0min.

Co może być prostszego? Ze względu na szybkość przygotowania danie takie jak mielony kurczak i zapiekanka ziemniaczana cieszy się dużą popularnością wśród współczesnych gospodyń domowych.

Przepis na zapiekankę z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Przepisów na przyrządzanie zapiekanek jest mnóstwo, przygotowywane są one z dodatkiem różnych warzyw, twardego sera, kaszy gryczanej i innych dodatków. A więc najsmaczniejsza zapiekanka z mielonego kurczaka i ziemniaków. Przygotowanie nie jest trudne. Twoi bliscy będą szczęśliwi.

Wymagane produkty:

• 500 gr. mięso mielone
• 1 jajko
• 6-7 dużych ziemniaków
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 100 gr. twardy ser
• pieprz, sól

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną

1. Mięso mielone lepiej przygotować samodzielnie, ale jeśli nie jest to możliwe, można skorzystać z gotowych.

2. Mięso dobrze rozdrobnić, dodać sól, jajko i drobno posiekaną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 15 minut.

3. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, marchewkę lepiej pokroić w paski.

4. Całość wkładamy do formy warstwami.Najniższą warstwą zapiekanki z mielonym kurczakiem i ziemniakami są same ziemniaki. Zostaw trochę ziemniaków na wierzchnią warstwę.

5. Kolejnym daniem jest mięso mielone. Następnie – marchewka i ponownie zakończ ziemniakami. Wlać trochę wody, trochę mniej niż połowę.

6. Zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego przygotować w 2 etapach, najpierw wstawić do piekarnika na 40 minut. Gdy cała woda odparuje i ziemniaki będą już całkowicie miękkie, wyciągamy naczynie, nacieramy wierzch twardym serem i wracamy do pieczenia. Danie będzie całkowicie gotowe, gdy ser się roztopi i nabierze lekko brązowawego odcienia. Polecamy podawać to danie z.

Gotowy!

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami

Opcja letnia, czyli jak ugotować zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego z dużą ilością warzyw?

Niezbędny:

• 6-7 dużych ziemniaków
• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1 pomidor
• 100 gr. twardy ser
• 100 gr. mleko
• mały kawałek masła
• sól

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną

Bardzo łatwo jest zrobić zapiekankę z mielonego kurczaka i ziemniaków, która smakuje jeszcze delikatniej.

1. Zgodnie z naszym przepisem ugotujemy ziemniaki i zrobimy z nich puree ziemniaczane. Przygotowujemy więc puree ziemniaczane według klasycznej receptury z solą, mlekiem i masłem.

2. Teraz pracujemy nad mięsem mielonym, które musimy ponownie zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulą. Mięso mielone z cebulą wrzucamy na patelnię i dodajemy startego pomidora.

3. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Delikatnie wlej olej roślinny na dno formy. Dolna warstwa to puree ziemniaczane, następnie mięso mielone i pokruszone wcześniej tartym serem.

4. Osobno roztrzepać jajko widelcem i posmarować nim wierzch naszej zapiekanki. Piec około pół godziny na średnim ogniu. Podawaj zapiekankę ze świeżymi ziołami i sosem. Do zapiekanki polecamy przygotować również wersję lekką.

Gotowy!

Przepis na sos z zapiekanek ziemniaczanych

Przygotowanie sosu do zapiekanek z ziemniaków i mięsa mielonego nie zajmie dużo czasu, a nada potrawie wyjątkowego smaku.

Będziesz potrzebował:

• 1,5 łyżki. mleko
• 30 gr. śl. obrazy olejne
• 2 łyżki stołowe. l. mąka
• zieleń
• sól pieprz

Jak zrobić sos

1. Na rozgrzaną patelnię włóż masło i mąkę i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.

2. Kontynuując mieszanie, bardzo powoli wlewaj mleko i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, nie dłużej. Doprowadź do smaku, dodaj sól i czarny pieprz.

3. Do sosu do zapiekanek z ziemniaków i mięsa mielonego można dodać drobno posiekane zioła.

Gotowy sos lekko ostudzić i polać nim zapiekankę.

Ciesz się posiłkiem!

Ostrzeżenie: Podano nieprawidłowy argument dla fore() w /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php online 229

Co ugotować na obiad? Napisałem już artykuł na ten temat, w którym zasugerowałem to dla całej rodziny. Tym razem postanowiłam napisać przepis na tak proste danie, a jednocześnie bardzo popularne i satysfakcjonujące, jak zapiekanka ziemniaczana. Ten obiad (lub lunch) zadowoli każdego, zwłaszcza że istnieje wiele opcji przygotowania zapiekanki. Napisałam 7 przepisów na zapiekankę ziemniaczaną, ale do każdego z nich możesz dodać nowe składniki według własnego gustu.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami

Zapiekanka według tego przepisu okazuje się bardzo delikatna, po prostu rozpływa się w ustach. Przygotowuje się go z puree ziemniaczanego i mięsa mielonego. Do mięsa mielonego dodaje się również grzyby, ale można je zrobić bez nich, będzie również bardzo smaczne. Jeżeli z wczorajszego obiadu zostało Ci puree ziemniaczane, przygotuj zapiekankę – otrzymasz nowe danie, które zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

• ziemniaki - 800-900 gr.
• mięso mielone (dowolne) - 500-600 gr. Możesz wziąć kurczaka.
• cebula - 2 szt. średni lub 1 szt. duży
• świeże grzyby - 125 gr. (pieczarki, boczniaki lub inne)
• jajka - 2 szt.
• mleko lub śmietana - 50 ml
• masło - 25 gr.
• Parmezan (lub inny) - 40 gr.
• śmietana - 80 gr.
• przyprawy, sól do smaku (można wziąć suszony czosnek, oregano, kolendrę, gałkę muszkatołową, pieprz)
• olej roślinny do smażenia

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, grzybami i serem.

1. Obierz cebulę, a jeśli to konieczne, także grzyby. Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię i dobrze ją podgrzej. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Najpierw dodajemy cebulę do smażenia. Smaż na dużym ogniu, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. Dodać do niego grzyby i dalej smażyć (również bez przykrycia na dużym ogniu).

2. Gdy cebula i grzyby się lekko podsmażą, dodajemy do nich mięso mielone, mieszamy i smażymy. Do mielonego mięsa dodać sól, papryczkę chili, suszony czosnek, kolendrę, oregano lub przyprawy do smaku. Mieszaj i smakuj. Mięso mielone powinno być zrównoważone w smaku. Nie rozgotowuj mięsa mielonego, gdyż w piekarniku będzie ono nadal dopieczone.

3. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie. Aby przyspieszyć gotowanie, pokrój go na kawałki.

4. Gdy ziemniaki będą ugotowane, odlej wodę i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Do puree dodać kawałek masła i wymieszać. Dodaj także ciepłą śmietanę lub mleko. Konieczne jest ich podgrzanie, aby ziemniaki nie nabrały niebieskawego odcienia. Posmakuj puree, w razie potrzeby dosól, dodaj przyprawy do smaku (suszony czosnek, biały pieprz, gałka muszkatołowa).

5. Wbij jedno jajko do ziemniaków i natychmiast zamieszaj, aby zapobiec ich zwarciu. Następnie wbić drugie jajko i dokładnie zagnieść.

6. Zapiekankę można przygotować na zwykłej blasze do pieczenia, można wziąć tortownicę w formie tortownicy. Jeśli Twoja patelnia nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, przykryj ją pergaminem lub posmaruj olejem roślinnym.

7. Na patelnię włóż połowę puree ziemniaczanego i wygładź łyżką. Na wierzchu równomiernie rozłóż mięso mielone i grzyby.

8. Mięso mielone posypać odrobiną startego parmezanu, a na wierzch położyć resztę puree. Posmaruj równą warstwą kwaśną śmietaną, posyp wierzch pozostałym serem (tylko trochę) i oregano.

9. Piec zapiekankę ziemniaczaną w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut, aż uzyska złoty kolor. Czasy pieczenia mogą się różnić w różnych piekarnikach.

10. Wyjmij gotową zapiekankę i pozwól jej lekko ostygnąć. Zdejmij boki formy (jeśli robiłaś ją w tortownicy), usuń pergamin i podawaj z kwaśną śmietaną i ziołami. Zapach tego dania jest po prostu magiczny!

Zapiekanka z surowymi ziemniakami i mięsem mielonym - prosta i smaczna

W poprzednim przepisie zapiekankę przygotowano z puree ziemniaczanego, wszystkie produkty były wstępnie obgotowane. W tym samym przepisie ziemniaki i mięso mielone nie są przetwarzane wcześniej, ale układane na surowej blasze do pieczenia. Dzięki temu wydłuża się czas pieczenia, ale nie trzeba tracić czasu na smażenie i przygotowywanie puree. W związku z tym pozostaje więcej czasu na inne rzeczy.

Składniki:

• ziemniaki - 600 gr.
• mięso mielone - 400 gr.
• jajko - 1 szt.
• twardy ser - 100 gr.
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 5 łyżek.
• czosnek - 2 ząbki
• sól, pieprz - do smaku

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym – metoda przyrządzania.

1. Do mięsa mielonego wyciśnij czosnek, dodaj sól i pieprz. Do mięsa można dodać przyprawy według uznania. Dobrze wymieszaj mięso mielone.

2. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.

3. Przygotować nadzienie do zapiekanek. Do miski wbij jajko, dodaj połowę startego sera, śmietanę, sól i mielony czarny pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Dolna warstwa to połowa ziemniaka. Pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki ułóż w dwóch warstwach (lub jak kto woli, w zależności od wielkości patelni). Połowę sosu polej ziemniakami, za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź sos na całej powierzchni ziemniaków.

5. Druga warstwa to całe mięso mielone. Rozsmaruj go również równomiernie na ziemniakach. Na wierzchu mięsa mielonego znajduje się warstwa cebuli. Pozostałe ziemniaki połóż na cebuli. Nadzieniem wylewamy ziemniaki, pokrywamy łyżką.

6. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.

6. Po pół godzinie wyjmij zapiekankę z piekarnika i zdejmij folię. Posyp naczynie pozostałym serem. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i gotuj zapiekankę przez kolejne 15 minut, aż uzyska złoty kolor.

7. Podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i kwaśną śmietaną. Obfity i smaczny obiad jest gotowy.

Zapiekanka z tartymi ziemniakami (opcjonalnie nadzienie)

Ten przepis różni się od poprzednich sposobem przetwarzania ziemniaków. Jeśli w pierwszym przepisie zapiekanka była zrobiona z puree ziemniaczanego, w drugim - z ziemniaków pokrojonych w plasterki, to ta opcja sugeruje zetrzeć ziemniaki. Co więcej, taką zapiekankę można przygotować bez żadnego nadzienia, jedynie ziemniaki z nadzieniem serowym. Stanowi bardzo satysfakcjonującą przystawkę lub danie główne dla tych, którzy nie jedzą mięsa.

Jeśli chcesz, do zapiekanki możesz dodać dowolne nadzienie: mięso mielone, konserwy rybne, grzyby, smażone warzywa.

Składniki:

• ziemniaki - 600 gr.
• jajka - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• cebula - 1 szt.
• twardy ser - 100 gr.
• majonez - 4 łyżki. (można zastąpić śmietaną i musztardą)
• kurkuma, imbir - po 1 łyżeczce.
• koperek, sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej krok po kroku.

1.Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

2. Zetrzyj ser na grubej tarce. Do miski włóż połowę startego sera, wbij jajko i dodaj drobno posiekany koperek. Ser zmiksować z ziołami i jajkiem na gładką masę. To będzie wierzch zapiekanki, który zamieni się w pyszną skórkę.

3. Do drugiej miski włóż drugą połowę sera. Dodaj do tego jajko, majonez (lub śmietanę z musztardą), podsmażoną cebulę, sól, kurkumę, pieprz i imbir. Dokładnie wymieszaj, będzie to nadzienie do ziemniaków.

4. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Natychmiast dodaj ziemniaki do nadzienia, zanim się ściemnieje. Całą masę miksujemy na gładką masę.

5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć ziemniaki i wygładzić łyżką. Posyp mieszanką sera, ziół i jajka.

6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut na złoty kolor. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i serem

Tę zapiekankę można uzupełnić różnymi warzywami, według własnego gustu. Można do niego dodać cukinię, bakłażana, paprykę, cebulę, pomidory i grzyby. Z różnymi nadzieniami warzywnymi będzie jeszcze bardziej soczysty.

Eksperymentuj, a za każdym razem otrzymasz nowe, pyszne danie dla całej rodziny.

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 gr.
• ziemniaki - 500 gr.
• marchewki - 1-2 szt.
• jajka - 3 szt.
• śmietana (śmietana lub mleko) - 3 łyżki.
• twardy ser - 30 gr.
• czosnek - 5 ząbków
• sól, pieprz, zioła - do smaku
• majonez lub śmietana do posmarowania wierzchu

Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej z kurczakiem.

1. Umyj kurczaka i pokrój w kostkę. Marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Tylko nie rób zbyt gęstych warzyw, w przeciwnym razie ich pieczenie zajmie dużo czasu. Czas gotowania zapiekanki będzie zależał od rodzaju ziemniaków. Lepiej wziąć coś, co szybko się zagotuje. Jeśli chcesz, możesz także wziąć inne warzywa lub grzyby.

2. Do miski włóż kurczaka i warzywa, wbij do nich jajka. Sól, pieprz, dodaj zioła prowansalskie lub przyprawy do smaku. Czosnek przecisnąć przez praskę, wlać śmietanę i wymieszać.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Umieść w nim powstałą mieszaninę. Nasmaruj wierzch kwaśną śmietaną lub majonezem (najlepiej domowej roboty). Zetrzeć ser i równomiernie posypać nim zapiekankę.

4. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni zapiekamy zapiekankę przez 45-50 minut, aż ziemniaki będą gotowe (sprawdź miękkość nożem). Jeśli ziemniaki są twarde, a wierzch już się zarumienił, przykryj blachę do pieczenia folią i zmniejsz ogień.

5. Rezultatem jest bardzo różowa, apetyczna skórka. Samo danie jest pożywne, smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem i warzywami

Aby zapiekanka była zdrowa, należy dodać do niej chude mięso i warzywa. To jest dokładnie ta opcja - białe mięso z kurczaka w połączeniu z fasolką szparagową i ziemniakami zapewni wspaniały smak i korzyści.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka – 1 kg
• ziemniaki - 1 kg
• fasolka szparagowa (można zamrozić) - 300 gr.
• mąka - 2 łyżki.
• masło - 50 gr. w sosie + 20 gr. w puree
• olej słonecznikowy - 50 ml. w sosie + do smażenia warzyw
• twardy ser - 100 gr.
• mleko - 250 ml
• cebula - 3 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Ta zapiekanka będzie zrobiona z puree ziemniaczanego. Jeśli zostało Ci puree z wczoraj, możesz je wykorzystać i dać mu drugie życie. Aby przygotować puree, obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania będzie zależał od wielkości bulw i odmiany (około 20 minut). Sprawdź nożem, czy ziemniaki są gotowe.

2. Podczas gotowania ziemniaków przygotuj mielonego kurczaka. Aby to zrobić, dobrze opłucz filet, osusz go papierowym ręcznikiem i przejdź przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz, możesz wziąć gotowe mięso mielone, po prostu obserwuj jego świeżość i jakość. Gotowego mięsa mielonego nie można przechowywać dłużej niż 12 godzin. Nie ma potrzeby wstępnego smażenia kurczaka, w przeciwnym razie będzie suchy. Mięso mielone wkładamy do zapiekanki na surowo, ale gotowe mięso będzie soczyste i smaczne.

3. Do wypełnienia zapiekanki należy przygotować bardzo popularny sos beszamelowy, który powstaje na bazie mleka i masła. Ale beszamel przygotujemy w najprostszy możliwy sposób, w domu.

Umieść patelnię na kuchence, aby się rozgrzała. Wlać do niego 50 ml oleju roślinnego do smażenia (rafinowanego). Do oleju słonecznikowego włóż masło i całkowicie je rozpuść.

4. Do płynnego oleju wsypać mąkę i wymieszać. Smażyć mąkę, mieszając, aż będzie brązowa. Pojawi się zapach pieczenia.

5. Do brązowawej mąki wlać szklankę mleka i wszystko energicznie wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Teraz sos należy ugotować, aż będzie gęsty. W przypadku tej zapiekanki powinna być gęsta jak na zdjęciu, aby dobrze skleić kurczaka i nadać mu soczystości.

Gotowy sos pozostawić do ostygnięcia. Nie zapomnij spróbować soli.

6. Ugotuj fasolę. Wlać olej roślinny na dno patelni i podgrzać. Dodać fasolę (nie trzeba rozmrażać) i przykryć pokrywką. Dusić przez 5 minut.

7. W tym czasie obrać cebulę i pokroić w kostkę. Do fasoli dodać cebulę, dodać sól, wymieszać i smażyć na złoty kolor.

8. Odlej całą wodę z ugotowanych ziemniaków, powinny być suche. Dodaj 20 gramów masła, sól i dobrze wymieszaj. Następnie, jeśli chcesz, możesz trochę ubić mikserem (nie blenderem!). Nie ma potrzeby, aby ziemniaki miały idealnie gładką strukturę, ponieważ będą bez smaku i lepkie.

9. Przeszedłem przez zbieranie zapiekanek. Weź blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia o odpowiedniej wielkości. Nasmaruj spód i boki olejem roślinnym. Na spód wyłóż wszystkie puree ziemniaczane i równomiernie je wyrównaj.

10. Aby mięso mielone było soczyste, smaczne i rozpływało się w ustach, dodaj do niego gęsty sos, sól, pieprz i wyciśnij czosnek przez prasę. Mieszaj, aż będzie gładkie.

11. Na warstwę ziemniaków wyłożyć surowe mięso mielone z sosem, ponownie wyrównać.

12. Na kurczaka połóż smażoną fasolę i cebulę. Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim wierzch zapiekanki.

13. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz zapiekankę ziemniaczaną przez 35 minut. Ten czas wystarczy, aby kurczak się ugotował.

14. Gotową zapiekankę lekko ostudź i możesz ją pokroić i spróbować. Rezultatem jest bardzo smaczne danie z soczystym kurczakiem, delikatnym puree i chrupiącą skórką serową. Idealne połączenie!

Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami

Inną wersją zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym jest klopsiki. Zasadniczo mięso mielone kładzie się po prostu równą warstwą na ziemniakach, tutaj robią z niego klopsiki, które w gotowym naczyniu wyglądają bardzo apetycznie. Ziemniaki użyte w tym przepisie są starte.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• mięso mielone (dowolne) - 300 gr.
• jajka - 2 szt.
• Pomidory wiśniowe - 200-300 gr.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• kwaśna śmietana (lub majonez) - 3 łyżki.
• warzywa do smaku - 1 pęczek
• mielona czerwona papryka - 1/3 łyżeczki.
• mielona gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki.
• tymianek - 1 łyżeczka.
• sól, pieprz - do smaku
• rafinowany olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Umieścić na sicie, a sok i skrobia spłyną do miski.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na patelni i trochę smaż te warzywa, dosłownie, aż cebula będzie przezroczysta. Nie trzeba go za bardzo smażyć.

3. Odciśnij ziemniaki i włóż je do miski. Posolić, dodać zmielony czerwony pieprz i gałkę muszkatołową. Możesz także wziąć dowolne przyprawy według własnego gustu. Do ziemniaków dodajemy także podsmażoną cebulę i marchewkę i wszystko mieszamy.

4. Do powstałej masy warzywnej dodać śmietanę (około 3 łyżek stołowych) i ponownie wymieszać.

5. Wbić 2 jajka do ziemniaków i ponownie wymieszać. Baza ziemniaczana jest gotowa.

6. Zróbmy klopsiki. Zrób mięso mielone. Wyciśnij przez praskę kilka ząbków czosnku, dodaj tymianek, sól i pieprz. Zestaw przypraw może być dowolny, można wziąć naturalną gotową mieszankę do mięsa, najlepiej bez wzmacniacza smaku. Dokładnie wymieszaj, aby całe mięso mielone było równomiernie przyprawione.

7. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał do 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub masłem. Na dnie układamy całą masę ziemniaczaną.

8. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki i połóż je na ziemniakach.

9. Pomidory pokroić na małe kawałki i umieścić pomiędzy klopsikami. W razie potrzeby zapiekankę można posypać tartym serem. Jeśli go nie masz, możesz całkowicie sobie poradzić.

10. Wstaw zapiekankę do piekarnika na 30 minut, aż wszystkie składniki będą całkowicie ugotowane. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami. Zapach tej zapiekanki jest po prostu niesamowity, ziemniaki dzięki kwaśnej śmietanie wychodzą bardzo delikatne, a dzięki jajkom nie rozpadają się. Bardzo satysfakcjonujące, smaczne i proste!

Zapiekanka ziemniaczana z serem i szynką

Ten przepis jest bardzo oryginalny, smaczny i nietypowy. Podstawą zapiekanki jest puree ziemniaczane. Ale jest zrobiony z sera, który nada potrawie przyjemny kremowy smak, a ser będzie się rozciągał po pokrojeniu, jak w. Musisz wziąć szynkę już pokrojoną w cienkie plasterki, ponieważ krojenie jej w domu raczej nie zadziała. Serem podanym w przepisie jest parmezan. Ale w razie potrzeby można go zastąpić innym dobrym twardym serem, bez dodawania tłuszczów roślinnych.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• jajko - 1 szt.
• mąka - 80 gr.
• masło - 60 gr.
• Parmezan - 150 gr.
• plasterki szynki - 300 gr.
• twardy ser - 250 gr.
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości. Odcedź cały płyn i podgrzej ziemniaki bez wody w rondlu przez 2 minuty, aby je osuszyć.

2. Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków.

3. Rozpuść masło i wlej do puree. Dodać również jajko, mąkę i drobno starty parmezan. Dodać sól i pieprz do smaku. Mieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

4. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż cienkie plasterki szynki, lekko nachodząc na siebie. Będziesz potrzebować połowy całego produktu.

5. Na szynkę ułożyć połowę ziemniaków, za pomocą łyżki wygładzić powierzchnię, a następnie tą samą łyżką zrobić w środku puree wgłębienie.

6. Twardy ser pokroić w kostkę o boku 1 cm, którą ułożyć w rowku.

7. Na ser wyłożyć resztę puree, wyrównując jego powierzchnię.

8. Przykryj ziemniaki pozostałymi plasterkami szynki.

9. Piec zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 35 minut. Podawać na gorąco, to danie smakuje wyśmienicie!

Smacznego! Gotuj z przyjemnością, a wszystko będzie pyszne. Napisz w komentarzach, jak przygotowujesz zapiekankę ziemniaczaną i udostępnij ten artykuł znajomym na portalach społecznościowych. Do zobaczenia w następnym artykule!

W kontakcie z

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować zapiekankę z ziemniaków i mielonego kurczaka. Przygotowanie produktów zajmuje niewiele czasu, a efekt jest niesamowicie smaczny. Danie okazuje się pożywne i aromatyczne, ze złotą skórką z topionego sera, zapiekankę można zjeść na śniadanie lub lunch.

Przepis na Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem pod złocistą skórką serową

Produkty:

• 300 g mielonego kurczaka;
• 1 szt. cebule;
• 80 g sera Gouda Gold lub dowolnej twardej odmiany;
• 1 jajo kurze;
• 100 ml mleka;
• 250 g ziemniaków;
• 1 łyżeczka soli kuchennej;
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki suszonego kopru lub natki pietruszki.

Jak ugotować zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem w multicookerze Redmond

Przygotowanie zapiekanek w powolnej kuchence jest tak proste, jak obieranie gruszek, a to prawdziwy pomocnik w kuchni. Wystarczy włożyć jedzenie do miski i włączyć żądany tryb. Należy jednak trzymać się przepisu.

Tę pożywną i smaczną zapiekankę ziemniaczaną przygotowuje się w powolnej kuchence. Poniżej przepis na sos tatarski, który najlepiej smakuje z naszą zapiekanką.

Produkty:

• 500 g ziemniaków;
• 400 g mielonego kurczaka;
• 150 g twardego sera;
• 200 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• pół cytryny;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. majonez;
• majeranek, pieprz i sól do smaku.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski w poprzek włókien, aby był bardziej miękki w gotowej zapiekance i umieścić w misce ze stali nierdzewnej lub szklanej.
2. Drobno posiekaj lub zmiażdż czosnek. Do filetu z kurczaka dodać czosnek, majeranek do smaku, sól i zmielony czarny pieprz, wycisnąć sok z cytryny i wymieszać. Pozostawić do marynowania na co najmniej 15 minut.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć do miski multicookera.
4. Obieramy i kroimy ziemniaki w cienkie plasterki, a połowę z nich wkładamy do wolnowaru na cebulę. Lekko posyp solą, jeśli lubisz pieprz, to też pieprzem.
5. Do marynowanego fileta z kurczaka włóż majonez, wymieszaj, połóż na ziemniakach w powolnej kuchence.
6. Przykryj pozostałymi ziemniakami, w razie potrzeby ponownie dodaj sól i pieprz.
7. Śmietanę wymieszaj z jajkiem, dodaj sól i według uznania dodaj ulubione przyprawy. Tym sosem napełnij naszą zapiekankę.
8. Trzy sery na tarce o dużych oczkach i posyp po wierzchu.
9. Ustaw timer trybu „Pieczenie” na 40 minut.
10. Zapiekanka z ziemniakami i mielonym kurczakiem w powolnej kuchence jest gotowa.

Przepis na sos tatarski

To tradycyjny sos stworzony przez francuskich szefów kuchni. Przygotowuje się go z żółtek: gotowanych i surowych. Tradycyjny przepis można jednak uprościć, jeśli użyjesz gotowego majonezu. Przygotujmy więc sos do zapiekanki.

Produkty:

• 200 g majonezu oliwkowego;
• 30 g solonych ogórków;
• 10 g kaparów;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka posiekana zielona cebula;
• 15 g przygotowanej musztardy;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Warzywa pokroić na mniejsze kawałki i umieścić je w misie blendera.
2. Dodać zieloną cebulę, majonez, pieprz i odrobinę soli (uważaj z solą, bo możesz przesolić).
3. Doprowadzić blenderem do uzyskania gładkości. Ostudzić. Sos jest gotowy.

Dietetycy zgodnie twierdzą, że podstawą zdrowej diety rodzinnej nie są wyczerpujące, niskokaloryczne potrawy, ale jedzenie przynoszące radość i pożytek. Jeśli więc zastąpisz ulubione smażone ziemniaki zapiekanką ziemniaczaną zapiekaną z niskotłuszczowym mielonym kurczakiem w domowym piekarniku, nie będziesz musiał radykalnie zmieniać smaków. Dzięki temu kalorie w codziennym jadłospisie zostaną znacząco zmniejszone, a Twoja wątroba będzie bardzo wdzięczna za zastąpienie smażonych pyszności pieczonymi.

Sekrety pysznej zapiekanki z mielonym kurczakiem

• Aby ten prosty przysmak zachwycił wybrednych smakoszy w każdym wieku, należy wybrać odpowiednie warzywa korzeniowe. Jeśli więc odmiany ziemniaków, które łatwo i szybko się rozpadają, są idealne do tłuczonych ziemniaków, to do bułek lepiej jest brać bulwy o wysokiej zawartości skrobi.
• Jeżeli istotna jest kwestia kaloryczności mięsa drobiowego, przed wysłaniem go do maszynki do mięsa lub pod ostrym nożem, zalecamy zdjęcie skóry i odcięcie warstw tłuszczu.
• Do zapiekanki można też włożyć surowe mięso, przepuszczając je przez maszynę do mięsa. W takim przypadku przysmak będzie musiał być przechowywany w piekarniku nieco dłużej.
• Ilość cebuli należy dostosować do własnego gustu, pamiętając, że im więcej jej w farszu, tym będzie bardziej soczysta.

• Ilość soli w warstwach ziemniaków i mięsa powinna być taka sama.
• Nie musisz wbijać dużej ilości jajek, nawet jeśli zdecydujesz się upiec bułkę według sugerowanych przepisów. Im więcej go włożysz, tym gęstsze i mniej apetyczne będzie „ciasto” ziemniaczane.
• Jeśli drobno posiekasz filet drobiowy ostrym nożem, mięso będzie mocniej wyczuwalne w przysmaku.
• Aby dla urozmaicenia zrobić bułkę z „ciasta” ziemniaczanego, należy całość zawinąć w folię spożywczą, na wierzch położyć mięso mielone i zawinąć. Należy go ułożyć łączeniem do dołu na blasze do pieczenia. Pozostałe etapy i niuanse gotowania są takie same, jak w przypadku standardowej receptury.
• Spód formy pokryty olejem należy posypać bułką tartą lub suchą semoliną, aby zapobiec sklejaniu się.

Dla odmiany czasami zapiekankę ziemniaczaną z mielonego kurczaka można przygotować w domu z bulw gotowanych w mundurkach i startych na grubej tarce, a nie tylko z „masy ziemniaczanej”. W każdym razie wyjdzie pysznie i za każdym razem – w wyjątkowy sposób!

Klasyczna zapiekanka z mielonym kurczakiem i ziemniakami

Składniki

• — 700 gr + -
• - 2 szt. + -
• — 400 gr + -
• - 1 szt. + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• - 2 łyżki stołowe. + -
• - 1 łyżka. + -
• - smak + -
• - smak + -

Jak samemu zrobić pyszną zapiekankę ziemniaczaną z nadzieniem z kurczaka

1. Obieramy bulwy ziemniaka, myjemy je w wodzie i kroimy na równe kawałki o dowolnej wielkości.
2. Napełnij je wodą, dodaj trochę soli i postaw rondelek na ogniu.
3. Smaż mięso z kurczaka mielone przez maszynę do mięsa na patelni, aż będzie ugotowane, nie zapominając o dodaniu soli.
4. Gdy ziemniaki się zagotują, zmniejsz ogień do średniej intensywności i gotuj pod przykryciem, aż kawałki zmiękną.
5. Odcedź wodę i zmiksuj ugotowane bulwy na puree za pomocą blendera lub tłuczka.
6. Gdy masa lekko ostygnie, wbić jajka i wszystko wymieszać.
7. Mielone mięso drobiowe posyp pieprzem i dopraw innymi przyprawami według własnych upodobań.
8. Usuń skórkę z cebuli i posiekaj ją tak drobno, jak to możliwe.
9. Rozgrzej patelnię nad ogniem, dodaj olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka. Gdy kostki cebuli staną się prawie przezroczyste, można je dodać do mięsa.
10. Po wymieszaniu nadzienia, doprawieniu przyprawami i dodaniu soli odstawić.
11. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, posyp spód i ściany semoliną.
12. Podziel masę ziemniaczaną na dwie części. Wkładamy jedną do formy, a na wierzch mięso mielone zmieszane ze smażoną cebulą.
13. Nadzienie przykryć drugą połową puree i wyrównać.
14. Przed wysłaniem zapiekanki do piekarnika (należy ją wcześniej rozgrzać) posmaruj wierzch kwaśną śmietaną.
15. W temperaturze 180 stopni zapiekanka będzie gotowa w 20 minut.

Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną, śmietaną lub ulubionym domowym sosem. A gdy całkowicie ostygnie, można go pokroić w plasterki i zabrać do pracy lub szkoły jako zdrową przekąskę.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem i grzybami

Składniki

• Bulwy ziemniaka – 1 kg;
• Mięso drobiowe mielone gotowane – 300 g;
• Boczniaki – 200 g;
• Cebula duża – 1 szt.;
• Surowe jajka - 2 szt.;
• Mleko krowie - 1 szklanka;
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki;
• Czarny pieprz w proszku – 1/3 łyżeczki;
• Bułka tarta - 1 łyżka;
• Sól dla smaku.

Jak gotować zapiekankę z mielonym kurczakiem w piekarniku

1. Przygotowujemy i gotujemy bulwy w taki sam sposób, jak szczegółowo opisano w pierwszym przypadku.
2. Ziemniaki zmiksować, dodać gorące mleko, wymieszać, dodać jajka, ewentualnie doprawić solą. Baza jest gotowa.
3. Pieczarki myjemy, kroimy na równe części i smażymy na rozgrzanym oleju, aż wypłynie z nich nadmiar wilgoci i zaczną się rumienić.
4. Dodać małe kostki surowej cebuli, doprawić i smażyć aż zmięknie.
5. Mielony gotowany kurczak również należy doprawić odrobiną pieprzu i soli.
6. Przystępujemy do formowania zapiekanki: dno formy smarujemy cienką warstwą masła i posypujemy bułką tartą.
7. Rozsmaruj połowę masy ziemniaczanej, na wierzch połóż mięso mielone zmieszane z cebulą i podsmażonymi grzybami.
8. Przykryj nadzienie drugą połową mieszanki ziemniaczanej.
9. Włóż formę do piekarnika i piecz około 30 minut w temperaturze 160 stopni. Gdy zapiekanka się zarumieni, wyjmij ją.

Przysmak najlepiej smakuje na ciepło z kwaśną śmietaną lub domowym sosem pomidorowym.

Jeśli półprodukty i kasza gryczana nie budzą już entuzjazmu, czas wykazać się kulinarną wyobraźnią. Po znalezieniu w domowej książce kucharskiej na wpół zapomnianego przepisu na zapiekankę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem, śpieszmy się z jego wprowadzeniem w życie. Najprostsze produkty, pół godziny przygotowania i tyle samo czasu pieczenia – i pyszny obiad z łatwością zasiądzie do stołu całą rodzinę!

Dzień dobry przyjaciele!

Dziś przygotujemy super danie na co dzień - zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym w piekarniku. Przekonasz się, że używając najprostszych składników, szybko i łatwo przygotujesz niezwykle smaczne i satysfakcjonujące jedzenie. Gotowanie zapiekanek w Rosji rozpoczęło się w XVII wieku, kiedy nastała moda na kuchnię europejską.

W tej kolekcji znajdziesz kilka prostych i pysznych przepisów na zapiekanki. Jak się okazuje, w tym daniu dominują ziemniaki. Może być surowy, gotowany, tarty lub puree. Ale to, jak będzie wyglądać mielone zapiekanka, nie jest wcale ważne. Można użyć surowego mięsa lub ugotować je i zmielić w maszynce do mięsa. Najważniejsze, że nie jest suchy. Jako elementu wiążącego używamy jajka.

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, pieczona w piekarniku

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to danie, które powinna przygotować każda gospodyni domowa. Oferuję przepis krok po kroku. Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś, dołącz do nas.

Składniki:

• 500 g wołowiny
• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 4 łyżki l. masło
• olej roślinny do smażenia
• 1 żółtko
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna
• przyprawy

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlej wodę i rozgnieć ziemniaki. Do puree dodać masło i surowe żółtko. Wszystko szybko i dobrze wymieszaj.

Bardzo wygodne jest wykorzystanie wczorajszego puree.

Doskonały kawałek surowej wołowiny przepuszczamy przez maszynę do mięsa i łączymy z pokrojoną w kostkę cebulą. Sól i pieprz.

Smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym na patelni. Dla podkreślenia smaku do mięsa mielonego można dodać szczyptę: bazylii, rozmarynu, kminku, mieszanki pieprzu mielonego, czosnku. Możesz dodać przyprawy według własnego gustu. Aby nadzienie było soczyste i miękkie, dodajemy odrobinę wody, a żeby nie kruszyło się, dodajemy odrobinę kaszy manny. Wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.

Mięso gotowane można wykorzystać jako mięso mielone, ale surowe mięso smażone z cebulą i przyprawami będzie znacznie smaczniejsze.

Spód i ścianki formy do pieczenia wysmaruj masłem i posyp kaszą manną lub bułką tartą. Rozłóż połowę puree ziemniaczanego.

Druga warstwa to mięso mielone smażone z cebulą.

Ostatnią warstwą są ziemniaki. Liczba warstw i ich kolejność zależy wyłącznie od Państwa upodobań i głębokości formy, w jakiej upieczecie zapiekankę.

Za pomocą mokrej łyżki wyrównaj powierzchnię. Blatu nie smarujemy niczym. Zróbmy ładne małe rowki i wypełnijmy je roztopionym masłem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200-220 stopni, aż do uzyskania pięknej złotej skórki. Czas gotowania wyniesie 15-20 minut.

Nasze danie jest gotowe, wygląda po prostu wspaniale i jest bardzo apetyczne. Posyp na wierzch świeżymi ziołami. Podawać z sosem grzybowym lub śmietanowym.

Przepis na zapiekankę z delikatnym mięsem mielonym i surowymi ziemniakami

Podoba mi się ten przepis bardziej niż inne, ponieważ jest zrobiony z surowych ziemniaków. Można go zetrzeć na grubej tarce, ja jednak wolę pokroić go w kółka lub plasterki.

Składniki:

• 700 g mielonego kurczaka
• 1 kg ziemniaków
• 4 cebule
• 2 jajka
• 200 g kwaśnej śmietany
• 4 łyżki l. krem
• 200 g twardego sera
• przyprawy
• przyprawy

Przygotowanie:

Przepis na mięso mielone jest dokładnie taki sam jak w pierwszej wersji, więc nie będę go powtarzał.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ułóż warstwami: ziemniaki - mięso mielone - ziemniaki. Całość zalewamy sosem z ubitych jajek, śmietany i śmietanki i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200-220 stopni.

Czas gotowania 50-60 minut. Na 5 minut przed upieczeniem wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posyp obficie warstwą startego sera. I odsyłamy go z powrotem. Czekamy, aż ser się roztopi i zamieni w piękną, apetyczną skórkę.

Gotową zapiekankę pokroić na porcje i podawać na gorąco. Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i grzybami

Do tego przepisu potrzebne są grzyby. Wracając z pracy do domu, w supermarkecie kupiłem mocne, świeże pieczarki. I udało jej się przygotować obfity świąteczny obiad.

Składniki:

• 600 g mięsa mielonego
• 200 g ziemniaków
• 300 g grzybów
• duża cebula
• 200 g twardego sera
• 2 jajka
• 200 ml kwaśnej śmietany lub śmietany
• 10 g masła
• 5 ząbków czosnku
• zieleń
• zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:

1. Ułożyć ziemniaki pokrojone w cienkie krążki (1/2 całkowitej masy) i cebulę w natłuszczonej formie.
2. Posolić i pieprzyć mięso mielone, dodać posiekany czosnek. Mieszamy z ugotowanymi i posiekanymi grzybami. Połóż drugą warstwę na blasze do pieczenia.
3. Posyp połową startego sera.
4. Kolejna warstwa ziemniaków. Posyp pozostałym serem.
5. W misce ubić jajka, połączyć ze śmietaną i odrobiną roztopionego masła. Przygotowaną masę wlać do zawartości formy.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 20-30 minut.
7. Gotową zapiekankę pokroić na porcje, posypać ziołami i podawać.

Najlepszy przepis na zapiekankę z mięsem mielonym i serem w piekarniku

Radzę obejrzeć, jak słynny brytyjski szef kuchni Gordon Ramsay przygotowuje niesamowicie pyszne ciasto pasterskie (zapiekanka warstwowa).

Pyszna zapiekanka jak w przedszkolu z puree ziemniaczanego z mielonym kurczakiem

Ten przepis na zapiekankę dla dzieci należy przygotować zgodnie z GOST. Przygotowanie jest łatwe, jeśli zastosujesz się do tych przydatnych wskazówek. Porozmawiamy o nich poniżej.

Składniki:

• 290 g gotowanych ziemniaków
• 115 g gotowanego kurczaka
• 25 g cebuli
• 25 g dietetycznego jaja kurzego
• 110 g sterylizowanego mleka 3,2% tłuszczu
• 10 g niesolonego masła
• olej roślinny do wysmarowania naczynia do pieczenia

Przygotowanie:

1. Mięso zapiekane dla dzieci należy gotować wyłącznie.
2. Wstępnie ugotowane mięso przepuszczamy do maszynki do mięsa razem z cebulą 2 razy. Sól i ugniataj.
3. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź wodę i puree.
4. Do puree dodać gorące mleko, dobrze wymieszać i ostudzić do 60-70 stopni.
5. Włącz piekarnik.
6. Szczególną uwagę zwracamy na obróbkę jaj. Najpierw należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez 5 minut. Następnie wymieszaj 3 łyżeczki. soda oczyszczona z 1 łyżeczką. wodą i wyczyść skorupki jaj gąbką. Opłucz pod bieżącą wodą, aż soda zostanie całkowicie zmyta.
7. Do ciepłych ziemniaków dodać surowe jajko, szybko i dobrze wymieszać.
8. Piec w żaroodpornym naczyniu szklanym. Smaruj olejem roślinnym, chlebem z kaszą manną lub bułką tartą.
9. Na wierzchu rozsmaruj połowę puree, następnie mięso mielone i resztę puree. Powierzchnię wygładzić wilgotną łyżką i posmarować kwaśną śmietaną. Wysokość zapiekanki powinna wynosić warstwę nie większą niż 5 cm.
10. Posypujemy wierzch bułką tartą i przykrywamy papierem do pieczenia.
11. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 220-240 stopni przez 15-20 minut.
12. Na 5 minut przed gotowością usuń papier i poczekaj, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
13. To dietetyczne danie jest odpowiednie zarówno dla dzieci, jak i matek karmiących.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, pomidorami i serem

Domowa zapiekanka pomidorowa w piekarniku zawsze okazuje się niesamowicie pyszna. Ziemniaki moczy się w naturalnym soku mięsnym. A czerwone pomidory i zioła sprawiają, że danie jest piękne i apetyczne.

To wszystko, moi drodzy czytelnicy i odwiedzający blog. W komentarzach możecie wpisać swój ulubiony przepis na zapiekankę. W międzyczasie wybierz swoje ulubione przepisy i ciesz się posiłkiem.