Naleśniki z pieczeniem i dodatkami okazują się bardzo smaczne i sycące. Dla odmiany można przygotować naleśniki z serem i kiełbasą zmieszaną z kefirem. Naleśniki wychodzą bardzo delikatne, puszyste i smaczne. Takie naleśniki możesz podawać z kwaśną śmietaną lub roztopionym masłem.

Składniki

Do przygotowania naleśników z serem i kiełbasą na kefirze będziemy potrzebować:

jajko - 2 szt .;

kefir - 200 ml;

cukier - 1 łyżeczka;
soda - 0,5 łyżeczki;
sól - szczypta;

mąka - 200 g;

ser - 50 g;
kiełbasa (ja użyłam półwędzonej, można użyć dowolnej innej) - 200 g;
warzywa (zielona cebula i koperek) - kilka gałązek (opcjonalnie);

olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania

Jajka wbij do głębokiej miski i lekko ubij trzepaczką.

Następnie do jajek dodaj kefir, cukier, sól i sodę.

Dodaj mąkę i wymieszaj powstałe ciasto trzepaczką.

Do ciasta włóż starty na grubej tarce ser i dobrze wymieszaj.

Do ciasta dodajemy kiełbasę pokrojoną w drobną kostkę.

Warzywa umyć, osuszyć, drobno posiekać i dodać do ciasta.

Ciasto dokładnie wymieszaj, okaże się średnio gęste.

Dobrze rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny (nie szczędź oleju). Na patelnię nakładaj 1 łyżkę ciasta i formuj okrągłe naleśniki.

Smażyć naleśniki na złoty kolor z obu stron na średnim ogniu.

Gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj gorące naleśniki ze śmietaną. Naleśniki z serem i kiełbasą zmieszane z kefirem wychodzą bardzo smaczne i puszyste.

Smacznego!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych do przygotowywania bujnych naleśników ze słodkim lub kefirem. Proponuję jednak zrobić pyszne śniadanie na słono i dodać do naleśników kiełbasę.
Aby przygotować pyszne naleśniki kefirowe z kiełbasą, wcale nie jest konieczne stosowanie specjalnego przepisu na ciasto naleśnikowe. Wystarczy dodać mniej cukru i zrobić nadzienie z krążków gotowanej kiełbasy.
Sugeruję użycie kiełbasy o małej średnicy, aby kawałek pozostał nienaruszony i pasował do naleśnika. Chociaż odpowiednia może być duża kiełbasa, najlepiej jest ją pokroić na kawałki.
W razie potrzeby do nadzienia można dodać tarty ser. Wtedy przepis na naleśniki kefirowe z kiełbasą będzie jeszcze ciekawszy. Ale zdecydowałem się obejść bez sera. I wyszło bardzo smacznie. Ale najważniejsze jest, aby kupić smaczną kiełbasę wysokiej jakości, aby nie zepsuć potrawy.

Składniki:
- kefir lub kwaśne mleko – 1 łyżka,
- mąka – 200-250 g,
- soda – ½ łyżeczki,
- jajko – 1 szt.,
- cukier – 1 łyżeczka,
- sól – ½ łyżeczki,
- olej roślinny,
- kiełbasa gotowana (dla dzieci) – 200-250 g.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Przygotujmy więc naleśniki z kiełbasą. Najpierw przygotujmy ciasto. Wbij jajko do miski, dodaj sól i cukier.








Do miski z jajkiem wlać sodę gaszoną wraz z kefirem. Mieszać.






Pozostaje tylko dodać mąkę. Dodawaj go małymi porcjami, dokładnie mieszając najpierw trzepaczką, a potem łyżką.




Ciasto naleśnikowe należy ugniatać tak gęsto, aby nie spływało z łyżki.




Teraz przygotujmy nadzienie. Ugotowaną kiełbasę kroimy w krążki, nie za cienkie, ale nie za grube.






Rozgrzej patelnię, wlewając na nią niewielką ilość oleju roślinnego.
Rozłóż ciasto. Zanurzamy łyżkę w wodzie i następnie nabieramy nią ciasto. Robimy to za każdym razem, aby ciasto łatwo odchodziło. Dodaj trochę ciasta, aby zrobić cienkie, płaskie ciasta.




Na każdym podpłomyku połóż kawałek ugotowanej kiełbasy. Jeśli jest duży, pokrój go na kawałki o pożądanym rozmiarze. Kiełbasę można także pokroić w kostkę lub paski. Ostrożnie układaj na cieście, aby się nie rozpadło.




A teraz przykrywamy kiełbasę kolejną cienką warstwą ciasta, rozprowadzając ją łyżką. Smażyć naleśniki z kiełbasą na średnim ogniu na złoty kolor. Gdy wierzch ciasta będzie suchy i przestanie leżeć, można je odwrócić.




Smaż po drugiej stronie, aż będzie gotowe. Nie można smażyć naleśników na dużym ogniu, ponieważ mogą nie ugotować się w środku.






Podawaj naleśniki kefirowe z gorącą kiełbasą, polane kwaśną śmietaną lub możesz się bez niej obejść. To świetny dodatek do herbaty.



Dobre, kompletne śniadanie i przekąska dla całej rodziny.
Z podanej ilości składników wyszło mi 8 naleśników.




Ale rozmiar jednego produktu okazał się dość duży, jak dwa zwykłe naleśniki. Pamiętaj o tym

W naszej rodzinie popularne są wszelkiego rodzaju naleśniki i naleśniki, dlatego czasami musimy improwizować, aby miło zaskoczyć naszych bliskich i spróbować czegoś nowego. Naleśniki z kiełbasą na kefirze okazały się więcej niż udanym eksperymentem, smakowały zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A dla mnie osobiście prostota ich przygotowania była miłym dodatkiem.

Przygotuj wszystkie składniki wcześniej. Jajko i kefir można wyjąć z lodówki, aby „osiągnęły” temperaturę pokojową, ale nie jest to ważne.

Najsmaczniejszą gotowaną kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w kostkę. Możesz nawet zetrzeć kiełbasę na grubej tarce.

Do dużej miski wlać kefir i wbić do niego duże jajo kurze. Jeśli jajko jest małe, możesz użyć kilku kawałków.

Teraz możesz dodać mąkę pszenną, wcześniej przesianą przez sito.

Do miski włóż kiełbasę pokrojoną w małe kawałki. Czasami można użyć szynki, ale kiełbasa nie powinna być sucha.

Dodać cukier, sól, przyprawy, sodę. Naleśniki nie powinny być słodkie, ale nie powinny też być mdłe.

Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw ciasto na około 20 minut, po czym możesz włożyć miskę do lodówki.

Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i postaw na małym ogniu. Po minucie możesz zacząć nakładać porcje ciasta małą łyżką. Smażymy 2-3 minuty z jednej strony.

Ostrożnie przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

Zdejmij naleśniki z patelni i podawaj natychmiast, gdy są gorące.

Placki kiełbaskowe na kefirze dobrze komponują się z kwaśną śmietaną i niesłodzonymi sosami. Smacznego!

Wśród Amerykanów naleśniki są najpopularniejszą opcją śniadaniową. Miękkie i puszyste, doskonale komponują się z gorącą herbatą lub kawą i dają dobry zastrzyk energii na cały dzień. A żeby Twoje śniadanie było bardziej pożywne, możesz przygotować niezwykłe naleśniki z kiełbasą. To danie nie jest szczególnie skomplikowane. Tak, i można go przygotować na różne sposoby.

Naleśniki z cukinii

Latem, gdy warzywa dopiero zaczynają pojawiać się w rabatach ogrodowych, chce się je jeść jak najczęściej. Dlatego całkiem logiczne byłoby przygotowanie na śniadanie aromatycznych naleśników z kiełbasą ze świeżej cukinii. Przygotowanie takiego dania nie wymaga dużo czasu ani dużego wysiłku. Ponadto do pracy będziesz potrzebować minimalnego zestawu składników:

• mała cukinia;
• sól;
• 150 gramów dowolnej gotowanej kiełbasy;
• 2 jajka;
• paczka proszku do pieczenia;
• pieprz mielony;
• około 70 gramów mąki.

Przygotowanie tych naleśników z kiełbasą jest łatwe:

1. Najpierw cukinię i kiełbasę należy posiekać na grubej tarce.
2. Przygotowane produkty przełożyć do głębokiego pojemnika.
3. Dodać resztę składników i wszystko dobrze wymieszać. Gotowe ciasto powinno odpocząć 10 minut.
4. Dobrze podgrzej olej roślinny na patelni.
5. Ciasto nakładać łyżką.
6. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą dobrze zarumienione.

Gotowe produkty przenieś na ręcznik papierowy (lub serwetkę). Pomoże to usunąć z nich nadmiar tłuszczu.

Naleśniki z serem i kiełbasą

W razie potrzeby naleśniki z kiełbasą można zrobić jak kanapkę. Dzięki temu idealnie nadają się na śniadanie. W tym przypadku przydatne będą następujące produkty:

• 2 szklanki mleka;
• 160 gramów mąki;
• 2 jajka;
• sól;
• 400 gramów gotowanej kiełbasy;
• 35 gramów oleju roślinnego;
• twardy ser.

Proces przygotowania tego dania składa się z kilku etapów:

1. Zagnieść ciasto z mleka, jajek i mąki. Musisz ubijać trzepaczką lub mikserem przez 5 minut.
2. Ser pokroić w równe plasterki. Powinno ich być tyle, ile jest samych naleśników.
3. Pokrój także kiełbasę na kawałki, których grubość nie przekracza 1 centymetra. Powinno być ich 2 razy więcej niż sera.
4. Do pracy lepiej jest używać patelni z grubym dnem. Najpierw należy dokładnie podgrzać olej.
5. Rozłóż ciasto łyżką na blasze, formując małe owalne kawałki.
6. Na każdym ułożyć po 2 kawałki kiełbasy z serem.
7. Wylać ciasto na wierzch ciasta.
8. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Takie produkty należy bardzo ostrożnie odwracać, aby się nie rozpadły.

Naleśniki kefirowe

Aby gotowy produkt był bardziej puszysty, możesz przygotować naleśniki z kiełbasą na kefirze. Ta opcja dla produktów z ciasta jest uważana za bardziej powszechną. Najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne produkty na swoim pulpicie:

• 1 jajko;
• 290 mililitrów kefiru (lub zsiadłego mleka);
• 12 gramów sody oczyszczonej;
• 160 gramów mąki;
• 300 gramów kiełbasy;
• sól;
• trochę zieleni (koperek lub zielona cebula).

W tym przypadku stosowana jest następująca technika:

1. Aby przygotować ciasto, ubij jajko i sól na gęstą pianę. Następnie dodaj kefir, sodę i odstaw mieszaninę na chwilę.
2. Dodajemy mąkę i od razu dodajemy pokrojoną kiełbasę.
3. Dobrze rozgrzej patelnię z olejem. W przeciwnym razie trudno będzie później obrócić naleśniki.
4. Ciasto wrzucać do wrzącego tłuszczu.
5. Smażyć produkty z obu stron, aż ich powierzchnia pokryje się charakterystyczną złotobrązową skórką.

Te naleśniki można zjeść po prostu z herbatą lub polać na talerzu masłem lub kwaśną śmietaną. W każdym z tych przypadków danie będzie równie smaczne.

Naleśniki owsiane

Zwykle do przygotowania ciasta używa się mąki pszennej. Ale z płatków owsianych można również zrobić bardzo smaczne naleśniki z kiełbasą. Przepis nie jest całkiem zwyczajny, ale dość interesujący. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• szklanka płatków owsianych;
• sól;
• 2 jajka;
• 150 gramów gotowanej kiełbasy (lub kiełbas);
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• olej roślinny;
• pieprz mielony.

Technologia gotowania:

1. Płatki zmiel w blenderze. Dostaniesz prawdziwą owsiankę.
2. Dodać sól, jajka, pieprz, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut.
3. Kiełbasę drobno pokroić na kawałki.
4. Połącz to z ciastem.
5. Mieszankę wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na oleju z obu stron.

Gotowe produkty natychmiast okazują się bardzo tłuste, więc najpierw musisz przenieść je na serwetkę. Te naleśniki najlepiej smakują na ciepło. Ale nawet po schłodzeniu nie tracą smaku. I nikt nie zgadnie, że są zrobione z najzwyklejszych płatków owsianych.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Jak zauważyłem, naleśniki w naszej rodzinie zawsze chodzą z hukiem. I nie ma znaczenia, o której porze dnia: śniadanie, lunch czy kolacja. Ilekroć je smażę, nadal zjadają naleśniki w mgnieniu oka. Smaczne, satysfakcjonujące i pożywne, mogą zadowolić każdego. Ale samo smażenie jest zbyt łatwe. Dziś usmażymy naleśniki z serem i kiełbasą. Nie zdziwcie się, takie naleśniki też mają swoje miejsce, a są tak smaczne, że będziecie wracać do mojego przepisu nie raz. Jeśli smażyliście już naleśniki, wiecie, że podstawą ciasta na nie są przygotowane produkty z fermentowanego mleka. Najczęściej jest to kefir lub jogurt. Dziś zrobimy tak: naleśniki usmażymy na kefirze, nie odchodząc od tradycji, ale zrobimy je z serem i kiełbasą. Jak prawidłowo dodać te składniki dowiecie się z naszego szczegółowego przepisu, który przygotowaliśmy ze zdjęciem – zwłaszcza, żeby wszystko było jasne i przystępne. Z kefirem ciasto zawsze wychodzi idealnie, a naleśniki wychodzą puszyste, a nawet lekko chrupiące. Placki smażymy na zwykłym, rafinowanym oleju roślinnym, który nie pieni się i nie ma wyrazistego smaku. Domowy olejek zapachowy może być bardzo pieniący. Dlatego nie polecam go dzisiaj używać. Więc zacznijmy!




- 200 gramów kefiru,
- 1,5 szklanki mąki,
- 0,5 łyżeczki. l. Soda,
- 0,5 łyżeczki. l. sól,
- kilka szczypt cukru kryształu,
- 100 gramów kiełbasy,
- 60 gramów twardego sera,
- olej roślinny do smażenia.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Wlej sodę do kefiru, zamieszaj i odstaw, aż soda się aktywuje i zacznie zamieniać się w bąbelki.




Kroimy w kostkę potrzebne nam nadzienie: kiełbasę i ser. Ja użyłam gotowanej kiełbasy. Świetnie sprawdza się w przypadku tego przepisu. Ser powinien być twardy, dobrze tnie się nożem i dobrze się topi.




Dodaj nadzienie do bazy kefirowej.






Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto naleśnikowe.




Ciasto wymieszać i uzyskać gęstą konsystencję, ale tak, aby naleśniki dało się nakładać łyżką na patelnię. Gdy ciasto odpocznie około 5 minut, ostygnie i zostanie zaparzone, zaczynamy smażyć naleśniki.




Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy na średnim ogniu, wrzucamy naleśniki i zaczynamy smażenie.






Gdy jedna strona, czyli spód, będzie już upieczona, przewróć naleśniki na drugą stronę.




Tak wyszły naleśniki. Są piękne, smaczne i bardzo aromatyczne, bo zawierają kiełbasę i ser. Smacznego!
Jeśli mówimy już o pikantnych naleśnikach, chcę zaoferować kilka innych interesujących opcji. Wychodzą świetnie