Idealnym daniem na lunch lub kolację jest duszona kapusta z ziemniakami, dziś porozmawiamy o tym, jak smacznie ją udusić na patelni, w kotle lub w powolnej kuchence. Danie jest proste, ale nie każdemu na początku się udaje, sama przygotowałam bałagan, który również się przypalił.

Jak pysznie dusić kapustę z ziemniakami

1. Do kapusty duszonej z ziemniakami można dodać dowolne mięso, kurczaka, kiełbaski i inne warzywa. W przepisie często wykorzystuje się pomidory.
2. Jeśli w naczyniu używane jest mięso, należy je najpierw usmażyć; bardziej przydatne byłoby po prostu je poddusić, a następnie dodać warzywa.
3. Niektórzy lubią kapustę z chrupiącą skórką, którą dodaje się pod koniec gotowania.
4. Aby ziemniaki nie rozpadały się podczas duszenia, należy je pokroić na większe kawałki niż do zup. Niektóre odmiany zawierają dużą ilość skrobi i dlatego szybko się gotują.
5. Pysznie jest dusić kapustę z ziemniakami w bulionie mięsnym, nawet jeśli mięso nie jest używane zgodnie z przepisem.
6. W sezonie warzywnym bardzo pomocne będzie dodanie do potrawy świeżych ziół.

Duszona kapusta z ziemniakami i mięsem

Najpopularniejsza opcja gotowania. Zwykle gotuję według tego przepisu w grubościennej brytfannie do kaczek lub na wysokiej żeliwnej patelni. Podam Ci klasyczny przepis, następnie puść wodze fantazji i dodaj swoje ulubione przyprawy.

Bierzemy:

• Pół kilo mięsa opcjonalnie
• Pół kilograma świeżej kapusty
• Cebula dużej wielkości
• Średniej wielkości marchewka
• Pięć małych ziemniaków
• Ławruszka
• Sól kuchenna
• Mieszanka pieprzu
• Trzy łyżki koncentratu pomidorowego
• Dwie łyżki oleju słonecznikowego

Proces gotowania:

Mięso pokroić w kostkę. Cebulę siekamy w cienkie piórko, tylko trzy marchewki. Do rondla lub kotła wlać olej, poczekać, aż dobrze się rozgrzeje i wrzucić mięso, chwilę podsmażyć i dodać cebulę i marchewkę, mieszając, aż staną się złociste. Następnie zmniejsz ogień i dodaj pół szklanki wody. Teraz gotuj mięso pod pokrywką, aż będzie w połowie ugotowane.

Ziemniaki pokroić na kawałki nieco większe od mięsa, wrzucić do kotła, po tym czasie woda odparuje. Smażymy około dziesięciu minut i dodajemy drobno posiekaną kapustę. Przecier pomidorowy rozpuścić w połowie szklanki pitnej wody, wlać do naczynia, od razu posolić i doprawić, dodać liść laurowy i dusić aż do całkowitego ugotowania.

Kapusta z ziemniakami duszona w powolnej kuchence

W naszym ulubionym powolnym naczyniu danie okazuje się smaczniejsze dzięki temu, że gotuje się je pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Bardzo bogate i smaczne okazuje się z kaczką, którą można zastąpić wieprzowiną.

Weźmiemy:

• Pół tuszy kaczki domowej
• Sześć średnich ziemniaków
• Pół małej główki kapusty
• Żarówka
• Średnia marchewka
• Trzy duże łyżki pomidora
• Szklanka surowej wody (rosół)
• Dwie łyżki oleju roślinnego
• Zwykła sól
• Mieszanka pieprzu
• Khmeli-suneli

Gotowanie:

Tuszkę półkaczki kroimy na małe kawałki. Do miski wlać olej i smażyć mięso drobiowe przez dwadzieścia minut w trybie pieczenia. W międzyczasie cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie plasterki. Dodaj je do mięsa i smaż przez kolejne dziesięć minut.

Ziemniaki kroimy w dużą kostkę, a kapustę w paski za pomocą specjalnego noża. Do mięsa dodać sól, dodać przyprawy i rozcieńczoną wodą koncentrat pomidorowy. Ustawiamy tryb gaszenia na godzinę. Po ugotowaniu możesz dodać posiekane zioła.

Kapusta z ziemniakami duszona na patelni, smażona

Nasz najbardziej ulubiony przepis. Można gotować z mięsem lub bez. Najważniejsze jest tutaj umiejętność dobrego usmażenia warzyw, co zmienia smak. Do przygotowania dania używam głębokiej patelni i zwykłej.

Przygotujemy się:

• Pół kilograma wieprzowiny
• Pół kilograma kapusty
• Pół kilograma ziemniaków
• Pół szklanki oleju roślinnego
• Trzy duże pomidory
• Cebula
• Ławruszka
• Dwa ząbki czosnku
• Średniej wielkości marchewka
• Sól kuchenna
• Mieszanka pieprzu

Proces gotowania:

Mięso wieprzowe pokroić w kostkę, wlać na rozgrzany olej na głębokiej patelni, smażyć około dwudziestu minut. Następnie dodaj cebulę i marchewkę i również je podsmaż.

Na płytkiej patelni podsmaż ziemniaki, pokrój w kostkę, aż ładnie się zarumienią. Kładziemy go razem z mięsem i na tej samej patelni podsmażamy drobno posiekaną kapustę, następnie wrzucamy ją również na głęboką patelnię.

Z pomidorów ściągamy skórkę i kroimy je w drobną kostkę, dodajemy do naczynia, doprawiamy solą, doprawiamy, dodajemy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem dwadzieścia minut, na koniec dodajemy drobno posiekany czosnek.

Duszona kapusta z ziemniakami i kurczakiem

Zawsze wygrywają na kolację. Gotuje się dość szybko i zawsze okazuje się pyszne.

Bierzemy:

• Jedna pierś z kurczaka
• Sześć średnich ziemniaków
• Pół kilograma kapusty
• Średniej wielkości marchewki
• Mała cebula
• Ławruszka
• Dwie łyżki oleju roślinnego
• Mieszanka pieprzu

Proces gotowania:

Pierś myjemy i kroimy w kostkę, okładamy na dno kotła z rozgrzanym olejem. Trochę podsmaż i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i słupki marchewki. Gotuj na wolnym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

Ziemniaki kroimy na duże kawałki, po prostu szatkujemy kapustę. Dodaj do mięsa z kurczaka, zmniejsz ogień, dopraw, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.

Kapusta duszona z ziemniakami i mięsem mielonym

Przygotujemy się:

• Pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego i wołowego
• Pięć ziemniaków
• Pół kilograma świeżej kapusty
• Trzy duże łyżki pomidora
• Dwie łyżki oleju słonecznikowego
• Duża cebula
• Mieszanka pieprzu
• Suszona bazylia
• Sól kuchenna
• Pół szklanki wody

Proces gotowania:

Będziemy gotować na głębokiej patelni lub kotle o grubych ściankach. Wlać olej na dno i dobrze go podgrzać, jest to warunek wstępny smażenia mięsa mielonego, aby nie utworzyło się w jednej bryle. Smażymy na złoty kolor, do mielonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę.

Kapustę kroimy w paski, dodajemy do mięsa mielonego, mieszamy i chwilę razem podsmażamy. Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucamy je również do kotła, doprawiamy solą i doprawiamy. Rozcieńczamy pomidora wodą i wlewamy do naczynia. Przykryj szczelnie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Na koniec można posypać świeżymi ziołami.

Jak dusić kapustę z ziemniakami i kiełbasą

Dość budżetowe danie, pochodzące ze studiów. Następnie ugotowaliśmy to w rondlu w kuchni w akademiku.

Weźmiemy:

• Czterysta gramów kiełbas mlecznych
• Pół kilograma kapusty
• Pół kilograma ziemniaków
• Ławruszka
• Dwie łyżki pomidora
• Średnia żarówka
• Jedna marchewka
• Khmeli-suneli
• Mieszanka pieprzu

Proces gotowania:

Z kiełbasek zdejmij folię i pokrój je na kawałki, cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewkę w kostkę. Smażymy wszystko razem na złoty kolor.

Zetrzyj kapustę lub posiekaj rozdrabniaczem, wyślij do kiełbas i trochę podsmaż.

Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię, podsmażyć razem z resztą składników. Następnie obniż temperaturę, dodaj pomidora i wszystkie przyprawy wraz z solą. I gotuj na wolnym ogniu przez około dwadzieścia minut.

Kapusta kiszona duszona z ziemniakami

Prawie każdy wie o zaletach kiszonej kapusty, jednak nie każdy lubi potrawy z nią. W tym przepisie dla smaku i koloru używam papryki i kurkumy, wychodzi aromatycznie, pięknie i smacznie.

Weźmiemy:

• Dwieście gramów kiszonej kapusty
• Pięć średnich ziemniaków
• Duża cebula
• Dwie duże łyżki oleju roślinnego
• Mieszanka pieprzu
• Papryka
• Kurkuma
• Suszona pietruszka
• Szklanka gorącej wody

Proces gotowania:

Kapustę należy wycisnąć z solanki, jeśli jest zbyt kwaśna, lepiej ją przepłukać. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć razem z kapustą na patelni przez około dwadzieścia minut.

Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i włożyć do rondla lub kotła, na wierzchu ułożyć kapustę i cebulę, doprawić przyprawami i zalać wrzątkiem. Nie dodajemy soli; jeśli chcesz, możesz dodać sól na końcu. Dusić przez dwadzieścia minut.

Kapusta duszona z ziemniakami i cukinią

Najłatwiejsze danie w sezonie letnim, kiedy dojrzała wczesna kapusta i zaczęła pojawiać się cukinia. Bardzo smaczny, dietetyczny obiad.

Weźmiemy:

• Pół główki kapusty
• Sześć ziemniaków
• Średnia marchewka
• Mała młoda cukinia
• Dwie duże łyżki oleju roślinnego
• Sól kuchenna
• Mieszanka pieprzu
• Świeże zioła
• Dwa ząbki czosnku

Proces gotowania:

Kapustę rozdrobnić rozdrabniaczem, ziemniaki i cukinię pokroić w równą kostkę. Cebulę pokroić w cienkie piórka, marchewkę w cienką kostkę.

W kotle rozgrzej oliwę i podsmaż marchewkę z cebulą, następnie dodaj do nich kapustę, trochę też podsmaż i dodaj ziemniaki i cukinię. Dusić pod przykryciem przez trzydzieści minut. Na koniec dodajemy posiekany czosnek i zioła.

Dania ziemniaczane

Proste przepisy na duszoną kapustę z ziemniakami, mięsem, kurczakiem lub kiełbaskami: zobacz zdjęcia krok po kroku i wskazówki wideo, jak przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie.

45 minut

113 kcal

4.25/5 (4)

Nie wiesz jak urozmaicić swoje codzienne menu? A może nie wiesz, co podać swoim gościom? Przepisy na duszoną kapustę z ziemniakami są odpowiednie w obu przypadkach.. To sprawdzone, wspaniałe połączenie miękkiej kapusty po duszeniu i ziemniaków w złotej skórce nie pozostawi nikogo obojętnym, danie, które można przygotować z mięsem lub bez.

Staraliśmy się, aby te przepisy były dla Ciebie jak najbardziej wygodne, abyś mógł łatwo przygotować to danie w kotle, powolnej kuchence lub po prostu na patelni. Wybierz wygodny dla siebie przepis i rozpocznij gotowanie, które nie zajmie Ci zbyt wiele czasu, a stanie się bardzo ciekawą czynnością, która wzbudzi wyłącznie pozytywne emocje.

Przepis na duszoną kapustę z mięsem i ziemniakami

Sprzęt i przybory kuchenne

• patelnia;
• deska do krojenia;
• płyta;
• obieraczka do warzyw (opcjonalnie);

• tarka;
• patelnia do ziemniaków;
• drewniana szpatułka do mieszania.

Składniki:

Zacznijmy gotować

Pierwszy etap

1. Wszystkie dostępne warzywa układamy na desce do krojenia, pierwszą rzeczą do zrobienia jest ich przetworzenie. Najlepiej jest usunąć górne liście z kapusty. Górna warstwa kapusty może zawierać lekko zgniłe liście, które nie nadają się do gotowania, a także pozostałości gleby. To samo robimy z marchewką, wierzchnią warstwę ściągamy nożem lub obieraczką do warzyw. Obierz cebulę i przekrój ją na pół.
   
   
2. Mięso i obrane warzywa należy opłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.
3. Na patelnię wlej wodę, obierz ziemniaki, obrane ziemniaki włóż do wody, aby część skrobi zmyła. Po obraniu wszystkich ziemniaków należy je ponownie opłukać pod bieżącą wodą.
   
   
4. Postaw patelnię na dużym ogniu i napełnij jej dno trzema łyżkami oleju słonecznikowego (lub oliwy z oliwek). Niech patelnia się dokładnie rozgrzeje.
   
   
5. Podczas gdy patelnia się nagrzewa, możesz zacząć siekać cebulę. Pokrój go nożem tak drobno, jak to możliwe. Gdy olej zacznie skwierczeć, na patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę.
   
   
6. Podczas gdy cebula się smaży (nie zapomnij jej okresowo mieszać), zacznijmy od marchewki. Marchew najlepiej zetrzeć na grubej tarce.
   
   
7. Jeśli uzyskałeś lekką przezroczystość cebuli, czas dodać marchewkę na patelnię. Obydwa składniki dobrze wymieszaj i pozostaw do smażenia na kilka minut.
8. W tym czasie pokroić ziemniaki na małe kawałki, a następnie dodać je do pozostałych składników.
   
   
9. Mięso pokroić w średniej wielkości kawałki, dodać na patelnię z cebulą, marchewką i ziemniakami. Wszystkie składniki wymieszać i smażyć 3-4 minuty.
   
   
10. Czas zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką. Wszystkie składniki dusić przez 10-15 minut.
    
    

Druga faza

1. Ten czas wystarczy, aby zwrócić uwagę na kapustę. Pokrój go nożem w średniej wielkości paski. Pamiętaj, że kapusta po duszeniu znacznie zmniejszy swoją objętość, więc nie kroj jej zbyt cienko. Jeśli masz obieraczkę do warzyw, spróbuj pokroić nią kapustę, jest to bardzo wygodne, szybkie, a powstałe kawałki będą jednolite.
   
   
2. Czas dodać kapustę do pozostałych składników. Delikatnie zamieszaj zawartość patelni. Nie denerwuj się, jeśli od razu wszystko nie będzie pasować, przykryj patelnię pokrywką i poczekaj kilka minut. W tym czasie kapusta zmniejszy swoją objętość i będzie można dodawać kolejną porcję. Ale nie rób tych przerw zbyt długich! Główną tajemnicą jest to, że dusząc kapustę nie trzeba dodawać wody. Sok z kapusty wystarczy, aby zapobiec przypaleniu.
   
   
3. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystkie składniki na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać! Na około 5 minut przed gotowaniem dodać liść laurowy, pieprz, sól i koncentrat pomidorowy, następnie dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
   
   
4. Duszona kapusta z mięsem i ziemniakami jest gotowa! Pozwól temu daniu ostygnąć przez kilka minut, po czym możesz zaprosić wszystkich do stołu i zachwycić swoich bliskich niezrównanym smakiem.
   
   

Przepis wideo na duszoną kapustę z ziemniakami

Film pokaże Ci, jak przygotować tak pyszną duszoną kapustę z mięsem i ziemniakami. Zobacz jakie to naprawdę proste.

Przepis na duszoną kapustę z kurczakiem i ziemniakami w kotle

Czas gotowania: 40-50 minut.
Liczba porcji: 3-4.

Sprzęt i przybory kuchenne:

• Kociołek;
• tarka;
• deska do krojenia;

• szpatułka do mieszania;
• płyta;
• garnek.

Składniki:

• 6 ziemniaków;
• 1 średnia biała kapusta;
• 4-5 udek z kurczaka;
• 2 papryki;
• 1 duża marchewka;

• 2 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 3 łyżeczki soli;
• warzywa według własnego gustu;
• sól.

Zacznijmy gotować

1. Przede wszystkim opłucz mięso pod bieżącą wodą i lekko osusz. Następnie możesz pokroić mięso na duże kawałki, chociaż możesz je usmażyć bez cięcia.
   
   
2. Postaw kocioł na dużym ogniu i napełnij jego dno olejem słonecznikowym. Czekamy na charakterystyczny trzask, po czym wrzucamy kurczaka do kociołka. Smażyć mięso na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni.
   
   
3. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, a kapustę pokrój w średniej wielkości paski. Do rondla włóż marchewkę i kapustę, następnie dodaj sól. Teraz musisz zmiażdżyć kapustę, powinna wypuścić sok.
   
   
4. Gdy mięso się lekko podsmaży, do kociołka wrzucamy kapustę i marchewkę, następnie wlewamy do niego około 200 ml wody. Spójrz na sytuację, kapusta może dać dość dużo soku, w tym przypadku nie jest konieczne dodawanie wody. Przykryj kocioł pokrywką i pozostaw jego zawartość do duszenia na średnim ogniu przez około 15 minut.
   
   
5. W tym czasie zadbajmy o ziemniaki. Do garnka wlać wodę i obrać ziemniaki. Obrane ziemniaki włóż do rondla z wodą, aby spłukać część skrobi. Po obraniu wszystkich ziemniaków opłucz je pod bieżącą wodą i połóż na desce do krojenia. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, następnie dodać je do pozostałych składników w kotle. Posolić do smaku i gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.
   
   
6. Myjemy paprykę pod bieżącą wodą, usuwamy z niej nasiona, a następnie kroimy paprykę na półpierścienie. Dodać do pozostałych składników w kociołku, przykryć pokrywką i dusić aż papryka będzie miękka.
   
   
7. Gdy papryka zmięknie, wyłącz ogień i dodaj ulubione zioła. Zostawiamy na 10-15 minut, po czym wzywamy wszystkich do stołu!
   
   
8. Smacznego!
   
   

Przepis na duszoną kapustę z ziemniakami i kiełbaskami w powolnej kuchence

Czas gotowania: 80-90 minut.
Liczba porcji: 3-4.

Sprzęt i przybory kuchenne:

• multicooker;
• deska do krojenia;
• szpatułka do mieszania;

• tarka;
• rondelek do ziemniaków.

Składniki:

• pół średniej główki kapusty;
• 5 średnich ziemniaków;
• 3-4 kiełbaski;
• 1 duża cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 duża marchewka;

• 3 łyżki oleju roślinnego;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• liść laurowy;
• czarny pieprz (groszek);
• sól;
• przyprawy według własnego gustu.

Zacznijmy gotować

1. Na desce do krojenia obierz cebulę. Odrywamy wierzchnią warstwę marchwi i odrywamy również górne liście kapusty.
2. Wlej wodę na patelnię i zacznij obierać ziemniaki. Obrane ziemniaki włóż do garnka z wodą, aby część skrobi zmyła.
3. Zetrzyj marchewki, a cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
   
   
4. Włącz multicooker i wlej na jego dno olej roślinny, następnie dodaj drobno posiekaną cebulę i marchewkę. Ustaw tryb „Pieczenie”. Smaż cebulę i marchewkę przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszaj, aby się nie przypaliły.
   
   
5. W tym czasie pokroić ziemniaki na duże kawałki. Wszystko zależy od wielkości, jednego ziemniaka pokroić na około 4-6 kawałków.
   
   
6. Dodaj ziemniaki do składników w powolnej kuchence. W tym samym trybie smaż ziemniaki przez około 10-15 minut. Ziemniaków nie musimy jeszcze całkowicie gotować, na tym etapie powinniśmy uzyskać jedynie złotą, chrupiącą skórkę.
7. W tym czasie możesz pracować na kapuście. Pokrój go na desce do krojenia nożem lub krajalnicą do warzyw. Pokrój w paski średniej grubości, ponieważ kapusta podczas gotowania straci znaczną objętość.
   
   
8. Czas wyłączyć tryb „Pieczenia”. Do miski multicookera włóż posiekaną kapustę i kiełbaski, dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego, czosnek, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i sól do smaku.
   
   
9. Zamknij pokrywkę multicookera i włącz tryb „Gulasz”. Pozostawić do gotowania na 60 minut.
10. Po cennym sygnale możesz dodać trochę świeżych ziół. Kolendra jest idealna, chociaż możesz eksperymentować w zależności od preferencji kulinarnych.
    
    
11. Smacznego!
    
    

Przepis wideo na duszoną kapustę z ziemniakami w powolnej kuchence

Aby mieć pewność prawidłowego przygotowania duszonej kapusty z ziemniakami i kiełbaskami w powolnej kuchence, możesz sprawdzić ten przepis wideo. Pokazuje każdy etap tworzenia smacznego i satysfakcjonującego dania.

Ziemniaki w chrupiącej skórce doskonale uzupełnią duszoną kapustę, to połączenie smaków jest dość ciekawe, a to danie idealnie sprawdzi się w czasie Wielkiego Postu. Mamy nadzieję, że te przepisy pomogą Państwu urozmaicić codzienne menu, a rodzina i znajomi docenią Wasze wysiłki.

Istnieje ogromna liczba przepisów na bazie ziemniaków. Piotrowi I udało się otworzyć okno na Europę, po czym produkt ten na stałe zadomowił się w naszym menu. Gotowane ziemniaki z kurkami zachwycą Ciebie i Twoich gości - nikt nie wyjdzie głodny, a tutaj dowiesz się, jak prawidłowo i smacznie przygotować to danie. Warto też zwrócić uwagę i jeśli połączenie ziemniaków z mięsem bardziej Was przekonuje, można też udusić kapustę z gulaszem, wtedy otrzymamy skomplikowany dodatek do dania głównego.

To wszystko, życzymy sukcesów w wysiłkach i eksperymentach z metodami przygotowywania różnych potraw! Opowiedz nam o swoim doświadczeniu i osiągnięciach. Podziel się swoimi przemyśleniami i wskazówkami, jak ulepszyć powyższe przepisy, a razem sprawimy, że ten świat stanie się smaczniejszym miejscem!

Czy wiesz, jak smakuje duszenie ziemniaków i kapusty w okresie Wielkiego Postu bez mięsa i grzybów? Przepis jest dość łatwy w przygotowaniu. Rezultatem jest pożywne i smaczne danie postne na domowy lunch lub kolację.

W rzeczywistości można bardzo smacznie dusić ziemniaki z białą kapustą w zwykły sposób (na kuchence) lub w powolnej kuchence. Oferuję szczegółowy przepis ze zdjęciami, który nie wymaga specjalnego sprzętu kuchennego. Będziemy gotować na zwykłej kuchence. Po półtorej godzinie Twoja rodzina zje pyszny lunch i podziękuje Ci za pyszne jedzenie.

Składniki:

• Kapusta biała – 550 g
• Ziemniaki – 700 g
• Cebula – 270 g
• Marchew – 250 g
• Przecier pomidorowy – 120 g
• Olej roślinny – 50 g
• Sól do smaku – 1/4 łyżeczki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku - szczypta;
• Zieloni opcjonalnie.

Liczba porcji: 5-6

Jak smacznie dusić ziemniaki i kapustę w czasie Wielkiego Postu: przepis ze zdjęciami

1. Aby udusić pyszną kapustę, weź ziemniaki (jak wskazano w składnikach) i cebulę, fioletową lub białą, według własnego uznania. Oczyścić i opłukać w chłodnej wodzie. Osusz ręcznikiem. Pokrój losowo na małe plasterki. Dusić najlepiej w rondlu o grubym dnie, kociołku lub głębokiej grubościennej patelni. Na patelnię wlać olej, lekko podgrzać i dodać posiekane warzywa korzeniowe. Umieścić na kuchence i ustawić ogień na niski. Gotować do miękkości, około 5-7 minut.

2. Podczas smażenia cebuli obierz marchewki, dokładnie opłucz i zetrzyj na dużej tarce. Pokrój kapustę w cienkie paski lub użyj specjalnej szatkownicy. W osobnej misce wymieszaj kapustę z marchewką. Dodać do smażonej cebuli. Delikatnie wymieszać i smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Przykryj patelnię pokrywką. W tym czasie kapusta stanie się bardziej miękka i zmniejszy swoją objętość.

3. Obierz i opłucz ziemniaki. Zmiel w małą kostkę. Jeśli pokroisz go na duże kawałki, czas duszenia ziemniaków wydłuży się. Dodaj ziemniaki do kapusty. Zamieszać. Jeśli kapusta puściła mało soku, dodaj trochę gorącej wody. Gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż ziemniaki staną się miękkie. Mieszaj od czasu do czasu i spróbuj, czy warzywa są gotowe.

4. Dodać przecier pomidorowy i w razie potrzeby odrobinę gorącej wody, gdyż płyn odparuje podczas duszenia. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Rada: Jeśli ktoś w rodzinie cierpi na zgagę po zjedzeniu dań z pomidorów, można zastosować mały trik. Na około 1 łyżkę klasycznego koncentratu pomidorowego dodaj 1 - 2 łyżeczki. cukier granulowany. Aby cukier lepiej się rozpuścił, do tej mieszanki dodaj 2 łyżki gorącej wody. W tej formie wyślij pomidora do kapusty duszonej z ziemniakami, ponieważ cukier usunie część kwasu do smaku. Przygotowywałam się mniej więcej w ten sam sposób.

5. Około 3-5 minut przed końcem duszenia dopraw ulubionymi przyprawami.

Głównymi przyprawami są sól i mielony czarny pieprz.

Wyłącz ogień. Posypać ziołami. Teraz wiesz, jak pyszne jest duszenie kapusty i ziemniaków bez mięsa na patelni. A jeśli do dziś Twój post był zbyt rygorystyczny, to to danie doskonale urozmaici Twój posiłek. Smacznego!

Duszona kapusta z ziemniakami to popularne danie, które można nazwać kompletnym. Można go gotować nie tylko w rondlu, ale także na patelni lub w powolnej kuchence. Danie może być warzywne lub mięsne; odpowiednie są w nim różne rodzaje mięsa, zarówno delikatny kurczak, jak i tłusta wieprzowina. Proces gotowania jest dość prosty, wybierz przepis według własnych upodobań i rozpocznij gotowanie.

Kapusta duszona z ziemniakami na patelni

Proces gotowania jest bardzo prosty. Nawet początkująca gospodyni domowa może sobie z tym poradzić; jakiekolwiek trudności pojawiają się niezwykle rzadko. Wystarczy okresowo mieszać gulasz na patelni, a wtedy się nie przypali.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Ilość porcji: 3 szt.

1 godzina. 10 minut. Foka

Smacznego.

Ziemniaki duszone z kapustą na patelni

Kapustę można dusić z ziemniakami nawet w zwykłym rondlu, ale należy pamiętać, że danie okaże się bardziej płynne. Dodanie wody jest warunkiem koniecznym, który zapobiegnie przypaleniu kompozycji do ścian.

Składniki:

• Ziemniaki – 750 gr.
• Kapusta biała – 600 gr.
• Woda – 400 gr.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić na ćwiartki.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj ziemniaki. Należy go smażyć do połowy ugotowanego.
3. Podczas pieczenia warzyw korzeniowych możesz zacząć siekać kapustę. Należy go posiekać jak barszcz i delikatnie zagnieść rękami, powinno być miękkie.
4. Na wpół ugotowane ziemniaki i surową kapustę włóż do rondla odpowiedniego do duszenia i postaw na małym ogniu. Dodaj wodę.
5. Gotuj mieszaninę pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut, a następnie dodaj pomidora i przyprawy.
6. Otwórz pokrywkę i poczekaj, aż płyn całkowicie odparuje.
7. Danie jest gotowe i można je podać na stół.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą w powolnej kuchence

Dodatek z duszonej kapusty z ziemniakami można przygotować w ciągu pół godziny, nawet bez użycia rondla lub patelni. Jest to bardzo łatwe do zrobienia, zwłaszcza jeśli masz w kuchni multicooker. Do przygotowania prostego gulaszu wykorzystuje się klasyczny zestaw składników.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Kapusta – 500 gr.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 100 ml.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Zielona cebula i koperek - do smaku.
• Mielony czarny pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę. Pokrój w małe kostki.
2. Włącz multicooker i wlej odrobinę oleju roślinnego na dno miski. Połóż plasterki cebuli i ustaw tryb smażenia na 5 minut. Ten czas wystarczy, aby warzywo się zrumieniło.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Kapustę pokroić w paski i lekko rozgnieść rękoma, aby puściła sok.
4. Warzywa włożyć do miski multicookera z cebulą, zalać oczyszczoną wodą i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Ten czas wystarczy, aby wszystko było przygotowane.
5. Podczas gotowania należy okresowo otwierać pokrywkę i mieszać kompozycję.
6. Na kilka minut przed gotowością dodaj pomidora, sól i pieprz. Masę miesza się, po czym dodaje się cukier, który usuwa kwaśny smak nadawany przez pomidora.
7. Gotowe danie pozostaw w wyłączonej misce multicookera na 10 minut. Następnie dzieli się je na porcje.
8. Podczas serwowania do potrawy można dodać posiekane zioła lub świeży czosnek.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą w piekarniku

Proces przygotowania duszonej kapusty z ziemniakami w piekarniku nie jest oryginalny, ale ceniony jest ze względu na swoje wartości odżywcze. Osiąga się to dzięki obecności w daniu wielu innych składników, a mianowicie smalcu, sera i kwaśnej śmietany.

Składniki:

• Ziemniaki – 5 szt.
• Kapusta – 600 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Ser – 200 gr.
• Smalec – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 6 łyżek.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki, marchewkę i cebulę należy obrać. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
2. Usuń górne liście z kapusty i pokrój w paski.
3. W rondlu rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i marchewkę. Niech trochę ostygnie. Następnie dodaj ziemniaki i kapustę. Trzymaj pokrywkę zamkniętą przez 5-7 minut.
4. Przecier pomidorowy rozpuścić w wodzie i wlać na patelnię. Warzywa dusimy na patelni do miękkości.
5. Blachę do pieczenia wyłóż folią. Smalec pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na folii. Połóż na nim mieszankę duszonej kapusty.
6. Nasmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
7. Zetrzyj twardy ser i posyp nim zawartość blachy do pieczenia. Piec 3-5 minut, aż ser się roztopi.
8. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim naczynie na 30 minut.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą w kotle

Duszone ziemniaki i kapustę najłatwiej przygotować w kociołku. Kocioł to głęboka patelnia o grubych ściankach, pokryta nieprzywierającą powłoką. Jego ścianki wytrzymują długotrwałe działanie temperatur, co pozwala zachować maksymalne korzyści z produktu.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Kapusta – 400 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 5 łyżek.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. Usuń górne liście z kapusty i pokrój w cienkie paski.
3. Obierz marchewki i zetrzyj je. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.
4. Posmaruj kocioł olejem roślinnym i włóż do niego marchewkę i cebulę. Przykryj pokrywką i trzymaj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Dodać ziemniaki, dobrze wymieszać i odstawić na kolejne 10 minut.
6. Kapustę włożyć do kotła, zalać 2 szklankami wody. Zmniejsz ogień do małego i gotuj naczynie przez 20 minut.
7. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku.
8. Gotuj naczynie przez kolejne 10 minut bez pokrywki. W tym czasie nadmiar wody powinien odparować.
9. Gotowe danie można podać na stół.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą i mięsem

Ziemniaki duszone z kapustą i mięsem - danie. Które można nazwać kompletnym. Z powodzeniem może zastąpić obiad dla dorosłych i dzieci. Przygotowanie jest bardzo proste.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Kapusta – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj, odetnij żyłki i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
2. Umieścić na patelni z olejem roślinnym i smażyć przez pół godziny.
3. W tym czasie można przygotować warzywa. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, ziemniaki obierz i pokrój w plasterki, a kapustę pokrój w paski.
4. Po pół godzinie do mięsa dodać cebulę. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
5. Na patelnię wrzucić ziemniaki, wymieszać i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
6. Następnie możesz dodać kapustę. Po dodaniu ostatniego składnika danie duszone jest przez kolejne 15 minut.
7. Dodać pomidora i przyprawy, dokładnie wymieszać. Zdejmij pokrywkę, aby usunąć nadmiar wilgoci z naczynia.
8. Danie jest gotowe.

Smacznego!

Kapusta duszona z ziemniakami i kurczakiem

Do duszonej kapusty i ziemniaków często dodaje się kurczaka, czyli filet. Dzięki temu danie może być mniej kaloryczne i delikatniejsze.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 2 szt.
• Ziemniaki – 500 gr.
• Kapusta – 500 gr.
• Woda – 300 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz pierś kurczaka pod bieżącą wodą. Pokrój w małą kostkę i smaż przez 10 minut.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, dodaj do filetu z kurczaka. Smaż przez kilka minut.
3. Do pozostałych składników dodać pokrojone w plasterki ziemniaki, a kapustę posiekać. Umieść go na patelni.
4. Napełnij mieszaninę wodą, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Po tym czasie zdejmij pokrywkę, ale pozostaw pojemnik z naczyniem na kuchence, aż nadmiar wilgoci odparuje.
6. Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj naczynie.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą i cukinią

Kapusta duszona z ziemniakami i cukinią to klasyczny gulasz. Proces jego przygotowania jest prosty i znany wielu gospodyniom domowym, ale zdradzimy kilka tajemnic. Na przykład to - jeśli ziemniaki zostaną wstępnie podsmażone, danie zyska bogatszy smak i aromat.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Cukinia – 2 szt.
• Kapusta – 400 gr.
• Pomidor – 5 łyżek.
• Świeże zioła - 1 pęczek.
• Sól i pieprz do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia ziemniaków.
• Woda – 300 ml.

Proces gotowania:

1. Proces gotowania należy rozpocząć od obrania ziemniaków. Należy go smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
2. W czasie smażenia warzyw można przystąpić do przygotowania cukinii – pokroić ją w kostkę, a kapustę w drobne paseczki.
3. Wszystkie przygotowane warzywa włóż do głębokiego rondla i postaw na ogniu. Dodać wodę, przykryć i dusić przez 30 minut. W tym czasie wszystkie produkty będą w pełni ugotowane.
4. Dodać pomidora, sól i pieprz do smaku.
5. Otwórz pokrywkę, aby nadmiar płynu odparował i gotuj na wolnym ogniu, aż całkowicie odparuje. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą i grzybami

Ziemniaki duszone są często z dodatkiem grzybów, gdyż takie połączenie ma najkorzystniejszy smak i aromat, który zaskoczy nawet smakosza. Aby przygotować to danie, możesz użyć dowolnych grzybów, ale lepiej jest preferować grzyby leśne. Niestety nie zawsze można je zdobyć, dlatego do gotowania często wykorzystuje się boczniaki lub pieczarki.

Składniki:

• Ziemniaki – 400 gr.
• Pieczarki – 300 gr.
• Kapusta – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Pomidor – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Zieloni - kilka oddziałów.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w średniej wielkości kostkę.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
3. Kapustę pokroić w paski.
4. Cebulę pokroić w małe kostki.
5. Wlać olej roślinny na patelnię i dodać cebulę. Powinien stać się przezroczysty, po czym można wprowadzić grzyby.
6. Smażyć pieczarki na średnim ogniu, dokładnie mieszając przez 10 minut.
7. Umieść ziemniaki w rondlu. Uzyskaj na nim wygląd złotobrązowej skórki.
8. Możesz rozłożyć kapustę i dodać wodę. Gotuj mieszaninę, mieszając od czasu do czasu, przez 20 minut, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie ugotowane.
9. Gdy wszystkie składniki będą już miękkie, możesz otworzyć pokrywkę. Dzięki temu nadmiar wilgoci odparuje szybciej.
10. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku.
11. Drobno posiekaj warzywa i posyp nimi gotowe danie. Można podawać z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z kapustą i kiełbaskami

Kapusta duszona z ziemniakami i kiełbasą należy do grupy dań szybkich. Prosty zestaw składników pozwala na stworzenie kompletnego lunchu, śniadania czy kolacji.

Składniki:

• Kiełbaski – 3 szt.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Kapusta – 500 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Pomidor – 1 łyżka.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ziemniaki i kapustę. Warzywa należy obrać.
2. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a kapustę posiekać w klasyczny sposób.
3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
4. Na patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj do niej ziemniaki, a później dodaj kapustę.
5. Gotuj warzywa pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut. Jeśli duszenie we własnym soku nie jest możliwe, należy dodać wody.
6. Kiełbaski pokroić w plasterki i smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.
7. Dodaj je do gulaszu, gdy będzie już gotowy.
8. Dobrze wymieszaj mieszaninę, dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
9. Danie jest gotowe i można je podawać.

Smacznego!

Najpierw przygotuj wieprzowinę: opłucz i osusz ręcznikiem, aby usunąć wilgoć z powierzchni, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki. Następnie rozgrzej grubościenną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Patelnia powinna być bardzo gorąca, rozpalona do czerwoności, wtedy wszystkie kawałki szybko pokryją się skórką, która zamknie soki mięsne w środku, dzięki czemu wieprzowina po duszeniu nie będzie sucha, ale soczysta. Dlatego też „cienkie” naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu nie są dla nas odpowiednie, lepiej wybrać żeliwne.

Schab smażę na maksymalnym ogniu, zawsze bez przykrycia, po 3-4 minuty z każdej strony. Gdy mięso będzie już pewnie rumiane, dodaj kminek i kilka szczypt soli. Podgrzewam lekko, aby wydobył się aromat przypraw, a mięso przekładam do rondla/rondla/kociołka do duszenia o objętości co najmniej 2 litrów.



W tłuszczu wytopionym z wieprzowiny należy usmażyć cebulę i marchewkę. Warzywa kroję w niezbyt drobną kostkę, aby marchewka w gotowym naczyniu zachowała swój kształt. Smażyć na złoty kolor, 5-7 minut na średnim ogniu, mieszając.



Następnie łączę wieprzowinę i smażone warzywa. Zalewam około 300 ml wrzącej wody, stawiam na ogniu i gotuję 20 minut. Patelnię należy przykryć pokrywką, nie ma potrzeby mieszania zawartości.



Podczas gdy mięso się dusi, ja jednocześnie pracuję nad kapustą i ziemniakami. Kapustę białą siekam (tylko nie brać młodej, nie nadaje się do duszenia), siekam na duże kawałki, doprawiam solą i rozcieram rękami – dzięki temu szybciej puści sok i będzie bardziej miękka. Bardzo łatwo jest pokroić kapustę tak jak na zdjęciu: widelec podziel na półksiężyce, a następnie każdą pokrój na kawałki, otrzymasz duże płatki.

Następnie na patelni rozgrzewam 1-2 łyżki oleju i smażę kapustę przez 15 minut na dużym ogniu, zawsze pod przykryciem, często mieszając. Powinien być na wpół ugotowany, brązowy, zmienić kolor na różowawy i nabrać przyjemnego aromatu.



Teraz przyszedł czas na dodanie koncentratu pomidorowego do zasmażanej kapusty i smażenie wszystkiego razem przez kolejne 3-5 minut, aż pasta całkowicie się rozpuści. Na patelnię z wieprzowiną wrzucam kapustę zasmażaną i razem gotuję.



Pozostało tylko dodać ziemniaki. Można go po prostu obrać, posiekać i wrzucić na patelnię po kapuście, a następnie dusić wszystko aż będzie gotowe (przecier pomidorowy nie pozwoli na zagotowanie, więc zajmie to 20-25 minut, aż ziemniaki staną się miękkie). Drugą opcją jest smażenie ziemniaków. Okaże się, że będzie bardziej kaloryczne, ale smaczniejsze. Więc smażę kostki ziemniaków na oleju na złoty kolor. Można to zrobić na patelni lub we frytkownicy, najważniejsze jest to, że ziemniaki wychodzą chrupiące i złociste, muszą być całkowicie ugotowane.



Do rondla wrzucam podsmażone ziemniaki, dodaję liść laurowy i pieprz. Całość mieszamy i dusimy pod przykryciem dosłownie 1-2 minuty – nasze smażone ziemniaki są już w pełni gotowe, muszą jedynie wchłonąć smak i aromat pozostałych składników. Stanie się bardziej miękki, ale zachowa swój kształt i apetyczny złoty kolor.