W tym artykule wybraliśmy kilka przepisów na dania z serem Adyghe, a mianowicie serniki, zrazy, zapiekanki i sałatki.

Jak zrobić słone serniki z sera Adyghe - przepis krok po kroku

Prawdopodobnie choć raz w życiu próbowałeś naleśników z twarogiem, a nawet sam je przygotowałeś. O tym, jak przygotować serniki z twarogiem pisaliśmy nawet w artykule 5 przepisów na pyszne serniki, które zaskoczą całą rodzinę. W tym artykule chcemy Wam podpowiedzieć jak przygotować słone serniki z serem Adyghe. Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

• 350 gramów sera Adyghe
• 250 gramów sera
• 1-1,5 szklanki przegotowanej wody
• 300-350 gramów mąki kukurydzianej (jeśli nie możesz znaleźć mąki kukurydzianej, użyj zwykłej)
• Drobno posiekane warzywa - opcjonalnie
• Olej roślinny do smażenia

Weź trzy głębokie talerze: w pierwszym wymieszaj mąkę z wodą, w drugim rozgnieć ser Adyghe, w trzecim rozgnieć ser feta. Połączyć zawartość trzech talerzy i dobrze wymieszać, w razie potrzeby dodając wodę. Dodać drobno posiekane zioła (opcjonalnie), ponownie dobrze wymieszać ciasto. Nie ma potrzeby solić ciasta, ponieważ ser Adyghe i ser feta są serami słonymi. Z ciasta uformuj serniki rękami i usmaż je na patelni z olejem roślinnym. Słone serniki z serem Adyghe są gotowe! Smacznego!

Jak gotować zrazy z serem Adyghe - przepis dla wegetarian

• 1 kilogram ziemniaków
• 1 średnia marchewka
• 200 gramów sera Adyghe
• 70 gramów ciężkiej śmietanki lub masła
• Sól, pieprz czarny, papryczka chili i inne przyprawy do smaku
• Zieleń
• Trochę mąki

W przypadku tego przepisu pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować i ostudzić ziemniaki w mundurkach, zdjąć z nich skórkę i rozgnieść je (można użyć blendera). Marchewkę należy zetrzeć na drobnej tarce, a ser Adyghe pokruszyć. Posiekaj warzywa. Marchewkę podsmaż na patelni z olejem roślinnym, następnie dodaj ser, sól, przyprawy i gotuj wszystko na wolnym ogniu przez około 7 minut. Na koniec dodajemy śmietanę lub masło i zioła – nadzienie zraz gotowe. Lekko ostudź nadzienie. Dodaj trochę mąki do puree ziemniaczanego, aby móc zrobić zrazy z mieszanki ziemniaczanej. Teraz z puree ziemniaczanego uformuj placek, na środek włóż nadzienie i zawiń podpłomyk. Natychmiast zwiń gotowy produkt w mąkę. Smażyć zrazy na oleju roślinnym po obu stronach. Zrazy z serem Adyghe gotowe! Można je podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem tureckim lub przygotować własny sos. O tym jak to zrobić pisaliśmy w artykule Menu dla smakoszy – nauka przygotowywania dipów serowych. Smacznego!

Jak ugotować zapiekankę ziemniaczaną z serem Adyghe - bardzo prosty i smaczny przepis

Istnieje ogromna liczba przepisów na zapiekanki. O tym, jak gotować quiche, ziti, lasagne, zapiekankę, już pisaliśmy. W tym artykule proponujemy Państwu przepis na zapiekankę warzywną z ziemniakami i serem Adyghe. Bardzo proste i smaczne! Będziesz potrzebować tych składników:

• 1 kilogram ziemniaków
• 300 gramów sera Adyghe
• 100 g dowolnego twardego sera (holenderski, śmietanowy, maasdamer itp.) - opcjonalnie
• 350 gramów kwaśnej śmietany
• 2 ząbki czosnku
• Zieloni do smaku
• Sól, pieprz, kurkuma, inne przyprawy do smaku
• 1 łyżka oleju roślinnego

Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Ziemniaki podzielić na trzy części (powinny powstać trzy warstwy zapiekanki). Do śmietany dodać kurkumę i mieszać, aż śmietana zmieni kolor na żółty. Weź brytfannę lub głębokie naczynie do pieczenia, posmaruj olejem i ułóż pierwszą warstwę ziemniaków. Posypać ziołami i posiekanym czosnkiem, dodać jedną trzecią kwaśnej śmietany i jedną trzecią sera Adyghe. Zrób jeszcze dwie takie warstwy. Na koniec (według uznania) można posypać zapiekankę twardym startym serem. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przykryj zapiekankę folią i piecz w piekarniku przez 35 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut. Zapiekanka ziemniaczana gotowa!

Jak przygotować sałatkę z serem Adyghe - prosty i satysfakcjonujący przepis

Każda gospodyni domowa zna i umie przygotować co najmniej kilkanaście różnych sałatek. O tym, jak włoskie gospodynie domowe przygotowują sałatki, pisaliśmy niedawno w artykule Gotowanie po włosku – 4 przepisy na sałatki z mozzarellą. Dziś zapraszamy na kolejną sałatkę - bardzo prostą i z niedrogich składników, ale niezwykle smaczną i sycącą. Do tej sałatki potrzebne będą następujące składniki:

• 100 gramów sera Adyghe
• 4 duże, ugotowane ziemniaki w mundurkach, obrane
• 2 łyżeczki płatków kokosowych
• Do sosu - pół szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu tureckiego
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Zieloni opcjonalnie

Ziemniaki i ser pokroić w drobną kostkę. W głębokim talerzu wymieszaj ziemniaki, ser i kokos. Doprawić solą i pieprzem. Dodać dressing (śmietanę lub jogurt turecki) i dobrze wymieszać. Na koniec możesz ozdobić sałatkę ziołami. Sałatkę można podawać. Smacznego!

Do zrobienia naleśników serowych potrzebne będą następujące składniki:

• Twarożek - 400 gr.
• Twardy ser - 50-70 gr.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 6 łyżek stołowych.
• Olej roślinny - 100 gr.
• Sól dla smaku.

Czas przygotowania ciasta i nadzienia wynosi 5 minut. Smażenie na patelni - 10 minut.

Naleśniki serowe nadziewane twardym serem to wspaniałe, obfite śniadanie. Smak jest delikatny, soczysty, rozpływający się w ustach z pikantnym serowym posmakiem.

Jak zrobić naleśniki serowe z serem

Przygotuj ciasto. Twarożek, jajko i 4 łyżki mąki połączyć z odrobiną soli (jeśli ser jest słony, wystarczy trochę soli). Zagnieść ciasto.

Przygotujmy nadzienie. Ser należy zetrzeć.

Posyp stół mąką. Za pomocą łyżki nałóż trochę ciasta na mąkę (czubata łyżka).

Uformuj mały placek i połóż na środku starty ser.

Zamknąć nadzienie, ściskając je jak ciasto.

Formujemy sernik w kształcie owalu.

Na 6-8 serników

Dobrze rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Dodaj do niego olej roślinny. Zmniejsz ogień do minimum. Ułóż serniki na patelni.

Smaż z obu stron, z każdej strony przez 3-5 minut. Ewentualnie pod pokrywą.

Serniki są gotowe. Można podawać na gorąco ze śmietaną.

Inne opcje robienia serników z serem

Naleśniki serowe z serem i ziołami

Przygotować według powyższego przepisu, do nadzienia z tartym serem dodajemy wyłącznie drobno posiekane zioła (natkę pietruszki lub koperek).

Syrniki z serem i cebulą

Do ciasta dodaje się drobno posiekaną cebulę, w przeciwnym razie przygotowuje się go w taki sam sposób, jak opisano w głównym przepisie.

Syrniki z serem i twarogiem

Składniki są takie same jak w przepisie głównym. Naleśniki serowe przygotowywane są bez nadzienia. Do ciasta dodaje się tarty ser zgodnie z powyższym przepisem, wszystko zagniata się i smaży na patelni, jak naleśniki.

Serniki z sera Adyghe

Składniki

• Ser Adyghe - 150 gr.,
• kefir - 1 szklanka,
• jajko - 1 sztuka,
• mąka - 1 szklanka
• sól dla smaku.

Ubij jajko i kefir. Dodać przesianą mąkę. Ser kroimy w drobną kostkę i dodajemy do ciasta. Serniki smażymy na oleju z obu stron. Można podawać z kwaśną śmietaną.

Naleśniki z serem twarogowym

Wymagany:

• twaróg (ziarnisty twarożek) - 200 gramów,
• jajko - 1 sztuka,
• mąka - 2 łyżki,
• cukier - 2 łyżki.

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto, aż konsystencja będzie przypominała gęstą śmietanę. Ciasto kładziemy łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron przez 1-2 minuty. Można podawać ze śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem.

Serniki z serkiem ricotta (Filadelfia, mascarpone)

Składniki

• serek ricotta lub inny miękki serek śmietankowy – 250 gramów,
• mąka - 70 gramów,
• cukier - 2 łyżki,
• jajko - 1 sztuka,
• szczypta soli,
• wanilina opcjonalnie
• olej roślinny do smażenia.

Ciasto wyrabia się ze wszystkich składników. Formujemy naleśniki serowe, panierujemy w mące i smażymy z obu stron na patelni na oleju po 2-3 minuty z każdej strony. Podawane z konfiturami, konfiturami, miodem, kwaśną śmietaną lub mlekiem skondensowanym.

Naleśniki serowe z szynką, serem i słodką papryką w piekarniku

Składniki

• twarożek - 200 gramów,
• twardy ser - 50 gramów,
• szynka - 100 gramów, jajka - 2 sztuki,
• pół słodkiej papryki
• warzywa - opcjonalne.

Szynkę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Do twarogu dodać jajko i wymieszać. Następnie dodać szynkę, pieprz, zioła. Formujemy serniki i układamy je na blasze wysmarowanej warzywem lub masłem. Piec w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez 15 minut. Następnie wyjmujemy, posypujemy serniki startym serem i ponownie wkładamy do piekarnika na 5 minut. Rezultatem są złociste, soczyste serniki z serową skórką.

Smacznego!

Serniki z sera Adyghe bogata w witaminy i minerały takie jak: cholina – 12,7%, witamina B12 – 14,1%, witamina H – 11,1%, fosfor – 13%, kobalt – 22,5%, selen – 28,7%

Jakie zalety mają serniki z sera Adyghe?

• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to wzajemnie powiązane witaminy biorące udział w hematopoezie. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.

Pełny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach znajdziesz w załączniku.

Składniki:

• 200 gr. ser Adygejski,
• 1 jajo kurze
• 2 łyżki stołowe. Sahara,
• 1-2 łyżki. mąka pszenna,
• sól,
• 1 garść dużych rodzynek.

Najpopularniejszy przepis na serniki opiera się na jednym i drugim. Serniki te wychodzą naprawdę smaczne i zdrowe. Jednak serniki można również zrobić z sera Adyghe, wtedy słusznie będą uważane za serniki, a nie twarożek. Nawiasem mówiąc, spór o ważność nazwy syrniki nie został jeszcze rozstrzygnięty: wielu uważa, że ​​nazywanie produktu wykonanego z twarogu syrniki jest błędne. Dlatego bardziej odpowiednią nazwą jest twarożek. W każdym razie w moim przepisie wszystko jest na swoim miejscu: robimy serniki z sera Adyghe.

Serniki z Rodzynkami - Przygotowanie ze zdjęciami: