Każdy szef kuchni woli używać swojego ulubionego składnika w prawie wszystkich potrawach. Niektórzy są fanami marchewki czy grzybów, inni nie wyobrażają sobie jedzenia bez ananasa, pomidorów czy jabłek. Niestety, Twojego produktu nie zawsze można zastosować we wszystkich przepisach, nawet przy silnym pragnieniu. Ale jeśli ulubionym składnikiem kucharza jest gruszka, problem znika, ponieważ istnieje wiele odmian różnych sałatek, które dzięki dodatkowi gruszek nabierają niepowtarzalnego smaku.

Ponad tysiąc lat temu Homer opisał w Odysei ogrody króla Alkinoosa, które słynęły z obecności wspaniałych owoców, m.in. gruszek. Grecy i starożytni Rzymianie umiejętnie uprawiali ten owoc. Z biegiem czasu gruszka stała się jeszcze bardziej interesująca dla naszych przodków i zaczęli opracowywać nowe odmiany drewna. Te drzewa owocowe są szeroko rozpowszechnione na Rusi. Pewien stary lekarz powiedział, że gruszka dobrze smakuje i może dać człowiekowi pewną moc.

Chociaż z jakiegoś powodu panowała opinia, że ​​jedzenie gruszek na surowo jest niedopuszczalne. Wynaleziono nawet rodzaj egzekucji, w której więzień był zmuszany do zjedzenia dużej ilości dzikich, surowych gruszek. To prawda, że ​​​​kategoria zabroniona obejmowała tylko dzikie odmiany gruszek. Zasada ta nie dotyczyła owoców specjalnie hodowanych do spożycia, które również mają dobroczynne właściwości dla organizmu.

Owoce gruszki charakteryzują się obecnością w swoim składzie kwasów organicznych i enzymów, zawierają natomiast ogromne ilości garbników, cukrów i związków azotu. Owoce są wzbogacone witaminami i karotenem. Najważniejszymi zaletami gruszki są błonnik i kwas foliowy, których w tym owocu jest więcej niż w czarnej porzeczce. Ten ceniony przez niektórych składnik ma bogatą historię i jest uważany za bardzo przydatny do spożycia. Z jego pomocą przygotujesz najlepsze sałatki, które ozdobią każdy stół.
Przygotowanie sałatek z gruszkami wymaga posiadania różnych składników dostępnych w lodówce lub łatwo dostępnych na pobliskim targu.

• pięć łyżek cukru,
• 7 małych gruszek,
• szklanka wody i trochę octu,
• kilka pączków goździków,
• kwas cytrynowy i
• goździki - ¼ łyżki.

Gruszki obieramy i kroimy na połówki. Aby uniknąć ciemnienia owoców, należy je umieścić w wodzie z rozcieńczonym kwasem cytrynowym.

Przygotowanie składników dressingu polega na zagotowaniu wody z cukrem, octem i przyprawami. Gruszki gotować w przygotowanym syropie przez 5 minut, następnie odcedzić syrop. Do umieszczania i schładzania owoców używa się szklanego naczynia o odpowiedniej głębokości.

• 300 g porcji sera,
• 4 gruszki,
• majonez – 100 g,
• śmietana – 50 g,
• jeden pomidor
• cukier,
• sól i
• strąk słodkiej papryki.

Sałatka brzoskwiniowa z gruszkami

Będziesz musiał kupić następujące produkty:

• para owoców brzoskwini i gruszki,
• jedną cytrynę.

Wszystkie owoce pokroić w małe plasterki i wymieszać. Zanim to zrobisz, musisz oczyścić wszystkie owoce, aby nie zepsuć wyglądu potrawy. Przygotowaną masę układamy w salaterce i doprawiamy cukrem pudrem.

Pozyskujemy niezbędne produkty:

• 250 g porcji gruszek,
• nasiona granatu i
• ser twardy – po 100 g,
• jogurt – 3 łyżki,
• cukier puder i
• cynamon - łyżeczka.

Gruszki i ser kroimy w kostkę. Mieszankę uzupełniamy cukrem pudrem i jogurtem, dokładnie mieszając produkty. Przygotowaną mieszankę przełożyć do salaterki i posypać cynamonem.

Sałatka gruszkowa z rukolą

Musisz nabyć następujące produkty:

• 100 g porcji parmezanu,
• rukola - 300 g,
• pęczek sałaty,
• garść obranych nasion,
• pieprz mielony,
• pół cytryny
• pół szklanki oliwy z oliwek,
• cukier,
• dwie łyżki octu winnego i
• sól.

Najpierw przygotujmy specjalny sos. W tym celu weź pieprz, cukier, ocet i wymieszaj wszystkie składniki. Następnie rwiemy sałatę i układamy ją na dnie naczynia. Całość przykryj pokrojonymi wcześniej w kostkę gruszkami i posyp sokiem z cytryny owoce.

Warstwa ta występuje na przemian z warstwą parmezanu lub innego rodzaju tego produktu, mieszaniną rukoli i obranych nasion, którą można podsmażyć dla podkreślenia smaku. Przygotowanym sosem polewa się danie przed podaniem.

Sałatka Serowa „Artysta Z Gruszkami”

Będziesz musiał kupić następujące produkty:

• część dużego gotowanego języka,
• trzy owoce gruszki,
• 200 g kawałka twardego sera,
• pęczek sałaty,
• 3 kawałki bochenka,
• kilka ząbków czosnku i
• pięć małych pomidorów.

Przygotujemy dressing z

• kilka łyżek oleju roślinnego,
• łyżka chrzanu
• łyżka musztardy,
• 200 g majonezu,
• mielony pieprz i
• sól.

Na oleju podsmażamy czosnek i zdejmujemy go z patelni. Wkłada się do niego bochenek chleba pokrojony w kostkę i przyrumienia. Wymieszaj składniki na dressing.

Układamy sałatkę. Najpierw umieszcza się masę posiekanej sałaty. Następna jest warstwa startej gruszki, pokryta dressingiem. Następnie masę zalewamy dressingiem. Warstwa ta występuje na przemian z pomidorami i krakersami, równomiernie rozłożonymi na powierzchni naczynia. Sałatkę przed podaniem schładzamy i posypujemy tartym serem.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i gruszką

Będziesz musiał kupić następujące produkty:

• kilka pęczków sałaty,
• cebula,
• kilka gruszek i
• wędzone szynki,
• orzechy włoskie i
• rodzynki – porcja 100 g,
• ser twardy – 200 g,
• oliwa balsamiczna lub oliwa z oliwek.

Smażymy cebulę, a gruszkę kroimy w cienkie plasterki. Aby przygotować sos, należy posiekać ser i natkę pietruszki. Mieszankę uzupełnia się octem i olejem. Wymieszaj składniki i dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszaj liście sałaty ze smażoną cebulą, ziołami i rodzynkami oraz orzechami. Sałatkę podaje się porcjami, to znaczy układa się ją wzdłuż krawędzi talerza kawałkami kurczaka, a sos umieszcza się na środku.

Przepisy na sałatki z owocami gruszki prezentowane są w setkach odmian, ale powyższe przykłady pomogą Ci przygotować własne, niepowtarzalne danie.

Sałatki z gruszką - ogólne zasady przygotowania

Która gospodyni nie marzy o tym, aby zaskoczyć swoich gości niezwykłymi daniami. W końcu naprawdę chcesz zobaczyć zdumione i zachwycone spojrzenia w zamian za spędzanie wielu godzin w kuchni. To jak najbardziej godna pochwała dla gospodyni domu. A jeśli i oni poproszą o przepis... W nadziei na znalezienie najciekawszych zamówień, stosuje się różne metody - przepisy babci, dania z programów telewizyjnych, zasoby Internetu itp. Często własne talenty kulinarne pomagają również, gdy gospodyni decyduje się na eksperymenty i tworzenie indywidualnych arcydzieł. Jeśli więc zdecydujesz się zaskoczyć swoich gości pysznymi sałatkami, przygotuj niesamowite sałatki z gruszką.

Prawie każdy kucharz ma jakiś produkt, który włącza do swojego ulubionego dania. Niektórzy lubią ogórki, inni grzyby, marchewki, pomidory itp. A niektórzy nie wyobrażają sobie świątecznego stołu bez sałatki gruszkowej. Czy muszę mówić o przydatności gruszek? Owoc ten zawiera skoncentrowaną dawkę witamin C, P itp.

Sałatki Gruszkowe - przygotowywanie potraw i potraw

W procesie przygotowania sałatki gruszkowej możesz potrzebować innego zestawu składników, niektóre z nich znajdziesz w lodówce, a inne można kupić w lokalnym sklepie. Zazwyczaj sałatki gruszkowe nie wymagają użycia egzotycznych składników, co jedynie upraszcza proces gotowania, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak potrawy. W niektórych przepisach gruszkę należy obrać, ale w niektórych można pominąć ten warunek.

Gruszka świetnie komponuje się nie tylko z grupą owoców, ale potrafi też wspaniale komponować się z warzywami, a nawet składnikami mięsnymi. W przypadku mięsa często stosuje się kurczaka, może to być mięso gotowane lub wędzona pierś.

Przepisy na sałatkę gruszkową:

Przepis 1: Sałatka gruszkowa

W tym przepisie nacisk położony jest na przyprawy i przyprawy. Jedynymi składnikami, których potrzebujesz, są gruszki, a resztę smaku zapewniają goździki. Zwróć także uwagę na ciekawy sposób przygotowania sosu do sałatek, być może przyda Ci się w przyszłości.

Do sałatek staraj się wybierać małe owoce, są smaczniejsze i soczyste. Pokrój je na ćwiartki, usuń skórkę i rdzeń. Aby zapobiec utracie koloru owoców podczas gotowania, zaleca się zanurzenie ich w wodzie na kilka minut, po dodaniu odrobiny kwasku cytrynowego.

Następnie przystępujemy do tankowania. Zagotuj wodę, dodaj ocet, cukier i przyprawy. Gotuj, aż powstanie syrop. Następnie do tego samego naczynia dodaj gruszki i gotuj przez 3 – 5 minut. Następnie pozostaje już tylko odlać syrop z gruszek i umieścić same owoce w szklanym naczyniu. Po ostygnięciu możesz położyć gruszki na stole.

Przepis 2: Sałatka z gruszką i serem

Ciekawsza i bogatsza sałatka z bogatą gamą produktów. To danie naprawdę zaskoczy zgromadzonych przy stole, a sama gospodyni nabierze sporego doświadczenia w przygotowaniu niesamowitej sałatki z gruszką i innymi owocami.

W tej sałatce gruszek nie trzeba obierać, wystarczy pokroić je na średnie kawałki. Ser jak zawsze jest tarty, może być dowolnej wielkości. Na koniec pozostaje już tylko przygotować dressing. Majonez wymieszaj z kwaśną śmietaną, majonez możesz także zastąpić naturalnym jogurtem klasycznym. Składniki wymieszać i doprawić majonezem. Dlaczego potrzebujemy papryki i pomidorów? Wykorzystujemy je do dekoracji. Pomidory pokroić w koła, a paprykę (powinna być czerwona) w długie paski. Udekoruj sałatkę gruszką.

Przepis 3: Sałatka z gruszką i orzechami

Jeśli spojrzymy na sałatki z gruszkami, możemy stwierdzić, że większość przepisów nie wymaga dużych nakładów finansowych, a proces gotowania nie jest pracochłonny, sałatkę można ukończyć w kilka minut.

Tym razem nie ma potrzeby siekania gruszek. Przekrój je na pół i usuń rdzeń. Następnie będziemy potrzebować orzechów włoskich. Nie trzeba ich kruszyć. Aby usunąć z nich folię, można je włożyć na kilka minut do kuchenki mikrofalowej lub zalać wrzącą wodą na 15 minut. Następnie wypełniamy rdzenie gruszek orzechami, zalewamy kefirem, a wierzch gruszek dekorujemy kiszonymi ogórkami, które najpierw kroimy w kostkę.

Przepis 4: Sałatka z gruszką i gotowanym językiem

Jeśli znasz trochę smak sałatki gruszkowej i wiesz, jak ten składnik zachowuje się po ugotowaniu, możesz zająć się poważniejszymi przepisami na sałatkę gruszkową. Ten przepis jest bardziej złożony i wymaga koncentracji i doświadczenia.

Druga grupa składników do sosu sałatkowego z gruszką:

Czosnek w tym przepisie wymaga smażenia. Aby to zrobić, dodaj odrobinę oleju roślinnego do patelni i podsmaż na niej czosnek podzielony na kilka kawałków. Następnie wyjmujemy z oleju podsmażony czosnek. Weź trzy kromki bochenka i usmaż na tym samym oleju, chleb nabierze aromatu czosnku. Przyrumienimy trochę bochenek.

Po przygotowaniu dressingu, w tym celu należy wymieszać wszystkie wymienione powyżej składniki. Sama sałatka jest układana warstwami, każdą warstwę należy potraktować powstałym dressingiem.

Gruszki kroimy w kostkę, język, można wziąć wołowinę, również kroimy w kostkę. Świeże liście sałaty można posiekać ręcznie lub drobno posiekać nożem.

Zacznijmy. Pierwsza warstwa to liście sałaty. Następnie pojawia się gruszka, potem język, a na końcu pomidory. Na pomidorach ułóż plasterki bochenka, które można pokroić w kostkę lub paski. Nie zapomnij polać wszystkiego dressingiem. Tuż przed podaniem sałatkę gruszkową posypujemy warstwą startego twardego sera.

Przepis 5: Sałatka z gruszek i kurczaka

Uzupełnijmy nasz zestaw przepisów, przygotowując sałatkę z gruszką i mięsem. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z owocami. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, lepiej jest wziąć wędzone mięso.

Sałatkę zaczynamy od sosu. Wymieszaj olej, możesz dodać łyżkę octu. Ser i natka pietruszki są drobno posiekane. Powstały sos umieszcza się na środku sałatki, a samo danie układa się w porcjowanych talerzach.

Drobno posiekaj wędzone mięso i gruszki, wymieszaj wszystko z rodzynkami i orzechami włoskimi.

Najpierw na talerz połóż liść sałaty, wokół talerza ułóż samą sałatkę, a na środek wyłóż wcześniej przygotowany sos.

Pomimo tego, że przepisów na sałatkę gruszkową jest niezliczona ilość, każdy może znaleźć swój własny przepis, który pozwoli mu przygotować sałatkę o niepowtarzalnym smaku!

Sałatki uniwersalne cieszą się zawsze dużą popularnością. Można je przygotować dość szybko, są jednocześnie orzeźwiające i sycące, zachwycają bogatym aromatem i wieloaspektowym bukietem smakowym. Jednocześnie nasza sałatka dostarczy również wielu witamin, składników odżywczych i pomoże poprawić zdrowie. Trzeba dobrze dobierać produkty i dbać o ich świeżość. Nie zapomnij o specjalnych niuansach związanych z określeniem najskuteczniejszych składników danego dania. W końcu różni się od innych, dlatego warzywa i inne produkty muszą być wybierane w specjalny sposób.

Dowiesz się teraz, jak zrobić prawdziwą sałatkę gruszkową. Jest bardzo sycący, lekkostrawny i nie wpływa negatywnie na Twoją wagę. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na wszystkie subtelności. Tym orzeźwiającym daniem będziesz mógł zadowolić swoich bliskich, przyjaciół i doskonale urozmaicić menu.

Zbieranie składników na sałatkę gruszkową

Do tej sałatki wkładają orzechy i smażonego lub gotowanego kurczaka, różne rodzaje zieleniny i uzupełniają danie serem i jajkami. Trzeba dodać cebulę i doprawić sałatkę majonezem i masłem. Czasami sos podawany jest osobno, aby każdy mógł skomponować własną sałatkę, dostosowując jej ilość. Ponadto, gdy majonez nie zostanie zmieszany z innymi składnikami, sałatka wygląda bardziej świątecznie i nowocześnie.

Staraj się starannie dobierać składniki, aby później nie mieć problemów z przygotowaniem dania. Muszą być nie tylko świeże, ale także spełniać określone wymagania. Wszystkie składniki warto kupować w dobrych sklepach, które od dawna sprawdzają się jako najlepsze na rynku.

Ciekawą opcję oferuje jedna gospodyni domowa. „Lubię przygotowywać sałatkę gruszkową, bo jest bardzo sycąca, zdrowa i moja rodzina po prostu ją uwielbia. Danie przygotowuje się dość szybko, nie trzeba się z nim długo męczyć stojąc przy kuchence. Dopiero na początku długo zastanawiałem się, jaki rodzaj mięsa z kurczaka wybrać. Za pierwszym razem wziąłem tylko białe mięso. Sałatka okazała się jednak dość mdła, nie miała w sobie tego notorycznego „zapału”, o którym tyle się mówi. Moja rodzina aktywnie używała soli i pieprzu oraz dodała więcej sosu. Zdałem sobie sprawę, że czegoś tu brakuje. Następnie użyłem tylko nóg. Danie wyszło rewelacyjnie, jednak nie o taką sałatkę mi chodziło. Gruszka jest całkowicie ukryta! Ze względu na tłuste, aromatyczne nogi było zupełnie „niewidoczne”. Potem zdałem sobie sprawę, że musisz wziąć wszystkie rodzaje mięsa. Dodałam połowę białego mięsa, a pozostałe dwie ćwiartki to nogi i nogi. Smak jest idealny, wszystko jest zbilansowane! A w przypadku sałatki gruszkowej jest to niezwykle ważne.”

Robię sałatkę gruszkową

Przede wszystkim zbierz wszystkie składniki. Sałatkę przygotowuje się szybko, więc w trakcie pracy nie trzeba niczego gotować. Wszystko trzeba przygotować wcześniej.

1. Najpierw weź dużą gruszkę i ostrożnie pokrój ją w plasterki. Staraj się nie wyciskać soku.
2. Teraz pokrój kurczaka. Musisz wziąć dwie części białego mięsa, jedną część mięsa z nóg i nóg. Kurczaka pokroić dość drobno, w poprzek włókien.
3. Ser pleśniowy pokroić w zgrabną, małą kostkę.
4. Rozgnieć jajka widelcem, aby sałatka była puszysta.
5. Cebulę zetrzeć lub pokroić w cienkie pierścienie.
6. Obierz orzechy włoskie i przekrój je na połówki.
7. Rukolę, liście sałaty i pietruszkę podrzeć.
8. Osobno podawać dressing z majonezu, oliwy i posiekanych ziół. Sałatki nie trzeba solić.

Twoja sałatka gruszkowa, pożywna, smaczna, aromatyczna, jest gotowa! Smacznego!

Składniki:

• Gruszki - 2-3 szt.
• Wędzony kurczak - 300 gramów.
• Ser - 150-200 gramów.
• Sałata - 2 pęczki.
• Cebula - 1 szt.
• Rodzynki - 100 gramów.
• Jądra orzecha włoskiego - 100 gramów.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Olej roślinny.
• Ocet winny lub jabłkowy.
• Sól pieprz.

Gruszkowy nastrój

Masz ochotę na coś lekkiego, smacznego i orzeźwiającego? Dlaczego nie zrobić sałatki z gruszką, taka przystawka zaspokoi głód i poprawi humor.

Sałatka gruszkowa nie musi być owocowa, smak miąższu dobrze komponuje się z wieloma warzywami, ziołami, produktami mięsnymi, serami i orzechami.

Do przygotowania deserów lepiej używać słodkich odmian gruszek (czerwona, żółta), a przekąski przygotowywać z kwaśnych lub lekko mdłych odmian (biała, zielona).

Niesłodzone gruszki świetnie nadają się do przyrządzania sałatek z piersią kurczaka, mięsem indyka lub kaczki, szynką wędzoną lub suszoną, szynką, wątróbką, czerwoną rybą, grzybami i różnymi serami. A niezwykła sałatka z gruszką i serem pleśniowym (Dor Blue, Camembert, Brie itp.) Z pewnością docenią smakosze. Na świątecznym stole zawsze jest miejsce na sałatkę owocową z gruszek i jabłek, pomarańczy, bananów itp.

Przepisy na sałatki z gruszką przydadzą się każdemu, kto dba o swoje zdrowie i sylwetkę. Kaloryczność tego owocu wynosi zaledwie 42 kcal na 100 gramów, natomiast miąższ zawiera znacznie mniej cukru niż jabłko, ale jest od niego słodszy.

Gruszki zawierają dużo błonnika, kwasów organicznych, różnych enzymów, lotnych pektyn i garbników. Słodki miąższ jest bogaty w witaminy A, B, C, PP, jod i potas. A zawartość kwasu foliowego jest znacznie wyższa niż w czarnej porzeczce, co jest szczególnie ważne dla dzieci, młodzieży i kobiet w ciąży.

Jedzenie gruszek pomoże przywrócić rytm serca oraz poprawić pracę płuc i wątroby. Dojrzałe owoce korzystnie wpływają na układ trawienny, przyspieszają proces trawienia pokarmu i eliminują dyskomfort w jelitach.

W przypadku zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego, zgagi i bólu brzucha zaleca się zjeść na śniadanie co najmniej dwie gruszki lub lekką sałatkę z nich, zwłaszcza że są lepiej wchłaniane przez organizm niż jabłka.

Sałatka owocowa z gruszką lub piersią kurczaka, orzechami, serem, wątróbką, rukolą – wśród wielu opcji każdy znajdzie danie dla siebie, a jego przygotowanie nie będzie trudne.

Przygotowanie

Sałatka z kurczakiem i gruszką okazuje się świeża, lekka i dość sycąca, a niezwykły smak sprawia, że ​​będzie to przystawka odpowiednia zarówno na świąteczny stół, jak i podczas rodzinnego obiadu.

1. Wędzonego kurczaka pokroić w średnie paski.
2. Usuń gniazda nasienne z gruszek, a miąższ pokrój w cienkie, długie plasterki.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju na złoty kolor. Aby skarmelizować cebulę, można posypać ją odrobiną cukru lub wcześniej obtoczyć w cukrze pudrze.
4. Rodzynki opłukać i zalać wrzątkiem na 5-10 minut.
5. Orzechy włoskie podsmaż na suchej patelni, następnie lekko je posiekaj.
6. Ser zetrzeć na drobnej tarce. Wlać do niego olej zmieszany z niewielką ilością octu i wymieszać.
7. Pietruszkę posiekać nożem i dobrze rozgnieść łyżką w głębokiej misce, następnie wymieszać z masą serową, dodać sól i wymieszać.
8. W osobnej misce sałatkowej wymieszaj cebulę, rodzynki i orzechy, a następnie połóż je na liściach sałaty. Ułożyć plastry wędzonego kurczaka z gruszkami na brzegach i sosem serowym w środku. Posyp z wierzchu grubym czarnym pieprzem.

Sałatkę z kurczakiem i gruszką najlepiej podawać pojedynczo, a nie na wspólnym talerzu. Nawiasem mówiąc, wędzonego kurczaka można zastąpić smażonym lub grillowanym, zapiekanym z przyprawami, marynując go wcześniej w mieszance sosu sojowego, miodu i musztardy.

Opcje

Prosta, ciepła sałatka z wątróbką drobiową i gruszką będzie doskonałą propozycją na lekki obiad w upalne dni, kiedy nie masz ochoty się przejadać.

1. Wątrobę należy umyć, grubo posiekać, osuszyć serwetkami i obtoczyć w mieszance soli i przypraw (koperek, zioła prowansalskie, pieprz czarny i papryka).
2. Kilka dużych słodkich gruszek pokroić w cienkie plasterki, usuwając gniazda nasienne.
3. Wątrobę obtaczamy w mące lub skrobi kukurydzianej i smażymy na oleju na średnim ogniu, aż się zarumieni z każdej strony.
4. Lekko przestudzoną wątróbkę ułóż w salaterce na gruszkach, polej gęstym sosem sojowym i delikatnie wymieszaj.
5. Ułożyć porcjami na talerzach wyłożonych liśćmi sałaty, posypać nasionami lub sezamem i sałatkę z wątróbki z gruszką podawać od razu, żeby nie wystygła.

Miłośnicy niecodziennych połączeń i pysznych dań koniecznie powinni spróbować sałatki z gruszką i serem. Można na przykład grubo posiekać zielone gruszki, wymieszać je z tartym serem i doprawić majonezem i kwaśną śmietaną zmieszaną w równych proporcjach. Do sałatki z gruszkami dodać plasterki papryki i pomidorów i ponownie wymieszać.

Można też zrobić słodką sałatkę z gruszek z serem, krojąc te produkty w kostkę, dodając pestki z jednego granatu, obficie posypując cukrem pudrem, mieszając z jogurtem lub kwaśną śmietaną. Podczas serwowania posyp każdą porcję cynamonem.

Bardzo prosta, ale jednocześnie niezwykła sałatka z gruszkami, orzechami włoskimi i piklami. Gruszki należy ostrożnie obrać, przeciąć na pół i usunąć łódką gniazda nasienne, tak aby powstały wgłębienia. Należy włożyć do nich posiekane orzechy włoskie i pokrojone w kostkę ogórki kiszone, zalać płynną śmietaną i udekorować dowolnymi ziołami.

Ta zdrowa i świeża sałatka z rukolą i gruszką pokocha każdy.

1. Na dnie salaterki należy położyć ręcznie porwane liście sałaty (dowolnej), a na nich pokrojone w kostkę słodkie gruszki, wszystko skropić sokiem z cytryny lub limonki.
2. Zetrzyj na grubej tarce ser (najlepiej parmezan) i przykryj nim gruszki.
3. Ułożyć kolejną warstwę rukoli, posypać ją prażonymi pestkami słonecznika i polać sosem sałatkowym (oliwa, ocet, szczypta cukru, sól morska, czarny pieprz).

Niezwykłą sałatkę owocowo-warzywną przyrządza się z kapusty pekińskiej, gruszek, marchwi, jabłek i kiwi. Wszystko pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny, posolić i doprawić olejem roślinnym. Sałatkę najlepiej podawać porcjami, dekorując każdą plasterkiem kiwi i plasterkiem gruszki i posypując szczyptą cukru.

I oczywiście można zrobić sałatkę owocową z gruszek z bananem, pomarańczą, jabłkiem itp. Można ją polać jogurtem o smaku malinowym lub truskawkowym. A do sałatki z gruszek i pomarańczy warto dodać kwaśną śmietanę i listki świeżej mięty – taki deser jest bardzo orzeźwiający i podnoszący na duchu.

Sałatkę z gruszką i serem pleśniowym trudno zaklasyfikować do jakiejkolwiek kategorii sałatek określonej składem produktów. Zazwyczaj sałatka to danie przygotowane z mieszanki różnych produktów: warzyw, grzybów, owoców. prawie zawsze solone, to wyjaśnia pochodzenie nazwy: sałatka z języka włoskiego. Salato, Salata – tj. "słony". Jednak sałatki słodkie lub deserowe nie są solone. Sałatki prawie zawsze polane są dressingiem. W przypadku zwykłych sałatek z reguły jako sos wybiera się sos majonezowy lub zwykły olej roślinny.

Tak się składa, że ​​w zdecydowanej większości przypadków zwyczajowo nazywa się sałatką wszystko, co jest drobno posiekane i polane majonezem. Poza tym rzadko kto je sałatkę na lunch oddzielnie od dania głównego. Być może wyjątkiem od reguły jest sałatka Olivier, która może służyć jako przystawka, danie główne, a nawet deser. Dla mnie sałatka Olivier to ogólnie przysmak, chociaż też bardzo ją lubię

Sałata zielonolistna, zwana także sałatą głowiastą, to najbardziej znane i powszechnie stosowane zielone warzywo do sałatek ze świeżych warzyw. Niewiele osób wie, że większość zielonych sałatek jest krewnymi pospolitych chwastów. Ale danie z liśćmi sałaty to lekka sałatka, zawsze smaczna i zawiera dużo witamin. Jedzenie lekkiej i smacznej zielonej sałatki na śniadanie lub przed obiadem jest bardzo zdrowe.

Sałatka zielona doskonale komponuje się z niemal każdym daniem - warzywami, owocami, ziołami. Jedno z moich ulubionych dań opiera się na zielonej sałatce – pomidorach i oliwkach. Można dodać zielone liście.

We Włoszech bardzo popularne są sałatki z zielonymi liśćmi, nie tylko z sałatą, ale także z innymi popularnymi rodzajami sałaty: cykorią, rukolą, frisee, lodową, rzeżuchą itp. Zwykle kompozycja zawiera kilka rodzajów zielonych liści. Często sałatki robi się z bardzo egzotycznych składników, dodaje się do nich różne włoskie sery – najczęściej miękkie, kremowe. I prawie zawsze polane są najlepszą oliwą z oliwek.

Lekkie sałatki włoskie to dania, które należy przygotowywać często, a najlepiej stale. Z reguły sałatki te nie są zbyt kaloryczne, zawierają dużo świeżych warzyw i doskonale nadają się do regularnego spożycia.

Weź ten przepis jako podstawę - sałatkę z gruszką, urozmaicaj ją różnymi składnikami według własnego gustu. Sałatka jest bardzo smaczna i spodoba się nawet miłośnikom majonezu.

Sałatka Z Gruszką. Przepis krok po kroku

Składniki (2 porcje)

• Sałatka zielona 1 pęczek
• Dojrzała gruszka 1 sztuka
• Niebieski ser 100 gr
• Oliwa z oliwek 3-4 łyżki. l.
• Orzechy włoskie (łuskane) 1 łyżka. l.
• Sól, czarny pieprz, ocet balsamiczny Przyprawy

1. Możesz wybrać liście zielonej sałaty według własnego gustu. Może to być sałata, kapusta pekińska, frisee, góra lodowa itp. Sałatkę gruszkową można przygotować z prawie wszystkich liści sałaty. Można kupić umyte i zapakowane przygotowane liście – często sprzedawane w sklepach. Jedna rzecz: do sałatek nie należy używać liści o gorzkim smaku.
2. Rukola, musztarda i endywia zwykle zawsze mają lekko gorzki smak. Ja na przykład nie bardzo lubię taki smak w daniu, chociaż chętnie jem taką rukolę, nawet z mięsem.
3. Dokładnie umyj i posortuj liście. Zielone liście warto wcześniej zalać zimną wodą, wtedy staną się gęste i chrupiące. Przed przygotowaniem sałatki dokładnie wysusz liście, aby usunąć wilgoć. Jest mało prawdopodobne, że uda Ci się całkowicie wysuszyć liście sałaty bez specjalnego suszenia, ale warto spróbować.
4. Liście sałaty porwij rękami na małe kawałki. Nie należy kroić nożem, podczas krojenia uwolni się dużo soku, a sałatka będzie wyglądać jak zupa. Posiekane liście włóż do salaterki i dodaj szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj liście sałaty.
5. Gruszka w sałatce powinna być dojrzała, ale nie miękka. Najlepiej nie mdląc słodko i nie wydzielając dużej ilości soku. Doskonałe są tak zwane „zimowe” odmiany gruszek. Jako dziecko bardzo lubiłam gruszki. U mojej babci na wsi często mówiono „dula”, a nie „gruszka”. Przez długi czas rzadko używano słowa gruszka, częściej dulya, od polskiego dula.
6. Obierz i wydrąż gruszkę. Miąższ pokroić w cienkie plasterki i włożyć do salaterki razem z przygotowaną zieloną sałatą.
7. Wybierz ser pleśniowy według własnego gustu. Ważne, żeby ser nie był zbyt twardy. Niech sałatka gruszkowa rozpływa się w ustach. Znakomite sery to Roquefort, młody ser Gorgonzola, Danablu, Dor Blue. Do oryginalnej włoskiej sałatki dodawany jest Gorgonzola Dolce lub Cremificato, jeden z najsłynniejszych delikatnie pikantnych serów produkowanych w Lombardii.

   Wybierz ser pleśniowy według własnego gustu. Ważne, żeby ser nie był twardy

Ser pleśniowy pokroić nożem w kostkę i dodać do sałatki z gruszką

8. Obrane orzechy włoskie lekko podsmaż na suchej, gorącej patelni, ale w żadnym wypadku nie pozwól, aby się przypaliły. Orzechy trochę posiekaj, świetnie się sprawdza, jeśli rozgniecisz je palcami. Sałatkę gruszkową posyp orzechami i dodaj odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Opcjonalny.