Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Słodkie wypieki zawsze wywołują morze pozytywnych emocji, natychmiast poprawiają humor i wszyscy gromadzą się w kuchni. Nawet jeśli to będzie tylko minuta, cała rodzina będzie razem. Może ktoś naleje pachnącą, weźmie świeżo upieczone ciasteczko lub bułkę i pójdzie do swojej sypialni, niech tak będzie, ale Ty oddasz cząstkę swojego ciepła swojej rodzinie, a oni poczują Twoją troskę. Wypieki mamy zawsze będą cenne. Często piekę dla mojej rodziny wszelkiego rodzaju ciasta, ciasta, bułki i muffinki, dlatego zgromadziłam mnóstwo przepisów. Chcę podzielić się nie tylko pysznym, ale także oryginalnym przepisem. Przygotujmy wspólnie pyszne koperty z jabłkami. Przygotowuje się je z ciasta twarogowego, po prostu i szybko. Wszystko z mojego przepisu ze zdjęciami krok po kroku zobaczysz na własne oczy.




- 150 gramów twarogu,
- 250 gramów mąki,
- 100 gramów cukru kryształu,
- 100 gramów oleju roślinnego,
- 1 jajo kurze w cieście + 1 żółtko do wysmarowania,
- 1 duże jabłko,
- 1 szczypta waniliny,
- 7 gramów proszku do pieczenia,
- 1 szczypta soli.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Twarożek utrzeć z cukrem, tak aby masa była mniej więcej jednolita.




Wbij jedno jajko, twarożek stopniowo rozpuści się w płynnej masie i nie będzie już dużych grudek.




Wlać olej i uzyskać płynną bazę do ciasta.






Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie zapomnij o szczypcie soli.




Zwinąć w elastyczną kulę, pozostawić do ostygnięcia, odpocząć i zaparzyć.




Po 5-7 minutach podzielić kulę na 2 równe części, rozwałkować cienko na grubość około 3-4 mm, nie więcej. Pokroić na sektory, na trójkąty. Jest to wygodne w przypadku noża do pizzy. Teraz wykonujemy jeszcze trzy nacięcia w każdym trójkącie.






Na szerokich krawędziach każdego trójkąta układamy plasterki i bloki i delikatnie posypujemy cukrem granulowanym, aby nadzienie było smaczne.




Ostrożnie przenieś koperty na blachę do pieczenia. Lepiej zachować ostrożność i położyć na blasze arkusz dobrego papieru do pieczenia.




Przed pieczeniem posmaruj koperty roztrzepanym żółtkiem, piecz 20 minut, nastaw piekarnik na 180-190 stopni.




Podajemy na stół piękne, pyszne pieczone koperty, a gorąca herbata będzie bardzo mile widziana. Smacznego!
Jeśli nie masz czasu bawić się z ciastem twarogowym, spróbuj pysznego

Moim zdaniem ciasto twarogowe niejednokrotnie udowodniło swoją wszechstronność. Ciasta, placki, bułki - niezależnie od tego, co z nim upieczesz, zawsze okazuje się bardzo smaczne, szybkie i łatwe. A dziś przedstawię Wam kolejną bardzo udaną opcję: koperty z jabłkami z ciasta twarogowego. Przepis jest prosty, a dzięki zdjęciom krok po kroku z łatwością stworzysz te same urocze koperty, nawet jeśli zajmujesz się pieczeniem po raz pierwszy.

Ciasto twarogowe okazuje się po prostu cudowne! Delikatny, puszysty, przewiewny, a do tego miksowanie zajmuje dosłownie 5 minut. Do ciasta można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu - zawsze okazuje się świetny. Zwykle pobieram 2% lub 5%.

Nadzienie składa się z jabłek pokrojonych w plasterki i posypanych mieszanką cukru i cynamonu – połączenie jest niesamowicie smaczne i aromatyczne!

Składniki ciasta:

• twarożek (ja użyłam 5%) – 200 g,
• cukier – 100 g,
• jajko – 1 szt.,
• olej roślinny – 70 ml,
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.,
• mąka - około 300 g,
• sól – 1/4 łyżeczki,
• wanilina – 1/2 saszetki.
• Do wypełnienia:
• jabłka – 2 szt.,
• pół cytryny,
• cukier – 3 łyżki. l.,
• cynamon – 2 łyżeczki.

Do dekoracji blatów:

• jajko – 1 szt.,
• mak – 1-2 łyżki. l.

Wydajność: 16 kopert.

Jak zrobić koperty z jabłkami z ciasta twarogowego

Do miski włóż opakowanie twarogu, dodaj trochę soli, dodaj jajko i dodaj cukier. W razie potrzeby najpierw przetrzyj twarożek przez sito - ciasto będzie wtedy bardziej jednorodne, bez wyraźnych ziaren.

Dokładnie zmiel mieszaninę, aż będzie możliwie jednorodna. Blender będzie szybszy, ale jeśli go nie masz, wystarczy zwykły widelec.

Do masy twarogowej dodać wanilinę. Wlać olej roślinny.

Do ciasta wmieszać masło, następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Zagniecione ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni. Przykryj folią spożywczą (lub ręcznikiem) i odstaw na 15-20 minut.

Następnie przygotuj nadzienie. Jabłka dokładnie umyj, osusz, pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Ćwiartki pokroić w plastry o grubości do 2-5 mm. Nie trzeba obierać jabłek – na cienkich upieczonych plasterkach jest to całkowicie niewidoczne.

Jabłka włóż do miski i skrop je sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Połowa mi wystarczyła. W drugiej misce wymieszaj cukier i cynamon. Uwielbiam cynamon w wypiekach, więc używam go całkiem sporo. Możesz zmniejszyć ilość według własnego gustu.

Wróćmy do testu. Wypoczętą bułkę przekrój na dwie równe części. Chowamy jedną z powrotem pod folią, a drugą zwijamy w cienkie okrągłe ciasto. Ciasto do pieczenia dobrze rośnie, więc nie bój się rozwałkować go cieńszego. Jeśli ciasto przyklei się do powierzchni roboczej lub wałka do ciasta, możesz posypać stół mąką.

Teraz pokrój ciasto na osiem trójkątnych kawałków.

I na każdej z części wykonujemy nacięcia: pośrodku, odsuwając się od krawędzi o około 1-2 cm, a ostre krawędzie trójkątów smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Na szerszą część ciasta ułożyć plasterki jabłek – 3-4 sztuki, tyle, ile się zmieści. Posyp plastry cukrem cynamonowym. Zajmuje mi to tylko 0,5 łyżeczki. za jedną kopertę.

Nadzienie przykryj wąską częścią ciasta, lekko nachodząc na siebie, dopasowując paski tak, aby zakrywały jabłka.

Wyginamy wystający „ogon” za szeroką częścią ciasta. Naciskamy go trochę, aby to naprawić. Rezultatem są schludne i urocze koperty, które z pewnością nie rozprują się podczas pieczenia.

Wierzch uformowanych kopert posmaruj jajkiem. Posypać makiem lub sezamem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz koperty twarogowe do pożądanego stopnia zrumienienia, osiągają gotowość średnio po 15-20 minutach.

Gotowy! Bujne, różowe i cudownie pachnące koperty z jabłkami z ciasta twarogowego można podawać na ciepło lub na zimno. Ciasto po wystygnięciu pozostaje miękkie.

Jesień, w pełni zadomowiła się, obsypała nas złotymi liśćmi i dojrzałymi, pachnącymi jabłkami. A dziś proponuję przygotować z tych owoców niezwykłe wypieki - koperty z jabłkami z ciasta twarogowego. Te urocze, aromatyczne ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale okazują się tak smaczne i apetyczne, że po prostu nie da się ich odłożyć. Na szczęście przepis jest przeznaczony na dużą górę ciastek, więc możesz jeść do syta i obdarowywać znajomych :)

Koperty z jabłkami wykonane są z delikatnego ciasta twarogowego, które bardzo łatwo się zagniata i nie klei się do dłoni. Robienie z niego ciasteczek to nie praca, a czysta przyjemność, z którą poradzą sobie nawet małe dzieci. Dlatego pamiętaj, aby zaprosić wszystkich członków rodziny, aby przyspieszyć proces i wspólnie się bawić.

Po krótkim upieczeniu otrzymujesz miękkie, kruche kopertówki o bogatym smaku twarogu, wewnątrz których kryje się soczyste nadzienie z aromatycznych słodko-kwaśnych pieczonych jabłek. To połączenie zachwycające smakiem i konsystencją nie pozostawi obojętnym żadnego członka rodziny, a dodatkowo zapewni wiele korzyści dzięki wysokiej jakości naturalnym składnikom. Przygotuj z całą rodziną koperty z twarożkiem i jabłkami, aby nudne jesienne wieczory zamienić w wesołą przygodę z przytulną herbatką na zakończenie!

Przydatne informacje Jak przygotować koperty z twarogu z jabłkami - przepis na ciasteczka z ciasta twarogowego ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 400 g twarogu 5 - 9%
• 200 g miękkiego masła
• 325 g mąki
• 150 g) cukier
• 1 paczka cukier waniliowy
• 1 paczka proszek do pieczenia
• skórka pomarańczowa
• szczypta soli

• 2 średnie słodko-kwaśne jabłka (300 g)
• 1 - 2 łyżki. l. brązowy cukier
• 1/2 łyżeczki opcjonalnie cynamon

METODA GOTOWANIA:

1. Aby przygotować koperty z jabłkami z ciasta twarogowego, do głębokiej miski lub miski robota kuchennego włóż miękkie masło, cukier i cukier waniliowy. Masło i cukier ubić na jednolitą, kremową masę.

2. Dodać twarożek i skórkę z jednej małej pomarańczy i ponownie wszystko wymieszać. Jeśli twarożek ma ziarna, należy go najpierw przetrzeć przez sito.

3. W 2 - 3 porcjach dodać mąkę przesianą z solą i proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto rękoma lub przy pomocy końcówki hakowej.

4. W rezultacie powinno powstać bardzo gęste, gęste ciasto, które w ogóle nie klei się do dłoni.

5. Ciasto twarogowe rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokątny placek o grubości 4 – 5 mm i pokroić w kwadraty o boku 8 – 9 mm.

6. Na środku każdego kwadratu połóż 2-3 plasterki jabłka i posyp je zwykłym lub bardziej aromatycznym brązowym cukrem. Można je także posypać dodatkowo cynamonem dla pikantnego smaku i aromatu. Połącz przeciwne końce ciasta i zaklej produkty w formie kopert z nadzieniem w środku.
7. Koperty twarogowe z jabłkami ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem lub matą silikonową. Można je układać dość blisko siebie, gdyż w trakcie pieczenia nie powiększają swojej objętości. Z tej ilości składników wyszło mi 28 ciasteczek na dwóch dużych blachach.

8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, aż się zarumieni.


Te delikatne ciasteczka można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, popijając herbatą, kawą, sokiem lub mlekiem. Soczyste i pachnące koperty z jabłkami z ciasta twarogowego są gotowe!

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Pyszny deser z ciasta z aromatycznym nadzieniem - ciasta francuskiego z twarogiem i jabłkami - jest dość prosty w przygotowaniu. Możesz nawet zrobić więcej do wykorzystania w przyszłości, a następnie część zamrozić. W razie potrzeby po prostu wyjmij zamrożone nadziewane ciasta francuskie i włóż do piekarnika na 25 minut. Oprócz jabłek do twarogu można dodać trochę kwaśnej śmietany, zwłaszcza jeśli jest wytrawny, a także mielony cynamon i cukier waniliowy.

Składniki

• 150 g twarogu
• 150 g ciasta francuskiego
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara
• 2 jabłka

Przygotowanie

1. Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, wyjmij je z zamrażarki na około 30 minut przed pracą. Nie powinien się roztapiać do momentu aż stanie się miękki, ale jednocześnie powinien być łatwy w obróbce. Twarożek musi być świeży, o dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli jest kwaśne, można to łatwo skorygować, dodając odrobinę więcej cukru. Wskazane jest spożywanie jabłek słodkich lub słodko-kwaśnych.

2. Miękkie ciasto francuskie wyłożyć na stół lub deskę, rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm. W razie potrzeby lekko posyp powierzchnię roboczą mąką pszenną.

3. Podzielić warstwę ciasta na kilka części, ustalając wcześniej dla siebie pożądany kształt gotowych ptysiów.

4. Jabłka umyj, odetnij cienką warstwę skórki - wtedy nadzienie będzie delikatniejsze. Usuń rdzeń i pokrój owoce w małą kostkę.

5. Do miski z jabłkami wlać twarożek, w razie potrzeby dodać cukier i przyprawy. Jeśli twarożek będzie za suchy, dodać łyżkę niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i wszystko wymieszać.

6. Na połowę ciasta francuskiego nałóż kilka łyżek nadzienia twarogowego z jabłkami.