychmiast usuwa się ją z ognia i przykrywa pokrywką.

Po 8-9 minutach naczynie można ułożyć porcjami i posypać posiekanymi orzechami.

Ciepła sałatka z kurczakiem i fasolką szparagową

Składniki: pół kilo fasolki szparagowej, cebula, sól, 60 ml przegotowanej wody i tyle samo octu balsamicznego, 2 słodkie papryki (żółta i czerwona), 280 g filetu z kurczaka, suszony koper, oliwa z oliwek.

1. Fasolę zanurza się w osolonym wrzącej wodzie tylko na 2-2,5 minuty. Jednocześnie powinien pozostać twardy. Następnie fasolę umieszcza się na durszlaku.
2. Kurczaka kroimy na małe kawałki, smażymy na złoty kolor na oliwie z oliwek i układamy na osobnym talerzu.
3. Z pozostałego tłuszczu przygotowujemy kostki kolorowej papryki z półpierścieniami cebuli.
4. Umieszcza się tu także fasolkę szparagową.
5. Do już przygotowanych składników dodaje się kurczaka w celu jego podgrzania.
6. Zawartość patelni przenosimy do salaterki.

Przysmak doprawia się sosem z gorącej wody, octu, suszonego koperku i soli.

Od strony

Składniki: kilogram fasolki szparagowej, 3-4 duże łyżki masła, oliwa z oliwek, sól kuchenna, szczypta płatków czerwonej papryki, 2-3 ząbki czosnku, 1 duża łyżka skórki z cytryny.

Będzie świetnym dodatkiem do każdego dania.

1. Rośliny strączkowe są myte, a ogony usuwane. W razie potrzeby można je również drobno posiekać. Następnie fasolę gotuje się przez 2-2,5 minuty w osolonym wrzątku i natychmiast przenosi do miski z bardzo zimną wodą lub lodem. Jest to konieczne, aby zachować jasny kolor produktu.
2. Natychmiast na patelnię dodaj masło i odrobinę oliwy z oliwek. Wsypuje się tam drobno posiekane płatki czosnku i pieprzu. Składniki smażymy dosłownie kilka sekund, po czym dodajemy do nich składniki fasolowe.
3. Po 5-6 minutach możesz wlać na patelnię sól i posiekaną skórkę.

Gotowy dodatek podaje się na gorąco z rybami, drobiem, mięsem i dowolnymi warzywami.

Lobio - przepis krok po kroku

Składniki: 120 g fasolki szparagowej, 2 pomidory, 110 g orzechów włoskich, sól kuchenna, pół strąka zielonej ostrej papryki, fioletowa cebula, 3-5 ząbków czosnku, po 30 g świeżej mięty, kolendra, bazylia.

1. Orzechy są mielone w blenderze, aż będą kruche.
2. Fasolę myjemy, każdy strąk kroimy na 3-4 części, a następnie gotujemy w osolonym wrzątku przez około kwadrans.
3. Pomidory są obrane i drobno posiekane.
4. Cienkie krążki cebuli smażymy na gorącym oleju na złoty kolor. Dodaje się tu także pomidory, posiekaną paprykę i czosnek.
5. Gotuj warzywa razem przez 3-4 minuty.
6. Następnie fasola jest do nich przenoszona.
7. Za 10-12 minut danie będzie całkowicie gotowe.
8. Pozostaje tylko dodać do niego sól, posypać orzechami i posiekanymi ziołami.

Dania z fasolki szparagowej, mrożonej lub świeżej, mogą ozdobić stół i urozmaicić dietę. Dotyczy to szczególnie okresu Wielkiego Postu, a także zwolenników kuchni wegetariańskiej. Przecież fasolka szparagowa, przy swojej niskiej wartości energetycznej (23 kcal/100 g), zawiera dużo roślinnego, łatwo przyswajalnego białka, znaczną ilość witamin z grupy B niezbędnych dla urody włosów i paznokci, kwas askorbinowy niezbędny do utrzymania odporność i inne przydatne mikro- i makroelementy.

Jednak dania przygotowywane są z fasolki szparagowej, także mrożonej, oraz z mięsem - są nie mniej smaczne i eleganckie niż chude. Z masy przepisów każdy może wybrać ten, który mu się podoba. Co więcej, dania z mrożonej fasolki szparagowej mogą stać się „obowiązkowe” ze względu na łatwość i szybkość przygotowania.

Zupa węgierska

Wymagane składniki:

• bulion mięsny (można zastąpić bulionem grzybowym - na swój sposób też będzie smaczny) - dwa litry,
• fasolka szparagowa (mrożona) – jedno opakowanie,
• marchewka - jedna,
• pieprz (słodki) – jedna,
• masło – 30-40 g,
• olej roślinny – 20-30 ml,
• mąka - łyżka (czubata),
• papryka - pół łyżeczki,
• śmietana (do sosu) - cztery łyżki.

Proces gotowania:

1. Zagotuj wodę i zalej fasolę wrzątkiem.
2. Marchewkę pokroić w małe plasterki.
3. Paprykę pokroić w cienkie paski.
4. Lekko podsmaż marchewki.
5. Dodaj do tego paprykę i fasolę, dodaj koncentrat pomidorowy, odrobinę bulionu i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie w połowie ugotowany.
6. Włożyć do rondelka z bulionem i po ugotowaniu gotować 10 minut.
7. W międzyczasie rozpuścić masło, zaparzyć w nim mąkę, dodać do niej paprykę, lekko rozcieńczyć zimną wodą i dodać do zupy, wymieszać.
8. Po kilku minutach rozlać na talerze. Nie zapomnij dodać śmietany.

Sałatka z fasolki szparagowej z kurczakiem i grzybami

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa (mrożona) – pół opakowania,
• pierś z kurczaka - jedna sztuka (mała),
• świeże grzyby (pieczarki) – 400 g,
• świeże ogórki – 3-4 sztuki,
• liście sałaty - z jednego krzaka,
• olej roślinny (najlepiej sezamowy) – 50 ml,
• nasiona sezamu (opcjonalnie) – 10 g,
• sól, pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Fasolę gotujemy w osolonej wodzie (bez rozmrażania) przez 15 minut, wyjmujemy i zanurzamy na kilka minut w zimnej wodzie, następnie smażymy do miękkości.
2. Usuń fasolę i smaż pieczarki na tym samym oleju przez 5-10 minut (aż odparuje nadmiar wilgoci).
3. Przełóż grzyby do fasoli. Smaż pokrojoną w kawałki pierś z kurczaka, dobrze dopraw i dodaj sól do smaku. Przełożyć do fasoli i grzybów.
4. Ogórki pokroić w paski, pokroić liście sałaty, włożyć do salaterki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki. Nie ma potrzeby niczego ładować. Można posypać sezamem.

Ciepła sałatka z wątroby i fasoli (fasola szparagowa, może być mrożona)

Wymagane składniki:

• – 200-300 g (można nawet użyć kurczaka),
• fasolka szparagowa – 200-250 g (pół opakowania mrożonego),
• papryka - jedna,
• oliwa z oliwek (do smażenia i dressingu) – ile będzie potrzebne,
• ocet balsamiczny - duża łyżka,
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wątrobę pokroić na małe kawałki i smażyć, aż będzie ugotowana.
2. Paprykę pokroić i dodać do wątroby na 5 minut przed gotowaniem. Jednocześnie należy go posolić i posypać pieprzem.
3. Fasolę ugotować w osolonej wodzie (do miękkości).
4. Wszystkie składniki wymieszać bez chłodzenia.
5. Dopraw mieszanką octu i oleju (w równych częściach). Podawać na ciepło.

Wymagane składniki:

• kalmary – 2-3 szt. (w zależności od rozmiaru),
• fasola mrożona (fasola szparagowa) – pół opakowania,
• cebula - jedna głowa,
• oliwa z oliwek, ocet winny – łyżka stołowa,
• sól, pieprz (mielony czarny) - do smaku.

Proces gotowania:

1. , pokroić w paski, gotować przez dwie minuty.
2. Gotuj fasolę przez 20 minut. Umieścić w zimnej wodzie.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i marynować w occie winnym.
4. Wszystkie składniki (wraz z octem) wymieszać, doprawić oliwą. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu.

Sałatka z fasolki szparagowej z orzechami

Wymagane składniki:

• zielona cebula - pióra z jednej głowy,
• kolendra (świeża, posiekana) - duża czubata łyżka,
• orzechy włoskie (mielone) - dwie łyżki,
• sok z cytryny – z jednej cytryny,
• olej roślinny (najlepiej oliwkowy) – trzy łyżki,
• czosnek - kilka ząbków.

Proces gotowania:

1. Fasolę ugotować, wyjąć i włożyć do zimnej wody.
2. Cebulę pokroić, przygotować kolendrę i orzechy, przepuścić czosnek przez praskę czosnkową, wycisnąć sok z cytryny.
3. Wymieszaj olej, sok z cytryny, czosnek, zmielone orzechy.
4. Fasolę wymieszać z cebulą i kolendrą. Całość dopraw powstałą mieszanką.

Sałatka Fasolowa Z Szynką

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa – 200-250 g (jeśli mrożona – pół opakowania),
• szynka – 100 g,
• ziemniaki (gotowane) – dwie średniej wielkości sztuki,
• cebula - jedna sztuka,
• pół cytryny,
• kefir - szklanka,
• majonez - pół szklanki,
• cukier - pół łyżeczki,
• pieprz, sól - do smaku,
• warzywa (koperek, pietruszka) - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Fasolę ugotować, ostudzić w zimnej wodzie (dzięki temu zachowają swój kolor).
2. Ziemniaki pokroić w koła lub półkola, cebulę w pierścienie lub półpierścienie, a szynkę w paski.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny, wymieszaj go z majonezem, kefirem, cukrem, solą i pieprzem.
4. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić powstałą mieszanką. Można posypać posiekanymi ziołami.

Wymagane składniki:

• wieprzowina (bez kości) – pół kilo,
• fasolka szparagowa (mrożona) - opakowanie,
• świeże pieczarki - 300 g,
• cebula, marchew, ziemniaki - po jednym,
• ser żółty (opcjonalnie) – 100 g,
• olej roślinny (do smażenia) – ile będzie potrzebne,
• sól i pieprz do smaku,
• koncentrat pomidorowy - dwie łyżki,
• bulion (mięso) - pół litra,
• jajo kurze - dwa.

Proces gotowania:

1. Fasolę gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i pokroić.
3. Mięso pokroić na małe kawałki, podsmażyć solą i pieprzem wraz z cebulą.
4. Dodać pokrojone pieczarki i koncentrat pomidorowy, dusić (z niewielką ilością bulionu).
5. Mieszamy z ziemniakami i roztrzepanymi jajkami, przekładamy do garnków i zalewamy bulionem. Posypać tartym serem lub dodać łyżkę kwaśnej śmietany i posypać ziołami. Piec w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Przystawka z fasolki szparagowej z jajkami

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa – opakowanie mrożone,
• rzepa cebulowa - jedno,
• jajo kurze - trzy - cztery sztuki,
• olej roślinny do smażenia - ile będzie potrzebne.

Proces gotowania:

1. Fasolę ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Podsmaż cebulę, pokrój w półpierścienie, dodaj fasolę, podsmaż jeszcze trochę.
3. Wlać roztrzepane jajka i smażyć, dobrze mieszając, aż jajka się zwiną. Podawać jako dodatek do drugiego dania lub jako osobne danie.

Wymagane składniki:

• mrożona fasolka szparagowa – jedno opakowanie,
• cebula (najlepiej czerwona) - jedna sztuka,
• papryka (duża) – jedna,
• czosnek - dwa ząbki,
• oliwa z oliwek - łyżka stołowa,
• ocet balsamiczny - łyżka,
• sól, wcześniej zmielona na czarno - ćwierć łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Fasolę gotujemy do połowy, wkładamy do zimnej wody.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a paprykę w cienkie paski.
3. Fasolę wymieszać z papryką i cebulą.
4. Czosnek rozgniatamy i mieszamy z oliwą i octem, pieprzem i solą.
5. Warzywa ułożyć w naczyniu do pieczenia, polać powstałą mieszanką i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni aż do ugotowania (około kwadransa). Jeśli natychmiast ugotujesz fasolę do miękkości, nie możesz upiec potrawy, ale podawaj ją jako sałatkę.

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa – opakowanie mrożone,
• ziemniaki (odpowiednie są tylko młode) – pół kilo,
• Przyprawy indyjskie (kurkuma, kminek lub po prostu curry) – czubata łyżeczka,
• papryczka chili - jeden strąk,
• czosnek - jeden ząbek,
• olej roślinny – około 50 ml,
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Gotuj fasolę, aż będzie w połowie ugotowana.
2. Ziemniaki pokroić w grube koła.
3. Posiekaj czosnek.
4. Na oleju podsmaż przyprawy (wraz z czosnkiem i pieprzem).
5. Dodaj ziemniaki i smaż je, aż pokryją się przyprawami.
6. Dodaj fasolę, przykryj i gotuj, aż fasola będzie gotowa. Aby warzywa się nie przypaliły, naczynie należy okresowo mieszać.

Fasolka szparagowa w sosie sojowym

Wymagane składniki:

• fasolka szparagowa mrożona – opakowanie,
• sos sojowy - dwie łyżki,
• czosnek - dwa ząbki,
• olej roślinny - dwie duże łyżki.

Proces gotowania:

1. Gotuj fasolę przez 10 minut.
2. Rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej czosnek. Gdy zmieni kolor na ciemnobrązowy, zdejmij go z patelni.
3. Fasolę włóż na patelnię, polej sosem i gotuj na małym ogniu do miękkości.
4. Przed podaniem można posypać sezamem. Danie można podawać.

Elena Pronina

Natalia: | 2 listopada 2018 | 19:11

Fasola nie była smaczna)
Odpowiedź: Natalio, dziękuję za komentarz! Smak i kolor... To może nie być Twój przepis.

Anton: | 9 czerwca 2018 | 8:37

Cóż, jeśli mówimy o poście, to masło nie jest odpowiednie)) Nie twierdzę, że smakuje lepiej!)
Odpowiedź: Anton, dzięki za komentarz! Oczywiście w czasie postu nie ma potrzeby doprawiania masłem.

Gulya: | 9 grudnia 2015 | 7:52

Gulya: | 16 maja 2014 | 8:52

Fasolę pokroić w pożądany kształt i ugotować w osolonej wodzie. Odcedź na durszlaku. Na żeliwnej patelni podsmaż cebulę (można też dodać pokrojone w kostkę ziemniaki), posyp fasolą, pieprzem, dopraw solą do smaku i gotowe. Pyszne. Czasem do smażonej cebuli dodaję pomidory i paprykę.
Odpowiedź: Gula, dziękuję bardzo!

Wera: | 1 lipca 2013 | 4:33 dp

Pod koniec smażenia można dodać jajko.

Ol": | 17 maja 2013 | 21:08

a na koniec można też dodać czosnek i łyżkę - dwie śmietanę i trochę ugotować. smaczny.

Nastya: | 17 grudnia 2012 | 10:22

a jak już odgrzeję to wbijam tam kilka jajek... Wychodzi bardzo smaczne :)

Marina: | 7 listopada 2012 | 19:55

Cześć! Dziękuję za ciekawe i co najważniejsze pyszne przepisy. moje dzieci bardzo lubią fasolę, dlatego będę się starała gotować według Twojego przepisu. Ja sama gotuję trochę inaczej - po ugotowaniu podsmażam trochę cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaję fasolę, trochę surowego jajka ubijam z wodą, do fasoli dodaję trochę dusimy, sól, pieprz, odrobinę szafranu - lubię kolor i aromat, utskho suneli zielona kolendra i wszystko jest zjadane bardzo szybko. Spróbuj, może komuś się spodoba.

Aleksandra: | 11 sierpnia 2012 | 19:52

Uwielbiam mrożoną fasolkę, bo można ją gotować jedną ręką (drugą często zajmuje dziecko))
mój przepis jest na patelni pod pokrywką z dodatkiem wody, oleju roślinnego, soli i nasion sezamu. Trzymam pod pokrywką do czasu, aż się rozmrozi i „przyklei”, następnie bez przykrycia do momentu, aż będzie gotowe i do momentu, aż odparuje pozostała woda.

Swietłana: | 31 maja 2012 | 20:22

Ja też najczęściej zachowuję się jak Sveta. Podoba mi się, że fasola ma lekko orzechowy smak. Olej słonecznikowy.

Olli: | 30 maja 2012 | 7:54

Fasolę gotuję mniej więcej tak samo jak Sveta, tylko dodaję też pieprz (oczywiście czarny mielony), ale na samym końcu, gdy fasola jest już prawie, ale nie całkiem gotowa, pocieram bułkę lub kawałek chleba (najlepiej czerstwego) w dłoniach tuż nad patelnią, będzie łatwiej się kruszyć) i podsmażamy fasolę wraz z powstałą bułką. Wydaje się to bzdurą, ale danie staje się znacznie smaczniejsze. Ważne jest, aby uchwycić moment dodania bułki tartej. Powinno mieć czas na smażenie, aż będzie chrupiące, ale fasola nie powinna stać się zbyt miękka. Spróbuj. Gotuję też inne mrożone warzywa z bułką tartą, z wyjątkiem tych mieszanek, które po ugotowaniu dają obfity sok (np. lecho).

Odpowiedź: Spróbuję z dzieckiem. Coś mi mówi, że to będzie pyszne. A przy okazji niezjedzone kawałki chleba zostaną uzupełnione :)

Oksana: | 26 maja 2012 | 13:24

Można dodać także suszony czosnek i nasiona sezamu.

Masza Mironova: | 22 maja 2012 | 9:12

A z Kazachstanu przywiozłem aż pięć kilogramów))) Cudowna rzecz. Może spójrz, gdzie sprzedajesz suszone owoce na rynku? Nawet tutaj, na północy, różnica w cenie w porównaniu do opakowań kupowanych w sklepie i ciecierzycy z rynku jest ogromna, ale w samej ciecierzycy prawie nie ma różnicy.

Odpowiedź: Próbowałem ciecierzycy. Ugotowała je moja babcia (z kurczakiem i masłem). Nie mogę powiedzieć, że bardzo mi smakowało, podobnie jak groszek. Ale nie gotowałem tego sam. Dzięki za wskazówkę. Zwrócę uwagę.

Masza Mironova: | 21 maja 2012 | 18:38

Dash, nie masz hummusu w swojej spiżarni z dodatkami? Niedawno odkryłam ciecierzycę i się w niej zakochałam...

Odpowiedź: niestety, Masza, nie gotuję hummusu. Ciecierzycy za dnia tu nie znajdziesz, a nawet jeśli już ją znajdziesz, to cena zniechęca do jej zakupu.

Sveta: | 21 maja 2012 | 6:50

Zamrożone wrzucam od razu na patelnię + olej + sól. Wszystko. Tak to rozumiem)))
Szybkie i smaczne. Zarówno kolor, jak i chrupkość są na swoim miejscu.
Podczas serwowania można polać kwaśną śmietaną

Elena: | 20 maja 2012 | 9:22

Dziękuję za dobrą stronę i ciekawe przepisy. Niestety nie bardzo mi się to podobało.
Zagotować, odcedzić, ostudzić, odcedzić i ponownie podgrzać. Większość przydatności machała ręką. W końcu jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale w miarę możliwości także jak najbardziej zdrowe. Może lepiej „zagotować-odcedzić-napełnić”?

Odpowiedź: jeśli chcesz :) Ale gdy fasola zostanie schłodzona zimną wodą, to właśnie ona przywraca jej zielony kolor i utrzymuje przyjemną „chrupkę”. Ale jedzenie zimnej fasoli nie jest zbyt przyjemne, dlatego trzeba ją ponownie podgrzać. Najzdrowsza fasola to ta surowa. Ale chcę, żeby nadal było smacznie...

Katerina: | 19 maja 2012 | 20:13

mmm.. uwielbiam fasolkę szparagową! dzięki za kolejne tsu! Kiedy byłam dzieckiem, moja mama zrobiła sałatkę z fasolki szparagowej, cebuli i jajek. wszystko to doprawione było majonezem. Na pewno wypróbuję właściwą metodę gotowania!

Olga: | 19 maja 2012 | 19:13

Możesz nieco uprościć przepis, gotując fasolę w podwójnym bojlerze.

Lana: | 19 maja 2012 | 6:32 dp

Dziękuję, Dash. W zamrażarce jest tylko paczka fasoli. Spróbuję zrobić według francuskiego przepisu)))

Dziś dzielę się super szybkim przepisem na to, jak ugotować mrożoną fasolkę szparagową na patelni w kilka minut.

Najlepiej smakuje świeża fasolka szparagowa. Ale jego sezon jest krótki, dosłownie od dwóch do trzech miesięcy, a strąków nie można znaleźć w sprzedaży. Dlatego wiele osób przechowuje niedojrzałą fasolę na zimę w zamrażarce. Lub konserwy.

Ze świeżych „szparagów”, jak to ludzie nazywają, można przygotować pyszne dania warzywne. Na przykład gulasz (ze śmietaną). Lub smaż na oleju roślinnym. Ale przepis na mrożoną fasolkę szparagową nie jest jasny dla wszystkich. To jednak bardzo proste!

Składniki

• 1 opakowanie strąków (400 g),
• olej roślinny,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka. l. ghee lub masło,

Przepis na mrożoną fasolkę szparagową

Od razu wrzuciłam zamrożoną fasolę na patelnię. Nie rozmrażam go wcześniej, nie widzę w tym sensu. I oszczędzam czas.

Na patelni rozgrzej olej roślinny (2-3 łyżki stołowe). Od razu rozkładam całą paczkę strąków. Przykrywam go pokrywką. I dusić (olej zmieszany z wodą). Najpierw wszystko zostanie duszone w tym soku, a gdy woda odparuje, szparagi można lekko przyrumienić.

Po 5-6 minutach dodaj drobno posiekany czosnek. Sól. Ponownie przykrywam pokrywką.

I gotuję na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut, aby strąki na pewno się ugotowały.

Wyłączam kuchenkę. Umieść 1 łyżkę ghee na patelni.

Zanim wyłączysz patelnię, woda w fasoli całkowicie się wygotuje.

Smacznego!

Wskazówki, jak zrobić pyszny dodatek do fasolki szparagowej

1. Rozmrażanie strąków nie jest konieczne. Można je wysłać na patelnię prosto z opakowania. Rośliny strączkowe będą idealnie duszone pod przykryciem we własnym soku.
2. Nie ma potrzeby płukania zamrożonej fasolki szparagowej. Zamrażanie przeprowadza się w wodzie pitnej.
3. Główną zasadą jest to, aby nie przegotować. Gotowanie strąków zajmie 4–6 minut. Struktura i kolor pozostaną.
4. Do fasoli lepiej nie dodawać żadnych przypraw innych niż czosnek. Ponieważ przyprawy przejmą cały smak.
5. Strąki można dusić lub smażyć na oleju roślinnym, maśle lub ghee. Ten ostatni nada przystawce przyjemny, delikatny smak.