Walentynki to święto dwojga kochanków, które powinno odbywać się w romantycznej atmosferze. Z reguły obchodzone jest razem, a tort urodzinowy na 14 lutego odgrywa ważną rolę w uczcie. Jeśli nie wiesz, co podarować bliskiej osobie w ten wyjątkowy dzień, najłatwiej jest podarować jej domowe ciasto.

W Walentynki zwyczajowo wręcza się ciasta udekorowane w romantycznym stylu. Na Walentynki odpowiednie będą przedmioty w kształcie serc, ozdobione kwiatami, gołębiami, ozdobione czekoladowymi sercami i wyznaniami miłości. Oczywiście tort walentynkowy powinien być nie tylko piękny, ale i pyszny, aby spodobał się Twojemu mężczyźnie.

Aby pytanie „Co dać ukochanej osobie na Walentynki” nie pojawiało się już przed tobą w przeddzień 14 lutego, radzimy opanować metodę przygotowania prostego tortu urodzinowego, udekorowanego specjalnie na to święto.

Ciasto zrobimy na bazie ciasta biszkoptowego, kremu i warstwy świeżych truskawek, a całość udekorujemy roztopioną czekoladą. Do biszkoptów będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• 2 jajka;
• 100 gramów cukru;
• 80 gramów białej mąki;
• 1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej;
• 25 gramów masła;
• 1 łyżka wody;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia;
• 1 paczka waniliny;
• ćwierć łyżeczki soli.

Zrobimy krem ​​​​kremowy z mlekiem z dodatkiem żelatyny (bawarskiej), do tego potrzebne będą następujące składniki:

• po 150 mililitrów ciężkiej śmietanki i mleka o zawartości tłuszczu 3,2%;
• 5 żółtek;
• 1 łyżka przegotowanej kawy;
• laska wanilii;
• 50 gramów cukru;
• kolejne pół litra śmietany do ubijania o zawartości tłuszczu 33%;
• 15 gramów arkuszy żelatyny;
• mała szczypta soli.

Do dekoracji ciasta potrzebne będą tylko 2 składniki:

• 800 gramów świeżych truskawek;
• 100 gramowa tabliczka ciemnej czekolady o minimalnej zawartości cukru i bez dodatków.

W tym przypadku w przypadku tego ciasta walentynkowego wszystkie składniki oprócz kremu powinny mieć temperaturę pokojową. Dzień wcześniej włóż krem ​​​​do lodówki, a jajka wcześniej wyjmij z zimna, aby miały temperaturę pokojową. Wskazane jest użycie świeżych truskawek, ale ponieważ Walentynki przypadają w zimnych porach roku, dopuszczalne jest użycie truskawek z puszki lub mrożonych.

Jak zrobić ciasto dla zakochanych

Głównym symbolem wszystkich kochanków jest serce. Dlatego tort na Walentynki przygotujemy właśnie w tej właśnie formie. Warto więc zaopatrzyć się wcześniej w silikonową lub sprężystą formę do ciasta w kształcie serca lub samodzielnie wykonać ją z dowolnej puszki.

Nawet zrobienie ciasta dla dwojga kochanków własnymi rękami jest dość proste, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Najpierw przygotuj biszkopt:

1. Do głębokiej miski przesiać mąkę, dodać paczkę proszku do pieczenia i porcję skrobi, a także wanilinę i sól, wszystko wymieszać na jednolitą masę.
2. Oddziel białka od jaj, ubijaj je na najwyższych obrotach, aż pojawi się puszysta piana. Do ubitych już białek dodać połowę ilości cukru i całość ubić.
3. Do żółtek dodać drugą połowę cukru, ucierać aż masa zmieni kolor na jasnożółty.
4. Żółtka i białka mieszamy szpatułką, delikatnie unosząc masę od dołu do góry.
5. Podczas wyrabiania dodawaj mąkę i inne suche składniki do masy jajecznej, po jednej łyżce na raz, aż uzyskasz dość sztywne ciasto.
6. W osobnej misce wymieszaj wodę z masłem, włóż rondelek do łaźni wodnej i podgrzewaj aż do wrzenia. Gdy masło się rozpuści i zmiesza z wodą, wlać tę mieszaninę do głównego ciasta biszkoptowego cienkim strumieniem wzdłuż krawędzi rondla.
7. Wszystko dokładnie i dokładnie wymieszaj na gładką masę, ułóż ciasto parzone w kształcie serca, posmaruj olejem i posyp mąką.
8. Tę wersję biszkoptu pieczemy w piekarniku przez około 40 minut w maksymalnej temperaturze 175 stopni.

Gotowy biszkopt tradycyjnie należy wystudzić na metalowej kratce, aby zapewnić swobodny dostęp powietrza do spodu ciasta, a następnie pokroić na dwie lub trzy części w zależności od wielkości serca. Podczas gdy ciasta studzą się, można przystąpić do tworzenia kremu na tort walentynkowy. Bawarski krem ​​budyniowy ma konsystencję przypominającą mus; w zależności od ilości żelatyny może wyjść bardzo lekki lub gęsty i ciężki. Krem ma neutralny smak, dlatego dobrze komponuje się z różnymi smakami; w naszym przypadku dodamy do niego odrobinę zaparzonej kawy rozpuszczalnej. Oprócz tego do kremu dobrze pasują syropy owocowe, roztopiona czekolada lub inne dodatki.

W swojej kuchni możesz własnoręcznie przygotować ten słynny na całym świecie krem ​​na nasz tort walentynkowy:

1. Na początku gotowania porcję żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości wody na około 15 minut.
2. Gdy żelatyna pęcznieje, oddzielić 5 żółtek, dodać porcję cukru i ubijać do białości.
3. W osobnym rondlu wymieszaj mleko ze śmietaną, dodaj trochę soli, dodaj wanilię i zagotuj na małym ogniu.
4. Teraz stopniowo dodawaj masę jajeczną do mleka i śmietany, mieszaj i gotuj, aż masa zgęstnieje.
5. Po zdjęciu rondelka z ognia dodać zaparzoną kawę i ponownie dokładnie wymieszać.
6. Żelatynę jak zwykle rozpuścić w łaźni wodnej do uzyskania płynnej konsystencji, następnie ostudzić do temperatury pokojowej i strumieniem dodać do głównego sosu waniliowego.
7. Osobno ubijaj mocno schłodzoną śmietankę, aż pojawią się puszyste szczyty. W kilku dodatkach wymieszaj tę piankę z głównym sosem waniliowym, poruszając się tylko w jednym kierunku od dołu do góry.

Krem bawarski gotowy, warstwy ciasta na walentynki wystygły, możemy przystąpić do składania:

1. Ciasto złożymy w tej samej formie, w jakiej ciasta zostały upieczone. Aby łatwo zmieściły się na patelni, odetnij twardą skórkę z boków.
2. Na dnie formy ułóż jedną warstwę ciasta, truskawki przekrój wzdłuż na pół i wzdłuż krawędzi warstwy ciasta ułóż brzeg z połowy truskawek.
3. Resztę truskawek pokroić w drobną kostkę i wylać na środek, rozprowadzając równą warstwę.
4. Bezpośrednio na truskawki wylej dość grubą warstwę kremu. Jeśli przetniesz ciasto na dwie części, montaż można uznać za prawie kompletny - wystarczy, że przykryjesz krem ​​drugim ciastem i włożysz ciasto do lodówki. Jeżeli Twój biszkopt składa się z trzech oddzielnych warstw ciasta, to czynność należy powtórzyć z pozostałymi biszkoptami, ułożyć także plasterki truskawek i polać drugą połową kremu.
5. Następnie należy przykryć wierzch walentynkowego tortu folią, włożyć do lodówki na 5-6 godzin, aby biszkopty były nasycone kremem, a sam krem ​​stwardniał i stał się delikatnym sufletem.

Baza na tort walentynkowy jest gotowa, ale najważniejsza jest w niej romantyczna dekoracja, która idealnie komponuje się ze świętem. W Walentynki nasze wyroby ozdobimy truskawkami i roztopioną czekoladą:

1. Wyjmij ciasto z lodówki, zdejmij górną folię, ostrożnie unieś boki ciasta, połóż na nim talerz i szybko obróć na niego ciasto. Aby ciasto lepiej wychodziło z formy, można je całkowicie przykryć folią spożywczą, którą następnie po prostu wyjmuje się z ciasta.
2. Teraz posyp całą powierzchnię ciasta cukrem pudrem, na wierzch połóż dwie pianki w kształcie serca, najlepiej białą i różową.
3. Posypała również ciasto plasterkami świeżych truskawek i polała je syropem truskawkowym.
4. Dodatkowo można ozdobić go roztopioną czekoladą tworząc napis w postaci imion chłopaka i dziewczynki.

Niech te Walentynki na długo zapadną w pamięć dwojgu zakochanych, a pięknie udekorowany i pyszny tort będzie słodkim prezentem dla Pary Młodej.

Piękny i pyszny tort jest zwieńczeniem każdej uroczystości. A uroczystość we dwoje nie jest wyjątkiem. Pospiesz się, aby wybrać najodpowiedniejszy deser na rocznicę ślubu, walentynki lub inną ważną datę dla Twojej Pary na stronie cukierniczej!

Torty dla zakochanych nie tylko na 14 lutego!

Tort na 14 lutego na zamówienie może być mały, bo jest tylko dla dwojga. Nasi cukiernicy wykonają go w stylu wkładek z popularnej gumy do żucia „Love is…”, a na deser umieścili na deser kwiaty, misie, Kupidyna czy kochające koty z mastyksu. Tort prezentowy w kształcie serca z wzruszającymi napisami lub komplementami na Walentynki wygląda nie mniej pięknie i symbolicznie. Mistrzowie strony spełnią Twoją najbardziej oryginalną fantazję i pozwolą miło zaskoczyć ukochaną osobę.

Tort rocznicowy dla zakochanych może być większy. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz zaprosić gości i zorganizować uroczystą imprezę lub celebrować ważną datę w gronie rodziny i przyjaciół. Często zwieńczeniem uroczystości jest dwu-, a nawet trzypoziomowe arcydzieło cukiernicze w klasycznym stylu z figurkami łabędzi, wizerunkami serc lub par.

Niezależnie od tego, jakie symbole wybierzesz, aby wyrazić miłość, tradycyjne lub niezwykłe, ciasto będzie niezrównanie pyszne i delikatne. Używamy wyłącznie najlepszych, certyfikowanych składników. Wystarczy, że zdecydujesz się na nadzienie, ciasto lub zlecisz to naszym doświadczonym cukiernikom.

Cena głównego deseru na wakacje będzie zależeć od wielkości produktu i złożoności wystroju. Pospiesz się, aby złożyć zamówienie i udekorować swoją uroczystość pysznym ciastem!

(1 ludzie już ocenione)

Już niedługo Walentynki, a to oznacza, że ​​czas przygotować niespodzianki dla drugiej połówki.

Doskonałą opcją na świąteczną niespodziankę na Walentynki będą słodycze. Możesz zamówić ciasto z wyprzedzeniem u cukiernika lub po odrobinie przygotowań z wyprzedzeniem możesz zrobić coś własnoręcznie i zaskoczyć swoich bliskich.

Ten artykuł przyda się nie tylko dziewczynom, ale jestem pewien, że chłopaki również mogą na coś zwrócić uwagę, ponieważ wszystkie dziewczyny uwielbiają słodycze. Dlatego każdy facet będzie mógł zaskoczyć ukochaną słodkim prezentem, który zapadnie mu w pamięć.

W Internecie można znaleźć ogromną różnorodność pomysłów na tematyczne słodkości. Zebraliśmy wszystkie najciekawsze rzeczy w jednym artykule.

Nawiasem mówiąc, wszystkie te pomysły można wykorzystać nie tylko w Walentynki, ale także na przykład z okazji rocznicy lub w innych pamiętnych datach związanych z historią miłosną.

Tak więc najbardziej, że tak powiem, banalną rzeczą jest ciasto w kształcie czerwonego serca, główny symbol święta. Idealnie nadaje się do tego tort o poetyckiej nazwie „Red Velvet”. Jasne szkarłatne ciasta z kremem z serka śmietankowego - smak jest po prostu niezapomniany, a to ciasto wygląda bardzo efektownie.

Tort w kształcie serca można ozdobić na zupełnie inne sposoby. Aby to zrobić, możesz użyć mastyksu lub kremu. Pomysły nie są trudne nawet dla amatorów słodyczy. Teraz jest wiele filmów instruktażowych, jak pięknie ozdobić ciasto kremem. Oferujemy kilka opcji.

A co jeśli nie masz formy do ciasta w kształcie serca? Ten problem jest łatwy do rozwiązania. Następny jest diagram.

jak zrobić tort w kształcie serca bez foremki

Oczywiście nie trzeba piec ciasta wyłącznie w kształcie serca, można zamówić lub upiec zwykły okrągły tort i udekorować go tak, aby pasował do tematyki święta. Oto kilka opcji.

Aby wykonać następującą prostą dekorację, weź kartkę papieru, złóż ją równomiernie i wytnij na zagięciu połowę serca. Rozłóż arkusz, a powinieneś dostać serce. Teraz ułóż arkusz tak, aby serce znalazło się na środku tortu. Posyp serce posypką i usuń szablon. To wszystko. Jeśli chcesz eksperymentować i kochać mastyk, następna opcja jest dla Ciebie. Pamiętaj jednak, że dekorowanie takiego ciasta wymaga czasu.

Oto kolejna prosta opcja dekoracji ciasta. Weź rękaw do wyciskania i cienką okrągłą końcówkę. Na płaskiej powierzchni ciasta narysuj serca w losowej kolejności.

Kolejna opcja dekorowania ciasta kremówką jest niezwykle prosta. Przygotuj swoje ulubione ciasto, przykryj je całkowicie kremówką, a następnie za pomocą foremki w kształcie serca wytnij wiele z tych serc i udekoruj nimi ciasto.

Można też zrobić mini muffinki lub babeczki. Ich dekoracje na Walentynki również mogą być bardzo oryginalne i różnorodne. Jeśli masz choćby niewielkie umiejętności cukiernicze, możesz łatwo zrobić takie cudo samodzielnie, ale tutaj mamy dla Ciebie kilka prostych, ale oryginalnych pomysłów.

Do babeczek można używać różnych rodzajów lukru. Najważniejsze, że krem ​​jest gęsty i stabilny. Mogą to być ubite białka lub śmietana, serek śmietankowy (krem na bazie serka Mascarpone lub serek Philadelphia), krem ​​maślany itp.

Te urocze serca są bardzo łatwe do wykonania. Rozpuść czekoladę lub lukier i cienką końcówką wyciskaj serca na pergamin. Włóż do lodówki i w ciągu kilku minut możesz ozdobić ciasta.

Następną opcję dekoracji wykonuje się również za pomocą szablonu. Tylko tutaj wystarczy umieścić serce na środku babeczki i posypać cukrem pudrem, usunąć szablon i pozostanie taki wzór.

Oprócz ciasta można wymyślić wiele różnych słodkich prezentów. Możesz na przykład zaskoczyć swoich bliskich pysznym śniadaniem – pięknymi ażurowymi naleśnikami w kształcie serca. Zrób ciasto naleśnikowe i wlej je do plastikowej butelki.

ażurowe naleśniki w kształcie serca

Zacząć robić. Jeśli Twoja druga połówka ma ochotę na słodycze, rozpieszczaj ją wszelkiego rodzaju słodyczami. Upiecz pierniki w kształcie serc. Można je bardzo pięknie udekorować za pomocą glazury, która składa się z białka i cukru pudru. Posmaruj lukier barwnikami i udekoruj pierniki.

Jeśli nie chcesz używać lukru, oto kolejna opcja dekorowania ciasteczek. Wystarczy zanurzyć bok ciasteczka w roztopionej czekoladzie, a następnie obtoczyć w posypce.

Można też upiec dowolną wątróbkę dodając te same dodatki i różne cukierki czy żelki.

Taki deser jak cake pops jest teraz bardzo popularny. Cake pops to kulki biszkoptowe pokryte polewą czekoladową. Swoją drogą, są bardzo smaczne.

Ciasto wyskakujące w kształcie serca na walentynki

Na romantyczną kolację walentynkową nie może zabraknąć ciasta. Z pewnością każdy mężczyzna oczekuje, że jego druga połówka własnoręcznie upiecze ciasto na 14 lutego dla swojej ukochanej osoby. Ciasto lepiej upiec według wybranego przepisu ze zdjęciem wcześniej. Dzięki temu deser będzie lepiej nasączony i będzie smakował wyśmienicie na wakacjach. Zanim zaczniesz szukać przepisu, warto dowiedzieć się dokładnie, jaki smak deseru preferuje Twoja bliska osoba.

Tort „Serce Kochanka” na 14 lutego

Ten delikatny sprawi, że świąteczne przyjęcie przy herbacie będzie wyjątkowo przyjemne. A spektakularny wygląd domowych wypieków ozdobi Twoją romantyczną kolację.

Składniki

Na ciastko:

• jajka - 5 szt .;
• mąka - 150 g;
• cukier - 100 g;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• syrop z dżemu wiśniowego do namaczania;
• barwnik spożywczy wiśniowy - 2 łyżki. l.;
• skrobia - 10 g.

Do kremu:

• ciężki krem ​​​​- 400 ml;
• wiśnia - 200 g;
• cukier puder - 100 g;
• żelatyna - 10 g;
• twarożek - 200 g;
• gorzka czekolada - 1 tabliczka;
• Biała czekolada.

Przygotowanie:

• Jajka ubić na puszystą pianę. Dodawaj porcjami cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz puszystą, gęstą masę.

• Do ubitej masy dodać barwnik i ponownie wymieszać.
• W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie suche składniki na biszkopt i stopniowo dodawaj do ubitej kolorowej mieszanki.

• Połowę przygotowanego ciasta biszkoptowego wlać do specjalnej formy w kształcie serca. Jeśli nie ma takiego kształtu, upiecz go na okrągło, a następnie wytnij pożądany kształt.

• Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 30 minut.
• W czasie gdy ciasta się studzą, przygotuj syrop do namoczenia. Można go przygotować albo z cukru i wody z dodatkiem barwnika, albo z syropu rozcieńczonego wodą.

• Z pierwszego wystudzonego ciasta odcinamy górną część o grubości 1,5 cm. Wycinamy również miąższ, pozostawiając brzegi o grubości 1,5 cm oraz spód.

• Zetrzyj miąższ na dużej, ostrej tarce.

• Żelatynę rozcieńczamy w filiżance dodając odrobinę wody. Po spęcznieniu podgrzej żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.
• Odcedź cały płyn z wiśni i posiekaj je.

• Do pojemnika włóż twarożek, posiekane wiśnie i starte kawałki czekolady. Całą masę dobrze wymieszaj i pozostaw gotową.

• Śmietankę i cukier ubić na gęstą masę. Połowę kremu maślanego wymieszać z twarogiem i dodać żelatynę.

• Przygotowane ciasteczka i ich wierzch nasączamy syropem. Pierwszy biszkopt wykładamy na talerz lub specjalny spód, lekko smarując kremem maślanym.
• Płynną śmietanę wlewamy do wnętrza biszkoptu i przykrywamy wierzchem do góry nogami. Wierzch smarujemy białym kremem.

• Powtarzamy proces z drugim ciastem, kładąc je na pierwszym.

• Na środku wykonujemy napis kremem i barwnikiem dla bliskiej osoby, który sam wybierasz.

• Całą powierzchnię ciasta smarujemy białym kremem maślanym. Posyp boki i krawędzie wierzchu startym ciastkiem.

Ciasto przygotowane własnymi rękami według tego przepisu wkładamy do lodówki w celu namoczenia. Podawać na świątecznym stole.

Wykwintne ciasto DIY

Ten deser jest przygotowywany bardzo szybko, okazuje się smaczny, delikatny i bardzo efektowny.

Składniki:

• masło - 150 g;
• kakao w proszku - 2 łyżki. ja;
• cukier - 50 g;
• mleko - 150 g;
• krakersy waniliowe - 300 g.

Do kremu:

• śmietana - 600 g;
• cukier - 2 łyżki. ja;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• chałwa - 100 g;
• czekolada - 150 g;
• orzechy włoskie - 150 g.

Przygotowanie:

• Rozpoczynając proces przygotowania ciasta krok po kroku, wymieszaj miękkie masło z proszkiem kakaowym, zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Do suchej mieszanki dodać mleko i cukier.
• Całą masę podgrzać do wrzenia i zdjąć z ognia.

• Krakersy waniliowe zmiel na okruchy dowolną metodą.
• Do pokruszonych grzanek dodać polewę czekoladową i dokładnie wymieszać całą masę.

• Przygotuj tortownicę, okrągłą lub w kształcie serca. Od wewnątrz posmaruj krawędzie masłem i przyklej pasek grubego segregatora papierowego.
• Przygotowane ciasto włożyć do formy i dokładnie zagęścić całą masę wewnątrz formy. Formę włóż do lodówki.

• Aby przygotować krem, należy rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Śmietanę wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym.
• Nadzienie przygotowujemy krojąc chałwę, orzechy i czekoladę na drobne kawałki.

• Do kwaśnej śmietany dodać ostudzoną, ale jeszcze ciepłą żelatynę. Wysyłamy tam również przygotowane składniki wypełniacza i wszystko dokładnie mieszamy.

• Wyjmij patelnię z lodówki i posmaruj ją śmietaną oraz nadzieniem.
• Wyrównaj powierzchnię ciasta i włóż je do lodówki na trzy do czterech godzin, najlepiej na całą noc.
• Gdy ciasto stwardnieje, dekorujemy je kakao i startą czekoladą.
• Na wierzch kładziemy wcześniej przygotowany szablon; można go wykonać z tektury.

• Posyp ciasto kakao i usuń szablon. Udekoruj jasną powierzchnię wierzchu ciasta startą lub posiekaną czekoladą.

Na świąteczny stół serwujemy pyszne i delikatne, domowe.

Podobał Ci się ten przepis na ciasto?
Głosować

Tort czekoladowy na 14 lutego dla bliskiej Ci osoby

Ten deser okazuje się po prostu niesamowicie smaczny, puszysty i delikatny o bogatym smaku czekolady.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• kakao w proszku - 2 łyżki;
• cukier - 300 g;
• jajka - 2 szt .;
• masło - 3 łyżki. ja;
• oliwa z oliwek - 60 g;
• mleko - 300 ml;
• ocet 3 - 6%;
• sól;
• ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki;
• soda - 1,5.

Na fondant:

• mleko - 200 ml;
• kakao w proszku - 150 g;
• cukier - 50 g;
• masło - 1 łyżka. l.

Przygotowanie krok po kroku:

1. W misie miksera zbierz wszystkie suche składniki przepisu, przesiane przez sito. Dodać jajka, oba rodzaje masła, ekstrakt waniliowy i mleko.
2. Ubijaj wszystko na małych obrotach przez 4 minuty. Dodaj ocet i ubijaj przez kolejną minutę.
3. Nasmaruj misę multicookera olejem i wlej do niej przygotowane ciasto.
4. Włącz funkcję „pieczenia” i czas - 1 godzina.
5. Można też piec w piekarniku w temperaturze 170*C, również przez godzinę. Po pół godzinie temperaturę należy zmniejszyć do 160*C.
6. Aby przygotować krówkę, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj, aż masa zgęstnieje.
7. Ciasto czekoladowe przygotowane dla naszego ukochanego męża na 14 lutego smarujemy kremem. Udekoruj deser malinami i podawaj.

Czekoladowy „Napoleon”

Twój mężczyzna z pewnością doceni wyczyn, jakiego dokonałaś dla niego przygotowując tak wspaniały, pyszny tort na Walentynki.

Składniki:

• mrożone masło - 400 g;
• ocet 7% - 1 łyżka. ja;
• sól;
• mąka - 400 g;
• kakao w proszku - 150 g.

Do kremu:

• mleko - 700 ml;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - 100 g;
• skrobia kukurydziana - 60 g;
• masło - 150 g;
• cukier waniliowy - 1 saszetka.

Na pralinę:

• cukier - 150 g;
• dowolne orzechy - 80 g.

Przygotowanie:

• Aby przygotować pralinę, zgodnie z przepisem, na patelni rozpuść cukier na jasnobrązowy kolor. Do cukru dodać prażone orzechy.
• Jajko wbić do 200 ml lodowatej wody i zawiesić na trzepaczce.
• Do powstałej masy dodać ocet i sól, wymieszać.

• Do obszernego pojemnika przesiej mąkę wymieszaną z kakao. Zmrożone masło wcieramy w suchą mieszankę na grubej tarce.
• Lekko zmiel suche składniki z masłem i dodaj mieszankę lodową. Zagnieść ciasto, należy to zrobić szybko.
• Powstałe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej dwie do trzech godzin. Najlepszą opcją jest pozostawienie ciasta w lodówce na noc.

• Aby przygotować pralinę, rozpuść cukier na patelni, aż będzie jasnobrązowy. Do cukru dodać prażone orzechy.
• Rozłóż mieszaninę na natłuszczonym papierze pergaminowym cienką, równą warstwą.

• Rozpoczynając przygotowywanie kremu, postaw pojemnik z mlekiem na ogniu. Żółtka z 4 jaj ubić z cukrem i cukrem waniliowym.
• Do ubitych żółtek dodać skrobię (można też użyć skrobi ziemniaczanej), wszystko wymieszać na gładką masę.

• Do masy jajecznej, ciągle mieszając, wlewać niewielką ilość podgrzanego mleka.
• Do wrzącego mleka wlać przygotowaną masę jajeczną z mlekiem, gotować do zgęstnienia, nie przerywając mieszania.
• Krem przełóż do innego pojemnika, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia. Schłodzony krem ​​włóż do lodówki.

• Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na kilka części i pieczemy z nich cienkie ciasta w temperaturze 180*C.

• W czasie gdy ciasta się pieką, zakończ przygotowywanie kremu. Ubij masło i w małych porcjach dodawaj do niego budyń, nadal ubijając.
• Do gotowego kremu dodajemy pokruszoną pralinę. Nasmaruj ciastka kremem, jeden zostaw do posmarowania.

• Jedno ciasto połamać na okruchy, wymieszać z proszkiem.
• Ciasto przygotowane według tego przepisu dla bliskiej osoby posypujemy bułką tartą.

Pozwól deserowi, który przygotowaliśmy własnymi rękami na 14 lutego, namoczyć przez kilka godzin i podawać.

Tort z czerwonego aksamitu dla ukochanej osoby

Tak efektowny deser z łatwością przygotujesz w swojej kuchni, aby zadowolić ukochanego chłopaka lub męża.

Składniki:

• mąka - 350 g;
• kakao w proszku - 100 g;
• czerwony barwnik do jedzenia;
• masło - 250 g;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. ja;
• cukier - 150 g;
• kefir - 200 g;
• jajka - 2 szt .;
• soda - 1,5 łyżeczki;
• sól.

Przygotowanie:

1. Z góry, według znanej receptury, przygotowujemy dekoracje na tort w postaci serc i kwiatów z czerwono-białego mastyksu. Zostawiamy je do wyschnięcia na około jeden dzień.
2. Aby przygotować ciasta, utrzyj masło z cukrem w mikserze. Do ubitego masła dodawać po jednym jajku, nadal ubijając. Dolać ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszać.
3. Przesianą mąkę wymieszać z solą i kakao.
4. Rozpuść barwnik spożywczy w kefirze.
5. Obie te mieszanki, suchą i płynną, wymieszaj porcjami z ubitym masłem. Kontynuuj mieszanie za pomocą miksera.
6. Po dodaniu sody, zahartowanej octem, wymieszać i piec ciasta w temperaturze 180*C.
7. Za pomocą pierścienia cukierniczego wycinaj z ciast koła tej samej wielkości.
8. Zmiel ozdoby na okruchy.
9. Smaruj ciastka dowolnym ulubionym białym kremem. Złóż ciasto, udekoruj serduszkami z mastyksu i bułką tartą.

Podajemy ciasto na świąteczny stół, robiąc prezent dla naszego ukochanego męża.

Ciasto owocowe na patelni

Szybszego przygotowania do zapiekania herbaty po prostu nie ma. A ciasto z owocami okazuje się delikatne, aromatyczne i bardzo smaczne.

Składniki:

• jajka - 2 szt .;
• olej roślinny - 4 łyżki. ja;
• mleko - 4 łyżki. ja;
• kasza manna - 1 łyżka. ja;
• mąka - 120 g;
• sól;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• jabłka - 2 szt .;
• kiwi - 2 szt .;
• gruszka - 1 szt .;
• cukier - 100 g;
• masło - 1 łyżka. ja;
• skórki z cytryny.

Przygotowanie:

1. Myjemy, obieramy i kroimy wszystkie owoce na duże kawałki. Umieścić na patelni rozgrzanej masłem, dodać połowę cukru.
2. Ubij jajka w pojemniku i dodaj do nich wszystkie wymienione składniki.
3. Dokładnie wymieszaj masę, uzyskując konsystencję ciasta zbliżoną do naleśników. W razie potrzeby skorygować konsystencję ciasta dodając mąkę lub mleko.
4. Ciasto wylać na owoce, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką.
5. Piec 40 minut, po czym od razu przekładamy ciasto na talerz.

W tej kolekcji udostępniliśmy przepisy na najpopularniejsze ciasta na 14 lutego, które nawet początkująca gospodyni domowa może przygotować własnoręcznie. Każda z nich ozdobi nie tylko romantyczną kolację z okazji Walentynek, ale także innych świąt. Jeśli chcesz, możesz wykazać się kreatywnością w dekorowaniu dowolnego z tych ciast i wybrać własną, niepowtarzalną opcję.

Można go gotować na różne sposoby. Dziś przyjrzymy się dwóm najpopularniejszym przepisom. Za ich pomocą możesz w minimalnym czasie przygotować nie tylko smaczny, ale także bardzo piękny deser.

Najsmaczniejsze ciasto na Walentynki: przepis krok po kroku

Deser przygotowany na Walentynki powinien zadowolić zarówno dziewczynę, jak i mężczyznę. Dlatego postanowiliśmy powiedzieć Ci, jak to zrobić. W końcu absolutnie każdy uwielbia taki przysmak.

Aby więc zrobić ciasto na Walentynki, musisz przygotować:

• przesiana mąka pszenna - około 260 g;
• świeże duże jaja - 4 szt .;
• soda gaszona - 4 g;
• cukier biały – około 240 g;
• kakao w proszku - 5 dużych łyżek;
• mleko skondensowane - puszka standardowa;
• masło wysokiej jakości - 190 g;
• czekolada ciemna i biała - jedna płytka (do dekoracji);
• pełnotłuste mleko - około 6 dużych łyżek.

Zagnieść ciasto

Ciasto walentynkowe jest dość łatwe do zrobienia. Najpierw musisz zagnieść bazę (ciastko). W tym celu żółtka jaj uciera się z białym cukrem. Następnie dodajemy ubite na sztywną pianę białka oraz gazowaną sodę. Po otrzymaniu jednorodnej mieszaniny stopniowo dodaje się do niej przesianą mąkę i proszek kakaowy. W rezultacie otrzymujemy ciemne ciasto o konsystencji niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Pieczenie biszkoptu (czekoladowego)

Ciasto walentynkowe okaże się smaczniejsze, jeśli zostanie przygotowane na bazie biszkoptu. Aby go upiec, weź głęboką żaroodporną formę i posmaruj ją tłuszczem. Następnie umieszcza się w nim całe wcześniej zagniecione ciasto. W tej formie umieszcza się go w piekarniku i gotuje przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.

Po obróbce cieplnej puszysty i miękki biszkopt wyjmuje się z formy, układa na płaskiej desce i studzi. Następnie produkt kroi się na kilka równych ciast (3 lub 4).

Przygotowanie kremu

Tort walentynkowy można przygotować z dowolnego kremu. Zdecydowaliśmy się na olej. W tym celu energicznie ubijamy mikserem zmiękczony tłuszcz kuchenny, a następnie dodajemy do niego skondensowane mleko. Następnie oba produkty ponownie dokładnie mieszamy. W razie potrzeby do śmietanki można dodatkowo dodać proszek kakaowy.

Proces formowania

Torty na Walentynki mogą mieć absolutnie dowolny kształt. Postanowiliśmy zrobić okrągły deser. W tym celu jeden z ciast czekoladowych kładzie się na blaszce i smaruje kremem maślanym. Następnie w ten sam sposób ułóż drugi i trzeci biszkopt.

Dekorowanie ciasta

Aby stworzony przez nas deser bardziej nadawał się na romantyczne wakacje, należy go odpowiednio udekorować. Do tego się przygotowują

Ciemną płytkę połamano na plasterki i włożono do miski. Dodając do produktu odrobinę mleka, następuje jego powolne rozpuszczenie. Następnie polewę czekoladową wylewa się całkowicie na całą powierzchnię deseru, łącznie z jego bocznymi częściami. W tej formie umieszcza się go w lodówce i trzyma do całkowitego stwardnienia górnej warstwy. W międzyczasie robi się to w ten sam sposób, następnie umieszcza się go w kornecie i na powierzchni ciasta czekoladowego rysuje różne serduszka lub napisy (na przykład wyznania miłosne).

Na koniec w pełni przygotowany deser ponownie wkładamy do lodówki. Ciasto trzyma się w nim kilka godzin.

Podawać do stołu

Po pokryciu ciemno-białą glazurą wyjąć z lodówki i pokroić na kawałki. Podaje się go na stół wraz z filiżanką herbaty.

Przepisy na Walentynki

Ciasto to deser idealny na Walentynki. Jeśli nie chcesz kupować takiego przysmaku w sklepie, proponujemy zrobić go samodzielnie. Do tego potrzebujemy:

• przesiana mąka pszenna - około 260 g;
• duże surowe jajka - 4 szt.;
• soda gaszona - 4 g;
• cukier biały - około 240 g na ciasto i 250 g na śmietanę;
• gęsta śmietana - na ciasto 180 g i na śmietanę 500 g;
• bita śmietana kupiona w sklepie – 1 opakowanie;
• duże świeże truskawki - około 300 g.

Robienie ciasta

Tort „Przyjemność” na Walentynki przygotowuje się równie łatwo i prosto, jak prezentowany powyżej deser. W tym celu żółtka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy do nich gęstą śmietanę i do składników dodajemy przesianą mąkę i sodę gaszoną.

Proces pieczenia

Spód ciasta romantycznego najlepiej upiec w żaroodpornej formie w kształcie serca. Jest dokładnie natłuszczony olejem, a następnie układany jest ciasto. Następnie podstawę umieszcza się w piekarniku i piecze przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowy biszkopt ostrożnie wyjmuje się z formy i schładza. Na koniec kroi się go na 3 lub 4 identyczne warstwy ciasta.

Robienie kremu

Do ciasta „Enjoyment” zdecydowaliśmy się użyć kwaśnej śmietany. Aby go przygotować, dobrze ubij mikserem gęsty produkt mleczny, a następnie dodaj do niego biały cukier. Powstała masa jest raczej puszysta i jednorodna.

Jak uformować deser?

Aby uformować domowy przysmak, należy wziąć dużą tortownicę i położyć na niej jeden z ciastek w kształcie serca. Całość dokładnie polewamy słodką kwaśną śmietaną, a następnie przykrywamy drugim biszkoptem. Po nałożeniu kremu w ten sam sposób ponownie pokrywa się ciastem. Na koniec całe ciasto smarujemy pozostałą słodką śmietaną.

Jak ozdobić?

Do dekoracji tortu walentynkowego możesz użyć świeżych truskawek. Jest dokładnie myty, usuwane są łodygi, a następnie przecinane wzdłuż na pół. Następnie jagody pięknie układają się na powierzchni deseru. Jeśli chodzi o krawędzie, dekoruje się je balonem. W tej formie domowy przysmak umieszcza się w lodówce. Deser trzyma się w nim kilka godzin.

Podajemy na romantyczną kolację

Po namoczeniu wszystkich warstw ciasta w słodkiej śmietanie produkt kulinarny wyjmuje się z lodówki i podaje na stół. Następnie czerwony deser w kształcie serca kroi się na kawałki, układa na spodeczkach i podaje bliskiej osobie wraz z filiżanką czarnej herbaty.