Ryż gotowany z mrożonymi warzywami według tego przepisu to doskonały dodatek zarówno do mięs, jak i ryb. W mojej rodzinie ryż ten podaje się najczęściej z klopsikami lub małymi kotletami. Można użyć dowolnych warzyw, ja kupuję gotowe mrożone warzywa (m.in. marchew, kukurydza, cebula, kapusta i fasolka szparagowa). Możesz użyć dowolnej kompozycji, która odpowiada Twojemu gustowi. Przystawka okazuje się jasna i bardzo smaczna.

Składniki

Do przygotowania ryżu z mrożonymi warzywami będziemy potrzebować:
3 szklanki wody;
2 szklanki ryżu;

500 g mrożonych warzyw;
100 g masła;
5 ząbków czosnku;
kurkuma, curry, sól, pieprz.

Kroki gotowania

Na patelnię włóż 25 g masła i zamrożone warzywa i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Oddzielnie w kotle (lub grubościennej patelni) rozpuścić resztę masła.

Ryż wsypać do kotła i dusić na maśle przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Do ryżu dodaj curry i kurkumę.

Do warzyw dodać ryż i dusić jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

Warzywa i ryż zalać wodą, dodać sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj ryż, aż będzie ugotowany.

Na 5 minut przed końcem gotowania do ryżu z warzywami dodajemy całe obrane ząbki czosnku. Zdejmij gotowe naczynie z ognia i zawiń je w ciepły ręcznik. Pozostawić na 15 minut, aby ryż nasycił się aromatami i przyprawami. Przepis jest dość prosty, a ryż gotowany z mrożonymi warzywami okazuje się aromatyczny i bardzo smaczny.

Multicooker to jeden z najlepszych współczesnych wynalazków dla osób dbających o swoją dietę. Pozwala na przygotowanie pysznych dań, zachowując duże ilości witamin i unikając szkodliwych metod obróbki cieplnej (takich jak smażenie na oleju). Oczywiście ogromna ilość witamin i mikroelementów znajduje się w warzywach. To takie, którym możesz zaufać multicookerowi bez obawy, że znikną wszystkie korzyści. Świetnie komponuje się z warzywami i ryżem. Absorbuje szkodliwe substancje, dostarcza wystarczającej ilości białka roślinnego i jest bogaty w witaminy. Chrupiący ryż z warzywami w powolnej kuchencełatwe w przygotowaniu. Danie to doskonale sprawdza się w okresie jesienno-zimowym, kiedy organizm potrzebuje odżywienia. Zimą nie każdy ma własne zapasy warzyw w wystarczającej ilości, dlatego rozwiązaniem będą mrożone gotowe mieszanki, które można kupić w każdym sklepie. Artykuł będzie oferować taką opcję jak Przepis na ryż z mrożonymi warzywami w powolnej kuchence.

Jak gotować ryż z warzywami w powolnej kuchence.

Przede wszystkim zdecydujmy, który ryż wybrać. Produkt gotowany na parze jest mniej ugotowany. Jeszcze lepszą opcją na przygotowanie puszystego ryżu będzie odmiana typu basmati. Basmati jest uważany za króla ryżu ze względu na jego zalety i niepowtarzalny smak. I gotuje się dość szybko.

Aby danie było kruche, ryż należy przepłukać zimną bieżącą wodą, odcedzić przez sito lub durszlak i pozostawić do wyschnięcia (można go suszyć na patelni bez dodatków).

Smażyć suszone ziarna na oleju w misce multicookera, aż będą przezroczyste. Następnie opróżniamy miskę i przygotowujemy warzywa. Teraz przyjrzyjmy się bliżej ryż z mrożonymi warzywami – przepis na wolnowar bardzo prosta.

Wymagane produkty:

• Worek mrożonych mieszanek warzywnych (przeważnie są w opakowaniach 400g).
• Kubek do ryżu z multicookera.
• Olej roślinny do smażenia. Można też użyć śmietanki – około dwóch łyżek.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Możesz dodać świeże zioła dla dekoracji i dodatkowego smaku.

Możesz wybrać mrożoną mieszankę w sklepie według własnego gustu. Ich asortyment jest bardzo duży. Preparaty mogą zawierać dwa produkty (na przykład kalafior i marchew) lub wiele (kukurydza, fasola, marchew, cebula, papryka, pomidory itp.). Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania warzyw.

Do miski multicookera wlej odrobinę oleju, rozgrzej go w trybie „smażenia”, dodaj warzywa i smaż przez około 15 minut.

Do warzyw dodać smażony ryż, sól, pieprz i dodać dwie miarki wody. Teraz musisz wybrać program „Ryż” lub „Ziarna”. Jeśli nie ma takich programów, „Gaszenie” jest całkiem odpowiednie. Gotowanie nie wymaga dużo czasu – wystarczy kolejne 15 minut aktywnego gotowania i 10 minut podgrzewania. Gotowe danie można spożywać samodzielnie lub z dodatkiem mięsa lub ryby.

Teraz skupmy się na jak zrobić ryż z warzywami w powolnej kuchence dla pary. Będziemy potrzebować mniejszego zestawu produktów, ponieważ miska do gotowania na parze jest zwykle mała.

• Ryż na parze - 1 szklanka multicookera.
• Pół paczki mrożonych mieszanek warzywnych.
• Dwa ząbki czosnku.
• Sól pieprz.

Ryż myjemy i suszymy, czosnek obieramy i siekamy nożem lub wyciskamy.

Przykryj spód koszyka do gotowania na parze krążkiem folii, dodaj ryż i wlej wodę do multicookera. Umieścić pojemnik z ryżem i gotować w trybie „na parze” przez 20 minut.

Ryż gotowany z warzywami to doskonała propozycja na smaczny i zdrowy dodatek do dania głównego. Przygotowanie nie jest trudne, a zestaw wymaganych produktów jest minimalny.
Ryżu tego nie trzeba gotować na patelni, ponieważ na patelni moczy się go w soku z warzyw i przypraw. Najważniejsze w tym daniu jest zachowanie proporcji, a skład warzyw i przypraw zawsze można zmienić w oparciu o osobiste preferencje.

Przepis na ryż z mrożonymi warzywami na patelni

Sprzęt kuchenny: deska, durszlak, nóż, patelnia, szpatułka, rondel.

Składniki

Zwykle używam mieszanek warzywnych, na który składa się fasolka szparagowa, groszek, kukurydza i papryka, ale możesz użyć dowolnych warzyw, które Ci odpowiadają.

Przygotowanie krok po kroku

Ryż podawać jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby.

Przepis wideo

Koniecznie obejrzyj szczegółowy opis tego przepisu w filmie.

Przepis na gotowanie ryżu ze świeżymi warzywami i przyprawami

Czas gotowania: 45 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii (na 100 g): 158 kcal.
Sprzęt kuchenny: tarka, nóż, patelnia, deska do krojenia.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

1. Przede wszystkim przygotujmy warzywa. Zetrzyj 180 g marchewki. Następnie weź ½ cukinii i pokrój ją w drobną kostkę. W ten sam sposób posiekaj 150 g papryki, a następnie drobno posiekaj 220 g cebuli i 3 ząbki czosnku. Wszystkie warzywa muszą być świeże i dojrzałe. Wybierając cukinię, preferuj odmianę cukinii.
   
   
2. Posiekaną cebulę włóż na patelnię i podsmaż na 35 ml oleju roślinnego na jasnozłoty kolor.
   
   
3. Następnie dodać marchewkę i wszystko razem smażyć do miękkości.
   
   
4. Dodaj paprykę do pozostałych warzyw i smaż przez kolejną 1 minutę.
   
   
5. Na koniec na patelnię dodajemy posiekaną cukinię i czosnek.
   
   
6. Wymieszaj warzywa i smaż przez kolejne 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
7. Na patelni rozgrzej 30 ml oleju roślinnego i dodaj 4 g pieprzu czarnego, 3 g papryki czerwonej i 7 g mieszanki kolendry, papryki i kurkumy. W tym przepisie używam przypraw, które najbardziej mi odpowiadają, ale można użyć dowolnych. Do ryżu świetnie sprawdzi się suszona bazylia, curry, pieprz biały, papryka itp. Można też użyć gotowej mieszanki przypraw do pilawu lub ryżu, którą bez problemu znajdziemy w sklepie.
   
   
8. Podgrzewaj przyprawy na gorącym oleju przez 1 minutę. Ogrzewanie powinno być średnie, aby zapobiec przypaleniu przypraw.
9. 280 g ryżu myjemy w kilku wodach, aby zmyć nadmiar skrobi i wrzucamy na patelnię. Najlepszy jest długoziarnisty ryż basmati lub indica. Smaż ryż przez 2 minuty, aby wchłonął olej i przyprawy.
   
   
10. Następnie dodać podsmażone warzywa, dobrze wymieszać i wyrównać szpatułką.
    
    
11. Weź 560 ml gorącej wody i rozpuść w niej 5 g soli. Proporcje wody i ryżu powinny wynosić 2:1.
    
    
12. Nie mieszając, do mieszanki ryżowo-warzywnej wlej gorącą wodę, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj ryż wraz z warzywami, aż będzie całkowicie ugotowany, około 25 minut.
    
    

Gotowe danie można ozdobić drobno posiekaną zieloną cebulą lub świeżymi ziołami. Ryż będzie pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis wideo

Możesz obejrzeć film, aby zobaczyć, jak ugotować aromatyczny ryż z warzywami i przyprawami w domu.

Ryż dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i grzybami. Można wykorzystać pomidory, paprykę, brokuły, marchew, groszek zielony, fasolkę szparagową, kukurydzę, bakłażany, cukinię itp. Najlepsze są warzywa sezonowe, ale można je też zastąpić mrożonymi, gdyż w pełni zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.

Ryż ten podawany jest jako osobne danie z różnymi sosami. Można go także łączyć z gorącym kurczakiem, rybą lub mięsem. Przed podaniem warto udekorować ryż drobno posiekanymi ziołami.

• Aby danie po wykończeniu wyglądało bardziej efektownie, staraj się wybierać kolorowe warzywa.
• Aby mrożone warzywa zachowały swój kształt po ugotowaniu, nie ma potrzeby ich wcześniejszego rozmrażania. Warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię i dusimy na małym ogniu.
• Jeśli chcesz posiłek niskokaloryczny, użyj brązowego ryżu.
• Wybierając przyprawy i przyprawy kieruj się swoim gustem, a dla miłośników pikantności możesz dodać także ostrą paprykę czerwoną.

Zanim opowiem o sposobach zamrażania ugotowanego ryżu, chcę powiedzieć kilka słów o jego metodzie gotowania. Tylko odpowiednio ugotowany ryż nie zawiedzie Cię po rozmrożeniu. Jeśli zapakujesz do torebek nieapetyczny kleisty ryż, po rozmrożeniu otrzymasz coś podobnego, a nawet gorszego. Możesz zobaczyć, jak prawidłowo ugotować ryż.

Jeśli specjalnie zdecydujesz się ugotować kilka szklanek ryżu, aby zaoszczędzić czas w przyszłości, radzę wybrać rodzaje ryżu. Ugotuj trochę ryżu długoziarnistego i trochę ryżu krótkoziarnistego. Będziesz mieć wtedy więcej możliwości przygotowywania potraw. Jedna odmiana nadaje się do sałatek (na przykład), a druga nadaje się do przygotowania nadzienia do ciast lub do farszu drobiu i tym podobnych.

Więc ugotowałeś ryż. Nie ma potrzeby dodawać do niego masła. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest ochłodzenie.

Weź dużą płaską miskę i dodaj ryż. Warstwa ryżu powinna być jak najcieńsza, aby szybciej ostygła. Od czasu do czasu można wymieszać ryż widelcem. Nie należy zbyt długo pozostawiać ugotowanego ryżu odkrytego na blacie kuchennym, gdyż ziarna mogą wyschnąć i konsystencja ryżu będzie nierówna. Niektóre ziarna będą miękkie, inne zaś suche i twarde.

Gdy ryż ostygnie, można go przenieść do torebek i tacek.

Za pomocą łyżki przełóż ryż do torebki. Staraj się nakładać taką ilość, aby rozprowadzić go na środku torebki jedną, równą, cienką warstwą.

Zamknij szczelnie worek, uwalniając z niego jak najwięcej powietrza.

Dla ułatwienia użycia produktu mrożonego należy zważyć zawartość opakowania. Możesz podać wagę na etykiecie i nie tracić czasu na dodatkowe czynności po rozmrożeniu ryżu.

Ugotowany ryż można także zamrozić w specjalnych tackach lub pojemnikach do mrożenia żywności. Tylko podczas pakowania ryżu na tacki nie należy go ubijać i pozostawić około 1 cm wolnej przestrzeni od krawędzi tacy.

Podaj informacje na etykiecie: ryż gotowany, rodzaj ryżu (ryż okrągły, długi, brązowy itp.), wagę i datę przygotowania.
Umieść tace i torby w zamrażarce, której temperatura powinna wynosić minus 18 stopni.

Ale zamrażanie ugotowanego ryżu na tym się nie kończy. W ciągu pierwszych półtorej do dwóch godzin należy 3-4 razy wstrząsnąć/rozbić zawartość torebek i tac. Wyjmij torebkę z zamrażarki i nie otwierając jej, rozbij ją rękami i potrząśnij torebką. Dzięki temu ryż nie będzie sklejał się w jedną ciągłą warstwę, a po rozmrożeniu będzie kruchy.

Zrób to samo z tacą ryżu, tylko tutaj nie musisz niczego łamać, wystarczy potrząsnąć pudełkiem z boku na bok. Dodatkowa przestrzeń, którą zostawiliśmy na środku tacy, sprawi, że ryż będzie swobodnie przemieszczał się od ściany do ściany, a ryż również nie będzie się sklejał.

Otóż ​​to. Ryż można przechowywać w zamrażarce przez 3 do 6 miesięcy w temperaturze -18 stopni.

Aby rozmrozić ryż, należy go przenieść na półkę lodówki i poczekać, aż produkt zostanie całkowicie rozmrożony.

Jeśli chcesz szybciej rozmrozić ryż, musisz go wyjąć z torby, położyć na talerzu, dodać trochę zimnej przegotowanej wody i włożyć do kuchenki mikrofalowej. Włącz tryb „Szybkie rozmrażanie” na panelu kuchenki mikrofalowej lub rozgrzewaj przez kilka minut przy minimalnej mocy.

Ryż z warzywami może być pożywnym dodatkiem do mięsa lub samodzielnym pełnym posiłkiem. Możesz wybrać do niego dowolne dodatki - pomidory, cukinię, bakłażan, paprykę i inne. A poniżej najlepsze przepisy na ryż z warzywami, wśród których na pewno znajdziesz taki, który przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• 220 – 240 g ugotowanego na parze ryżu długoziarnistego;
• Po 1 sztuce cebula, papryka i marchewka;
• 1 ogórek kiszony;
• olej roślinny;
• sól i przyprawy do pilawu.

Przygotowanie:

1. Najpierw podsmaż cebulę i paluszki marchewkowe na gorącym oleju na złoty kolor.
2. Następnie na patelnię wrzucamy kostki słodkiej papryki bez pestek i starty ogórek kiszony.
3. Ryż ugotuj w osobnej misce, aż będzie całkowicie ugotowany.
4. Przełożyć płatki do warzyw i wymieszać.

Posolić naczynie do smaku i dodać do niego przyprawy.

Gotowanie na patelni

Składniki:

• ½ łyżki. ryż długoziarnisty;
• 1 średnia marchewka;
• 1 mała cebula;
• 1 łyżka. oczyszczona woda pitna;
• 1 szczypta soli;
• gotowa przyprawa do pilawu.

Przygotowanie:

1. Najpierw podsmaż cebulę i marchewkę na dowolnym tłuszczu. Ważne jest, aby warzywa się nie przypaliły, w przeciwnym razie gotowe danie może mieć gorzki smak.
2. Do smażonych warzyw dodać umyty ryż, aż będzie przezroczysty.
3. Podgrzewaj mieszaninę przez kilka minut, aż każde ziarno pokryje się tłuszczem.
4. Na patelnię wlej gorącą wodę. Powinno być około 2 razy więcej niż płatków zbożowych.
5. Sól i dodaj przyprawy.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 20–25 minut lub do momentu, aż cała woda zostanie wchłonięta przez płatki.

Można nieco zmodyfikować ten przepis na patelni, dodając na przykład paprykę lub pomidory.

Z Chikenem

Składniki:

• 4 rzeczy. udka z kurczaka;
• Po 1 sztuce cebula, papryka i marchewka;
• 1 łyżka. Ryż;
• 4 ząbki świeżego czosnku;
• 1 pomidor;
• 2 łyżki stołowe. bulion z kurczaka;
• olej słonecznikowy;
• sól, przyprawy i suszony czosnek.

Przygotuj ryż z kurczakiem i warzywami w następujący sposób:

1. Mięso rozmrozić, natrzeć przyprawami, solą, czosnkiem i odstawić na co najmniej pół godziny.
2. Następnie smaż kurczaka na gorącym oleju słonecznikowym z każdej strony, aż będzie ugotowany.
3. Wszystkie warzywa i czosnek pokroić w miniaturową kostkę.
4. Smaż je do miękkości na odrobinie oleju. Następnie wlać bulion i dusić kilka minut.
5. Do warzyw dodać ryż, dodać sól i przyprawy.
6. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj ją pod pokrywką przez około pół godziny.
7. Na 10 minut przed ugotowaniem dodajemy kurczaka do ryżu z warzywami wraz z pozostałym tłuszczem ze smażenia. Wymieszaj zawartość patelni.

Potrawę podawać jako danie główne na codzienny obiad lub na świątecznym stole.

Ryż z warzywami w powolnej kuchence

Składniki:

• 1 główka czerwonej cebuli;
• 6 g przyprawy do pilawu;
• 1 marchewka;
• świeży czosnek do smaku;
• 1 szt. słodka papryka;
• 2/3 łyżki długi ryż;
• pół litra wody;
• 1 liść laurowy;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj wszystkie określone warzywa. Czosnek pokroić w cienkie plasterki.
2. Dokładnie opłucz ryż, aż woda będzie czysta.
3. Umieść składniki razem w misie urządzenia.
4. Dodać do nich liść laurowy, dodać wodę i wymieszać składniki.
5. Aktywuj tryb „Ryż”. Do przygotowania takiego dania nadaje się również program „Pilaw”.

Gotuj ryż z warzywami w multicookerze do końca czasu ustawionego automatycznie przez tryb.

Bez wstępnego smażenia jedzenia taka uczta jest niskokaloryczna i nieszkodliwa dla sylwetki.

Z krewetkami

Składniki:

• pół kilo krewetek;
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;
• ¼ łyżeczki sól gruboziarnista;
• 4 jajka;
• Oliwa z oliwek;
• świeżo zmielony pieprz;
• 2 łyżeczki olej sezamowy;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 5 łyżek ugotowany ryż;
• 300 g mrożonych warzyw;
• 3 łyżki l. sos sojowy.

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj wcześniej i ostudź. Powinno okazać się kruche, dlatego przy wyborze zbóż lepiej jest preferować odmiany długoziarniste - mają mniej skrobi.
2. Posyp krewetki pieprzem, skrobią i solą. Pozostawić do marynowania w tej formie na co najmniej kwadrans.
3. Smażyć owoce morza na złoty kolor na rozgrzanej oliwie z oliwek na grubej patelni.
4. Do jajek dodać sól, ubić i wlać na patelnię. Smażyć, ciągle mieszając, aż przestaną być płynne. Powstałą masę wymieszaj z przygotowanymi krewetkami.
5. Posiekaj zieloną cebulę i smaż, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Na to ułóż ugotowany ryż, polej sosem sojowym i dodaj sól i pieprz do smaku.
6. Wstępnie rozmroź mieszankę warzywną, wymieszaj z olejem sezamowym i dodaj do ryżu.
7. Gdy warzywa zmiękną, na patelnię wrzucamy krewetki i jajka. Do smaku można dodać odrobinę więcej sosu sojowego.

To danie z krewetkami i warzywami należy podawać na ciepło na lunch.

Chiński przepis

Składniki:

• 2/3 łyżki długi ryż;
• 1 cebula;
• 1 strąk słodkiej papryki;
• 3 jajka;
• ½ łyżki. kukurydza i groszek zielony (w puszkach);
• sól;
• olej roślinny.

Gotowanie ryżu z warzywami po chińsku:

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie gotowy.
2. Smaż cebulę w małych kawałkach, aż będzie przezroczysta.
3. Na patelnię z warzywami wbijamy jajka i widelcem mieszamy białka z żółtkiem.
4. Gdy jajka się zetną, dodać do nich ryż, dodać kostkę pieprzu i rośliny strączkowe z puszki bez płynu.
5. Posolić mieszaninę do smaku i smażyć potrawę przez kolejne 6–7 minut.

Danie to smakuje wyśmienicie podawane ze smażoną wieprzowiną lub kurczakiem.

Ryż z mrożonymi warzywami

Składniki:

• 2/3 łyżki Ryż;
• 400 gramowe opakowanie mrożonej mieszanki warzywnej;
• ½ łyżeczki sól;
• 1 liść laurowy;
• 2 łyżki stołowe. gorąca przegotowana woda;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Aby ugotować ryż z mrożonymi warzywami, przede wszystkim należy gotować zamrożoną mieszaninę w osolonej wrzącej wodzie przez 6-7 minut. Warto wybrać opcję z marchewką, słodką papryką i fasolką szparagową.
2. Do przygotowanych warzyw dodać dobrze umyty ryż, liście laurowe i 1 łyżkę. l. olej słonecznikowy. Na tym etapie możesz użyć dowolnej ulubionej przyprawy.
3. Gotuj mieszaninę przez około 5 minut na maksymalnym ogniu na kuchence, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 12 minut.

Wyłącz ogień na kuchence i pozostaw przysmak pod przykryciem na kolejne kwadrans.

Z dodatkiem wieprzowiny

Składniki na 400 gramów pulpy wieprzowej:

• 2 łyżki stołowe. Ryż;
• 2 średnie cebule;
• 1 duża marchewka;
• 1 mała cukinia;
• 3 świeże pomidory;
• olej roślinny;
• szczypta kolendry, kurkumy, pieprzu i kminku;
• sól;
• 4 łyżki woda;
• zieleń.

Przygotowanie:

1. Mięso wieprzowe pokroić na drobne kawałki, posypać solą i wszystkimi przyprawami, rozgnieść w moździerzu. Wymieszaj składniki i odstaw na 10 minut.
2. Mięso ułożyć na głębokiej żeliwnej patelni wraz z kostkami cebuli. Wyślij tam posiekaną marchewkę.
3. Gdy warzywa i mięso się zrumienią, dodać kostkę cukinii i pomidora. Smaż składniki razem przez 8 – 9 minut.
4. Dodać dokładnie umyty ryż i dusić mieszaninę często mieszając, aby płatki były nasycone olejem.
5. Składniki zalać osoloną wodą, zamknąć patelnię pokrywką i dusić jej zawartość na małym ogniu przez 25 – 30 minut.

Udekoruj gotowe danie ziołami i podawaj.

Z grzybami

Składniki na 350 gramów mieszanki ryżu białego i dzikiego gotowanego na parze:

• 350 g świeżych pieczarek;
• Po 1 sztuce cebula i marchewka;
• po 90 g mrożonej fasolki szparagowej i zielonego groszku;
• sól i przyprawy;
• olej roślinny.

Gotowanie z grzybami i warzywami:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie płatków w osolonej wodzie do całkowitego ugotowania, następnie odcedzenie na durszlaku i pozostawienie wody do odcieknięcia.
2. Pieczarki obierz, posiekaj grubo i podsmaż z posiekaną cebulą. Cały płyn powinien odparować z patelni.
3. Do grzybów i cebuli dodajemy kostki marchewki i smażymy, aż masa będzie miękka.
4. Dodać mrożone składniki i smażyć, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj ugotowany ryż, sól i przyprawy na patelnię według własnego uznania.

Trzymaj smakołyk na ogniu przez kolejne 7 - 8 minut, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na kolejne kwadrans.

Wielkopostne risotto z ryżem

Składniki:

• 350 g długiego ryżu;
• 1 cebula;
• 1 cytryna;
• 300 g pieczarek;
• po 200 g brokułów i fasolki szparagowej;
• sól, pieprz, szafran;
• olej słonecznikowy;
• 3 łyżki bulion warzywny.

Przygotowanie:

1. Na dużej patelni podsmaż cebulę na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
2. Na nim ułóż dobrze umyty ryż, dodaj szafran, sól i pieprz. Całość zalewamy sokiem z małej cytryny.
3. Po 6 - 7 minutach wlać bulion i dusić mieszaninę pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.
4. Do ryżu dodaj różyczki brokułów, fasolkę szparagową i grubo posiekane grzyby. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje, a płatki będą miękkie.

Składniki na pół szklanki brązowego ryżu:

• 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej;
• ½ puszki słodkiej kukurydzy w puszkach;
• 2 papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. l. sos pomidorowy;
• 1 cebula;
• 1 szczypta słodkiej mielonej papryki;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Na dowolnym tłuszczu podsmaż posiekaną cebulę, czosnek i paprykę, aż zmiękną.
2. Połóż na nich umyty ryż, dodaj sól i paprykę. Smaż składniki razem przez kilka minut.
3. Na patelnię wlać sos pomidorowy i zalać 1 łyżką. solona woda.
4. Zmniejsz ogień, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj zawartość na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie.
5. Po 20 - 25 minutach dodać fasolę i kukurydzę bez płynu.

Gotuj smakołyk przez kolejne kwadrans na średnim ogniu.

Możesz wyśmienicie ugotować każdy rodzaj ryżu z warzywami, od popularnego okrągłoziarnistego po rzadki brązowy. Najważniejsze jest, aby ściśle przestrzegać wskazówek producenta znajdujących się na opakowaniu, dotyczących czasu gotowania wybranych płatków. Ważne jest, aby prawidłowo określić ilość płynu, która pozwoli ryżowi dostatecznie zmięknąć, jednak informacja ta zawsze znajduje się na opakowaniu. Dlatego nawet niedoświadczona gospodyni domowa nie będzie miała trudności w przygotowaniu ryżu z warzywami. Działaj, a na pewno wszystko się ułoży!