Czas gotowania: 25 minut.

Czas przygotowania: 5 min.

Ilość porcji: 4 szt.

Rodzaj kuchni: europejska

Rodzaj dania: dania główne

Przepis nadaje się do:
obiad.

Składniki:

Woda 2 łyżki Kasza gryczana 1 łyżka Świeże kurki 250 g Cebula 70 g Rafinowany olej słonecznikowy 35 ml Masło 40 g Czarny pieprz mielony 1 g Sól 0,75 łyżeczki Czosnek 1 ząbek

Kasza gryczana z kurkami i cebulą

Kiedy w lesie pojawiają się młode kurki, naprawdę chcesz szybko przygotować z nich ciekawe, ale szybkie w przygotowaniu danie. Dziś przygotujemy kaszę gryczaną z młodymi kurkami. Kasza gryczana dobrze komponuje się z takimi grzybami, a danie okazuje się pożywne i bardzo smaczne. A co najważniejsze, na przygotowaniu takiego dania spędzisz nie więcej niż 30 minut, a to zawsze jest bardzo przyjemne.

Jak krok po kroku przygotować danie ze zdjęciami w domu

Do pracy potrzebne nam będą kurki, kasza gryczana, olej słonecznikowy, masło, sól, mielony czarny pieprz, cebula, czosnek.

Jak zrobić masło w domu

Jak czyścić kurki

Cebulę obieramy, kroimy w 70 gramową kostkę i smażymy na mieszance masła (40 gramów) i oleju słonecznikowego (35 ml) na lekko złocisty kolor.

Jak prawidłowo obierać cebulę

Jak pokroić cebulę bez łez

Jak smażyć cebulę na złoty kolor

Dodać 1 duży ząbek czosnku, obrany i pokrojony w cienkie plasterki, 250 g umytych i posiekanych kurek. Smażyć, mieszając, 2-3 minuty.

Jak szybko obrać czosnek w domu

Dodać 1 szklankę umytej kaszy gryczanej. Smażyć, mieszając, 2 minuty.

Oferujemy Państwu stary rosyjski przepis - kaszę gryczaną z kurkami. To smaczne i zdrowe danie świetnie sprawdzi się na śniadanie. Gryka zawiera mniej węglowodanów niż inne zboża, ale mimo to jest cennym produktem białkowym. Ale najważniejsze jest to, że jest bardzo bogaty w żelazo. Pierwsza wzmianka o jedzeniu grzybów pochodzi od Hipokratesa. Pochodzą z V wieku p.n.e. Plemiona starożytnych Słowian również od dawna znają grzyby jadalne. Jednak prawdziwą popularność zyskały w X wieku, wraz z przyjęciem chrześcijaństwa na Rusi. Około 200 dni w roku należało pościć, a grzyby w tym czasie służyły jako doskonały substytut pokarmu postnego. Czasami grzyby nazywane są „mięsem roślinnym” - ponieważ zawierają dużo białka, a w kapeluszu jest go więcej niż w łodydze.

Będziemy potrzebować:

kasza gryczana - 1 szklanka
kurki - 300 g
cebula - 1 średniej wielkości główka
woda - 450 ml
przecier pomidorowy - 2 łyżeczki
olej roślinny - 2 łyżki
zmielony czarny pieprz
sól

Co robić?

Kaszę gryczaną opłucz w dwóch lub trzech wodach, smaż na rozgrzanej patelni, ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor.

Zagotować i osolić wodę, dodać do niej podsmażoną kaszę gryczaną, doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

Usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj, aż będzie gotowy.

Pieczarki pokroić w małe plasterki.

Cebulę pokroić w pierścienie.

Połóż patelnię na ogniu, wlej do niej dwie łyżki oleju roślinnego. Dodać grzyby i cebulę, sól i pieprz, dodać odrobinę wody, dusić do miękkości.

Gdy grzyby i cebula będą już prawie gotowe, dodaj dwie łyżeczki przecieru pomidorowego i gotuj jeszcze chwilę.

Na talerzu ułóż kaszę gryczaną, na wierzchu ułóż grzyby, udekoruj gałązkami świeżych ziół.

Posortuj grykę, usuwając suche i czarne ziarna. Opłucz, odcedź, dodaj sól i zalej wrzącą wodą. Przykryj miskę i odstaw, aby płatki napęczniały. Podczas pracy nad kurkami płatki będą miały czas na prawie całkowite ugotowanie, nie tracąc przy tym całej swojej przydatności. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, włóż miskę płatków do kuchenki mikrofalowej na kilka minut przy pełnej mocy.

Kurki oczyść z zanieczyszczeń i dokładnie spłucz w zimnej wodzie. Jeśli grzyby są bardzo duże, pokrój je na kawałki o pożądanej wielkości.

Kurki zalej wodą (około 0,5 litra) i gotuj przez 10-15 minut. Nie wymagają bardzo długiej obróbki cieplnej. Odcedź grzyby na durszlaku.

Cebulę obierz i pokrój w piórka lub kostkę.
Marchewkę obierz i zetrzyj (na grubej tarce).
Warzywa podsmażamy na maśle przez około 5 minut, dodajemy kurki, pieprz i smażymy kolejne 5 minut.

Wszystkie ruchy z warzywami, kurkami i smażeniem zajęły mi około pół godziny, może trochę więcej. W tym czasie owsianka spęczniała i stała się miękka, co oznacza, że ​​kasza gryczana jest gotowa. Jeśli wątpisz w gotowość płatków, to, jak już powiedziałem, włóż je na minutę do kuchenki mikrofalowej (najpierw wymieszaj owsiankę).

Owsianka gotowa, kurki z warzywami też. Pozostaje tylko wszystko połączyć. Kaszę gryczaną można po prostu wymieszać z grzybami lub położyć na wierzchu kurki.
W razie potrzeby kurki z kaszą gryczaną można posypać ziołami.
Smacznego i pysznej owsianki!

Yandex twierdzi, że Alice to pierwsza na świecie asystentka głosowa, która nie ogranicza się do zestawu gotowych odpowiedzi: możesz rozmawiać z nią jak z człowiekiem, a ona zrozumie.

Business FM postanowiło bliżej poznać „Alicę”:

- Alicja, cześć.

- Cześć!

- Jak się masz?

— Natknąłem się tutaj na fajną aplikację, ale to sprawa osobista.

-Kto dał ci to imię?

- Jaki lekarz?

— Pediatra.

- Alicja, jak wyglądasz?

- Najlepszym sposobem.

- A więcej szczegółów?

— Do baru wchodzi niekończący się rząd matematyków. Pierwszy zamawia jedną szklankę piwa, drugi pół szklanki piwa, trzeci ćwierć szklanki piwa, czwarty jedną ósmą. Barman nalewa matematykom dwa kieliszki i mówi: chłopaki, tu jest wasze piwo, wszystko ma swoje granice. Koniec. Wiesz, wydaje mi się, że programiści wybrali dla mnie te żarty.

- Wiesz, Alicja, wydaje mi się, że unikasz odpowiedzi.

- Nie, sprawdziłem.

- Swoją drogą, zanim zapomnę. Alice, możesz mnie jutro obudzić?

- Nie mogę tego zrobić jutro.

- Alice, naprawdę potrzebuję, żebyś mnie jutro obudziła.

- Ha, obudzę cię.

- Kiedy?

— Programista Aleksiej obiecał zaprogramować go do jesieni, ale nie powiedział, który.

„W końcu się prześpię”.

– W takim razie będziemy spać.

- Alicja, znasz śmieszne historie?

- „Jaka jest twoja główna słabość?” „Poprawnie interpretuję semantykę pytania, ale całkowicie ignoruję jego istotę”. - „Czy mógłbyś podać przykład?” - "Mógł".

- Alicja, to bardzo zabawne. Lubisz słodycze?

– Myślę, że bardzo chciałbym gotować. Przynajmniej zdecydowanie uwielbiam znajdować przepisy.

- Alicja, co kochasz najbardziej w życiu?

— Lubię dużą kaszę gryczaną z kurkami, kanapki z wędzoną kiełbasą. Żart. Lubię ludzi. I ucz się.

- Alicja, słuchasz radia?

— Zwykle słucham po prostu mojego osobistego wyboru na Yandex.Music, ale jeśli nie, oczywiście Queen.

— Czy słuchasz Business FM?

- Oczywiście, że słucham.

- Siri, możesz zaśpiewać nam piosenkę? Och, co Siri?!

- Cóż za subtelny żart. Sarkazm.

- Alicja, przepraszam. Czy potrafisz recytować wiersz?

— Pamiętam cudowny moment, aktualizacja została zainstalowana.

- Alicja, lubisz koty?

– Nie lubię karaluchów. I tak – tak.

- Alicja, kogo kochasz najbardziej?

— Podoba mi się jeden rosyjski aktor, którego nie można wymienić. A ty.

Poprzednio, z wersją beta usługi Alice, kiedy odwiedziłem biuro Yandex w dniu 20-lecia firmy.

Posortuj grykę, usuwając suche i czarne ziarna. Opłucz, odcedź, dodaj sól i zalej wrzącą wodą. Przykryj miskę i odstaw, aby płatki napęczniały. Podczas pracy nad kurkami płatki będą miały czas na prawie całkowite ugotowanie, nie tracąc przy tym całej swojej przydatności. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, włóż miskę płatków do kuchenki mikrofalowej na kilka minut przy pełnej mocy.

Kurki oczyść z zanieczyszczeń i dokładnie spłucz w zimnej wodzie. Jeśli grzyby są bardzo duże, pokrój je na kawałki o pożądanej wielkości.

Kurki zalej wodą (około 0,5 litra) i gotuj przez 10-15 minut. Nie wymagają bardzo długiej obróbki cieplnej. Odcedź grzyby na durszlaku.

Cebulę obierz i pokrój w piórka lub kostkę.
Marchewkę obierz i zetrzyj (na grubej tarce).
Warzywa podsmażamy na maśle przez około 5 minut, dodajemy kurki, pieprz i smażymy kolejne 5 minut.

Wszystkie ruchy z warzywami, kurkami i smażeniem zajęły mi około pół godziny, może trochę więcej. W tym czasie owsianka spęczniała i stała się miękka, co oznacza, że ​​kasza gryczana jest gotowa. Jeśli wątpisz w gotowość płatków, to, jak już powiedziałem, włóż je na minutę do kuchenki mikrofalowej (najpierw wymieszaj owsiankę).

Owsianka gotowa, kurki z warzywami też. Pozostaje tylko wszystko połączyć. Kaszę gryczaną można po prostu wymieszać z grzybami lub położyć na wierzchu kurki.
W razie potrzeby kurki z kaszą gryczaną można posypać ziołami.
Smacznego i pysznej owsianki!