Dom / Pierogi / Co ugotować z polędwiczką wieprzową na obiad. Co ugotować z polędwiczki wieprzowej? Schab w piekarniku w folii: przepis w marynacie miodowo-gochickiej

Co ugotować z polędwiczką wieprzową na obiad. Co ugotować z polędwiczki wieprzowej? Schab w piekarniku w folii: przepis w marynacie miodowo-gochickiej

Zanim ugotujesz coś z polędwicy wieprzowej, musisz ją odpowiednio wybrać, aby nie zostać z niczym, jak to mówią. Jakość polędwicy wieprzowej, jak w zasadzie każdego innego dania mięsnego, w dużej mierze zależy od samego mięsa. Wpływ na to może mieć zarówno wiek samej świni, jak i prawidłowe przechowywanie mięsa. Na stek, w przeciwieństwie do gulaszu, nie nadaje się mrożone mięso wieprzowe, które podczas smażenia ze względu na uszkodzoną strukturę puści dużo soku i otrzymamy dość suchy kawałek mięsa. Pożądane mięso można łatwo określić naciskając na nie palcem; jeśli wklęsła część łatwo i szybko da się przywrócić i nie widać już miejsca ucisku, to mięso jest odpowiednie, pozostaje tylko je powąchać, a zatem wyeliminowanie zakupu wieprzowiny z obcym zapachem. Które mogą wynikać po prostu z nieprawidłowej bliskości innych produktów lub z powodu naruszenia procesu odkostniania.

Stek z polędwicy wieprzowej

Składniki:

  • stek z polędwicy – ​​2 szt.;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • wino (wytrawne białe) – 70 g;
  • – 60 g;
  • olej roślinny – 50 g;
  • - 100 gramów;
  • rozmaryn (posiekany) – ¼ łyżeczki;
  • oregano – ½ łyżeczki;
  • pieprz;
  • sól.

Przygotowanie

Zatem obydwa steki posyp solą, pieprzem i oregano, następnie delikatnie poklep je dłonią, jakby wbijając sól i przyprawy w mięso, odwróć i powtórz te czynności po drugiej stronie polędwicy. Mięso należy pozostawić do namoczenia w przyprawach i soli na co najmniej 40 minut, nie wkładając go do lodówki, gdyż do smażenia musi mieć temperaturę pokojową. Następnie usmaż polędwicę na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, spędzając od 3 do 5 minut z każdej strony. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe i podsmaż go na tej samej patelni, na której smażono steki, dodatkowo dodając masło, czosnek będzie potrzebował nie więcej niż pół minuty, następnie wlej wino. Po kilku minutach dodaj tam rozmaryn i po odczekaniu kilku minut dodaj sok. Gdy płyn odparuje tak bardzo, jak to możliwe i zacznie wyglądać jak sos, włóż steki z powrotem na patelnię z sosem i smaż, aż będą gotowe, pamiętając o polewaniu ich tym samym sosem z patelni.

Szaszłyk z polędwiczki wieprzowej

Składniki:

  • schab wieprzowy – 1 kg;
  • kefir – 0,5 l;
  • cebula – 2 cebule;
  • pieprz;
  • sól.

Przygotowanie

Schab dzielimy na steki i oprószamy obficie solą i pieprzem, pamiętając o dokładnym rozklepaniu go rękami, w ten sposób wbijając w niego sól i pieprz. Cebulę lepiej zmielić na puree za pomocą urządzeń kuchennych i polać nią mięso, następnie zalać kefirem i za kilka godzin można ugotować wspaniały kebab na węglach.

Schab z kością w piekarniku można przygotować według różnych receptur w zależności od jego wielkości. Jak wiadomo, schab to jedna z najsmaczniejszych i najcenniejszych części tuszy wieprzowej. W zależności od sposobu krojenia, schab może być z kością lub bez. Do gotowania często używa się kawałka polędwicy bez kości.

Duże kawałki schabu z kością często piecze się w formie „książki” lub „akordeonu”. W mięsie wykonuje się niezbyt głębokie nacięcia nożem, do którego wkłada się pomidory, ser, pomarańcze i cytryny. Plastry schabu wieprzowego o grubości do 2 cm, szerokości dłoni i jednej kości piecze się po marynowaniu w piekarniku. Ponadto warzywa często piecze się w połączeniu z mięsem – mieszankami warzywnymi lub samymi ziemniakami. W tym przypadku oprócz mięsa otrzymasz także smaczną przystawkę.

Wszystkie marynaty, które nadają się zwłaszcza do marynowania mięsa, a które można również stosować do marynowania schabu wieprzowego.

Dziś chcę Wam pokazać jak się przygotować schab z kością w piekarniku krok po kroku jeden prosty, ale bardzo smaczny przepis. Cały trik polega na pikantnej marynacie na bazie adjiki. Polędwiczka wieprzowa marynowana w tej marynacie okazuje się bardzo soczysta, miękka i niezwykle aromatyczna.

Składniki:

  • Schab z kością – 1 szt., waga ok. 300 g,
  • Adżyka – 5 łyżek. łyżki,
  • Czosnek – 2 ząbki,
  • Sos sojowy – 3 łyżki. łyżki,
  • Przyprawy: papryka, pieprz czarny, mieszanka przypraw do mięs – szczypta,
  • Cukier – 1 łyżeczka

Schab z kością w piekarniku – przepis

Po przygotowaniu wszystkich składników można przystąpić do gotowania polędwiczki wieprzowej z kością. Przygotujmy marynatę na bazie adjika. Przygotowanie nie może być prostsze. W misce umieść wymaganą ilość adjika.

Wciśnij do niego czosnek. W mojej adjice, którą marynowałem wieprzowinę, ilość czosnku jest niewielka, więc dodatkowy czosnek w tym przepisie nie będzie zbędny. Jeżeli nie przepadacie za czosnkiem, możecie pominąć jego dodawanie do marynaty i zastąpić samą adjika dowolnym innym sosem pomidorowym.

Wlać sos sojowy.

Dodaj przyprawy. W tej marynacie przyprawowej użyłam papryki, czarnego pieprzu i mieszanki przypraw do mięsa. Jeśli masz w domu świeże zioła, np. pietruszkę, koper, bazylię, majeranek, rozmaryn, to też możesz je dodać, drobno siekając je nożem.

Do składników marynaty dodać cukier. Zamiast cukru możesz wziąć mniej więcej taką samą ilość miodu. Słodycz tych produktów wyrównuje i łagodzi kwaśno-słony smak marynaty.

Za pomocą łyżki wymieszaj pikantny sos do marynowania wieprzowiny na bazie adżiki.

Przygotuj polędwicę wieprzową z kością do marynowania. Jeśli był przechowywany w zamrażarce, pamiętaj o jego rozmrożeniu. Wskazane jest, aby mięso rozmrażać samodzielnie w temperaturze pokojowej, a nie przy użyciu kuchenki mikrofalowej, dzięki czemu będzie smaczniejsze i bardziej soczyste. Świeże mięso opłukać wodą i osuszyć serwetkami (ręcznikami papierowymi). Jeśli na krawędziach mięsa znajdują się szorstkie filmy, należy je odciąć.

Posmaruj marynatą polędwiczkę wieprzową z kością ze wszystkich stron.

Przykryj miskę folią i włóż do lodówki. Mięso powinno marynować co najmniej godzinę, ale im dłużej pozostanie w marynacie, tym stanie się bardziej miękkie i aromatyczne. Schab ułożyć w formie lekko wysmarowanej słonecznikiem lub masłem. Umieść w nim mięso.

Piec z kością w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Cienki i już zamarynowany, więc ugotuje się dość szybko. Schab z kością podawany jest na gorąco jako osobne danie. Oprócz tego tradycyjnie podaje się go z dodatkami, ziołami i sałatkami warzywnymi.

To wszystko, teraz wiesz, jak ugotować pyszną i soczystą polędwiczkę wieprzową. Korzystając z tego przepisu można również upiec kawałek polędwicy wieprzowej o wadze 1-1,5 kg. W takim przypadku mięso najlepiej piec w rękawie do pieczenia, dlatego też należy wydłużyć czas pieczenia.

Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli to nastąpi przepis na schab z kością w piekarniku spodobało Ci się i uznasz to za przydatne. Następnym razem na pewno przygotuję przepis na antrykot z polędwiczki wieprzowej na patelni.

Schab z kością w piekarniku. Zdjęcie

Schab to delikatne mięso bez smug, zlokalizowane w grzbietowej lub lędźwiowej części tuszy zwierzęcej. Najczęściej spotykane na półkach sklepowych są polędwiczki wieprzowe i polędwiczki jagnięce. Może być ze skórą lub bez, z żebrami i cienką warstwą smalcu. Ten rodzaj mięsa nadaje się do gotowania steków, kotletów, a także do pieczenia w całości. Najsmaczniejszą rzeczą, jaką możesz ugotować na wakacje, jest polędwica z kością. Danie wygląda bardzo uroczyście i jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. W naszym artykule zdradzimy Ci tajniki gotowania mostka, a także podamy kilka sprawdzonych przepisów, dzięki którym z łatwością przygotujesz pyszne danie mięsne, które może stać się ozdobą stołu.

Jak gotować polędwicę

Najpierw porozmawiajmy o tym, jak ugotować polędwicę, aby była soczysta i aromatyczna. Przede wszystkim należy pamiętać, że niezależnie od sposobu przyrządzania, polędwicę należy dokładnie zamarynować. Jest to konieczne, aby mięso było miękkie i delikatne. To, z czego zostanie przygotowana marynata, zależy od Ciebie. Wymieszaj np. sok z cytryny, ocet, mieloną czarną i czerwoną paprykę, sól, czosnek, musztardę suszoną i dowolne suszone zioła (bazylia, tymianek, rozmaryn, oregano). Rezultatem jest bardzo smaczna marynata, uznawana za klasykę gotowania polędwicy. Dodatkowo na naszej stronie internetowej możecie przeczytać inne artykuły na temat marynowania domowej roboty gotowanej wieprzowiny i kaczki, pomysłów jest tam wiele.

Jeśli zamierzasz piec całe mięso, pamiętaj, aby nafaszerować je czosnkiem, marchewką, jabłkami, pigwą, suszonymi śliwkami, pomidorami lub serem według własnego uznania, robiąc głębokie nacięcia i wkładając tam pokrojone warzywa. Schab z kością najlepiej smakuje pieczony w folii w piekarniku. Czas pieczenia: 40 minut w szczelnie zamkniętej folii i kolejne 20 minut z wywiniętymi brzegami, jest to konieczne, aby na mięsie utworzyła się złotobrązowa skórka. Jako dodatek do polędwicy nadają się frytki, ryż i dowolne warzywa.

Schab wieprzowy

Zacznijmy gotować mięso. Tak więc przepis na schab jest klasyczny. Będziesz potrzebować następujących produktów:

  • polędwiczka wieprzowa – 800 g
  • jabłka - 4 szt.
  • sól, czarny pieprz - do smaku
  • miód - 1 łyżka. łyżka

Przygotowujemy mięso: myjemy je, osuszamy papierowym ręcznikiem, odcinamy nadmiar tłuszczu i nacieramy mięso ze wszystkich stron solą i czarnym pieprzem. Następnie posmaruj polędwicę od strony tłustej miodem i pozostaw do marynowania na 30-40 minut.

Po zamarynowaniu mięsa wykonujemy głębokie nacięcia nożem, nie sięgające kości. W te kawałki wkładamy cienko pokrojone jabłka.

Piec mięso w temperaturze 180°C do ugotowania przez 1-1,5 godziny. Jeśli zauważysz, że mięso się pali, przykryj je folią, aby nie dotykało mięsa, a jedynie je przykrywało. Na 30 minut przed końcem pieczenia polędwicę przykryj ćwiartkami jabłek i piecz do końca. Pod koniec pieczenia schab ostudź i podawaj z pieczonymi jabłkami.

Zamiast jabłek można użyć gruszki, pigwy, suszonych śliwek lub plasterków pomarańczy. W każdym przypadku smak mięsa ulegnie zmianie.

Polędwica jagnięca

Przygotujemy także polędwicę jagnięcą według klasycznego przepisu. To nawet łatwiejsze niż gotowanie schabu wieprzowego. Najważniejszą rzeczą jest wybór kawałka mięsa wysokiej jakości. Mięso na pewno okaże się delikatne, soczyste i bardzo piękne. Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • Polędwica jagnięca z kością – 1 kg
  • olej roślinny – 3 łyżki. łyżki
  • sól – 1 łyżeczka
  • pieprz czarny – 1 łyżeczka
  • suszone zioła (tymianek, majeranek, oregano, rozmaryn) - do smaku

Przygotowanie jest bardzo proste. Najpierw musisz popracować z mięsem: oczyścić go z tłuszczu, filmów, a także oczyścić krawędzie kości żeber.

Gotowy kawałek jagnięciny natłuszczamy oliwą, solą, pieprzem, posypujemy przyprawami i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.

W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Mięso smażymy na oliwie przez 5 minut, następnie przekładamy na blachę do pieczenia i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie wyjąć mięso z piekarnika, przykryć folią i odstawić na kolejne 10-15 minut. Twój polędwica jagnięca jest gotowa!

Schab w piekarniku

Schab wieprzowy okazuje się bardzo smaczny w piekarniku, jeśli ugotujesz go ze słodkimi owocami lub jagodami. W pierwszym przepisie użyjemy pomarańczy i polewy z soku z cytryny i cukru, a w drugim zrobimy polędwicę w folii z glazurowanymi czerwonymi porzeczkami i żurawiną. Przyjemne słodko-kwaśne połączenie smakowe nada gotowemu mięsu niezwykłego smaku, który będzie szczególnie wyraźnie rozpoznawalny, jeśli polędwica jest pieczona, tj. na kilka minut przed gotowością otwórz folię i gotuj tak, aby lukier owocowy zapieczeł się na mięsie.

Mostek w piekarniku z pomarańczami w polewie cytrynowej

Aby przygotować to świąteczne danie, będziesz potrzebować:

  • polędwica wieprzowa z kością - 1,5 kg
  • czosnek - 6 ząbków
  • majeranek – 2 garście świeżych liści
  • pomarańczowy - 1 szt.
  • sól - 2 łyżeczki
  • czarny pieprz - 1 łyżeczka
  • oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
  • miód - 1 łyżeczka
  • papryka - 1 łyżeczka

Najpierw przygotowujemy marynatę. W tym celu oderwij liście majeranku i zmiel je razem z czosnkiem i solą, dodaj pieprz i oliwę, wymieszaj.

Przejdźmy teraz do mięsa. Kawałek wieprzowiny myjemy, osuszamy i nacinamy wzdłuż kości, tak aby nie stracił kształtu. Następnie smarujemy mięso marynatą, nakłuwając mięso w grubych miejscach, aby lepiej nasycić je marynatą. Pozostawić do marynowania na 2 godziny w lodówce.

Po zamarynowaniu włóż marynowane mięso do worka do pieczenia, wyciśnij do niego sok z 1 pomarańczy, zamknij torebkę zaciskiem i włóż mięso do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę.

W tym czasie przygotuj lukier: wymieszaj sok z cytryny, miód, paprykę i oliwę z oliwek. Po 1 godzinie posmaruj polędwiczkę glazurą i włóż z powrotem do piekarnika. Procedurę tę należy powtarzać co 10 minut pieczenia, aby minęło kolejne 50 minut gotowania. Następnie wyjmij zasmażone mięso z piekarnika i ostudź.

Pieczona polędwica z jagodami

Aby ugotować mięso w folii z jagodami, weź:

  • wieprzowina z kością – 1 kg
  • czosnek - 4 ząbki
  • czerwone porzeczki, żurawina - po 100 g
  • przyprawy (pieprz czarny, sól) - do smaku
  • olej roślinny – 2 łyżki. łyżki

Mięso przygotowujemy jak zwykle. Mięso po umyciu i wysuszeniu natrzyj je pieprzem i solą. Następnie smaż po obu stronach na patelni z olejem roślinnym przez 5 minut z każdej strony.

Po usmażeniu mięsa nadziewamy je czosnkiem, wkładając go w przygotowane wcześniej nacięcia. Następnie kładziemy mięso na folii, a na nim czosnek i jagody. Nasz schab pieczemy w folii w temperaturze 200°C przez 50 minut. Mięso podawaj z jagodami i ulubionym dodatkiem. Ciesz się posiłkiem!

Krok 1: przygotuj mięso.

Schab połóż na desce do krojenia i za pomocą noża usuń nadmiar tłuszczu i filmów. Pokrój na kilka części tak, aby na każdej pozostała kość. Następnie dokładnie opłucz mięso pod bieżącą wodą. Teraz wytrzyj papierowymi ręcznikami kuchennymi i połóż na wolnym talerzu.


Umieść kawałki jeden po drugim w folii spożywczej lub plastikowej torbie i lekko ubijaj młotkiem kuchennym. Uwaga: staraj się nie dotykać kości, aby jej nie zmiażdżyć i tym samym nie zepsuć samego dania. Przekładamy wieprzowinę z powrotem na talerz, doprawiamy solą i pieprzem do smaku i zaczynamy przygotowywać nasz lunch lub kolację.

Krok 2: Przygotuj smażoną polędwicę z kością.



Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i postaw na średnim ogniu. Gdy pojemnik z zawartością będzie bardzo gorący, ostrożnie włóż do niego kawałki polędwicy i smaż z obu stron 5–7 minut każdy aż do złotego koloru. Następnie przykryj patelnię pokrywką, lekko zmniejsz ogień i gotuj naczynie jeszcze przez jakiś czas. 4–5 minut. To wszystko, smażony polędwica z kością jest gotowa! Dla stuprocentowej pewności można przekłuć go czubkiem noża i zobaczyć, jaki sok wypłynie z mięsa. Jeśli jest przezroczysty, możesz wyłączyć palnik i zaprosić wszystkich do stołu. Jeśli nie, wydłuż jeszcze czas smażenia. przez 4–5 minut. Ważny: Najważniejsze, aby nie rozgotować polędwicy, w przeciwnym razie danie będzie suche.

Krok 3: Podawaj pieczoną polędwicę z kością.



Drewnianą szpatułką ułóż smażoną polędwiczkę na specjalnym płaskim talerzu, udekoruj świeżymi warzywami i podawaj do stołu wraz z kieliszkiem białego lub czerwonego wytrawnego wina oraz kromkami chleba.
Ciesz się posiłkiem!

Aby przygotować pyszne danie, musisz wybrać soczystą świeżą polędwicę. Aby to zrobić, przede wszystkim zwróć uwagę na kolor - powinien być jasnoróżowy, a mięso nie może być zniszczone. Warstwy smalcu i tłuszczu powinny być białe;

Oprócz przypraw wskazanych w przepisie mięso można nacierać dowolnymi innymi według własnego uznania;

Schab można smażyć nie tylko na kuchence, ale także na grillu. Można także użyć patelni grillowej, wtedy mięso będzie bardziej chrupiące i soczyste.

Koniec lata i początek jesieni wraz z chłodną pogodą przynoszą myśli o pożywnym i pożywnym jedzeniu. Na przykład o schabie wieprzowej. Deszczowa, wietrzna pogoda i błoto za oknem przywodzą na myśl ciepły i przytulny dom, w którym można trochę pokombinować w kuchni. Wydaje się, że przyjemny aromat pieczonej polędwicy wieprzowej ogarnia wszystkich domowników.

Obfity posiłek nie musi być ciężki. Oferuję Państwu to niezwykłe danie, z jednej strony tak wykwintne, że można je podawać gościom, z drugiej – na tyle proste, że można je przygotować na zwykły lunch w tygodniu. Schab nazywany jest także „drugim białym mięsem”, przypominającym kurczaka. Zawiera wiele witamin i aminokwasów. Jeśli kupisz wysokiej jakości polędwicę wieprzową od zaufanego sprzedawcy, jest to doskonała opcja produktu dla zdrowej diety.

Pieczenie w piekarniku to jeden z moich ulubionych sposobów gotowania, ponieważ wymaga minimalnego nakładu pracy przygotowawczej. W trakcie przygotowywania potrawy możesz posprzątać kuchnię, umyć naczynia, nakryć do stołu lub przygotować sałatkę.

Poziom trudności:średni poziom trudności.

Czas gotowania: 3 godziny.

Do przygotowania polędwiczki wieprzowej potrzebne będą następujące składniki:

    1,5 kg schabu bez kości

    1 łyżeczka soli morskiej

    ½ łyżeczki mielonej kolendry

    3-5 liści pietruszki

    ½ łyżki musztardy Dijon


Do przybrania:

1 kilogram ziemniaków
- 1 kilogram dyni piżmowej
- 4 marchewki
- 3 szalotki
- 4-5 ząbków czosnku
- sól, pieprz - do smaku
- 1 łyżka mieszanki ziół (oregano, pietruszka, rozmaryn, tymianek, majeranek itp.)
- 50 gramów oliwy z oliwek
- 5-7 gałązek świeżego tymianku
- 1-2 łyżki świeżej pietruszki

Instrukcje gotowania:

Ugotowałam polędwiczkę wieprzową w holenderskim piekarniku. Najpierw obwiązałam mięso sznurkiem kuchennym w odległości 3 cm pomiędzy zwojami. Nie wyszło mi to specjalnie: po prostu zawiązałam jeden węzeł, odcięłam dodatkowe końce i przeszłam do następnej części.

Wiązanie mięsa pomaga zachować jego kształt podczas pieczenia. Jeśli nie zostanie zamocowany, mięso stanie się płaskie i straci swój prawidłowy zaokrąglony kształt. Ta metoda pomoże równomiernie usmażyć danie.
Całość natłuściłam solą, pieprzem i kolendrą. Możesz użyć innych ulubionych ziół lub przypraw.

Zmiel czosnek, pietruszkę i tymianek w robocie kuchennym.

Właściwie wolę ręcznie posiekać czosnek i zioła, a następnie dodać olej i musztardę i wszystko wymieszać w małej misce. Po prostu nie lubię czyścić robota kuchennego. Ale tym razem zdecydowałem się wziąć go na pomoc.

Nacieramy polędwicę mieszanką czosnku i ziół. Mięso włożyłam do dużego worka do pieczenia, szczelnie zamknęłam i włożyłam na noc do lodówki.

Bardzo lubię marynować tak duży kawałek mięsa przez noc. Pozwala to różnym ziołowym smakom przeniknąć do samego środka kawałka. Im dłużej schab leży, tym lepiej się posoli i stanie się delikatniejszy. Jeżeli planujecie przygotować danie tego samego dnia, polecam marynować przynajmniej kilka godzin. Na przykład marynuj rano i gotuj po południu.

Następnego dnia wyjęłam polędwicę z lodówki i pozostawiłam ją w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Jeśli od razu włożysz je do piekarnika, mięso będzie się nierówno gotować i stanie się twardsze.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.

Przełożyłem polędwiczkę wieprzową na wnętrze brytfanny. Piec przez 1 godzinę.

W międzyczasie umyłem i obrałem ziemniaki. Kroję go w kostkę o grubości 4-5 cm.

Obierz i pokrój dynię w kostkę o grubości 2-3 cm.

Marchewkę obrać i pokroić w pierścienie o grubości 1-2 cm.

Warzywa przekładamy do dużego garnka do gotowania na parze i gotujemy około 10 minut.

Jeśli nie masz podwójnego bojlera, możesz włożyć warzywa do rondla, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, a następnie odsączyć nadmiar wody. Można przygotować w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, na dno miski wlej 3 łyżki wody, na wierzch połóż warzywa i przykryj wszystko szczelnie folią. Aby umożliwić ujście pary, wykonaj kilka otworów w folii.

W dużej misce wymieszaj szalotkę, czosnek, tymianek, suszone zioła, sól, mielony czarny pieprz i oliwę z oliwek.

Po 1 godzinie pieczenia polędwicy zwiększyłam temperaturę do 220 stopni. W tym samym czasie wyjęłam blachę do pieczenia i położyłam warzywa na dnie brytfanny.

Smażyłam wieprzowinę i warzywa przez kolejne 25-35 minut. Następnie wyjęłam polędwicę wieprzową z brytfanny, żeby trochę odpoczęła, i dalej smażyłam warzywa przez 15 minut.

Bardzo ważne jest, aby pieczone mięso lekko ostygło, aby wszystkie znajdujące się w nim soki równomiernie się rozprowadziły i nie kapały podczas krojenia w plastry. Mięso okazuje się tak soczyste i delikatne, że nie wymaga dodatkowego sosu.

Mięso pokroiłam w plastry, a na brzegach umieściłam dodatek z warzywami. Mięso to można również wykorzystać do przygotowania kanapek. Uwierz mi, okazuje się bardzo smaczne!

Smacznego!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, subskrybuj strony Alimero.