Pierś z kurczaka przygotowuje się szybko i łatwo. Ale musisz znać pewne niuanse, aby białe mięso nie okazało się zbyt suche. Bardzo smaczna pierś z kurczaka w sosie śmietanowym. Delikatny sos śmietanowy nada mięsu niezbędną soczystość, a użycie przypraw sprawi, że danie będzie pachnące. Oto kilka przepisów na to danie.

Białe mięso z kurczaka jest cennym źródłem białka, jednak w tym produkcie jest mało tłuszczu, dlatego dania z piersi często okazują się wytrawne. Sos śmietanowy pomoże wyeliminować tę wadę.

Pierś z kurczaka możesz ugotować zarówno z kością, jak i w formie fileta. Mięso może być smażone, pieczone z sosem lub duszone. Dodatkowo filety z piersi mogą być nadziewane.

Aby przygotować sos śmietanowy, nie należy brać domowej roboty śmietany, sos okaże się zbyt gruby. Odpowiednia jest śmietana o zawartości tłuszczu 15-20%. Sos jest zwykle przygotowywany z dressingiem mącznym. Zaleca się lekkie podsmażenie mąki na suchej patelni. Nie trzeba go długo trzymać w ogniu, mąka powinna nabrać kremowego odcienia i nie ciemnieć. Smażoną mąkę miesza się z masłem i kwaśną śmietaną.

Dla smaku sos można doprawić przyprawami. Często używa się czarnego pieprzu, suchych aromatycznych ziół, gałki muszkatołowej i innych przypraw.

Interesujące fakty: Pierś z kurczaka jest bogata w białko, ale w tym produkcie jest bardzo mało minerałów. Dlatego dania z piersi należy uzupełnić dodatkami warzywnymi, co pozwoli uzyskać zbilansowaną zawartość składników odżywczych.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Czy chcesz ugotować pierś z kurczaka na patelni, aby była miękka i soczysta? Następnie zrób to w sosie śmietanowym. Aby danie było skuteczne, pamiętaj, że musisz usmażyć kawałki fileta na dużym ogniu, aby szybko utworzyła się na nich skórka. Następnie doprowadzimy filet do gotowości w sosie. Sos może się rozrzedzić, ale jeśli wolisz gęste sosy, dodaj trochę więcej mąki.

• 300 gr. filet z kurczaka;
• 200 ml śmietany;
• 1 średnia cebula;
• 2 łyżeczki mąki;
• 0,5 szklanki wody;
• Sól dla smaku;
• pieprz czarny i ziele angielskie mielony do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim cebulę. Smażymy na średnim ogniu, nie trzeba dużo przyrumieniać, wystarczy, że cebula stanie się lekko złocista.

Filet z kurczaka umyć zimną wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę. Gdy cebula osiągnie pożądany stopień gotowości, włóż filet na patelnię, maksymalnie zwiększając ciepło. Smażyć, mieszając, aby kawałki rozgrzały się ze wszystkich stron. Jak tylko całe mięso zmieni kolor, zmniejsz ogień. Z reguły zajmuje to 5-7 minut.

Do miski wlewamy śmietanę, mieszamy z mąką, dodajemy zmielone ziele angielskie i czarny pieprz. Wszystko mielimy najdokładniej, aby w śmietanie nie było grudek mąki.

Rada! Jeśli chcesz, możesz dodać do śmietany ulubione przyprawy, na przykład curry, kurkumę, suszone aromatyczne zioła, mieloną paprykę.

Rozcieńczyć śmietanę zimną wodą. Jeśli użyjesz bulionu z kurczaka zamiast wody, będzie jeszcze smaczniejszy. Smażony filet z kurczaka posyp odrobiną soli. Następnie wlej śmietanę i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.

Filet dusimy ok. 10 minut, uważając, aby sos nie zagotował się gwałtownie, w przeciwnym razie śmietana może się skrzepnąć. Próbujemy na krótko przed gotowością, w razie potrzeby dostosować ilość przypraw.

Przeczytaj także: Manti z mięsem - 7 przepisów

Filet podawaj z dowolnym dodatkiem, mogą to być warzywa, makaron, ryż lub kasza gryczana.

Pieczona pierś z kurczaka w piekarniku

Otrzymuje się soczystą pierś z kurczaka, ugotowaną w piekarniku, jeśli upieczesz ją w śmietanie. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu.

• 2 filety z kurczaka;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 30 gr. twardy ser;
• trochę oleju roślinnego do smarowania formy;
• sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• ¼ części mielonej słodkiej papryki;
• ¼ łyżeczki kurkumy;
• 1-2 ząbki czosnku.

Kurczaka opłukać w zimnej wodzie, osuszyć papierowymi ręcznikami. Zetrzyj z solą i przyprawami. Weź małą formę, posmaruj ją olejem i wbij w nią filet z kurczaka. Pozostaw kurczaka w naczyniu do marynowania na 15-20 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie. Śmietanę włożyć do miski, wymieszać z odrobiną soli i pieprzu, dodać kurkumę i paprykę. Do smaku można dodać suche aromatyczne zioła. Czyścimy czosnek i pocieramy go na tarce, można go przepuścić przez prasę i zmielić. Wymieszaj czosnek ze śmietaną.

Filety z kurczaka przykryć sosem śmietanowym. Staramy się całkowicie przykryć mięso, wtedy pozostanie soczyste. Piec około 50 minut w 180 stopniach. Krótko przed gotowością wyjmujemy formę i posypujemy filet startym serem. Włóż z powrotem do piekarnika, aby roztopić ser. Podawać z dodatkami warzywnymi, takimi jak kalafior. Możesz ugotować ryż z zielonym groszkiem i marchewką jako dodatek.

Pierś z kurczaka duszona w wolnowarze

Duszony filet z kurczaka ugotowany w powolnym naczyniu jest delikatny, a sos śmietanowy nadaje mu przyjemny kremowy smak.

• 2 filety z piersi;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany;
• 200 ml wody lub bulionu;
• 2 łyżki mąki;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól i przyprawy do smaku.

Obierz i umyj marchewki, zetrzyj. Cebulę również myjemy i kroimy w drobną kostkę. Wlej olej do miski i włącz tryb „smażenia”. Smaż warzywa przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Dobrze myjemy filet z kurczaka, suszymy i kroimy na małe kawałki. Włóż je do miski z warzywami i smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Wymieszaj mąkę ze śmietaną, dokładnie wcierając, aby nie było grudek. Rozcieńczyć śmietanę wodą. Dodaj tę mieszankę do miski, gdzie warzywa i mięso zostały już usmażone. Zagotuj, posol i dodaj przyprawy do smaku. Przełącza urządzenie w tryb „gaszenia” na 40 minut. Danie gotowe, pasuje do każdego dodatku.

Mięso w sosie śmietanowym z grzybami

Możesz gotować, najlepiej używać pieczarek.

• 500 gr. filet z kurczaka;
• 400 gr. pieczarki;
• 500 ml śmietany (15-20%);
• 2 cebule;
• 2 łyżki mąki;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, przyprawa „mieszanka papryki”, koperek do smaku.

Umyj grzyby. Jeśli są małe, pokrój je na ćwiartki. Jeśli grzyby są duże, pokrój je na mniejsze plasterki. Obraną cebulę pokroić w cienkie ćwiartki krążków. Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w podłużne patyczki.

Przeczytaj także: Jak gotować jajka w powolnej kuchence - 4 sprawdzone opcje

Filet przekładamy do miski, solimy, posypujemy mieszanką papryki. Posyp mąkę, przesiewając ją przez sito. Mieszamy. Staramy się, aby każdy kawałek kurczaka był obsypany mąką.

Rozgrzej patelnię z olejem. Rozłóż filet z kurczaka. Wskazane jest ułożenie w jednej warstwie, aby wszystkie kawałki szybko pokryły się skórką. Smaż kawałki, obracając je tak, aby ze wszystkich stron utworzyła się skórka.

Smażony filet przełóż do innej miski. Jeśli planujesz gotować dużo filetów, musisz smażyć mięso partiami. Jeśli włożysz zbyt dużo mięsa na patelnię, nie będzie się ona szybko smażyć i straci dużo soku.

Po usmażeniu filetu włóż cebulę na patelnię i smaż do miękkości. Gdy cebula będzie już prawie gotowa dodajemy posiekane pieczarki, smażymy je przez 5-7 minut. Następnie dodaj pierś z kurczaka i śmietanę, wymieszaj. Gotuj przez 15 minut. Sos powinien lekko zgęstnieć. Sól i pieprz, dodaj świeże zioła. Dusić przez kolejne 5 minut i wyłączyć ogrzewanie. Danie gotowe.

Przepis z ziemniakami

Obfite i proste danie - pierś z kurczaka w śmietanie z ziemniakami. To dobry wybór na rodzinny obiad lub kolację.

• 3 filety z kurczaka;
• 7-9 ziemniaków;
• 1 głowa cebuli;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka przygotowanego sosu pomidorowego;
• sól, mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa.

Czyścimy ziemniaki, kroimy je w cienkie kółka lub kostki, jak chcesz. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.

Podgrzewamy trochę na patelni, rozprowadzamy cebulę i smażymy, aż nabierze złotego odcienia. W misce mieszamy śmietanę i ketchup, posolimy powstały sos, pieprz, dodajemy ulubione przyprawy według uznania.

Przyjmujemy formę ogniotrwałą, na dnie kładziemy cebulę smażoną na oleju. Na wierzch ułóż posiekane ziemniaki. Jeśli ziemniaki zostaną pokrojone w kółka, należy je rozłożyć na zakładkę, ułożone ziemniaki będą przypominały rybie łuski. Jeśli pokroisz w kostkę, po prostu ułóż w równej warstwie. Posolić warstwę ziemniaków, posypać pieprzem i gałką muszkatołową.

Filet z kurczaka jest również doprawiany przyprawami i solą. Połóż kurczaka na ziemniakach, polej sosem. Piec w 180 stopniach przez około 45-50 minut. Sprawdź gotowość przekłuwając ziemniaki widelcem.

Filet z kurczaka z papryką

Filet z kurczaka gotowany w śmietanie jest piękny i jasny. Polecamy wybrać paprykę czerwoną i żółtą.

• 1 kg piersi z kurczaka (filet);
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 2 strąki pieprzu;
• 25 gr. masło;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki;
• 1 łyżka mąki;
• 1-2 ząbki czosnku.

Podgrzewając olej roślinny na patelni, dodaj masło. Podsmażyć cienko pokrojoną cebulę. Następnie ułożyć filet z kurczaka, pokroić na kawałki, smażyć do zmiany koloru. Następnie zmniejsz ogień i dodając trochę wody gotuj pod przykryciem przez 15 minut.

W międzyczasie oczyszczamy bułgarską paprykę z nasion, a następnie kroimy ją w paski lub kostki. Dodaj pieprz do kurczaka. Wysyłamy tam również cienko pokrojonego pomidora. Wymieszaj, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż pieprz będzie gotowy.

Jeśli masz bardzo mało kwaśnej śmietany, możesz ją rozcieńczyć niewielką ilością wody.

Kiedy zaczniesz smażyć kurczaka, musisz go usmażyć na dość dużym ogniu i jak najszybciej, inaczej wyschnie. Gdy filet z kurczaka stanie się biały, należy dodać cebulę, nieco zmniejszyć ogień i podsmażyć cebulę na złoty kolor. Pożądane jest, aby do czasu dodania śmietany cebula była prawie gotowa, w przeciwnym razie może pozostać chrupiąca. Jeśli jest trochę więcej czasu, lepiej usmażyć cebulę i filet z kurczaka osobno. Następnie przełóż je do rondla lub patelni, dodaj przyprawy, sól i śmietanę, zagotuj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem.

Filet z kurczaka można pokroić na mniejsze kawałki i ugotować według przepisu. A potem przygotuj sałatkę ze świeżej kapusty, dodaj warzywa i koreańską marchewkę i zawiń wszystko razem z kurczakiem w chlebek pita. Dostaniesz małe burrito lub coś w rodzaju uroku.

Filet z kurczaka - 500 g.
Cebula - 2 szt.
Śmietana - 150-250 g.
Olej roślinny 2 łyżki. l.
Sól pieprz.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki.

Cebulę obrać i pokroić w dużą kostkę. Cebulę można pokroić w pierścienie, półpierścienie lub małe kostki.

Smaż filet z kurczaka w gorącym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor. Smaż filet na dużym ogniu przez 3-4 minuty.

Dodaj cebulę do kurczaka i smaż na złoty kolor.

Do smaku dopraw kurczaka solą, zmielonym czarnym pieprzem i przyprawami. Następnie dodaj śmietanę. Wszystko dobrze miksujemy.

Jeśli nie masz wystarczającej ilości śmietany, możesz ją rozcieńczyć wodą lub bulionem.

Bardzo ciekawy smak uzyskuje się dodając do kurczaka trochę curry.

Zagotuj sos, rozpal mały ogień i przykryj pokrywką. Dusić kurczaka przez 10-20 minut.

Zagotuj trochę kwaśnej śmietany i zdejmij kurczaka z ognia.

Nie zapomnij skosztować sosu i mięsa, w razie potrzeby dodaj sól i przyprawy.

Gotowy kurczak podawany z ryżem, puree ziemniaczanym lub dowolnym innym dodatkiem do wyboru.

Przepis 2: Filet z kurczaka w śmietanie w piekarniku

1. Filet z kurczaka - 700 gr.
2. Śmietana (25%) - 300 ml.
3. Wódka - 100 ml.
4. Papryka bułgarska - 1 szt.
5. Zmielony czarny pieprz
6. Olej roślinny

Usmaż filet

Ponieważ kupiłem świeży filet z kurczaka, najpierw umyłem go dobrze pod zimną bieżącą wodą, a następnie osuszyłem i pokroiłem na losowe kawałki.

Następnie stawiamy na średnim ogniu, aby podgrzać patelnię, wlewamy trochę oleju roślinnego i rozprowadzamy mięso do smażenia, ciągle mieszając, aż pokryje się złocistą skórką (około 10 minut).

W tym czasie szybko obierz nasiona z bułgarskiej papryki, umyj je, pokrój w paski i dodaj na patelnię.

Następnie wlej wódkę, sól, pieprz do smaku i gotuj przez 5 minut.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.

Po duszeniu mięsa w wódce zalewamy śmietaną, dokładnie mieszamy i pieczemy w piekarniku przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.

Przepis 3: Filet z kurczaka z marchewką w śmietanie na patelni

4 filety z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Lekko podsmażyć filet na rozgrzanej patelni w niewielkiej ilości oleju, tylko do zmiany koloru. Połóż starty na wierzchu
Zamknij marchewki pokrywką i trzymaj na dużym ogniu przez około 5 minut.

Otwórz pokrywkę, zamieszaj, wlej jedną trzecią szklanki wody. Zamknij pokrywkę, gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut. Sól, pieprz, dodaj zielenie (można suszyć), gotowa przyprawa do kurczaka, tymianek.
Mieszać.

W 100 gramach śmietany wymieszaj pół łyżeczki mąki, posiekany ząbek czosnku. Włóż śmietanę na patelnię z filetami i marchewką, wymieszaj, zamknij pokrywkę i podpal przez 3-5 minut.

Przepis 4: Filet z kurczaka „Czułość” z sosem sojowym na patelni

Przygotowany szybko, efekt jest znakomity!!!

1 filet z kurczaka (ok. 600 g),
przyprawa do kurczaka,
3-4 łyżki sos sojowy,
3-4 łyżki kwaśna śmietana
olej roślinny do smażenia

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.


2. Zalej filet soją, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj, odstaw na 1 godzinę do zamarynowania.


3. Smażyć na oleju roślinnym przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj śmietanę, wymieszaj, zdejmij z ognia.

Przepis 5: Filet z kurczaka z grzybami w śmietanie na patelni

600 gr. filet z kurczaka,
200 gr. świeże grzyby (wziąłem pieczarki),
1 duża cebula (200 gr.),
1 szklanka kwaśnej śmietany
1 ul. łyżka do mąki,
sól, pieprz czarny mielony - do smaku,
4 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Włóż na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym, smaż na ogniu bliższym mocnemu, bez przykrywania pokrywką, na złoty kolor. Usuń filet z patelni.

Pokrój cebulę na półpierścienie, usmaż w tym samym tłuszczu, w którym smażony był filet z kurczaka. Podsmaż cebulę pod przykryciem do miękkości. Usuń z patelni.

Włóż pokrojone pieczarki do tej samej patelni, przykryj pokrywką, gdy grzyby wypuszczą sok, zdejmij pokrywkę i usmaż grzyby.

Wlej 100 ml wrzącej wody, dodaj filet z kurczaka, sól, pieprz, gotuj pod przykryciem, aż cały płyn się wygotuje. Ogień jest średni.

Posyp 1 łyżką. łyżka mąki, dokładnie wymieszaj.

Dodać smażoną cebulę, wymieszać, wszystko razem podsmażyć, mieszając, około 1 minuty.

Wlej śmietanę, zmniejsz ogień do minimum, mieszając, gotuj mięso pod pokrywką przez 4-6 minut.

Przepis 6: Filet z kurczaka ze śmietaną i pomidorami w piekarniku

• 400 g filetu z kurczaka,
• przyprawa (lub sól, pieprz) i musztarda,
• 1 cebula
• 1-2 pomidory
• 100 g twardego sera,
• 100 g kwaśnej śmietany

Filet z kurczaka opłukać zimną wodą, pokroić na kilka kawałków i lekko ubić.
Każdy kawałek filetu natrzyj przyprawą lub zmielonym czarnym pieprzem i solą, posmaruj gorącą musztardą i pozostaw na 30-40 minut.
Smażyć kawałki fileta w oleju roślinnym na złoty kolor na średnim ogniu.
Pomidora pokroić w plastry, cebulę w półpierścienie. Filet z kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia. Na wierzch ułożyć półpierścienie cebuli i plasterki pomidora.
Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj ze śmietaną, rozprowadź śmietanę i masę serową na kawałki kurczaka z warzywami.
Filet z kurczaka pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni na złoty kolor, około 20-25 minut.

Udekoruj gotowe danie posiekanymi ziołami.

Przepis 7: Filet z kurczaka ze śmietaną i serem w piekarniku

Okazuje się bardzo smaczny i delikatny. Chrupiąca skórka serowa nadaje przyjemny wygląd i zachowuje soczystość fileta z kurczaka. Świetna alternatywa dla tych, którzy nie jedzą majonezu. Ponadto majonez pierwotnie był pomyślany jako biały sos do sałatek.

Filet z kurczaka ze śmietaną przygotowuje się bardzo szybko, gdy wszyscy są głodni i chcesz zjeść coś smacznego i nie czekać długo na obiad, ta opcja gotowania fileta z kurczaka jest w sam raz na taki przypadek.

Minimalny zestaw produktów:

• 2 szt. filet z kurczaka
• 100-150 g kwaśnej śmietany
• 50-70 g twardego sera
• 2-3 stoliki. łyżki wody
• Sól do smaku, olej roślinny.

Umyj filet z kurczaka, odbij w torbie (by będzie bardziej miękki i soczysty)

Pokroić w kostkę:

Następnie posmaruj formę olejem roślinnym i włóż do niej filet z kurczaka, sól, zalej śmietaną:

Wymieszaj, dodaj trochę wody (kilka łyżek):

Jeśli chcesz dodać pikantny smak i pikantność do gotowego fileta z kurczaka, możesz na tym etapie dodać pół łyżeczki domowej musztardy.

Wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Podczas pieczenia fileta z kurczaka w piekarniku zetrzyj ser na grubej tarce:

Woda się zagotuje, a wierzch trochę się zarumieni i przez 5-7 minut, aż będzie gotowy, posyp startym serem i piecz na złoty kolor.

Wyciągamy, dzielimy na porcje i kładziemy na talerze z przystawką i warzywami. Idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym lub makaronem. Ugotowanie mojego makaronu zajęło tylko 4 minuty, podczas gdy filet z kurczaka się upiekł - wszystko naprawdę wyszło bardzo szybko.

Wszystko o wszystkim zajmie Ci 20-25 minut. Dla tych, którzy są bardzo głodni i nie lubią prostych przekąsek, ale chcą się dokładnie odświeżyć - najlepsza opcja to filet z kurczaka zapiekany ze śmietaną i serem - smaczny i zdrowy.

Za każdym razem, gdy kupuję pierś z kurczaka, myślę, co jeszcze można ugotować z tego produktu. Wyglądało na to, że wypróbowałem wszystkie przepisy. Ale nie, znalazłem inny, nowy dla mnie - to pieczony filet z kurczaka z pomidorami w sosie śmietanowym. Uwielbiam to, a tutaj jest w śmietanie. Rezultatem było niezwykle delikatne mięso z kurczaka, soczyste z sosem.

Ten przepis nadaje się do żywności dietetycznej. Jest dobry dla dzieci, jeśli wykluczysz ostre przyprawy. Generalnie polecam spróbować tego dania wszystkim, którym kurczak nie jest obojętny.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w piecu .

Całkowity czas gotowania: 40 min.

Porcje: 4 .

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 połówki
• pomidory (świeże lub mrożone) - 1-2 szt.
• przyprawa do kurczaka, sól - do smaku
• kwaśna śmietana - 200 g
• czosnek - 1-2 zęby.
• koperek.

Jak gotować:

Uwaga dla właściciela

• Śmietanę do tego przepisu można zastąpić śmietaną. Wtedy kurczak nabierze nieco innego smaku, a danie będzie bardziej satysfakcjonujące.
• Zamiast pomidorów można użyć słodkiej papryki. I nie możesz nic włożyć do fileta. Będzie tak pysznie i pięknie.
• Ciekawie jest wziąć curry jako przyprawę do tego dania. Zawsze idealnie komponuje się z kurczakiem i kwaśną śmietaną.

Dla tych, którzy podążają za postacią

• Jeśli chcesz zmniejszyć kalorie, możesz zastąpić śmietanę niskotłuszczowym kefirem, wtedy okaże się jeszcze bardziej dietetyczny. Liczba kalorii w tym przypadku zmniejsza się z 84 do 58 kcal na 100 g.

Przestań się zastanawiać, co ugotować na obiad lub jak udekorować świąteczny stół. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym przypadnie do gustu domownikom podczas codziennego posiłku i mile zaskoczy gości tak pysznym daniem.

Drób ugotowany na patelni będzie Twoim zbawieniem, jeśli potrzebujesz jak najszybciej uzyskać apetyczne danie. Soczysta pierś z kurczaka w śmietanie z pomidorami to jedna z udanych odmian przepisu.

Składniki:

• śmietana - 350 g;
• pomidory - 3 szt .;
• pierś z kurczaka - 700-800 g;
• żarówka;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• mąka premium - 3 łyżeczki;
• sól i mielony pieprz.

Przygotowanie posiłku:

1. Usuń chrząstkę z piersi kurczaka i umyj. Pokrój na talerze o grubości około 0,5 cm, dopraw przyprawami, przełóż do miski, dodaj mąkę, połącz składniki rękami.
2. Podgrzej koncentrat pomidorowy na patelni i wymieszaj z mięsem. Smażyć plastry na jasnobrązowy kolor. Nie rób tego zbyt długo, aby pierś nie wyschła.
3. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki, pomidory w paski. Dodaj go do ptaka.
4. Wprowadź śmietanę i wymieszaj produkty. Gotuj na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut.

Ten przepis może być bardziej świąteczny, dodając więcej warzyw lub kilka kolorowych papryczek.

Piec w piekarniku

Nie wiesz jak szybko i smacznie ugotować obiad dla całej rodziny? Warto ocenić sposób gotowania piersi z kurczaka w śmietanie w piekarniku.

Składniki:

• filet drobiowy - 1 kg;
• śmietana - 300 g;
• zielenie (dowolne zgodnie z twoimi preferencjami);
• duża żarówka;
• pieprz (najlepiej świeżo zmielony), sól;
• przyprawa do kurczaka;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie mięsa:

1. Filety umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i posiekać. Następnie ubij każdy kawałek młotkiem kuchennym. Nie przesadzaj, aby nie dostać „nieszczelnej szmaty”.
2. Dopraw kurczaka przyprawami.
3. Porcje smażymy na niewielkiej ilości oleju.
4. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
5. Wyrób mięsny przełożyć do formy żaroodpornej, posypać ziołami, zalać kwaśną śmietaną.
6. Gotuj w piekarniku niecałą godzinę (190°C).

W sosie śmietanowo-czosnkowym

Innym niesamowicie pysznym przepisem jest filet z kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowym.

Składniki:

• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• świeże piersi - 700 g;
• domowa śmietana - 250 g;
• pomidory - 2 szt .;
• pół szklanki wody lub bulionu z kurczaka;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• przyprawy: bazylia, suszony koperek, sól, pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Smaż wstępnie ugotowane piersi z kurczaka na dobrze rozgrzanej patelni z chudym tłuszczem. Natrzyj je przyprawami, zanurz w kompozycji na 20 minut, dzięki czemu danie będzie szczególnie delikatne i soczyste.
2. W małym rondelku podgrzej pokrojony czosnek na lekko złoty kolor. Dodaj śmietanę, wodę lub bulion. Dokładnie wymieszać. Byłoby miło dodać tutaj wiórki serowe w razie potrzeby).
3. Gotuj sos na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.
4. Dołącz do niego drobno pokrojone pomidory i pierś. Posyp bazylią i gotuj przez około 5 minut.

To danie z pewnością doceni męska część rodziny, a dzieci też jej nie odmówią. Najważniejsze to znaleźć dla siebie optymalną ilość czosnku.

Z dodatkiem grzybów

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami okazuje się niezwykle smaczna i atrakcyjna. Dodatek „leśny” nada potrawie niezwykłego smaku, który z pewnością zaostrzy apetyt.

Składniki:

• filet - 600 g;
• grzyby - 250 g, dowolna (ten przepis wykorzystuje grzyby);
• kwaśna śmietana - mały słoik;
• ½ ul. woda pitna;
• cebula - średnia głowa;
• pasta - 100 g;
• sok z jednej cytryny;
• pietruszka;
• sól i pieprz do smaku;
• czosnek do smaku.

Jak gotować:

1. Połowę pasty rozgrzać na patelni, dodać cebulę, pokrojoną w krążki. Trochę zrumienić, a następnie wlać wodę.
2. Pieczarki obrać, umyć, posiekać i dodać do cebuli. Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie się zagotuje.
3. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
4. W innej patelni umieścić resztę kremowej kompozycji, smażyć w niej porcje mięsa na jasnobrązowy kolor.
5. Dodaj cebulę i pieczarki, wymieszaj, gotuj wszystko razem przez 2 minuty.
6. Włóż śmietanę, gotuj masę przez kolejne pięć minut.
7. Dodać posiekany czosnek, posiekaną pietruszkę, doprawić pieprzem i solą. Podgrzej masę do wrzenia, po minucie wyłącz ogień.

Można podawać z ziemniakami, ryżem lub makaronem.

Gotowanie z serem

Mięso drobiowe łączy się z dowolnym rodzajem sera, co nadaje ptakowi niesamowity aromat i pikantny smak.

Piersi Mozzarelli będą wymagały następujących składników:

• olej słonecznikowy;
• śmietana - 200 g;
• piersi z kurczaka - 2 szt .;
• przyprawa (specjalna do kurczaka);
• pieprz, sól;
• Ser Mozzarella.

Jak gotować:

1. Mięso drobiowe dokładnie opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój na małe porcje, wyślij do głębokiego pojemnika.
2. Pierś doprawić przyprawami, dodać masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do marynowania na co najmniej godzinę.
3. Smaż mięso z każdej strony (pół minuty) na niewielkiej ilości tłuszczu, następnie ułóż kurczaka w naczyniu żaroodpornym.
4. Dodaj świeżą śmietanę do fileta, wszystko dobrze wymieszaj, posyp okruchami mozzarelli.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Pierś z kurczaka w panierce serowej

Danie, które z pewnością zajmie centralne miejsce na każdej świątecznej uczcie.

Składniki:

• pomidory - 2 szt .;
• piersi z kurczaka - 600 g;
• jajka - 2 szt .;
• świeża śmietana - 120 g;
• wiórki z tartego sera - 150 g;
• przyprawy (sól, pieprz, ulubione przyprawy).

Gotowanie:

1. Umyj i osusz mięso. Następnie podzielić na drobną kostkę, porcje soli i pieprzu do smaku.
2. Umieść ptaka w natłuszczonym naczyniu.
3. Ubij jajka, połącz z domową śmietaną widelcem lub trzepaczką, potrząśnij masą, zalej kawałki kurczaka powstałą mieszanką.
4. Pokrój pomidory i ułóż na wierzchu pozostałych produktów, posyp kompozycję startym serem.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, wyślij przedmiot na 45-50 minut. Usuń smakołyk, gdy wierzch będzie złotobrązowy.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym w wolnym naczyniu

Kurczak gotowany w powolnej kuchence to idealne danie dla miłośników zdrowej żywności. Sfermentowany produkt mleczny nada mięsu niezwykłą kruchość i aromat.

Składniki:

• olej słonecznikowy;
• pierś z kurczaka - 700 g;
• cebula - 1 szt .;
• ząbki czosnku - do smaku;
• śmietana - 250 g;
• pieprz, sól i pieprz – według osobistych upodobań;
• suszona bazylia;
• świeże zioła.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Koniecznie opłucz kurczaka, osusz go, podziel na dość duże kawałki.
2. Posiekaj czosnek, posiekaj cebulę w krążki.
3. Podgrzej pojemnik multicookera w odpowiednim trybie, dodając trochę oleju.
4. Ugotuj ptaka, ustawiając program „Smażenie”.
5. Gdy mięso się zrumieni dodaj przyprawy, cebulę i czosnek.
6. Wejdź do śmietany i przełącz urządzenie w tryb „Gaszenie”, wyznacz czas - 35-40 minut. Podczas obróbki cieplnej nie zapomnij o wymieszaniu umieszczonych elementów.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym można podawać z dowolnym dodatkiem. To świetna opcja na danie, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Brak powiązanych treści